CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Khái niệm quy trình dịch vụ tổ chức sự kiện: 1. Khái niệm chung về dich vụ tổ chức sự kiện: 1. Khái niệm quy trình tổ chức: Theo định nghĩa trong ISO 9000 thì Quy trình (Procedure) được định nghĩa là cách thức cụ thể để tiến hành một hoạt động hoặc quá trình, là trình tự (thứ tự, cách thức) thực hiện một hoạt động đã được quy định, mang tính chất bắt buộc, đáp ứng những mục tiêu cụ thể của hoạt động quản trị, quản lý. Tổ chức có nghĩa là quá trình sắp xếp và bố trí các công việc, giao quyền hạn và phân phối các nguồn lực của tổ chức sao cho chúng đóng góp một cách tích cực và có hiệu quả vào mục tiêu chung của doanh nghiệp.
Quy trình tổ chức đã có sự lựa chọn cố định, mang tính bắt buộc vì thế có thể khẳng định làm sai quy trình có thể phá hủy tổ chức. Quy trình cung cấp dịch vụ: Khái niệm dịch vụ, cung ứng dịch vụ: Dịch vụ: Trong kinh tế học, dịch vụ được hiểu là những thứ tương tự như hàng hóa nhưng là phi vật chất. Philip Kotler cho rằng: “Dịch vụ là mọi hành động và kết quả mà một bên có thể cung cấp cho bên kia và chủ yếu là vô hình và không dẫn đến quyền sở hữu một cái gì đó. Sản phẩm của nó có thể có hay không gắn liền với một sản phẩm vật chất”.TS Nguyễn Văn Thanh cho rằng: “Dịch vụ là một hoạt động lao động sáng tạo nhằm bổ sung giá trị cho phần vật chất và làm đa dạng hoá, phong phú hoá, khác biệt hoá, nổi trội hoá… mà cao nhất trở thành những thương hiệu, những nét văn hoá kinh doanh và làm hài lòng cao cho người tiêu dùng để họ sẵn sàng trả tiền cao, nhờ đó kinh doanh có hiệu quả hơn”.
Như vậy có thể thấy dịch vụ là hoạt động sáng tạo của con người, là hoạt động có tính đặc thù riêng của con người trong xã hội phát triển, có sự cạnh tranh cao, có yếu tố bùng phát về công nghệ, minh bạch về pháp luật, minh bạch chính sách của chính quyền. 3 do an Với những khái niệm trên tổ chức sự kiện đúng là dịch vụ. Cung ứng dịch vụ là hoạt động thương mại, theo đó một bên (sau đây gọi là bên cung ứng dịch vụ) có nghĩa vụ thực hiện dịch vụ cho một bên khác và nhận thanh toán; bên sử dụng dịch vụ (sau đây gọi là khách hàng) có nghĩa vụ thanh toán cho bên cung ứng dịch vụ và sử dụng dịch vụ theo thỏa thuận. (Luật Thương mại 2005) Quy trình cung cấp dịch vụ: Theo khái niệm về dịch vụ của Philip Kotler cùng với việc tham khảo tài liệu Phương pháp viết quy trình - Tác giả Nguyễn Đức Tuấn, công ty tư vấn và công nghệ quốc tế INCOTECH thì tất cả các sản phẩm mà dịch vụ tạo ra đều xuất phát từ tiếp nhận yêu cầu khách hàng ( “bên kia” trong khái niệm của Philip Kotler), khai thác mong muốn của khách hàng đối với loại hình dịch vụ mà mình cung cấp để thông qua các cách thức thực hiện riêng biệt hoàn thành yêu cầu đó.
Và sản phẩm cuối cùng các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ hướng tới đó là sự hài lòng của khách hàng. Và tổ chức sự kiện cũng xuất phát từ nhu cầu và mong muốn của khách hàng như tất cả loại hình dịch vụ khác để đáp ứng nhu cầu đó.3 Vai trò của sự kiện Đối với xã hội: Trong đời sống của mỗi con người và đời sống xã hội sự kiện và tổ chức sự kiện chiếm một phần quan trọng. Các sự kiện tạo nên một phần rất lớn trong cuộc sống của chúng ta. Trên các trang báo, sóng truyền hình các sự kiện luôn chiếm lĩnh các phần lớn.
Sự kiện giúp đáp ứng và thỏa mãn các nhu cầu của đời sống con người, đặc biệt là đời sống tinh thần vì thế có thể nói sự kiện là một phần không thể thiếu trong đời sống xã hội và con người. Tất cả sự kiện dù lớn hay nhỏ, chuyên nghiệp hay không đều ảnh hưởng trực tiếp về mặt văn hóa, xã hội, kinh tế, chính trị đối với người tham gia sự kiện và cả cộng đồng nơi tổ chức sự kiện. Tuy nhiên không thể phủ nhận sự kiện cũng có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực về mặt xã hội. Những sai sót xảy ra trong sự kiện có thể làm xấu đi hình ảnh cộng đồng, làm giảm uy tín của quốc gia, cá nhân, tổ chức.
4 do an Đối với doanh nghiệp Tổ chức sự kiện là cơ hội tốt để doanh nghiệp gặp gỡ trao đổi, giao lưu với bạn hàng, đối tác, với các cơ quan truyền thông, các cơ quan công quyền, thúc đẩy hơn nữa thông tin đa chiều về thương hiệu và sản phẩm, đồng thời tăng cường hơn nữa các mối quan hệ có lợi cho đơn vị, ngoài ra còn đề cao được hình ảnh của doanh nghiệp đối với xã hội, có thể nói các tác dụng cụ thể : Là điểm nhấn cho hoạt động marketing Gia tăng sự chú ý hơn nữa của khách hàng đối với Thương hiệu Là một phương cách bày tỏ lòng cảm ơn với bạn hàng, đối tác Là một kênh phát triển dịch vụ hoặc sản phẩm Để Thuyết phục những khách hàng tiềm năng đến với doanh nghiệp của mình. Đối với các doanh nghiệp việc lựa chọn một kênh quảng cáo với nguồn kinh phí hạn hẹp là một bài toán rất khó khăn. Vấn đề chính là hiệu quả mang lại từ hoạt động quảng cáo có hiệu quả hay không, có bù đắp được chi phí bỏ ra hay không, có tăng doanh số bán ra và nâng cao mức độ nhận biết sản phẩm, thương hiệu trên thị trường, danh tiếng của công ty hay không, hay đó chỉ là một việc làm theo trào lưu của thị trường, làm để cho bằng đối thủ cạnh tranh mà quên đi điều cốt yếu đó là làm quảng cáo để làm gì?. Trong thời kỳ kinh tế hiện tại, quảng cáo truyền hình không được ưa chuộng như trước đây, tổ chức sự kiện và quảng cáo tực tuyến là 2 công cụ mới và có tính hấp dẫn cao.
Quảng cáo trực tuyến là sự lựa chọn trước hết của đại đa số doanh nghiệp Việt Nam, điều này đã mang lại không ít thành công cho các doanh nghiệp. 5 do an Với tổ chức sự kiện, đây là công cụ hổ trợ cho doanh nghiệp thực hiện chiến lược ngắn và dài hạn. Tác động ngắn hạn là tập chung sự chú ý của khách hàng đối với Thương hiệu, sản phẩm. Còn tác động chiến lược dài hạn của Tổ chức Sự kiện đó là thiết lập, duy trì và đánh bóng thương hiệu.
Đối với các doanh nghiệp Việt Nam, việc sử dụng công cụ Tổ chức sự kiện là một điều hơi quá tầm. Điều đó chưa hoàn toàn đúng, lý do mọi người gắn thường gắn tổ chức sự kiện với một ý niệm là làm tổ chức sự kiện thì phải hoành tráng, phải nổi trội, với quy mô lớn và đánh trên diện rộng.Thực tế không phải vậy, tổ chức sự kiện cũng giống như quay một thước phim quảng cáo, chỉ có điều thước phim quảng cáo này được trình diễn trực tiếp cho khán giả mà không qua bất kì công nghệ xử lí hình ảnh nào. Thước phim hay không phải chỉ do diễn viên đẹp, phong cảnh đẹp mà quan trọng là kịch bản như thế nào và diễn ở đâu, khi nào, ở đâu, diễn cho ai xem… Đó chính là điều kiện cần và đủ để doanh nghiệp lựa chọn công cụ Tổ chức sự kiện trong chiến lược kinh doanh và marketing của doanh nghiệp của mình. Nguồn: Sách tổ chức sự kiện Bộ Văn Hóa Thể Thao Du Lịch Trường cao đẳng du lịch Hà Nội (chủ biên: Nguyễn Vũ Hà) 6 do an 1.2 Quy trình cơ bản của dịch vụ tổ chức sự kiện : Sơ đồ 1.2: quy trình chung dịch vụ tổ chức sự kiện Thu thập thông tin yêu cầu của khách hàng Phân tích yêu Kết thúc và cầu và hình tổng kết dự án thành ý tưởng Triển khai kế Lập kế hoạch hoạch và công và thuyết trình việc Lên kế hoạch triển khai sự kiện Nguồn: Sách quản trị tổ chức sự kiện TS.
Nguyễn Thị Mỹ Hạnh chủ biên 7 do an Thu thập thông tin yêu cầu của khách hàng. - Lưu trữ thông tin khách hàng vào cơ sở dữ liệu; - Dùng mẫu thu thập thông tin khách hàng để khai thác thông tin; - Tổng hợp thông tin yêu cầu và gửi khách hàng xác nhận. - Phân tích yêu cầu và hình thành ý tưởng. - Làm việc với nhóm thiết kế và sáng tạo để phân tích yêu cầu và phát thảo các ý tưởng chủ đạo của chương trình.
Dựa trên ý tưởng chủ đạo, phát triển ra các ý tưởng con để phát họa thành một nội dung tổng thể. - Sau khi đã có ý tưởng chủ đạo, phát triển những hiệu ứng về phần nhìn như thiết kế sử dụng trong chương trình, việc trang trí, hoạt động của sự kiện sao cho phù hợp với ý tưởng chủ đạo đã định ra. - Xây dựng thông điệp của chương trình (đề xuất hoặc dựa trên yêu cầu của khách hàng). Ý tưởng chủ đạo của một sự kiện, thường được người làm sợ kiện ví như “linh hồn của sự kiện” cho nên bước hình thành ý tưởng chủ đạo rất quan trọng.
Lập kế hoạch và thuyết trình (proposal & presentation) Tổng hợp và thể hiện các ý tưởng, chủ đề dưới dạng tài liệu trình bày, sao cho khách hàng có thể nhìn ra được 1 bức tranh mang tính khả thi, thể hiện được nội dung, thông điệp, ý nghĩa, mục đích và hình dáng của chương trình. Đồng thời cho khách hàng nhìn thấy cách thức thực hiện và cách thức đo lường kết quả của chương trình. Các vấn đề gồm: - Thuyết minh ý tưởng và chủ đề dựa trên những thông tin và đặc tính của sản phẩm, văn hóa của tổ chức… - Địa điểm tổ chức (phân tích và đưa ra đề xuất địa điểm); - Nhân sự tham gia (phân tích và đưa ra đề xuất nhân sự); - Chương trình gồm những hoạt động gì, thời gian ra sao, đường dây như thế nào, điểm nhấn ở đâu; 8 do an - Lên bảng báo giá tạm tính cho các hạng mục, dịch vụ, nhân sự đề xuất; - Trình bày với trưởng phòng hoặc giám đốc để lấy phê duyệt (điều chỉnh nếu có); - Gửi đến hoặc trực tiếp trình bày với khách hàng và lấy phản hồi, điều chỉnh bổ sung nếu có.