Tổng quan nghiên cứu

Nền kinh tế Việt Nam đã có những bước phát triển tích cực với tốc độ tăng trưởng GDP đạt 7,02% năm 2019, thu nhập bình quân lao động đạt khoảng 4.791 USD/năm, thúc đẩy nhu cầu chăm sóc sức khỏe và làm đẹp ngày càng tăng. Thành phố Hồ Chí Minh, trung tâm kinh tế lớn, có ngành nghề sản xuất muối truyền thống tại huyện Cần Giờ với diện tích sản xuất muối chiếm 15,41% diện tích sản xuất muối cả nước. Tuy nhiên, giá muối giảm và đầu ra hạn chế đã đặt ra thách thức cho người sản xuất. Trong bối cảnh đó, việc đa dạng hóa sản phẩm muối, đặc biệt là phát triển sản phẩm muối thảo dược ngâm chân, được xem là giải pháp tiềm năng nhằm nâng cao giá trị và thu nhập cho người dân.

Luận văn tập trung thiết lập một số thuộc tính cho sản phẩm muối thảo dược ngâm chân đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh trong giai đoạn 2020-2021. Mục tiêu cụ thể gồm xác định các thuộc tính và mức độ thuộc tính của sản phẩm được người tiêu dùng ưa thích, đồng thời đánh giá lại sản phẩm thương mại dự kiến theo kỳ vọng khách hàng. Nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển sản phẩm phù hợp với thị trường, góp phần bảo tồn nghề làm muối truyền thống và nâng cao sức cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường mỹ phẩm chăm sóc sức khỏe.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn dựa trên các lý thuyết về thuộc tính sản phẩm và nghiên cứu thị trường. Thuộc tính sản phẩm được hiểu là các đặc điểm hữu hình và vô hình tạo nên giá trị và công dụng, ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng. Các thuộc tính được phân loại theo ba lĩnh vực: kỹ thuật (thành phần, bao bì, thiết kế), khách hàng (mùi hương, công dụng, an toàn) và thị trường (giá cả, chương trình khuyến mãi, kênh phân phối).

Phương pháp phân tích kết hợp (conjoint analysis) được áp dụng để đánh giá mức độ quan trọng của từng thuộc tính và mức độ thuộc tính đối với người tiêu dùng. Phương pháp này cho phép mô phỏng các hồ sơ sản phẩm với sự kết hợp các mức thuộc tính khác nhau, từ đó xác định hồ sơ sản phẩm tối ưu đáp ứng kỳ vọng khách hàng.

Các khái niệm chính bao gồm:

  • Thuộc tính và mức độ thuộc tính sản phẩm
  • Nghiên cứu thị trường và phân tích hành vi người tiêu dùng
  • Phân tích kết hợp trong phát triển sản phẩm mới

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu được tiến hành tại Thành phố Hồ Chí Minh từ tháng 6/2020 đến 8/2021, tập trung khảo sát khách hàng tại các Spa và nhà thuốc phân phối sản phẩm muối thảo dược ngâm chân. Cỡ mẫu khảo sát định lượng là 512 người tiêu dùng, được chọn theo phương pháp lấy mẫu ngẫu nhiên cụm. Ngoài ra, 30 chuyên gia, nhân viên nhà thuốc, Spa và bệnh viện y học cổ truyền được phỏng vấn định tính để xác định các thuộc tính sơ bộ.

Quy trình nghiên cứu gồm ba giai đoạn:

  1. Tổng quan tài liệu và xác định các thuộc tính, mức độ thuộc tính sơ bộ dựa trên lý thuyết và thực tiễn.
  2. Phỏng vấn sâu các chuyên gia để hiệu chỉnh và bổ sung thuộc tính.
  3. Khảo sát định lượng người tiêu dùng để đánh giá mức độ yêu thích các thuộc tính và lựa chọn hồ sơ sản phẩm tối ưu.

Dữ liệu được xử lý bằng phần mềm Microsoft Excel 2016 và STATA, sử dụng phân tích kết hợp để tính điểm tiện ích và tầm quan trọng của từng thuộc tính. Kiểm định t-test được áp dụng để so sánh sự khác biệt về mức độ hài lòng giữa các sản phẩm.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

  1. Thuộc tính sản phẩm được ưa thích nhất:

    • Màu sắc: Màu nâu được ưa chuộng nhất với tỷ lệ lựa chọn khoảng 45%.
    • Mùi hương: Hương sả chanh chiếm ưu thế với hơn 50% người tiêu dùng lựa chọn.
    • Đóng gói: Sản phẩm đóng gói đơn liều được yêu thích nhất, chiếm khoảng 60% lựa chọn.
    • Công dụng: Hỗ trợ bệnh cơ xương khớp là công dụng được người tiêu dùng quan tâm hàng đầu, với tỷ lệ 70%.
    • Giá bán: Mức giá từ 100.000 VNĐ được đánh giá phù hợp với đa số người tiêu dùng (khoảng 65%).

  2. Đánh giá sản phẩm thương mại dự kiến:
    Sản phẩm muối thảo dược ngâm chân với các thuộc tính trên nhận được điểm hài lòng trung bình trên 4,2/5, cao hơn đáng kể so với các sản phẩm hiện có trên thị trường (p < 0,05).

  3. Phân tích nhóm người tiêu dùng:
    Người tiêu dùng có thu nhập từ 9 triệu VNĐ trở lên có xu hướng ưu tiên sản phẩm có công dụng hỗ trợ bệnh cơ xương khớp và đóng gói tiện lợi hơn. Nhóm tuổi từ 30-45 tuổi là nhóm tiêu dùng chính, chiếm khoảng 40% tổng mẫu khảo sát.

Thảo luận kết quả

Kết quả cho thấy người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh ưu tiên các thuộc tính liên quan đến tính tiện lợi (đóng gói đơn liều), công dụng rõ ràng (hỗ trợ cơ xương khớp) và mùi hương dễ chịu (sả chanh). Điều này phù hợp với xu hướng tiêu dùng mỹ phẩm chăm sóc sức khỏe hiện đại, đề cao sự tiện lợi và hiệu quả.

So sánh với các nghiên cứu trước đây về mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc sức khỏe, kết quả tương đồng với việc người tiêu dùng quan tâm đến an toàn, công dụng và trải nghiệm giác quan. Việc lựa chọn màu nâu có thể liên quan đến cảm nhận về sự tự nhiên và gần gũi với thành phần thảo dược.

Biểu đồ phân bố lựa chọn màu sắc, mùi hương và đóng gói có thể minh họa rõ sự ưu tiên của người tiêu dùng, giúp nhà sản xuất tập trung phát triển sản phẩm phù hợp. Bảng so sánh điểm hài lòng giữa sản phẩm đề xuất và sản phẩm hiện có cũng làm nổi bật sự khác biệt và ưu thế của sản phẩm mới.

Đề xuất và khuyến nghị

  1. Phát triển sản phẩm đóng gói đơn liều:
    Tập trung sản xuất muối thảo dược ngâm chân với bao bì đơn liều tiện lợi, giúp người tiêu dùng dễ dàng sử dụng và kiểm soát liều lượng, dự kiến hoàn thành trong 12 tháng, do bộ phận R&D và sản xuất thực hiện.

  2. Tăng cường sử dụng hương liệu tự nhiên sả chanh:
    Ưu tiên sử dụng tinh dầu sả chanh để tạo mùi hương dễ chịu, tăng trải nghiệm người dùng, đồng thời quảng bá công dụng hỗ trợ cơ xương khớp, thực hiện trong 6 tháng, phối hợp với bộ phận marketing và nghiên cứu sản phẩm.

  3. Định giá sản phẩm phù hợp với thị trường:
    Đề xuất mức giá khoảng 100.000 VNĐ/sản phẩm để đảm bảo khả năng tiếp cận của đa số người tiêu dùng, đồng thời duy trì lợi nhuận hợp lý, áp dụng ngay trong giai đoạn thương mại hóa.

  4. Xây dựng kênh phân phối tại Spa và nhà thuốc uy tín:
    Mở rộng mạng lưới phân phối tại các Spa, nhà thuốc y học cổ truyền trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh nhằm tiếp cận khách hàng mục tiêu, triển khai trong 9 tháng, phối hợp với bộ phận kinh doanh và đối tác.

  5. Tăng cường truyền thông và tư vấn sản phẩm:
    Đào tạo nhân viên bán hàng, tổ chức các chương trình giới thiệu sản phẩm, tư vấn trực tiếp để nâng cao nhận thức và niềm tin của khách hàng, thực hiện liên tục trong quá trình kinh doanh.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

  1. Doanh nghiệp sản xuất mỹ phẩm và dược mỹ phẩm:
    Có thể ứng dụng kết quả nghiên cứu để phát triển sản phẩm muối thảo dược ngâm chân phù hợp với thị trường, tối ưu hóa thuộc tính sản phẩm nhằm tăng sức cạnh tranh.

  2. Nhà quản lý ngành dược và mỹ phẩm:
    Sử dụng luận văn làm cơ sở khoa học để xây dựng chính sách phát triển sản phẩm truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại, đồng thời quản lý chất lượng sản phẩm trên thị trường.

  3. Các nhà nghiên cứu và sinh viên ngành dược học, quản lý dược:
    Tham khảo phương pháp nghiên cứu và kết quả để phát triển các đề tài liên quan đến nghiên cứu thị trường, phân tích hành vi người tiêu dùng trong lĩnh vực mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

  4. Nhà phân phối và bán lẻ sản phẩm chăm sóc sức khỏe:
    Áp dụng thông tin về kỳ vọng và sở thích người tiêu dùng để lựa chọn sản phẩm phù hợp, xây dựng chiến lược kinh doanh và tiếp thị hiệu quả.

Câu hỏi thường gặp

  1. Muối thảo dược ngâm chân có tác dụng gì đối với sức khỏe?
    Muối thảo dược ngâm chân giúp lưu thông khí huyết, giảm đau nhức cơ xương khớp, hỗ trợ cải thiện biến chứng thần kinh ngoại biên ở bệnh nhân đái tháo đường, đồng thời mang lại cảm giác thư giãn và giảm mệt mỏi.

  2. Tại sao đóng gói đơn liều được người tiêu dùng ưa chuộng?
    Đóng gói đơn liều giúp người dùng dễ dàng kiểm soát liều lượng, tiện lợi khi sử dụng và bảo quản, giảm nguy cơ sai lệch trong pha chế, từ đó nâng cao hiệu quả sử dụng sản phẩm.

  3. Mùi hương sả chanh có ưu điểm gì?
    Hương sả chanh mang lại cảm giác tươi mát, dễ chịu, đồng thời có tác dụng kháng khuẩn và giảm căng thẳng, phù hợp với nhu cầu thư giãn và chăm sóc sức khỏe của người tiêu dùng.

  4. Giá sản phẩm ảnh hưởng thế nào đến quyết định mua hàng?
    Mức giá khoảng 100.000 VNĐ được đánh giá là phù hợp với đa số người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh, cân bằng giữa chi phí và giá trị sản phẩm, giúp tăng khả năng tiếp cận và mua hàng.

  5. Phương pháp phân tích kết hợp có ưu điểm gì trong nghiên cứu thị trường?
    Phương pháp này mô phỏng các lựa chọn thực tế của người tiêu dùng dựa trên sự kết hợp các thuộc tính sản phẩm, giúp xác định chính xác mức độ ưu tiên và sở thích, từ đó hỗ trợ phát triển sản phẩm phù hợp với thị trường.

Kết luận

  • Luận văn đã thiết lập thành công các thuộc tính và mức độ thuộc tính cho sản phẩm muối thảo dược ngâm chân phù hợp với kỳ vọng người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2020-2021.
  • Thuộc tính được ưa chuộng gồm màu nâu, mùi hương sả chanh, đóng gói đơn liều, công dụng hỗ trợ cơ xương khớp và mức giá khoảng 100.000 VNĐ.
  • Sản phẩm đề xuất có mức độ hài lòng cao hơn so với các sản phẩm hiện có trên thị trường, thể hiện tiềm năng cạnh tranh và phát triển.
  • Kết quả nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học cho doanh nghiệp và nhà quản lý trong việc phát triển và thương mại hóa sản phẩm muối thảo dược ngâm chân.
  • Các bước tiếp theo bao gồm hoàn thiện quy trình sản xuất, mở rộng phân phối và tăng cường truyền thông để đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng.

Hãy áp dụng những kết quả nghiên cứu này để phát triển sản phẩm muối thảo dược ngâm chân chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hiện nay.