Khóa Luận Tốt Nghiệp: Khảo Sát Thành Phần Hóa Học Của Lá Cây Chùm Ngây Moringaceae

• Tác giả: Võ Tấn Thanh Mai
• Người hướng dẫn: TS. Mai Đình Trị
• Trường học: Trường ĐH Sư Phạm TP.HCM
• Chuyên ngành: Hóa Hữu Cơ
• Đề tài: Khảo Sát Thành Phần Hóa Học Lá Chùm Ngây Moringaceae
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2012
• Địa điểm: TP.Hồ Chí Minh

• LỜI CẢM ƠN
• 1. ĐẠI CƯƠNG VỀ CÂY CHÙM NGÂY
• 1.1. Khái quát
• 1.2. Sinh thái và phân bố
• 1.3. Công dụng – Lợi ích
• 1.3.1. Theo y học cổ truyền
• 1.3.2. Theo y học hiện đại
• 2. THÀNH PHẦN HÓA HỌC
• 3. THỰC NGHIỆM VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Hóa chất, thiết bị, phương pháp
• 3.2. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3. Phương pháp phân lập các hợp chất
• 3.4. Phương pháp xác định cấu trúc hóa học các hợp chất
• 3.5. Giới thiệu chung
• 3.6. Quá trình phân lập các chất
• 3.6.1. Phân lập các hợp chất từ cao thô
• 3.6.2. Phân lập các hợp chất từ cao EtoAc
• 3.7. Hằng số vật lý và các số liệu phổ nghiệm các hợp chất phân lập được
• 3.7.1. Hợp chất MO7
• 3.7.2. Hợp chất MO12
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Xác định cấu trúc các hợp chất
• 4.1.1. Xác định cấu trúc hợp chất MO7
• 4.1.2. Hợp chất MO12
• 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC
• Phụ lục 1. Các phổ của MO7
• Phụ lục 1.1. Phổ ESI-MS của MO7
• Phổ 1H-NMR của MO7. Phổ 1H-NMR của MO7
• Phổ 13C-NMR của MO7. Phổ 13C-NMR của MO7
• Phổ DEPT 90 và 135 của MO7. Phổ DEPT 90 và 135 của MO7
• Phổ HMBC của MO7. Phổ HMBC của MO7
• Phổ HSQC của MO7. Phổ HSQC của MO7
• Phụ lục 2. Các phổ của MO12
• Phụ lục 2.1. Phổ ESI-MS của MO12
• Phổ 1H-NMR của MO12. Phổ 1H-NMR của MO12
• Phổ 13C-NMR của MO12. Phổ 13C-NMR của MO12
• Phổ DEPT 90 và 135 của MO12. Phổ DEPT 90 và 135 của MO12
• Phổ HMBC của MO12. Phổ HMBC của MO12
• Phổ HSQC của MO12. Phổ HSQC của MO12

I. Giới thiệu chung

Khóa luận tốt nghiệp 'Khảo sát thành phần hóa học cao etyl axetat của lá cây chùm ngây Moringa oleifera Lam, họ Moringaceae' tập trung vào việc phân tích các hợp chất hóa học có trong lá chùm ngây. Khảo sát thành phần hóa học là phương pháp chính được sử dụng để xác định cấu trúc và tính chất của các hợp chất này. Nghiên cứu này có ý nghĩa quan trọng trong việc khám phá tiềm năng dược liệu của cây chùm ngây, một loại cây được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và hiện đại.

1.1. Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu chính của nghiên cứu là phân lập và xác định cấu trúc các hợp chất hóa học từ cao etyl axetat của lá chùm ngây. Thành phần hóa học của lá chùm ngây được đánh giá qua các phương pháp sắc ký và phổ nghiệm hiện đại như NMR, MS. Kết quả nghiên cứu sẽ góp phần làm sáng tỏ giá trị dược liệu của cây chùm ngây trong việc điều trị các bệnh lý khác nhau.

1.2. Ý nghĩa thực tiễn

Nghiên cứu này không chỉ có giá trị khoa học mà còn mang lại lợi ích thực tiễn trong việc ứng dụng các hợp chất tự nhiên vào y học. Cây chùm ngây được biết đến với khả năng chống oxy hóa, kháng khuẩn và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính. Kết quả nghiên cứu có thể mở ra hướng phát triển các sản phẩm dược phẩm từ nguồn nguyên liệu tự nhiên.

II. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng các phương pháp hiện đại để phân tích thành phần hóa học của lá chùm ngây. Quy trình bao gồm chiết xuất cao etyl axetat, phân lập các hợp chất bằng sắc ký cột và xác định cấu trúc thông qua các kỹ thuật phổ nghiệm như NMR, MS. Các phương pháp này đảm bảo độ chính xác cao trong việc xác định cấu trúc và tính chất của các hợp chất.

2.1. Chiết xuất và phân lập

Quá trình chiết xuất bắt đầu bằng việc thu thập lá chùm ngây và chiết xuất bằng dung môi etyl axetat. Cao etyl axetat sau đó được phân lập bằng sắc ký cột để thu được các hợp chất tinh khiết. Phương pháp này cho phép tách các hợp chất có hoạt tính sinh học cao từ hỗn hợp phức tạp.

2.2. Xác định cấu trúc

Các hợp chất phân lập được xác định cấu trúc thông qua phổ NMR và MS. Phổ nghiệm là công cụ quan trọng để xác định cấu trúc phân tử và liên kết hóa học. Kết quả phổ nghiệm được so sánh với dữ liệu tham khảo để xác nhận cấu trúc của các hợp chất.

III. Kết quả và thảo luận

Nghiên cứu đã phân lập và xác định được hai hợp chất chính từ cao etyl axetat của lá chùm ngây, bao gồm MO7 và MO12. Các hợp chất này được đánh giá về hoạt tính sinh học và tiềm năng ứng dụng trong y học. Kết quả cho thấy các hợp chất này có khả năng chống oxy hóa và kháng khuẩn đáng kể.

3.1. Hợp chất MO7

Hợp chất MO7 được xác định là một flavonoid có cấu trúc phức tạp. Flavonoid là nhóm hợp chất có hoạt tính sinh học cao, đặc biệt trong việc chống oxy hóa và kháng viêm. Kết quả phổ nghiệm cho thấy MO7 có tiềm năng ứng dụng trong việc phát triển các sản phẩm dược phẩm.

3.2. Hợp chất MO12

Hợp chất MO12 là một alkaloid với cấu trúc đặc trưng. Alkaloid là nhóm hợp chất có tác dụng dược lý mạnh, đặc biệt trong việc điều trị các bệnh liên quan đến hệ thần kinh. Kết quả nghiên cứu cho thấy MO12 có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm.

IV. Kết luận và kiến nghị

Nghiên cứu đã thành công trong việc phân lập và xác định cấu trúc của hai hợp chất từ lá chùm ngây. Khảo sát thành phần hóa học đã làm sáng tỏ tiềm năng dược liệu của cây chùm ngây. Các hợp chất MO7 và MO12 có thể được ứng dụng trong việc phát triển các sản phẩm dược phẩm mới.

4.1. Hướng nghiên cứu tiếp theo

Cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về hoạt tính sinh học của các hợp chất MO7 và MO12. Ứng dụng thực tiễn của các hợp chất này trong y học cần được đánh giá thông qua các thử nghiệm lâm sàng. Ngoài ra, việc mở rộng nghiên cứu sang các bộ phận khác của cây chùm ngây cũng là hướng đi tiềm năng.

4.2. Đề xuất ứng dụng

Các hợp chất từ lá chùm ngây có thể được sử dụng để phát triển các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và dược phẩm. Cây chùm ngây là nguồn nguyên liệu tự nhiên giàu tiềm năng, cần được khai thác và bảo tồn hợp lý để phục vụ cho các nghiên cứu và ứng dụng trong tương lai.