CHƯƠNG 1 TONG QUAN 1.1 Ly do chon dé tai Cạnh tranh trong ngành kinh doanh bán lẻ đang trở nên gay gắt và khốc liệt, và sự cạnh tranh này đang trở nên khốc liệt hơn nữa khi Việt Nam hội nhập ngày càng sâu vào nền kính tế khu vực và thế giới. Việc Việt Nam cho phép một số siêu thị nước ngoài (Metro Cash & Carry; Bourbon.) được phép kinh doanh ở Việt Nam đã tạo sức ép cạnh tranh rất lớn đối với doanh nghiệp kinh doanh siêu thị trong nước. Các tập đoàn siêu thị nước ngoài với sức mạnh của công ty mẹ rất lớn, đã đang và sẽ đầu tư rất lớn vào thị trường siêu thị Việt Nam, do đó các doanh nghiệp kinh doanh siêu thị của Việt Nam nếu không tự điều chỉnh và có sự đầu tư hỗ trợ của nhà nước thi các doanh nghiệp của Việt Nam sẽ không thể tận dụng được cơ hội mà có thê bị mắt thị phần vào tay các tập đoàn bán lẻ lớn trên thể giới. Do đó, để tồn tại và phát triển trong thị trường bán lẻ các siêu thị cần phải có những chiến lược cạnh tranh đề giành thị phần và giữ chân khách hàng của mình.
Một số công ty kinh doanh siêu thị Việt Nam đã ý thức được tính cạnh tranh ngày càng tăng khi quyết định mở rộng hoạt động nâng cấp công nghệ.op đang tiến hành mở thêm nhiều siêu thị mới ở phía Nam và đầu tư L.5 triệu USD dé nâng cấp phần mềm quản lý. Ở phía Bắc, công ty Intimex đang xúc tiến mở thêm một số siêu thị tại Hà Nội và các tỉnh lân cận. Ngay cả các công ty chuyên về bán buôn như Công ty Thương mại và Tiếp thị Bên Thành (Tp.HCM) cũng chuyên sang bán lẻ và thiết lập thêm một số siêu thị chuyên doanh. Tuy nhiên, nhìn vào thực lực của nhà phân phối, bán lé của Việt Nam hiện nay vẫn chỉ kinh doanh ở mức độ nhỏ lẻ chứ chưa hình thành chuỗi nên hiệu quả kinh doanh còn hạn chế.
Tuy vào thị trường muộn hơn, nhưng các doanh nghiệp nước ngoài đã thu hút một lượng lớn khách hàng và liên tục mở thêm nhiều siêu thị mới. Do đó, đề cạnh tranh với các tập đoàn bán lẻ nước ngoài các siêu thị bán lẻ trong nước đã đưa ra nhiều biện pháp khác nhau như khuyến mãi, đầu tư quảng cáo trên nhiều phương tiện truyền Đề tài luận văn thạc sĩ: Đo lường các yếu 16 tao giả trị cảm nhận của khách hàng tại siêu thị Co.opÀMlart ở TpHCM thông nhằm đưa hình ảnh thương hiệu và thông điệp đến cho khách hàng, giảm giá bán, mua hai tặng một và nhiều hình thức khác. Theo những nhà quản lý thì những việc làm đó là để tạo ra lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp mình, nhưng những việc làm đó có thể tạo ra lợi thế cạnh tranh hay không hay chỉ là bản sao giữa các doanh nghiệp bán lẻ và như thế khách hàng cũng không cảm nhận được nhiều về sự khác biệt của các siêu thị. Do đó, các siêu thị cũng chưa có cơ sở vững chắc để cải thiện được lợi thế cạnh tranh của mình so với các đối thủ cạnh tranh khác trong ngành, và các tập đoàn bán lẻ nước ngoài.
Trước tình hình đó, các doanh nghiệp Việt Nam đã và đang làm gì đề có thế xây dựng và duy trì lợi thế cạnh tranh, đó là bài toán đảnh cho các nhà quản lý siêu thị. Quan điểm của Doyle (1998) cho rằng cạnh tranh xuất phát từ lợi thế cạnh tranh, lợi thế cạnh tranh đòi hỏi các doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu khách hàng tốt hơn so với đối thủ cạnh tranh. Thêm vào đó, Doyle cho rằng khách hàng lựa chọn những nhà cung cấp giá trị tốt nhất cho họ. Như vậy, sự thành bại trong cạnh tranh tủy thuộc vào năng lực tạo ra và cung cấp giá trị cho khách hàng mục tiêu của mình.
Doanh nghiệp nào cung cấp nhiều giá trị cảm nhận cho khách hàng hơn sẽ dành được vị thế trong thị trường. Tuy nhiên cho đến nay vấn đề tạo ra giá trị cảm nhận của khách hàng là một khái niệm mới mẻ đối với nhiều đoanh nghiệp Việt Nam trong đó kế cả các siêu thị bán lẻ. Trước sức ép cạnh tranh gay gắt ngay trên sân nhà giữa các doanh nghiệp trong nước và các tập đoàn quốc tế trong lĩnh vực kinh đoanh khá hấp dẫn đó, vấn đề xây dựng và phát triển thương hiệu mạnh, bền vững đã thật sự trở thành một thách thức không nhỏ đối với Liên hiệp HTX thương mại Thành phố nói chung và thương hiệu Co.2 Siêu thị Co.opMart và vấn đề nghiên cứu 1.1 Quá trình hình thành và phát triển Trải qua gần 20 năm với nhiễu thăng trầm cùng với sự đi lên của nền kinh tế nước nhà, đến nay Liên hiệp HTX Thương mại Tp. HCM (Saigon Co.op) đã và Đề tài luận văn thạc sĩ: Đo lường các yếu 16 tao giả trị cảm nhận của khách hàng tại siêu thị Co.opÀMlart ở TpHCM đang khẳng định uy tín của mình trên thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt.op là một chuỗi hệ thống siêu thị đang hoạt động tại Tp.
HCM và các tỉnh thành miền Trung - Nam. Tiền thân của Saigon Co.op là HTX mua bán với tư duy thương mại mang đậm tính “Cấp phát”. Lúc đó, hàng định lượng không đủ cung cấp cho khách hàng nên lãnh đạo Saigon Co.op buộc phải thiết lập mối quan hệ với các nhà sản xuất và những chủ vựa khu vực đồng bằng sông Cửu Long đê mua thêm hàng hóa rồi bán ra với giá thỏa thuận. Đây chính là bước tập dượt cho đội ngũ nhân viên của Saigon Co.op làm quen với việc mua bán, đàm phán, ký kết hợp đồng.Những việc còn rất mới mẻ, xa lạ trong ngành thương mại lúc bấy giờ.
Chính vì vậy, đến khi mở cửa, cả đội ngũ cán bộ công nhân viên của Saigon Co.op đã “Hội nhập” rất nhanh, kết hợp với việc cử cán bộ đi học, nghiên cứu thị trường, cung cách làm ăn cũng như tranh thủ sự giúp đỡ của các HTX quốc tế, Saigon Co.op đã từng bước khẳng định vị trí của mình đối với người tiêu đùng Việt Nam. Năm 1996, siêu thị đầu tiên của Saigon Co.op ra đời, đây chính là sự quay lại với “Sở trường” của Saigon Co.op nhưng đã có một sự “Lột xác”, sự thay đổi thực sự từ tư duy “Cấp phát” sang “Phục vụ”, đánh dấu một chặng đường vừa làm, vừa học, vừa xây dựng. của Saigon Co.op thành công ngày nay. s* Lịch sử hình thành > Giai đoạn 1989 — 1991 Sau đại hội Đảng lần thứ VI, nền kinh tế đất nước chuyên từ cơ chế bao cấp sang nền kinh tế thị trường theo định hướng XHCN.
Mô hình kinh tế HTX kiêu cũ thật sự khó khăn và lâm vào tình thế khủng hoảng phải giải thể hàng loạt. Trong bối cảnh như thế, ngày 12/5/1989 Uỷ ban nhân dân Tp. HCM có chủ trương chuyên đôi Ban quản lý HTX mua bán Thành phố trở thành Liên Hiệp HTX mua bán Tp. HCM - Saigon Co.op với 2 chức năng: trực tiếp kinh đoanh và tổ chức vận động phong trào HTX Saigon Co.op là tổ chức kinh tế HTX theo nguyên tắc xác lập sở hữu tập thể, hoạt động sản xuất kinh doanh tự chủ và tự chịu trách nhiệm.
Đề tài luận văn thạc sĩ: Đo lường các yếu 16 tao giả trị cảm nhận của khách hàng tại siêu thị Co.opÀMlart ở TpHCM > Giai đoạn 1992 — 1997 Cùng với sự phát triển của nền kinh tế đất nước, các nguồn vốn đầu tư nước ngoài vào Việt Nam làm cho các đoanh nghiệp phải năng động và sáng tạo để nắm bắt các cơ hội kinh đoanh, học hỏi kinh nghiệm quản lý từ các đối tác nước ngoài.op đã khởi đầu bằng việc liên đoanh liên kết với các công ty nước ngoài để gia tăng thêm nguồn lực cho hướng phát triển của mình. Là một trong số ít đơn vị có giấy phép xuất nhập khâu trực tiếp của thành phố, hoạt động xuất nhập khẩu phát triển mạnh mẽ mang lại hiệu quả cao, góp phần xác lập uy tín, vị thế của Saigon Co.op trên thị trường trong và ngoài nước. Sự kiện nỗi bật nhất là sự ra đời siêu thị đầu tiên của hệ thông Co.opMart là Co.opMart Công Quỳnh vào ngày 09/12/1996, với sự giúp đỡ của các phong trào HTX quốc tế đến từ Nhật, Singapore và Thụy Điển. Từ đấy loại hình kinh đoanh bán lẻ mới, văn minh phủ hợp với xu hướng phát triển của Tp.
HCM đánh dấu chặng đường mới của Saigon Co. > Giai doan 1998-2007 Giai đoạn 1998 -2003 ghi dấu ân một chặng đường phát triển mới của Saigon Co. Luật HTX ra đời tháng 01/1997 mà Saigon Co.op là mẫu HTX điển hình minh chứng sống động về sự cần thiết, tính hiệu quả của loại hình kinh tế HTX, góp phân tạo ra thuận lợi mới cho phong trào HTX trên cả nước phát triển. Nhận thức được tầm quan trọng của hoạt động bán lẻ theo đúng chức năng, lãnh đạo Salgon Co.op dành thời gian nghiên cứu học tập kinh nghiệm của hệ thống Siêu thị KF (Thụy Điền), NTUC Fair Price (Singapore), Coop (Nhật Bản) đề tạo ra một hệ thống siêu thị mang nét đặc trưng của phương thức HTX tại Tp.
HCM và Việt Nam.op đã tái câu trúc về tô chức và nhân sự, tập trung mọi nguồn lực của mình đề đầu tư mạnh cho công tác bán lẻ (các siêu thị Co.opMart lần lượt ra đời đánh dấu một giai đoạn phát triển quan trọng: hình thành chuỗi siêu thị mang thương hiệu Co. Đề tài luận văn thạc sĩ: Đo lường các yếu 16 tao giả trị cảm nhận của khách hàng tại siêu thị Co.opÀMlart ở TpHCM Tính đến ngày 02/2008, hệ thống Co.opMart có 28 siêu thị bao gồm I6 Co. HCM và 12 Co.opMart tại các tỉnh (Co.opMart Cần Thơ, Mỹ Tho, Quy Nhơn, Vĩnh Long, Long Xuyên, Plelku, Phan Thiết, Biên Hoà, Vị Thanh, Tam Kỳ, Tuy Hòa, Vũng Tàu).opMart trở thành thương hiệu quen thuộc của người dân thành phô và người tiêu dùng cả nước và là nơi mua sắm đáng tin cậy của người tiêu dùng. ` se Thành tích sau 15 năm hoạt dộng > Top 500 nhà bán lẻ hàng đầu Châu Á Thái Bình Dương > Tháng 8/1999 Thành lập Tông đại lý phân phối.op nhận Huân Chương Vàng nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam năm 2004 và 2005 Thương hiệu Việt được yêu thích nhất do báo Sài Gòn Giải Phóng tô chức bình chọn (2005-2006-2007).
Dịch vụ Việt Nam chất lượng cao do báo Sài Gòn Marketing trao giải năm 2007 Top 200 doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam do tổ chức UNDP bình chọn 2007.op nhận giải vàng chất lượng Châu Âu đo tổ chức Business Initiative Directions trao tang nam 2007.