Luận văn nghiên cứu các yếu tố tác động đến quyết định mua thực phẩm của khách hàng tại siêu thị Co.opmart tỉnh Vĩnh Long

• Tác giả: Nguyễn Thị Thu Trang
• Người hướng dẫn: PTS. Nguyễn Văn A
• Trường học: Trường Đại học Cần Thơ
• Chuyên ngành: Kinh tế
• Đề tài: Yếu tố ảnh hưởng quyết định mua sắm thực phẩm tại Co.opmart Vĩnh Long
• Loại tài liệu: Luận văn tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Cần Thơ

• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGHIÊN CỨU
• 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
• 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
• 1.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.3.2. Giới hạn phạm vi nghiên cứu
• 1.3.3. Gới hạn thời gian nghiên cứu
• 1.4. Ý NGHĨA VÀ ĐÓNG GÓP CỦA NGHIÊN CỨU
• 1.4.1. Về mặt lý luận
• 1.4.2. Về mặt thực tiễn
• 1.5. BỐ CỤC CỦA LUẬN VĂN
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
• 2.1. Các khái niệm cơ bản
• 2.2. Nhu cầu của người tiêu dùng
• 2.3. Hành vi của người tiêu dùng
• 2.3.1. Các yếu tố ảnh hưởng hành vi người tiêu dùng
• 2.4. CƠ SỞ LÝ THUYẾT XÂY DỰNG MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
• 2.4.1. Lý thuyết hành vi hợp lý (TRA)
• 2.4.2. Lý thuyết hành vi có kế hoạch (TPB)
• 2.4.3. Tổng quan các công trình nghiên cứu liên quan đến đề tài
• 2.5. MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT VÀ CÁC GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU
• 2.5.1. Mô hình nghiên cứu
• 2.5.2. Các giả thuyết nghiên cứu
• 2.6. THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
• 2.6.1. Phương pháp nghiên cứu
• 2.6.2. Quy trình xây dựng bảng câu hỏi
• 2.7. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.7.1. Phương pháp thu thập số liệu
• 2.7.2. Phân tích dữ liệu
• 2.7.3. Kích thước mẫu
• 2.7.4. Thang đo nghiên cứu
• 2.7.5. Quy trình nghiên cứu
• 2.7.6. Phương pháp phân tích số liệu
• 2.8. TÓM TẮT CHƯƠNG
• 3. CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ SIÊU THỊ CO.OPMART TỈNH VĨNH LONG
• 3.1. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY
• 3.1.1. Giới thiệu Saigon Co.op – Hệ thống Co
• 3.1.2. Hệ thống siêu thị Co
• 3.1.3. Tầm nhìn, sứ mệnh và các giá trị
• 3.2. Giới thiệu siêu thị Co.opmart Vĩnh Long
• 3.2.1. Quá trình hình thành và phát triển
• 3.2.2. Chức năng và lĩnh vực hoạt động
• 3.2.3. Quan điểm kinh doanh
• 3.2.4. Cơ cấu nhân sự
• 3.2.4.1. Cơ cấu tổ chức
• 3.2.4.2. Chức năng và nhiệm vụ
• 3.2.5. Giới thiệu sơ lược về các mặt hàng chủ yếu được kinh doanh trong siêu thị Co.opmart Vĩnh Long
• 3.3. Tình hình hoạt động kinh doanh của siêu thị Co.opmart Vĩnh Long giai đoạn 2012 - 2015
• 3.4. Những thuận lợi và khó khăn của siêu thị Co.opmart Vĩnh Long
• 3.5. TÓM TẮT CHƯƠNG
• 4. CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUYẾT ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CỦA KHÁCH HÀNG TẠI SIÊU THỊ CO.OPMART VĨNH LONG
• 4.1. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1.1. Mô tả đối tượng nghiên cứu
• 4.1.2. Thực trạng hành vi mua thực phẩm của khách hàng tại siêu thị Coopmart Vĩnh Long
• 4.1.3. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm của khách hàng tại siêu thị Coopmart Vĩnh Long
• 4.1.3.1. Kiểm định thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha
• 4.1.3.2. Phân tích nhân tố khám phá (EFA)
• 4.1.3.3. Phân tích hồi quy tuyến tính bội
• 4.2. THẢO LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.2.1. Nhân tố giá trị gia tăng
• 4.2.2. Nhân tố dịch vụ hậu mãi
• 4.2.3. Nhân tố năng lực phục vụ
• 4.3. KẾT LUẬN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ
• 5.1. HÀM Ý QUẢN TRỊ
• 5.1.1. Nhân tố Giá trị gia tăng
• 5.1.2. Nhân tố dịch vụ hậu mãi
• 5.1.3. Nhân tố năng lực phục vụ
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHẦN PHỤ LỤC

I. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm

Nghiên cứu về quyết định mua sắm thực phẩm tại siêu thị Co.opmart Vĩnh Long cho thấy nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của khách hàng. Đầu tiên, thói quen tiêu dùng của người tiêu dùng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành quyết định mua. Khách hàng thường có xu hướng chọn những sản phẩm mà họ đã quen thuộc và tin tưởng. Thứ hai, giá cả thực phẩm cũng là một yếu tố quyết định. Người tiêu dùng thường so sánh giá cả giữa các sản phẩm và lựa chọn những sản phẩm có giá hợp lý nhất. Ngoài ra, chất lượng sản phẩm cũng là một yếu tố không thể thiếu. Khách hàng có xu hướng ưu tiên những sản phẩm có chất lượng tốt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cuối cùng, dịch vụ khách hàng tại siêu thị cũng ảnh hưởng đến quyết định mua sắm. Một dịch vụ khách hàng tốt sẽ tạo ra sự hài lòng và khuyến khích khách hàng quay lại mua sắm.

1.1. Thói quen tiêu dùng

Thói quen tiêu dùng của khách hàng tại Co.opmart Vĩnh Long thể hiện rõ qua việc họ thường xuyên lựa chọn những sản phẩm mà họ đã từng sử dụng. Điều này cho thấy rằng thói quen tiêu dùng có thể ảnh hưởng lớn đến quyết định mua sắm. Khách hàng thường có xu hướng tìm kiếm những sản phẩm quen thuộc, điều này giúp họ cảm thấy an tâm hơn khi mua sắm. Hơn nữa, việc quảng bá sản phẩm qua các chương trình khuyến mãi cũng có thể tạo ra thói quen tiêu dùng mới cho khách hàng. Theo nghiên cứu, những khách hàng thường xuyên mua sắm tại Co.opmart có xu hướng trung thành với thương hiệu và sản phẩm mà họ đã từng trải nghiệm. Điều này cho thấy rằng việc xây dựng thói quen tiêu dùng là một chiến lược quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng.

1.2. Giá cả thực phẩm

Giá cả là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến quyết định mua sắm thực phẩm. Khách hàng tại Co.opmart Vĩnh Long thường so sánh giá cả giữa các sản phẩm khác nhau trước khi đưa ra quyết định. Nghiên cứu cho thấy rằng, khi giá cả của sản phẩm tăng lên, khách hàng có xu hướng tìm kiếm các lựa chọn thay thế với giá cả hợp lý hơn. Điều này cho thấy rằng giá cả thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến quyết định mua mà còn ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng. Hơn nữa, các chương trình khuyến mãi và giảm giá cũng có tác động tích cực đến quyết định mua sắm của khách hàng. Khách hàng thường cảm thấy hài lòng hơn khi họ mua được sản phẩm với giá ưu đãi, điều này có thể dẫn đến việc họ quay lại mua sắm nhiều hơn trong tương lai.

1.3. Chất lượng sản phẩm

Chất lượng sản phẩm là một yếu tố không thể thiếu trong quyết định mua sắm thực phẩm. Khách hàng tại Co.opmart Vĩnh Long thường ưu tiên những sản phẩm có chất lượng tốt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nghiên cứu cho thấy rằng, khi khách hàng cảm thấy hài lòng với chất lượng sản phẩm, họ có xu hướng quay lại mua sắm nhiều lần. Điều này cho thấy rằng việc đảm bảo chất lượng sản phẩm là một yếu tố quan trọng trong việc xây dựng lòng tin của khách hàng. Hơn nữa, các thông tin về chất lượng sản phẩm, như nguồn gốc xuất xứ và chứng nhận an toàn thực phẩm, cũng ảnh hưởng đến quyết định mua sắm của khách hàng. Khách hàng thường tìm kiếm những sản phẩm có thông tin rõ ràng và minh bạch về chất lượng.

1.4. Dịch vụ khách hàng

Dịch vụ khách hàng tại Co.opmart Vĩnh Long cũng đóng vai trò quan trọng trong quyết định mua sắm của khách hàng. Một dịch vụ khách hàng tốt sẽ tạo ra sự hài lòng và khuyến khích khách hàng quay lại mua sắm. Nghiên cứu cho thấy rằng, khi khách hàng nhận được sự hỗ trợ tận tình từ nhân viên, họ cảm thấy thoải mái hơn trong quá trình mua sắm. Điều này không chỉ giúp tăng cường trải nghiệm mua sắm mà còn tạo ra ấn tượng tích cực về thương hiệu. Hơn nữa, các chương trình khuyến mãi và dịch vụ hậu mãi cũng có thể ảnh hưởng đến quyết định mua sắm của khách hàng. Khách hàng thường cảm thấy hài lòng hơn khi họ nhận được các ưu đãi và dịch vụ tốt từ siêu thị.