Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Mua Thực Phẩm Hữu Cơ Tại TP.HCM

LỜI MỞ ĐẦU

LỜI CAM ĐOAN

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI

1.1. Lý do chọn đề tài

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

1.2.1. Mục tiêu chung

1.2.2. Mục tiêu cụ thể

1.3. Câu hỏi nghiên cứu

1.4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.4.1. Đối tượng nghiên cứu

1.4.2. Đối tượng khảo sát

1.4.3. Phạm vi nghiên cứu

1.5. Ý nghĩa của đề tài

1.6. Kết cấu đề tài khóa luận

2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU

2.1. Các khái niệm cơ bản

2.2. Thực phẩm hữu cơ

2.3. Các mô hình nghiên cứu, lý thuyết nền có liên quan về ý định mua thực phẩm hữu cơ

2.3.1. Lý thuyết về hành vi hợp lý TRA (Theory of Reasoned Action – TRA)

2.3.2. Lý thuyết về hành vi có kế hoạch TPB

2.4. Các nghiên cứu có liên quan

2.4.1. Các nghiên cứu trong nước

2.4.2. Các nghiên cứu nước ngoài

2.5. Xây dựng giả thuyết và mô hình nghiên cứu

2.5.1. Xây dựng giả thuyết nghiên cứu

2.5.2. Xây dựng mô hình

3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. Tiến trình nghiên cứu

3.2. Phương pháp nghiên cứu định tính

3.3. Thiết kế thang đo

3.4. Kết quả nghiên cứu định tính

3.5. Phương pháp nghiên cứu định lượng

3.5.1. Phương pháp chọn mẫu

3.5.2. Phương pháp thu thập dữ liệu

3.5.3. Phương pháp phân tích dữ liệu

4. CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU

4.1. Tổng quan tình hình mua thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam và địa bàn TP.

4.1.1. Thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam

4.1.2. Phân tích dữ liệu sơ cấp

4.1.2.1. Tóm tắt mẫu khảo sát

4.1.2.2. Thống kê giá trị trung bình

4.1.2.3. Phân tích độ tin cậy Cronbach’s Alpha

4.1.2.3.1. Thang đo Chuẩn mực chủ quan (SN)

4.1.2.3.2. Thang đo Thái độ cá nhân (ATT)

4.1.2.3.3. Thang đo Nhận thức kiểm soát hành vi (PBC)

4.1.2.3.4. Thang đo Ý thức sức khỏe (HC)

4.1.2.3.5. Thang đo Quan tâm về môi trường (EC)

4.1.2.3.6. Thang đo Ý định mua TPHC (IP)

4.1.2.4. Phân tích nhân tố khám phá EFA

4.1.2.4.1. Phân tích nhân tố khám phá EFA cho biến độc lập

4.1.2.5. Phân tích tương quan, hồi quy

4.1.2.5.1. Phân tích tương quan

4.1.2.5.2. Phân tích hồi quy tuyến tính bội

4.1.2.6. Phân tích phương sai ANOVA

4.1.2.6.1. Kiểm định sự khác biệt về độ tuổi

4.1.2.6.2. Kiểm định sự khác biệt về trình độ

4.1.2.6.3. Kiểm định sự khác biệt về nghề nghiệp

4.1.2.6.4. Kiểm định sự khác biệt về thu nhập

5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

5.1. Đề xuất hàm ý quản trị

5.1.1. Đối với doanh nghiệp

5.1.2. Đối với người tiêu dùng

5.2. Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp theo

5.2.1. Hạn chế của nghiên cứu

5.2.2. Hướng nghiên cứu tiếp theo

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Về Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Mua Thực Phẩm Hữu Cơ Tại TP

Thực phẩm hữu cơ đang trở thành xu hướng tiêu dùng tại TP.HCM. Nhu cầu về thực phẩm an toàn và chất lượng cao ngày càng tăng. Nghiên cứu này sẽ phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại thành phố này.

1.1. Định Nghĩa Thực Phẩm Hữu Cơ Và Tầm Quan Trọng Của Nó

Thực phẩm hữu cơ là sản phẩm được sản xuất mà không sử dụng hóa chất độc hại. Chúng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn bảo vệ môi trường.

1.2. Xu Hướng Tiêu Dùng Thực Phẩm Hữu Cơ Tại TP.HCM

Người tiêu dùng tại TP.HCM ngày càng quan tâm đến thực phẩm hữu cơ. Họ sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho sản phẩm an toàn và chất lượng.

II. Các Vấn Đề Liên Quan Đến Ý Định Mua Thực Phẩm Hữu Cơ

Mặc dù nhu cầu cao, nhưng vẫn tồn tại nhiều thách thức trong việc thúc đẩy ý định mua thực phẩm hữu cơ. Các vấn đề như giá cả, nhận thức và thông tin sản phẩm cần được giải quyết.

2.1. Giá Cả Thực Phẩm Hữu Cơ So Với Thực Phẩm Thông Thường

Giá thực phẩm hữu cơ thường cao hơn, điều này có thể ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng.

2.2. Nhận Thức Của Người Tiêu Dùng Về Thực Phẩm Hữu Cơ

Nhiều người tiêu dùng vẫn chưa hiểu rõ về lợi ích của thực phẩm hữu cơ, dẫn đến sự do dự trong việc mua sắm.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Mua

Nghiên cứu này áp dụng các phương pháp định tính và định lượng để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ.

3.1. Phương Pháp Khảo Sát Người Tiêu Dùng

Khảo sát được thực hiện với 200 người tiêu dùng để thu thập dữ liệu về ý định mua thực phẩm hữu cơ.

3.2. Phân Tích Dữ Liệu Bằng SPSS

Dữ liệu thu thập được phân tích bằng phần mềm SPSS để xác định các yếu tố ảnh hưởng chính đến ý định mua.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Ý Định Mua Thực Phẩm Hữu Cơ

Kết quả nghiên cứu cho thấy có nhiều yếu tố tác động đến ý định mua thực phẩm hữu cơ, bao gồm thái độ cá nhân và nhận thức về sức khỏe.

4.1. Thái Độ Cá Nhân Đối Với Thực Phẩm Hữu Cơ

Thái độ tích cực của người tiêu dùng đối với thực phẩm hữu cơ có ảnh hưởng lớn đến quyết định mua hàng.

4.2. Nhận Thức Về Sức Khỏe Và Môi Trường

Người tiêu dùng có ý thức cao về sức khỏe và môi trường thường có xu hướng mua thực phẩm hữu cơ nhiều hơn.

V. Kết Luận Và Đề Xuất Để Thúc Đẩy Ý Định Mua Thực Phẩm Hữu Cơ

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nâng cao nhận thức và giảm giá thành là cần thiết để thúc đẩy ý định mua thực phẩm hữu cơ tại TP.HCM.

5.1. Đề Xuất Chính Sách Để Thúc Đẩy Tiêu Dùng

Các nhà hoạch định chính sách cần tạo ra các chương trình khuyến mãi và giáo dục người tiêu dùng về lợi ích của thực phẩm hữu cơ.

5.2. Tương Lai Của Thị Trường Thực Phẩm Hữu Cơ Tại TP.HCM

Thị trường thực phẩm hữu cơ tại TP.HCM có tiềm năng phát triển mạnh mẽ nếu các yếu tố ảnh hưởng được giải quyết hiệu quả.

Nghiên Cứu Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Mua Thực Phẩm Hữu Cơ Của Người Tiêu Dùng Tại Thành Phố Hồ Chí Minh