Nghiên Cứu Chiết Tách Và Hoạt Tính Sinh Học Của Dịch Chiết Chloroform Lá Đu Đủ Đực Carica Papaya Tại Quảng Nam - Đà Nẵng

• Tác giả: Đặng Hồ Khánh Hòa
• Người hướng dẫn: GS.TS Đào Hùng Cường
• Trường học: Đại học Đà Nẵng
• Chuyên ngành: Hóa học
• Đề tài: Nghiên Cứu Chiết Tách Và Hoạt Tính Sinh Học Của Dịch Chiết Chloroform Lá Đu Đủ Đực Carica Papaya Tại Quảng Nam - Đà Nẵng
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Đà Nẵng

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH
• MỞ ĐẦU
• 0.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 0.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 0.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 0.4. Phương pháp nghiên cứu
• 0.4.1. Phương pháp nghiên cứu lý thuyết
• 0.4.2. Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm
• 0.5. Bố cục của khóa luận tốt nghiệp
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. GIỚI THIỆU VỀ CÂY ĐU ĐỦ
• 1.2. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA LÁ ĐU ĐỦ TRONG NƯỚC
• 1.3. NGHIÊN CỨU VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA LÁ ĐU ĐỦ NGOÀI NƯỚC
• 1.4. NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA LÁ ĐU ĐỦ
• 1.4.1. Tác dụng trị giun sán
• 1.4.2. Tác dụng hạ huyết áp
• 1.4.3. Tác dụng kháng sinh, kháng nấm
• 1.4.4. Tác dụng trị u bướu, ung thư
• 1.4.5. Tác dụng chống oxy hóa
• 1.4.6. Các tác dụng dược lý khác
• 1.4.7. Công dụng trong dân gian
• 1.5. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH GÂY ĐỘC TẾ BÀO
• 2. CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Chiết tách và phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu tập trung vào chiết tách và xác định thành phần hóa học của dịch chiết chloroform từ lá đu đủ đực Carica Papaya thu hái tại Quảng Nam - Đà Nẵng. Ba phương pháp chiết xuất được áp dụng: ngâm dầm, soxhlet và siêu âm. Mục tiêu là tìm ra phương pháp tối ưu để thu được dịch chiết giàu hoạt chất. Các phương pháp hóa học và sinh học được kết hợp để đánh giá hiệu quả chiết xuất và hoạt tính của dịch chiết.

1.1. Phương pháp chiết xuất

Ba phương pháp chiết xuất được sử dụng: ngâm dầm, soxhlet và siêu âm. Phương pháp soxhlet cho kết quả tốt nhất với hiệu suất chiết cao. Các yếu tố như thời gian, tỉ lệ rắn/lỏng và nhiệt độ được tối ưu hóa để đảm bảo hiệu quả chiết xuất. Phương pháp siêu âm cũng cho thấy tiềm năng trong việc rút ngắn thời gian chiết.

1.2. Xác định thành phần hóa học

Sử dụng phương pháp GC-MS để phân tích thành phần hóa học của dịch chiết chloroform. Các hợp chất chính được xác định bao gồm alcaloid, sterol và các hợp chất phenolic. Những hợp chất này có tiềm năng trong việc phát triển các sản phẩm dược liệu từ thực vật.

II. Hoạt tính sinh học của dịch chiết

Hoạt tính sinh học của dịch chiết chloroform được đánh giá thông qua các thử nghiệm gây độc tế bào ung thư. Kết quả cho thấy dịch chiết có khả năng ức chế sự phát triển của các dòng tế bào ung thư phổi, gan và vú. Điều này mở ra tiềm năng ứng dụng trong điều trị ung thư. Ngoài ra, dịch chiết cũng thể hiện hoạt tính chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng nấm.

2.1. Hoạt tính gây độc tế bào

Dịch chiết chloroform được thử nghiệm trên ba dòng tế bào ung thư: phổi A549, gan Hep3B và vú MCF-7. Kết quả cho thấy dịch chiết có hoạt tính gây độc tế bào mạnh, đặc biệt ở nồng độ 100 µg/mL. Điều này khẳng định tiềm năng của dịch chiết trong việc phát triển các liệu pháp điều trị ung thư.

2.2. Hoạt tính chống oxy hóa

Dịch chiết cũng được đánh giá về hoạt tính chống oxy hóa thông qua phương pháp DPPH. Kết quả cho thấy dịch chiết có khả năng trung hòa gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxy hóa. Đây là một phát hiện quan trọng trong việc ứng dụng dịch chiết vào các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

III. Ứng dụng thực tiễn và giá trị nghiên cứu

Nghiên cứu này cung cấp cơ sở khoa học cho việc ứng dụng lá đu đủ đực trong y học và dược phẩm. Dịch chiết chloroform không chỉ có tiềm năng trong điều trị ung thư mà còn có thể được sử dụng trong các sản phẩm chống oxy hóa và kháng khuẩn. Nghiên cứu cũng góp phần nâng cao giá trị kinh tế của cây đu đủ tại Quảng Nam - Đà Nẵng.

3.1. Ứng dụng trong y học

Dịch chiết chloroform từ lá đu đủ đực có thể được phát triển thành các sản phẩm dược liệu hỗ trợ điều trị ung thư và các bệnh liên quan đến oxy hóa. Nghiên cứu cũng mở ra hướng đi mới trong việc khai thác các hợp chất tự nhiên từ thực vật.

3.2. Giá trị kinh tế

Việc nghiên cứu và ứng dụng lá đu đủ đực không chỉ mang lại lợi ích y học mà còn góp phần phát triển kinh tế địa phương. Cây đu đủ có thể trở thành nguồn nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp dược phẩm và thực phẩm chức năng.