Sự tác động của giá trị nhận thức tới hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ tại TP.HCM

• Tác giả: Đặng Thị Thanh Trúc
• Người hướng dẫn: Th.S. Vũ Thị Mai Chi
• Trường học: Trường Đại Học Công Nghiệp TP.HCM
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Sự Tác Động Của Giá Trị Nhận Thức Đến Hành Vi Tiêu Dùng Thực Phẩm Hữu Cơ - Vai Trò Trung Gian Của Niềm Tin Thương Hiệu: Nghiên Cứu Thực Nghiệm Tại Thành Phố Hồ Chí Minh
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh

• TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
• LỜI CÁM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• DANH MỤC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC HÌNH ẢNH
• DANH MỤC PHỤ LỤC
• 1. CHƯƠNG 1: LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
• 1.1. Mục tiêu và câu hỏi nghiên cứu
• 1.1.1. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.1.1.1. Mục tiêu chung
• 1.1.1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.1.2. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.2. Phạm vi và giới hạn nghiên cứu
• 1.3. Bối cảnh nghiên cứu
• 1.4. Kết cấu nghiên cứu

I. Tổng quan về tác động của giá trị nhận thức đến hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ

Trong bối cảnh hiện nay, việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ đang trở thành xu hướng nổi bật tại TP.HCM. Giá trị nhận thức của người tiêu dùng đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hành vi tiêu dùng. Nghiên cứu này sẽ phân tích các yếu tố cấu thành giá trị nhận thức và cách chúng ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

1.1. Khái niệm giá trị nhận thức và hành vi tiêu dùng

Giá trị nhận thức được hiểu là những lợi ích mà người tiêu dùng cảm nhận được từ sản phẩm. Hành vi tiêu dùng là cách mà người tiêu dùng lựa chọn và sử dụng sản phẩm. Sự kết hợp giữa hai yếu tố này sẽ tạo ra những quyết định mua sắm cụ thể.

1.2. Tình hình tiêu dùng thực phẩm hữu cơ tại TP.HCM

Thị trường thực phẩm hữu cơ tại TP.HCM đang phát triển mạnh mẽ. Theo thống kê, tỷ lệ người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm hữu cơ ngày càng tăng, nhờ vào nhận thức về sức khỏe và an toàn thực phẩm.

II. Vấn đề và thách thức trong việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ

Mặc dù có sự gia tăng trong việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ, nhưng vẫn tồn tại nhiều thách thức. Hành vi tiêu dùng của người dân còn bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như giá cả, chất lượng và niềm tin thương hiệu.

2.1. Giá cả và chất lượng thực phẩm hữu cơ

Giá cả cao hơn so với thực phẩm thông thường là một trong những rào cản lớn nhất đối với người tiêu dùng. Nhiều người vẫn còn nghi ngờ về chất lượng của thực phẩm hữu cơ.

2.2. Niềm tin thương hiệu và sự ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng

Niềm tin vào thương hiệu có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong quyết định mua hàng. Người tiêu dùng thường có xu hướng chọn những thương hiệu mà họ tin tưởng hơn.

III. Phương pháp nghiên cứu tác động của giá trị nhận thức

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp định lượng để phân tích tác động của giá trị nhận thức đến hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ. Mô hình lý thuyết sẽ được áp dụng để xác định các yếu tố ảnh hưởng.

3.1. Mô hình lý thuyết về hành vi tiêu dùng

Mô hình lý thuyết hành vi tiêu dùng sẽ được sử dụng để phân tích các yếu tố tác động đến quyết định mua thực phẩm hữu cơ. Mô hình này bao gồm các yếu tố như nhận thức giá trị, niềm tin thương hiệu và hành vi tiêu dùng.

3.2. Phương pháp thu thập dữ liệu

Dữ liệu sẽ được thu thập thông qua bảng khảo sát với 350 người tiêu dùng đã từng sử dụng thực phẩm hữu cơ tại TP.HCM. Phân tích dữ liệu sẽ được thực hiện bằng phần mềm SPSS.

IV. Kết quả nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng giá trị nhận thức có tác động tích cực đến hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ. Niềm tin thương hiệu đóng vai trò trung gian quan trọng trong mối quan hệ này.

4.1. Phân tích kết quả nghiên cứu

Kết quả cho thấy rằng các thành phần trong giá trị nhận thức như giá trị kinh tế, giá trị chức năng và giá trị xã hội đều có ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

4.2. Hàm ý quản trị cho doanh nghiệp

Doanh nghiệp cần nâng cao giá trị nhận thức của người tiêu dùng thông qua các chiến lược marketing hiệu quả, nhằm gia tăng niềm tin thương hiệu và thúc đẩy hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của nghiên cứu

Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng giá trị nhận thức có ảnh hưởng lớn đến hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ tại TP.HCM. Tương lai, cần có thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về các yếu tố này.

5.1. Tóm tắt kết quả chính

Kết quả nghiên cứu khẳng định rằng giá trị nhận thức và niềm tin thương hiệu là hai yếu tố quan trọng trong việc thúc đẩy hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

5.2. Định hướng nghiên cứu tiếp theo

Cần nghiên cứu sâu hơn về các yếu tố khác ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ, cũng như các chiến lược marketing hiệu quả để nâng cao giá trị nhận thức của người tiêu dùng.