Luận Án Tiến Sĩ: Tuyển Chọn Chủng Bacillus Subtilis Ứng Dụng Trong Phòng Và Trị Bệnh Đường Tiêu Hóa Trên Gà

• Tác giả: Lê Thị Hải Yến
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Đức Hiền
• Trường học: Đại học Cần Thơ
• Chuyên ngành: Bệnh lý học và chữa bệnh vật nuôi
• Đề tài: Tuyển chọn chủng Bacillus subtilis ứng dụng trong phòng bệnh nhiễm khuẩn đường tiêu hóa trên gà
• Loại tài liệu: luận án tiến sĩ
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Cần Thơ

• LỜI CAM KẾT KẾT QUẢ
• DANH SÁCH BẢNG
• DANH SÁCH HÌNH
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.3. Những đóng góp mới của luận án
• 1.4. Ý nghĩa thực tiễn của luận án
• 1.5. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.5.1. Tổng quan về probiotic
• 1.5.2. Lịch sử probiotic
• 1.5.3. Các định nghĩa về probiotic
• 1.5.4. Xu hướng sử dụng probiotic
• 1.5.5. Vai trò và cơ chế tác động của probiotic
• 1.5.6. Cơ chế tác động của probiotic ở gia cầm
• 1.5.7. Các chủng vi khuẩn thường dùng làm probiotic
• 1.5.8. Các chỉ tiêu để chọn một vi sinh vật làm probiotic
• 1.5.9. Yêu cầu an toàn đối với các chủng vi sinh vật probiotic
• 1.5.10. Tổng quan về Bacillus subtilis
• 1.5.11. Đặc điểm chung của giống Bacillus
• 1.5.12. Đặc điểm loài Bacillus subtilis
• 1.5.13. Dinh dưỡng và tăng trưởng
• 1.5.14. Tính đối kháng của B.
• 1.5.15. Một số phương pháp nghiên cứu tính đối kháng của B. subtilis và vi sinh vật gây bệnh
• 1.5.16. Hệ tiêu hóa và vi sinh vật đường ruột
• 1.5.17. Hệ tiêu hóa gia cầm và sự khác biệt so với động vật hữu nhũ
• 1.5.18. Vi sinh vật đường ruột và tác động của chúng đến vật nuôi
• 1.5.19. Một số vi khuẩn gây bệnh đường tiêu hóa thường gặp trên gà
• 1.5.20. Một số nghiên cứu về probiotic trên thế giới và tại Việt Nam
• 1.5.20.1. Trên thế giới
• 1.5.20.2. Tại Việt Nam
• 1.5.21. Một số nghiên cứu ứng dụng B. subtilis ứng dụng cho người và vật nuôi
• 1.5.21.1. subtilis sử dụng cho gia cầm
• 1.6. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 1.6.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
• 1.6.2. Phương tiện nghiên cứu
• 1.6.3. Hóa chất và môi trường phân lập nuôi cấy vi khuẩn
• 1.6.4. Nội dung nghiên cứu và phương pháp nghiên cứu
• 1.6.4.1. Nội dung nghiên cứu
• 1.6.4.2. Phân lập các chủng Bacillus subtilis
• 1.6.4.3. Tuyển chọn các chủng B. subtilis có đặc tính probiotic
• 1.6.4.4. Đánh giá tính an toàn và tác dụng của chế phẩm trên gà
• 1.6.5. Xử lý số liệu
• 1.7. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 1.7.1. Phân lập và định danh vi khuẩn Bacillus subtilis
• 1.7.2. Kết quả phân lập vi khuẩn Bacillus spp.
• 1.7.3. Kết quả định danh Bacillus spp.
• 1.7.4. Kết quả khảo sát các đặc tính probiotic
• 1.7.4.1. Kết quả khảo sát khả năng chịu nhiệt độ cao
• 1.7.4.2. Khả năng nhạy/ kháng kháng sinh
• 1.7.4.3. Kết quả khảo sát khả năng sinh enzyme ngoại bào
• 1.7.4.4. Khả năng đối kháng với các chủng vi sinh vật gây bệnh
• 1.7.4.5. Khả năng chịu acid dạ dày và muối mật
• 1.7.4.6. Khả năng bám dính
• 1.7.4.7. Khả năng sống của vi khuẩn trong đường ruột gà
• 1.7.5. Kết quả thí nghiệm, đánh giá tác dụng của chế phẩm trên gà
• 1.7.5.1. Kết quả thí nghiệm 1
• 1.7.5.2. Kết quả thí nghiệm 2
• 1.7.5.3. Kết quả thí nghiệm 3
• 1.7.6. Đăng ký trình tự B. subtilis trên Genbank
• 1.8. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu về ứng dụng Bacillus Subtilis trong phòng và trị bệnh đường tiêu hóa trên gà

Bacillus Subtilis là một vi khuẩn có lợi được nghiên cứu rộng rãi trong lĩnh vực chăn nuôi gà nhờ khả năng phòng bệnh và trị bệnh hiệu quả. Nghiên cứu này tập trung vào việc tuyển chọn chủng vi khuẩn phù hợp để thay thế kháng sinh trong chăn nuôi gà công nghiệp, nhằm giảm thiểu nguy cơ kháng kháng sinh và nâng cao sức khỏe gia cầm. Bacillus Subtilis được chọn lọc từ đất và phân gà tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, với mục tiêu tìm ra chủng có tiềm năng probiotic cao nhất.

1.1. Mục tiêu nghiên cứu

Nghiên cứu nhằm phân lập và định danh các chủng Bacillus Subtilis có khả năng sinh enzyme tiêu hóa, chịu được dịch tiêu hóa, và đối kháng với vi khuẩn gây bệnh. Mục tiêu cuối cùng là tìm ra chủng probiotic hiệu quả để phòng bệnh đường tiêu hóa trên gà, đặc biệt là các bệnh do E. coli và Salmonella gây ra.

1.2. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Nghiên cứu tập trung vào các chủng Bacillus Subtilis được phân lập từ đất và phân gà tại 7 tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long. Các chủng này được đánh giá dựa trên các tiêu chí sinh lý, sinh hóa, và khả năng probiotic để chọn ra chủng phù hợp nhất.

II. Phương pháp nghiên cứu và kết quả

Nghiên cứu sử dụng các phương pháp phân lập, định danh, và đánh giá các đặc tính probiotic của Bacillus Subtilis. Kết quả cho thấy, từ 296 chủng vi khuẩn ban đầu, 21 chủng đáp ứng các tiêu chí sinh lý và sinh hóa. Trong đó, chủng Bacillus Subtilis VL28 được chọn làm probiotic nhờ khả năng sinh enzyme, chịu acid dạ dày, và đối kháng với vi khuẩn gây bệnh.

2.1. Phân lập và định danh Bacillus Subtilis

Các chủng Bacillus Subtilis được phân lập từ đất và phân gà và định danh bằng kỹ thuật giải trình tự gen 16S rRNA. Kết quả cho thấy 21 chủng có mức độ tương đồng gen cao (≥ 99%) với Bacillus Subtilis.

2.2. Đánh giá đặc tính probiotic

Các chủng được đánh giá dựa trên khả năng sinh enzyme, chịu acid dạ dày, chịu muối mật, và đối kháng với vi khuẩn gây bệnh. Chủng Bacillus Subtilis VL28 thể hiện tiềm năng probiotic vượt trội, đặc biệt là khả năng ức chế E. coli và Salmonella.

III. Ứng dụng thực tiễn và kết luận

Chủng Bacillus Subtilis VL28 được bổ sung vào thức ăn gà với liều lượng 5 g/kg, cho thấy hiệu quả tăng trọng 11,7% và giảm lượng thức ăn 16,8% so với đối chứng. Ngoài ra, chủng này còn có khả năng phòng bệnh đường tiêu hóa tương đương với kháng sinh. Kết quả này khẳng định tiềm năng ứng dụng của Bacillus Subtilis trong chăn nuôi hiệu quả và bảo vệ sức khỏe gia cầm.

3.1. Hiệu quả trong phòng và trị bệnh

Thí nghiệm trên gà nhiễm E. coli và Salmonella cho thấy, Bacillus Subtilis VL28 giúp tăng tỷ lệ sống và tăng trọng tương đương với nhóm sử dụng kháng sinh. Điều này chứng minh khả năng thay thế kháng sinh của chủng này.

3.2. Đăng ký và ứng dụng thực tiễn

Trình tự gen 16S rRNA của Bacillus Subtilis VL28 đã được đăng ký trên ngân hàng gen NCBI với mã số KY346980. Chủng này có tiềm năng lớn trong việc cải thiện tiêu hóa và phòng bệnh đường tiêu hóa trên gà, góp phần nâng cao hiệu quả chăn nuôi.