Khảo sát tác dụng kháng khuẩn và hoạt tính chống oxi hóa của dược liệu kỳ tử, hoa hòe, kim ngân

• Tác giả: Trương Thị Thùy Nhung
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Thanh Hải
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Công nghệ sinh học
• Đề tài: Kháng Khuẩn Và Chống Oxi Hóa Từ Dược Liệu Kỳ Tử, Hoa Hòe, Kim Ngân
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. PHẦN I: MỞ ĐẦU
• 1.1. MỤC ĐÍCH- YÊU CẦU
• 2. PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN THUỐC CÓ NGUỒN GỐC THẢO DƯỢC
• 2.2. Tình hình nghiên cứu phát triển thuốc có nguồn gốc thảo dược phòng trị bệnh trên thế giới và Việt Nam
• 2.2.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới
• 2.2.2. Tình hình nghiên cứu tại Việt Nam
• 2.3. CÁC LOẠI VI KHUẨN
• 2.3.1. Nhóm vi khuẩn Gram dương
• 2.3.2. Nhóm vi khuẩn Gram âm
• 2.4. TỔNG QUAN VỀ POLYPHENOL
• 2.5. TỔNG QUAN VỀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA
• 3. PHẦN III: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
• 3.1.1. Vật liệu nghiên cứu
• 3.1.2. Thời gian, địa điểm nghiên cứu
• 3.2. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
• 3.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.3.1. Phương pháp chiết xuất dược liệu
• 3.3.2. Phương pháp xác định hoạt tính kháng khuẩn của dịch chiết dược liệu trên vi khuẩn
• 3.3.3. Phương pháp xác định hàm lượng polyphenol
• 3.3.4. Phương pháp xác định hoạt tính chống oxy hóa
• 3.3.5. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. KẾT QUẢ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA CÁC LOẠI DƯỢC LIỆU
• 4.1.1. Kết quả xác định đường kính vòng vô khuẩn của 6 dịch chiết của dược liệu kì tử
• 4.1.2. Kết quả xác định đường kính vòng vô khuẩn của 6 dịch chiết của dược liệu hoa hòe
• 4.1.3. Kết quả xác định đường kính vòng vô khuẩn của 6 dịch chiết của dược liệu kim ngân
• 4.2. KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG POLYPHENOL TỪ SÁU DỊCH CHIẾT CỦA CÁC DƯỢC LIỆU
• 4.2.1. Kết quả xây dựng đồ thị chuẩn giữa hàm lượng chlorogenic acid và sự gia tăng giá trị mật độ quang đo được khi phản ứng với thuốc thử Folin Ciocalteu
• 4.2.2. Kết quả hàm lượng polyphenol tổng số quy đổi theo acid chlorogenic (mg) của dịch chiết dược liệu kỳ tử, hoa hòe, kim ngân (hàm lượng 100mg/ml) khi chiết bằng các dung môi khác nhau
• 4.3. KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA CÁC DỊCH CHIẾT DƯỢC LIỆU
• 4.3.1. Kết quả xác định khả năng chống oxi hóa của chất chuẩn VTME (Alpha tocopherol)
• 4.3.2. Kết quả xác định khả năng chống oxy hóa của dược liệu kỳ tử, hoa hòe, kim ngân
• 5. PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về kháng khuẩn và chống oxi hóa từ dược liệu kỳ tử hoa hòe kim ngân

Kháng khuẩn và chống oxi hóa là hai hoạt tính quan trọng của các dược liệu tự nhiên. Nghiên cứu cho thấy, các dược liệu như kỳ tử, hoa hòe, và kim ngân không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn giúp tăng cường sức khỏe. Những dược liệu này đã được sử dụng trong y học cổ truyền từ lâu và đang được nghiên cứu để phát triển thành các sản phẩm dược phẩm hiện đại.

1.1. Kháng khuẩn từ dược liệu kỳ tử hoa hòe kim ngân

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng kỳ tử có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn, đặc biệt là Staphylococcus aureus. Tương tự, hoa hòe và kim ngân cũng cho thấy tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ, giúp điều trị các bệnh nhiễm khuẩn hiệu quả.

1.2. Tác dụng chống oxi hóa của kỳ tử hoa hòe kim ngân

Các dược liệu này chứa nhiều hợp chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Polyphenol trong kỳ tử và hoa hòe đã được chứng minh có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

II. Vấn đề và thách thức trong nghiên cứu dược liệu kháng khuẩn

Mặc dù có nhiều tiềm năng, việc nghiên cứu và ứng dụng các dược liệu như kỳ tử, hoa hòe, và kim ngân vẫn gặp nhiều thách thức. Các vấn đề như thiếu thông tin về thành phần hóa học và cơ chế tác dụng cần được giải quyết.

2.1. Thiếu thông tin về thành phần hóa học

Nhiều dược liệu chưa được nghiên cứu đầy đủ về thành phần hóa học, điều này ảnh hưởng đến khả năng ứng dụng trong y học. Cần có thêm các nghiên cứu chuyên sâu để xác định rõ ràng các hoạt chất có trong kỳ tử, hoa hòe, và kim ngân.

2.2. Khó khăn trong việc chiết xuất và bảo quản

Quá trình chiết xuất và bảo quản các dược liệu này cũng gặp nhiều khó khăn. Việc lựa chọn dung môi và phương pháp chiết xuất phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo giữ lại hoạt tính kháng khuẩn và chống oxi hóa.

III. Phương pháp nghiên cứu kháng khuẩn từ dược liệu kỳ tử hoa hòe kim ngân

Để đánh giá tác dụng kháng khuẩn và chống oxi hóa, các phương pháp nghiên cứu hiện đại đã được áp dụng. Các dược liệu được chiết xuất bằng nhiều dung môi khác nhau để xác định hoạt tính sinh học.

3.1. Phương pháp chiết xuất dược liệu

Các dược liệu như kỳ tử, hoa hòe, và kim ngân được chiết xuất bằng các dung môi như ethanol, methanol, và nước cất. Mỗi dung môi cho kết quả khác nhau về hàm lượng hoạt chất và hoạt tính kháng khuẩn.

3.2. Phương pháp xác định hoạt tính kháng khuẩn

Sử dụng phương pháp khuyếch tán trên đĩa thạch để xác định khả năng ức chế vi khuẩn. Kết quả cho thấy kỳ tử có tác dụng mạnh nhất trên Staphylococcus aureus.

IV. Kết quả nghiên cứu về tác dụng kháng khuẩn và chống oxi hóa

Kết quả nghiên cứu cho thấy các dược liệu này có khả năng kháng khuẩn và chống oxi hóa đáng kể. Các dịch chiết từ kỳ tử, hoa hòe, và kim ngân đều thể hiện hoạt tính tốt trong các thử nghiệm.

4.1. Kết quả khảo sát hoạt tính kháng khuẩn

Các dịch chiết từ kỳ tử cho đường kính vòng vô khuẩn lớn nhất trên Staphylococcus aureus. Điều này cho thấy tiềm năng ứng dụng của dược liệu này trong điều trị nhiễm khuẩn.

4.2. Kết quả xác định hàm lượng polyphenol

Hàm lượng polyphenol trong các dịch chiết được xác định bằng phương pháp Folin-Ciocalteu. Kết quả cho thấy hoa hòe có hàm lượng polyphenol cao nhất, góp phần vào hoạt tính chống oxi hóa.

V. Kết luận và triển vọng nghiên cứu dược liệu kháng khuẩn

Nghiên cứu về kỳ tử, hoa hòe, và kim ngân cho thấy tiềm năng lớn trong việc phát triển các sản phẩm dược phẩm tự nhiên. Các dược liệu này không chỉ có tác dụng kháng khuẩn mà còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

5.1. Tương lai của nghiên cứu dược liệu

Cần tiếp tục nghiên cứu để khai thác tối đa tiềm năng của các dược liệu này. Việc phát triển các sản phẩm từ kỳ tử, hoa hòe, và kim ngân có thể mở ra hướng đi mới trong y học.

5.2. Ứng dụng trong y học hiện đại

Các dược liệu này có thể được ứng dụng trong việc phát triển thực phẩm chức năng và thuốc phòng bệnh. Điều này không chỉ giúp nâng cao sức khỏe mà còn giảm thiểu tác dụng phụ của thuốc kháng sinh.