Nghiên Cứu Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Mua Gạo Hữu Cơ Của Người Dân Quận Gò Vấp

• Tác giả: Nguyễn Thị Mỹ Hân
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Vân
• Trường học: Trường Đại Học Công Nghiệp TP.HCM
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Nghiên Cứu Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Mua Gạo Hữu Cơ Của Người Dân Quận Gò Vấp
• Loại tài liệu: Khóa Luận Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
• LỜI CẢM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• 1. CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI
• 1.1. Bối cảnh nghiên cứu và lý do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu nghiên cứu tổng quát
• 1.2.2. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể
• 1.3. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.4. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
• 1.4.1. Đối tƣợng nghiên cứu
• 1.4.2. Đối tƣợng khảo sát
• 1.4.3. Phạm vi nghiên cứu
• 1.5. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài
• 1.6. Kết cấu của đề tài
• 2. CHƢƠNG 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN
• 2.1. Một số khái niệm cơ bản
• 2.1.1. Thực phẩm hữu cơ
• 2.1.2. Ý định mua hàng
• 2.2. Các lý thuyết nghiên cứu có liên quan
• 2.2.1. Thuyết hành vi hợp lý (Theory of Reasoned Action – TRA)
• 2.2.2. Thuyết hành vi có kế hoạch (Theory of Planned Behavior – TPB)
• 2.3. Các nghiên cứu liên quan và đề xuất mô hình nghiên cứu
• 2.3.1. Nghiên cứu nƣớc ngoài
• 2.3.1.1. “Các yếu tố ảnh hƣởng đến việc mua thực phẩm hữu cơ: Một nghiên cứu về hành vi của ngƣời tiêu dùng ở Vƣơng quốc Anh” của Jay Dickieson và Victoria Arkus (2009)
• 2.3.1.2. “Nghiên cứu về thái độ và ý định mua thực phẩm hữu cơ của ngƣời tiêu dùng vì sự bền vững” của Pittawat Ueasangkomsatea và Salinee Santiteerakulb (2016)
• 2.3.1.3. “Ý định mua thực phẩm hữu cơ của những ngƣời trƣởng thành đang đi làm ở Penang, Malaysia” của Toh Pei Ling, Faustina Lerene Dominic và Arunagiri Shanmugam (2018)
• 2.3.2. Nghiên cứu trong nƣớc
• 2.3.2.1. “Các yếu tố ảnh hƣởng đến ý định sử dụng gạo hữu cơ của ngƣời tiêu dùng Đồng bằng sông Cửu Long” của Trịnh Phƣớc Nguyên, Nguyễn Thị Diễm Hằng và Nguyễn Văn Kiền (2020)
• 2.3.2.2. “Đo lƣờng các nhân tố ảnh hƣởng tới ý định hành vi mua thực phẩm sạch của các hộ gia đ nh sống ở các chung cƣ tại Thành phố Hà Nội” của Đàm Văn Khanh (2020)
• 2.3.2.3. “Nghiên cứu so sánh về ý định mua thực phẩm hữu cơ giữa ngƣời tiêu dùng ở miền Bắc và miền Nam Việt Nam” của Nguyễn Phong Tuấn (2011)
• 2.3.3. Xây dựng mô h nh và giả thuyết nghiên cứu đề xuất
• 2.3.3.1. Các giả thuyết nghiên cứu đề xuất
• 2.3.3.2. Sự quan tâm tới sức khỏe
• 2.3.3.3. Nhận thức về chất lƣợng và sự an toàn
• 2.3.3.4. Chuẩn mực chủ quan
• 2.3.3.5. Cảm nhận về giá của gạo hữu cơ
• 2.3.4. Mô h nh đề xuất
• 2.4. Tóm tắt chƣơng 2
• 3. CHƢƠNG 3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Quy trình nghiên cứu
• 3.2. Phƣơng pháp nghiên cứu
• 3.2.1. Phƣơng pháp nghiên cứu định tính
• 3.2.1.1. Biến quan sát của yếu tố Thái độ
• 3.2.1.2. Biến quan sát của yếu tố Sự quan tâm tới sức khỏe
• 3.2.1.3. Biến quan sát của yếu tố Nhận thức về chất lƣợng và sự an toàn
• 3.2.1.4. Biến quan sát của yếu tố Chuẩn mực chủ quan
• 3.2.1.5. Biến quan sát của yếu tố Cảm nhận về giá
• 3.2.2. Phƣơng pháp nghiên cứu định lƣợng
• 3.3. Mã hóa thang đo và biến quan sát
• 3.4. Mô tả dữ liệu đƣợc thực hiện trong nghiên cứu
• 3.4.1. Công cụ thu thập dữ liệu
• 3.4.2. Dữ liệu thứ cấp
• 3.4.3. Dữ liệu sơ cấp
• 3.5. Phƣơng pháp chọn mẫu
• 3.6. Phƣơng pháp phân tích và xử lý số liệu
• 3.6.1. Thống kê mô tả
• 3.6.2. Kiểm định độ tin cậy thang đo (Cronbach’s Alpha)
• 3.6.3. Phân tích nhân tố khám phá EFA (Exploratory Factor Analysis)
• 3.6.4. Phân tích tƣơng quan Pearson
• 3.6.5. Phân tích hồi quy tuyến tính
• 3.7. Tóm tắt chƣơng 3
• 4. CHƢƠNG 4 PHÂN TÍCH DỮ LIỆU
• 4.1. Phân tích dữ liệu thứ cấp
• 4.1.1. Tổng quan về ngành Gạo Việt Nam
• 4.1.2. Diễn biến giá
• 4.1.3. Chính sách
• 4.2. Tổng quan về thị trƣờng nghiên cứu
• 4.3. Phân tích dữ liệu sơ cấp
• 4.3.1. Đặc điểm mẫu khảo sát
• 4.3.2. Thống kê mô tả
• 4.3.2.1. Thống kê mô tả mẫu
• 4.3.2.2. Thống kê mô tả cho các biến quan sát
• 4.3.3. Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha
• 4.3.3.1. Thang đo: Sự quan tâm tới sức khỏe
• 4.3.3.2. Thang đo: Nhận thức về chất lƣợng và sự an toàn
• 4.3.3.3. Thang đo: Chuẩn mực chủ quan
• 4.3.3.4. Thang đo: Cảm nhận về giá
• 4.3.3.5. Thang đo: Ý định mua gạo hữu cơ
• 4.3.4. Phân tích nhân tố khám phá EFA cho các biến độc lập
• 4.3.4.1. Kiểm định tính thích hợp của EFA
• 4.3.4.2. Kiểm định tính tƣơng quan giữa các biến quan sát
• 4.3.4.3. Kiểm định phƣơng sai trích của các yếu tố
• 4.3.4.4. Kiểm định hệ số tải nhân
• 4.3.5. Phân tích nhân tố EFA cho biến phụ thuộc
• 4.3.6. Phân tích hệ số tƣơng quan Pearson
• 4.3.7. Phân tích hồi quy đa biến
• 4.3.7.1. Đánh giá độ phù hợp của mô hình hồi quy tuyến tính
• 4.3.7.2. Kiểm định độ phù hợp của mô hình
• 4.3.7.3. Ý nghĩa của hệ số hồi quy
• 4.3.8. Thảo luận kết quả hồi quy
• 4.3.8.1. Hệ số hồi quy chƣa chuẩn hóa
• 4.3.8.2. Hệ số hồi quy chuẩn hóa
• 4.3.8.3. Thảo luận kết quả nghiên cứu
• 4.3.8.3.1. Tác động của Thái độ
• 4.3.8.3.2. Tác động của Sự quan tâm đến sức khỏe
• 4.3.8.3.3. Tác động của Nhận thức về chất lƣợng và sự an toàn
• 4.3.8.3.4. Tác động của Chuẩn mực chủ quan
• 4.3.8.3.5. Tác động của Cảm nhận về giá
• 4.4. Tóm tắt chƣơng 4
• 5. CHƢƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý CHÍNH SÁCH
• 5.1. Tóm tắt kết quả nghiên cứu
• 5.2. Hàm ý chính sách
• 5.2.1. Một số đề xuất cho các doanh nghiệp và các nhà sản xuất
• 5.2.2. Một số hàm ý vĩ mô
• 5.3. Hạn chế của đề tài và định hƣớng cho các nghiên cứu tiếp theo
• 5.4. Tóm tắt chƣơng 5
• DANH SÁCH BẢNG
• DANH SÁCH HÌNH
• DANH MỤC PHỤ LỤC
• 1. PHỤ LỤC 1 DÀN BÀI THẢO LUẬN NHÓM
• 2. PHỤ LỤC 2 BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT
• 3. PHỤ LỤC 3 KẾT QUẢ THỐNG KÊ MÔ TẢ
• 4. PHỤ LỤC 4 GIÁ TRỊ TRUNG BÌNH CỦA CÁC THANG ĐO
• 5. PHỤ LỤC 5 KIỂM TRA ĐỘ TIN CẬY CRONBACH’S ALPHA
• 6. PHỤ LỤC 6 PHÂN TÍCH NHÂN TỐ EFA
• 7. PHỤ LỤC 7 PHÂN TÍCH PEARSON VÀ HỒI QUY
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Nghiên Cứu Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Mua Gạo Hữu Cơ

Nghiên cứu này nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua gạo hữu cơ tại quận Gò Vấp. Gạo hữu cơ đang trở thành lựa chọn phổ biến trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng thực phẩm. Việc hiểu rõ các yếu tố này sẽ giúp các nhà sản xuất và doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược marketing hiệu quả hơn.

1.1. Bối Cảnh Nghiên Cứu Gạo Hữu Cơ Tại Việt Nam

Việt Nam có tiềm năng lớn trong sản xuất gạo hữu cơ nhờ vào điều kiện khí hậu và đất đai màu mỡ. Tuy nhiên, thị trường gạo hữu cơ vẫn còn nhiều thách thức cần vượt qua.

1.2. Mục Tiêu Nghiên Cứu Về Ý Định Mua Gạo Hữu Cơ

Mục tiêu chính của nghiên cứu là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua gạo hữu cơ, từ đó đề xuất các giải pháp phù hợp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và tăng cường ý định mua của người tiêu dùng.

II. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Quyết Định Mua Gạo Hữu Cơ

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng có nhiều yếu tố tác động đến quyết định mua gạo hữu cơ, bao gồm nhận thức về chất lượng, sự quan tâm đến sức khỏe, và cảm nhận về giá. Những yếu tố này cần được xem xét kỹ lưỡng để hiểu rõ hơn về hành vi tiêu dùng.

2.1. Nhận Thức Về Chất Lượng Và Sự An Toàn

Người tiêu dùng thường có xu hướng chọn gạo hữu cơ vì họ tin rằng sản phẩm này an toàn và chất lượng hơn so với gạo thông thường. Điều này thể hiện rõ trong các khảo sát về hành vi mua sắm.

2.2. Sự Quan Tâm Tới Sức Khỏe

Sự gia tăng nhận thức về sức khỏe đã thúc đẩy người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm hữu cơ. Gạo hữu cơ được xem là lựa chọn tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong bối cảnh dịch bệnh hiện nay.

2.3. Cảm Nhận Về Giá Cả Gạo Hữu Cơ

Giá cả là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định mua. Mặc dù gạo hữu cơ có giá cao hơn, nhưng nhiều người tiêu dùng vẫn sẵn sàng chi trả nếu họ tin tưởng vào chất lượng sản phẩm.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Được Sử Dụng Trong Nghiên Cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp định lượng để thu thập và phân tích dữ liệu từ 250 người dân quận Gò Vấp. Các công cụ thống kê như Cronbach’s Alpha và phân tích hồi quy được áp dụng để đảm bảo tính chính xác của kết quả.

3.1. Quy Trình Thu Thập Dữ Liệu

Dữ liệu được thu thập thông qua khảo sát trực tiếp và trực tuyến. Phương pháp này giúp đảm bảo tính đại diện và độ tin cậy của mẫu nghiên cứu.

3.2. Phân Tích Dữ Liệu Bằng Công Cụ Thống Kê

Các công cụ thống kê như EFA và hồi quy tuyến tính được sử dụng để phân tích mối quan hệ giữa các yếu tố và ý định mua gạo hữu cơ.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Ý Định Mua Gạo Hữu Cơ

Kết quả nghiên cứu cho thấy tất cả các yếu tố được đề xuất đều có tác động tích cực đến ý định mua gạo hữu cơ. Đặc biệt, nhận thức về chất lượng và sự an toàn là yếu tố quan trọng nhất.

4.1. Tác Động Của Nhận Thức Về Chất Lượng

Nhận thức về chất lượng và sự an toàn có tác động mạnh mẽ đến quyết định mua gạo hữu cơ. Người tiêu dùng có xu hướng chọn sản phẩm mà họ tin tưởng về chất lượng.

4.2. Tác Động Của Sự Quan Tâm Tới Sức Khỏe

Sự quan tâm đến sức khỏe đã thúc đẩy người tiêu dùng tìm kiếm gạo hữu cơ, cho thấy rằng sức khỏe là một yếu tố quyết định trong hành vi mua sắm.

V. Kết Luận Và Hàm Ý Chính Sách Đối Với Gạo Hữu Cơ

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nâng cao chất lượng gạo hữu cơ và tăng cường nhận thức của người tiêu dùng là rất cần thiết. Các doanh nghiệp cần có chiến lược marketing phù hợp để thu hút người tiêu dùng.

5.1. Đề Xuất Chính Sách Cho Doanh Nghiệp

Doanh nghiệp cần tập trung vào việc cải thiện chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu mạnh mẽ để thu hút người tiêu dùng.

5.2. Định Hướng Nghiên Cứu Tương Lai

Cần có thêm nhiều nghiên cứu về hành vi tiêu dùng gạo hữu cơ để hiểu rõ hơn về thị trường và nhu cầu của người tiêu dùng.