Phân Tích Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Tới Quyết Định Tiêu Dùng Rau An Toàn Của Người Dân Tại Thành Phố Phủ Lý, Tỉnh Hà Nam

• Tác giả: Trần Thị Thùy
• Người hướng dẫn: Gs. Nguyễn Văn Song
• Trường học: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Phân Tích Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Tới Quyết Định Tiêu Dùng Rau An Toàn Của Người Dân Trên Địa Bàn Thành Phố Phủ Lý, Tỉnh Hà Nam
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 3. DANH MỤC BẢNG
• 4. DANH MỤC BIỂU ĐỒ
• 5. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 6. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 7. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 7.1. Mục tiêu chung
• 7.2. Mục tiêu cụ thể
• 8. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
• 8.1. Đối tượng nghiên cứu
• 8.2. Phạm vi nghiên cứu
• 9. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
• 9.1. Khái niệm về cầu, nhu cầu
• 9.2. Các yếu tố ảnh hưởng tới cầu
• 9.3. Phân loại nhu cầu
• 9.4. Một số vấn đề liên quan đến tâm lý người tiêu dùng
• 9.5. Khái niệm về “Nông nghiệp sạch” và khái niệm về rau an toàn trong phạm vi nghiên cứu
• 9.6. Khái niệm ý định mua
• 9.7. Các yếu tố ảnh hưởng tới quyết định mua hàng của người tiêu dùng
• 9.8. Quá trình ra quyết định mua hàng của người tiêu dùng
• 9.9. Mô hình nghiên cứu về hành vi tiêu dùng
• 10. CƠ SỞ THỰC TIỄN
• 10.1. Thực trạng tiêu dùng rau, quả trên thế giới
• 10.2. Thực trạng tiêu dùng rau an toàn ở Việt Nam
• 10.3. Các công trình nghiên cứu liên quan
• 11. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 11.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 11.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 11.1.2. Điều kiện kinh tế-xã hội
• 11.2. Đặc điểm tự nhiên
• 11.3. Tình hình dân số và phân bố lao động trên địa bàn
• 11.4. Tình hình sản xuất kinh doanh trên địa bàn
• 11.5. Phương pháp nghiên cứu
• 11.5.1. Nguồn số liệu
• 11.5.2. Phương pháp phân tích
• 11.6. Hệ thống chỉ tiêu phân tích và xử lý số liệu
• 12. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 12.1. Thực trạng tình hình tiêu thụ rau an toàn của người dân tại thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam
• 12.1.1. Đặc điểm của người tiêu dùng và tình hình tiêu thụ rau nói chung của người dân
• 12.1.2. Vấn đề thông tin không cân xứng trong thị trường RAT
• 12.1.3. Quan điểm của người tiêu dùng về RAT
• 12.1.4. Hành vi mua rau của người tiêu dùng
• 12.2. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định tiêu dùng rau an toàn của dân
• 12.2.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định tiêu dùng rau an toàn của người dân
• 12.2.2. Mô hình hồi quy các yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ RAT mà người dân quyết định mua
• 12.3. Nguyên nhân người dân chưa tiêu thụ RAT và giải pháp khắc phục
• 13. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 13.1. Đối với cơ quan Nhà nước
• 13.2. Đối với nhà sản xuất
• 13.3. Đối với hệ thống phân phối (cửa hàng RAT, siêu thị, trung tâm thương mại…)
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về quyết định tiêu dùng rau an toàn tại Phủ Lý

Quyết định tiêu dùng rau an toàn đang trở thành một vấn đề quan trọng tại thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam. Với sự gia tăng nhận thức về an toàn thực phẩm, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng rau mà họ tiêu thụ. Nhu cầu về rau an toàn không chỉ đơn thuần là về số lượng mà còn về chất lượng, điều này phản ánh sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của người dân. Theo nghiên cứu của Trần Thị Thùy (2018), người tiêu dùng tại Phủ Lý đang dần nhận thức được tầm quan trọng của rau an toàn trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

1.1. Khái niệm rau an toàn và tầm quan trọng của nó

Rau an toàn được định nghĩa là các loại rau được sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, không chứa hóa chất độc hại và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tầm quan trọng của rau an toàn không chỉ nằm ở việc cung cấp dinh dưỡng mà còn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng khỏi các nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

1.2. Tình hình tiêu dùng rau an toàn tại Phủ Lý

Tình hình tiêu dùng rau an toàn tại Phủ Lý hiện nay cho thấy tỷ lệ người tiêu dùng rau an toàn còn thấp. Mặc dù thu nhập của người dân ngày càng tăng, nhưng sự thiếu hụt thông tin và niềm tin vào chất lượng rau an toàn vẫn là rào cản lớn trong việc tiêu dùng.

II. Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định tiêu dùng rau an toàn

Nhiều yếu tố tác động đến quyết định tiêu dùng rau an toàn của người dân tại Phủ Lý. Những yếu tố này bao gồm nhận thức về an toàn thực phẩm, giá cả, chất lượng sản phẩm và thông tin thị trường. Theo nghiên cứu, người tiêu dùng thường có xu hướng lựa chọn rau an toàn khi họ cảm thấy tin tưởng vào nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

2.1. Nhận thức về an toàn thực phẩm

Nhận thức về an toàn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong quyết định tiêu dùng rau an toàn. Người tiêu dùng có xu hướng chọn rau an toàn khi họ hiểu rõ về lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

2.2. Giá cả và chất lượng sản phẩm

Giá cả là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định tiêu dùng. Người tiêu dùng thường so sánh giá giữa rau an toàn và rau thường để đưa ra lựa chọn. Chất lượng sản phẩm cũng là yếu tố quyết định, khi người tiêu dùng ưu tiên chọn rau có chất lượng tốt hơn.

2.3. Thông tin thị trường và nguồn gốc sản phẩm

Thông tin về nguồn gốc sản phẩm và các chứng nhận an toàn thực phẩm là rất cần thiết. Người tiêu dùng cần có thông tin rõ ràng để có thể phân biệt giữa rau an toàn và rau thường.

III. Thách thức trong việc tiêu dùng rau an toàn tại Phủ Lý

Mặc dù nhu cầu về rau an toàn đang tăng cao, nhưng vẫn còn nhiều thách thức trong việc tiêu dùng. Các vấn đề như thông tin không đầy đủ, giá cả cao và sự thiếu hụt các kênh phân phối rau an toàn là những rào cản lớn. Theo báo cáo của Cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều người tiêu dùng vẫn chưa có đủ thông tin để đưa ra quyết định đúng đắn.

3.1. Thông tin không cân xứng trong thị trường rau

Thông tin không cân xứng giữa người tiêu dùng và nhà sản xuất là một trong những thách thức lớn. Người tiêu dùng thường không biết rõ về nguồn gốc và chất lượng của rau an toàn.

3.2. Giá cả và khả năng tiếp cận sản phẩm

Giá cả cao hơn so với rau thường khiến nhiều người tiêu dùng ngần ngại khi lựa chọn rau an toàn. Hơn nữa, việc tiếp cận các kênh phân phối rau an toàn còn hạn chế.

IV. Phương pháp nâng cao quyết định tiêu dùng rau an toàn

Để nâng cao quyết định tiêu dùng rau an toàn, cần có các giải pháp từ nhiều phía. Các cơ quan chức năng cần tăng cường quản lý chất lượng rau an toàn, đồng thời nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của rau an toàn. Các nhà sản xuất cũng cần cải thiện chất lượng sản phẩm và cung cấp thông tin rõ ràng hơn.

4.1. Tăng cường quản lý chất lượng rau an toàn

Cần có các quy định chặt chẽ hơn về sản xuất và phân phối rau an toàn. Điều này sẽ giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn sản phẩm.

4.2. Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng

Các chiến dịch truyền thông cần được triển khai để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của rau an toàn. Điều này sẽ giúp họ hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc tiêu dùng rau an toàn.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của thị trường rau an toàn

Thị trường rau an toàn tại Phủ Lý đang có nhiều tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, để đạt được điều này, cần có sự hợp tác chặt chẽ giữa các bên liên quan. Người tiêu dùng cần được trang bị thông tin đầy đủ để đưa ra quyết định đúng đắn. Trong tương lai, với sự gia tăng nhận thức về an toàn thực phẩm, nhu cầu về rau an toàn sẽ tiếp tục tăng cao.

5.1. Triển vọng phát triển thị trường rau an toàn

Thị trường rau an toàn có thể phát triển mạnh mẽ nếu các yếu tố như chất lượng, giá cả và thông tin được cải thiện. Điều này sẽ tạo ra cơ hội cho các nhà sản xuất và phân phối.

5.2. Vai trò của người tiêu dùng trong việc thúc đẩy tiêu dùng rau an toàn

Người tiêu dùng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu dùng rau an toàn. Khi họ nhận thức rõ về lợi ích của rau an toàn, họ sẽ có xu hướng lựa chọn sản phẩm này hơn.