Đồ án HCMUTE: 7 công cụ quản lý chất lượng và 5S nâng cao chất lượng sản phẩm Nike Air Force 1 tại Pousung Việt Nam

• Tác giả: Phạm Hoàng Hảo
• Người hướng dẫn: Th.S Trần Thị Tuyết Phương
• Trường học: Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành Phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Quản Lý Công Nghiệp
• Đề tài: Nâng Cao Chất Lượng Sản Phẩm Nike Air Force 1 Tại Pousung Việt Nam Với 7 Công Cụ Quản Lý Chất Lượng Và 5S
• Loại tài liệu: Đồ Án Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Tp. Hồ Chí Minh

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
• DANH MỤC HÌNH
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC BIỂU ĐỒ
• MỤC LỤC
• PHẦN MỞ ĐẦU
• 0.1. Lý do chọn đề tài
• 0.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 0.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 0.4. Phương pháp nghiên cứu
• 0.5. Kết cấu của bài luận văn
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ POUCHEN GROUP VÀ CÔNG TY POUSUNG
• 1.1. Tổng quan về Pouchen Group
• 1.1.1. Giới thiệu khái quát về Pouchen Group
• 1.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển Pouchen Group
• 1.1.3. Tầm nhìn – sứ mệnh Pouchen Group
• 1.1.4. Giá trị cốt lõi của Pou Chen Group
• 1.1.5. Lĩnh vực hoạt động của Pou Chen Group
• 1.1.6. Cơ cấu tổ chức Pou Chen Group
• 1.1.6.1. Sơ đồ tổ chức Pou Chen Group
• 1.1.6.2. Chức năng của các phòng ban
• 1.1.7. Tình hình hoạt động kinh doanh của Pou Chen Group
• 1.2. Tổng quan về công ty Pousung Việt Nam
• 1.2.1. Giới thiệu khái quát về công ty Pousung Việt nam
• 1.2.2. Cơ cấu tổ chức công ty Pousung
• 1.2.3. Chức năng, nhiệm vụ các phòng ban
• 1.2.3.1. Phòng nhân sự
• 1.2.3.2. Phòng xí hoạch
• 1.2.3.3. Phòng IE (Industrial Engineering)
• 1.2.3.4. Phòng QM (Quality Management)
• 1.2.3.5. Phòng PED
• 1.2.3.6. Phòng SD (Sustainable Development)
• 1.2.3.7. Phòng KT (Kaizen Team)
• 1.2.3.8. Xưởng sản xuất
• 1.2.4. Giai đoạn phát triển của Pousung
• 1.2.5. Giới thiệu về đơn vị QM
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT
• 2.1. Một số khái niệm
• 2.1.1. Khái niệm về chất lượng
• 2.1.2. Khái niệm về chất lượng sản phẩm
• 2.1.3. Đảm bảo chát lượng (Quality Assurance-QA)
• 2.1.4. Kiểm soát chất lượng (Quality Control - QC)
• 2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
• 2.2.1. Nhóm yếu tố con người (Men)
• 2.2.2. Nhóm yếu tố kỹ thuật – công nghệ - thiết bị (Machine)
• 2.2.3. Nhóm yếu tố phương pháp tổ chức quản lý (Method)
• 2.2.4. Nhóm yếu tố nguyên vật liệu (Material)
• 2.2.5. Nhóm yếu tố đo lường (Measurement)
• 2.2.6. Nhóm yếu tố môi trường (Environment)
• 2.3. Các công cụ quản lý chất lượng
• 2.3.1. Phiếu kiểm tra
• 2.3.2. Biểu đồ nhân quả
• 2.3.3. Biểu đồ kiểm soát
• 2.3.4. Biểu đồ tần suất
• 2.3.5. Biểu đồ quan hệ
• 2.4. Quản lý chất lượng theo 5S
• 2.4.1. Sàng lọc – Seiri
• 2.4.2. Sắp xếp – Seiton
• 2.4.3. Sạch sẽ - Seiso
• 2.4.4. Sẵn sàng – Shitsuke
• 2.4.5. Ý nghĩa của hoạt động 5S
• 2.4.6. Lợi ích của 5S
• 2.4.7. Yếu tố cơ bản để thực hiện 5S thành công
• 3. CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TẠI XƯỞNG A1
• 3.1. Quy trình sản xuất giày
• 3.2. Quy trình quản lý chất lượng xưởng A1
• 3.2.1. Kiểm soát chất lượng tại khu vực tài quản
• 3.2.1.1. Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu, phụ liệu
• 3.2.1.2. Kiểm soát lưu trình, chất lượng bán thành phẩm
• 3.2.2. Kiểm soát chất lượng khu vực may khâu
• 3.2.2.1. Kiểm tra vật tư đầu vào
• 3.2.2.2. Kiểm tra quy trình và BTP
• 3.2.3. Kiểm soát chất lượng tại khu vực thành hình
• 3.2.3.1. Kiểm tra vật tư đầu vào
• 3.2.3.2. Kiểm tra quy trình và BTP
• 3.2.4. Kiểm soát chất lượng đầu ra
• 3.2.5. Quy trình giải quyết sản phẩm lỗi
• 3.3. Tình hình chất lượng sản phẩm sản phẩm AF1 tại xưởng A1
• 3.4. Thực trạng thao tác công nhân
• 3.5. Thực trạng 5S tại công ty
• 4. CHƯƠNG 4: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM NIKE AIR FORCE 1
• 4.1. Áp dụng 7 công cụ quản lý chất lượng nâng cao chất lượng sản phẩm Nike Air Force 1
• 4.1.1. Kiểm soát số lượng sản phẩm lỗi
• 4.1.2. Phân bố các dạng lỗi
• 4.1.2.1. Lỗi hở keo
• 4.1.2.2. Lỗi đứt chỉ
• 4.1.2.3. Lỗi vệ sinh
• 4.2. Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm Nike Air Force 1
• 4.2.1. Giải pháp đào tạo
• 4.2.1.1. Giải pháp đào tạo công nhân
• 4.2.1.2. Giải pháp đào tạo QC
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu về chất lượng sản phẩm Nike Air Force 1 tại Pousung Việt Nam

Chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định sự thành công của bất kỳ doanh nghiệp nào, đặc biệt trong ngành công nghiệp giày dép. Nike Air Force 1, một trong những sản phẩm chủ lực của công ty TNHH Pousung Việt Nam, không chỉ nổi bật về thiết kế mà còn về chất lượng. Việc nâng cao chất lượng sản phẩm này không chỉ giúp Pousung duy trì vị thế cạnh tranh mà còn đáp ứng được yêu cầu khắt khe từ các đối tác như Nike. Theo báo cáo, chất lượng sản phẩm không chỉ ảnh hưởng đến doanh thu mà còn đến hình ảnh thương hiệu. Do đó, việc áp dụng các công cụ quản lý chất lượng là cần thiết để cải thiện quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng. "Chất lượng sản phẩm quyết định sự thành bại của doanh nghiệp" là một câu nói nổi tiếng trong ngành công nghiệp này.

1.1. Tầm quan trọng của việc nâng cao chất lượng sản phẩm

Nâng cao chất lượng sản phẩm không chỉ là một yêu cầu mà còn là một chiến lược sống còn cho Pousung Việt Nam. Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, việc cải thiện chất lượng sản phẩm như Nike Air Force 1 sẽ giúp công ty thu hút và giữ chân khách hàng. Các công cụ quản lý chất lượng như biểu đồ kiểm soát, biểu đồ nhân quả và 5S sẽ được áp dụng để tối ưu hóa quy trình sản xuất. Việc này không chỉ giúp giảm thiểu lỗi sản phẩm mà còn nâng cao hiệu suất sản xuất. "Chất lượng là sự cam kết của chúng tôi" là một trong những phương châm mà Pousung luôn theo đuổi.

II. Các công cụ quản lý chất lượng và 5S

Việc áp dụng 7 công cụ quản lý chất lượng và phương pháp 5S là một trong những giải pháp hiệu quả để nâng cao chất lượng sản phẩm tại Pousung Việt Nam. Các công cụ này bao gồm biểu đồ Pareto, biểu đồ kiểm soát, và phân tích nguyên nhân gốc rễ. Mỗi công cụ đều có vai trò riêng trong việc xác định và giải quyết các vấn đề liên quan đến chất lượng. 5S, với các bước như sàng lọc, sắp xếp, sạch sẽ, sẵn sàng và tự giác, giúp tạo ra một môi trường làm việc hiệu quả và an toàn. "5S không chỉ là một phương pháp, mà là một văn hóa trong tổ chức". Việc thực hiện 5S sẽ giúp cải thiện quy trình sản xuất và giảm thiểu lãng phí.

2.1. Phân tích và áp dụng 7 công cụ quản lý chất lượng

Bảy công cụ quản lý chất lượng bao gồm: biểu đồ Pareto, biểu đồ kiểm soát, biểu đồ nhân quả, biểu đồ tần suất, và các công cụ khác. Mỗi công cụ đều có thể được áp dụng để phân tích và kiểm soát chất lượng sản phẩm Nike Air Force 1. Việc sử dụng biểu đồ Pareto giúp xác định các vấn đề chính ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. "80% vấn đề đến từ 20% nguyên nhân" là nguyên tắc cơ bản trong việc phân tích chất lượng. Điều này cho phép Pousung tập trung vào những vấn đề quan trọng nhất để cải thiện chất lượng sản phẩm.

III. Quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng

Quy trình sản xuất giày Nike Air Force 1 tại Pousung Việt Nam được thiết kế để đảm bảo chất lượng sản phẩm từ đầu đến cuối. Mỗi giai đoạn trong quy trình sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ để phát hiện và khắc phục lỗi kịp thời. Việc kiểm soát chất lượng không chỉ diễn ra ở giai đoạn cuối mà còn trong từng công đoạn sản xuất. "Kiểm soát chất lượng là một quá trình liên tục". Điều này giúp đảm bảo rằng mỗi sản phẩm ra đời đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.

3.1. Kiểm soát chất lượng trong từng công đoạn

Mỗi công đoạn trong quy trình sản xuất giày đều có các tiêu chí kiểm soát chất lượng riêng. Từ việc kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào cho đến kiểm tra sản phẩm hoàn thiện, mọi khía cạnh đều được giám sát. Việc này không chỉ giúp phát hiện lỗi mà còn cải thiện quy trình sản xuất. "Chất lượng không phải là một hành động, mà là một thói quen". Điều này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì chất lượng trong từng công đoạn sản xuất.

IV. Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm

Để nâng cao chất lượng sản phẩm Nike Air Force 1, Pousung Việt Nam cần thực hiện một số giải pháp cụ thể. Đầu tiên, việc đào tạo công nhân về quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng là rất quan trọng. Thứ hai, cần áp dụng các công cụ quản lý chất lượng một cách đồng bộ và hiệu quả. Cuối cùng, việc thường xuyên đánh giá và cải tiến quy trình sản xuất sẽ giúp duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm. "Giải pháp tốt nhất là giải pháp được thực hiện liên tục". Điều này sẽ giúp Pousung không ngừng cải thiện chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của thị trường.

4.1. Đào tạo và phát triển nhân lực

Đào tạo nhân lực là một trong những yếu tố quyết định đến chất lượng sản phẩm. Pousung cần tổ chức các khóa đào tạo định kỳ cho công nhân và nhân viên quản lý chất lượng. Việc này không chỉ giúp nâng cao kỹ năng mà còn tạo ra một đội ngũ nhân viên có ý thức về chất lượng. "Nhân viên là tài sản quý giá nhất của công ty". Đầu tư vào con người sẽ mang lại lợi ích lâu dài cho Pousung.