Nghiên cứu sử dụng gạo lật và gạo tấm làm thức ăn cho lợn thay thế ngô

• Tác giả: Nguyễn Hữu Thọ
• Người hướng dẫn: PGS. Tôn Thất Sơn
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi
• Đề tài: Nghiên Cứu Sử Dụng Gạo Lật Và Gạo Tấm Làm Thức Ăn Cho Lợn Thay Thế Ngô
• Loại tài liệu: luận án
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 3. DANH MỤC BẢNG
• 4. DANH MỤC HÌNH
• 5. TRÍCH YẾU LUẬN ÁN
• 5.1. Mục tiêu nghiên cứu
• 5.1.1. Mục tiêu chung
• 5.1.2. Mục tiêu cụ thể
• 5.2. Phương pháp nghiên cứu
• 5.3. Xác định thành phần hóa học và giá trị năng lượng của gạo lật và gạo tấm
• 5.4. Nghiên cứu sử dụng gạo lật thay thế ngô trong khẩu phần ăn cho lợn con theo mẹ
• 5.5. Nghiên cứu sử dụng gạo tấm thay thế ngô trong khẩu phần ăn cho lợn thịt
• 5.6. Nghiên cứu sử dụng gạo tấm thay thế ngô trong khẩu phần ăn cho lợn nái nuôi con
• 5.7. Xử lý thống kê
• 5.8. Kết quả nghiên cứu chính và kết luận
• 6. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• 7. DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN
• 8. TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu về thức ăn cho lợn

Thức ăn cho lợn đóng vai trò quan trọng trong ngành chăn nuôi, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển và năng suất của lợn. Trong bối cảnh giá ngô tăng cao, việc tìm kiếm các nguyên liệu thay thế hiệu quả là rất cần thiết. Gạo lật và gạo tấm đã được nghiên cứu như những lựa chọn tiềm năng để thay thế ngô trong khẩu phần ăn của lợn. Sử dụng gạo lật và gạo tấm không chỉ giúp giảm chi phí thức ăn mà còn cải thiện giá trị dinh dưỡng cho lợn. Theo nghiên cứu, nguyên liệu thức ăn này có thể cung cấp năng lượng và protein cần thiết cho sự phát triển của lợn, từ đó nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

II. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của gạo lật và gạo tấm

Nghiên cứu đã xác định rằng gạo lật có hàm lượng protein thô khoảng 8,51%, trong khi gạo tấm có hàm lượng protein thô cao hơn một chút với 8,79%. Cả hai loại gạo này đều có hàm lượng tinh bột cao, lần lượt là 78,57% và 80,97%. Điều này cho thấy gạo lật và gạo tấm có thể thay thế ngô trong khẩu phần ăn cho lợn mà không làm giảm giá trị dinh dưỡng. Giá trị năng lượng tiêu hóa (DE) ước tính của gạo lật là 4181,7 kcal/kg VCK, trong khi gạo tấm là 4169 kcal/kg. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc sử dụng gạo tấm có thể nâng cao tỷ lệ nạc và chất lượng thịt của lợn, đồng thời giảm chi phí thức ăn.

III. Hiệu quả sử dụng gạo lật và gạo tấm thay thế ngô trong thức ăn cho lợn

Kết quả từ các thí nghiệm cho thấy việc sử dụng gạo lật thay thế ngô ở mức 75% trong khẩu phần ăn cho lợn con lai PiDu x (LY) mang lại hiệu quả tốt nhất về khối lượng và sinh trưởng. Tương tự, gạo tấm cũng cho thấy hiệu quả cao khi thay thế ngô trong khẩu phần ăn cho lợn thịt, với khối lượng và tỷ lệ thịt xẻ tăng lên. Việc thay thế này không chỉ giảm chi phí mà còn cải thiện tỷ lệ sống sót của lợn con, cho thấy giá trị thực tiễn của việc sử dụng gạo lật và gạo tấm trong chăn nuôi lợn. Điều này khẳng định rằng việc áp dụng các nguyên liệu thay thế như gạo lật và gạo tấm là một giải pháp khả thi trong ngành chăn nuôi hiện nay.

IV. Kết luận và khuyến nghị

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng gạo lật và gạo tấm thay thế cho ngô trong thức ăn cho lợn không chỉ khả thi mà còn mang lại nhiều lợi ích về mặt kinh tế và dinh dưỡng. Đề xuất các nhà chăn nuôi nên xem xét việc áp dụng các nguyên liệu này trong khẩu phần ăn của lợn, đặc biệt là trong bối cảnh giá ngô tăng cao. Cần tiến hành thêm các nghiên cứu để xác định các tỷ lệ tối ưu và tác động lâu dài của việc sử dụng gạo trong thức ăn chăn nuôi, nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm thịt lợn.