Chương 1: Thực trạng doanh thu lưu trú và các hoạt động nhằm tăng doanh thu lưu trú tại Khách sạn de l’Opera Ha Nội Chương 2: Các giải pháp nhằm tối đa hoá doanh thu từ hoạt động kinh doanh lưu trú tại Khách sạn de l’Opera Hà Nội CHUONG 1: THỰC TRANG DOANH THU LƯU TRU VÀ CÁC HOẠT DONG NHAM TANG DOANH THU LUU TRU TAI KHACH SAN DE LOPERA HÀ NOI 1. Tổng quan về Khách san de l’Opera Hà Nội 1. Giới thiệu chung 1. Quá trình hình thành và phát triển Thành lập từ những năm 1960, Accor được sáng lập bởi Paul Dubrule và Gérard Pélisson, những con người nhận thấy tiềm năng của ngành khách sạn tại Pháp lúc bấy giờ.
Cho đến nay, trải qua hơn 50 năm không ngừng phát triển thì Accor hiện đang sở hữu các hệ thống khách sạn, khu nghỉ dưỡng sang trọng, hiện đại, đa dạng các phân khúc giá từ bình dân tới cao cấp. Trụ sở chính của tập đoàn hiện đang đặt tại tòa nhà Immeuble Odyssey (Paris, Pháp). Trong ấn phẩm Tổng quan về Tập đoàn Khách san Accor (xuất bản thang 7/2022), chủ tịch kiêm giám đốc điều hành tập đoàn Accor, ông Sébastien Bazin có đề cập rằng “Accor has been providing hospitality savoir-faire for more than 50 years and now we are committed to continue creating the hospitality of tomorrow”. Tam dich: Tap doan Accor đã va dang cung cấp các dịch vụ khách sạn hàng đầu trong suốt 50 năm qua va hiện tại chúng tôi cam kết sẽ tiếp tục tạo ra các giá tri tương lai của ngành khách sạn.
La tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới, Accor luôn luôn đặt khách hàng làm trung tâm của tất cả các hoạt động, tạo ra những cảm xúc, trải nghiệm mới lạ cho khách. Sứ mệnh của tập đoàn Accor là hiện thực hóa triết lý “Augmented Hospitality” - tập đoàn khách sạn hùng mạnh hàng đầu, đây là cách nhìn mới mẻ về lĩnh vực khách sạn với các dịch vụ mang tính cá nhân hóa, được điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu khách hàng, bao gồm cả du khách và cộng đồng địa phương. Tập đoàn được xây dựng dựa trên bốn trụ cột thương hiệu: tối đa hóa hiệu suất, củng cố nhân tài, đôi mới cởi mở va hanh động hướng tới dịch vụ khách sạn giàu ý nghĩa. Các khách sạn do Accor quản lý được phân thành các phân khúc và thương hiệu rõ ràng từ phân khúc giá rẻ đến cao cấp.
Sở hữu hơn 40 thương hiệu khách sạn, Accor hiểu rõ tam quan trọng của việc định vị thương hiệu và lựa chọn tệp khách hàng phù hợp với từng thương hiệu, từng phân khúc.Các thương hiệu của tập đoàn Accor được chia thành 4 phân khúc chính và 1 phân khúc liên doanh. Các phân khúc chính bao gồm: Luxury — Sang trọng, Premium — Cao cấp, Midscale — Tầm trung và Economy — Binh dân. -ANGSANE mantra- —ẾN „. NOVOTEL HYDE Mercure onefinestay ( l Pe R TRIBE Hình 1.1 Các thương hiệu khách san thuộc tập đoàn Accor Nguồn: all.com Tính đến thời điểm hiện tại, Accor đang sở hữu hơn 40 thương hiệu khách sạn, hơn 5,300 khách sạn, khu nghỉ dưỡng và các căn hộ cao cấp tại 110 quốc gia và vùng lãnh thé với tổng cộng hơn 778,000 phòng nghỉ đáp ứng nhu cầu da dạng của các tệp khách hàng.
Không những thế, Accor đã và đang tiếp tục phát triển, với hơn 1,200 khách sạn đang trong quá trình hoàn thiện, tương đương với 212,000 phòng nghỉ sẽ được khai trương và đưa vào hoạt động trong thời gian tới. Có mặt tại Việt Nam từ năm 1996 với sự khai trương của khách sạn Metropole, sau đó, năm 1998, Accor tiếp tục giới thiệu thương hiệu Novotel đến Việt Nam với dự án Novotel Phan Thiết Ocean Dunes & Golf Resort và sau đó nhanh chóng mở văn phòng đại diện đầu tiên tại Việt Nam, đặt tại Thành phố Hồ Chí Minh. Cho đến thời điểm hiện tai, có tổng cộng 28 khách sạn được vận hành bởi Accor tại Việt Nam, trải khắp các tỉnh thành từ Nam ra Bắc bao gồm khách sạn thuộc các thương hiệu: Sofitel (3), Pullman (4), MGallery (5), Novotel (6), Mercure (5) và một số thương hiệu khác. Về thương hiệu Mgallery, được thành lập vào năm 2008, tập đoàn Accor muốn chia sẻ với khách hàng tầm nhìn về một sự sang trọng theo một cách mới mẻ, sự sang trọng của những trải nghiệm chạm đến trái tìm của khách hàng.
Thương hiệu ban đầu được ra đời tai Geneva và sau đó là Pháp. Ké từ tháng 10 năm 2016 MGallery đã đổi tên thành MGallery by Sofitel. Sau khoảng 3 năm phát triển ngày càng mạnh mẽ và được biết đến rộng rãi hơn, thương hiệu này đã đổi tên thành MGallery Hotel Collection. Chữ “M” là chữ cái đầu tiên của từ “Memorable”, Accor mong muốn đem tới dich vụ và những cảm xúc mới mẻ, đáng nhớ nhất khi khách sạn ở tại những khách sạn mang thương hiệu Mgallery.
Sự tham vọng này đã giúp ra đời bộ sưu tập các khách sạn độc dao, được chọn dé làm thương hiệu nôi bật trong danh mục khách sạn cao cấp của tập đoàn, thuộc phân khúc Premium. Trên thế giới hiện nay đã có đến 110 khách sạn thuộc thương hiệu MGallergy đặt tại 32 vùng quốc gia và lãnh thé. Đến với các khách sạn thuộc thương hiệu Mgallery, khách hang có thể cảm nhận được bốn giá tri cốt lõi hay được biết đến với cái tên The 4 Mgallery “Experiences ”. Đó là Heritage — DI san, Serenity — Sự yên bình, Signature — Dấu ấn riêng biệt và Art — Nghệt thuật.
Về khách sạn de l’Opera Hà Nội, khách sạn được xây dựng từ năm 2004 trên quỹ đất của Khách sạn Dân chủ. Chủ dau tư của khách sạn là Công ty cổ phần Thương mại va Du lịch Dân chủ, thuộc Tổng công ty Du lịch Hà Nội. Khách san Hotel de L’Opera Ha Nội là khách sạn tiêu chuẩn 5 sao, hình thành dựa trên sự đầu tư bởi các nhà đầu tư mà đại diện là Công ty cô phần Thuong mai và Du lịch Dân chủ, thuộc Tổng công ty Du lịch Hà Nội, đơn vị được thuê quản lý khách sạn là Tập đoàn Accor. Khách sạn là sự hòa quyện của phong cách Pháp cô xưa với lỗi kiến trúc mang đậm dấu ấn của các nhà hát Opera Pháp, và những tiện nghi, dịch vụ của cuộc sống hiện đại.
Khách sạn chính thức di vào hoạt động từ thang 11 năm 2011. Khách sạn de l’Opera Hà Nội là khách sạn thuộc thương hiệu Mgallery, đi theo gia trị cốt lõi của thương hiệu, khách sạn đã xây dựng nên một câu chuyện mang tên “A Night at the Opera” là câu chuyện chủ đạo xuyên suốt trong thiết kế cũng như dịch vụ của khách san. Lay cảm hứng từ nhà hát Opera, câu chuyện là hình ảnh của một khách sạn với lối kiến trúc độc đáo, thu hút nằm ngay trung tâm phố cổ. Khách sạn là sự tổng 5 hợp của những điểm nhắn an tượng của Hà Nội trong lối kiến trúc và thiết kế nội that, các họa tiết opera cô điển được kết hợp với không gian đương dai tạo nên một dia chi lý tưởng dé ăn uống và giải trí.
Tên chính thức: Khách san de l’Opera Hà Nội - MGallery Tên công ty đại diện: Công ty Cô phần Du lịch và Thương mại Dân chủ Địa chỉ: 29 Tràng Tiên, Phường Tràng Tiên, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Điện thoại: +84 24 6282 5555 Website: http:/www.com/ Xếp hang: Khách sạn 5 sao (Xếp hạng bởi Tổng cục Du lịch Việt Nam) __ delopera Hình 1. Logo của Khách san de l'Opera Hà Nội Nguồn: Bộ phận Truyền thông Khách sạn de I'Opera Hà Nội Khách sạn de l’Opera Hà Nội là một khách san boutique năm sao danh giá tọa lạc ngay giữa thủ đô, từ khi khai trương đến nay, khách sạn đã gặt hái được nhiều thành tựu khi được vinh danh bởi các tô chức quốc tế uy tín. Từ năm 2011 đến năm 2021, khách sạn đã được vinh danh ở những hạng mục như dưới đây: Trong 5 năm liên tiếp từ năm 2012 đến năm 2017: Chứng nhận “Khách sạn xuất sắc” được xếp hạng bởi Tripadvisor.com 2016: Giải thưởng “””The best boutique hotel in Asia” và “The best business hotel in Asia” đề cử bới Smart Travel Asia 2017: Giai thuong “Experts Choice” do TripExperts binh chon 2018: Giải thưởng “Dich vụ uy tín” bởi Luxury Travel Guide Thang 6 vừa qua, khách sạn đã vinh dự được trao danh hiệu “Khách san Boutique tốt nhất Việt Nam” — Do Haute Grandeur trao tặng. Giải thưởng Haute Grandeur Global Awards là một trong những giả thưởng uy tín hàng đầu thế giới nhằm vinh danh các khách sạn và khu nghỉ dưỡng đáp ứng các tiêu chuân đăng cấp nhất dựa trên đánh giá của chính những khách hàng đã trải nghiệm dịch vụ.
Cùng với đó, khách sạn còn nhận được giải thưởng "Khách sạn Boutique tốt nhất cho người chơi Golf" năm 2022 tại Lé trao giải thưởng Golf và Giải trí Việt Nam - Vietnam Golf & Leisure Awards. Đây là giải thưởng uy tín dành cho sân golf và các đơn vi cung cấp dịch vụ liên quan như khách sạn, khu nghỉ dưỡng, ., được đánh giá bởi hội đồng chuyên gia đầu ngành trong và ngoài nước, cùng sự bình chọn của cộng đồng khách hàng trong nước và quốc tế. Các sản phẩm dich vụ của khách san Khách san de l°Opera Hà Nội được xây dựng va di vào hoạt động với da dạng các sản phẩm dịch vụ từ dịch vụ ăn uống, lưu trú đáp ứng nhu cầu cơ bản cho tới các dịch vụ b6 sung giúp khách hàng có một trải nghiệm tron vẹn như dịch vụ spa, dich vụ xông hơi,. Cụ thể, các dịch vụ của khách sạn bao gồm: Dịch vụ lưu trú Khách sạn được thiết kế với quy mô 107 phòng nghỉ, được phân bố đều trong 8 tầng.
Phòng khách sạn được chia thành 4 hạng phòng: hạng phòng Deluxe, hạng phòng Grand Deluxe, hạng phòng Suite và hạng phòng Grand Suite. Từ phòng khách sạn, khách hang có thé có tầm nhìn ra khu vực giếng trời của khách sạn, khu vực phố cô (phố Tràng Tiền hoặc phố Nguyễn Khắc cần) và đặc biệt là tầm nhìn thang ra Nhà hát lớn Hà Nội, đặc quyền chỉ dành riêng cho hạng phòng Grand Suite. Khu vực tang 1 đang được bồ tri dành riêng cho khách có nhu cầu hút thuốc, các tầng còn lại đều là phòng không hút thuốc đảm bảo sự thông thoáng cho khách khi sử dụng dịch vụ. Khách sạn có 12 cặp phòng thông nhau và 1 phòng dành cho người khuyết tật.
Phòng dành cho người khuyết tật là hạng phòng Grand Deluxe năm ở vị trí tầng thấp, trong phòng có bồ trí các công cụ hỗ trợ người khuyết tật di chuyền dễ dàng, thuận tiện hơn.