Luận án tiến sĩ: Ảnh hưởng của giải pháp kỹ thuật lên chất lượng trứng và hiệu quả ương giống cá chim vây vàng tại Khánh Hòa

• Tác giả: Ngô Văn Mạnh
• Người hướng dẫn: PGS. Lại Văn Hùng
• Trường học: Trường Đại học Nha Trang
• Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản
• Đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số giải pháp kỹ thuật lên chất lượng trứng, ấu trùng và hiệu quả ương giống cá chim vây vàng (Trachinotus blochii Lacepède, 1801) tại Khánh Hòa
• Loại tài liệu: Luận án tiến sĩ
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Khánh Hòa

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỤC LỤC
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. Tình hình nuôi cá biển trên thế giới và Việt Nam
• 1.2. Đặc điểm sinh học của cá chim vây vàng
• 1.2.1. Phân loại và phân bố
• 1.2.2. Dinh dưỡng và sinh trưởng
• 1.2.3. Đặc điểm sinh sản
• 1.2.4. Sự thành thục và đẻ trứng ở cá xương
• 1.2.5. Sinh học sinh sản và sự phát triển tuyến sinh dục ở cá xương
• 1.2.6. Ảnh hưởng của các yếu tố môi trường lên hoạt động sinh sản ở cá
• 1.2.7. Cơ chế nội tiết kiểm soát quá trình chín và rụng trứng ở cá
• 1.2.8. Những nghiên cứu về dinh dưỡng cho cá biển bố mẹ và cá con
• 1.2.8.1. Dinh dưỡng cá biển bố mẹ
• 1.2.8.2. Dinh dưỡng ấu trùng cá biển
• 1.2.9. Ảnh hưởng của hormone kích thích sinh sản lên khả năng sinh sản, chất lượng trứng và ấu trùng cá
• 1.2.9.1. Một số loại hormone thường sử dụng trong sinh sản cá
• 1.2.9.2. Ảnh hưởng của các loại, liều lượng hormone lên khả năng sinh sản, chất lượng trứng và ấu trùng cá
• 1.2.10. Ảnh hưởng của mật độ ương, thức ăn, chế độ chiếu sáng lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá con
• 1.2.10.1. Thức ăn và chế độ cho ăn
• 1.2.10.2. Chế độ chiếu sáng
• 2. CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu
• 2.2. Nội dung nghiên cứu
• 2.3. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
• 2.3.1. Nguồn cá bố mẹ
• 2.3.2. Phương pháp thực hiện nội dung nghiên cứu 1 và 2
• 2.3.3. Phương pháp thực hiện nội dung nghiên cứu 3
• 2.4. Phương pháp xác định các chỉ tiêu
• 2.4.1. Phương pháp xác định các thông số môi trường
• 2.4.2. Phương pháp xác định các chỉ tiêu sinh sản, chất lượng trứng, ấu trùng
• 2.4.3. Phương pháp xác định các chỉ tiêu sinh trưởng, phân đàn, tỷ lệ sống, dị hình và hệ số FCR
• 2.4.4. Phương pháp xác định các chỉ tiêu sinh hóa
• 2.4.5. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Ảnh hưởng của loại thức ăn tươi, khẩu phần ăn và hàm lượng vitamin E bổ sung cho cá bố mẹ lên khả năng sinh sản và chất lượng trứng, ấu trùng
• 3.1.1. Ảnh hưởng của các loại thức ăn tươi khác nhau cho cá bố mẹ lên khả năng sinh sản và chất lượng trứng, ấu trùng
• 3.1.2. Ảnh hưởng của khẩu phần ăn cho cá bố mẹ lên khả năng sinh sản và chất lượng trứng, ấu trùng
• 3.1.3. Ảnh hưởng của hàm lượng vitamin E bổ sung cho cá bố mẹ lên khả năng sinh sản và chất lượng trứng, ấu trùng
• 3.2. Ảnh hưởng của loại hormone kích thích sinh sản lên khả năng sinh sản và chất lượng trứng, ấu trùng
• 3.2.1. Ảnh hưởng của loại hormone kích thích sinh sản lên tỷ lệ thành thục, thời gian tái phát dục và sức sinh sản của cá bố mẹ
• 3.2.2. Ảnh hưởng của loại hormone kích thích sinh sản lên các chỉ tiêu chất lượng trứng của cá chim vây vàng
• 3.2.3. Ảnh hưởng của loại hormone kích thích sinh sản lên các chỉ tiêu chất lượng ấu trùng cá chim vây vàng
• 3.3. Nghiên cứu một số giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao hiệu quả ương giống cá chim vây vàng từ 1 ngày tuổi lên 50 ngày tuổi
• 3.3.1. Ảnh hưởng của mật độ ương lên sinh trưởng, tỷ lệ sống của cá con
• 3.3.2. Ảnh hưởng của nồng độ DHA Protein Selco làm giàu thức ăn sống lên sinh trưởng, tỷ lệ sống, dị hình và khả năng chịu shock của ấu trùng cá chim vây vàng
• 3.3.3. Ảnh hưởng của chế độ cho ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống của cá con
• 3.3.4. Ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng lên sinh trưởng, tỷ lệ sống của cá con và quan sát hoạt động ăn mồi của cá ở các thời điểm khác nhau trong ngày
• 3.3.5. Ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng và số lần cho ăn trong ngày lên sinh trưởng, tỉ lệ sống của cá giống
• KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN
• DANH MỤC BÀI BÁO, BÁO CÁO HỘI NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC
• Phụ lục 1. Hình ảnh một số hoạt động nghiên cứu
• Phụ lục 2. Thành phần dinh dưỡng của chất làm giàu DHA Protein Selco
• Phụ lục 3. Các thông số môi trường khu vực đặt lồng nuôi vỗ cá bố mẹ tại Vũng Ngán, Nha Trang
• Phụ lục 4. Hàm lượng lipid và acid béo trong trứng cá chim vây vàng
• Phụ lục 5. Số liệu và kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng của thức ăn cho cá bố mẹ lên khả năng sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng
• Phụ lục 6. Số liệu và kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng của khẩu phần ăn cho cá bố mẹ lên khả năng sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng
• Phụ lục 7. Số liệu và kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng của hàm lượng vitamin E bổ sung trong thức ăn cho cá bố mẹ lên khả năng sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng
• Phụ lục 8. Số liệu và kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng của loại hormone kích thích cá bố mẹ lên khả năng sinh sản, chất lượng trứng ấu trùng
• Phụ lục 9. Kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng mật độ ương giai đoạn ấu trùng
• Phụ lục 10. Kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng mật độ ương giai đoạn cá giống
• Phụ lục 11. Kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng của nồng độ DHA Protein Selco làm giàu thức ăn sống lên sinh trưởng, phân đàn, tỷ lệ sống, dị hình và khả năng chịu sốc của ấu trùng cá chim vây vàng
• Phụ lục 12. Kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng của chế độ tập chuyển đổi thức ăn lên sinh trưởng ấu trùng cá chim vây vàng
• Phụ lục 13. Kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng của khẩu phần cho ăn lên cá giống
• Phụ lục 14. Kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng lên sinh trưởng, tỷ lệ sống của ấu trùng cá chim vây vàng giai đoạn 1 - 12 ngày tuổi
• Phụ lục 15. Kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng lên sinh trưởng, tỷ lệ sống của ấu trùng cá chim vây vàng giai đoạn 13 - 25 ngày tuổi
• Phụ lục 16. Kết quả phân tích số liệu của thí nghiệm ảnh hưởng của thời gian chiếu sáng và số lần cho ăn trong ngày lên sinh trưởng, tỉ lệ sống của cá giống

I. Chất lượng trứng và kỹ thuật ương giống cá chim vây vàng

Nghiên cứu tập trung vào chất lượng trứng và kỹ thuật ương giống của cá chim vây vàng tại Khánh Hòa. Các yếu tố như loại thức ăn, khẩu phần ăn, và hàm lượng vitamin E bổ sung cho cá bố mẹ được đánh giá để cải thiện chất lượng trứng và ấu trùng. Kết quả cho thấy, thức ăn gồm 70% cá tươi, 15% tôm, 15% mực, và bổ sung 750 mg vitamin E/kg thức ăn giúp nâng cao sức sinh sản và chất lượng trứng. Khẩu phần ăn 9% khối lượng thân được xác định là tối ưu. Các giải pháp kỹ thuật này không chỉ cải thiện chất lượng giống cá mà còn tăng hiệu quả trong quy trình ương giống.

1.1. Ảnh hưởng của thức ăn lên chất lượng trứng

Thí nghiệm đánh giá ảnh hưởng của các loại thức ăn tươi khác nhau lên chất lượng trứng và ấu trùng cá chim vây vàng. Kết quả cho thấy, thức ăn giàu dinh dưỡng như cá tươi, tôm, và mực giúp tăng tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở của trứng, và giảm tỷ lệ dị hình ở ấu trùng. Điều này khẳng định tầm quan trọng của kỹ thuật nuôi cá bố mẹ trong việc nâng cao chất lượng giống cá.

1.2. Bổ sung vitamin E trong thức ăn

Nghiên cứu cũng xác định ảnh hưởng của việc bổ sung vitamin E trong thức ăn lên chất lượng trứng và ấu trùng. Hàm lượng 750 mg vitamin E/kg thức ăn được chứng minh là tối ưu, giúp cải thiện tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở của trứng, và giảm tỷ lệ dị hình ở ấu trùng. Đây là một giải pháp hiệu quả trong kỹ thuật nuôi trồng thủy sản.

II. Kỹ thuật kích thích sinh sản và hiệu quả ương giống

Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của các loại hormone kích thích sinh sản lên hiệu quả ương giống cá chim vây vàng. Các loại hormone như LRHa, HCG, và kết hợp HCG + LRHa được sử dụng để kích thích sinh sản. Kết quả cho thấy, sử dụng HCG 500 IU + LRHa 40 µg/kg cá giúp cải thiện đáng kể sức sinh sản, chất lượng trứng, và ấu trùng, đồng thời rút ngắn thời gian tái phát dục của cá bố mẹ. Đây là một bước tiến quan trọng trong kỹ thuật nuôi cá thương phẩm.

2.1. Ảnh hưởng của hormone lên sức sinh sản

Các thí nghiệm đã chứng minh rằng, việc sử dụng hormone kích thích sinh sản như HCG và LRHa giúp tăng tỷ lệ thành thục, sức sinh sản, và chất lượng trứng của cá chim vây vàng. Điều này đóng góp vào việc nâng cao hiệu quả ương giống và giảm thiểu tỷ lệ dị hình ở cá con.

2.2. Tối ưu hóa quy trình ương giống

Nghiên cứu cũng đề xuất các giải pháp kỹ thuật để tối ưu hóa quy trình ương giống, bao gồm mật độ ương 45 con/L, sử dụng thức ăn sống làm giàu DHA Protein Selco nồng độ 250 ppm, và chế độ chiếu sáng 18 giờ/ngày. Những giải pháp này giúp cải thiện tỷ lệ sống, sinh trưởng, và chất lượng giống cá.

III. Môi trường sống và thức ăn cho cá chim vây vàng

Nghiên cứu cũng tập trung vào môi trường sống của cá và thức ăn cho cá trong quá trình ương giống. Các yếu tố như độ mặn, nhiệt độ, và chế độ chiếu sáng được đánh giá để tối ưu hóa điều kiện nuôi. Kết quả cho thấy, chế độ chiếu sáng 12 giờ/ngày và cho ăn 4 lần/ngày với khẩu phần 9% khối lượng thân là phù hợp nhất để cải thiện hiệu quả ương giống và chất lượng giống cá.

3.1. Ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng

Chế độ chiếu sáng 18 giờ/ngày được xác định là tối ưu cho giai đoạn ương ấu trùng, giúp cải thiện tỷ lệ sống và sinh trưởng của cá con. Đây là một yếu tố quan trọng trong kỹ thuật nuôi trồng thủy sản.

3.2. Thức ăn và chế độ cho ăn

Nghiên cứu cũng đánh giá ảnh hưởng của thức ăn cho cá lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá con. Sử dụng thức ăn sống làm giàu DHA Protein Selco nồng độ 250 ppm giúp cải thiện đáng kể tỷ lệ sống và khả năng chống chịu sốc của cá con.