CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH MTV CHẾ BIẾN THỰC PHẨM THỌ PHÁT 1. Giới thiệu khái quát công ty Tên công ty: TNHH MTV Chế Biến Thực Phẩm Thọ Phát Tên tiếng Anh: Tho Phat Food Processing Co. Địa chỉ: 78 Nguyễn Tri Phương, Phường 7, Quận 5, TPHCM. Nhà máy 1: 43-45 đường 1107 Phạm Thế Hiển, Quận 8, TPHCM.
Nhà máy 2: E4/111 Quốc Lộ 50, Ấp 5, xã Phong Phú, H. Bình Chánh, TP. Giám đốc: Ông Vũ Phước Thọ. Mã số thuế: 0311173534 Ngày cấp giấy phép: 21/09/2011 Email: thophatfood@yahoo.com Website: www.6764 Logo công ty: 4 do an 1.
Lịch sử hình thành và phát triển Xuất thân từ một tiệm bánh nhỏ, sản xuất bánh bao theo phương pháp thủ công, truyền thống. Đến nay, sau 15 năm đi vào thị trường Thọ Phát đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng với sản phẩm bánh bao. Thế mạnh làm nên thương hiệu Thọ Phát khác biệt chính là: từ việc kết hợp giữa bí quyết làm bánh truyền thống riêng độc đáo với công nghệ hiện đại được xem là bước đột phá, tạo nên thế mạnh riêng cho các sản phẩm bánh bao Thọ Phát trong quá trình chinh phục khách hàng. Chính việc áp dụng công nghệ sản xuất mới của Malaysia đã giúp Thọ Phát cho ra các sản phẩm bánh bao, hấp dẫn thơm ngon và không giống các loại bánh bao khác trên thị trường.
Với trang thiết bị hiện đại, cùng với quản lý sản xuất chuyên nghiệp, đội ngũ kĩ thuật lành nghề, công ty Thọ Phát mang đến những sản phẩm có chất lượng cao, tiến độ giao hàng đảm bảo, giá thành hợp lý nhằm đáp ứng yêu cầu và nhu cầu khác nhau của khách hàng.1: Các cửa hàng bán lẻ bánh bao Thọ Phát 5 do an 1. Lĩnh vực ngành nghề kinh doanh Công ty TNHH MTV CBTP Thọ Phát là một trong những công ty hàng đầu chuyên sản xuất và phân phối các loại bánh: bánh bao có nhân và bánh bao không nhân và công ty còn có các dòng sản phẩm khác như há cảo, xíu mại khô… Công ty đã đưa ra thị trường những dòng sản phẩm tốt nhất để đáp ứng nhu cầu cho người tiêu dùng. Dòng thương hiệu bánh bao độc quyền mang tên Thọ Phát đã trở nên quen thuộc và gây được ấn tượng với khách hàng bởi sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm có sự kiểm định của bộ y tế, bên cạnh đó là mẫu mã đang dạng, khẩu vị phong phú. Đặc biệt, Thọ Phát Food có dịch vụ giao hàng tận nơi miễn phí (chỉ áp dụng với mua hàng số lượng lớn), cung cấp dụng cụ tủ hấp miễn phí cho các đại lý, nhà phân phối.
Hiện nay mặt hàng bánh bao đông lạnh của Thọ Phát Food đã có mặt trong khắp các hệ thống siêu thị trên toàn quốc: Coop Mart, Big C, Maximark, Citimart, Cricle K… được kiểm định chất lượng đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Không chỉ tiên phong trong việc áp dụng công nghệ hiện đại trong quá trình sản xuất, Thọ Phát còn liên tục nghiên cứu và cho ra các dòng sản phẩm mới đa dạng. Với triết lý kinh doanh lấy cộng đồng làm giá trị cốt lõi, lấy chất lượng làm kim chỉ nam cho mọi hoạt động. Đồng thời luôn đặt sức khỏe người tiêu dùng là mục tiêu hàng đầu trong sản xuất thực phẩm.
Công ty áp dụng tiêu chuẩn khắc khe từ khâu nhập hàng, kiểm định chất lượng sản phẩm, luôn được kiểm tra kĩ lưỡng đầu vào và đầu ra, nhà xưởng đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, công nhân được tập huấn kĩ trước khi chế biến bánh, không sử dụng các hóa chất độc hại, màu thực phẩm trong quá trình chế biến và luôn tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo cung ứng ra thị trường những sản phẩm đạt chuẩn tối đa. Do đó, Thọ Phát cam kết luôn mang đến cho quý khách hàng các sản phẩm bánh bao chất lượng, thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vì sức khỏe người tiêu dùng. 6 do an Hình 2.2: Một số sản phẩm bánh bao Thọ Phát 1. Chiến lược phát triển của công ty Tầm nhìn: với nhiệt huyết, óc sáng tạo, tầm nhìn xa trông rộng cũng như những giá trị đích, công ty không chỉ tạo ra mà còn gửi gắm niềm tự hào của mình vào những sản phẩm và dịch vụ cho khách hàng.
Sứ mệnh: sứ mệnh của Thọ Phát đối với người tiêu dùng là tạo ra những sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm các loại thực phẩm thông dụng, thiết yếu, đa dạng về chủng loại. Thọ Phát cung cấp các loại thực phẩm an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi và độc đáo cho khách hàng để luôn giữ vị trí tiên phong trên thị trường thực phẩm bánh bao. Mục tiêu chiến lược: mục tiêu phát triển của Thọ Phát là trở thành công ty thực phẩm về bánh bao hàng đầu Việt Nam, đa dạng hóa các sản phẩm. Không ngừng phát triển các hoạt động sản xuất, dịch vụ nhằm tối đa hóa lợi nhuận cho công ty.
Nâng cao giá trị của công ty và không ngừng cải thiện và nâng cao đời sống, điều kiện việc làm, thu nhập cho người lao động, đồng thời làm tròn nghĩa vụ ngân sách cho nhà nước. Hướng phát triển của công ty: Trong chiến lược kinh doanh sắp tới, ngoài việc nâng cao chất lượng trong từng sản phẩm cũng như cải tiến về mẫu mã, điều chỉnh giá cả cạnh tranh, phù hợp cho từng thị trường, Thọ Phát còn luôn tạo điều kiện thuận lợi cho các khách hàng có nhu cầu trở thành đại lý. Hiện nay, thông qua hệ thống phân phối các siêu thị trên toàn quốc như Coop, Big C, Maximark, Circle K, các cơ quan trường học bệnh viện lớn như Từ Dũ, Hùng Vương, Nguyễn Tri 7 do an Phương…và hơn 1000 điểm bán lẻ, các sản phẩm mang thương hiệu Thọ Phát đã có mặt rộng khắp các tỉnh, thành trong cả nước Việt Nam. Đặt sức khỏe của khách hàng là tiêu chí phát triển quan trọng hàng đầu, tất cả các sản phẩm của công ty đều đã được cấp giấy chứng nhận là thương hiệu đạt vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thọ Phát cam kết không sử dụng hóa chất độc hại. Với hơn 15 năm xây dựng và phát triển, Thọ Phát luôn luôn định hướng, phát triển thương hiệu để khẳng định được uy tín vị thế trên thị trường và luôn cố gắng phấn đấu trở thành thương hiệu thực phẩm chất lượng hàng đầu tại Việt Nam. Cơ cấu tổ chức quản lý Sơ đồ tổ chức của công ty: Hình 2.3: Sơ đồ tổ chức của công ty TNHH MTV CBTP Thọ Phát Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận - Ban Giám đốc Giám đốc là người có quyền lớn nhất ở công ty đồng thời là người chỉ đạo sản xuất và thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh trong công ty, chủ trương quyền hành, ký hợp đồng kinh tế, hợp tác liên doanh liên kết, có quyền tự chủ trong công ty trong việc thực hiện xuất nhập hàng hóa, nguyên vật liệu. Điều hành hoạt động của công ty theo đúng điều lệ của công ty, điều hành các phòng ban làm việc có tổ chức và đạt hiệu quả cao.
Chịu trách nhiệm toàn bộ sản xuất kinh doanh của công ty. 8 do an - Phòng Tài Chính-Kế Toán Tổ chức hạch toán kinh tế về hoạt động kinh doanh của công ty, tổng hợp kết quả kinh doanh, lập báo cáo kế toán thống kê, phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh để phục vụ cho việc kiểm tra thực hiện kế hoạch của công ty. Ghi chép, lưu trữ tài liệu, phản ánh chính xác, kịp thời và có hệ thống sự diễn biến các nguồn vốn phục vụ cho việc huy động nguồn lực tài chính trong kinh doanh của công ty. Theo dõi, đối chiếu số liệu công nợ của công ty, phản ánh và đề xuất kế hoạch thu, chi tiền mặt và các hình thức thanh toán khác.
Lập kế hoạch tiền lương, xây dựng thang lương, bảng lương và phân phối tiền lương. Tham mưu cho giám đốc chỉ đạo các đơn vị thực hiện các chế độ quản lý tài chính, kế toán theo quy định của nhà nước và của công ty. Thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh theo mùa vụ, quý, tháng, năm. Giúp giám đốc trong việc tổ chức công tác xuất nhập hàng hóa, bảo quản hàng hóa vật tư, thành phẩm.
- Phòng Kinh Doanh Mua hàng và bán hàng, hỗ trợ và phát triển hệ thống khách hàng, chăm sóc khách hàng và phải cập nhật thông tin về thị trường, nhu cầu khách hàng, thông tin cạnh tranh thị trường tại địa phương và trong nước, tiếp nhận ý kiến phản hồi về dịch vụ từ khách hàng. - Phòng Nhân Sự Hành Chánh Giải quyết các vấn đề liên quan đến nhân sự, lao động của công ty, quản lý và lưu trữ toàn bộ các tài liệu, công văn, giấy tờ, hồ sơ pháp lý của công ty đồng thời thực hiện các chương trình phúc lợi, các chính sách liên quan đến người lao động. Theo dõi việc thực hiện các chính sách bảo hiểm xã hội - y tế cho cán bộ công nhân viên của công ty. Xây dựng kế hoạch, đề xuất các chương trình vui chơi giải trí tập thể cho cán bộ công nhân viên trong công ty, đảm bảo sử dụng quỹ phúc lợi hợp lý và có hiệu quả nhất.
9 do an Tìm kiếm, tuyển dụng các ứng cử viên có năng lực vào các vị trí theo yêu cầu của giám đốc. Tư vấn cho giám đốc về các chính sách, chủ trương mới trong lĩnh vực lao động. xây dựng, đề xuất các chương trình đào tạo, nâng cao trình độ và kỹ năng chuyên môn cho phòng ban thực hiện các hoạt động kinh doanh theo kế hoạch và mục tiêu đề ra. - Bộ Phận Kỹ Thuật Tổ chức thực hiện bảo dưỡng, sửa chữa máy móc, thiết bị.
Tổng hợp, báo cáo về hệ thống trang thiết bị, máy móc của nhà máy và đề xuất mua sắm, sửa chữa. Đôn đốc thực hiện bảo dưỡng, sửa chữa và nâng cao năng suất máy móc, thiết bị. Quản lý hồ sơ và lập kế hoạch duy trì máy móc, thiết bị của nhà máy. Nghiên cứu, cập nhật các kỹ thuật, phương pháp sản xuất mới.
- Tổ Trưởng Các Bộ Phận Điều hành mọi hoạt động tổ chức sản xuất trong khu vực quản lí của mình. Phân công lao động trong từng bộ phận sản xuất một cách hợp lý nhất. - Bộ phận quản lý chất lượng QA/QC Tổ chức kiểm tra quá trình sản xuất của công ty. Phân công lao động trong từng bộ phận sản xuất một cách hợp lý nhất.