Đặt vấn đề Trên thế giới hiện nay, ngành chăn nuôi nói chung và nghành chăn nuôi lợn nói riêng đang rất phát triển. Nó chiếm một vị trí quan trọng trong cuộc sống của con người, đó là: Cung cấp thực phẩm, nguyên liệu cho nghành mỹ nghệ … phục vụ một nhu cầu vô cùng phong phú của con người trong xã hội. Ở Việt Nam, ngành chăn nuôi lợn phát triển mạnh hơn kể từ sau khi nhà nước mở cửa cho các doanh nghiệp nước ngoài vào đầu tư năm 1992 về số lượng đầu con và mặt quy mô trang trại. Theo báo cáo của FAO, sản lượng thịt lợn ở nước ta năm 2005 đạt mức kỉ lục 2,2 triệu tấn và đứng thứ tư thế giới (sau Trung Quốc 481 triệu con, Mỹ 61 triệu con và Braxin 32,9 triệu con) điều đó đã đáp ứng nhu cầu thực phẩm rất lớn của con người.
Lợn là một loài động vật rất dễ thích nghi, khả năng sinh sản nhanh, vốn đầu tư ban đầu ít, cho năng suất chất lượng thịt cao. Thịt lợn dễ chế biến, hàm lượng chất dinh dưỡng cao, rất phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng. Hiện nay, ngành chăn nuôi lợn ở nước ta đang được phát triển theo hướng công nghiệp hóa, chăn nuôi theo quy mô công nghiệp, quá trình chăm sóc lợn cũng ngày càng chuyên môn hóa theo dây chuyền. Ngành chăn nuôi lợn đã và đang phát triển cả về số lượng, chất lượng đàn lợn cũng như cơ sở vật chất phục vụ chăn nuôi, tất cả vì mục đích nâng cao chất lượng sản phẩm cho nhu cầu tiêu dùng của người dân trong nước cũng như trong xuất khẩu.
Vì vậy để đáp ứng được các như cầu và đạt được mục tiêu mà ngành chăn nuôi lợn đặt ra thì kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng lợn còn từ lúc sơ sinh đến 21 ngày tuổi đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong chăn nuôi lợn. Do lợn con giai đoạn sơ sinh đến 21 ngày tuổi rất dễ mắc nhiều bệnh nên quá trình Luan van 2 chăm sóc, nuôi dưỡng ở giai đoạn từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển và sinh trưởng của lợn sau này. Biện pháp hiệu quả nhất chính là thực hiện vệ sinh, chăm sóc, nuôi dưỡng, cùng với việc sử dụng vắc xin phòng bệnh và sử dụng các loại kháng sinh để điều trị bệnh một cách kịp thời và hợp lý để đạt hiệu quả kinh tế cao. Xuất phát từ tình hình thực tế, được sự đồng ý của BCN khoa, thầy giáo hướng dẫn và cơ sở thực tập em đã tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn con từ sơ sinh đến 21 ngày tuổi tại trại lợn thuộc công ty TNHH chăn nuôi Thái Thụy, xã Thụy Duyên, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình”.
Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích - Đánh giá tình hình chăn nuôi tại Công ty TNHH chăn nuôi Thái Thụy. - Thực hiện, áp dụng quy trình chăm sóc nuôi dưỡng cho đàn lợn con. - Xác định được tình hình nhiễm bệnh, biết cách phòng trị bệnh cho lợn con nuôi tại trại.
Yêu cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại Công ty TNHH chăn nuôi Thái Thụy - Tham gia lao động với cơ sở chăn nuôi để hiểu biết hơn về cách chăn nuôi chăm sóc lợn của trang trại. - Xác định được tình hình nhiễm bệnh, biết cách phòng trị bệnh cho lợn con nuôi tại trại. - Hiểu được quy trình chăm sóc nuôi dưỡng cho lợn con được nuôi trại trang trại. Luan van 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.
Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện của trang trại 2. Vị trí địa lý Trại chăn nuôi Công ty TNHH chăn nuôi Thái Thụy. Vị trí địa lý của trại được xác định như sau: Trại “Đầu tư xây dựng khu chăn nuôi lợn tập trung công nghệ an toàn sinh học” tại (thôn Lễ Củ, xã Thụy Duyên, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình) với tổng diện tích là 40,2 ha.
Gần khu vực Trại có đường liên xã Thụy Duyên, hiện đường bê tông nhựa rộng 4 - 6m, là tuyến đường đi lại từ nhiều năm nằm trên địa bàn xã, chạy dọc khu vực cánh đồng xã Đồng Tiến, Thụy Duyên. Ngoài ra, hiện trạng đã có tuyến đường dẫn vào Trại rộng 4 - 6m. Cách khu Chăn nuôi 600 - 700m về phía Đông Bắc là tuyến đường tỉnh lộ 445, 456 đường đã được nâng cấp cải tạo với bề rộng mặt cắt ngang đường là 7m đảm bảo cho việc lưu thông của các phương tiện có trọng tải vừa và lớn tham gia lưu thông. Khu vực của trại được bao quanh hoàn toàn là diện tích đất canh tác nông nghiệp.
Vị trí tiếp giáp: Phía Bắc: Giáp cánh đồng lúa xã Thụy Chính. Phía Nam: Giáp cánh đồng lúa xã Thụy Thanh. Phía Đông: Giáp cánh đồng lúa thuộc xã Thụy Duyên. Phía Tây: Giáp cánh đồng lúa xã Đồng Tiến.
Đặc điểm khí hậu Theo đài khí tượng thủy văn tỉnh Thái Bình, trại lợn của Công ty TNHH Chăn nuôi Thái Thụy thuộc vùng đặc trưng của khí hậu nhiệt đới ven Luan van 4 biền Bắc bộ, chịu ảnh hưởng của gió mùa. Nhiệt độ trung bình trong năm từ 22 - 240C; độ ẩm trung bình 86 - 87%; lượng mưa trung bình 1,788mm/năm. Khí hậu ở đây thích hợp với nhiều loại cây trồng như: Trồng lúa nước, lạc, cói. Chăn nuôi lợn, cá, làm muối.
Cơ cấu tổ chức của trang trại Trại chăn nuôi Thái Thụy đi vào hoạt động từ 3/2020 với 600 nái và lợn đực giống. Bảy tuần trại sẽ nhập lợn nái hậu bị 1 lần (mỗi lần khoảng 700 - 800 con). Những ngày đầu mới thành lập trại còn gặp nhiều khó khăn do trình độ công nhân còn hạn chế. Nhưng với sự quan tâm giúp đỡ của Ban giám đốc, phòng kỹ thuật, cùng toàn thể công nhân trong trại, đến nay đã và đang đi vào hoạt động rất tốt và trở thành một trang trại chăn nuôi lợn lớn của miền bắc và làm ăn có lãi trong nghành chăn nuôi.
Trại có 101 cán bộ nhân viên trong đó: Lao động gián tiếp có 17 người: 1 tổng giám đốc công ty, 2 kế toán; 4 làm vườn, vệ sinh, nấu ăn; 6 cơ điện; 4 bảo vệ. Trực tiếp tham gia sản xuất có 84 người, trong đó có 1 quản lý trại, 3 kỹ thuật khu phối, 4 kỹ thuật khu đẻ, 2 kỹ thuật cai sữa, 5 kỹ thuật nguồn, 4 sinh viên thực tập và 65 công nhân. Cơ sở vật chất của trang trại - Hệ thống chuồng trại Khu vực sản xuất của trại được tách biệt với khu điều hành, khu dân cư xung quanh. Xung quanh trại có hàng rào bảo vệ, xung quanh chuồng đều có các tấm lưới bao phủ tránh côn trùng xâm nhập vào chuồng nuôi, cổng vào và nơi sản xuất có hố sát trùng để ngăn ngừa dịch bệnh từ bên ngoài xâm nhập vào bên trong.
Chuồng nuội được xây theo kiểu chuồng kín nên tạo được tiểu khí hậu chuồng nuôi tách biệt, không phụ thuộc nhiều vào khí hậu bên ngoài chuồng nuôi. Bên hông chuồng có lắp những ô kính đảm bảo đủ ánh sáng cho chuồng Luan van 5 nuôi vào ban ngày, vừa thuận tiện để mở trong những trường hợp mất điện đột ngột, máy phát điện hỏng. Các ô chuồng thường được thiết kế theo kiểu sàn bằng bê tông. Các chuồng nuôi đều được lắp đặt điện chiếu sáng, hệ thống dẫn nước tự động, mùa hè có hệ thống làm mát bằng quạt điện và hệ thống dàn mát.
Mùa đông có hệ thống bóng đèn hồng ngoại. Dưới sàn lợn nằm là hệ thống hầm chứa nước tiểu và phân, có nắp xả hầm. Mái được lợp bằng tôn, có hệ thống thông gió. - Thiết kế chuồng trại ở mỗi khu khác nhau, phù hợp với từng đối tượng lợn nuôi.
Sàn bê tông có độ dốc dễ thoát nước và dễ vệ sinh. Có 11 chuồng đẻ mỗi chuồng có 92 ô chuồng, 8 chuồng cai sữa mỗi chuồng được chia thành 2 phân chuồng A và B mỗi phân chuồng có 48 ô chuồng, 2 chuồng phối, 3 chuồng mang thai và 1 chuồng phát triển hậu bị, mỗi chuồng đều có lối đi ở giữa. Tổng diện tích của trang trại là 40,2 ha bao gồm khu vực chăn nuôi, ao cá và hồ kiểm nghiệm, diện tích công trình xung quanh trang trại bao gồm nhà điều hành và các công trình phụ trợ khác. Tổng quan tài liệu 2.
Cơ sở khoa học 2. Đặc điểm sinh lý của lợn con - Cơ năng điều tiết thân nhiệt Thân nhiệt của lợn con sau khi đẻ thường bị giảm xuống, quá trình giảm phụ thuộc vào nhiều yếu tố: khối lượng sơ sinh, chất dinh dưỡng thu được sau khi sinh, nhiệt độ của môi trường. Theo Trương Lăng (2000) [5], sau khi đẻ 1 giờ nếu lợn con được bú sữa đầu thì 8 - 12 giờ sau thân nhiệt sẽ ổn định, nếu sau 4 giờ mới được bú sữa đầu thì sau 18 - 24 giờ thân nhiệt mới đạt mức bình thường. Như vậy quy định không quá 2 giờ nếu lợn mẹ chưa đẻ xong phải cho những lợn con đã Luan van 6 sinh bú sữa đầu.
Lợn con rất mẫn cảm với nhiệt độ vì khi ra khỏi cơ thể mẹ lợn con chưa thể thích ứng được với môi trường bên ngoài, cơ quan điều tiết thân nhiệt chưa hoàn chỉnh. Khả năng tự điều hòa thân nhiệt của lợn con tăng chậm từ khi mới sinh cho đến 2 tuần tuổi, do vậy trong 2 tuần tuổi chúng rất dễ mẫn cảm với thay đổi lớn của nhiệt độ bên ngoài. Mỗi loài gia súc, đều có một giới hạn sinh thái về nhiệt độ và ẩm độ nhất định, độ ẩm không khí trong chuồng nuôi cao là điều bất lợi cho lợn con, bởi vì độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn phát triển, ngoài ra độ ẩm càng cao thì nhiệt độ trong chuồng càng giảm. Cho nên việc quản lý độ ẩm và nhiệt độ trong chuồng nuôi phù hợp với mọi lứa tuổi của lợn và nhiệt độ trong chuồng nuôi được ổn định là rất quan trọng.
Theo Trần Văn Phùng và cs. (2004) [7], trên nền cứng hoặc sàn thưa không có độn khu vực cho lợn con mới sinh cần giữ ấm ở 32 - 35°C trong tuần đầu, sau đó giữ 21 - 27°C cho đến lúc cai sữa 3 - 6 tuần tuổi. Để bảo đảm nhiệt độ cho lợn con theo chỉ tiêu trên cần có ô úm cho lợn con, ô úm có kích thước ít nhất là một mét vuông, trong ô úm có thể đặt tấm sưởi điện tự động hoặc treo bóng đèn hồng ngoại 250w hoặc 100w. Độ ẩm và tốc độ gió làm thành một hệ thống tác nhân stress đối với gia súc.