Nghiên cứu can thiệp dinh dưỡng cho trẻ 12-36 tháng biếng ăn sau khi sử dụng kháng sinh tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Ninh

• Tác giả: Nguyễn Thị Lương Hạnh
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Thị Lâm
• Trường học: Viện Dinh Dưỡng
• Chuyên ngành: Dinh Dưỡng
• Đề tài: Hiệu Quả Can Thiệp Dinh Dưỡng Cho Trẻ 12-36 Tháng Tuổi Biếng Ăn Sau Sử Dụng Kháng Sinh Tại Khoa Nhi Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh
• Loại tài liệu: luận án
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
• 1. ĐẶT VẤN ĐỀ
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Biếng ăn: tiêu chuẩn chẩn đoán, nguyên nhân và hậu quả
• 2.1.1. Định nghĩa, tiêu chuẩn chẩn đoán biếng ăn
• 2.1.2. Phân loại biếng ăn theo Chatoor
• 2.1.2.1. Biếng ăn do điều chỉnh trạng thái
• 2.1.2.2. Biếng ăn do thiếu đồng cảm giữa người cho ăn và trẻ
• 2.1.2.3. Biếng ăn nhũ nhi
• 2.1.2.4. Ác cảm với thức ăn
• 2.1.2.5. Rối loạn nuôi ăn sau chấn thương

I. Giới thiệu về tình trạng biếng ăn ở trẻ em

Tình trạng biếng ăn ở trẻ em, đặc biệt là trẻ từ 12-36 tháng tuổi, là một vấn đề phổ biến và nghiêm trọng. Theo nghiên cứu, tỷ lệ trẻ em mắc chứng biếng ăn có thể lên đến 50%. Biếng ăn không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất mà còn có thể dẫn đến các vấn đề về tâm lý và xã hội. Trẻ em biếng ăn thường gặp khó khăn trong việc hấp thu dinh dưỡng, dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng và các bệnh lý khác. Việc sử dụng kháng sinh cũng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này, gây ra rối loạn tiêu hóa và làm giảm cảm giác thèm ăn. Do đó, việc can thiệp dinh dưỡng là cần thiết để cải thiện tình trạng này.

1.1. Nguyên nhân và hậu quả của biếng ăn

Nguyên nhân của biếng ăn có thể bao gồm yếu tố tâm lý, môi trường gia đình, và các vấn đề sức khỏe như nhiễm trùng. Kháng sinh thường được sử dụng để điều trị các bệnh nhiễm khuẩn, nhưng việc lạm dụng có thể dẫn đến rối loạn vi khuẩn chí trong đường ruột, làm giảm khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Hậu quả của biếng ăn kéo dài có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, chậm phát triển chiều cao và cân nặng, cũng như tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn. Việc nhận diện và can thiệp kịp thời là rất quan trọng để ngăn chặn những hệ lụy này.

II. Can thiệp dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn

Can thiệp dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn sau khi sử dụng kháng sinh là một giải pháp hiệu quả nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ. Các phương pháp can thiệp bao gồm việc bổ sung các sản phẩm dinh dưỡng chứa enzyme tiêu hóa, probiotic, và các vi chất như kẽm và lysine. Những sản phẩm này không chỉ giúp cải thiện cảm giác thèm ăn mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng các sản phẩm này có thể làm giảm tỷ lệ biếng ăn và cải thiện các chỉ số dinh dưỡng của trẻ trong thời gian ngắn.

2.1. Hiệu quả của các sản phẩm dinh dưỡng

Các sản phẩm dinh dưỡng như MTH.VC và VC đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc cải thiện tình trạng biếng ăn và các chỉ số dinh dưỡng ở trẻ. Sản phẩm MTH.VC, chứa enzyme tiêu hóa và probiotic, cho thấy hiệu quả vượt trội trong việc cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột. Nghiên cứu cho thấy rằng sau 21 ngày can thiệp, trẻ sử dụng sản phẩm này có sự cải thiện rõ rệt về cân nặng và tình trạng dinh dưỡng. Điều này cho thấy rằng can thiệp dinh dưỡng là một giải pháp khả thi và cần thiết cho trẻ biếng ăn sau khi sử dụng kháng sinh.

III. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và biếng ăn

Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và biếng ăn ở trẻ em là một phần quan trọng trong nghiên cứu này. Việc thu thập dữ liệu về cân nặng, chiều cao, và các chỉ số sinh hóa như hemoglobin và kẽm huyết thanh giúp xác định mức độ ảnh hưởng của kháng sinh đến tình trạng dinh dưỡng của trẻ. Kết quả cho thấy rằng trẻ biếng ăn sau khi sử dụng kháng sinh có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao hơn so với trẻ không sử dụng. Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc theo dõi và can thiệp kịp thời để cải thiện sức khỏe cho trẻ.

3.1. Tình trạng dinh dưỡng sau can thiệp

Sau khi thực hiện can thiệp dinh dưỡng, tình trạng dinh dưỡng của trẻ đã có những cải thiện đáng kể. Các chỉ số như cân nặng và chiều cao đã được cải thiện, đồng thời tỷ lệ trẻ bị thiếu vi chất dinh dưỡng cũng giảm. Việc bổ sung các sản phẩm dinh dưỡng đã giúp trẻ phục hồi sức khỏe và cải thiện cảm giác thèm ăn. Điều này cho thấy rằng can thiệp dinh dưỡng không chỉ giúp cải thiện tình trạng biếng ăn mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể cho trẻ em.