Đồ án HCMUTE: Hoàn thiện công tác hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tại công ty TNHH MTV Chế biến Thực phẩm Thọ Phát

Công ty TNHH MTV chế biến thực phẩm Thọ Phát, một trong những đơn vị hàng đầu trong ngành sản xuất bánh bao tại Việt Nam, đã khẳng định được vị thế của mình trên thị trường. Với lịch sử hình thành từ một tiệm bánh nhỏ, Thọ Phát đã phát triển mạnh mẽ nhờ vào việc áp dụng công nghệ hiện đại và duy trì chất lượng sản phẩm. Công ty chuyên sản xuất các loại bánh bao có nhân và không nhân, cùng với các sản phẩm khác như há cảo và xíu mại khô. Sản phẩm của Thọ Phát không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn phong phú về mẫu mã và khẩu vị, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Đặc biệt, công ty còn cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi miễn phí cho các đơn hàng lớn, tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng. Nhờ vào chiến lược phát triển bền vững và cam kết chất lượng, Thọ Phát đã trở thành thương hiệu quen thuộc trong lòng người tiêu dùng.

Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu (MRP) là một phần quan trọng trong quản lý sản xuất, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm thiểu chi phí. MRP không chỉ giúp xác định số lượng nguyên vật liệu cần thiết mà còn đảm bảo thời gian cung ứng kịp thời. Việc áp dụng MRP trong công ty TNHH MTV chế biến thực phẩm Thọ Phát đã cho thấy những lợi ích rõ rệt trong việc quản lý hàng tồn kho và nâng cao hiệu quả sản xuất. MRP yêu cầu doanh nghiệp phải có hệ thống thông tin chính xác và kịp thời để theo dõi nhu cầu và tình trạng hàng tồn kho. Điều này giúp công ty giảm thiểu lãng phí và tối ưu hóa quy trình sản xuất, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế. Việc áp dụng MRP cũng giúp công ty có thể dự báo nhu cầu một cách chính xác hơn, từ đó đưa ra quyết định mua hàng hợp lý.

Thực trạng công tác hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tại công ty Thọ Phát cho thấy một số kết quả khả quan, nhưng cũng tồn tại nhiều vấn đề cần khắc phục. Công ty đã áp dụng các nguyên tắc cung ứng nguyên vật liệu, tuy nhiên, tình hình dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu vẫn chưa thực sự hiệu quả. Việc quản lý hàng tồn kho chưa được tối ưu, dẫn đến tình trạng thiếu hụt hoặc dư thừa nguyên vật liệu trong quá trình sản xuất. Đánh giá công tác hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu cho thấy công ty cần cải thiện quy trình dự báo nhu cầu và tăng cường kiểm soát hàng tồn kho. Những tồn tại này ảnh hưởng đến khả năng sản xuất và chất lượng sản phẩm, do đó, việc hoàn thiện công tác hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu là rất cần thiết.

Để hoàn thiện công tác hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu, công ty Thọ Phát cần xây dựng một hệ thống MRP hiệu quả. Việc này bao gồm việc xác định trình tự hoạch định nhu cầu cho từng loại sản phẩm, từ đó đảm bảo cung ứng nguyên vật liệu kịp thời và chính xác. Công ty cũng cần cải thiện công tác kho bãi, đẩy mạnh khả năng cung ứng và kiểm soát chặt chẽ số lượng nguyên vật liệu từng ngày. Đào tạo nhân lực cũng là một yếu tố quan trọng, giúp nâng cao kỹ năng và nhận thức của nhân viên về quy trình hoạch định nhu cầu. Những biện pháp này không chỉ giúp công ty nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn giảm thiểu lãng phí, từ đó tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.