Nghiên cứu ảnh hưởng của chế biến cổ truyền đến thành phần hoá học và tác dụng kháng khuẩn của hoàng cầm radix scutellaria

Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu ảnh hưởng của chế biến cổ truyền đến thành phần hoá học và tác dụng kháng khuẩn của, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu

• Trường học: Viện Y Học Cổ Truyền
• Chuyên ngành: Y học cổ truyền
• Đề tài: Tác Động Của Chế Biến Cổ Truyền Đến Thành Phần Hóa Học Và Khả Năng Kháng Khuẩn Của Hoàng Cầm
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• 1. TỔNG QUAN
• 1.1. Mục đích của chế biến thuốc cổ truyền
• 1.2. Các phương pháp chế biến cổ truyền
• 1.2.1. Phương pháp sao
• 1.2.1.1. Sao trực tiếp
• 1.2.1.2. Sao gián tiếp
• 1.2.2. Phương pháp thủ chế
• 1.2.3. Phương pháp chế biến phối hợp
• 1.3. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến thành phần hóa học của thuốc
• 1.4. Ảnh hưởng của nhiệt độ và phôi liệu đến tác dụng sinh học của thuốc
• 1.5. Vị thuốc Hoàng Cầm (Radix Scutellariae)
• 1.5.1. Đặc điểm thực vật, phân bố thu hái
• 1.5.2. Đặc điểm dược liệu
• 1.5.3. Thành phần hóa học
• 1.5.4. Chế biến Hoàng Cầm
• 1.5.5. Tác dụng sinh học
• 1.5.6. Công dụng, liều dùng
• 2. THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ
• 2.1. Nguyên liệu, phương tiện
• 2.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 2.1.2. Phương tiện nghiên cứu
• 2.1.3. Dung môi hóa chất
• 2.2. Phương pháp thực nghiệm
• 2.2.1. Xác định thành phần flavonoid

Tóm tắt

I. Tổng quan về tác động của chế biến cổ truyền đến hoàng cầm

Chế biến cổ truyền là một phần quan trọng trong y học cổ truyền, đặc biệt là trong việc nâng cao hiệu quả của các loại thảo dược. Hoàng cầm, hay còn gọi là Radix Scutellariae, là một trong những loại thảo dược được sử dụng phổ biến. Việc chế biến không chỉ giúp bảo quản mà còn làm thay đổi thành phần hóa học và khả năng kháng khuẩn của hoàng cầm. Nghiên cứu này sẽ phân tích những tác động của các phương pháp chế biến cổ truyền đến hoàng cầm.

1.1. Chế biến cổ truyền và vai trò của nó trong y học

Chế biến cổ truyền giúp tăng cường hiệu quả điều trị của các loại thảo dược. Các phương pháp như sao vàng, chích mạch, hay ngâm nước giúp làm thay đổi tính chất hóa học của hoàng cầm, từ đó nâng cao khả năng kháng khuẩn và điều trị bệnh.

1.2. Hoàng cầm và các thành phần hóa học chính

Hoàng cầm chứa nhiều thành phần hóa học quan trọng như flavonoid, baicalin, và baicalein. Những thành phần này có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, giúp nâng cao hiệu quả điều trị khi được chế biến đúng cách.

II. Vấn đề và thách thức trong chế biến hoàng cầm

Mặc dù chế biến cổ truyền mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng tồn tại nhiều thách thức. Việc lựa chọn phương pháp chế biến không đúng có thể làm giảm hiệu quả của hoàng cầm. Ngoài ra, việc bảo quản và sử dụng không đúng cách cũng có thể dẫn đến mất đi các thành phần hoạt chất quan trọng.

2.1. Những rủi ro khi chế biến hoàng cầm

Việc chế biến không đúng cách có thể làm giảm hàm lượng các hoạt chất có lợi trong hoàng cầm. Điều này có thể dẫn đến hiệu quả điều trị không đạt yêu cầu, gây lãng phí và ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

2.2. Cần có nghiên cứu khoa học để tối ưu hóa quy trình

Cần có các nghiên cứu khoa học để xác định các phương pháp chế biến hiệu quả nhất cho hoàng cầm. Việc này không chỉ giúp bảo tồn các thành phần hoạt chất mà còn nâng cao khả năng kháng khuẩn của thảo dược.

III. Phương pháp chế biến hoàng cầm hiệu quả

Có nhiều phương pháp chế biến hoàng cầm, mỗi phương pháp đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Việc lựa chọn phương pháp phù hợp sẽ giúp tối ưu hóa thành phần hóa học và khả năng kháng khuẩn của hoàng cầm.

3.1. Phương pháp sao vàng hoàng cầm

Sao vàng là một trong những phương pháp chế biến phổ biến. Phương pháp này giúp làm tăng tính kháng khuẩn của hoàng cầm bằng cách làm thay đổi cấu trúc hóa học của các thành phần hoạt chất.

3.2. Ngâm nước và chích mạch

Ngâm nước và chích mạch là những phương pháp khác giúp tăng cường hiệu quả điều trị của hoàng cầm. Những phương pháp này giúp chiết xuất các hoạt chất có lợi, đồng thời làm giảm độc tính của thảo dược.

IV. Kết quả nghiên cứu về tác động của chế biến đến hoàng cầm

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế biến hoàng cầm bằng các phương pháp cổ truyền có tác động tích cực đến thành phần hóa học và khả năng kháng khuẩn. Các kết quả cho thấy rằng hoàng cầm sau chế biến có hàm lượng flavonoid cao hơn và khả năng kháng khuẩn tốt hơn so với hoàng cầm chưa chế biến.

4.1. Tăng cường hàm lượng flavonoid

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng các phương pháp chế biến như sao vàng và ngâm nước giúp tăng cường hàm lượng flavonoid trong hoàng cầm. Điều này góp phần nâng cao hiệu quả điều trị của thảo dược.

4.2. Khả năng kháng khuẩn được cải thiện

Khả năng kháng khuẩn của hoàng cầm sau chế biến cũng được cải thiện rõ rệt. Các thử nghiệm cho thấy hoàng cầm chế biến có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn gây bệnh.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của nghiên cứu

Chế biến cổ truyền có tác động lớn đến thành phần hóa học và khả năng kháng khuẩn của hoàng cầm. Nghiên cứu này mở ra hướng đi mới cho việc phát triển các sản phẩm từ hoàng cầm, đồng thời khẳng định giá trị của y học cổ truyền trong việc điều trị bệnh.

5.1. Tương lai của nghiên cứu hoàng cầm

Nghiên cứu về hoàng cầm cần được tiếp tục mở rộng để tìm ra các phương pháp chế biến hiệu quả hơn. Điều này không chỉ giúp nâng cao giá trị của hoàng cầm mà còn góp phần bảo tồn y học cổ truyền.

5.2. Ứng dụng thực tiễn trong y học

Các kết quả nghiên cứu có thể được ứng dụng trong việc phát triển các sản phẩm từ hoàng cầm, giúp nâng cao hiệu quả điều trị và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

§Æt vÊn ®Ò Tõ l©u nh©n d©n ta ®· cã nhiÒu kinh nghiÖm sö dông c©y cá trong thiªn nhiªn ®Ó phôc vô cuéc sèng mét c¸ch h÷u Ých, ®Æc biÖt trong viÖc phßng vµ ch÷a bÖnh. Ngµy nay, ®Ó nh÷ng kinh nghiÖm ®ã ®îc chøng minh mét c¸ch khoa häc, viÖc nghiªn cøu ®Çy ®ñ, chi tiÕt theo nh÷ng ph- ¬ng ph¸p khoa häc lµ ®iÒu cÇn thiÕt. Theo lý luËn cña y häc cæ truyÒn, c¸c vÞ thuèc tríc khi dïng cã thÓ ®îc chÕ biÕn b»ng nhiÒu ph¬ng ph¸p kh¸c nhau. Mçi ph¬ng ph¸p chÕ biÕn ®¸p øng mét môc ®Ých nhÊt ®Þnh, cã thÓ lµm t¨ng t¸c dông ch÷a bÖnh, cã khi lµm gi¶m ®éc tÝnh hay thay ®æi tÝnh vÞ quy kinh, tr¸nh mïi vÞ khã chÞu, hoÆc cã t¸c dông b¶o qu¶n vÞ thuèc.

Do ®ã chÕ biÕn thuèc theo y häc cæ truyÒn lµ viÖc lµm hÕt søc quan träng. Trong kho¸ luËn nµy, vÞ thuèc Hoµng CÇm còng ®îc tiÕn hµnh nghiªn cøu nh»m môc ®Ých ®ã. Hoµng CÇm lµ vÞ thuèc ®îc ®«ng y sö dông tõ l©u ®Ó ch÷a bÖnh: Sèt cao viªm phæi, viªm phÕ qu¶n, ho, ngùc tøc, buån n«n, kiÕt lþ, tiªu ch¶y, ®éng thai, ch¶y m¸u cam….§Ó gãp phÇn chøng minh cho t¸c dông ch÷a bÖnh nãi trªn, ®ång thêi gãp phÇn vµo viÖc x©y dùng c¸c quy tr×nh chÕ biÕn thuèc cæ truyÒn cña Bé y tÕ. Chóng t«i ®· tiÕn hµnh nghiªn cøu ®Ò tµi: “ Nghiªn cøu ¶nh hëng cña chÕ biÕn cæ truyÒn ®Õn thµnh phÇn ho¸ häc vµ t¸c dông kh¸ng khuÈn cña Hoµng CÇm Radix Scutellaria” víi môc tiªu sau: X¸c ®Þnh sù thay ®æi vÒ thµnh phÇn ho¸ häc qua viÖc chÕ biÕn theo c¸c ph¬ng ph¸p cæ truyÒn kh¸c nhau víi c¸c néi dung sau: 1 - X¸c ®Þnh tÝnh ®óng cña vÞ thuèc Hoµng cÇm - TiÕn hµnh chÕ biÕn vÞ thuèc Hoµng CÇm theo mét sè ph¬ng ph¸p cæ truyÒn - §Þnh tÝnh, ®Þnh lîng Flavonoid cña vÞ thuèc Hoµng cÇm sèng vµ chÕ - Nghiªn cøu t¸c dông kh¸ng khuÈn cña vÞ thuèc Hoµng CÇm sèng vµ chÕ 2 1 Tæng quan 1.

Môc ®Ých cña chÕ biÕn thuèc cæ truyÒn ChÕ biÕn thuèc cæ truyÒn lµ sö dông c¸c ph¬ng ph¸p tæng hîp ®Ó lµm biÕn ®æi tr¹ng th¸i thuèc tõ tr¹ng th¸i tù nhiªn ban ®Çu thµnh vÞ thuèc sö dông cho viÖc phßng vµ ch÷a bÖnh. Hay nãi c¸ch kh¸c chÕ biÕn ®Ó chuyÓn vÞ thuèc tõ vÞ thuèc sèng trë thµnh thuèc chÝn. ChÕ biÕn ®Ó lµm cho thuèc cã sù biÕn ®æi, thay ®æi nhÊt ®Þnh vÒ h×nh d¸ng mÇu s¾c, mïi vÞ, thµnh phÇn ho¸ häc, c«ng n¨ng chñ trÞ, nh»m môc ®Ých t¨ng hiÖu lùc trÞ bÖnh vµ t¨ng ®é an toµn cña vÞ thuèc ®èi víi ngêi dïng [1], [11], [13] ChÕ biÕn thuèc cæ truyÒn nh»m c¸c môc ®Ých chÝnh sau: + Lµm s¹ch vÞ thuèc + Lµm thay ®æi tÝnh, vÞ cña thuèc tõ ®ã t¹o ra t¸c dông ®iÒu trÞ míi + Gi¶m ®éc tÝnh cña thuèc, gi¶m t¸c dông kh«ng mong muèn + æn ®Þnh thµnh phÇn ho¸ häc, gãp phÇn b¶o qu¶n thuèc ®îc tèt + T¨ng hiÖu lùc trÞ bÖnh + Thay ®æi vÒ mÆt ho¸ häc cña vÞ thuèc dÉn ®Õn thay ®æi t¸c dông cña vÞ thuèc + Gi¶m tÝnh bÒn v÷ng c¬ häc, t¨ng kh¶ n¨ng gi¶i phãng dîc chÊt do ®ã lµm t¨ng hiÖu lùc thuèc trùc tiÕp hay gi¸n tiÕp 3 qua c¸c phô liÖu trung gian cña nhiÖt ®é ë c¸c møc ®é kh¸c nhau [1],[2],[3] 1. C¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn cæ truyÒn [1],[2],[3],[13] Trong phÇn nµy chØ giíi thiÖu mét sè ph¬ng ph¸p chÕ biÕn liªn quan ®Õn ®Ò tµi 1.

Ph¬ng ph¸p ho¶ chÕ Lµ ph¬ng ph¸p chÕ biÕn sö dông sù t¸c ®éng cña nhiÖt ®é trùc tiÕp hay gi¸n tiÕp (qua c¸c phô liÖu trung gian) ë c¸c møc nhiÖt ®é kh¸c nhau. Môc ®Ých : t¨ng tÝnh Êm, gi¶m tÝnh hµn cña vÞ thuèc. Ho¶ chÕ nghÜa lµ ®a thªm phÇn nhiÖt, phÇn d¬ng vµo vÞ thuèc, lµm gi¶m tÝnh hµn cho vÞ thuèc ®ã. - VÝ dô: §¹i hoµng tÝnh hµn, t¸c dông nhuËn tÈy.

§¹i hoµng sao ch¸y cã thÓ g©y t¸o bãn. Khi sao ch¸y, anthranoid bÞ th¨ng hoa nªn t¸c dông nhuËn tÈy bÞ gi¶m, nhng tanin vÉn tån t¹i cã thÓ g©y t¸o bãn - VÝ dô: B¸n h¹ nam sao ë nhiÖt ®é 200 th× ®é ngøa mÊt hoµn toµn sau 30 phót [1] 1. Sao a) Sao trùc tiÕp (Sao kh«ng cã phô liÖu): Lµ ph¬ng ph¸p sao, löa ®îc truyÒn trùc tiÕp qua dông cô sao + Sao qua (vi sao): NhiÖt ®é sao kho¶ng 50 - 80o c, mÇu s¾c dîc liÖu thay ®æi kh«ng ®¸ng kÓ so víi dîc liÖu sèng, môc ®Ých lµm kh« thuèc, diÖt nÊm mèc s©u mät, lµm cho thuèc trë nªn th¬m, gãp phÇn æn ®Þnh ho¹t chÊt cña thuèc [1], [2], [3], [13] 4 + Sao vµng: NhiÖt ®é sao kho¶ng 100 – 140o C, mÆt ngoµi phiÕn mÇu mÇu vµng, bªn trong cã mÇu cña phiÕn sèng. Môc ®Ých t¨ng t¸c dông quy tú, t¨ng mïi th¬m cña thuèc [1], [2], [3], [13] + Sao vµng xÐm c¹nh: nhiÖt ®é sao kho¶ng 170-200o C, bÒ mÆt phiÕn mÇu vµng , mÐp ngoµi mÇu ®en.

Môc ®Ých gi¶m mïi vÞ khã chÞu cña thuèc [1], [2], [3], [13] VÝ dô: ChØ thùc, chØ x¸c + Sao vµng h¹ thæ: NhiÖt ®é sao kho¶ng 100 – 140oC, thµnh phÈm cã mÇu s¾c gièng nh sao vµng. Môc ®Ých ®iÒu hoµ ©m d¬ng, mÊt ®i nh÷ng mïi vÞ khã chÞu cña thuèc [1], [2], [3], [13] + Sao ®en ( Sao tån tÝnh): NhiÖt ®é cao kho¶ng 200-220oC, mÆt ngoµi phiÕn mÇu ®en, bªn trong cã mÇu vµng. Môc ®Ých t¨ng t¸c dông chØ huyÕt, gi¶m tÝnh m·nh liÖt cña thuèc [1], [2], [3], [13] + Sao ch¸y (Th¸n sao): NhiÖt ®é cao kho¶ng 220-300oC, mÆt ngoµi phiÕn mÇu ®en, bªn trong cã mÇu n©u ®en. Môc ®Ých t¨ng t¸c dông cÇm m¸u cña thuèc [1], [2], [3], [13].

b) Sao gi¸n tiÕp (Sao cã phô liÖu)[1], [2], [3], [13] Lµ ph¬ng ph¸p sao, löa ®îc truyÒn qua phô liÖu trung gian. C¸c phô liÖu thêng dïng lµ: G¹o, c¸m, c¸t, ho¹t th¹ch, v¨n c¸p. + Sao c¸ch c¸m: NhiÖt ®é sao thÊp, nh»m t¨ng t¸c dông quy tú cña vÞ thuèc + Sao c¸ch c¸t: NhiÖt ®é cao kho¶ng 250-300 oC, nh»m lµm cho vÞ thuèc phång xèp, dÔ nghiÒn t¸n vµ dÔ chiÕt xuÊt. 5 + Sao c¸ch ho¹t th¹ch, v¨n c¸p: NhiÖt ®é cao kho¶ng 200- 250oC, nh»m lµm cho vÞ thuèc phång xèp, dÔ nghiÒn t¸n mµ kh«ng bÞ kÐt dÝnh.

C¸c ph¬ng ph¸p ho¶ chÕ kh¸c Nung, lïi, níng, ho¶ phi, chÕ s¬ng. Ph¬ng ph¸p thuû chÕ [1], [2], [3], [13] Lµ ph¬ng ph¸p chÕ biÕn sö dông c¸c t¸c ®éng cña níc hoÆc dÞch phô liÖu ë nh÷ng møc ®é kh¸c nhau trong ®iÒu kiÖn nhiÖt ®é tù nhiªn nh»m ®¸p øng c¸c môc ®Ých kh¸c nhau. a) Ng©m Lµ ph¬ng ph¸p cho dîc liÖu ng©m vµo trong níc hay dÞch phô liÖu trong mét thêi gian, sau ®ã g¹n bá dÞch. Tuú thuéc vµo môc ®Ých ®iÒu trÞ vµ môc ®Ých chÕ biÕn kh¸c nhau mµ chän lùa c¸c dÞch phô liÖu kh¸c nhau.

Víi môc ®Ých: + Lo¹i bá c¸c t¹p chÊt (v« c¬, h÷u c¬.) + Lµm mÒm dîc liÖu, gióp cho viÖc ph©n chia ®uîc dÔ dµng + Gi¶m ®éc tÝnh, gi¶m t¸c dông phô kh«ng mong muèn trong ®iÒu trÞ + Gi¶m tÝnh bÒn v÷ng c¬ häc cña vÞ thuèc, t¨ng kh¶ n¨ng gi¶i phãng ho¹t chÊt b) ñ Dïng níc hay dÞch phô liÖu tÈm vµo vÞ thuèc vµi giê ®Õn vµi ngµy, ®Õn khi ®¹t yªu cÇu kü thuËt riªng.Víi môc ®Ých: + T¨ng t¸c dông trÞ bÖnh nhê t¸c dông hiÖp ®ång gi÷a thuèc vµ phô liÖu 6 + Gi¶m ®éc tÝnh, gi¶m t¸c dông phô cña thuèc hoÆc thay ®æi t¸c dông ®i theo chiÒu híng cã lîi cho môc ®Ých ®iÒu trÞ + Lµm mÒm vÞ thuèc thuËn lîi cho viÖc ph©n chia thuèc. Ngoµi ra cßn cã ph¬ng ph¸p thuû chÕ kh¸c lµ tÈy, röa, thuû phi. Ph¬ng ph¸p thuû háa hîp chÕ Lµ ph¬ng ph¸p chÕ biÕn phèi hîp níc, löa, sö dông sù t¸c ®éng cña níc ë nhiÖt ®é cao h¬n nhiÖt ®é thêng 1. ChÝch Lµ ph¬ng ph¸p tÈm vµo vÞ thuèc mét hay nhiÒu lo¹i dÞch phô liÖu, ñ ®Õn khi thÊm ®Òu th× sao hoÆc níng.

Tuú vµo môc ®Ých ®iÒu trÞ mµ chÝch víi c¸c lo¹i dÞch phô liÖu kh¸c nhau a) ChÝch gõng - Môc ®Ých: Gi¶m tÝnh hµn t¨ng tÝnh Êm cho vÞ thuèc, t¨ng t¸c dông ph¸t t¸n cña thuèc, t¨ng dÉn thuèc vµo kinh tú, vÞ, phÕ. - Thêng dïng gõng t¬i (Sinh kh¬ng): lîng gõng thêng dïng tõ 5 - 20% dîc liÖu. Gi· n¸t, thªm níc v¾t lÊy dÞch níc, tÈm ®Òu, ñ 2-4 giê cho níc gõng ngÊm s©u vµo bªn trong dîc liÖu råi ®em sao nhá löa cho ®Õn khi dîc liÖu kh« vµ cã mÇu vµng b) ChÝch mËt - Môc ®Ých: T¨ng t¸c dông kiÖn tú, bæ khÝ, t¨ng t¸c dông nhuËn bæ, hoµ ho·n dîc tÝnh vµ t¹o vÞ ngät, mïi th¬m cho vÞ thuèc 7 - Cã thÓ dïng mËt ong hay mËt mÝa: Lîng mËt thêng dïng theo tû lÖ 5 – 10% dîc liÖu, nÕu mËt qu¸ ®Æc ph¶i pha lo·ng b»ng níc s«i. TÈm vµo dîc liÖu ñ 4 – 6 giê cho ngÊm sau ®ã ph¬i kh« dîc liÖu råi sao vµng c) Ngoµi ra cßn sö dông c¸c ph¬ng ph¸p chÝch giÊm, chÝch r- îu, chÝch cam th¶o, chÝch ®Ëu ®en….

§å Dïng h¬i níc ®un s«i ®Ó lµm mÒm thuèc, ph©n t¸n mïi vÞ khã chÞu cña thuèc hoÆc lµm chÝn thuèc (diÖt mem, mèc, mät …) - Mét sè ph¬ng ph¸p thuû ho¶ hîp chÕ kh¸c: Chng, nÊu s«i, s¾c… 1. ¶nh hëng cña nhiÖt ®é ®Õn mÇu s¾c vµ thµnh phÇn ho¸ häc cña vÞ thuèc Sù t¸c ®éng cña nhiÖt ®é ë c¸c møc ®é vµ thêi gian kh¸c nhau lµm thay ®æi mÇu s¾c vµ ¶nh hëng ®Õn thµnh phÇn ho¸ häc cña vÞ thuèc vÒ chÊt vµ lîng - ë nhiÖt ®é díi 100oC ( T¬ng ®¬ng ph¬ng ph¸p vi sao) hÇu nh mÇu s¾c vµ thµnh phÇn ho¸ häc cña vÞ thuèc kh«ng bÞ ¶nh hëng - Khi t¸c ®éng nhiÖt ®é tõ 100-140oC (T¬ng ®¬ng ph¬ng ph¸p sao vµng) vÞ thuèc thêng ng¶ mÇu vµng vµ thµnh phÇn ho¸ häc cña vÞ thuèc Ýt nhiÒu cã thay ®æi vÒ lîng vµ chÊt. §Æc biÖt hµm lîng tinh dÇu gi¶m nhiÒu ë thêi kú nµy - ë nhiÖt ®é díi 180-240oC ( T¬ng ®¬ng ph¬ng ph¸p sao ch¸y): VÞ thuèc thêng cã mÇu ®en vµ cã sù thay ®æi nhiÒu vÒ thµnh phÇn ho¸ häc, ë nhiÖt ®é nµy cã thÓ t¹o ®iÒu kiÖn 8 lµm thay ®æi thµnh phÇn dîc chÊt do ®ã hµm lîng c¸c chÊt cã thÓ t¨ng lªn vµ gi¶m ®i [1], [9] 1. ¶nh hëng cña nhiÖt ®é vµ phô liÖu ®Õn t¸c dông sinh häc cña vÞ thuèc Trong y häc cæ truyÒn, c¸c vÞ thuèc ®îc bµo chÕ theo c¸c ph¬ng ph¸p kh¸c nhau tuú thuéc vµo môc ®Ých kh¸c nhau - Dîc liÖu sèng hay sao qua ®îc sö dông víi t¸c dông ban ®Çu cña nã - Dîc liÖu khi chÕ biÕn sÏ cã sù thay ®æi vÒ thµnh phÇn ho¸ häc díi t¸c ®éng cña nhiÖt ®é vµ c¸c phô liÖu, nªn t¸c dông cña thuèc cã sù thay ®æi nhÊt ®Þnh.