Luận văn thạc sĩ nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh của người dân việt nam các giải pháp marketing cho nhãn hiệu lotteria

Nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam và giải pháp marketing cho thương hiệu Lotteria. Tìm hiểu xu hướng và chiến lược hiệu quả.

• Tác giả: Vũ Thị Vân Anh
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế TP.HCM
• Chuyên ngành: Kinh Tế
• Đề tài: Nghiên Cứu Hành Vi Tiêu Dùng Thức Ăn Nhanh Tại Việt Nam
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ
• Năm xuất bản: 2008
• Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG
• 1.1. Những yếu tố bên ngoài
• 1.2. Những yếu tố trong cấu trúc nhân khẩu
• 1.3. Những yếu tố tâm lý bên trong con người
• 1.4. Quá trình quyết định mua
• 1.4.1. Nhận biết nhu cầu
• 1.4.2. Tìm kiếm thông tin
• 1.4.3. Đánh giá các phương án
• 1.4.4. Quyết định mua
• 1.4.5. Hành vi sau khi mua
• 1.5. Hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh
• 1.5.1. Khái quát về thức ăn nhanh
• 1.5.2. Các đặc điểm của người tiêu dùng thức ăn nhanh
• 2. CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH KINH DOANH THỰC PHẨM THỨC ĂN NHANH TẠI VIỆT NAM VÀ CÔNG TY TNHH LOTTERIA VIỆT NAM
• 2.1. Tổng quan thị trường thức ăn nhanh Việt Nam
• 2.1.1. Nhu cầu kinh doanh thức ăn nhanh tại Việt Nam
• 2.1.2. Tình hình phát triển thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam
• 2.1.3. Tiềm năng phát triển cho thị trường
• 2.1.4. Đặc điểm chung về người tiêu dùng thức ăn nhanh
• 2.2. Công ty TNHH LOTTERIA VIỆT NAM
• 2.2.1. Sơ lược quá trình hình thành và phát triển
• 2.2.2. Tình hình hoạt động kinh doanh thức ăn nhanh của Lotteria Việt Nam
• 3. CHƯƠNG 3: NGHIÊN CỨU HÀNH VI TIÊU DÙNG THỨC ĂN NHANH
• 3.1. Thiết kế nghiên cứu
• 3.1.1. Nghiên cứu sơ bộ
• 3.1.2. Nghiên cứu định lượng
• 3.1.3. Kết quả nghiên cứu
• 3.2. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng
• 3.2.1. Nhận hiệu thức ăn nhanh khách hàng biết đến
• 3.2.2. Lý do khách hàng chọn đến cửa hàng thức ăn nhanh
• 3.2.3. Mức giá phần thức ăn nhanh trọn gói khách hàng thường mua
• 3.2.4. Mức độ thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh
• 3.2.5. Quy khách thường mua thức ăn nhanh ở đâu
• 3.2.6. Thái độ khách hàng trong quá trình chọn mua sản phẩm thức ăn nhanh
• 3.2.7. Biết nhận hiệu thức ăn nhanh qua hình thức quảng cáo – truyền thông nào
• 3.2.8. Hình thức khuyến mại khách hàng ưa chuộng
• 3.2.9. Nhận định về việc sử dụng thức ăn nhanh
• 3.2.10. Tính năng nào của thức ăn nhanh là quan trọng
• 3.3. Tổng hợp kết quả nghiên cứu
• 3.3.1. Giai đoạn trước khi mua
• 3.3.2. Giai đoạn trong khi mua
• 3.3.3. Giai đoạn sau khi mua
• 4. CHƯƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING CHO NHÃN HIỆU LOTTERIA
• 4.1. Định hướng phát triển của Lotteria trong thời gian tới
• 4.1.1. Khách hàng mục tiêu
• 4.1.2. Nhóm đối thủ cạnh tranh
• 4.1.3. Những lý do tạo ra sự tin tưởng của khách hàng mục tiêu
• 4.2. Một số giải pháp marketing cho nhãn hiệu Lotteria
• 4.2.1. Chiến lược sản phẩm
• 4.2.2. Chiến lược giá
• 4.2.3. Chiến lược phân phối
• 4.2.4. Chiến lược chiêu thị
• KẾT LUẬN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam

Nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam đang trở thành một chủ đề nóng hổi trong bối cảnh xã hội hiện đại. Với sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm, người tiêu dùng ngày càng có nhiều lựa chọn hơn. Hành vi tiêu dùng không chỉ phản ánh nhu cầu mà còn thể hiện thói quen và xu hướng tiêu dùng của người dân. Việc hiểu rõ hành vi này sẽ giúp các doanh nghiệp, đặc biệt là các thương hiệu thức ăn nhanh, có những chiến lược marketing hiệu quả hơn.

1.1. Đặc điểm của thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam

Thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ với sự xuất hiện của nhiều thương hiệu nổi tiếng như KFC, Lotteria, và Jollibee. Sự đa dạng trong sản phẩm và dịch vụ đã thu hút một lượng lớn khách hàng. Đặc biệt, giới trẻ là nhóm tiêu dùng chính, với thói quen tiêu dùng nhanh chóng và tiện lợi.

1.2. Xu hướng tiêu dùng thức ăn nhanh hiện nay

Xu hướng tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam đang có sự thay đổi rõ rệt. Người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến chất lượng và nguồn gốc thực phẩm. Họ cũng có xu hướng tìm kiếm những sản phẩm mới lạ, độc đáo và phù hợp với phong cách sống hiện đại.

II. Những thách thức trong hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh

Mặc dù thị trường thức ăn nhanh đang phát triển, nhưng vẫn tồn tại nhiều thách thức mà các doanh nghiệp phải đối mặt. Những thách thức này không chỉ đến từ sự cạnh tranh gay gắt mà còn từ sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của người dân. Việc nắm bắt và phân tích những thách thức này là rất quan trọng để xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả.

2.1. Tác động của quảng cáo đến hành vi tiêu dùng

Quảng cáo đóng vai trò quan trọng trong việc định hình hành vi tiêu dùng. Những chiến dịch quảng cáo sáng tạo và hấp dẫn có thể thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo ra nhu cầu tiêu dùng. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng quảng cáo không phải lúc nào cũng mang lại hiệu quả như mong đợi.

2.2. Sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng

Thói quen tiêu dùng của người dân đang thay đổi nhanh chóng. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và an toàn thực phẩm. Điều này đặt ra thách thức cho các thương hiệu thức ăn nhanh trong việc điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ của mình để đáp ứng nhu cầu này.

III. Phương pháp nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh

Để hiểu rõ hơn về hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh, cần áp dụng các phương pháp nghiên cứu khoa học. Việc thu thập dữ liệu từ người tiêu dùng thông qua khảo sát và phỏng vấn sẽ giúp xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua hàng.

3.1. Khảo sát và phân tích dữ liệu

Khảo sát là một trong những phương pháp hiệu quả nhất để thu thập thông tin về hành vi tiêu dùng. Các câu hỏi được thiết kế để tìm hiểu về thói quen, sở thích và nhu cầu của người tiêu dùng. Dữ liệu thu thập được sẽ được phân tích để đưa ra những kết luận chính xác.

3.2. Phân tích hành vi sau khi mua

Hành vi sau khi mua cũng rất quan trọng trong việc đánh giá sự hài lòng của khách hàng. Việc tìm hiểu về cảm nhận của khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm sẽ giúp các doanh nghiệp cải thiện chất lượng dịch vụ và sản phẩm của mình.

IV. Ứng dụng thực tiễn từ nghiên cứu hành vi tiêu dùng

Nghiên cứu hành vi tiêu dùng không chỉ mang lại lợi ích cho các doanh nghiệp mà còn giúp cải thiện trải nghiệm của khách hàng. Các doanh nghiệp có thể áp dụng những kết quả nghiên cứu để điều chỉnh chiến lược marketing và phát triển sản phẩm phù hợp với nhu cầu của thị trường.

4.1. Chiến lược marketing hiệu quả

Dựa trên những hiểu biết từ nghiên cứu, các doanh nghiệp có thể xây dựng chiến lược marketing hiệu quả hơn. Việc nhắm đúng đối tượng khách hàng và tạo ra những thông điệp phù hợp sẽ giúp tăng cường sự nhận diện thương hiệu.

4.2. Cải thiện chất lượng sản phẩm

Nghiên cứu hành vi tiêu dùng cũng giúp các doanh nghiệp nhận diện được những điểm yếu trong sản phẩm của mình. Từ đó, họ có thể cải thiện chất lượng sản phẩm để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng.

V. Kết luận và tương lai của nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh

Nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển ngành công nghiệp thực phẩm. Các doanh nghiệp cần thường xuyên cập nhật và điều chỉnh chiến lược của mình để phù hợp với xu hướng tiêu dùng mới.

5.1. Tương lai của ngành thức ăn nhanh

Ngành thức ăn nhanh tại Việt Nam dự kiến sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ. Sự gia tăng thu nhập và thay đổi trong lối sống sẽ tạo ra nhiều cơ hội cho các thương hiệu thức ăn nhanh.

5.2. Vai trò của công nghệ trong hành vi tiêu dùng

Công nghệ sẽ tiếp tục ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng. Việc áp dụng công nghệ trong marketing và bán hàng sẽ giúp các doanh nghiệp tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả hơn.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Trong bối cảnh thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây, với sự xuất hiện của hơn 30 thương hiệu trong và ngoài nước, hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh của người dân Việt Nam trở thành một chủ đề nghiên cứu quan trọng. Thị trường thức ăn nhanh tại hai thành phố lớn là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh chiếm phần lớn lượng tiêu thụ, với sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu như KFC, Lotteria, Jollibee và các thương hiệu nội địa như Kinh Đô, Đức Phát. Mục tiêu nghiên cứu nhằm phân tích hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh của người dân Việt Nam, tập trung vào nhận thức về thương hiệu, các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua hàng, mức giá phù hợp, kênh phân phối và hình thức chiêu thị. Phạm vi nghiên cứu tập trung vào giai đoạn từ năm 1998 đến 2007 tại hai thành phố lớn, nhằm cung cấp cơ sở dữ liệu thực tiễn cho các doanh nghiệp kinh doanh thức ăn nhanh, đặc biệt là công ty TNHH Lotteria Việt Nam, trong việc xây dựng chiến lược marketing hiệu quả. Nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc hiểu rõ nhu cầu, thói quen tiêu dùng và xu hướng phát triển của thị trường thức ăn nhanh Việt Nam, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp trong ngành.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

• Lý thuyết hành vi tiêu dùng: Nghiên cứu tập trung vào quá trình nhận thức nhu cầu, tìm kiếm thông tin, đánh giá các phương án, quyết định mua và hành vi sau mua. Các yếu tố ảnh hưởng bao gồm yếu tố bên ngoài (văn hóa, xã hội, nhóm ảnh hưởng) và yếu tố bên trong (tâm lý, nhân khẩu học).
• Mô hình Maslow về nhu cầu con người: Phân tích nhu cầu tiêu dùng thức ăn nhanh dựa trên tháp nhu cầu từ sinh lý, an toàn, xã hội, được tôn trọng đến tự thể hiện.
• Khái niệm về thương hiệu và nhận thức thương hiệu: Nhận thức thương hiệu ảnh hưởng đến quyết định mua hàng, bao gồm sự quen thuộc, niềm tin và hình ảnh thương hiệu trong tâm trí người tiêu dùng.
• Mô hình quyết định mua hàng: Bao gồm các giai đoạn nhận biết nhu cầu, tìm kiếm thông tin, đánh giá lựa chọn, quyết định mua và hành vi sau mua.
• Thuật ngữ chuyên ngành: Thức ăn nhanh (fast food), thị trường thức ăn nhanh, chiến lược marketing, phân phối, chiêu thị, mức giá chấp nhận được.

Phương pháp nghiên cứu

• Nguồn dữ liệu: Kết hợp nghiên cứu định tính và định lượng. Nghiên cứu định tính thực hiện qua thảo luận nhóm nhỏ với các quản lý và khách hàng của Lotteria để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng. Nghiên cứu định lượng thu thập dữ liệu qua khảo sát trực tiếp với 600 người tiêu dùng tại Hà Nội (200 mẫu) và TP. Hồ Chí Minh (400 mẫu).
• Phương pháp phân tích: Sử dụng các phương pháp thống kê như kiểm định Chi-Square, ANOVA, Tukey để phân tích sự khác biệt và mối liên hệ giữa các biến nhân khẩu học (giới tính, tuổi, thu nhập, trình độ học vấn, nơi cư trú) với hành vi tiêu dùng.
• Timeline nghiên cứu: Nghiên cứu được thực hiện trong giai đoạn 2007-2008, với thu thập dữ liệu khảo sát trong vòng 3 tháng và phân tích dữ liệu trong 2 tháng tiếp theo.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

• Nhận thức thương hiệu: Hơn 88% người tiêu dùng biết đến thương hiệu KFC, gần 70% biết đến Lotteria, 46% biết McDonald’s, 23% biết Jollibee và 22% biết Chicken Town. Tỷ lệ nhận biết thương hiệu cao hơn ở nhóm nữ và nhóm tuổi dưới 45.
• Lý do chọn mua: 73% người tiêu dùng chọn cửa hàng thức ăn nhanh vì thức ăn ngon, 55% vì giá hợp lý, 46% vì dịch vụ bán hàng tận tình, 38% chọn vì gần nhà, 36% vì đa dạng sản phẩm, 34% vì khung cảnh đẹp.
• Mức giá chấp nhận: 46% khách hàng thường mua phần ăn có giá khoảng 28.000 đồng, 37% chọn mức giá thấp hơn 28.000 đồng, chỉ 3% chọn phần ăn trên 45.000 đồng. Mức giá hiện tại còn khá cao so với thu nhập trung bình của người tiêu dùng.
• Tần suất sử dụng: Khoảng 26% người tiêu dùng sử dụng thức ăn nhanh dưới 1 lần/tháng, 20% sử dụng 1 lần/tháng, 13% sử dụng hàng tuần, chỉ 3% sử dụng hàng ngày. Người lớn tuổi (45-60) có xu hướng sử dụng thức ăn nhanh hàng tuần cao hơn các nhóm tuổi khác.
• Địa điểm mua hàng: Gần 60% người tiêu dùng chọn mua tại siêu thị, 27% tại trung tâm thương mại, 23% tại cửa hàng thức ăn nhanh, 14% sử dụng dịch vụ giao hàng tận nhà.

Thảo luận kết quả

Kết quả cho thấy nhận thức thương hiệu là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam, đặc biệt là các thương hiệu quốc tế như KFC và Lotteria. Lý do chọn mua chủ yếu tập trung vào chất lượng sản phẩm và giá cả hợp lý, phản ánh nhu cầu cân bằng giữa chất lượng và chi phí của người tiêu dùng Việt Nam. Mức giá phần ăn phổ biến cho thấy thị trường còn tiềm năng phát triển nếu các doanh nghiệp có thể điều chỉnh giá phù hợp với thu nhập trung bình. Tần suất sử dụng thức ăn nhanh chưa cao, cho thấy thói quen tiêu dùng vẫn còn hạn chế, đặc biệt ở nhóm người lớn tuổi. Địa điểm mua hàng chủ yếu tại siêu thị và trung tâm thương mại cho thấy xu hướng tiêu dùng hiện đại và tiện lợi. So sánh với các nghiên cứu trong khu vực, hành vi tiêu dùng tại Việt Nam có nhiều điểm tương đồng về yếu tố ảnh hưởng và thói quen tiêu dùng, tuy nhiên vẫn có sự khác biệt về mức chi tiêu và tần suất sử dụng do đặc thù văn hóa và kinh tế. Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ cột thể hiện tỷ lệ nhận biết thương hiệu, biểu đồ tròn về lý do chọn mua và biểu đồ đường về tần suất sử dụng.

Đề xuất và khuyến nghị

• Tăng cường chiến lược truyền thông và quảng cáo nhằm nâng cao nhận thức thương hiệu Lotteria, đặc biệt tập trung vào nhóm khách hàng trẻ tuổi và nữ giới, mục tiêu tăng tỷ lệ nhận biết lên 80% trong vòng 12 tháng.
• Điều chỉnh chính sách giá phù hợp với thu nhập trung bình của người tiêu dùng Việt Nam, phát triển các phần ăn giá thấp dưới 30.000 đồng để thu hút nhóm khách hàng có thu nhập thấp và trung bình, triển khai trong 6 tháng tới.
• Mở rộng kênh phân phối và dịch vụ giao hàng tận nơi tại các khu vực trung tâm thương mại và siêu thị, nâng cao tiện ích cho khách hàng, mục tiêu tăng doanh số bán hàng qua kênh này lên 25% trong năm đầu tiên.
• Phát triển sản phẩm phù hợp với khẩu vị và thói quen tiêu dùng Việt Nam, giảm hàm lượng chất béo, tăng cường các món ăn truyền thống kết hợp với thức ăn nhanh, nhằm cải thiện sức khỏe người tiêu dùng và tăng sự hài lòng, thực hiện trong vòng 18 tháng.
• Tăng cường đào tạo nhân viên và nâng cao chất lượng dịch vụ để tạo sự khác biệt và tăng trải nghiệm khách hàng, hướng tới mức độ hài lòng khách hàng trên 90% trong vòng 1 năm.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

• Doanh nghiệp kinh doanh thức ăn nhanh: Nghiên cứu cung cấp dữ liệu thực tiễn và phân tích hành vi tiêu dùng giúp doanh nghiệp xây dựng chiến lược marketing hiệu quả, tối ưu hóa sản phẩm và dịch vụ.
• Nhà quản lý và hoạch định chính sách ngành thực phẩm: Thông tin về xu hướng tiêu dùng và các yếu tố ảnh hưởng giúp hoạch định các chính sách phát triển ngành phù hợp với nhu cầu thị trường.
• Các nhà nghiên cứu và sinh viên ngành marketing, kinh tế: Cung cấp cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu thực tiễn, đồng thời phân tích sâu sắc về hành vi tiêu dùng trong lĩnh vực thức ăn nhanh.
• Các nhà đầu tư và đối tác kinh doanh: Hiểu rõ thị trường và hành vi khách hàng giúp đưa ra quyết định đầu tư và hợp tác chiến lược chính xác.

Câu hỏi thường gặp

1. Người tiêu dùng Việt Nam thường chọn thương hiệu thức ăn nhanh nào?
   KFC và Lotteria là hai thương hiệu được nhận biết nhiều nhất, với tỷ lệ nhận biết lần lượt là 88% và gần 70%.

2. Yếu tố nào ảnh hưởng lớn nhất đến quyết định mua thức ăn nhanh?
   Thức ăn ngon (73%) và giá cả hợp lý (55%) là hai yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến quyết định mua hàng.

3. Mức giá trung bình cho một phần ăn thức ăn nhanh là bao nhiêu?
   Phần lớn người tiêu dùng chọn mức giá khoảng 28.000 đồng, với 46% chọn mức giá này và 37% chọn mức giá thấp hơn.

4. Tần suất sử dụng thức ăn nhanh của người Việt như thế nào?
   Khoảng 26% sử dụng dưới 1 lần/tháng, 20% sử dụng 1 lần/tháng, 13% sử dụng hàng tuần, và chỉ 3% sử dụng hàng ngày.

5. Địa điểm mua thức ăn nhanh phổ biến nhất là gì?
   Siêu thị (60%) và trung tâm thương mại (27%) là hai địa điểm phổ biến nhất, trong khi 14% sử dụng dịch vụ giao hàng tận nhà.

Kết luận

• Hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố nhân khẩu học và tâm lý, trong đó nhận thức thương hiệu và giá cả là quan trọng nhất.
• Thị trường thức ăn nhanh tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh có sự phát triển nhanh chóng nhưng chưa đồng đều, với tiềm năng tăng trưởng lớn trong tương lai gần.
• Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn sản phẩm ngon, giá hợp lý và dịch vụ tốt, đồng thời ưu tiên mua tại các địa điểm tiện lợi như siêu thị và trung tâm thương mại.
• Các doanh nghiệp cần điều chỉnh chiến lược marketing, giá cả và phát triển sản phẩm phù hợp với đặc điểm thị trường và nhu cầu người tiêu dùng Việt Nam.
• Nghiên cứu cung cấp cơ sở dữ liệu và phân tích thực tiễn giúp các bên liên quan đưa ra quyết định kinh doanh và chính sách phát triển ngành hiệu quả.

Hành động tiếp theo: Doanh nghiệp nên triển khai các chiến lược marketing dựa trên kết quả nghiên cứu, đồng thời tiếp tục theo dõi và cập nhật xu hướng tiêu dùng để duy trì lợi thế cạnh tranh trên thị trường thức ăn nhanh Việt Nam.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN VEÀ HAØNH VI TIEÂU DUØNG. Haønh vi ngöôøi tieâu duøng laø haønh ñoäng cuûa moät ngöôøi tieán haønh mua vaø söû duïng saûn phaåm cuõng nhö dòch vuï, bao goàm caû quaù trình taâm lyù vaø xaõ hoäi xaûy ra tröôùc vaø sau khi haønh ñoäng naøy. Vieäc nghieân cöùu haønh vi tieâu duøng bao goàm nghieân cöùu caù nhaân ngöôøi tieâu duøng, quaù trình hoï choïn löïa – söû duïng saûn phaåm vaø taùc ñoäng cuûa quaù trình naøy leân baûn thaân ngöôøi tieâu duøng vaø xaõ hoäi.2 NHÖÕNG YEÁU TOÁ AÛNH HÖÔÛNG ÑEÁN HAØNH VI TIEÂU DUØNG. Coù raát nhieàu yeáu toá aûnh höôûng töø theá giôùi xung quanh, coù theå töø nhaø tröôøng, gia ñình, xaõ hoäi, baïn beø, ñoàng nghieäp, töø nhöõng nôi ngöôøi tieâu duøng ñi du lòch, nhöõng cô hoäi hieám coù, haøng ñoäc quyeàn, caùc nguyeân nhaân baét buoäc như beänh taät ốm đau.

Nhöõng yeáu toá beân ngoaøi. Vaên hoaù laø toaøn boä nieàm tin, giaù trò ñaïo ñöùc, chuaån möïc, nguyeân taéc soáng, phong tuïc taäp quaùn vuøng mieàn ñöôïc duøng ñeå gia taêng nhaän thöùc, yù thöùc cuûa con ngöôøi trong xaõ hoäi. Vaên hoaù laø lòch söû, chuùng ñöôïc hình thaønh qua quaù trình hoïc hoûi vaø ñöôïc löu truyeàn töø ngöôøi naøy sang ngöôøi khaùc thuoäc nhieàu theá heä khaùc nhau. Vaên hoaù vaän ñoäng khoâng ngöøng thoâng qua caùc hoaït ñoäng saùng taùc, saùng taïo, caûi tieán, caùch taân caùch nghó, caùch laøm trong ñôøi soáng xaõ hoäi ñeå ñaùp öùng nhu caàu ngaøy caøng cao cuûa con ngöôøi.

Vaên hoaù coù tính keá thöøa raát cao vaø khoù coù theå thay ñoåi trong nhöõng khoaûng thôøi gian ngaén. Hieän nay ñang toàn taïi nhieàu neàn vaên hoaù khaùc nhau, caùc neàn vaên hoaù ñoù vöøa coù ñieåm töông ñoàng vöøa coù ñieåm khaùc bieät. Thoâng qua giao löu vaên hoaù, chuùng daàn daàn coù ñieåm töông ñoàng nhöng vaãn khoâng maát ñi neùt ñaëc thuø rieâng. Vôùi nhöõng ñaëc tröng tieâu bieåu ñoù, vaên hoaù laø yeáu toá ñaàu tieân, cô baûn quyeát ñònh haønh vi cuûa con ngöôøi.

TIEU LUAN MOI download 6: [e-mail] Trang 7 Vôùi neàn vaên hoaù Vieät Nam ñi töø vieäc troàng luùa nöôùc thì vaên hoaù aåm thöïc duøng côm nhieàu hôn nhieàu hôn laø aên luùa mì nhö ngöôøi phöông Taây voán hay troàng luùa maïch. ( 1 ) Vaên hoaù ñeà caäp ñeán raát nhieàu phaïm truø, nhöng ôû ñaây chuùng ta chæ xem xeùt caùc phaïm truø vaên hoaù söû duïng ñeå khaùm phaù nhu caàu cuûa ngöôøi tieâu duøng: - Vaên hoaù daân toäc: ñöôïc caáu thaønh töø caùc caù theå, gia ñình coù thuoäc tính daân toäc khaùc bieät sinh soáng trong moät khu vöïc hay phaïm vi naøo ñoù. ÔÛ Vieät Nam, vaên hoùa daân toäc Kinh chieám ña soá. - Vaên hoaù theo toân giaùo: moãi toân giaùo ñeàu coù trieát lyù rieâng, ñaïo ñöùc, quan ñieåm soáng vaø sinh hoaït rieâng.

Söï khaùc bieät naøy naøy heát söùc quan troïng cho caùc nhaø hoaïch ñònh phaùt trieån thò tröôøng. - Vaên hoùa theo moâi tröôøng soáng: yeáu toá moâi tröôøng soáng aûnh höôûng raát maïnh tôùi caùc caù theå ôû trong ñoù. Hoï phaûi thích nghi vaø quaù trình thích nghi ñoù taïo ra neùt vaên hoùa rieâng cuûa töøng vuøng mieàn ñòa lyù. Nghieân cöùu cuûa Coâng ty Taylor Nelson Sofres (TNS) cho thaáy tính caùch cuûa ngöôøi daân mieàn Baéc vaø mieàn Nam nöôùc ta coù nhieàu ñieåm khaùc bieät.

Ngöôøi Haø Noäi thöôøng coù yù thöùc veà beà ngoaøi nhieàu hôn, thaâm traàm, tæ mæ hôn, mua haøng “ñaùng ñoàng tieàn baùt gaïo”, laøm vieäc caàn cuø, taäp trung, coù hoaøi baõo, trong luùc ngöôøi Saøi Goøn laïi ít chuù yù ñeán beà ngoaøi hôn, thöïc teá hôn, thoaûi maùi hôn, hay mua haøng thöû nghieäm hôn, laø nhöõng ngöôøi taïo ra xu theá, ít ñònh höôùng muïc tieâu. Coøn veà aåm thöïc, ngöôøi mieàn Trung aên maën vaø cay, ngöôøi mieàn Nam laïi thích ñoà aên coù vò ngoït, maùt. Trong xaõ hoäi luoân toàn taïi caùc giai caáp. Coù theå yeáu toá chính trò, phaùp luaät ngaên chaën giai caáp hình thaønh nhöng noù vaãn toàn taïi aâm thaàm trong xaõ hoäi.

Giai caáp xaõ hoäi ñöôïc hieåu laø nhöõng coäng ñoàng coù kích thöôùc töông ñoái lôùn vaø duy trì oån ñònh trong xaõ hoäi vaø ñöôïc saép xeáp theo thöù baäc ñaúng caáp. Chuùng coù nhöõng ñaëc tröng quyeát ñònh bôûi 1 Giaù trò veà söï haøi loøng cuûa khaùch haøng 2 Nghieân cöùu taùc ñoäng cuûa quaûng caùo vaø khuyeán maõi ñoái vôùi ngöôøi tieâu duøng TIEU LUAN MOI download 7: [e-mail] Trang 8 nhöõng quan ñieåm giaù trò, lôïi ích, haønh vi ñaïo ñöùc nhö sau: - Ngöôøi cuøng moät giai caáp coù khuynh höôùng suy nghó vaø haønh ñoäng gioáng nhau. - Quyeàn löïc haønh ñoäng cao hay thaáp cuûa moät ngöôøi tuyø vaøo giai caáp cuûa hoï. - Giai caáp xaõ hoäi ñöôïc xaùc ñònh treân cô sôû ngheà nghieäp, thu nhaäp, taøi saûn, hoïc vaán vaø caùc giaù trò taâm lyù voâ hình khaùc.

Nhö vaäy, caùc giai caáp xaõ hoäi ñeàu coù nhöõng ñaëc tröng veà sôû thích roõ reät ñoái vôùi nhöõng saûn phaåm dòch vuï. Do ñoù, khi quan taâm ñeán taàng lôùp xaõ hoäi khoâng phaûi laø xaùc ñònh xem nhoùm naøo coù ñòa vò cao hôn maø phaûi tìm hieåu xem ñieåm chung veà thaùi ñoä vaø thoùi quen cuûa caùc thaønh vieân trong giai caáp, töø ñoù xaùc ñònh haønh vi tieâu duøng cuûa hoï. Ví duï nhöõng ngöôøi ôû taàng lôùp cao thích mua hieäu noåi tieáng, ñaét tieàn. Ñoái vôùi hoï giaù caû khoâng thaønh vaán ñeà, caùi hoï quan taâm laø nôi mua haøng troâng noù coù sang troïng hay khoâng, caùch trình baøy haøng hoaù coù noåi baät khoâng, caùch thöùc mua haøng nhö theá naøo, coù phaûi haøng chính haõng khoâng… 1.3 Nhoùm aûnh höôûng, taùc ñoäng.

Laø nhöõng nhoùm coù aûnh höôûng tröïc tieáp hay giaùn tieáp ñeán thaùi ñoä hay haønh vi cuûa con ngöôøi. Ñoù laø nhöõng nhoùm maø caù nhaân ngöôøi ñoù tham gia vaøo trong nhoùm vaø taùc ñoäng qua laïi vôùi caùc caù theå trong nhoùm. Chuùng bao goàm: - Nhoùm cô sôû: taùc ñoäng mang tính chaát thöôøng xuyeân nhö gia ñình, baïn beø, laùng gieàng, ñoàng nghieäp. Caùc taùc ñoäng naøy coù tính chaát aûnh höôûng khaù cao.

- Nhoùm thöù caáp: taùc ñoäng khoâng thöôøng xuyeân vaø mang tính chaát hình thöùc nhö toå chöùc xaõ hoäi, nghieäp ñoaøn, coâng ñoaøn. - Nhoùm giaùn tieáp: laø nhöõng nhoùm maø caù nhaân khoâng phaûi laø thaønh vieân, noù laø: Nhoùm mong muoán tham gia: caùc suy nghó vaø haønh ñoäng cuûa caùc caù theå trong nhoùm naøy coù taùc ñoäng tôùi suy nghó vaø haønh ñoäng cuûa caù nhaân ngoaøi nhoùm. Nhoùm khoâng mong muoán: caù nhaân khoâng coù thieän caûm vôùi caùc suy nghó vaø haønh ñoäng cuûa nhoùm ñoù. TIEU LUAN MOI download 8: [e-mail] Trang 9 Caùc nhoùm taùc ñoäng coù aûnh höôûng ñeán caù nhaân theo nhieàu caùch: caù nhaân caûm nhaän tröïc tieáp nhöõng suy nghó, haønh vi vaø loái soáng, taùc ñoäng ñeán thaùi ñoä vaø quan nieäm veà baûn thaân, thoâi thuùc caù nhaân suy nghó, haønh ñoäng theo.

Muoán taùc ñoäng ñeán ngöôøi tieâu duøng phaûi phaùt hieän taát caû nhöõng nhoùm tieâu bieåu xung quanh hoï. Nhöõng yeáu toá trong caáu truùc nhaân khaåu.1 Caáu truùc tuoåi. Cuøng vôùi nhöõng phaùt trieån veà tuoåi taùc laø söï thay ñoåi trong chuûng loaïi vaø danh muïc nhöõng maët haøng vaø dòch vuï ñöôïc mua saém, vôùi maët haøng thöïc phaåm, nhöõng naêm ñaàu con ngöôøi caàn thöïc phaåm cho treû, tröôûng thaønh söû duïng caùc saûn phaåm khaùc nhau nhöng khi veà giaø laïi coù phaàn kieâng cöõ ñeå phoøng choáng beänh taät. Nhöõng ngöôøi treû tuoåi thích söï ñoät phaù, ñoåi môùi vaø saün saøng tieáp caän coâng ngheä môùi; ngöôïc laïi, nhöõng ngöôøi lôùn tuoåi thích söï oån ñònh vaø ngaïi thöû nghieäm nhöõng gì khaùc bieät, môùi meû.

Ví duï, vôùi ñieän thoaïi di ñoäng, nhöõng ngöôøi treû thích nhaén tin, khaùm phaù nhöõng öùng duïng môùi vaø hay thay ñoåi kiểu daùng, nhaõn hieäu ñieän thoaïi ñeå theå hieän “caùi toâi” cuûa mình khi coù theå; trong luùc ngöôøi lôùn tuoåi thöôøng chæ ñeå goïi hay söû duïng nhöõng dòch vuï cung caáp saün nhö: tra lòch aâm döông, doø keát quaû xoå soá. vaø thöôøng laø söû duïng nhöõng loaïi maùy coù maøn hình lôùn, baøn phím roõ neùt vaø söû duïng beàn.2 Caáu truùc giôùi tính. Giôùi tính laø yeáu toá quan troïng trong haønh vi mua saém cuûa ngöôøi tieâu duøng. Saûn phaåm dòch vuï ngaøy nay coù yeáu toá giôùi tính raát cao.3 Caáu truùc daân soá nôi cö truù.

Nôi cö truù laø thaønh phaàn raát quan troïng trong vieäc tieâu duøng cuûa ngöôøi tieâu duøng. Ví duï nhö ôû vuøng soâng nöôùc keânh raïch nhieàu thì giao thoâng baèng xe maùy khoâng thuaän tieän baèng ghe taøu.4 Caáu truùc ngheà nghieäp. 3 Ñeà cöông moân hoïc haønh vi khaùch haøng. Chöông 2, phaàn 2 TIEU LUAN MOI download 9: [e-mail] Trang 10 Ngheà nghieäp coù aûnh höôûng nhaát ñònh ñeán tính chaát cuûa haøng hoaù vaø dòch vuï maø caù nhaân choïn mua.

Moãi coâng vieäc coù moät moâi tröôøng ñaëc thuø baét buoäc phaûi thích nghi. Söï khaùc nhau trong tieâu duøng cuûa nhöõng ngöôøi coù ngheà nghieäp khaùc nhau phaàn lôùn xuaát phaùt töø söï khaùc nhau veà tính chaát vaø ñieàu kieän laøm vieäc.5 Caáu truùc thu nhaäp. Thu nhaäp cuûa caù nhaân aûnh höôûng raát lôùn ñeán caùch löïa choïn haøng hoaù cuûa hoï. Moät ngöôøi ñang ôû tình traïng thu nhaäp khaû quan hoï coù theå choïn mua nhöõng haøng hoaù coù giaù trò cao hoaëc ñaét tieàn, löôïng haøng hoï mua cuõng coù theå nhieàu hôn, ngöôïc laïi, vôùi ngöôøi ñang trong tình traïng kinh teá khoù khaên vieäc chi tieâu cuûa hoï coù phaàn höôùng veà tieát kieäm nhieàu hôn vaø saûn phaåm cuûa hoï chuû yeáu laø haøng thieát yeáu.6 Phong caùch soáng.

Laø taäp hôïp nhöõng thoùi quen, haønh vi maø caù nhaân töï cho raèng phuø hôïp vôùi mình hoaëc muoán laøm theo vì phong caùch soáng cuûa moät ngöôøi chòu aûnh höôûng cuûa vaên hoaù, caùc nhoùm aûnh höôûng trong xaõ hoäi. Phong caùch soáng coù aûnh höôûng ñeán haønh vi tieâu duøng. Caù tính hay tính caùch laø ñaëc tính taâm lyù beân trong bieåu hieän qua thaùi ñoä, qua caùch öùng xöû beân ngoaøi cuûa moät ngöôøi ñoái vôùi hoaøn caûnh, moâi tröôøng xung quanh. Caù tính oån ñònh vaø khoù thay ñoåi vì theá thaùi ñoä, caùch cö xöû cuûa moät ngöôøi tröôùc caùc tình huoáng khaùc nhau coù theå döï ñoaùn ñöôïc.

Nhö vaäy, caùc quyeát ñònh mua saûn phaåm cuûa ngöôøi tieâu duøng lieân quan ñeán tính caùch caù nhaân hoï. Nhöõng yeáu toá taâm lyù beân trong con ngöôøi. Haønh vi tieâu duøng cuûa moät ngöôøi coøn chòu aûnh höôûng cuûa boán yeáu toá taâm lyù laø nhu caàu - ñoäng cô, nhaän thöùc, nieàâm tin vaø thaùi ñoä. Nhu caàu vaø ñoäng cô.

Ñoäng cô ngöôøi tieâu duøng laø caûm xuùc ñuû maïnh ñeå suy nghó vaø haønh ñoäng. Vieäc hieåu 4 Söï haøi loøng trong khi mua. Phaàn 2 chöông 5 TIEU LUAN MOI download10: [e-mail] Trang 11 ñoäng cô giuùp chuùng ta bieát ñöôïc ñieàu gì ñaõ thuùc ñaåy ngöôøi tieâu duøng söû duïng saûn phaåm naøy hay saûn phaåm khaùc. Hay coù söï laãn loän giöõa caùc khaùi nieäm nhu caàu vaø ñoäng cô, neáu nhu caàu laø caûm xuùc caàn thoûa maõn thì ñoäng cô laø haønh ñoäng laøm thoûa maõn caûm xuùc ñoù.