Nghiên Cứu Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Chức Năng Omega 3-6-9 Tại TP.HCM

TÓM TẮT KHÓA LUẬN

LỜI CÁM ƠN

LỜI CAM ĐOAN

PHIẾU XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

BIÊN BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

MỤC LỤC

1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI

1.1. Bối cảnh nghiên cứu và lý do chọn đề tài

1.2. Mục tiêu của nghiên cứu

1.2.1. Mục tiêu chung

1.3. Câu hỏi nghiên cứu

1.4. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu

1.4.1. Đối tượng nghiên cứu

1.4.2. Phạm vi nghiên cứu

1.5. Phương pháp nghiên cứu

1.6. Ý nghĩa của đề tài

1.6.1. Ý nghĩa về mặt thực tiễn

1.6.2. Ý nghĩa về mặt khoa học

1.7. Kết cấu đề tài khóa luận

2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN

2.1. Các khái niệm liên quan

2.1.1. Khái niệm thực phẩm chức năng

2.1.2. Ý định sử dụng

2.1.3. Mức độ chấp nhận

2.2. Giải thích các yếu tố trong mô hình

2.2.1. Ý định mua thực phẩm chức năng Omega 3-6-9

2.2.2. Thái độ với TPCN Omega 3-6-9

2.2.3. Chuẩn chủ quan

2.2.4. Sự kiểm soát hành vi

2.2.5. Sự an toàn khi sử dụng sản phẩm

2.2.6. Cảm nhận về giá

2.3. Các cơ sở lý thuyết liên quan đến đề tài nghiên cứu

2.3.1. Mô hình thuyết hành động hợp lí TRA ( Theory of Reasoned Action)

2.3.2. Mô hình thuyết hành vi hoạch định - TPB (The Theory of Planning Behaviour)

2.4. Các nghiên cứu liên quan đến đề tài

2.4.1. Nghiên cứu ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng ở Malaysia - G. Rezai và các cộng sự (2012)

2.4.2. Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định mua thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị thoái hóa khớp của người tiêu dùng tại tỉnh Đồng Tháp - Đặng V

2.4.3. Mô hình nghiên cứu của Annunziata và cộng sự (2010)

2.4.4. Mô hình nghiên cứu ý định mua TPCN ở Phần Lan - Urala (2015)

2.4.5. Nghiên cứu ý định mua TPCN ở Croatia - Markovina và cộng sự (2011)

2.4.6. Nghiên cứu ý định mua TPCN của người tiêu dùng ở Thụy Điển (Mitchell và Ring, 2010).

2.5. Đề xuất mô hình nghiên cứu

3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. Thiết kế nghiên cứu

3.1.1. Quy trình nghiên cứu

3.1.2. Thiết kế thang đo

3.1.3. Cấu trúc bảng câu hỏi

3.2. Phương pháp thu thập dữ liệu

3.2.1. Phương pháp thu thập dữ liệu định tính

3.2.2. Phương pháp thu thập dữ liệu định lượng

3.2.3. Các biến đo lường trước và sau đánh giá sơ bộ

3.2.4. Bảng câu hỏi sau khi hiệu chỉnh

3.3. Phương pháp phân tích dữ liệu

3.3.1. Phân tích thống kê mô tả

3.3.2. Phương pháp đánh giá độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha

3.3.3. Phương pháp phân tích nhân tố khám phá EFA ( Explor Factor Analysis)

3.3.4. Phân tích tương quan Pearson

3.3.5. Phân tích hồi quy tuyến tính

3.3.6. Kiểm định Independent Sample T-Test và kiểm định One Way Anova

4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

4.1. Thống kê mô tả

4.1.1. Phân tích thống kê mô tả cho các biến nhân khẩu học

4.1.2. Phân tích thống kê mô tả cho các biến định lượng

4.2. Kiểm định độ tin cậy Cronbach’s Alpha của thang đo

4.3. Phân tích nhân tố khám phá EFA ( Explor Factor Analysis)

4.3.1. Phân tích nhân tố cho biến độc lập

4.3.2. Phân tích nhân tố khám phá EFA của biến phụ thuộc

4.4. Điều chỉnh mô hình nghiên cứu và các giả thuyết nghiên cứu

4.5. Kiểm định mô hình và các giả thuyết

4.5.1. Phân tích tương quan Pearson

4.5.2. Phân tích đánh giá các giả định trong hồi quy tuyến tính

4.5.3. Phân tích hồi quy tuyến tính

4.5.4. Kiểm định hiện tượng đa cộng tuyến

4.5.5. Kết luận giả thuyết

4.5.6. Kiểm định Independent Sample T-Test

4.5.7. Kiểm định One way ANOVA

4.5.8. Kiểm định giả thuyết H7: Không có sự khác biệt giữa các độ tuổi tác động đến ý định sử dụng TPCN Omega 3-6-9.

4.5.9. Kiểm định giả thuyết H8: Không có sự khác biệt giữa các nhóm trình độ học vấn tác động đến ý định sử dụng TPCN Omega 3-6-9.

4.5.10. Kiểm định giả thuyết H9: Không có sự khác biệt giữa các nhóm thu nhập tác động đến ý định sử dụng TPCN Omega 3-6-9.

4.6. Thống kê giá trị trung bình của các yếu tố độc lập

4.7. Thảo luận kết quả nghiên cứu

4.7.1. Thảo luận về kết quả thống kê mô tả

4.7.2. Thảo luận kết quả kiểm định Cronbach’s Alpha, phân tích nhân tố EFA, Pearson và hồi quy tuyến tính

4.7.3. Thảo luận kết quả phân tích One way ANOVA

4.7.4. So sánh với kết quả các nghiên cứu trước đây

5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN

5.1. Kết luận chung

5.2. Đề xuất hàm ý quản trị và kiến nghị

5.2.1. Cảm nhận về giá

5.2.2. Gia tăng sự an toàn khi sử dụng sản phẩm

5.2.3. Thái độ đối với TPCN Omega 3-6-9

5.2.4. Gia tăng sự kiểm soát hành vi

5.3. Đóng góp ý kiến về xây dựng lý thuyết

5.4. Hạn chế của đề tài

TÀI LIỆU THAM KHẢO

DANH SÁCH BẢNG

DANH SÁCH HÌNH

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

I. Tổng Quan Về Nghiên Cứu Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Thực Phẩm Chức Năng Omega 3 6 9

Nghiên cứu này nhằm xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm chức năng Omega 3-6-9 tại TP.HCM. Thực phẩm chức năng ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là Omega 3-6-9, nhờ vào những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Theo thống kê, tỷ lệ người tiêu dùng sử dụng thực phẩm chức năng đang gia tăng, điều này cho thấy nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao trong cộng đồng.

1.1. Bối Cảnh Nghiên Cứu Về Thực Phẩm Chức Năng

Thực phẩm chức năng Omega 3-6-9 đã được chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tim mạch và cải thiện trí nhớ. Nghiên cứu này sẽ phân tích các yếu tố tác động đến ý định sử dụng loại thực phẩm này tại TP.HCM.

1.2. Mục Tiêu Nghiên Cứu Về Ý Định Sử Dụng

Mục tiêu chính của nghiên cứu là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm chức năng Omega 3-6-9, từ đó đưa ra các giải pháp giúp doanh nghiệp nâng cao khả năng tiếp cận người tiêu dùng.

II. Các Vấn Đề Thách Thức Trong Việc Sử Dụng Thực Phẩm Chức Năng

Mặc dù thực phẩm chức năng Omega 3-6-9 có nhiều lợi ích, nhưng vẫn tồn tại một số thách thức trong việc khuyến khích người tiêu dùng sử dụng. Những vấn đề này bao gồm nhận thức về giá cả, sự an toàn của sản phẩm và thái độ của người tiêu dùng đối với thực phẩm chức năng.

2.1. Nhận Thức Về Giá Cả Của Người Tiêu Dùng

Giá cả là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng. Nghiên cứu cho thấy rằng người tiêu dùng thường có xu hướng so sánh giá cả giữa các sản phẩm trước khi đưa ra quyết định.

2.2. Sự An Toàn Khi Sử Dụng Sản Phẩm

Sự an toàn của thực phẩm chức năng Omega 3-6-9 cũng là một yếu tố quan trọng. Người tiêu dùng cần được thông tin rõ ràng về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm để cảm thấy yên tâm khi sử dụng.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng

Nghiên cứu sử dụng phương pháp định lượng để thu thập dữ liệu từ người tiêu dùng tại TP.HCM. Bảng câu hỏi khảo sát được thiết kế dựa trên thang đo Likert 5 điểm để đo lường các yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm chức năng.

3.1. Thiết Kế Bảng Câu Hỏi Khảo Sát

Bảng câu hỏi được thiết kế để thu thập thông tin về các yếu tố như thái độ, sự an toàn và cảm nhận về giá của người tiêu dùng đối với thực phẩm chức năng Omega 3-6-9.

3.2. Phân Tích Dữ Liệu Bằng SPSS

Dữ liệu thu thập được sẽ được phân tích bằng phần mềm SPSS 20.0 để xác định mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đến ý định sử dụng thực phẩm chức năng.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Chức Năng

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng các yếu tố như cảm nhận về giá, sự an toàn và thái độ đối với thực phẩm chức năng Omega 3-6-9 có ảnh hưởng đáng kể đến ý định sử dụng của người tiêu dùng tại TP.HCM.

4.1. Mức Độ Ảnh Hưởng Của Các Yếu Tố

Kết quả phân tích cho thấy rằng cảm nhận về giá có ảnh hưởng mạnh nhất đến ý định sử dụng, tiếp theo là sự an toàn và thái độ của người tiêu dùng.

4.2. Đề Xuất Giải Pháp Quản Trị

Dựa trên kết quả nghiên cứu, các doanh nghiệp nên tập trung vào việc cải thiện nhận thức về giá và đảm bảo chất lượng sản phẩm để thu hút người tiêu dùng.

V. Kết Luận Và Tương Lai Của Thực Phẩm Chức Năng Omega 3 6 9

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm chức năng Omega 3-6-9 có tiềm năng lớn trong việc cải thiện sức khỏe cộng đồng. Tuy nhiên, cần có những chính sách và chiến lược tiếp thị hiệu quả để nâng cao ý định sử dụng của người tiêu dùng.

5.1. Tầm Quan Trọng Của Thực Phẩm Chức Năng

Thực phẩm chức năng không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tật.

5.2. Định Hướng Phát Triển Trong Tương Lai

Các doanh nghiệp cần nghiên cứu và phát triển thêm nhiều sản phẩm thực phẩm chức năng mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Nghiên Cứu Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Chức Năng Omega 3-6-9 Trên Địa Bàn Thành Phố Hồ Chí Minh