Nghiên Cứu Phát Triển Du Lịch MICE Tại Khách Sạn Sài Gòn Hạ Long

Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu phát triển du lịch mice tại khách sạn sài gòn hạ long, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .

• Tác giả: Trần Thị Hiên
• Người hướng dẫn: T.S Phạm Ngọc Thắng
• Trường học: Đại học Kinh Tế Quốc Dân
• Chuyên ngành: Du lịch
• Đề tài: Nghiên Cứu Phát Triển Du Lịch MICE Tại Khách Sạn Sài Gòn Hạ Long
• Loại tài liệu: luận văn
• Địa điểm: Hạ Long

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỤC LỤC
• DANH MỤC BẢNG BIỂU, HÌNH, SƠ ĐỒ
• TÓM TẮT LUẬN VĂN
• 1. CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ KINH DOANH DU LỊCH MICE TRONG KHÁCH SẠN
• 1.1. Những vấn đề cơ bản về du lịch MICE
• 1.2. Khái niệm MICE và du lịch MICE
• 1.3. Đặc điểm du lịch MICE
• 1.4. Xu hướng phát triển du lịch MICE trên thế giới và Việt Nam
• 1.5. Ý nghĩa kinh doanh du lịch MICE của khách sạn
• 1.6. Điều kiện kinh doanh du lịch MICE trong khách sạn
• 1.7. Cơ sở vật chất. Dịch vụ và chất lượng dịch vụ
• 1.8. Chính sách phát triển kinh doanh du lịch MICE
• 1.9. Quảng bá khách sạn cho thị trường MICE
• 1.10. Các mối quan hệ liên kết bên ngoài
• 1.11. Các điều kiện khác
• 1.12. Tiểu kết chương 1
• 2. CHƯƠNG 2: BỐI CẢNH NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Giới thiệu về các khách sạn 4 sao ở Hạ Long-Quảng Ninh
• 2.2. Tổng quan về khách sạn Sài Gòn Hạ Long
• 2.3. Quá trình hình thành và phát triển
• 2.4. Cơ cấu tổ chức công ty
• 2.5. Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn Sài Gòn Hạ Long
• 2.6. Thị trường khách du lịch của khách sạn Sài Gòn Hạ Long
• 2.7. Những hoạt động kinh doanh chính của khách sạn
• 2.8. Kết quả doanh thu các dịch vụ của khách sạn
• 2.9. Phương pháp nghiên cứu
• 2.9.1. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp
• 2.9.2. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp
• 2.9.3. Phương pháp phân tích, xử lý số liệu. Ma trận SWOT
• 3. CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG KINH DOANH DU LỊCH MICE CỦA KHÁCH SẠN SÀI GÒN HẠ LONG
• 3.1. Thực trạng kinh doanh du lịch MICE tại khách sạn Sài Gòn Hạ Long
• 3.1.1. Cơ sở vật chất. Nguồn nhân lực
• 3.1.2. Quan hệ với đối tác có nhu cầu MICE
• 3.1.3. Chính sách phát triển kinh doanh du lịch MICE
• 3.1.4. Quảng bá khách sạn với thị trường MICE
• 3.1.5. Các điều kiện khác
• 3.2. Đánh giá về chính sách phát triển kinh doanh du lịch MICE thông qua chính sách Marketing của khách sạn Sài Gòn Hạ Long
• 3.3. Một số vấn đề rút ra từ kinh doanh du lịch MICE của khách sạn Sài Gòn Hạ Long
• 3.4. Kết quả kinh doanh du lịch MICE của khách sạn
• 3.4.1. Nguồn khách
• 3.4.2. Tổng hợp các cơ hội và nguy cơ, điểm mạnh và điểm yếu
• 3.5. Tiểu kết chương 3
• 4. CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE CỦA KHÁCH SẠN SÀI GÒN HẠ LONG
• 4.1. Quan điểm và định hướng phát triển du lịch MICE của khách sạn Sài Gòn Hạ Long
• 4.2. Các giải pháp phát triển du lịch MICE của khách sạn Sài Gòn Hạ Long
• 4.2.1. Hình thành chiến lược từ Ma trận SWOT
• 4.2.2. Một số giải pháp thực hiện chiến lược phát triển du lịch MICE của khách sạn Sài Gòn Hạ Long
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Tổng Quan Du Lịch MICE Tại Khách Sạn Sài Gòn Hạ Long

Du lịch MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exhibition) đang trở thành một phân khúc quan trọng trong ngành du lịch Việt Nam, đặc biệt tại các thành phố du lịch lớn như Hạ Long. Khách sạn Sài Gòn Hạ Long nắm bắt xu hướng này và đang nỗ lực phát triển các dịch vụ MICE để thu hút khách hàng. Du lịch MICE Sài Gòn Hạ Long không chỉ mang lại nguồn doanh thu lớn mà còn góp phần nâng cao vị thế của khách sạn trên thị trường. Việc nghiên cứu và phát triển du lịch MICE tại Hạ Long là vô cùng cần thiết để khai thác tối đa tiềm năng của khu vực. Theo Tổng cục Du lịch Việt Nam, MICE là loại hình du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển lãm, tổ chức sự kiện, du lịch khen thưởng của các công ty cho nhân viên, đối tác.

1.1. Khái niệm và đặc điểm của du lịch MICE

Du lịch MICE là loại hình du lịch kết hợp giữa công việc và giải trí, bao gồm các hoạt động như hội nghị, hội thảo, triển lãm, sự kiện và du lịch khen thưởng. Đặc điểm nổi bật của du lịch MICE là quy mô lớn, yêu cầu cao về cơ sở vật chất và dịch vụ, đồng thời mang lại lợi nhuận cao hơn so với các loại hình du lịch thông thường. Du lịch MICE thường thu hút đối tượng khách hàng là doanh nhân, chuyên gia, nhà quản lý, những người có khả năng chi trả cao và yêu cầu khắt khe về chất lượng dịch vụ. Tổ chức hội nghị kết hợp với tham quan, khám phá thiên nhiên, đem đến một bầu không khí vui tươi, làm cho tâm trạng du khách thoải mái nhưng vẫn đạt được hiệu quả công việc.

1.2. Tiềm năng phát triển du lịch MICE tại Hạ Long

Hạ Long sở hữu nhiều lợi thế để phát triển du lịch MICE, bao gồm vị trí địa lý thuận lợi, cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, cơ sở hạ tầng ngày càng được nâng cấp và sự quan tâm đầu tư của chính quyền địa phương. Tiềm năng du lịch MICE Hạ Long còn đến từ sự gia tăng của các doanh nghiệp trong và ngoài nước, nhu cầu tổ chức sự kiện, hội nghị ngày càng lớn. Vịnh Hạ Long, Yên tử, Vân Đồn, Cô Tô với các bãi biển đẹp : Trà Cổ, Minh Châu, Ngọc Vừng, Quan Lạn, Vàn chảy... là những địa điểm thu hút khách du lịch.

II. Thách Thức Phát Triển Du Lịch MICE Tại Khách Sạn Hạ Long

Mặc dù có nhiều tiềm năng, phát triển du lịch MICE tại Khách sạn Sài Gòn Hạ Long cũng đối mặt với không ít thách thức. Cơ sở vật chất chưa đáp ứng được yêu cầu của các sự kiện lớn, nguồn nhân lực còn thiếu kinh nghiệm, khả năng cạnh tranh với các đối thủ trong khu vực còn hạn chế. Bên cạnh đó, công tác quảng bá, xúc tiến du lịch MICE chưa thực sự hiệu quả, chưa thu hút được sự quan tâm của các đối tác tiềm năng. Để phát triển du lịch MICE bền vững, khách sạn cần có những giải pháp đột phá, khắc phục những hạn chế hiện tại.

2.1. Hạn chế về cơ sở vật chất và dịch vụ MICE

Một trong những thách thức lớn nhất là cơ sở vật chất chưa đáp ứng được yêu cầu của các sự kiện MICE lớn. Phòng họp, hội trường còn thiếu về số lượng và chất lượng, trang thiết bị chưa hiện đại, dịch vụ hỗ trợ còn hạn chế. Khách sạn cần đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất, bổ sung các dịch vụ chuyên biệt để đáp ứng nhu cầu của khách hàng MICE. Qua khảo sát thực tế tại khách sạn cũng như phỏng vấn chuyên gia thấy số lượng các phòng họp của khách sạn chưa nhiều.

2.2. Nguồn nhân lực và kinh nghiệm tổ chức sự kiện MICE

Nguồn nhân lực là yếu tố then chốt để phát triển du lịch MICE. Tuy nhiên, Khách sạn Sài Gòn Hạ Long còn thiếu đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, có kinh nghiệm trong việc tổ chức, quản lý các sự kiện MICE. Cần có chính sách đào tạo, bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn, kỹ năng cho đội ngũ nhân viên, đồng thời thu hút nhân tài từ bên ngoài. Nhân viên tham gia chuyên trách MICE có tuổi đời trẻ do đó kinh nghiệm, kỹ năng giao tiếp và bán hàng còn hạn chế ảnh hưởng đến khả năng khai thác, phát triển MICE của khách sạn.

2.3. Cạnh tranh và marketing du lịch MICE hiệu quả

Thị trường du lịch MICE ngày càng cạnh tranh khốc liệt. Khách sạn Sài Gòn Hạ Long cần xây dựng chiến lược marketing hiệu quả, quảng bá hình ảnh, thương hiệu, sản phẩm dịch vụ MICE đến với khách hàng tiềm năng. Cần tăng cường sự hiện diện trên các kênh truyền thông, mạng xã hội, tham gia các hội chợ, triển lãm chuyên ngành để mở rộng mạng lưới đối tác. Các website của khách sạn còn nghèo nàn, thiếu thông tin, sơ sài và đặc biệt thông tin không được thường xuyên cập nhật.

III. Giải Pháp Phát Triển Du Lịch MICE Tại Khách Sạn Hạ Long

Để phát triển du lịch MICE một cách bền vững, Khách sạn Sài Gòn Hạ Long cần triển khai đồng bộ các giải pháp về cơ sở vật chất, nguồn nhân lực, marketing và hợp tác. Cần xây dựng sản phẩm du lịch MICE độc đáo, khác biệt, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Đồng thời, cần tăng cường liên kết với các đối tác trong và ngoài nước để mở rộng thị trường, nâng cao chất lượng dịch vụ. Tác giả đưa ra một số giải pháp thực hiện chiến lược phát triển du lịch MICE của khách sạn Sài Gòn Hạ Long bao gồm các giải pháp chính: - Giải pháp đào tạo, phát triển nguồn nhân lực - Giải pháp liên kết để phát triển thị trường du lịch MICE - Giải pháp phát triển sản phẩm mới

3.1. Nâng cấp cơ sở vật chất và dịch vụ chuyên biệt MICE

Đầu tư nâng cấp, mở rộng phòng họp, hội trường, trang bị hệ thống âm thanh, ánh sáng, thiết bị trình chiếu hiện đại. Xây dựng các khu vực chức năng riêng biệt phục vụ du lịch MICE, như khu vực đăng ký, khu vực triển lãm, khu vực ăn uống. Phát triển các dịch vụ hỗ trợ chuyên biệt, như dịch vụ phiên dịch, dịch vụ thư ký, dịch vụ tổ chức sự kiện trọn gói. Khách sạn đã và đang hoàn thiện cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện đại cũng như chất lượng phục vụ của mình để bắt kịp với xu thế chung của thời đại: các phòng họp đảm bảo nhiều nhu cầu khác nhau của khách hàng, số lượng phòng lưu trú tăng với nhiều loại phòng cao cấp với các dịch vụ đặc biệt.

3.2. Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực chuyên nghiệp

Tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn, kỹ năng cho đội ngũ nhân viên, đặc biệt là kỹ năng tổ chức sự kiện, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng bán hàng. Thu hút nhân tài từ các trường đại học, cao đẳng chuyên ngành du lịch, khách sạn. Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, tạo động lực cho nhân viên phát huy tối đa năng lực. Nguồn nhân lực của khách sạn tham gia khai thác và phục vụ thị trường MICE còn yếu và thiếu kiến thức về MICE, yếu về kỹ năng quản lý sự kiện cũng như khả năng phục vụ chưa chuyên nghiệp.

3.3. Xây dựng chiến lược marketing và quảng bá du lịch MICE

Xây dựng thương hiệu du lịch MICE riêng biệt cho Khách sạn Sài Gòn Hạ Long. Tăng cường sự hiện diện trên các kênh truyền thông, mạng xã hội, website chuyên ngành du lịch MICE. Tham gia các hội chợ, triển lãm quốc tế để quảng bá sản phẩm dịch vụ. Xây dựng mối quan hệ hợp tác với các công ty tổ chức sự kiện, các hiệp hội, tổ chức trong và ngoài nước. Khách sạn nên linh động về giá cả, không nên rập khuôn, cứng nhắc về giá, làm áp lực cho khách và dần mất khách.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Nghiên Cứu Du Lịch MICE Tại Hạ Long

Nghiên cứu này có ý nghĩa quan trọng trong việc định hướng phát triển du lịch MICE tại Khách sạn Sài Gòn Hạ Long. Kết quả nghiên cứu cung cấp những thông tin hữu ích về thị trường, khách hàng, đối thủ cạnh tranh, giúp khách sạn xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp. Đồng thời, nghiên cứu cũng đề xuất những giải pháp cụ thể, khả thi để nâng cao chất lượng dịch vụ, tăng cường khả năng cạnh tranh, thu hút khách hàng. Khách sạn Sài Gòn Hạ Long đã và đang khai thác loại hình du lịch MICE và đạt được một số thành công nhất định. Điều này thể hiện ở số lượng các hội nghị, hội thảo tầm cỡ quốc tế, quốc gia và khu vực quan trọng đã được tổ chức thành công tại khách sạn Sài Gòn Hạ Long.

4.1. Phân tích SWOT và xây dựng chiến lược phát triển

Sử dụng ma trận SWOT để phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của du lịch MICE tại Khách sạn Sài Gòn Hạ Long. Dựa trên kết quả phân tích, xây dựng chiến lược phát triển phù hợp, tập trung vào việc khai thác tối đa điểm mạnh, tận dụng cơ hội, khắc phục điểm yếu và đối phó với thách thức. Sử dụng ma trận SWOT để đánh giá cơ hội ,nguy cơ , điểm mạnh , điểm yếu của khách sạn. Từ đó hình thành các chiến lược phát triển du lịch MICE

4.2. Đánh giá hiệu quả kinh doanh du lịch MICE

Đánh giá hiệu quả kinh doanh du lịch MICE thông qua các chỉ số như doanh thu, lợi nhuận, số lượng khách hàng, mức độ hài lòng của khách hàng. So sánh kết quả kinh doanh với các đối thủ cạnh tranh để xác định vị thế của khách sạn trên thị trường. Đánh giá của khách hàng về chính sách du lịch MICE của khách sạn Sài Gòn Hạ Long. Đánh giá của khách hàng về chính sách giá du lịch MICE của khách sạn Sài Gòn Hạ Long.

V. Kết Luận Và Tương Lai Du Lịch MICE Sài Gòn Hạ Long

Du lịch MICE là một phân khúc tiềm năng, mang lại nhiều lợi ích cho Khách sạn Sài Gòn Hạ Long. Tuy nhiên, để phát triển du lịch MICE một cách bền vững, khách sạn cần có chiến lược rõ ràng, đầu tư đồng bộ, nâng cao chất lượng dịch vụ và tăng cường hợp tác. Với những nỗ lực không ngừng, Khách sạn Sài Gòn Hạ Long sẽ trở thành điểm đến lý tưởng cho các sự kiện MICE trong khu vực và quốc tế. Với lợi thế về điểm đến hấp dẫn, cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn khá đồng bộ và tiện nghi, chất lượng dịch vụ đa dạng và cao cấp có khả năng đáp ứng nhu cầu của khách MICE.

5.1. Tóm tắt các giải pháp và kiến nghị phát triển MICE

Tóm tắt các giải pháp đã đề xuất trong nghiên cứu, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đầu tư cơ sở vật chất, phát triển nguồn nhân lực, xây dựng chiến lược marketing hiệu quả và tăng cường hợp tác. Kiến nghị với các cơ quan quản lý nhà nước về du lịch, chính quyền địa phương về việc tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển du lịch MICE. Hoàn thiện đồng bộ về cơ sở vật chất kỹ thuật, đầu tư phát triển nguồn nhân lực về chuyên môn và kỹ năng nghề nghiệp.

5.2. Triển vọng và xu hướng phát triển du lịch MICE

Nhận định về triển vọng phát triển du lịch MICE trong tương lai, dự báo về xu hướng thị trường, nhu cầu của khách hàng. Đề xuất các hướng nghiên cứu tiếp theo để phát triển du lịch MICE một cách toàn diện, bền vững. Tiếp tục hoàn thiện cơ sở hạ tầng - vật chất kỹ thuật tại điểm đến nhằm tăng khả năng cung ứng dịch vụ cho khách MICE.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Thị trường du lịch MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exhibition) toàn cầu đạt quy mô doanh thu hơn 919 tỷ USD vào năm 2015 và tạo ra chuỗi giá trị kinh tế chiếm hơn 10% GDP toàn cầu. Đặc thù của đối tượng khách MICE là mức chi tiêu bình quân cao gấp 4 đến 5 lần so với khách du lịch thuần túy, đồng thời đây là phân khúc ít bị chi phối bởi tính mùa vụ. Tại Việt Nam, năm 2015 đã ghi nhận 1,02 triệu lượt khách công vụ quốc tế trong tổng số 8 triệu lượt khách, khẳng định tiềm năng khai thác vượt trội của phân khúc này.

Quảng Ninh sở hữu di sản thiên nhiên thế giới Vịnh Hạ Long cùng hệ thống hạ tầng giao thông phát triển đồng bộ, thu hút 7,207 triệu lượt khách du lịch vào năm 2016 với tốc độ tăng trưởng bình quân 11,6%/năm. Trong đó, dịch vụ lưu trú đóng góp trên 50% tổng doanh thu du lịch toàn tỉnh với hệ thống 18 khách sạn đạt tiêu chuẩn 4 sao tập trung tại thành phố Hạ Long. Tuy nhiên, hoạt động khai thác du lịch MICE tại các cơ sở lưu trú cao cấp vẫn bộc lộ nhiều điểm nghẽn về hạ tầng chuyên biệt, năng lực tổ chức sự kiện và tính chuyên nghiệp trong xúc tiến thị trường.

Luận văn thạc sĩ chuyên ngành Du lịch tập trung giải quyết bài toán: Đánh giá thực trạng kinh doanh và xác lập các giải pháp chiến lược nhằm phát triển bền vững sản phẩm du lịch MICE tại Khách sạn Sài Gòn Hạ Long – đơn vị lưu trú 4 sao trực thuộc hệ thống Saigontourist với quy mô 205 phòng nghỉ và 10 phòng hội thảo chuyên dụng. Nghiên cứu sử dụng chuỗi dữ liệu thứ cấp và sơ cấp giai đoạn 2014 - 2017, đưa ra khung định hướng giải pháp đến năm 2020 nhằm tối ưu hóa cơ cấu doanh thu và nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên sự tích hợp của hai khung lý thuyết nền tảng trong quản trị du lịch và quản trị chiến lược:

Thứ nhất, lý thuyết phát triển sản phẩm du lịch MICE theo chuẩn mực của Hiệp hội Hội nghị và Đại hội Quốc tế (ICCA) và Hiệp hội các Cục Du lịch và Hội nghị Châu Á (AACVB). Theo đó, MICE được cấu thành từ 4 phân khúc chuyên biệt: Meeting (hội họp doanh nghiệp, bao gồm Association Meeting quy mô 50 - 200 người và Corporate Meeting), Incentive (du lịch khen thưởng quy mô 100 - 150 khách với hành trình 4 - 9 ngày), Convention (hội nghị, đại hội quy mô 300 - 1.500 người) và Exhibition (triển lãm thương mại Trade Show và triển lãm người tiêu dùng Consumer Show). Theo thống kê của ICCA, mức chi tiêu bình quân của khách tham dự hội nghị quốc tế đạt khoảng 343 USD/người/ngày, đòi hỏi tiêu chuẩn khắt khe về hạ tầng phòng họp, thiết bị âm thanh ánh sáng đa ngôn ngữ và dịch vụ bổ trợ.

Thứ hai, khung phân tích Marketing Mix 4P (Product, Price, Place, Promotion) kết hợp ma trận điểm mạnh - điểm yếu - cơ hội - thách thức (SWOT) trong kinh doanh khách sạn. Khung lý thuyết này phân tích 5 điều kiện cung ứng cốt lõi gồm: cơ sở vật chất kỹ thuật, chất lượng nguồn nhân lực, danh mục dịch vụ đặc trưng và bổ trợ, chính sách phân phối - xúc tiến, và năng lực liên kết chuỗi giá trị với các đơn vị lữ hành, tổ chức sự kiện.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp phương pháp định tính và định lượng nhằm đảm bảo độ tin cậy và tính thực tiễn:

• Nguồn dữ liệu thứ cấp: Thu thập từ báo cáo thống kê của Tổng cục Du lịch Việt Nam giai đoạn 2012 - 2016, báo cáo tổng kết ngành của Sở Du lịch Quảng Ninh giai đoạn 2013 - 2016, và hệ thống báo cáo tài chính, báo cáo kinh doanh nội bộ của Khách sạn Sài Gòn Hạ Long giai đoạn 2014 - 2016.
• Nguồn dữ liệu sơ cấp: Khảo sát thực địa thông qua bảng hỏi cấu trúc phát trực tiếp cho 180 khách du lịch MICE lưu trú tại khách sạn và cán bộ nhân viên chuyên trách. Phương pháp chọn mẫu áp dụng là kỹ thuật chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng kết hợp chọn mẫu thuận tiện nhằm phản ánh đa chiều ý kiến từ các thị trường khách quốc tế và nội địa. Đồng thời, tác giả thực hiện 15 cuộc phỏng vấn sâu với các chuyên gia quản lý du lịch tại Sở Du lịch Quảng Ninh, lãnh đạo các công ty lữ hành đối tác và Ban Giám đốc khách sạn.
• Phương pháp phân tích: Dữ liệu được tổng hợp, xử lý bằng phương pháp thống kê mô tả, phân tích so sánh tỷ trọng cơ cấu doanh thu và tổng hợp ma trận SWOT. Quy trình phân tích này cho phép làm rõ các chỉ số vận hành thực tế so với tiềm năng tăng trưởng của thị trường du lịch công vụ tại Hạ Long trong giai đoạn 2016 - 2017.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Phân tích số liệu vận hành thực tế tại Khách sạn Sài Gòn Hạ Long giai đoạn 2014 - 2016 đã chỉ ra các phát hiện trọng tâm:

Thứ nhất, quy mô doanh thu duy trì đà tăng trưởng ổn định nhưng cơ cấu doanh thu chưa thực sự cân đối. Năm 2016, tổng doanh thu của khách sạn đạt 92,399 tỷ đồng. Trong đó, doanh thu dịch vụ lưu trú chiếm tỷ trọng chi phối với 60,9% (tương đương 57,925 tỷ đồng), doanh thu dịch vụ ăn uống (F&B) đạt 33,07% (tương đương 32,541 tỷ đồng), trong khi doanh thu từ các dịch vụ bổ sung và dịch vụ đặc thù MICE chỉ chiếm 6,07% (đạt 3,973 tỷ đồng). Mặc dù tỷ trọng dịch vụ bổ trợ đã có sự cải thiện nhẹ từ mức 4,22% năm 2014 lên 6,07% năm 2016, con số này vẫn ở mức khiêm tốn so với chuẩn mực của các khách sạn MICE quốc tế.

Thứ hai, cơ cấu thị trường khách quốc tế phản ánh năng lực chi trả cao nhưng đòi hỏi khắt khe về chất lượng dịch vụ. Dữ liệu khảo sát cơ cấu khách quốc tế cho thấy thị trường Pháp dẫn đầu với 35%, tiếp theo là Mỹ chiếm 31%, Hàn Quốc đạt 16%, Nhật Bản chiếm 13%, Đài Loan chiếm 1,5% và các quốc gia khác chiếm 3,5%. Khác với phân khúc khách du lịch nội địa thường tập trung cao điểm vào các tháng hè từ tháng 5 đến tháng 8, thị trường khách MICE quốc tế (đặc biệt từ Âu - Mỹ) lưu trú tập trung vào mùa đông và mùa xuân, giúp khách sạn duy trì công suất phòng bình quân trên 60% quanh năm.

Thứ ba, sự thiếu hụt về cơ cấu buồng phòng cao cấp và tính chuyên biệt của hạ tầng hội nghị. Khách sạn sở hữu 205 phòng ngủ, nhưng có tới 169 phòng thuộc phân khúc Superior (67 phòng) và Deluxe (102 phòng), trong khi dòng phòng cao cấp dành riêng cho đối tượng khách VIP, trưởng đoàn MICE chỉ có 12 phòng Executive Suite (giá niêm yết 245 USD) và duy nhất 1 phòng Presidential Suite (giá niêm yết 980 USD). Tình trạng này dẫn đến việc thiếu hụt phòng cao cấp cục bộ trong các sự kiện quy mô lớn.

Thứ tư, nguồn nhân lực phục vụ MICE còn mỏng. Trong tổng số 230 cán bộ nhân viên của công ty, Phòng Kinh doanh Tiếp thị chỉ có 6 nhân sự. Đội ngũ nhân viên trực tiếp phục vụ chưa được đào tạo chuyên sâu về kỹ năng điều phối sự kiện quốc tế, khả năng giao tiếp đa ngôn ngữ ngoài tiếng Anh còn hạn chế.

Thảo luận kết quả

Khi xem xét các số liệu trên biểu đồ cơ cấu doanh thu 3 năm 2014 - 2016, có thể thấy nguồn thu của khách sạn phụ thuộc rất lớn vào dịch vụ buồng phòng cơ bản, chưa phát huy được nguồn thu gia tăng từ các gói tổ chức sự kiện trọn gói, tiệc chiêu đãi theo chủ đề và các dịch vụ chăm sóc sức khỏe, giải trí kèm theo.

Nguyên nhân của thực trạng này xuất phát từ việc khách sạn chưa xây dựng được chính sách định giá linh hoạt cho các đoàn MICE dài ngày và chưa chủ động thiết kế các thực đơn đặc thù cho khách quốc tế (như thực đơn ăn kiêng, ăn chay phong cách Âu - Á). Bên cạnh đó, hệ thống 10 phòng hội thảo thường xuyên đối mặt với tình trạng xung đột lịch hoạt động vào các dịp cuối tuần, khi các hội trường lớn (sức chứa lên tới 550 chỗ) phải ưu tiên phục vụ tiệc cưới địa phương hoặc hội nghị ngắn hạn nửa ngày không lưu trú.

So sánh với bức tranh tổng thể của 18 khách sạn 4 sao tại Hạ Long, Khách sạn Sài Gòn Hạ Long có lợi thế vượt trội về thương hiệu Saigontourist, chứng nhận Khách sạn Xanh ASEAN 2012 và Giải thưởng Du lịch Việt Nam 3 năm liên tiếp (2009 - 2011). Tuy nhiên, nếu không tái cấu trúc lại không gian hội nghị và đầu tư chiều sâu vào công nghệ điều khiển âm thanh, ánh sáng và cabin dịch thuật đa kênh, khoảng cách cạnh tranh với các thương hiệu quốc tế mới gia nhập thị trường sẽ bị thu hẹp đáng kể.

Đề xuất và khuyến nghị

Dựa trên kết quả phân tích ma trận SWOT, luận văn đề xuất 4 nhóm giải pháp chiến lược khả thi nhằm thúc đẩy kinh doanh du lịch MICE tại Khách sạn Sài Gòn Hạ Long:

1. Đào tạo và chuẩn hóa nguồn nhân lực chuyên trách MICE: Ban Giám đốc phối hợp với Phòng Tổ chức - Hành chính triển khai chương trình đào tạo nghiệp vụ quản trị sự kiện cho 100% nhân viên thuộc các bộ phận Lễ tân, Bàn - Bếp và Phòng trong giai đoạn 2018 - 2019. Thành lập tổ chuyên trách MICE Event Team gồm 10 - 12 nhân sự có chứng chỉ nghiệp vụ quốc tế và thành thạo tối thiểu 2 ngoại ngữ (Anh, Pháp hoặc tiếng Hàn, Nhật).

2. Nâng cấp hạ tầng kỹ thuật và đa dạng hóa sản phẩm bổ trợ: Phòng Kỹ thuật và Ban Kế hoạch Đầu tư triển khai dự án cải tạo nội thất cho toàn bộ 10 phòng hội nghị, trang bị hệ thống cabin dịch thuật tự động 4 ngôn ngữ và màn hình LED thế hệ mới trước quý IV/2018. Đồng thời, tái cấu trúc diện tích tầng 12 - 13 để bổ sung thêm khoảng 10 phòng phân khúc Suite cao cấp. Mục tiêu đặt ra là nâng tỷ trọng doanh thu từ dịch vụ bổ sung và ẩm thực hội nghị lên mức 12 - 15% tổng doanh thu vào năm 2020.

3. Mở rộng liên kết chuỗi giá trị và tham gia xúc tiến quốc tế: Phòng Kinh doanh Tiếp thị phối hợp chặt chẽ với Trung tâm dịch vụ lữ hành SAHATOUR và các tập đoàn lữ hành lớn để xây dựng gói sản phẩm MICE kết hợp tham quan Vịnh Hạ Long bằng đội tàu riêng gồm 3 tàu du lịch (sức chứa 40 - 99 chỗ). Đăng ký tham gia thường niên tại các hội chợ MICE quốc tế uy tín như IT&CMA (Thái Lan) và AIME (Australia) từ năm 2018 nhằm gia tăng 20 - 25% lượng khách đoàn công vụ quốc tế.

4. Số hóa kênh truyền thông và áp dụng chính sách giá linh hoạt: Nâng cấp toàn diện cổng thông tin trực tuyến của khách sạn, tích hợp tính năng báo giá tự động cho dịch vụ phòng họp và tiệc chiêu đãi theo thời gian thực. Phòng Kế toán Tài vụ cùng Phòng Kinh doanh xây dựng bảng giá động (dynamic pricing), áp dụng mức chiết khấu 15 - 20% cho các đoàn MICE đặt trước từ 3 đến 6 tháng hoặc các sự kiện diễn ra vào các ngày giữa tuần.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nội dung và kết quả nghiên cứu của luận văn mang lại giá trị thực tiễn cao cho 4 nhóm đối tượng chính:

1. Ban điều hành và các nhà quản lý khách sạn 4 - 5 sao: Sử dụng làm tài liệu tham khảo trong việc quy hoạch lại không gian buồng phòng, thiết kế công năng phòng hội thảo và xây dựng quy trình phục vụ chuyên biệt cho khách công vụ, giúp tối ưu hóa công suất phòng vào mùa thấp điểm.

2. Các công ty lữ hành và đơn vị tổ chức sự kiện chuyên nghiệp: Khai thác dữ liệu về thị hiếu của khách MICE quốc tế (Âu, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc) để xây dựng các tour du lịch khen thưởng kết hợp teambuilding và trải nghiệm văn hóa địa phương độc đáo tại Vịnh Hạ Long.

3. Cơ quan quản lý nhà nước về du lịch tại địa phương: Cung cấp căn cứ thực tiễn cho Sở Du lịch Quảng Ninh và Hiệp hội Du lịch trong việc hoạch định chính sách phát triển hạ tầng MICE tổng thể, kết nối sân bay quốc tế Vân Đồn và cao tốc Hạ Long - Hải Phòng nhằm nâng tầm điểm đến.

4. Giảng viên, học viên cao học và sinh viên ngành Quản trị Khách sạn - Du lịch: Nghiên cứu đóng vai trò là một case study hoàn chỉnh về ứng dụng ma trận SWOT và phân tích cơ cấu chi tiêu của khách MICE trong các cơ sở lưu trú cao cấp tại Việt Nam.

Câu hỏi thường gặp

• Du lịch MICE đóng góp như thế nào vào việc khắc phục tính mùa vụ của khách sạn? Khách du lịch MICE quốc tế (chiếm tỷ trọng lớn từ Pháp 35% và Mỹ 31%) thường có lịch trình hội nghị dày đặc vào mùa thu và mùa đông. Điều này giúp khách sạn duy trì công suất buồng phòng đạt trên 60% trong những giai đoạn mà lượng khách du lịch nội địa sụt giảm mạnh.

• Cơ cấu buồng phòng tại Khách sạn Sài Gòn Hạ Long hiện nay có đáp ứng tốt nhu cầu MICE không? Khách sạn có tổng số 205 phòng nhưng hệ thống phòng cao cấp chỉ có 13 phòng (12 Executive Suite và 1 Presidential Suite). Thực tế này dẫn đến tình trạng quá tải cục bộ khi đón các đoàn khách cấp cao của Chính phủ hoặc các đoàn doanh nghiệp quốc tế quy mô lớn.

• Tỷ trọng doanh thu dịch vụ lưu trú và ăn uống tại khách sạn phân bổ như thế nào? Theo báo cáo tài chính năm 2016, dịch vụ lưu trú chiếm 60,9% (đạt 57,925 tỷ đồng), dịch vụ ăn uống chiếm 33,07% (đạt 32,541 tỷ đồng) và dịch vụ bổ sung chiếm 6,07% (đạt 3,973 tỷ đồng) trên tổng doanh thu 92,399 tỷ đồng.

• Luận văn đã sử dụng công cụ quản trị chiến lược nào để đề xuất giải pháp? Nghiên cứu áp dụng ma trận SWOT nhằm đánh giá tương quan giữa điểm mạnh (thương hiệu, vị trí đồi thông nhìn ra Vịnh), điểm yếu (nhân sự mỏng, thiếu phòng suite), cơ hội (hạ tầng cao tốc, sân bay Vân Đồn) và thách thức (cạnh tranh từ 18 khách sạn 4 sao cùng phân khúc) để hình thành chiến lược phát triển.

• Điểm nghẽn lớn nhất trong việc quảng bá sản phẩm MICE của khách sạn là gì? Website của khách sạn còn thiếu module thông tin chuyên biệt cho dịch vụ MICE, chưa công khai khung giá linh hoạt và chưa tích hợp cổng tính toán chi phí tự động cho các nhà tổ chức sự kiện quốc tế.

Kết luận

• Luận văn đã hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý luận về kinh doanh du lịch MICE và làm rõ các điều kiện cung ứng đặc thù trong phân khúc khách sạn 4 sao.
• Phân tích chi tiết thực trạng hoạt động tại Khách sạn Sài Gòn Hạ Long với quy mô 205 phòng ngủ, 10 phòng hội thảo, ghi nhận mức doanh thu 92,399 tỷ đồng trong năm 2016.
• Nhận diện các hạn chế cốt lõi về sự mất cân đối trong cơ cấu phòng cao cấp, tỷ trọng dịch vụ bổ trợ thấp (6,07%) và sự thiếu hụt đội ngũ nhân sự MICE chuyên nghiệp.
• Xác lập hệ thống 4 nhóm giải pháp chiến lược mang tính hành động cao về nâng cấp cơ sở vật chất, phát triển nhân lực, số hóa tiếp thị và mở rộng liên kết mạng lưới B2B giai đoạn 2018 - 2020.
• Ban Giám đốc khách sạn và các đơn vị lữ hành liên kết cần sớm phê duyệt kế hoạch hành động chi tiết để triển khai ngay các gói sản phẩm MICE đồng bộ, nắm bắt cơ hội tăng trưởng vượt bậc của du lịch Quảng Ninh.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1: Những vấn đề cơ bản về kinh doanh du lịch MICE trong khách sạn Chương 2: Bối cảnh nghiên cứu và Phƣơng pháp nghiên cứu Chương 3: Thực trạng kinh doanh du lịch MICE của khách sạn Sài Gòn Hạ Long Chương 4 : Giải pháp phát triển du lịch MICE của khách sạn Sài Gòn Hạ Long 6 CHƢƠNG 1 NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ KINH DOANH DU LỊCH MICE TRONG KHÁCH SẠN 1. Những vấn đề cơ bản về du lịch MICE 1. Khái niệm MICE và du lịch MICE 1. Khái niệm MICE Việc tổ chức các hội thảo, các sự kiện, các triễn lãm đã và đang nổi lên nhƣ là một nhân tố nổi bật của du lịch toàn cầu.

Theo Huang thì “ MICE là mục tiêu của nhiều quốc gia trong khu vực Châu Á - Thái Bình Dƣơng; đƣợc xem nhƣ là ngành công nghiệp của tƣơng lai, thu hút du khách với năng suất cao”. Tuy nhiên, khái niệm MICE đƣợc diễn dịch nhƣ thế nào một cách thống nhất nhƣ là một suy lý từ 4 yếu tố cấu thành vẫn là một điều chƣa đạt đƣợc. Chính vì vậy, việc tìm hiểu khái niệm này là vấn đề có tính tất yếu. Theo ICCA (ICCA- International Corgress and Convention Asociation) thì MICE có thể đƣợc hiểu là một loại hình du lịch đặc biệt nhằm khai thác những thế mạnh của một nhóm đối tƣợng khách du lịch có tiềm năng lớn đó là đối tƣợng khách kinh doanh, khách tham gia vào các hội nghị, hội thảo, du lịch khen thƣởng, các triễn lãm quốc tế trong nƣớc, trong khu vực và trên toàn thế giới.

Theo Tổng cục Du lịch Việt Nam thì “MICE là loại hình du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển lãm, tổ chức sự kiện, du lịch khen thƣởng của các công ty cho nhân viên, đối tác. MICE - viết tắt của Meeting (hội họp), Incentive (khen thƣởng), Convention (hội nghị, hội thảo) và Exhibition (triển lãm)”. Trong khi đó, đa số các giáo trình về kinh doanh du lịch quốc tế nhƣ Business Travel and Tourism , Business Travel đều không tập trung làm rõ khái niệm MICE mà xem đó nhƣ sự kết hợp một cách cơ học đơn thuần giữa 4 yếu tố trình bày ở trên và đi sâu làm rõ về 4 yếu tố này. Hƣớng nghiên cứu này cũng đƣợc nhiều tổ chức nghiên cứu du lịch quốc tế đồng tình.

Chẳng hạn nhƣ CIC (The Convention Industry Council‟s) định nghĩa khá ngắn gọn “MICE gồm: Hội họp, du lịch khuyến 7 thƣởng; hội thảo/hội nghị, triển lãm. Một thuật ngữ quốc tế đƣợc sử dụng cho ngành công nghiệp sự kiện”. Theo tác giả, định nghĩa của ICCA là phù hợp với hƣớng nghiên cứu của tôi. Do đó, tác giả xem định nghĩa của ICCA nhƣ là nền tảng để từ đó thực hiện công trình nghiên cứu này.

MICE MICE – viết tắt của các chữ cái đầu trong tiếng Anh bao gồm : Meeting (gặp gỡ, họp mặt) ; Icentive (khen thƣởng, khuyến khích); Convention/Conference (hội nghị, hội thảo/đại hội) và Exhibition/Event (triển lãm/sự kiện). Theo Hiệp hội các Cục phụ trách khách tham quan và hội nghị Châu Á (AACVB- the Asian Association of Convention and Visotor Bureans) thì MICE bao gồm các loại hình sau: Meeting – Gặp gỡ, họp mặt Các cuộc Meeting đƣợc tổ chức nhằm cung cấp các thông tin mới về sản phẩm hoặc công ty, ở đó mọi ngƣời có thể gặp gỡ nhau ngoài văn phòng cơ quan để trao đổi ý tƣởng, sáng kiến của mình và tìm kiếm giải pháp đối với các vấn đề hiện hữu. Ngoài ra, những cuộc gặp gỡ còn đƣợc tổ chức trong các đợt phát động sản phẩm mới hoặc cung cấp các chƣơng trình đào tạo. Hoạt động này gồm có: - Association Meeting: Là hoạt động gặp gỡ, trao đổi thông tin giữa các nhóm ngƣời có cùng sự quan tâm hoặc cùng nghề nghiệp (khoa học, y tế, học thuật, thƣơng mại,…) nhằm đạt những mục tiêu của địa phƣơng, quốc gia, khu vực và quốc tế.

Đối tƣợng tham dự thƣờng là các thành viên của các tổ chức quốc tế, các nhà cung ứng, các nhà thiết kế sản phẩm. Quy mô của loại hình này thƣờng nhỏ (khoảng 50 đến 200 ngƣời) và đòi hỏi thời gian chuẩn bị phải mất ít nhất 1 năm. - Corporate Meeting: Là hoạt động gặp gỡ, họp mặt đƣợc tổ chức cho các cá nhân làm việc trong cùng một tổ chức hoặc các tổ chức liên quan ở các quốc gia, vùng lãnh thổ khác nhau. Thời gian chuẩn bị và quy mô nhỏ hơn Association Meeting, gồm 2 loại là Internal Meeting và External Meeting.

Trong đó: + Internal Meeting: Là hoạt động gặp gỡ, họp mặt của những ngƣời trong cùng một tổ chức hay cùng một nhóm của tổ chức nhằm trao đổi thông tin hoặc khen thƣởng trong nội bộ tổ chức đó. 8 + External Meeting: Là hoạt động gặp gỡ, họp mặt giữa tổ chức này với các tổ chức khác nhằm trao đổi với nhau về việc hợp tác, đầu tƣ trong kinh doanh, những phát minh mới. Incentive – Khen thưởng Loại hình du lịch này tổ chức nhằm mục đích tạo ra sự kiện đặc biệt nhằm trao thƣởng, khuyến khích tất cả các thành viên hoặc các ngƣời khác có quyền lợi hay công việc liên quan đến một công ty hoặc một tập đoàn, qua đó động viên các thành viên, thúc đẩy sự đoàn kết, gắn bó giữa các cá nhân với nhau và với công ty. Theo cách hiểu ban đầu thì tour du lịch này chỉ dành cho nhân viên của hãng nhƣng ngày nay thì đã mở rộng hơn, ngoài những ngƣời làm việc trực tiếp cho hãng còn có thể cơ những nhân viên thuộc các công ty con, địa lý hay các công ty có liên quan và gắn bó mật thiết với lợi ích của hãng.

Đó có thể là giám đốc của chi nhánh hay trƣởng phòng kinh doanh. Do đó, số lƣợng khách của Incentive tour nhiều hơn so với Meeting tour. Các tour du lịch nhƣ vậy do hãng tài trợ là một hình thức khuyến khích, thƣởng cho nhân viên của mình về những đóng góp của họ cho sự phát triển công ty. Chính đặc điểm nhƣ vậy mà số lƣợng khách tham gia thƣờng khá lớn.

Thông thƣờng một tour du lịch lớn trung bình, số lƣợng khách dao động từ 100-150 khách, kéo dài từ 4-5 ngày hoặc từ 8-9 ngày với những hoạt động mang tính tập thể, đƣợc tổ chức trong nhà hoặc ngoài trời phụ thuộc vào thời tiết. Nội dung của Incentive tour đƣợc tập trung vào hoạt động tập thể đề ra theo yêu cầu riêng của từng hãng. Bên cạnh những tour du lịch đƣợc tổ chức cho những đối tƣợng khách tập trung có cùng một đặc điểm thành phần nào đó nhƣng không phải thuộc về hãng hay công ty nào. Có thể thấy một số tour du lịch quen thuộc có ít nhiều mang dáng dấp của một tour Incentive nhƣ các chuyến đi của học sinh, sinh viên theo đơn vị lớp, khoa, trƣờng, các đợt tập huấn, dã ngoại của cán bộ các đoàn thể, tổ chức xã hội.

Những chuyến du lịch này cũng nhằm mục đích khuyến khích những ngƣời tham gia phát huy đƣợc năng lực của mình và thƣờng có các hoạt động tập thể để nâng cao tinh thần đoàn kết của các thành viên. Convention/Conferrence – Hội nghị/đại hội Các cuộc hội nghị, đại hội là nơi có thể nhóm họp đƣợc một lƣợng lớn ngƣời nhằm trao đổi thông tin và ý tƣởng, thƣờng đƣợc tổ chức trong các chiến dịch tung 9 ra sản phẩm mới, hoặc công nhận trong giới sản phẩm. Đây là cơ hội cho nhân viên, ngƣời cung cấp hàng, khách hàng và ngƣời bán hàng gặp gỡ nhau. Số lƣợng khách tham gia khoảng 300-1500 ngƣời, thông thƣờng khoảng 800 ngƣời, có thời gian chuẩn bị không dƣới 3 năm.

Thông thƣờng hoạt động này đƣợc tổ chức trƣớc thềm các sự kiện quốc gia, quốc tế và bao gồm 2 loại: - Hội nghị đƣợc tổ chức bởi các thành viên luân phiên (Convention organized by member): Là hội nghị đƣợc tổ chức lần lƣợt ở các nƣớc theo vần ABC. - Hội nghị do nƣớc chủ nhà đƣợc lựa chọn xen đăng cai tổ chức (Bid to host a convention): Hội nghị này do một nƣớc tổ chức, các thành viên gửi đại diện tham dự, đòi hỏi kinh phí lớn, cần có sự hỗ trợ của các phía nhà nƣớc và tƣ nhân, thời gian chuẩn bị khá dài. Đặc điểm của Convention tour là tính toàn bộ, tính định kỳ, diễn ra ở một địa điểm cố định với lƣợng ngƣời tham dự đông. Exhibition/Event – Triển lãm/Sự kiện Exhibition (triển lãm) là hoạt động đƣợc tổ chức nhằm giới thiệu hàng hoá và dịch vụ cho thị trƣờng mục tiêu và những đối tƣợng có quan tâm, qua đó quảng bá rộng rãi đến công chúng, bao gồm 2 loại Exhibition tour và Event tour.

- Exhibition tour là hoạt động du lịch kết hợp với việc giới thiệu hàng hóa và dịch vụ cho thị trƣờng mục tiêu và những đối tƣợng có quan tâm, qua đó quảng bá rộng rãi cho công chúng, gồm hai loại : + Trade show: là một cuộc triển lãm đƣợc tổ chức đặc biệt cho giới lãnh đạo kinh doanh. + Consumer show: là một cuộc triển lãm nhằm giới thiệu cho ngƣời tiêu dùng sản phẩm, hàng hóa cũng nhƣ lợi ích khi sử dụng các sản phẩm, hàng hóa đó. - Event tour: là hoạt động tổ chức các chƣơng trình có quy mô, tầm cỡ không cố định và thu hút sự quan tâm, chú ý của một lƣợng lớn các đối tƣợng khác nhau nhằm đạt đƣợc những mục đích cụ thể nhƣ xúc tiến, quảng bá hay tôn vinh một gía trị nào đó. thông qua đó cũng đạt đƣợc những mục tiêu về phát triển du lịch.

Các hội thi, các chƣơng trình liên hoan, chƣơng trình năm du lịch. là những ví dụ tiêu biểu của loại hình này. Khái niệm du lịch MICE Cùng với sự phát triển của nền kinh tế trên thế giới, xu hƣớng đi du lịch ngày càng gia tăng cả về mặt số lƣợng và chất lƣợng. Trong đó có ngƣời đi du lịch thuần túy với mục đích phục hồi sức khỏe, nâng cao nhận thức.

Tuy nhiên bên cạnh đó có đối tƣợng khách thực hiện chuyến đi ngoài mục đích tham quan du lịch, còn có mục đích tìm kiếm cơ hội đầu tƣ, tham gia các sự kiện kinh tế, văn hóa, chính trị, lễ hội. Vì vậy chuyến đi của họ là một loại hình du lịch kết hợp „MICE‟. Hiện nay du lịch MICE đƣợc hiểu một cách tƣơng đối phổ biến hiện nay là: “Du lịch MICE là một loại hình du lịch kết hợp của du khách giữa mục đích đi dự hội nghị, hội thảo, triễn lãm, tham gia các sự kiện là chính với việc sử dụng các dịch vụ và tham quan du lịch” [3,tr.