I. Quy trình sơ chế cà rốt
Quy trình sơ chế cà rốt tại Công ty Cổ phần MT Nhật Bản được thực hiện một cách bài bản và khoa học. Quy trình này bao gồm các bước như thu hoạch, làm sạch, phân loại, và đóng gói. Cà rốt sau khi thu hoạch được làm sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, chúng được phân loại dựa trên kích thước, màu sắc, và chất lượng. Quy trình này đảm bảo rằng chỉ những củ cà rốt đạt tiêu chuẩn mới được đưa vào bảo quản và chế biến. Sơ chế thực phẩm là bước quan trọng để duy trì chất lượng và an toàn thực phẩm.
1.1. Thu hoạch và làm sạch
Cà rốt được thu hoạch vào thời điểm thích hợp để đảm bảo chất lượng tối ưu. Sau thu hoạch, chúng được làm sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Quy trình này giúp duy trì độ tươi và chất lượng của cà rốt.
1.2. Phân loại và đóng gói
Cà rốt được phân loại dựa trên kích thước, màu sắc, và chất lượng. Những củ đạt tiêu chuẩn được đóng gói cẩn thận để chuẩn bị cho quá trình bảo quản. Quy trình này đảm bảo rằng chỉ những sản phẩm chất lượng cao mới được đưa ra thị trường.
II. Bảo quản cà rốt
Bảo quản cà rốt là một quy trình quan trọng tại Công ty Cổ phần MT Nhật Bản. Công ty sử dụng các phương pháp bảo quản hiện đại như kho lạnh để duy trì độ tươi và chất lượng của cà rốt. Nhiệt độ và độ ẩm trong kho lạnh được kiểm soát chặt chẽ để ngăn chặn sự hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản. Quy trình bảo quản thực phẩm này đảm bảo rằng cà rốt vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.
2.1. Bảo quản trong kho lạnh
Cà rốt được bảo quản trong kho lạnh với nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. Điều này giúp ngăn chặn sự hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản. Công nghệ bảo quản hiện đại đảm bảo rằng cà rốt vẫn giữ được độ tươi và chất lượng.
2.2. Kiểm soát chất lượng
Công ty thực hiện kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt trong quá trình bảo quản. Các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, và thời gian bảo quản được theo dõi liên tục để đảm bảo rằng cà rốt đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao.
III. Công nghệ và thiết bị
Công ty Cổ phần MT Nhật Bản sử dụng các thiết bị và công nghệ hiện đại trong quá trình sơ chế và bảo quản cà rốt. Các máy móc như máy rửa, máy phân loại, và hệ thống kho lạnh được sử dụng để đảm bảo hiệu quả và chất lượng của quy trình. Công nghệ bảo quản tiên tiến giúp duy trì độ tươi và giá trị dinh dưỡng của cà rốt.
3.1. Thiết bị sơ chế
Công ty sử dụng các máy móc hiện đại như máy rửa và máy phân loại để thực hiện quy trình sơ chế cà rốt. Các thiết bị này giúp tăng hiệu quả và đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
3.2. Hệ thống kho lạnh
Hệ thống kho lạnh được sử dụng để bảo quản cà rốt. Công nghệ này giúp duy trì độ tươi và chất lượng của cà rốt trong thời gian dài.
IV. Chất lượng và an toàn thực phẩm
Chất lượng thực phẩm và an toàn thực phẩm là những yếu tố được ưu tiên hàng đầu tại Công ty Cổ phần MT Nhật Bản. Công ty tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 9001 để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu về chất lượng và an toàn. Thực phẩm sạch và thực phẩm an toàn là mục tiêu chính của công ty trong quá trình sản xuất và bảo quản cà rốt.
4.1. Tiêu chuẩn chất lượng
Công ty tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 9001 để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Các quy trình sản xuất và bảo quản được kiểm soát chặt chẽ để đáp ứng các yêu cầu về chất lượng.
4.2. An toàn thực phẩm
Công ty thực hiện các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất và bảo quản. Các yếu tố như vệ sinh, kiểm soát nhiệt độ, và độ ẩm được theo dõi liên tục để đảm bảo rằng sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
