I. Giới thiệu về ứng dụng Bacillus Subtilis trong phòng và trị bệnh đường tiêu hóa trên gà
Bacillus Subtilis là một vi khuẩn có lợi được nghiên cứu rộng rãi trong lĩnh vực chăn nuôi gà nhờ khả năng phòng bệnh và trị bệnh hiệu quả. Nghiên cứu này tập trung vào việc tuyển chọn chủng vi khuẩn phù hợp để thay thế kháng sinh trong chăn nuôi gà công nghiệp, nhằm giảm thiểu nguy cơ kháng kháng sinh và nâng cao sức khỏe gia cầm. Bacillus Subtilis được chọn lọc từ đất và phân gà tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, với mục tiêu tìm ra chủng có tiềm năng probiotic cao nhất.
1.1. Mục tiêu nghiên cứu
Nghiên cứu nhằm phân lập và định danh các chủng Bacillus Subtilis có khả năng sinh enzyme tiêu hóa, chịu được dịch tiêu hóa, và đối kháng với vi khuẩn gây bệnh. Mục tiêu cuối cùng là tìm ra chủng probiotic hiệu quả để phòng bệnh đường tiêu hóa trên gà, đặc biệt là các bệnh do E. coli và Salmonella gây ra.
1.2. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Nghiên cứu tập trung vào các chủng Bacillus Subtilis được phân lập từ đất và phân gà tại 7 tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long. Các chủng này được đánh giá dựa trên các tiêu chí sinh lý, sinh hóa, và khả năng probiotic để chọn ra chủng phù hợp nhất.
II. Phương pháp nghiên cứu và kết quả
Nghiên cứu sử dụng các phương pháp phân lập, định danh, và đánh giá các đặc tính probiotic của Bacillus Subtilis. Kết quả cho thấy, từ 296 chủng vi khuẩn ban đầu, 21 chủng đáp ứng các tiêu chí sinh lý và sinh hóa. Trong đó, chủng Bacillus Subtilis VL28 được chọn làm probiotic nhờ khả năng sinh enzyme, chịu acid dạ dày, và đối kháng với vi khuẩn gây bệnh.
2.1. Phân lập và định danh Bacillus Subtilis
Các chủng Bacillus Subtilis được phân lập từ đất và phân gà và định danh bằng kỹ thuật giải trình tự gen 16S rRNA. Kết quả cho thấy 21 chủng có mức độ tương đồng gen cao (≥ 99%) với Bacillus Subtilis.
2.2. Đánh giá đặc tính probiotic
Các chủng được đánh giá dựa trên khả năng sinh enzyme, chịu acid dạ dày, chịu muối mật, và đối kháng với vi khuẩn gây bệnh. Chủng Bacillus Subtilis VL28 thể hiện tiềm năng probiotic vượt trội, đặc biệt là khả năng ức chế E. coli và Salmonella.
III. Ứng dụng thực tiễn và kết luận
Chủng Bacillus Subtilis VL28 được bổ sung vào thức ăn gà với liều lượng 5 g/kg, cho thấy hiệu quả tăng trọng 11,7% và giảm lượng thức ăn 16,8% so với đối chứng. Ngoài ra, chủng này còn có khả năng phòng bệnh đường tiêu hóa tương đương với kháng sinh. Kết quả này khẳng định tiềm năng ứng dụng của Bacillus Subtilis trong chăn nuôi hiệu quả và bảo vệ sức khỏe gia cầm.
3.1. Hiệu quả trong phòng và trị bệnh
Thí nghiệm trên gà nhiễm E. coli và Salmonella cho thấy, Bacillus Subtilis VL28 giúp tăng tỷ lệ sống và tăng trọng tương đương với nhóm sử dụng kháng sinh. Điều này chứng minh khả năng thay thế kháng sinh của chủng này.
3.2. Đăng ký và ứng dụng thực tiễn
Trình tự gen 16S rRNA của Bacillus Subtilis VL28 đã được đăng ký trên ngân hàng gen NCBI với mã số KY346980. Chủng này có tiềm năng lớn trong việc cải thiện tiêu hóa và phòng bệnh đường tiêu hóa trên gà, góp phần nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
