Đồ Án Phát Triển Sản Phẩm Kem Bơ Dừa 2in1 Tại Khoa Công Nghệ Thực Phẩm

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

Đồ Án

2022

91
1
0

Phí lưu trữ

30.000 VNĐ

Mục lục chi tiết

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

1. MỞ ĐẦU

1.1. CƠ SỞ VIỆC HÌNH THÀNH Ý TƯỞNG MỚI

1.1.1. Tổng quan ý tưởng

1.1.2. Cơ sở chọn đề tài

2. THỰC HIỆN NGHIÊN CỨU, PHÂN TÍCH VÀ KHẢO SÁT

2.1. Khảo sát về nhu cầu/mong muốn người tiêu dùng về sản phẩm “Kem bơ dừa”

2.1.1. Mục đích khảo sát

2.1.2. Phương pháp tiến hành

2.1.3. Câu hỏi khảo sát

2.2. Kết quả khảo sát nhu cầu/mong muốn của người tiêu dùng đối với sản phẩm “Kem bơ dừa”

2.2.1. Phần 1: Thông tin cá nhân

2.2.2. Phần 2: Mức độ sử dụng sản phẩm kem của khách hàng và kênh phân phối mà người tiêu dùng tin tưởng

3. SÀNG LỌC VÀ CHỌN Ý TƯỞNG

3.1. Khả năng đáp ứng của sản phẩm

3.1.1. Về nhu cầu/mong muốn của người tiêu dùng

3.1.2. Về khả năng đáp ứng được nguồn nguyên liệu

3.1.3. Về khả năng đáp ứng được công nghệ sản xuất

3.1.4. Đặc điểm nổi bật của sản phẩm

4. THIẾT KẾ VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

4.1. Nguyên liệu chính

4.2. Concept sản phẩm

5. XÂY DỰNG BẢN MÔ TẢ SẢN PHẨM

5.1. Xây dựng bản mô tả sản phẩm

5.2. Xây dựng các thống kê phát triển sản phẩm

5.3. Chất lượng bên trong và cả bên ngoài của sản phẩm

6. XÂY DỰNG CÁC THÔNG SỐ THIẾT KẾ SẢN PHẨM

6.1. Xây dựng bảng thông số thiết kế sản phẩm

6.2. Đánh giá chất lượng sản phẩm làm thử

6.3. Thiết kế bao bì

6.3.1. Lý do chọn bao bì

6.3.2. Thiết kế bao bì

6.4. Quy trình, thủ tục tự công bố sản phẩm

6.4.1. Hồ sơ tự công bố sản phẩm

6.4.2. Trình tự tự công bố sản phẩm

7. XÂY DỰNG CÁC PHƯƠNG ÁN NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM SẢN PHẨM

7.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm dự kiến

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Phụ lục 1: Biên bản Brainstorming

Phụ lục 2: Kế hoạch thực hiện đồ án

Tài liệu có tiêu đề "Phát Triển Sản Phẩm Kem Bơ Dừa 2in1 Tại Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm TP. HCM" cung cấp cái nhìn sâu sắc về quy trình phát triển sản phẩm mới trong ngành thực phẩm, đặc biệt là kem bơ dừa 2in1. Tài liệu này không chỉ nêu rõ các bước nghiên cứu và phát triển mà còn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kết hợp giữa hương vị tự nhiên và công nghệ sản xuất hiện đại. Độc giả sẽ tìm thấy những lợi ích thiết thực từ việc áp dụng các phương pháp quản lý dự án hiệu quả, giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Để mở rộng thêm kiến thức về lĩnh vực này, bạn có thể tham khảo tài liệu Bài tập nhóm môn quản lý dự án dự án phát triển sản phẩm mới hảo hảo xanh hương vị từ thiên nhiên. Tài liệu này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các chiến lược phát triển sản phẩm mới và cách thức áp dụng chúng trong thực tiễn.