Nghiên cứu quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trại Thanh Xuân

Luận văn này tập trung vào việc áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng đàn lợn thịt tại trại lợn Thanh… 63 trang · Đại học Thái Nguyên · 2017.

• Tác giả: Trần Văn Tùng
• Người hướng dẫn: T.S Bùi Thị Thơm
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Thú y
• Đề tài: Áp Dụng Quy Trình Kỹ Thuật Chăm Sóc Nuôi Dưỡng Và Phòng, Trị Bệnh Cho Đàn Lợn Thịt Nuôi Tại Trại Lợn Thanh Xuân Thuộc Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Và Dịch Vụ, Thương Mại Ngọc Linh Việt Nam
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI NÓI ĐẦU
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Mục đích và yêu cầu
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Điều kiện cơ sở nơi thực tập
• 2.1.1. Vị trí địa lý
• 2.1.2. Điều kiện khí hậu
• 2.1.3. Cơ cấu tổ chức của trang trại
• 2.1.4. Cơ sở vật chất của trang trại
• 2.1.5. Thuận lợi và khó khăn của trại
• 2.2. Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước
• 2.2.1. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn
• 3. PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
• 3.1. Đối tượng tiến hành
• 3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.3. Nội dung thực hiện
• 3.4. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
• 3.4.1. Điều tra gián tiếp
• 3.4.2. Điều tra trực tiếp
• 3.4.3. Phương pháp thực hiện các chỉ tiêu theo dõi
• 3.4.4. Phương pháp xác định chỉ tiêu
• 3.4.5. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. PHẦN 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả phòng bệnh
• 4.2. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở lợn thịt tại trại
• 4.2.1. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh viêm phổi cho đàn lợn thịt nuôi tại trại lợn Thanh Xuân thuộc Công ty Ngọc Linh
• 4.2.2. Tình hình chẩn đoán và điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
• 4.3. Kết quả thực hiện một số công việc khác trong thời gian thực tập
• 4.4. Vệ sinh chuồng trại sau khi xuất lợn
• 4.5. Kết quả thực hiện
• 5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Giới thiệu

Luận văn này tập trung vào việc áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng đàn lợn thịt tại trại lợn Thanh Xuân, thuộc Công ty cổ phần sản xuất và dịch vụ. Mục tiêu chính là đánh giá tình hình chăn nuôi hiện tại, xác định hiệu quả của các biện pháp phòng và trị bệnh cho đàn lợn. Việc áp dụng quy trình này không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo an toàn sinh học cho trại lợn. Đặc biệt, trong bối cảnh ngành chăn nuôi đang đối mặt với nhiều thách thức, việc áp dụng các quy trình kỹ thuật tiên tiến là cần thiết để nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường.

II. Điều kiện cơ sở nơi thực tập

Trại lợn Thanh Xuân được thành lập năm 2008, nằm tại xã Nghĩa Trụ, huyện Văn Giang, Hưng Yên. Với địa hình bằng phẳng và điều kiện khí hậu thuận lợi, trại có lợi thế trong việc phát triển chăn nuôi lợn thịt. Cơ sở vật chất của trại được đầu tư bài bản, bao gồm hệ thống chuồng trại khép kín, đảm bảo vệ sinh và an toàn cho đàn lợn. Đội ngũ quản lý và công nhân tại trại có năng lực và trách nhiệm, tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện các quy trình chăm sóc và phòng trị bệnh cho lợn. Tuy nhiên, trại cũng gặp phải một số khó khăn như thiết bị đã cũ và tình hình thời tiết phức tạp.

2.1 Vị trí địa lý

Trại lợn Thanh Xuân nằm trong khu vực có hệ thống giao thông thuận lợi, giúp dễ dàng vận chuyển thức ăn và sản phẩm. Điều này góp phần quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả chăn nuôi và giảm chi phí sản xuất.

2.2 Cơ sở vật chất

Cơ sở vật chất của trại được thiết kế hiện đại, với các khu vực chăn nuôi được phân chia rõ ràng. Hệ thống chuồng trại được xây dựng khép kín, đảm bảo vệ sinh và an toàn cho lợn. Điều này không chỉ giúp tăng năng suất mà còn giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm bệnh cho đàn lợn.

III. Kết quả và thảo luận

Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt cho thấy sự cải thiện rõ rệt về sức khỏe và năng suất. Việc áp dụng các biện pháp phòng bệnh hiệu quả đã giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh viêm phổi và hội chứng tiêu chảy. Các chỉ tiêu về sinh trưởng của lợn cũng được nâng cao, cho thấy sự thành công của quy trình kỹ thuật được áp dụng. Theo đó, việc theo dõi và đánh giá thường xuyên tình hình sức khỏe của đàn lợn là rất quan trọng để kịp thời điều chỉnh các biện pháp chăm sóc.

3.1 Kết quả phòng bệnh

Việc triển khai các biện pháp phòng bệnh đã giúp giảm thiểu đáng kể tỷ lệ mắc bệnh trong đàn lợn. Kết quả này không chỉ nâng cao sức khỏe của lợn mà còn góp phần tăng cường năng suất và chất lượng thịt lợn.

3.2 Đánh giá hiệu quả

Đánh giá hiệu quả của quy trình chăm sóc cho thấy rằng, việc áp dụng các kỹ thuật chăm sóc hiện đại đã mang lại lợi ích rõ rệt cho trại lợn. Sự kết hợp giữa dinh dưỡng hợp lý và quản lý tốt đã giúp đàn lợn phát triển khỏe mạnh và đạt tiêu chuẩn chất lượng thịt cao.

IV. Kết luận và đề nghị

Luận văn đã chứng minh rằng việc áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc và nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt tại trại lợn Thanh Xuân là cần thiết và mang lại hiệu quả cao. Để tiếp tục phát triển bền vững, cần tăng cường đầu tư vào cơ sở vật chất, nâng cao trình độ cán bộ kỹ thuật và thực hiện các biện pháp phòng bệnh một cách đồng bộ. Ngoài ra, việc nghiên cứu và áp dụng các công nghệ mới trong chăn nuôi cũng cần được chú trọng để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam giữ vị trí quan trọng trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thực phẩm ngày càng cao của thị trường nội địa. Tuy nhiên, phương thức chăn nuôi truyền thống và gia công nhỏ lẻ còn bộc lộ nhiều hạn chế về chất lượng sản phẩm, hiệu quả kinh tế thấp và khó kiểm soát an toàn sinh học. Việc chuyển đổi sang mô hình chăn nuôi trang trại khép kín, ứng dụng các quy trình kỹ thuật tiên tiến trong chăm sóc, nuôi dưỡng kết hợp chủ động phòng và trị bệnh là đòi hỏi cấp thiết nhằm nâng cao năng suất và khả năng cạnh tranh.

Khóa luận tốt nghiệp chuyên ngành Thú y của tác giả Trần Văn Tùng (Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Thái Nguyên, dưới sự hướng dẫn của TS. Bùi Thị Thơm) được thực hiện nhằm giải quyết các yêu cầu thực tiễn trong quản lý sức khỏe đàn lợn thịt tại cơ sở chăn nuôi công nghiệp.

Mục tiêu nghiên cứu được xác định gồm 3 nội dung chính:

1. Đánh giá tình hình chăn nuôi tại Trang trại sinh thái Thanh Xuân thuộc Công ty Cổ phần Sản xuất và Dịch vụ, Thương mại Ngọc Linh Việt Nam.
2. Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.
3. Xác định tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại.

Nhiệm vụ và yêu cầu nghiên cứu bao gồm:

• Đánh giá toàn diện điều kiện cơ sở hạ tầng, quy mô đàn và hiện trạng chuồng trại.
• Thực hiện nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt nhằm đạt hiệu quả sinh trưởng cao.
• Theo dõi dịch tễ lâm sàng, xác định tỷ lệ mắc, tỷ lệ chết của các bệnh thường gặp (trọng tâm là bệnh viêm phổi và hội chứng tiêu chảy), thử nghiệm các phác đồ điều trị và đánh giá tỷ lệ khỏi bệnh.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Đàn lợn thịt nuôi theo phương thức chuồng kín tại Trang trại sinh thái Thanh Xuân.
• Phạm vi không gian: Trang trại sinh thái Thanh Xuân, thôn Đại Tài, xã Nghĩa Trụ, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên.
• Phạm vi thời gian: Từ ngày 18 tháng 05 năm 2017 đến ngày 25 tháng 11 năm 2017.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Cơ sở lý thuyết của đề tài dựa trên các nguyên lý sinh lý học động vật, dinh dưỡng học và bệnh học thú y chuyên biệt trên lợn:

• Cơ sở sinh trưởng và phát triển: Dựa trên các công trình của Johansson L. (1972), Trần Đình Miên và Vũ Kính Trực (1975) về quy luật tích lũy mô cơ và mô mỡ theo giai đoạn phát triển; ảnh hưởng của các yếu tố ngoại cảnh, nhiệt độ tiểu khí hậu, mật độ chuồng nuôi và ưu thế lai giống (Nguyễn Thiện và cs., 2005; Trần Văn Phùng và cs., 2004; Vũ Đình Tôn, 2005).
• Bệnh học truyền nhiễm và ký sinh trùng: Lý thuyết về căn nguyên gây viêm phổi ở lợn do vi khuẩn Mycoplasma hyopneumoniae, Actinobacillus pleuropneumoniae, Streptococcus suis, Pasteurella multocida (Đặng Xuân Bình và cs., 2007; Phạm Sỹ Lăng và cs., 2006) và virus như PRRS, cúm lợn H1N1, Coronavirus; căn nguyên gây hội chứng tiêu chảy do vi sinh vật đường ruột gồm E. coli, Salmonella, Clostridium perfringens, virus TGE, Rotavirus và ký sinh trùng đường tiêu hóa (Ascaris suum, Metastrongylus) (Đào Trọng Đạt và cs., 1996; Nguyễn Bá Hiên, 2001; Hồ Văn Nam và cs., 1997).

Phương pháp nghiên cứu được triển khai đồng bộ bằng các kỹ thuật thực nghiệm và theo dõi lâm sàng:

• Phương pháp điều tra gián tiếp: Thu thập số liệu thứ cấp qua sổ sách ghi chép hành chính, sổ theo dõi dịch tễ và báo cáo kỹ thuật của trang trại và Công ty Ngọc Linh.
• Phương pháp điều tra trực tiếp: Giám sát dịch tễ lâm sàng toàn đàn hàng ngày (đặc biệt vào khung giờ sáng sớm và chiều tối) để phát hiện triệu chứng ho, khó thở, sốt, biến đổi màu sắc phân và thể trạng của lợn. Trực tiếp thực hiện các thao tác chăm sóc, vệ sinh khử trùng, tiêm phòng vắc xin và dùng thuốc điều trị.
• Phương pháp xác định chỉ tiêu:
  • Tỷ lệ mắc bệnh (%) = (Tổng số con mắc bệnh / Tổng số con theo dõi) × 100
  • Tỷ lệ khỏi bệnh (%) = (Tổng số con khỏi bệnh / Tổng số con điều trị) × 100
  • Tỷ lệ chết (%) = (Tổng số con chết / Tổng số con mắc bệnh) × 100
  • Tỷ lệ khỏi bệnh trung bình (%) = Tổng tỷ lệ khỏi bệnh qua các tháng / Số tháng theo dõi
• Phương pháp xử lý số liệu: Toàn bộ số liệu thu thập được phân tích theo phương pháp thống kê sinh vật học trong chăn nuôi thú y (theo tài liệu hướng dẫn của Nguyễn Văn Thiện, 2008) bằng phần mềm Microsoft Excel.

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Tác giả trình bày tính cấp thiết của đề tài trong bối cảnh chăn nuôi hiện đại, xác định rõ ràng mục đích, yêu cầu và phạm vi thực hiện của khóa luận tốt nghiệp ngành Thú y tại cơ sở chăn nuôi lợn công nghiệp.

Phần 2: Tổng quan tài liệu

Chương này tổng hợp các tư liệu thực địa và tài liệu khoa học liên quan:

• Điều kiện cơ sở thực tập: Trang trại sinh thái Thanh Xuân được thành lập từ năm 2008 trên tổng diện tích 10,2 ha (bao gồm 4,9 ha đất xây dựng; 2,3 ha đất trồng cây ăn quả; 3 ha ao hồ chứa nước và nuôi cá; 0,5 ha khu điều hành, nhà ở công nhân). Cơ cấu tổ chức gồm 1 chủ trại, 1 kỹ thuật trưởng, 4 quản lý kỹ thuật (có 2 kỹ thuật viên hỗ trợ từ Công ty De Heus), 1 kế toán, 1 bảo vệ, 25 công nhân và 6 sinh viên thực tập.
• Cơ sở hạ tầng chăn nuôi: Quy hoạch chuồng trại cho 1.200 nái cơ bản, bao gồm 4 chuồng nái đẻ (56 ô/chuồng), 2 chuồng nái chửa (560 ô/chuồng), 1 chuồng đực giống, 1 chuồng cai sữa, 1 chuồng cách ly và 6 chuồng nuôi lợn thịt (quy mô 550 – 750 con/chuồng). Hệ thống chuồng nuôi khép kín hoàn toàn, trang bị giàn mát ở đầu chuồng, quạt hút gió công nghiệp ở cuối chuồng, trần lợp tôn lạnh chống nóng và hệ thống hầm biogas xử lý chất thải.
• Cơ sở lý luận: Hệ thống hóa các quy luật sinh trưởng, nhu cầu dinh dưỡng, ảnh hưởng của tiểu khí hậu chuồng nuôi và tổng quan các nghiên cứu trong nước và quốc tế về các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm ở lợn (Mycoplasma, PRRS, E. coli, Salmonella).

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp tiến hành

Phần này mô tả chi tiết quy trình chăn nuôi và phác đồ điều trị được áp dụng tại trại:

• Tổ chức quy trình chăn nuôi: Vận hành theo nguyên tắc "Cùng ra – cùng vào" (All in – All out), duy trì thời gian trống chuồng 5 – 7 ngày giữa các lứa nuôi để tiêu độc sát trùng. Đàn lợn mới nhập bắt buộc nuôi cách ly tối thiểu 7 ngày ở khu vực riêng biệt cách xa khu chăn nuôi chính ít nhất 50m.
• Chế độ dinh dưỡng: Sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh do Công ty De Heus sản xuất tương ứng với từng giai đoạn phát triển (cám 3810, 3840, 3840S, 3540, 3350).
• Quy trình phòng và điều trị bệnh:
  • Viêm phổi: Tiêm bắp Hangen-tylo (Gentamicin kết hợp Tylosin), liều 2 ml/10 kg thể trọng/ngày, điều trị 3 – 5 ngày; hoặc Lincomycin 10% liều 1 ml/10 kg thể trọng/ngày.
  • Tiêu chảy: Tiêm bắp Vimenro (thành phần Enrofloxacin 10%), liều 1 ml/10 kg thể trọng/ngày, dùng liên tục 3 – 5 ngày kết hợp bù nước và chất điện giải.
  • Viêm khớp do Streptococcus suis: Tiêm Vetrimoxin L, liều 1 ml/10 kg thể trọng/lần, tiêm cách ngày trong 5 ngày.
  • Ngoại khoa: Xử lý lòi dom bằng kỹ thuật vệ sinh ruột sa qua dung dịch nước muối sinh lý 0,9% lạnh, đẩy ruột vào xoang bụng và khâu rút túi cơ vòng hậu môn bằng chỉ tơ.

Phần 4: Kết quả và thảo luận

Tác giả trình bày số liệu thực tế qua quá trình theo dõi dịch tễ và can thiệp thú y từ tháng 6 đến tháng 9 năm 2017:

• Kết quả thực hiện quy trình vệ sinh sát trùng chuồng trại đạt độ an toàn tuyệt đối 100% qua 18 tuần theo dõi.
• Kết quả tiêm phòng các loại vắc xin (Dịch tả lợn, Tai xanh, Lở mồm long móng, Tụ dấu) cho 1.570 lượt con đều an toàn, không có phản ứng phụ.
• Tỷ lệ mắc bệnh viêm phổi biến động giảm dần theo tháng tuổi và sự ổn định của thời tiết: tháng 6 (12,18%), tháng 7 (10,07%), tháng 8 (8,43%) và tháng 9 (7,29%).
• Hiệu quả điều trị bệnh viêm phổi: Phác đồ dùng Hangen-tylo ở tháng 8 và 9 cho tỷ lệ khỏi bệnh đạt lần lượt 91,07% và 95,83%, cao hơn phác đồ dùng Lincomycin 10% ở tháng 6 (77,65%) và tháng 7 (83,82%).

Phần 5: Kết luận và đề nghị

Đúc kết những thành công trong việc thực hiện quy trình an toàn sinh học và kiểm soát bệnh lý; đề xuất các giải pháp kỹ thuật cụ thể nhằm tối ưu hóa tiểu khí hậu chuồng nuôi và khắc phục tình trạng quá tải hệ thống xử lý chất thải.

Kết quả và đóng góp

Kết quả chính từ số liệu thực nghiệm

Các kết quả điều tra và can thiệp thú y tại Trang trại sinh thái Thanh Xuân được tổng hợp chi tiết qua các bảng số liệu sau:

Bảng 1: Lịch và kết quả thực hiện công tác sát trùng tại trại lợn thịt

Nội dung công việc	Tần suất (Lần/Tuần)	Số tuần theo dõi	Tổng số lần thực hiện	Tỷ lệ an toàn (%)
Phun sát trùng bề mặt	3	18	54	100
Rắc vôi bột	1	18	18	100
Quét mạng nhện	2	18	36	100
Vệ sinh hố vôi sát trùng	7	18	126	100
Lau kính cửa sổ	1	18	18	100

Bảng 2: Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt tại trại

Loại vắc xin tiêm phòng	Số lượng theo dõi (con)	Số lượng an toàn (con)	Tỷ lệ an toàn (%)
Dịch tả (lần 1)	1.570	1.570	100
Tai xanh (PRRS) (lần 1)	1.570	1.570	100
Lở mồm long móng (lần 1)	1.570	1.570	100
Dịch tả (lần 2)	1.570	1.570	100
Tụ dấu	1.570	1.570	100
Tai xanh (PRRS) (lần 2)	1.570	1.570	100

Bảng 3: Tỷ lệ mắc và tỷ lệ chết do bệnh viêm phổi theo tháng tuổi

Tháng theo dõi	Tháng tuổi	Số lợn theo dõi (con)	Số lợn mắc bệnh (con)	Tỷ lệ mắc bệnh (%)	Số lợn chết (con)	Tỷ lệ chết/mắc (%)
Tháng 6	2	698	85	12,18	14	16,47
Tháng 7	3	675	68	10,07	10	14,71
Tháng 8	4	664	56	8,43	5	8,93
Tháng 9	5	658	48	7,29	2	4,17
Tính chung	--	--	257	9,49	31	12,06

Bảng 4: So sánh kết quả các phác đồ điều trị bệnh viêm phổi

Tháng	Phác đồ kháng sinh áp dụng	Số con mắc (con)	Số con điều trị (con)	Số con khỏi (con)	Tỷ lệ khỏi (%)
6	Lincomycin 10% (1 ml/10 kg TT/ngày, tiêm bắp 3 – 5 ngày)	85	85	66	77,65
7	Lincomycin 10% (1 ml/10 kg TT/ngày, tiêm bắp 3 – 5 ngày)	68	68	57	83,82
8	Hangen-tylo (2 ml/10 kg TT/ngày, tiêm bắp 3 – 5 ngày)	56	56	51	91,07
9	Hangen-tylo (2 ml/10 kg TT/ngày, tiêm bắp 3 – 5 ngày)	48	48	46	95,83
Tổng số	--	257	257	220	87,09

Giải pháp và kiến nghị của tác giả

• Giải pháp kiểm soát tiểu khí hậu: Duy trì nhiệt độ chuồng nuôi ổn định từ 15 – 18°C và độ ẩm khoảng 70%. Trong mùa lạnh, cần che bạt kín các giàn mát, sử dụng bóng điện tròn sưởi không khí đầu vào để hạn chế gió lùa gây viêm phổi; mùa nóng cần vận hành tối đa quạt hút và giàn mát.
• Giải pháp sử dụng thuốc: Ưu tiên sử dụng phối hợp kháng sinh phổ rộng (Gentamicin và Tylosin) trong điều trị bệnh đường hô hấp phức hợp nhằm nâng cao tỷ lệ khỏi bệnh và hạn chế hiện tượng kháng thuốc.
• Quản lý vệ sinh: Nghiêm túc thực hiện vệ sinh sát trùng lối đi, hố vôi khử trùng trước cửa chuồng và tuân thủ thời gian cách ly lợn mới nhập tối thiểu 7 ngày.

Đóng góp thực tiễn của đề tài

• Chứng minh tính khả thi và hiệu quả của mô hình "Cùng ra – cùng vào" trong kiểm soát dịch bệnh trên đàn lợn thịt quy mô lớn.
• Cung cấp số liệu thực nghiệm so sánh hiệu lực giữa các nhóm kháng sinh (Lincomycin đơn trị liệu và Gentamicin phối hợp Tylosin), làm cơ sở cho việc xây dựng phác đồ điều trị viêm phổi tối ưu tại cơ sở chăn nuôi.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Khóa luận chỉ ra một số khó khăn và giới hạn trong quá trình thực hiện tại thực địa:

• Hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị tại trại qua nhiều năm sử dụng đã có dấu hiệu xuống cấp, hư hỏng cục bộ.
• Lượng nước thải phát sinh từ đàn lợn lớn, trong khi việc đầu tư nâng cấp toàn diện hệ thống xử lý nước thải gặp khó khăn do tác động của biến động giá lợn hơi trên thị trường giảm sâu trong thời gian dài.
• Nghiên cứu chủ yếu dựa trên chẩn đoán lâm sàng và theo dõi đáp ứng điều trị thực địa, chưa có điều kiện thực hiện các xét nghiệm vi sinh chuyên sâu (phân lập virus/vi khuẩn hoặc làm kháng sinh đồ trong phòng thí nghiệm) cho từng ca bệnh cụ thể.

Hướng nghiên cứu tiếp theo:

• Đánh giá sâu hơn về sự biến đổi của hệ vi sinh vật gây bệnh đường hô hấp và đường tiêu hóa qua các xét nghiệm phân lập và xác định tính kháng kháng sinh định kỳ.
• Nghiên cứu các giải pháp công nghệ sinh học xử lý chất thải lỏng và nước thải sau biogas để đáp ứng các tiêu chuẩn xả thải môi trường bền vững.

Giá trị tham khảo

Bản khóa luận có giá trị tham khảo thiết thực cho các nhóm đối tượng:

• Sinh viên chuyên ngành Thú y, Chăn nuôi – Thú y: Là tài liệu học tập thực tế về phương pháp theo dõi dịch tễ học lâm sàng, cách bố trí thí nghiệm điều trị và quy trình quản lý đàn lợn thịt trong chuồng kín công nghiệp.
• Cán bộ kỹ thuật và chủ trang trại chăn nuôi lợn: Tham khảo quy trình tổ chức chăn nuôi "Cùng ra – cùng vào", lịch trình tiêm phòng vắc xin chuẩn cho 1.570 lợn thịt, định mức vệ sinh tiêu độc khử trùng và định lượng phác đồ kháng sinh đặc trị viêm phổi.
• Phần đáng tham khảo nhất: Hệ thống bảng biểu thống kê chi tiết về mối liên hệ giữa thời tiết, tháng tuổi của lợn với tỷ lệ mắc/chết do bệnh viêm phổi (Bảng 4.3, 4.4 trong văn bản) và bảng dữ liệu đối chứng hiệu quả của hai phác đồ kháng sinh điều trị thực tế (Bảng 4.5 trong văn bản).

Câu hỏi thường gặp

1. Khóa luận được tiến hành tại đâu và quy mô trang trại như thế nào?
Khóa luận được thực hiện tại Trang trại sinh thái Thanh Xuân thuộc Công ty Cổ phần Sản xuất và Dịch vụ, Thương mại Ngọc Linh Việt Nam, đóng trên địa bàn thôn Đại Tài, xã Nghĩa Trụ, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên. Trang trại có tổng diện tích 10,2 ha, quy hoạch nuôi 1.200 nái cơ bản và 6 chuồng lợn thịt với công suất 550 – 750 con/chuồng.

2. Quy trình sát trùng chuồng trại tại cơ sở được bố trí với tần suất ra sao?
Trong suốt 18 tuần theo dõi, trại thực hiện phun sát trùng 3 lần/tuần (tổng cộng 54 lần), rắc vôi bột 1 lần/tuần (18 lần), quét mạng nhện 2 lần/tuần (36 lần), vệ sinh hố vôi sát trùng hàng ngày (7 lần/tuần, tổng 126 lần) và lau kính cửa sổ 1 lần/tuần (18 lần). Toàn bộ các đợt thực hiện đều đạt tỷ lệ an toàn 100%.

3. Những loại vắc xin nào đã được sử dụng tiêm phòng cho đàn lợn thịt tại trại?
Đàn lợn thịt quy mô 1.570 con được tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin gồm: Dịch tả (2 lần), Tai xanh (PRRS) (2 lần), Lở mồm long móng (1 lần) và Tụ dấu (1 lần). Kết quả ghi nhận 100% số lợn được tiêm đều an toàn, không có phản ứng thuốc.

4. Tỷ lệ mắc và tỷ lệ chết do bệnh viêm phổi biến động như thế nào qua các tháng?
Tỷ lệ lợn mắc bệnh viêm phổi cao nhất vào tháng 6 khi lợn 2 tháng tuổi (12,18%) và giảm dần qua tháng 7 (10,07%), tháng 8 (8,43%), thấp nhất vào tháng 9 khi lợn 5 tháng tuổi (7,29%). Tỷ lệ chết trên số lợn mắc bệnh cũng giảm tương ứng từ 16,47% (tháng 6) xuống 14,71% (tháng 7), 8,93% (tháng 8) và 4,17% (tháng 9).

5. Phác đồ kháng sinh nào đạt hiệu quả điều trị viêm phổi cao hơn trong nghiên cứu?
Phác đồ sử dụng Hangen-tylo (chứa Gentamicin và Tylosin với liều 2 ml/10 kg thể trọng/ngày trong 3 – 5 ngày) đạt hiệu quả cao hơn, cho tỷ lệ khỏi bệnh 91,07% (tháng 8) và 95,83% (tháng 9). Trong khi đó, phác đồ dùng Lincomycin 10% (liều 1 ml/10 kg thể trọng/ngày) cho tỷ lệ khỏi thấp hơn, đạt 77,65% (tháng 6) và 83,82% (tháng 7).

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Trần Văn Tùng đã phản ánh toàn diện việc áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng và kiểm soát dịch bệnh trên đàn lợn thịt tại Trang trại sinh thái Thanh Xuân. Nghiên cứu cung cấp các số liệu thực chứng về quy trình tiêm phòng vắc xin cho 1.570 con lợn, diễn biến dịch tễ bệnh viêm phổi qua 4 tháng nuôi và hiệu quả điều trị đạt 87,09% của các phác đồ kháng sinh. Các phát hiện và giải pháp kỹ thuật đề xuất trong khóa luận có giá trị thực tiễn cao đối với công tác quản lý an toàn sinh học và điều trị bệnh trong chăn nuôi lợn công nghiệp quy mô lớn.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Cùng với sự phát triển của kinh tế xã hội và hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi lợn nói riêng đang đứng trước những áp lực , thách thức và khó khăn về chất lượng và sản phẩ m thịt lợn và khả năng cạnh tranh trên thị trường. Hiện nay, ngành chăn nuôi lợn đang được chú trọng đầu tư và phát triển vì nhu cầu sử dụng sản phẩ m thịt lợn ngày càn g cao và đem lại lợi nhuận lớn cho nhà chăn nuôi. Tuy nhiên, phương thức nuôi chủ yếu là gia công và truyền thống. Thức ăn chủ yếu là sử dụng các loại thức ăn có sẵn trong tự nhiên.

Do vậy, chất lượng sản phẩ m còn thấp , chưa đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng và không có khả năng cạnh tranh trên thị trường. Phát triển chăn nuôi lợn cũng thúc đẩ y quá trình công nghiệp hóa , hiện đại hóa và nâng cao nguồn thu nhập cho các hộ chăn nuôi. Hiện nay, chăn nuôi lợn đang đi theo hướng công nghiệp hóa từng bước nâng cao chất lượng và số lượng sản phẩ m thịt và tận dụng các phế phụ phẩ m trong nông nghiệp để chế biến thức ăn cho lợn. Để nâng cao chất lượng và số lượng sản phẩ m thịt lợn và đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, có khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế, việc áp dụng quy trình kỹ thuật trong chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học là hết sức cần thiết.

Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, em tiến hành đề tài: “Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng và phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại lợn Thanh Xuân thuộc Công ty cổ phần sản xuất và dịch vụ, thương mại Ngọc Linh Việt Nam”.Mục đích và yêucầu 1. Mục đích - Đánh giá tình hình chăn nuôi tại tại trại lợn Thanh Xuân thuộc Công ty cổ phần sản xuất và dịch vụ, thương mại Ngọc Linh Việt Nam - Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. n 2 - Xác định tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. Yêu cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại tại trại lợn Thanh Xuân thuộc Công ty cổ phần sản xuất và dịch vụ, thương mại Ngọc Linh Việt Nam.

- Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại đạt hiệu quả cao. - Xác định được tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. n 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2.

Vị trí địa lý Trang trại sinh thái Thanh Xuân nằm trên địa phận xã Nghĩa Trụ, huyện Văn Giang, Hưng Yên. Trang trại sinh thái Thanh Xuân được thành lập năm 2008, là trại lợn thuộc Công ty cổ phần sản xuất và dịch vụ, thương mại Ngọc Linh Việt Nam. Xã Nghĩa Trụ là một xã nằm trên địa bàn huyện Văn Giang, Hưng Yên, có tỉnh lộ 207B chạy qua. Xã có địa giới hành chính như sau: Phía bắc giáp các xã Tân Quang và Trưng Trắc, huyện Văn Lâm.

Phía đông giáp xã Trưng Trắc, huyện Văn Lâm và xã Vĩnh Khúc, huyện Văn Giang. Phía nam giáp các xã Vĩnh Khúc và Tân Tiến, huyện Văn Giang. Phía tây giáp xã Long Hưng, huyện Văn Giang. Nghĩa Trụ có địa hình tương đối bằng phẳng.

Toàn xã có tổng diện tích đất tự nhiên là 8,14km2. Trong đó, đất nông nghiệp là 427,35ha, chiếm 52,5%, đất phi nông nghiệp là 363,85 ha (chiếm 44,7%), đất chưa sử dụng là 22,79 ha, chiếm 2,8%. Đất đai đa dạng, thích hợp với nhiều loại cây lương thực, thực phẩm và cây công nghiệp. Điều kiện khí hậu Xã Nghĩa Trụ thuô ̣c vùng nhiê ̣t đới gió mùa , có mùa đông lạnh.

Nhiê ̣t đô ̣ trung biǹ h hàng năm là 23,20C, nhiê ̣t đô ̣ trung bin 0 ̀ h mùa hè 25 C, mùa đông dưới 200C. Lươ ̣ng mưa trung bì nh dao đô ̣ng trong khoảng 1.600 mm, trong đó tâ ̣p trung vào tháng 5 đến tháng 10 mưa (chiế m 80 - 85% lươ ̣ng mưa cả năm ). Số giờ nắ ng trung bình hàng năm khoảng 1.400 giờ (116,7 giờ /tháng), trong đó từ tháng 5 đến tháng 10 trung bin ̀ h 187 giờ nắ ng /tháng, từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau , trung biǹ h 86 giờ nắ ng /tháng. Khí hậu Hưng Yên có 2 mùa gió chính: gió mùa Đông Bắc (từ tháng 9 đến tháng 2 năm sau ), gió mùa Đông Nam (tháng 3 đến tháng 5).

Cơ cấu tổ chức của trang trại Cơ cấu của trại được tổ chức như sau: + 01 chủ trại. + 01 kỹ thuật trưởng. + 04 quản lý kỹ thuật (trong đó 02 kỹ thuật hỗ trợ của công ty De Heus) + 01 kế toán. + 01 bảo vệ chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản chung của trại.

+ 25 công nhân và 6 sinh viên thực tập Với đội ngũ công nhân trên, trại phân ra làm các tổ nhóm khác nhau ở các khu nái, khu hậu bị, khu thịt, khu bảo dưỡng và nhà bếp. Mỗi một khâu trong quy trình chăn nuôi, đều được khoán đến từng công nhân, nhằm nâng cao trách nhiệm, thúc đẩy sự phát triển của trại. Cơ sở vật chất của trang trại Trại lợn Thanh Xuân nằm ở khu vực cánh đồng rộng lớn thuộc thôn Đại Tài, có địa hình tương đối bằng phẳng với diện tích là 10,2 ha. Trong đó: - Đất trồng cây ăn quả: 2,3 ha - Đất xây dựng: 4,9 ha - Ao, hồ chứa nước và nuôi cá: 3 ha Trang trại đã dành khoảng 0,5 ha đất để xây dựng nhà điều hành, nhà ở cho công nhân, bếp ăn, các công trình phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trại.

Khu chăn nuôi được quy hoạch bố trí xây dựng hệ thống chuồng trại cho 1200 nái cơ bản bao gồm: 4 chuồng nái đẻ (mỗi chuồng có 56 ô kích thước 2,4m x 1,6m/ô), 2 chuồng nái chửa (mỗi chuồng có 560 ô kích thước 2,4m x 0,65m/ô), 1 chuồng cách ly, 1 chuồng đực giống, 1 chuồng cai sữa, 6 chuồng lợn thịt (mỗi chuồng nuôi 550 - 750 con) cùng một số công trình phụ phục vụ cho chăn nuôi như: Kho thức ăn, phòng sát trùng, phòng pha tinh, kho thuốc. n 5 Hệ thống chuồng xây dựng khép kín hoàn toàn. Phía đầu chuồng là hệ thống giàn mát, cuối chuồng có 4 quạt thông gió đối với các chuồng đẻ, 8 quạt thông gió đối với chuồng nái chửa, chuồng thịt và chuồng cai sữa, 4 quạt đối với chuồng đực. Hai bên tường có dãy cửa sổ lắp kính.

Mỗi cửa sổ có diện tích 1,5m2, cách nền 1,2m, mỗi cửa sổ cách nhau 40cm. Trên trần được lắp hệ thống chống nóng bằng tôn lạnh. Phòng pha tinh của trại được trang bị các dụng cụ hiện đại như: Máy đếm mật độ tinh trùng, kính hiển vi, thiết bị cảm ứng nhiệt, các dụng cụ đóng liều tinh, nồi hấp cách thủy, dụng cụ và một số thiết bị khác. Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác đều được đổ bê tông và có các hố sát trùng.

Hệ thống nước trong khu chăn nuôi đều là nước giếng khoan. Nước uống cho lợn được cấp từ một bể lớn, xây dựng ở đầu chuồng thịt 6 và chuồng nái chửa 2. Nước tắm và nước xả gầm, phục vụ cho công tác khác, được bố trí từ tháp bể lọc và được bơm qua hệ thống ống dẫn tới bể chứa ở giữa các chuồng. Hệ thống điện: Nguồn cấp điện có điện lưới và máy phát dự phòng.

Đối với chuồng đẻ, hệ thống điện được cung cấp đầy đủ đảm bảo độ sáng phục vụ cho công tác đỡ đẻ, chăm sóc nuôi dưỡng lợn mẹ và lợn con; mỗi chuồng đẻ được lắp đặt cố định 10 bóng thắp sáng so le nhau, cùng với hệ thống bóng sưởi cho mỗi ô chuồng có lợn con được sinh ra. Hệ thống sát trùng: nhà sát trùng cho người gồm 2 phòng: phòng sát trùng nam và phòng sát trùng nữ. Mỗi phòng sát trùng được chia làm 3 khoang gồm 1 khoang thay đồ, 1 khoang sát trùng và 1 khoang tắm tráng với đầy đủ các trang thiết bị như: bình nóng lạnh, sen tắm, chậu rửa, móc quần áo, khăn, xà bông, dầu gội. Hệ thống sát trùng khu vực ngoài chuồng nuôi gồm: nhà sát trùng xe, hố sát trùng, máy nén phun sát trùng di động trong khu vực chuồng nuôi.

Kho chứa thức ăn: trần đóng kín không dột, có sạp kê cám. n 6 Hệ thống xử lý môi trường: Chất thải được xử lý bằng hệ thống lọc vật rắn, máy ép phân, biogas trước khi thải ra môi trường, có điểm tiêu chất thải, có giàn khử mùi phía sau quạt hút gió. Các công trình phụ trợ khác: Khu sinh hoạt tách biệt với khu chăn nuôi gồm phòng kỹ sư, nhà ở công nhân, nhà bếp, nhà tắm, nhà vệ sinh. Cổng trại, tường rào đảm bảo an ninh, có hệ thống phun sát trùng tự động.

Có nhà kho phục vụ chăn nuôi như nhà để vôi bột, bể tôi vôi nước. Một số dụng cụ và trang thiết bị khác: Tủ lạnh bảo quản vaccine, tủ thuốc để bảo quản và dự trữ thuốc cho trại, xe chở cám từ nhà kho xuống chuồng, máy nén khí phun sát trùng di động khu vực trong và ngoài chuồng nuôi. Thuận lợi và khó khăn của trại - Thuận lợi + Trại được xây dựng ở nơi cách xa dân cư, không ảnh hưởng đến người dân xung quanh + Đội ngũ quản lý, cán bộ kỹ thuật, công nhân của trại có năng lực, năng động, nhiệt tình và có trách nhiệm trong công việc. + Chủ trại có năng lực, trình độ, năng động, nắm bắt được tình hình xã hội, luôn quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của cán bộ kỹ thuật và công nhân.

+ Con giống tốt, thức ăn, thuốc chất lượng cao, quy trình chăn nuôi khép kín và khoa học đã mang lại hiệu quả chăn nuôi cao cho trang trại. - Khó khăn +Trại nằm trong khu vùng khí hậu nhiệt đới bệnh gặp nhiều gió mùa, thời tiết diễn biến phức tạp nên khâu phòng trừ bệnh gặp nhiều khó khăn. + Trang thiết bị vật tư, hệ thống chăn nuôi đã cũ, có phần bị hư hỏng. + Số lượng lợn nhiều, lượng nước thải lớn, việc đầu tư cho công tác xử lý nước thải của trại còn nhiều khó khăn.

+ Giá lợn giảm sâu trong thời gian dài khiến việc đầu tư trang thiết bị mới và nâng cấp hệ thống nước thải gặp nhiều khó khăn n 7 2.