Nghiên Cứu Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Mua Rau Quả Sạch Của Người Tiêu Dùng Tại Tỉnh Bình Dương

• Tác giả: Nguyễn Huỳnh Trọng Ái
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Anh Tuấn
• Trường học: Trường Đại Học Công Nghiệp TP.HCM
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Nghiên Cứu Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Mua Rau Quả Sạch Tại Bình Dương
• Loại tài liệu: Khóa Luận Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU
• 1.1. Bối cảnh nghiên cứu và lý do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.4.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.4.2. Đối tượng khảo sát
• 1.4.3. Phạm vi nghiên cứu
• 1.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.5.1. Nghiên cứu định tính
• 1.5.2. Nghiên cứu định lượng
• 1.5.3. Phân tích dữ liệu
• 1.6. Ý nghĩa đề tài
• 1.7. Bố cục luận văn
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT NGHIÊN CỨU
• 2.1. Khái niệm về thực phẩm sạch
• 2.2. Khái niệm về ý định mua
• 2.3. Khái niệm người tiêu dùng
• 2.4. Các lý thuyết về ý định mua của khách hàng
• 2.4.1. Lý thuyết về hành vi hợp lý (TRA)
• 2.4.2. Lý thuyết về hành vi dự định (TPB)
• 2.4.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua của người tiêu dùng
• 2.4.3.1. Các nhân tố văn hoá
• 2.4.3.2. Các nhân tố xã hội
• 2.4.3.3. Các nhân tố cá nhân
• 2.4.3.4. Các nhân tố tâm lý
• 2.5. Các mô hình nghiên cứu
• 2.5.1. Nghiên cứu của ThS. Nguyễn Trung Tiến - ThS. Nguyễn Vũ Trâm Anh - ThS. Nguyễn Đình Thi (2020)
• 2.5.2. Mô hình nghiên cứu của Hồ Thị Diệp Quỳnh Châu (2015)
• 2.5.3. Mô hình nghiên cứu của Trịnh Phước Nguyên, Nguyễn Thị Diễm Hằng và Nguyễn Văn Kiền (2020)
• 2.5.4. Nghiên cứu của Jay Dickieson và Victoria Arkus (2009)
• 2.5.5. Nghiên cứu của Chin Wei Chong và Neda Nahid (2013)
• 2.6. Mô hình nghiên cứu đề xuất và các giả thuyết
• 2.6.1. Mô hình nghiên cứu đề xuất
• 2.6.2. Các giả thuyết nghiên cứu
• 2.6.2.1. Ý thức sức khỏe
• 2.6.2.2. Quan tâm về môi trường
• 2.6.2.3. Giá sản phẩm
• 2.6.2.4. Chất lượng sản phẩm
• 2.6.2.5. Đặc điểm cửa hàng rau quả sạch
• 2.6.2.6. Sự sẵn có của sản phẩm
• 3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Quy trình nghiên cứu
• 3.2. Phương pháp nghiên cứu
• 3.2.1. Nghiên cứu định tính
• 3.2.2. Đối tượng phỏng vấn sâu
• 3.2.3. Kết quả nghiên cứu định tính
• 3.3. Xây dựng thang đo và bảng câu hỏi
• 3.3.1. Xây dựng thang đo
• 3.4. Xây dựng bảng hỏi
• 3.4.1. Nghiên cứu định lượng sơ bộ
• 3.4.2. Diễn đạt và mã hóa lại thang đo
• 3.5. Phương pháp thu thập dữ liệu
• 3.6. Phương pháp chọn mẫu nghiên cứu
• 3.7. Công cụ nghiên cứu
• 3.8. Phương pháp thống kê mô tả
• 3.9. Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha
• 3.10. Phân tích nhân tố khám phá EFA
• 3.11. Phân tích tương quan (Pearson)
• 3.12. Phân tích phương trình hồi quy tuyến tính
• 3.12.1. Giả thuyết mô hình nghiên cứu
• 3.12.2. Kiểm định hệ số hồi quy
• 3.12.3. Kiểm định mức độ phù hợp của mô hình
• 3.13. Phân tích ANOVA
• 3.13.1. Biến giới tính
• 3.13.3. Biến nghề nghiệp
• 3.13.4. Biến thu nhập
• 3.14. Kiểm định T-test
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1. Tổng quan về rau quả sạch
• 4.1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau quả trong nước
• 4.2. Phương pháp nghiên cứu
• 4.2.1. Mô tả mẫu nghiên cứu
• 4.2.2. Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha
• 4.2.3. Phân tích nhân tố khám phá EFA
• 4.2.4. Phân tích tương quan (Pearson)
• 4.2.5. Phân tích hồi quy tuyến tính
• 4.2.5.1. Giả thuyết mô hình nghiên cứu
• 4.2.5.2. Kiểm định hệ số hồi quy
• 4.2.5.3. Kiểm định mức độ phù hợp của mô hình
• 4.2.6. Phân tích Anova
• 4.2.6.1. Biến giới tính
• 4.2.6.3. Biến nghề nghiệp
• 4.2.6.4. Biến thu nhập
• 4.2.7. Kiểm định T-test
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ
• 5.1. Hàm ý quản trị
• 5.1.1. Sự sẵn có sản phẩm
• 5.1.2. Chất lượng sản phẩm
• 5.1.3. Giá sản phẩm
• 5.1.4. Quan tâm môi trường
• 5.2. Những hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp theo
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua rau quả sạch

Nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua rau quả sạch tại Bình Dương là một vấn đề quan trọng trong bối cảnh hiện nay. Với sự gia tăng nhận thức về sức khỏe và an toàn thực phẩm, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng sản phẩm. Việc hiểu rõ các yếu tố này sẽ giúp các doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược kinh doanh của mình.

1.1. Bối cảnh và lý do nghiên cứu

Tình trạng thực phẩm bẩn đang trở thành vấn đề nhức nhối tại Việt Nam. Theo số liệu từ Bộ Y tế, hàng năm có hàng ngàn ca ngộ độc thực phẩm. Điều này đã thúc đẩy người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm rau quả sạch, an toàn cho sức khỏe.

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu chính của nghiên cứu là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua rau quả sạch của người tiêu dùng tại Bình Dương. Nghiên cứu sẽ giúp đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm này.

II. Các yếu tố chính ảnh hưởng đến ý định mua rau quả sạch

Nghiên cứu đã xác định được 6 yếu tố độc lập ảnh hưởng đến ý định mua rau quả sạch, bao gồm: Ý thức sức khỏe, Chất lượng sản phẩm, Giá sản phẩm, Quan tâm môi trường, Đặc điểm cửa hàng và Sự sẵn có sản phẩm.

2.1. Ý thức sức khỏe và thói quen tiêu dùng

Ý thức sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng cao, dẫn đến việc họ ưu tiên lựa chọn rau quả sạch. Thói quen tiêu dùng này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe cá nhân mà còn phản ánh xu hướng tiêu dùng bền vững.

2.2. Chất lượng và giá cả sản phẩm

Chất lượng rau quả sạch là yếu tố quyết định trong việc hình thành ý định mua. Giá cả cũng đóng vai trò quan trọng, khi người tiêu dùng thường so sánh giá giữa các sản phẩm khác nhau trước khi quyết định.

2.3. Sự sẵn có và đặc điểm cửa hàng

Sự sẵn có của sản phẩm tại các cửa hàng là yếu tố then chốt. Đặc điểm cửa hàng, như không gian, dịch vụ khách hàng, cũng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng.

III. Thách thức trong việc tiêu thụ rau quả sạch tại Bình Dương

Mặc dù có nhiều yếu tố tích cực thúc đẩy ý định mua rau quả sạch, nhưng vẫn tồn tại nhiều thách thức. Các vấn đề như giá cả cao, sự thiếu hụt thông tin về sản phẩm và sự cạnh tranh từ thực phẩm không rõ nguồn gốc là những rào cản lớn.

3.1. Giá cả và sự cạnh tranh

Giá cả cao hơn so với rau quả thông thường khiến nhiều người tiêu dùng e ngại. Sự cạnh tranh từ các sản phẩm không rõ nguồn gốc cũng làm giảm sức hấp dẫn của rau quả sạch.

3.2. Thiếu thông tin về sản phẩm

Người tiêu dùng thường thiếu thông tin về nguồn gốc và chất lượng của rau quả sạch. Điều này dẫn đến sự nghi ngờ và không tin tưởng vào sản phẩm.

IV. Phương pháp nghiên cứu và kết quả chính

Nghiên cứu được thực hiện thông qua khảo sát 202 khách hàng tại Bình Dương. Các phương pháp phân tích như kiểm định độ tin cậy Cronbach’s alpha và phân tích hồi quy tuyến tính đã được áp dụng để xác định các yếu tố ảnh hưởng.

4.1. Phương pháp thu thập dữ liệu

Dữ liệu được thu thập thông qua bảng câu hỏi thiết kế sẵn, nhằm đảm bảo tính chính xác và đáng tin cậy. Phương pháp chọn mẫu thuận tiện đã được sử dụng để khảo sát.

4.2. Kết quả phân tích

Kết quả cho thấy sự sẵn có sản phẩm là yếu tố tác động mạnh nhất đến ý định mua của người tiêu dùng, tiếp theo là chất lượng sản phẩm và giá cả.

V. Kết luận và hàm ý quản trị cho doanh nghiệp

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các yếu tố như sự sẵn có, chất lượng và giá cả sản phẩm có ảnh hưởng lớn đến ý định mua rau quả sạch. Các doanh nghiệp cần chú trọng đến những yếu tố này để nâng cao hiệu quả kinh doanh.

5.1. Đề xuất cho doanh nghiệp

Doanh nghiệp cần cải thiện sự sẵn có của sản phẩm và nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng để thu hút người tiêu dùng. Việc cung cấp thông tin rõ ràng về sản phẩm cũng rất quan trọng.

5.2. Hướng phát triển trong tương lai

Các doanh nghiệp nên xem xét việc hợp tác với các nhà cung cấp rau quả sạch để đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng cao, từ đó đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.