đặt vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu và đã được cấp các chững nhận ISO 9000, GMP,SSOS, HACCP, các tiêu chuẩn này đề cập đến các yếu tố chính trong quản lý chất lượng như chính sách chỉ đạo về chất lượng, nghiên cứu thị trường, thiết kế triển khai sản phẩm, quá trình cung ứng, bao gói, phân phối, xem xét đánh giá nội bộ, dịch vụ sau khi bán hàng, kiểm soát tài liệu, đào tạo. Qua phân tích kết quả xuất khẩu thủy sản những năm qua, quy trình và quản trị quy trình xuất khẩu thủy sản tác giả đưa ra đánh giá Những thành tựu - Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của công ty năm sau tăng so với năm trước, mức tăng xuất khẩu tăng đột biến vào năm 2008 so với năm 2007 là 32%. - Chất lượng và độ tươi sống của hàng thuỷ sản đã được cải thiện, trọng lượng, mẫu mã với chất lượng tốt, nấu ăn rất tiện dụng của người tiêu dùng và nâng cao giá trị hàng thuỷ sản, mở rộng thị trường tiêu thụ. - Công ty đã đầu tư cải tạo nâng cấp nhà xưởng, đổi mới trang thiết bị, công nghệ, áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng và an toàn vệ sinh phù hợp với yêu cầu thị trường thế giới.
Những hạn chế và nguyên nhân Những hạn chế trong xuất khẩu thủy sản của công ty 16 - Kim ngạch xuất khẩu sang Hoa Kỳ chưa nhiều chiếm một phần rất nhỏ so với tổng kim ngạch thủy sản xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ - Các mặt hàng xuất khẩu chưa phong phú đa dạng. - Chiến lược quảng cáo nhằm thu hút khách hàng của Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Miền trung cũng còn rất nhiều hạn chế, công tác xúc tiến thương mại, nghiên cứu thị trường còn nhiều yếu kém nên thường tạo ra sự bị động, lúng túng trong hoạt động kinh doanh xuất khẩu thủy sản của mình. - Công ty vẫn còn đang phải giải quyết những vấn đề nan giải khác như: vấn đề tập trung vốn cho xuất khẩu thủy sản, vấn đề thực hiện tốt công tác tạo nguồn, vấn đề tăng cường đầu tư công nghệ trong lĩnh vực chế biến, bảo quản thủy sản… - Trình độ của cán bộ công nhân viên kinh doanh của công ty vẫn chưa đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của công việc. Nguyên nhân của những hạn chế Những nguyên nhân chủ quan - Công ty vẫn chưa có đủ uy tín và tên tuổi trên thị trường quốc tế, vẫn chưa có khả năng xâm nhập vào sâu trực tiếp vào các thị trường của Hoa Kỳ - Chưa hình thành hệ thống phân phối trực tiếp ở Hoa Kỳ.
Mặt khác công ty phải cạnh trạnh gay gắt với các công ty lớn của Việt Nam. - Cán bộ nhân viên công ty nhiều người không theo kịp được sự thay đổi của môi trường kinh doanh - Công ty chưa có bộ phận Marketing chuyên trách đảm nhận nhiệm vụ thu thập và xử lý thông tin. Nguyên nhân khách quan - Thị trường Hoa Kỳ qúa rộng lớn, hệ thống pháp luật Hoa Kỳ qúa phức tạp. - Thị trường Hoa Kỳ quá xa với thị trường Việt Nam, - Tính cạnh tranh trên thị trường Hoa Kỳ rất cao.
- Công ty bước vào thị trường Hoa Kỳ chậm hơn so với các đối tác - Hoa Kỳ thường gắn chính trị với nhập khẩu thuỷ sản với các biện pháp như cấm vận 17 - Hệ thống tổ chức quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm thủy sản còn tồn tại nhiều vướng mắc thủy sản. - Các yếu tố cơ bản thúc đẩy sự phát triển thuỷ sản ổn định và lâu dài như quy hoạch, giống nuôi trồng đánh bắt…còn mang nhiều yếu tố tự phát - Các quy định hiện hành vẫn còn một số mặt chưa ổn định Chương 3: Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu hàng thủy sản sang thị trường Hoa Kỳ của công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản Miền Trung Trong chương này, đầu tiên tác giả nghiên cứu cơ hội và thách thức đối với doanh nghiệp Việt Nam trong việc xuất khẩu thủy sản sang thị trường Hoa Kỳ. Cơ hội - Thị trường thuỷ sản Hoa là thị trường tiêu thụ đa dạng về mặt hàng, giá trị và chất lượng, - Những thị trường truyền thống của thuỷ sản Hoa Kỳ như Canađa và Thái Lan đang có những dấu hiệu chững lại - Tiềm năng thuỷ sản của chúng ta còn rất lớn và hiện vẫn chưa khai thác được hết tiềm năng này. - Việc thị trường Hoa Kỳ là một ưu tiên trong đường lối chính sách xuất nhập khẩu của chính phủ Việt Nam - Quan hệ ngoại giao, các hoạt động hợp tác kinh tế, đầu tư, mở rộng thị trường xuất khẩu được củng cố và tăng cường thông qua các cuộc thăm cấp cao của lãnh đạo Đảng, Nhà nước cùng với sự tham gia của các nhà doanh nghiệp.
Các thách thức và nguy cơ Thách thức từ phía Hoa Kỳ và bối cảnh quốc tế - Thị trường thế giới biến động lớn, phức tạp gây nhiều yếu tố bất lợi cho nền kinh tế Việt Nam. - Các điểm yếu của nền kinh tế vốn tồn tại nhiều năm nay như kết cấu hạ tầng yếu kém, nhất là giao thông, thủy lợi - Thị trường thuỷ sản Hoa Kỳ quá sức rộng lớn và phức tạp - Sự phức tạp của hệ thống pháp luật Hoa Kỳ 18 - Cạnh tranh ngày càng trở nên khốc liệt hơn giữa các nhà xuất khẩu thủy sản trên thị trường Hoa Kỳ. - Các rào cản và tranh chấp thương mại càng nhiều Thách thức và các vấn đề đặt ra từ phía thuỷ sản Việt Nam - Cơ cấu mặt hàng vào thị trường Hoa Kỳ của thuỷ sản Việt Nam còn đơn điệu - Chất lượng và năng lực cạnh tranh đang là một vấn đề bức xúc nhất đối với thuỷ sản xuất khẩu sang Hoa Kỳ - Mặt khác, công tác cán bộ, quản lý chưa theo kịp sự phát triển của tình hình sản xuất và yêu cầu của thị trường - Công tác xúc tiến thương mại là một yếu kém của thuỷ sản Việt Nam trên thị trường Hoa Kỳ. - Sự liên kết và tương hỗ giữa các doanh nghiệp đang còn rất manh nha.
- Cho đến nay chưa có một chợ bán buôn hay trung tâm đấu giá chuyên về mặt hàng thủy sản Về định hướng của công ty trong thời gian tới, công ty đưa ra những định hướng phát triển chung và định hướng phát triển đối với hoạt động xuất khẩu thủy sản. Trong định hướng phát triển đối với hoạt động xuất khẩu thủy sản bao gồm các định hướng cụ thể sau: Phát triển thêm nhiều mặt hàng thuỷ sản mới cho xuất khẩu; Tiếp tục đầu tư đổi mới công nghệ kỹ thuật, tăng cường chất lượng hàng thủy sản xuất khẩu; Tiếp tục đa dạng hoá thị trường xuất khẩu, tăng thị phần ở thị trường Nhật, Hoa Kỳ, tận dụng tốt thời cơ để mở rộng thị trường xuất khẩu ra toàn thế giới; Tăng nhanh kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản; Phấn đấu tăng giá thuỷ sản xuất khẩu trong điều kiện đảm bảo cạnh tranh Trên cơ sở phân tích kết quả xuất khẩu những năm qua, những cơ hội và thách thức cho các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang thị trường Hoa Kỳ và định hướng của công ty trong những năm tới tác giả đưa ra một số giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh xuất khẩu thủy sản của công ty sang thị trường Hoa Kỳ Phát triển các hoạt động marketing quốc tế 19 - Trước mắt công ty cần thành lập phòng Marketing, phòng có trách nhiệm thực hiện các công việc cụ thể sau: Nghiên cứu thị trường thủy sản Hoa Kỳ, nghiên cứu xu hướng vận động của nhu cầu, nghiên cứu hệ thống phân phối thuỷ sản phức tạp trên thị trường Hoa Kỳ, nghiên cứu các kênh đưa hàng trực tiếp vào siêu thị, nghiên cứu tâm lý khách, nghiên cứu hệ thống pháp luật Hoa Kỳ. Việc nghiên cứu thị trường có thể nghiên cứu tại chỗ và các chuyến đi thực tế. - Xây dựng một quỹ riêng chỉ phục vụ cho mục đích quảng cáo, tổ chức các chiến dịch tiếp thị, quảng bá sản phẩm trên thị trường Hoa Kỳ vì ở Hoa Kỳ những chi phí này là tương đối cao.
- Thành lập văn phòng đại diện, đại lý bán hàng tại Hoa Kỳ để thuận tiện cho việc tiếp cận, liên lạc và giới thiệu sản phẩm với các siêu thị, các nhà nhập khẩu Hoa Kỳ. Phát triển thương mại điện tử trong hoạt động Marketing Đa dạng hóa các mặt hàng xuất khẩu - Đa dạng hoá các mặt hàng hàng loạt các loài thủy sản khác như ếch, cá lóc, cá trê, cá rô…giảm dần tỷ trọng hàng nguyên liệu, sơ chế trong cơ cấu hàng thủy sản xuất khẩu, thay vào đó là các mặt hàng đã qua chế biến, hàng tươi sống hay đồ hộp thủy sản, những sản phẩm có giá trị cao như surimi, tôm bao bột, bánh nhân tôm, các loại tôm, cá tươi, cá đóng hộp, hay các loại hàng khô ăn liền như ruốc tôm, mực, tôm, cá tẩm gia vị, các sản phẩm thủy sản phi thực phẩm bao gồm: ngọc trai, agar, cá cảnh. - Để có thể đa dạng hóa mặt hàng thủy sản và có thêm mặt hàng mới, công ty có thể giúp người nuôi trồng đầu tư, hỗ trợ cho việc đa dạng hóa các mặt hàng thủy sản nuôi trồng mới, các đặc sản có giá trị kinh tế cao như ngọc trai, tôm hùm lồng, cua ghẹ. - Vấn đề chế biến sản phẩm giá trị gia và có thêm nhiều mặt hàng công ty tiếp tục đầu tư hệ thống băng chuyền chế biến hiện đại, dây chuyền công nghệ để tạo ra những sản phẩm có giá trị gia tăng cao tự động từ khâu ra thịt phi lê, tẩm bột, chiên, làm nguội và cấp đông.
20 - Đầu tư nguồn nhân lực Hoàn thiện hệ thống quản trị chất lượng theo các bộ tiêu chuẩn quốc tế - Nâng cao chất lượng nguyên liệu chế biến: ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với người nuôi trồng, giúp đỡ ngư dân về kỹ thuật nuôi trồng, về giống. Cần có những hoạt động để phổ biến kỹ thuật xử lý, bảo quản nguyên liệu sau thu thu hoạch đối với ngư dân. Đây là biện pháp tốt nhất để công ty có thể chủ động được nguyên liệu, có thể kiểm soát được chất lượng. Cần giải quyết dứt điểm và quyết liệt vấn đề dư lượng kháng sinh và tạp chất trong các lô hàng thuỷ sản.Cần quan tâm hơn nữa đến các khâu đóng gói, bao bì, nhãn mác, tránh tình trạng hàng thuỷ sản được tiêu thụ trong các siêu thị Hoa Kỳ không.
- Kịp thời đầu tư sửa chữa, nâng cấp nhà xưởng, cơ sở sản xuất, đổi mới trang thiết bị và công nghệ đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.