Luận văn thạc sĩ UEH: Hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh và giải pháp marketing cho Lotteria

Nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam và giải pháp marketing cho thương hiệu Lotteria trong luận văn thạc sĩ UEH.

• Tác giả: Vũ Thị Vân Anh
• Trường học: Trường Đại học Kinh tế TP.HCM
• Chuyên ngành: Kinh tế
• Đề tài: Nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh của người dân Việt Nam & các giải pháp marketing cho nhãn hiệu Lotteria
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2008
• Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG
• 1.1. Những yếu tố bên ngoài
• 1.2. Những yếu tố trong cấu trúc nhân khẩu
• 1.3. Những yếu tố tâm lý bên trong con người
• 1.4. Quá trình quyết định mua
• 1.4.1. Nhận biết nhu cầu
• 1.4.2. Tìm kiếm thông tin
• 1.4.3. Đánh giá các phương án
• 1.4.4. Quyết định mua
• 1.4.5. Hành vi sau khi mua
• 1.5. Hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh
• 1.5.1. Khái quát về thức ăn nhanh
• 1.5.2. Các đặc điểm của người tiêu dùng thức ăn nhanh
• 2. CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH KINH DOANH THỰC PHẨM THỨC ĂN NHANH TẠI VIỆT NAM VÀ CÔNG TY TNHH LOTTERIA VIỆT NAM
• 2.1. Tổng quan thị trường thức ăn nhanh Việt Nam
• 2.1.1. Nhu cầu kinh doanh thức ăn nhanh tại Việt Nam
• 2.1.2. Tình hình phát triển thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam
• 2.1.3. Tiềm năng phát triển cho thị trường
• 2.1.4. Đặc điểm chung về người tiêu dùng thức ăn nhanh
• 2.2. Công ty TNHH LOTTERIA VIỆT NAM
• 2.2.1. Sơ lược quá trình hình thành và phát triển
• 2.2.2. Tình hình hoạt động kinh doanh thức ăn nhanh của Lotteria Việt Nam
• 3. CHƯƠNG 3: NGHIÊN CỨU HÀNH VI TIÊU DÙNG THỨC ĂN NHANH
• 3.1. Thiết kế nghiên cứu
• 3.1.1. Nghiên cứu sơ bộ
• 3.1.2. Nghiên cứu định lượng
• 3.2. Kết quả nghiên cứu
• 3.2.1. Nhận hiệu thức ăn nhanh khách hàng biết đến
• 3.2.2. Lý do khách hàng chọn đến cửa hàng thức ăn nhanh
• 3.2.3. Mức giá phần thức ăn nhanh trọn gói khách hàng thường mua
• 3.2.4. Mức độ thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh
• 3.2.5. Quy khách thường mua thức ăn nhanh ở đâu
• 3.2.6. Thái độ khách hàng trong quá trình chọn mua sản phẩm thức ăn nhanh
• 3.2.7. Biết nhận hiệu thức ăn nhanh qua hình thức quảng cáo – truyền thông nào
• 3.2.8. Hình thức khuyến mại khách hàng đã chuộng
• 3.2.9. Nhận định về việc sử dụng thức ăn nhanh
• 3.2.10. Tính năng nào của thức ăn nhanh là quan trọng
• 3.3. Tổng hợp kết quả nghiên cứu
• 3.3.1. Giai đoạn trước khi mua
• 3.3.2. Giai đoạn trong khi mua
• 3.3.3. Giai đoạn sau khi mua
• 4. CHƯƠNG 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING CHO NHÃN HIỆU LOTTERIA
• 4.1. Định hướng phát triển của Lotteria trong thời gian tới
• 4.1.1. Khách hàng mục tiêu
• 4.1.2. Nhóm đối thủ cạnh tranh
• 4.1.3. Những lý do tạo ra sự tin tưởng của khách hàng mục tiêu
• 4.2. Một số giải pháp marketing cho nhãn hiệu Lotteria
• 4.2.1. Chiến lược sản phẩm
• 4.2.2. Chiến lược giá
• 4.2.3. Chiến lược phân phối
• 4.2.4. Chiến lược chiêu thị
• KẾT LUẬN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam

Hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam đang trở thành một chủ đề nóng hổi trong bối cảnh xã hội hiện đại. Sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm đã tạo ra nhiều cơ hội và thách thức cho các thương hiệu như Lotteria. Nghiên cứu này sẽ phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của người dân Việt Nam đối với thức ăn nhanh, từ đó đưa ra những giải pháp marketing hiệu quả.

1.1. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh

Nhiều yếu tố bên ngoài như văn hóa, xã hội và kinh tế ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh. Các yếu tố này bao gồm thói quen ăn uống, sự thay đổi trong lối sống và nhu cầu tiện lợi của người tiêu dùng.

1.2. Đặc điểm của người tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam

Người tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam có những đặc điểm riêng biệt, bao gồm độ tuổi, giới tính và thu nhập. Những yếu tố này quyết định đến sự lựa chọn thương hiệu và sản phẩm mà họ tiêu dùng.

II. Thách thức trong việc nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh

Nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh gặp nhiều thách thức, từ việc thu thập dữ liệu đến việc phân tích các yếu tố tác động. Sự đa dạng trong thói quen ăn uống và sự thay đổi nhanh chóng trong thị trường thực phẩm khiến cho việc nắm bắt xu hướng tiêu dùng trở nên khó khăn hơn.

2.1. Khó khăn trong việc thu thập dữ liệu

Việc thu thập dữ liệu chính xác về hành vi tiêu dùng là một thách thức lớn. Nhiều người tiêu dùng không sẵn sàng chia sẻ thông tin cá nhân, điều này làm giảm độ tin cậy của dữ liệu.

2.2. Sự thay đổi nhanh chóng trong xu hướng tiêu dùng

Xu hướng tiêu dùng thức ăn nhanh thay đổi liên tục, do đó, các nghiên cứu cần được cập nhật thường xuyên để phản ánh đúng thực tế thị trường.

III. Phương pháp nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh

Để nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh, cần áp dụng các phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng. Việc kết hợp giữa khảo sát và phỏng vấn sâu sẽ giúp thu thập thông tin đa chiều và chính xác hơn.

3.1. Phương pháp khảo sát

Khảo sát là một trong những phương pháp hiệu quả để thu thập dữ liệu từ người tiêu dùng. Các câu hỏi cần được thiết kế rõ ràng và dễ hiểu để đảm bảo tính chính xác của thông tin.

3.2. Phỏng vấn sâu

Phỏng vấn sâu giúp hiểu rõ hơn về động cơ và thói quen tiêu dùng của người dân. Phương pháp này cho phép thu thập thông tin chi tiết và sâu sắc hơn so với khảo sát.

IV. Giải pháp marketing cho thương hiệu Lotteria tại Việt Nam

Để tăng cường sự hiện diện của thương hiệu Lotteria trên thị trường, cần áp dụng các chiến lược marketing phù hợp. Các giải pháp này không chỉ giúp thu hút khách hàng mà còn tạo ra sự trung thành với thương hiệu.

4.1. Chiến lược sản phẩm

Cần phát triển các sản phẩm mới phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam. Việc đa dạng hóa sản phẩm sẽ giúp thu hút nhiều đối tượng khách hàng hơn.

4.2. Chiến lược giá

Giá cả là một yếu tố quan trọng trong quyết định mua hàng. Cần có chiến lược giá hợp lý để cạnh tranh với các thương hiệu khác trên thị trường.

V. Ứng dụng thực tiễn từ nghiên cứu hành vi tiêu dùng

Nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh không chỉ giúp các thương hiệu hiểu rõ hơn về khách hàng mà còn cung cấp thông tin quý giá để điều chỉnh chiến lược kinh doanh. Các ứng dụng thực tiễn từ nghiên cứu này có thể giúp cải thiện hiệu quả marketing và tăng trưởng doanh thu.

5.1. Tăng cường sự nhận diện thương hiệu

Việc hiểu rõ hành vi tiêu dùng giúp thương hiệu Lotteria xây dựng các chiến dịch quảng cáo hiệu quả, từ đó tăng cường sự nhận diện thương hiệu trong tâm trí người tiêu dùng.

5.2. Cải thiện chất lượng dịch vụ

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chất lượng dịch vụ ảnh hưởng lớn đến sự hài lòng của khách hàng. Cần cải thiện dịch vụ để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng.

VI. Kết luận và tương lai của nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh

Nghiên cứu hành vi tiêu dùng thức ăn nhanh tại Việt Nam sẽ tiếp tục là một lĩnh vực quan trọng trong tương lai. Sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng và nhu cầu của người dân sẽ tạo ra nhiều cơ hội cho các thương hiệu như Lotteria.

6.1. Xu hướng tiêu dùng trong tương lai

Dự báo rằng xu hướng tiêu dùng thức ăn nhanh sẽ tiếp tục tăng trưởng, đặc biệt là trong bối cảnh đô thị hóa và phát triển kinh tế.

6.2. Cơ hội cho các thương hiệu mới

Sự gia tăng cạnh tranh trong ngành thực phẩm sẽ tạo ra cơ hội cho các thương hiệu mới gia nhập thị trường, từ đó thúc đẩy sự đổi mới và sáng tạo trong ngành.

Trích đoạn nội dung tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM VŨ THỊ VÂN ANH NGHIÊN CỨU HÀNH VI TIÊU DÙNG THỨC ĂN NHANH CỦA NGƯỜI DÂN VIỆT NAM & CÁC GIẢI PHÁP MARKETING CHO NHÃN HIỆU LOTTERIA LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH – NĂM 2008 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Trang 1 MUÏC LUÏC LÔØI MÔÛ ÑAÀU CHÖÔNG I. CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN VEÀ HAØNH VI TIEÂU DUØNG 1.2 Nhöõng yeáu toá aûnh höôûng ñeán haønh vi tieâu duøng-------------------------------------------------- 1 1.1 Nhöõng yeáu toá beân ngoaøi ----------------------------------------------------------------------- 1 1.2 Nhöõng yeáu toá trong caáu truùc nhaân khaåu ----------------------------------------------------- 4 1.3 Nhöõng yeáu toá taâm lyù beân trong con ngöôøi -------------------------------------------------- 5 1.3 Quaù trình quyeát ñònh mua --------------------------------------------------------------------------- 7 1.1 Nhaän bieát nhu caàu ------------------------------------------------------------------------------ 7 1.2 Tìm kieám thoâng tin----------------------------------------------------------------------------- 8 1.3 Ñaùnh giaù caùc phöông aùn ----------------------------------------------------------------------- 9 1.4 Quyeát ñònh mua ------------------------------------------------------------------------------ 10 1.5 Haønh vi sau khi mua ------------------------------------------------------------------------- 10 1.4 Haønh vi tieâu duøng thöùc aên nhanh ----------------------------------------------------------------- 10 1.1 Khaùi quaùt veà thöùc aên nhanh----------------------------------------------------------------- 10 1.2 Caùc ñaëc ñieåm cuûa ngöôøi tieâu duøng thöùc aên nhanh --------------------------------------- 11 CHÖÔNG II. TÌNH HÌNH KINH DOANH THÖÏC PHAÅM THÖÙC AÊN NHANH TAÏI VIEÄT NAM VAØ COÂNG TY TNHH LOTTERIA VIEÄT NAM 2.1 Toång quan thò tröôøng thöùc aên nhanh Vieät Nam ------------------------------------------------- 13 2.1 Nhu caàu kinh doanh thöùc aên nhanh taïi Vieät Nam --------------------------------------- 13 2.2 Tình hình phaùt trieån thò tröôøng thöùc aên nhanh taïi Vieät Nam --------------------------- 14 2.3 Tieàm naêng phaùt trieån cho thò tröôøng ------------------------------------------------------- 16 2.4 Ñaëc ñieåm chung veà ngöôøi tieâu duøng thöùc aên nhanh ------------------------------------- 18 2.2 Coâng ty TNHH LOTTERIA VIEÄT NAM ------------------------------------------------------- 19 2.1 Sô löôïc quaù trình hình thaønh vaø phaùt trieån ------------------------------------------------ 19 2.2 Tình hình hoaït ñoäng kinh doanh thöùc aên nhanh cuûa Lotteria Vieät Nam -------------- 21 CHÖÔNG III. NGHIEÂN CÖÙU HAØNH VI TIEÂU DUØNG THÖÙC AÊN NHANH.1 Thieát keá nghieân cöùu -------------------------------------------------------------------------------- 30 LUAN VAN CHAT LUONG download1 : add luanvanchat@agmail.1 Nghieân cöùu sô boä ----------------------------------------------------------------------------- 30 3.2 Nghieân cöùu ñònh löôïng ---------------------------------------------------------------------- 31 3.2 Keát quaû nghieân cöùu --------------------------------------------------------------------------------- 32 3.1 Nhaõn hieäu thöùc aên nhanh khaùch haøng bieát ñeán------------------------------------------- 32 3.2 Lyù do khaùch haøng choïn ñeán cöûa haøng thöùc aên nhanh ----------------------------------- 35 3.3 Möùc giaù phaàn thöùc aên nhanh troïn goùi khaùch haøng thöôøng mua ------------------------ 37 3.4 Möùc ñoä thöôøng xuyeân söû duïng thöùc aên nhanh-------------------------------------------- 39 3.5 Quyù khaùch thöôøng mua thöùc aên nhanh ôû ñaâu --------------------------------------------- 40 3.6 Thaùi ñoä khaùch haøng trong quaù trình choïn mua saûn phaåm thöùc aên nhanh.7 Bieát nhaõn hieäu thöùc aên nhanh qua hình thöùc quaûng caùo – truyeàn thoâng naøo --------- 44 3.8 Hình thöùc khuyeán maõi khaùch haøng öa chuoäng ------------------------------------------- 45 3.9 Nhaän ñònh veà vieäc söû duïng thöùc aên nhanh ------------------------------------------------ 47 3.10 Tính naêng naøo cuûa thöùc aên nhanh laø quan troïng---------------------------------------- 48 3.3 Toång hôïp keát quaû nghieân cöùu --------------------------------------------------------------------- 51 3.1 Giai ñoaïn tröôùc khi mua--------------------------------------------------------------------- 51 3.2 Giai ñoaïn trong khi mua -------------------------------------------------------------------- 52 3.3 Giai ñoaïn sau khi mua----------------------------------------------------------------------- 54 CHÖÔNG IV. MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP MARKETING CHO NHAÕN HIEÄU LOTTERIA 4.1 Ñònh höôùng phaùt trieån cuûa Lotteria trong thôøi gian tôùi ---------------------------------------- 55 4.1 Khaùch haøng muïc tieâu ------------------------------------------------------------------------ 55 4.2 Nhoùm ñoái thuû caïnh tranh -------------------------------------------------------------------- 55 4.3 Nhöõng lyù do taïo ra söï tin töôûng cuûa khaùch haøng muïc tieâu ------------------------------ 56 4.2 Moät soá giaûi phaùp marketingcho nhaõn hieäu Lotteria-------------------------------------------- 56 4.1 Chieán löôïc saûn phaåm ------------------------------------------------------------------------ 56 4.2 Chieán löôïc giaù -------------------------------------------------------------------------------- 58 4.2 Chieán löôïc phaân phoái ------------------------------------------------------------------------ 59 4.2 Chieán löôïc chieâu thò ------------------------------------------------------------------------- 60 KEÁT LUAÄN --------------------------------------------------------------------------------------------- 62 TAØI LIEÄU THAM KHAÛO LUAN VAN CHAT LUONG download2 : add [e-mail] Trang 3 LÔØI MÔÛ ÑAÀU 1. Lyù do choïn ñeà taøi. Thò tröôøng thöùc aên nhanh taïi Tp. HCM trong nhöõng naêm qua phaùt trieån raát maïnh vôùi söï coù maët cuûa hôn möôøi nhaõn hieäu trong vaø ngoaøi nöôùc, trong ñoù coù nhöõng nhaõn hieäu noåi tieáng toaøn caàu nhö KFC, Lotteria, Jolibee, Pizza Hut, Pizza Inn… caïnh tranh cuøng vôùi nhöõng nhaõn hieäu trong nöôùc nhö Kinh Ñoâ, Ñöùc Phaùt, Phở 24… Lotteria laø nhaõn hieäu thöùc aên nhanh thuoäc taäp ñoaøn Lotte Haøn Quoác. Lotteria Vieät Nam ñaõ xuaát hieän taïi thò tröôøng Vieät Nam ñöôïc 10 naêm, hieän nay heä thoáng nhaø haøng Lotteria ñaõ coù maët khaép caû nöôùc, taäp trung taïi hai thaønh phoá lôùn laø Haø Noäi vaø thaønh phoá Hoà Chí Minh. Tuy nhieân, thò tröôøng tieâu thuï cuûa Lotteria hieän nay khoâng ñoàng ñeàu, coù nôi raát maïnh nhöng cuõng coù nôi raát yeáu. Saûn löôïng haøng hoaù baùn ra khoâng chæ phuï thuoäc vaøo chaát löôïng saûn phaåm maø coøn phuï thuoäc vaøo nhieàu yeáu toá khaùc nhö: giaù caû, chaát löôïng, saûn phaåm ñaùp öùng ñöôïc thò hieáu, sôû thích cuûa khaùch haøng. Thöïc teá cho thaáy, thò hieáu khaùch haøng vaø caû thoùi quen tieâu duøng cuûa hoï cuõng döôøng nhö thay ñoåi. Do thu nhaäp ngöôøi daân taêng vaø quyõ thôøi gian daønh cho vieäc naáu nöôùng vaø đi ñeán quaùn aên tröôùc giôø laøm vieäc bò giôùi haïn, neân khaùch haøng coù xu höôùng chuyeån töø söû duïng nhöõng moùn aên truyeàn thoáng sang caùc maët haøng thöïc phaåm ñaùp öùng nhu caàu cuûa hoï moät caùch nhanh choùng, ít toán thôøi gian nhaát. Trong boái caûnh naøy, ngaøy caøng coù nhieàu nhaø haøng thöùc aên nhanh do nhieàu coâng ty khaùc nhau xuaát hieän treân thò tröôøng, do ñoù vieäc thaáu hieåu haønh vi tieâu duøng cuûa ngöôøi daân laø yeâu caàu böùc thieát ñoái vôùi caùc coâng ty kinh doanh thöïc phaåm thöùc aên nhanh nhaèm ñöa ra caùc chieán löôïc marketing ñuùng ñaén. LUAN VAN CHAT LUONG download3 : add luanvanchat@agmail. Muïc tieâu cuûa ñeà taøi Xuaát phaùt töø nhu caàu treân, vaán ñeà nghieân cöùu cuûa ñeà taøi laø nhaèm “nghieân cöùu haønh vi tieâu duøng thöùc aên nhanh cuûa ngöôøi daân Việt Nam” vôùi caùc muïc tieâu cuï theå nhö sau: - Nghieân cöùu lyù thuyeát veà haønh vi tieâu duøng - Phaân tích thò hieáu cuûa ngöôøi tieâu duøng ñoái vôùi saûn phaåm thöùc aên nhanh, bao goàm: nhaän thöùc veà nhaõn hieäu, hieåu bieát veà chaát löôïng, caùc yeáu toá taùc ñoäng ñeán vieäc mua haøng, möùc giaù phuø hôïp, keânh phaân phoái, hình thöùc chieâu thò. - Ñeà xuaát moät soá kieán nghò ñoái vôùi hoaït ñoäng marketing cuûa coâng ty Lotteria Vieät Nam. Ñoái töôïng vaø phaïm vi nghieân cöùu - Ñoái töôïng nghieân cöùu: laø haønh vi tieâu duøng cuûa khaùch haøng ñoái vôùi saûn phaåm thöùc aên nhanh. - Phaïm vi nghieân cöùu: thò phaàn thöùc aên nhanh taïi Tp.HCM vaø Haø Noäi 4. Qui trình nghieân cöùu • Ñoái vôùi nghieân cöùu ñònh tính: söû duïng phöông phaùp thaûo luaän nhoùm nhoû vôùi daøn baøi thaûo luaän ñeå khaùm phaù caùc yeáu toá caù nhaân coù taùc ñoäng tröïc tieáp ñeán haønh vi tieâu duøng saûn phaåm thöùc aên nhanh. • Ñoái vôùi nghieân cöùu ñònh löôïng: tham khaûo yù kieán khaùch haøng baèng phieáu caâu hoûi vaø xöû lyù thoáng keâ soá lieäu thu thaäp baèng pheùp kieåm ñònh Chi Bình phöông; pheùp kieåm nghieäm ANOVA vaø Tukey ñeå tìm söï khaùc bieät hay moái lieân heä, neáu coù, giöõa yù kieán traû lôøi vaø caùc ñaëc tính khaùc nhau cuûa khaùch haøng (giôùi tính, tuoåi, nôi ôû, möùc thu nhaäp haøng thaùng…) 5. Keát caáu ñeà taøi Ñeà taøi ñöôïc chia laøm boán chöông - Chöông 1: Cô sôû lyù luaän veà haønh vi tieâu duøng. LUAN VAN CHAT LUONG download4 : add [e-mail] Trang 5 - Chöông 2: Tình hình kinh doanh thöïc phaåm thöùc aên nhanh taïi Vieät Nam vaø Coâng ty TNHH LOTTERIA VIEÄT NAM. - Chöông 3: Nghieân cöùu haønh vi tieâu duøng thöùc aên nhanh taïi Vieät Nam. - Chöông 4: Moät soá giaûi phaùp marketing cho nhaõn hieäu thöùc aên nhanh LOTTERIA. LUAN VAN CHAT LUONG download5 : add [e-mail] Trang 6 CHƯƠNG 1: CÔ SÔÛ LYÙ LUAÄN VEÀ HAØNH VI TIEÂU DUØNG. Haønh vi ngöôøi tieâu duøng laø haønh ñoäng cuûa moät ngöôøi tieán haønh mua vaø söû duïng saûn phaåm cuõng nhö dòch vuï, bao goàm caû quaù trình taâm lyù vaø xaõ hoäi xaûy ra tröôùc vaø sau khi haønh ñoäng naøy. Vieäc nghieân cöùu haønh vi tieâu duøng bao goàm nghieân cöùu caù nhaân ngöôøi tieâu duøng, quaù trình hoï choïn löïa – söû duïng saûn phaåm vaø taùc ñoäng cuûa quaù trình naøy leân baûn thaân ngöôøi tieâu duøng vaø xaõ hoäi.2 NHÖÕNG YEÁU TOÁ AÛNH HÖÔÛNG ÑEÁN HAØNH VI TIEÂU DUØNG. Coù raát nhieàu yeáu toá aûnh höôûng töø theá giôùi xung quanh, coù theå töø nhaø tröôøng, gia ñình, xaõ hoäi, baïn beø, ñoàng nghieäp, töø nhöõng nôi ngöôøi tieâu duøng ñi du lòch, nhöõng cô hoäi hieám coù, haøng ñoäc quyeàn, caùc nguyeân nhaân baét buoäc như beänh taät ốm đau. Nhöõng yeáu toá beân ngoaøi. Vaên hoaù laø toaøn boä nieàm tin, giaù trò ñaïo ñöùc, chuaån möïc, nguyeân taéc soáng, phong tuïc taäp quaùn vuøng mieàn ñöôïc duøng ñeå gia taêng nhaän thöùc, yù thöùc cuûa con ngöôøi trong xaõ hoäi. Vaên hoaù laø lòch söû, chuùng ñöôïc hình thaønh qua quaù trình hoïc hoûi vaø ñöôïc löu truyeàn töø ngöôøi naøy sang ngöôøi khaùc thuoäc nhieàu theá heä khaùc nhau. Vaên hoaù vaän ñoäng khoâng ngöøng thoâng qua caùc hoaït ñoäng saùng taùc, saùng taïo, caûi tieán, caùch taân caùch nghó, caùch laøm trong ñôøi soáng xaõ hoäi ñeå ñaùp öùng nhu caàu ngaøy caøng cao cuûa con ngöôøi. Vaên hoaù coù tính keá thöøa raát cao vaø khoù coù theå thay ñoåi trong nhöõng khoaûng thôøi gian ngaén. Hieän nay ñang toàn taïi nhieàu neàn vaên hoaù khaùc nhau, caùc neàn vaên hoaù ñoù vöøa coù ñieåm töông ñoàng vöøa coù ñieåm khaùc bieät. Thoâng qua giao löu vaên hoaù, chuùng daàn daàn coù ñieåm töông ñoàng nhöng vaãn khoâng maát ñi neùt ñaëc thuø rieâng. Vôùi nhöõng ñaëc tröng tieâu bieåu ñoù, vaên hoaù laø yeáu toá ñaàu tieân, cô baûn quyeát ñònh haønh vi cuûa con ngöôøi. LUAN VAN CHAT LUONG download6 : add [e-mail] Trang 7 Vôùi neàn vaên hoaù Vieät Nam ñi töø vieäc troàng luùa nöôùc thì vaên hoaù aåm thöïc duøng côm nhieàu hôn nhieàu hôn laø aên luùa mì nhö ngöôøi phöông Taây voán hay troàng luùa maïch. ( 1 ) Vaên hoaù ñeà caäp ñeán raát nhieàu phaïm truø, nhöng ôû ñaây chuùng ta chæ xem xeùt caùc phaïm truø vaên hoaù söû duïng ñeå khaùm phaù nhu caàu cuûa ngöôøi tieâu duøng: - Vaên hoaù daân toäc: ñöôïc caáu thaønh töø caùc caù theå, gia ñình coù thuoäc tính daân toäc khaùc bieät sinh soáng trong moät khu vöïc hay phaïm vi naøo ñoù. ÔÛ Vieät Nam, vaên hoùa daân toäc Kinh chieám ña soá. - Vaên hoaù theo toân giaùo: moãi toân giaùo ñeàu coù trieát lyù rieâng, ñaïo ñöùc, quan ñieåm soáng vaø sinh hoaït rieâng. Söï khaùc bieät naøy naøy heát söùc quan troïng cho caùc nhaø hoaïch ñònh phaùt trieån thò tröôøng. - Vaên hoùa theo moâi tröôøng soáng: yeáu toá moâi tröôøng soáng aûnh höôûng raát maïnh tôùi caùc caù theå ôû trong ñoù. Hoï phaûi thích nghi vaø quaù trình thích nghi ñoù taïo ra neùt vaên hoùa rieâng cuûa töøng vuøng mieàn ñòa lyù. Nghieân cöùu cuûa Coâng ty Taylor Nelson Sofres (TNS) cho thaáy tính caùch cuûa ngöôøi daân mieàn Baéc vaø mieàn Nam nöôùc ta coù nhieàu ñieåm khaùc bieät.