Khóa luận thú y: Chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt tại Công ty Thiên Thuận Tường

Luận văn trình bày quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt tại trại công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận.

• Tác giả: Nguyễn Thị Hạnh Uyên
• Người hướng dẫn: TS. Phạm Thị Trang
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Thú y
• Đề tài: Thực Hiện Quy Trình Chăm Sóc, Nuôi Dưỡng Và Phòng, Trị Bệnh Cho Lợn Thịt Tại Công Ty TNHH Khai Thác Khoáng Sản Thiên Thuận, Cẩm Phả, Quảng Ninh
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• MỤC LỤC
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
• 2.1. Điều kiện cơ sở thực tập
• 2.1.1. Vị trí địa lý, điều kiện địa hình
• 2.1.2. Điều kiện khí hậu
• 2.1.3. Cơ cấu tổ chức và cơ sở vật chất của trại
• 2.1.4. Thuận lợi và khó khăn
• 2.2. Tổng quan những kết quả nghiên cứu liên quan đến chuyên đề
• 2.2.1. Đặc điểm sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của lợn
• 2.2.1.1. Khái niệm sinh trưởng
• 2.2.1.2. Đặc điểm sinh trưởng của lợn
• 2.2.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của lợn
• 2.2.2. Khả năng sản xuất, phẩm chất của thịt lợn và các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng thịt
• 2.2.2.1. Khả năng sản xuất thịt
• 2.2.2.2. Phẩm chất thịt lợn
• 2.2.2.2.1. Màu sắc thịt
• 2.2.2.2.2. Độ pH thịt
• 2.2.2.2.3. Mức độ giữ nước trong thịt
• 4. PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP

Tóm tắt

I. Chăm sóc lợn thịt

Quy trình chăm sóc lợn thịt tại Công ty TNHH Khai thác Khoáng sản Thiên Thuận được thực hiện một cách bài bản và khoa học. Việc chăm sóc lợn thịt không chỉ bao gồm việc cung cấp thức ăn đầy đủ mà còn phải đảm bảo môi trường sống sạch sẽ và an toàn. Theo nghiên cứu, việc duy trì vệ sinh chuồng trại là rất quan trọng để ngăn ngừa dịch bệnh. Các biện pháp như vệ sinh sát trùng chuồng trại, cung cấp nước sạch và thức ăn dinh dưỡng là những yếu tố quyết định đến sức khỏe của đàn lợn. "Chăm sóc lợn thịt là một nghệ thuật và khoa học", điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi lợn hiện đại.

1.1. Thức ăn cho lợn

Thức ăn cho lợn thịt tại công ty được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Thức ăn cho lợn bao gồm ngũ cốc, protein động vật và vitamin. Việc cân đối khẩu phần ăn giúp lợn phát triển khỏe mạnh và đạt trọng lượng tối ưu. Theo nghiên cứu, lợn cần được cung cấp từ 2,5 đến 3 kg thức ăn mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi và trọng lượng. "Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp lợn phát triển tốt hơn", điều này cho thấy tầm quan trọng của dinh dưỡng trong chăn nuôi lợn.

II. Phòng trị bệnh lợn

Việc phòng trị bệnh lợn là một phần không thể thiếu trong quy trình chăn nuôi. Công ty TNHH Khai thác Khoáng sản Thiên Thuận đã áp dụng nhiều biện pháp phòng ngừa để bảo vệ sức khỏe đàn lợn. Các biện pháp này bao gồm tiêm phòng định kỳ, vệ sinh chuồng trại và theo dõi sức khỏe lợn thường xuyên. "Phòng bệnh hơn chữa bệnh", câu nói này thể hiện rõ tầm quan trọng của việc phòng ngừa dịch bệnh. Các bệnh thường gặp như dịch bệnh lợn và bệnh lợn thịt cần được phát hiện sớm để có biện pháp xử lý kịp thời.

2.1. Biện pháp phòng bệnh

Các biện pháp phòng ngừa bệnh lợn bao gồm tiêm phòng vắc xin và thực hiện vệ sinh chuồng trại. Công ty đã xây dựng lịch tiêm phòng cụ thể cho từng loại bệnh, giúp giảm thiểu nguy cơ lây lan. "Một kế hoạch tiêm phòng hợp lý sẽ giúp bảo vệ sức khỏe đàn lợn", điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tiêm phòng trong chăn nuôi lợn. Ngoài ra, việc theo dõi sức khỏe lợn thường xuyên cũng là một yếu tố quan trọng trong việc phát hiện sớm các triệu chứng bệnh.

III. Kết quả và thảo luận

Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc và phòng trị bệnh lợn tại Công ty TNHH Khai thác Khoáng sản Thiên Thuận cho thấy hiệu quả rõ rệt. Tỷ lệ nuôi sống lợn cao, sức khỏe đàn lợn được duy trì ổn định. "Chăm sóc tốt và phòng bệnh hiệu quả sẽ mang lại lợi nhuận cao cho người chăn nuôi", điều này cho thấy sự quan trọng của việc áp dụng quy trình khoa học trong chăn nuôi lợn. Các số liệu thu thập được từ thực tế cho thấy rằng việc áp dụng các biện pháp chăm sóc và phòng bệnh đã giúp giảm thiểu tỷ lệ mắc bệnh và tăng trưởng nhanh chóng của lợn.

3.1. Đánh giá hiệu quả

Đánh giá hiệu quả của quy trình chăm sóc lợn thịt cho thấy rằng việc áp dụng các biện pháp khoa học đã mang lại kết quả tích cực. Tỷ lệ lợn khỏe mạnh đạt trên 90%, cho thấy công tác chăm sóc và phòng bệnh đã được thực hiện tốt. "Một đàn lợn khỏe mạnh là nền tảng cho sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi", điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì sức khỏe đàn lợn trong chăn nuôi lợn.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam giữ vai trò then chốt trong việc cung cấp nguồn thực phẩm giàu protein cho xã hội, đóng góp đáng kể vào cơ cấu kinh tế nông nghiệp và cung cấp nguồn phân bón hữu cơ cho trồng trọt. Trong xu thế hội nhập và công nghiệp hóa chăn nuôi, nhiều giống lợn ngoại cao sản với ưu điểm sinh trưởng nhanh, tỷ lệ nạc cao đã được nhập khẩu để nuôi thuần hoặc lai tạo với giống địa phương. Tuy nhiên, các giống lợn ngoại có nhược điểm là đòi hỏi điều kiện chăm sóc khắt khe và khả năng thích nghi với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm còn hạn chế. Để nâng cao năng suất, chất lượng thịt và tối ưu hóa hiệu quả kinh tế, bên cạnh yếu tố giống, việc thực hiện đồng bộ quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng kết hợp với công tác vệ sinh phòng dịch và điều trị bệnh đóng vai trò quyết định.

Xuất phát từ thực tiễn sản xuất tại cơ sở, chuyên đề khóa luận tốt nghiệp "Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng, trị bệnh cho lợn thịt tại Công ty Cổ phần Khai thác Khoáng sản Thiên Thuận Tường, thành phố Cẩm Phả - tỉnh Quảng Ninh" được thực hiện nhằm giải quyết các mục tiêu và nhiệm vụ cụ thể:

• Mục tiêu nghiên cứu:

  1. Củng cố kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp thông qua việc áp dụng trực tiếp quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt.
  2. Nắm vững phương pháp chẩn đoán lâm sàng, xác định các bệnh thường gặp trên đàn lợn thịt.
  3. Xây dựng và thực nghiệm phác đồ điều trị hiệu quả cho một số bệnh phổ biến xảy ra trên đàn lợn thịt tại cơ sở.

• Yêu cầu chuyên đề:

  • Nắm vững và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt hiệu quả cao.
  • Xác định chính xác số lượng, tỷ lệ nhiễm và đánh giá hiệu quả của các biện pháp phòng, điều trị bệnh trên đàn lợn thịt tại trại.
  • Nâng cao tay nghề kỹ thuật thú y cá nhân và chấp hành nghiêm túc các quy định an toàn sinh học tại cơ sở thực tập.

• Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

  • Đối tượng nghiên cứu: Đàn lợn thịt nuôi thương phẩm (trực tiếp theo dõi 498 con tại chuồng 500A), các loại vắc-xin, thuốc thú y, hóa chất sát trùng và quy trình kỹ thuật được áp dụng tại trại.
  • Địa điểm nghiên cứu: Trại chăn nuôi thuộc Công ty Cổ phần Khai thác Khoáng sản Thiên Thuận Tường, phường Cửa Ông, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh.
  • Thời gian thực hiện: Từ ngày 28/05/2020 đến ngày 28/11/2020 (thời gian theo dõi 6 tháng).

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Cơ sở lý luận và tổng quan khoa học

Tác giả đã hệ thống hóa các cơ sở lý luận chuyên ngành chăn nuôi và bệnh lý học thú y dựa trên các nghiên cứu trong và ngoài nước:

• Sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng: Tổng hợp các khái niệm sinh trưởng của Jose Bento S. (2013), Trần Đình Miên và cs. (1977), Đặng Hoàng Biên (2016); quy luật phát triển ưu tiên mô theo lứa tuổi (xương phát triển trước, tiếp đến là cơ và cuối cùng là mỡ); quy luật phân bổ dinh dưỡng (ưu tiên cho hoạt động thần kinh, sinh sản, bộ xương, tích lũy nạc và tích lũy mỡ). Đánh giá các yếu tố tác động như dinh dưỡng (Trần Văn Phùng và cs., 2004; Phan Đình Thắm và cs.), môi trường tiểu khí hậu chuồng nuôi (nhiệt độ thích hợp cho lợn thịt từ 15 - 18°C, độ ẩm khoảng 70%), mật độ nuôi, chế độ vận động và phương thức cho ăn tự do đối với giống hướng nạc.
• Năng suất và phẩm chất thịt: Khảo sát các chỉ tiêu khối lượng tích lũy, tăng khối lượng tuyệt đối (lợn ngoại đạt 20 - 24 kg/tháng, lợn lai đạt 15 - 18 kg/tháng), tỷ lệ móc hàm (75 - 85% ở lợn ngoại) và tỷ lệ thịt xẻ (khoảng 70%). Các yếu tố quyết định phẩm chất thịt gồm hàm lượng myoglobin, độ pH sau mổ (đo sau 1 giờ và sau 24 giờ, đạt quanh mức 6,2 sau 24 giờ ở thịt bình thường), khả năng giữ nước (nước chiếm khoảng 75% trong cơ) và khả năng bảo quản đông lạnh (Trịnh Hồng Sơn, 2014; Perez và cs.).
• Bệnh lý học thú y:
  • Bệnh suyễn lợn (Dịch viêm phổi địa phương - Swine enzootic pneumonia): Do Mycoplasma hyopneumoniae gây ra, là nguyên nhân nền tảng dẫn đến hội chứng hô hấp phức hợp (PRDC) khi bội nhiễm với Streptococcus, Staphylococcus, Salmonella, Actinobacillus pleuropneumoniae, Pasteurella multocida (Lê Văn Lãnh và cs., 2012; Lê Văn Năm, 2013; Thacker, 2006; Đặng Xuân Bình và cs., 2007).
  • Hội chứng tiêu chảy: Do sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột (E. coli, Salmonella, Clostridium perfringens), nhiễm virus (Rota-virus, TGE, PEDV), ký sinh trùng (giun đũa, sán lá ruột) kết hợp với các yếu tố stress môi trường và dinh dưỡng (Nguyễn Đức Thủy, 2015; Bùi Tiến Văn, 2015; Đoàn Thị Kim Dung, 2004; Nguyễn Bá Hiên, 2001; Smith và cs., 1967; Sokol và cs., 1981).
  • Bệnh viêm khớp: Do vi khuẩn Streptococcus suis, E. coli, Staphylococcus, Mycoplasma hoặc mất cân bằng canxi, photpho gây tổn thương bao khớp và bại liệt (Khương Bích Ngọc, 1996; Trương Quang Hải và cs., 2012; Clifton-Harlley và cs., 1986).

Phương pháp nghiên cứu thực tế

• Phương pháp điều tra thu thập thông tin: Khảo sát sổ sách kế toán, hồ sơ quản lý chuồng trại giai đoạn 2018 - 2020 và phỏng vấn trực tiếp cán bộ kỹ thuật, quản lý trại để đánh giá quy mô, cơ cấu đàn và điều kiện cơ sở hạ tầng.
• Phương pháp thực nghiệm chăm sóc, nuôi dưỡng: Trực tiếp vận hành quy trình cho ăn hàng ngày (sử dụng thức ăn hỗn hợp của Công ty CP Hòa Phát), kiểm tra hệ thống cấp nước tự động, điều hòa tiểu khí hậu chuồng kín bằng hệ thống quạt thông gió và giàn làm mát.
• Phương pháp thú y lâm sàng và phòng bệnh: Thực hiện quy trình vệ sinh tiêu độc bằng hóa chất Han-Iodine 10% (tỷ lệ 1/3.200); triển khai lịch tiêm phòng vắc-xin cho lợn từ 4 đến 12 tuần tuổi; quan sát lâm sàng hàng ngày để phát hiện triệu chứng bệnh, mổ khám bệnh tích đại thể và áp dụng phác đồ điều trị cho từng cá thể mắc bệnh.
• Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu thu thập được tính toán theo các công thức dịch tễ học và thống kê sinh vật học theo phương pháp của Nguyễn Văn Thiện (2008), xử lý trên phần mềm Microsoft Excel 2007:
  • $\text{Tỷ lệ mắc bệnh (%)} = \left(\frac{\text{Số lợn mắc bệnh}}{\text{Số lợn theo dõi}}\right) \times 100$
  • $\text{Tỷ lệ khỏi bệnh (%)} = \left(\frac{\text{Số lợn khỏi bệnh}}{\text{Số lợn điều trị}}\right) \times 100$
  • $\text{Tỷ lệ nuôi sống (%)} = \left(\frac{\text{Số lợn đầu kỳ} - \text{Số lợn chết}}{\text{Số lợn đầu kỳ}}\right) \times 100$

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Trình bày tính cấp thiết của ngành chăn nuôi lợn thịt công nghiệp, sự cần thiết của việc chuẩn hóa quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và kiểm soát dịch bệnh tại các cơ sở chăn nuôi quy mô lớn. Xác định rõ mục tiêu, yêu cầu chuyên môn cần đạt được trong đợt thực tập tốt nghiệp tại doanh nghiệp.

Phần 2: Tổng quan nghiên cứu

• Điều kiện cơ sở thực tập: Công ty CP KTKS Thiên Thuận Tường được thành lập năm 2017, diện tích khu trại khoảng 6 ha dạng đồi núi thấp tại phường Cửa Ông, Cẩm Phả, Quảng Ninh. Khí hậu có nhiệt độ trung bình 22,7 - 24,1°C, độ ẩm 81,3%, lượng mưa 1.910,5 mm. Đội ngũ nhân lực gồm 14 người (1 giám đốc, 2 kỹ thuật viên, 5 công nhân, 5 sinh viên thực tập). Cơ sở vật chất gồm 2 khu tách biệt: khu sinh hoạt và khu chuồng nuôi quy mô 500 nái (3 chuồng đẻ, 2 chuồng bầu, 1 chuồng đực giống + hậu bị, 6 chuồng thương phẩm, 1 chuồng úm) thiết kế khép kín hoàn toàn, trang bị giàn mát, quạt hút gió, hệ thống máng ăn siro tự động, vòi uống nước tự động và máy phát điện dự phòng.
• Tổng quan lý thuyết chuyên ngành: Trình bày chi tiết đặc điểm sinh lý sinh trưởng của lợn, các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất - chất lượng thân thịt và phân tích sâu về nguyên nhân, triệu chứng lâm sàng, bệnh tích, biện pháp phòng trị đối với bệnh viêm phổi do Mycoplasma, hội chứng tiêu chảy và bệnh viêm khớp do vi khuẩn (Streptococcus suis).
• Tổng quan tài liệu trong và ngoài nước: Cập nhật các kết quả nghiên cứu về dịch tễ, khả năng mẫn cảm và tình trạng kháng kháng sinh của các mầm bệnh phổ biến trên đàn lợn.

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp tiến hành

Xác định cụ thể đối tượng nghiên cứu (đàn lợn thịt nuôi tại chuồng 500A, thuốc và hóa chất thú y), địa điểm, khung thời gian 6 tháng (28/5/2020 - 28/11/2020). Mô tả chi tiết 4 nội dung công việc, hệ thống chỉ tiêu theo dõi và các công thức toán học tính tỷ lệ nuôi sống, tỷ lệ mắc bệnh, tỷ lệ điều trị khỏi bằng Microsoft Excel 2007.

Phần 4: Kết quả và thảo luận

• Quy mô đàn qua các năm: Quy mô đàn lợn thịt của công ty phát triển ổn định: năm 2018 đạt 8.890 con; năm 2019 đạt 9.060 con; đến tháng 11/2020 đạt 10.756 con.
• Thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng: Hoàn thành 100% khối lượng công việc được giao gồm vệ sinh máng ăn (50 lần), kiểm tra vòi nước uống (180 lần), cho lợn ăn (360 lần), cách ly lợn ốm (36 lần) và rửa chuồng (18 lần). Khẩu phần sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh của Công ty CP Hòa Phát (các mã cám: 01, 01S, 02S, 03S, 03SM, 06S, 07S).
• Tỷ lệ nuôi sống đàn lợn: Theo dõi trực tiếp 498 con lợn qua 5 tháng tuổi tại chuồng 500A, số lượng sống đến cuối kỳ là 483 con, đạt tỷ lệ nuôi sống chung 99,38%.
• Công tác vệ sinh phòng bệnh: Thực hiện nghiêm ngặt quy trình vệ sinh sát trùng bằng Han-Iodine 10% (tỷ lệ 1/3.200). Đạt tỷ lệ hoàn thành công việc từ 96% đến 100% (phun sát trùng 75/75 lần đạt 100%, rắc vôi đường đi 25/25 lần đạt 100%, vệ sinh kho thức ăn 12/12 lần đạt 100%, quét mạng nhện 24/25 lần đạt 96%, quét vôi đường dẫn thức ăn và hành lang 49/50 lần đạt 98%).
• Kết quả tiêm phòng vắc-xin: Đàn lợn được tiêm phòng đầy đủ 100% theo quy trình phòng bệnh gồm vắc-xin PRRS (tai xanh) lúc 4 tuần tuổi; Coglapest (dịch tả lợn) lúc 6 tuần tuổi (lần 1) và 9 tuần tuổi (lần 2); Aftopor (lở mồm long móng) lúc 8 tuần tuổi (lần 1) và 12 tuần tuổi (lần 2). Toàn bộ đàn lợn tiêm phòng đều an toàn 100%.
• Chẩn đoán và điều trị bệnh:
  • Đàn lợn theo dõi (496 con) mắc 3 nhóm bệnh: Hội chứng hô hấp có tỷ lệ mắc cao nhất là 19,15% (95 con); Hội chứng tiêu chảy mắc 9,27% (46 con); Bệnh viêm khớp mắc 1,41% (7 con).
  • Tỷ lệ điều trị khỏi: Bệnh viêm khớp đạt 100% (7/7 con); Hội chứng tiêu chảy đạt 95,65% (44/46 con khỏi, 2 con không khỏi); Hội chứng hô hấp đạt 86,31% (82/95 con khỏi, 13 con không khỏi). Thời gian điều trị trung bình từ 3 - 5 ngày.
• Công tác khác: Tham gia 100% quy trình xuất bán lợn thương phẩm (thời gian xuất 1 chuồng từ 3 - 5 ngày, phun sát trùng phương tiện vận chuyển, cân từng mã từ 7 - 10 con) và nhập lợn giống (kiểm tra niêm phong kẹp chì xe vận chuyển, kiểm tra viêm rốn/rụng rốn lợn con, nhập chia 2 đợt cách nhau 5 - 7 ngày).

Phần 5: Kết luận và đề nghị

Đánh giá tổng kết kết quả đạt được về quy mô đàn, tỷ lệ sống, hiệu quả phòng bệnh bằng vắc-xin và phác đồ điều trị; đưa ra kiến nghị về việc duy trì an toàn sinh học và tối ưu hóa chi phí thức ăn, thuốc thú y tại trang trại.

Kết quả và đóng góp

Số liệu thực nghiệm chính

Hạng mục chỉ tiêu	Quy mô theo dõi	Kết quả ghi nhận	Tỷ lệ (%)
Quy mô đàn lợn thịt năm 2018	Toàn trại	8.890 con	-
Quy mô đàn lợn thịt năm 2019	Toàn trại	9.060 con	-
Quy mô đàn lợn thịt tháng 11/2020	Toàn trại	10.756 con	-
Tỷ lệ sống tháng 1 (tháng tuổi 1)	498 con theo dõi	496 con sống	99,59%
Tỷ lệ sống tháng 2 (tháng tuổi 2)	496 con theo dõi	489 con sống	98,58%
Tỷ lệ sống tháng 3 (tháng tuổi 3)	489 con theo dõi	487 con sống	99,59%
Tỷ lệ sống tháng 4 (tháng tuổi 4)	487 con theo dõi	483 con sống	99,17%
Tỷ lệ sống tháng 5 (tháng tuổi 5)	483 con theo dõi	483 con sống	100,00%
Tỷ lệ nuôi sống chung toàn kỳ	498 con đầu kỳ	483 con cuối kỳ	99,38%
Tiêm phòng PRRS (Tai xanh - 4 tuần tuổi)	496 con	496 con tiêm	100,00%
Tiêm phòng Coglapest (Dịch tả lợn lần 1 - 6 tuần tuổi)	489 con	489 con tiêm	100,00%
Tiêm phòng Aftopor (LMLM lần 1 - 8 tuần tuổi)	487 con	487 con tiêm	100,00%
Tiêm phòng Coglapest (Dịch tả lợn lần 2 - 9 tuần tuổi)	483 con	483 con tiêm	100,00%
Tiêm phòng Aftopor (LMLM lần 2 - 12 tuần tuổi)	483 con	483 con tiêm	100,00%
Mắc hội chứng hô hấp	496 con theo dõi	95 con mắc	19,15%
Mắc hội chứng tiêu chảy	496 con theo dõi	46 con mắc	9,27%
Mắc bệnh viêm khớp	496 con theo dõi	7 con mắc	1,41%
Điều trị khỏi hội chứng hô hấp	95 con điều trị	82 con khỏi	86,31%
Điều trị khỏi hội chứng tiêu chảy	46 con điều trị	44 con khỏi	95,65%
Điều trị khỏi bệnh viêm khớp	7 con điều trị	7 con khỏi	100,00%

Phác đồ điều trị được kiểm chứng lâm sàng

Bệnh	Phác đồ và thuốc sử dụng	Liều lượng và liệu trình
Viêm khớp	Phối hợp Linspec + Dexa hoặc Amox + Dexa	Tiêm bắp với liều 1 ml/1 kg thể trọng; liệu trình tiêm liên tục từ 3 - 5 ngày.
Hội chứng tiêu chảy	Dung dịch uống Spectinomycin 5% hoặc thuốc tiêm Enrofloxacin	- Spectinomycin 5%: bắt lợn xịt trực tiếp vào miệng 1 - 2 lần xịt, cho uống liên tục 5 ngày. - Hoặc dùng Enrofloxacin tiêm bắp liều 1 ml/10 kg thể trọng.
Hội chứng hô hấp	Phân tầng điều trị theo mức độ bệnh: Tiamulin; Hanceft; Han-Tuxin	- Lợn mới chớm ho (thể nhẹ): tiêm Tiamulin liều 1 ml/1 kg thể trọng, tiêm liên tục 3 ngày. - Lợn ho nặng: tiêm Hanceft liều 1 ml/1 kg thể trọng. - Lợn không đáp ứng các thuốc trên: tiêm Han-Tuxin liều 1 ml/15 kg thể trọng (chỉ tiêm duy nhất 1 mũi).

Đóng góp thực tiễn

Khóa luận đã hoàn thiện và chuẩn hóa dữ liệu thực nghiệm về quy trình chăn nuôi lợn thịt khép kín tại trang trại miền núi phía Bắc; chứng minh tính hiệu quả của lịch tiêm phòng 5 mũi vắc-xin bắt buộc và thiết lập các phác đồ điều trị phân tầng mang lại tỷ lệ chữa khỏi cao (từ 86,31% đến 100%), góp phần duy trì tỷ lệ nuôi sống đàn đạt 99,38%.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế: Nghiên cứu được tiến hành trong phạm vi một chuồng nuôi đơn lẻ (chuồng 500A) với quy mô 498 con lợn thịt tại một cơ sở chăn nuôi duy nhất trong khung thời gian 6 tháng (tháng 5 đến tháng 11/2020). Việc chẩn đoán các ca bệnh chủ yếu dựa vào quan sát triệu chứng lâm sàng và mổ khám bệnh tích đại thể, chưa có điều kiện thực hiện các kỹ thuật xét nghiệm vi sinh chuyên sâu (phân lập vi khuẩn, nuôi cấy, làm kháng sinh đồ, xét nghiệm PCR) để định danh chính xác các chủng mầm bệnh và đánh giá mức độ kháng thuốc của vi khuẩn.
• Hướng nghiên cứu tiếp: Mở rộng phạm vi theo dõi trên toàn bộ các chuồng thương phẩm của trại qua các mùa khí hậu khác nhau trong năm (đặc biệt là giai đoạn chuyển mùa đông - xuân); triển khai lấy mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm vi sinh vật học, xác định độ mẫn cảm kháng sinh nhằm xây dựng phác đồ điều trị tối ưu, hạn chế hiện tượng vi khuẩn kháng thuốc trong chăn nuôi công nghiệp.

Giá trị tham khảo

Báo cáo khóa luận là tài liệu tham khảo có giá trị chuyên môn cao đối với:

• Sinh viên ngành Thú y, Chăn nuôi - Thú y: Cung cấp phương pháp thu thập số liệu thực tế, cách tính toán các chỉ tiêu dịch tễ học và kỹ thuật chăm sóc, quản lý lợn thịt công nghiệp trong các chuồng nuôi khép kín.
• Cán bộ kỹ thuật và chủ trang trại chăn nuôi lợn: Tham khảo trực tiếp quy trình an toàn sinh học bằng hóa chất Han-Iodine 10% (tỷ lệ pha 1/3.200), quy trình quản lý nhiệt độ chuồng kín (giàn mát mùa hè, bóng sưởi mùa đông), lịch tiêm phòng 5 lần vắc-xin cho lợn thịt và phác đồ điều trị 3 nhóm bệnh phổ biến (hô hấp, tiêu chảy, viêm khớp).

Câu hỏi thường gặp

1. Quy mô đàn lợn thịt của Công ty Cổ phần Khai thác Khoáng sản Thiên Thuận Tường biến động như thế nào trong giai đoạn 2018 - 2020?

Theo số liệu từ phòng kế toán trang trại, quy mô đàn lợn thịt của công ty phát triển theo hướng tăng dần: năm 2018 đạt 8.890 con, năm 2019 đạt 9.060 con và đến tháng 11 năm 2020 đạt 10.756 con.

2. Tỷ lệ nuôi sống của đàn lợn thịt theo dõi tại chuồng 500A qua các tháng tuổi đạt kết quả như thế nào?

Đàn lợn theo dõi trực tiếp ban đầu gồm 498 con, tỷ lệ nuôi sống qua các tháng tuổi cụ thể: tháng tuổi thứ 1 đạt 99,59% (496 con); tháng thứ 2 đạt 98,58% (489 con); tháng thứ 3 đạt 99,59% (487 con); tháng thứ 4 đạt 99,17% (483 con); tháng thứ 5 đạt 100% (483 con). Tỷ lệ nuôi sống chung toàn kỳ đạt 99,38%.

3. Lịch tiêm phòng vắc-xin áp dụng cho đàn lợn thịt tại trại bao gồm những loại vắc-xin nào và được tiêm vào thời điểm nào?

Lịch tiêm phòng gồm 5 đợt bằng đường tiêm bắp, đạt tỷ lệ tiêm 100%:

• 4 tuần tuổi: Tiêm vắc-xin PRRS phòng bệnh tai xanh.
• 6 tuần tuổi: Tiêm vắc-xin Coglapest phòng bệnh dịch tả lợn (lần 1).
• 8 tuần tuổi: Tiêm vắc-xin Aftopor phòng bệnh lở mồm long móng (lần 1).
• 9 tuần tuổi: Tiêm vắc-xin Coglapest phòng bệnh dịch tả lợn (lần 2).
• 12 tuần tuổi: Tiêm vắc-xin Aftopor phòng bệnh lở mồm long móng (lần 2).

4. Tỷ lệ mắc và kết quả điều trị các bệnh phổ biến trên đàn lợn thịt tại chuồng 500A là bao nhiêu?

Trên tổng số 496 con theo dõi dịch tễ:

• Hội chứng hô hấp: Mắc 19,15% (95 con), điều trị khỏi 82 con (đạt 86,31%).
• Hội chứng tiêu chảy: Mắc 9,27% (46 con), điều trị khỏi 44 con (đạt 95,65%).
• Bệnh viêm khớp: Mắc 1,41% (7 con), điều trị khỏi toàn bộ 7 con (đạt 100%).

5. Phác đồ điều trị phân tầng cho lợn mắc hội chứng hô hấp tại trại được tiến hành cụ thể ra sao?

Khi lợn có biểu hiện ho nhẹ/chớm ho, sử dụng Tiamulin tiêm bắp liều 1 ml/1 kg thể trọng liên tục trong 3 ngày. Đối với các ca ho nặng hơn, chuyển sang sử dụng Hanceft với liều 1 ml/1 kg thể trọng. Trường hợp lợn không đáp ứng các loại thuốc trên, chỉ định tiêm Han-Tuxin liều 1 ml/15 kg thể trọng với 1 mũi tiêm duy nhất.

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Nguyễn Thị Hạnh Uyên đã phản ánh toàn diện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và an toàn sinh học thú y trên đàn lợn thịt tại Công ty Cổ phần Khai thác Khoáng sản Thiên Thuận Tường trong năm 2020. Dữ liệu thực nghiệm chứng minh việc áp dụng nghiêm ngặt quy trình vệ sinh sát trùng bằng Han-Iodine 10%, kết hợp lịch tiêm phòng 5 lần vắc-xin đã bảo vệ tốt đàn lợn và duy trì tỷ lệ nuôi sống đạt 99,38%. Các phác đồ điều trị được kiểm chứng lâm sàng đối với bệnh viêm khớp, hội chứng tiêu chảy và hội chứng hô hấp đạt tỷ lệ chữa khỏi cao từ 86,31% đến 100%, cung cấp cơ sở thực tiễn hữu ích cho công tác quản trị thú y tại các trang trại chăn nuôi lợn công nghiệp.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Trong tiến trình hội nhập kinh tế thế giới, kinh tế Việt Nam có những bước phát triển vượt bậc và đạt được thành tựu to lớn, đưa đất nước ngày càng đi lên, đời sống nhân dân được cải thiện và nâng cao. Vì thế mà các nhu cầu về sản phẩm chất lượng cao được người dân quan tâm, đặc biệt là nhu cầu thực phẩm, không chỉ là số lượng mà còn cả về chất lượng. Chăn nuôi lợn là nghề truyền thống của nhân dân ta đã có từ lâu đời. Được sự quan tâm của Đảng và nhà nước, chăn nuôi lợn ngày càng phát triển, đem lại hiệu quả kinh tế cao, không chỉ cung cấp thực phẩm có giá trị kinh tế cao cho xã hội mà còn là nguồn thu nhập đáng kể cho người chăn nuôi.

Bên cạnh đó, chăn nuôi lợn còn cung cấp lượng phân bón lớn cho ngành trồng trọt, sản phẩm phụ cho ngành công nghiệp chế biến. Trong hai thập kỷ gần đây, Nhà nước đã nhập nhiều giống lợn có năng suất cao, chất lượng tốt về để lai tạo với giống lợn địa phương nhằm mục đích cải tạo đàn giống và nuôi thuần ở Việt Nam. Lợn ngoại thuần có ưu điểm là những giống lợn cao sản, tỷ lệ nạc cao, sinh trưởng nhanh nhưng về nhược điểm chưa thích nghi với điều kiện khí hậu tại việt nam. Chăn nuôi lợn thịt là một trong những khâu quan trọng, góp phần quyết định thành công của nghề chăn nuôi lợn.

Để nâng cao năng suất, chất lượng thịt và hiệu quả chăn nuôi, ngoài công tác giống thì quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng và trị bệnh giữ vai trò quyết định Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn, chúng tôi tiến hành tiến hành chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt nuôi tại trại công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường TP Cẩm Phả - Quảng Ninh”. Mục tiêu - Củng cố kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp thông qua việc áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt. - Biết cách chẩn đoán, xác định một số bệnh thường gặp ở lợn thịt. - Đưa ra phác đồ điều trị và thực hiện điều trị một số bệnh thường gặp trên đàn lợn thịt.

Yêu cầu - Nắm vững và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại đạt hiệu quả cao. - Xác định số lượng, tỷ lệ nhiễm và biện pháp phòng, điều trị bệnh cho lợn thịt tại trại. - Chăm chỉ, học hỏi để năng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân. - Thực hiện tốt các yêu cầu, quy định tại cơ sở.

- Chăm chỉ, học hỏi để năng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân. Luan van 3 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2. Vị trí địa lý, điều kiện địa hình Trang trại chăn lợn nuôi lợn tư nhân do ông Trần Hòa làm Chủ đầu tư và là Giám đốc công ty được thành lâp vào năm 2017.Trại nằm trên địa phận phường Cửa Ông - thành phố Cẩm Phả - tỉnh Quảng Ninh.

Trại lợn của công ty cổ phần KTKSTTT có khoảng 6 ha khu đất dạng đồi núi thấp, bị chia cắt bởi nhiều khe và sông nhỏ. Địa hình cao hơn ở phía Tây và phía Bắc, thấp hơn ở phía Đông và Nam. Độ dốc không lớn lắm bình quân 15o - 20oC thích hợp với việc canh tác nhiều loại cây ăn quả và lấy gỗ. Thung lũng trung tâm và các tụ thuỷ thuận lợi cho việc đắp ao đầm nuôi trồng thuỷ sản.

Điều kiện khí hậu Cơ sở thực tập nằm trên địa bàn thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa. Nhiệt độ trung bình 22,7 - 24,10C; Lượng mưa trung bình 1.910,5 mm; Độ ẩm trung bình 81,3%; Số giờ nắng trong năm từ 1. Gió chủ đạo là gió Đông Nam và Đông Bắc. Hàng năm có gió bão, mưa to, gió mạnh.

Cơ cấu tổ chức và cơ sở vật chất của trại 2. cơ cấu tổ chức Tổng số nhân lực của trại gồm có 14 người, trong đó có: - 1 Chủ trại là Giám đốc công ty. - 2 Kỹ thuật trại phụ trách kỹ thuật. - 5 Công nhân và 5 sinh viên thực tập tập trực tiếp làm công tác chăm sóc, nuôi dưỡng.

Cơ sở vật chất của trại Trại mới được xây dựng nên cơ sở vật chất kỹ thuật và cơ sở hạ tầng khá hiện đại và hiệu quả. - Về cơ sở vật chất kỹ thuật: + Hệ thống chuồng được xây dựng khép kín hoàn toàn. Phía đầu chuồng là hệ thống giàn mát, cuối chuồng có 3 quạt thông gió đối với các chuồng đẻ; 4 quạt đối với các chuồng bầu, các chuồng thương phẩm, chuồng nái hậu bị + đực giống và chuồng úm. Hai bên tường có dãy cửa sổ lắp kính; mỗi cửa sổ có diện tích 1,2m²; cách nền 1,2m; mỗi cửa sổ cách nhau 0,8m.

+ Trên trần được lắp hệ thống chống nóng bằng thép. Ngoài ra, mỗi chuồng thương phẩm còn được trang bị hệ thống cho ăn siro tự động hiện đại nhất hiện nay. + Trong các chuồng có các ô chuồng nuôi được ngăn cách bằng tường và thép chắn, dàn mát, điện sáng, vòi uống nước tự động. + Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác đều được đổ bê tông và chậu sát trùng trước cửa các chuồng.

+ Có một máy phát điện công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi những khi mất điện. - Về cơ sở hạ tầng: + Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt: Khu nhà ở và sinh hoạt của công nhân, sinh viên và khu chuồng nuôi. Khu nhà ở rộng rãi có đầy đủ nhà tắm, nhà vệ sinh tiện nghi và nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ. + Trại có một nhà kho là nơi chứa thức ăn cho lợn và một kho thuốc là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vắc xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc, điều trị cho đàn lợn của trại.

- Hệ thống chuồng nuôi Khu vực chuồng nuôi của trại được xây dựng trên một khu vực bằng phẳng, có các mương thoát nước và xây cách ly xa khu vực sinh hoạt của công Luan van 5 nhân. Trong khu chăn nuôi được quy hoạch bố trí xây dựng hệ thống chuồng trại cho khoảng 500 nái bao gồm: 3 chuồng đẻ mỗi chuồng có 50 ô kích thước 2,4m × 1,6m/ô; 2 chuồng bầu có 250 ô kích thước 2,4m × 0,65m/ô; 1 chuồng đực giống + nái hậu bị có 20 ô kích thước 5m × 6m; 6 chuồng thương phẩm mỗi chuồng có 20 ô kích thước 5m × 6m và 1 chuồng úm có 20 ô kích thước 5m × 6m. Cùng một số công trình phụ phục vụ cho chăn nuôi.thuận lợi và khó khăn 2. Thuận lợi - Trại được xây dựng cách xa khu dân cư, đảm bảo an toàn và thuận lợi cho công tác vệ sinh, phòng dịch; không làm ảnh hưởng đến người dân xung quanh.

-Đội ngũ quản lý, cán bộ kỹ thuật, công nhân của trại có năng lực, năng động, nhiệt tình và có trách nhiệm trong công việc. - Trại được xây dựng theo mô hình công nghiệp, trang thiết bị hiện đại, phù hợp với điều kiện chăn nuôi lợn công nghiệp hiện nay. - Con giống tốt, thức ăn, thuốc chất lượng cao đã mang lại hiệu quả chăn nuôi cao cho trại. Khó khăn - Dịch bệnh diễn biến phức tạp, nên chi phí dành cho phòng và chữa bệnh lớn, làm ảnh hưởng đến giá thành.

- Giá thức ăn chăn nuôi mỗi ngày một tăng khiến chi phí thức ăn tăng cao gây ảnh hưởng tới chăn nuôi của trang trại. Tổng quan những kết quả nghiên cứu liên quan đến chuyên đề 2. Đặc điểm sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của lợn a) Khái niệm sinh trưởng. Khi nghiên cứu về sinh trưởng, Jose Bento S.

(2013) [32], đã nêu khái niệm sinh trưởng như sau: về mặt sinh học, sinh trưởng được xem như là quá trình tổng hợp protein, cho nên người ta lấy việc tăng khối lượng cơ thể Luan van 6 làm chỉ tiêu đánh giá sự sinh trưởng. Tuy nhiên, có khi tăng khối lượng không phải là sinh trưởng. Sự sinh trưởng thực sự là sự tăng lên về khối lượng, tăng về số lượng và kích thước của tế bào, mô cơ. Ông còn cho biết cường độ sinh trưởng ở giai đoạn bào thai và sau khi sinh có ảnh hưởng đến chỉ tiêu sinh trưởng giai đoạn sau của lợn.

Theo Trần Đình Miên và cs. (1977) [12], sinh trưởng là một quá trình tích luỹ các chất hữu cơ do đồng hoá và dị hoá, là sự tăng về chiều dài, chiều cao, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn cơ thể con vật trên cơ sở tính chất di truyền từ đời trước. Sinh trưởng mang tính chất giai đoạn, biểu hiện dưới nhiều hình thức khác nhau. Để xác định sinh trưởng người ta dùng phương pháp cân định kì khối lượng.

Theo Đặng Hoàng Biên (2016) [1], sinh trưởng là quá trình sinh tổng hợp, tích lũy các chất dinh dưỡng từ bên ngoài được đưa vào để tăng lên về kích thước các mô trong cơ thể, làm cho kích thước và khối lượng cơ thể tăng lên. Tóm lại sinh trưởng chính là quá trình tăng lên về khối lượng và kích thước cơ thể do sự tăng lên về khối lượng và kích thước của tế bào. b) Đặc điểm sinh trưởng của lợn Sự sinh trưởng của gia súc nói chung và của lợn nói riêng đều tuân theo quy luật tự nhiên của sinh vật: quy luật sinh trưởng không đồng đều, quy luật sinh trưởng theo giai đoạn và chu kì. Cường độ sinh trưởng thay đổi theo độ tuổi, tốc độ tăng khối lượng cũng vậy, các cơ quan bộ phận trong cơ thể cũng sinh trưởng phát triển khác nhau.

Lợn con có tốc độ sinh trưởng nhanh và không đều qua các giai đoạn. Nhanh nhất ở 21 ngày tuổi đầu và sau đó có phần giảm xuống do lượng sữa của mẹ bắt đầu giảm và hàm lượng hemoglobin trong máu lợn con giảm. Luan van 7 Trong quá trình sinh trưởng của lợn thì xương phát triển đầu tiên sau đó đến cơ và cuối cùng là mỡ. Từ sơ sinh đến trưởng thành, lợn tăng trọng nhanh, đến khi trưởng thành thì tăng trọng rất chậm rồi ngừng hẳn.

Khi con vật lớn lên, khối lượng kích thước các cơ quan, các bộ phận của chúng không tăng lên một cách đều đặn mà tăng với mức độ khác nhau. Trong cơ thể lợn, có sự ưu tiên dinh dưỡng khác nhau và theo từng giai đoạn sinh trưởng phát triển cho từng hoạt động chức năng của các bộ phận trong cơ thể.