Đánh giá sản xuất rau xà lách tại trang trại 146 Hyroyasu Hayashi, Nagano

LỜI CẢM ƠN

1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU

1.1. Tính cấp thiết của đề tài

1.2. Mục tiêu và yêu cầu công việc sinh viên trực tiếp thực hiện

2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1. Đặc điểm và yêu cầu sinh thái, dinh dưỡng của cây rau xà lách

2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau xà lách trên thế giới và ở Nhật Bản, Việt Nam

2.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau xà lách trên thế giới

2.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau xà lách tại Nhật Bản

2.2.3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau xà lách tại Việt Nam

3. PHẦN 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN

3.1. Địa điểm, thời gian nơi thực tập

3.2. Nội dung thực hiện

3.3. Phương pháp thực hiện

4. PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội Làng Kawakami

4.1.1. Điều kiện tự nhiên

4.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội

4.1.2.1. Thực trạng phát triển các ngành kinh tế

4.1.2.2. Dân số, lao động, việc làm và thu nhập

4.2. Tình hình sản xuất Nông nghiệp làng Kawakami

4.3. Kết quả đánh giá hiện trạng sản xuất ở trang trại 146 Hyroyasu Hayashi

4.3.1. Kế hoạch sản xuất kinh doanh của trang trại

4.3.2. Tình hình sản xuất ngành trồng trọt của trang trại

4.3.3. Kết quả đánh giá hiện trạng sản xuất và tiêu thụ xà lách của trang trại 146 Hyroyasu Hayashi

4.3.3.1. Hiện trạng sản xuất xà lách tại trang trại

4.3.3.2. Hiện trạng tiêu thụ xà lách tại trang trại

4.3.3.3. Đánh giá những thuận lợi, khó khăn trong sản xuất và tiêu thụ xà lách tại trang trại 146 Hyroyasu Hayashi năm 2019

4.3.4. Tình hình sử dụng các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất xà lách tại trang trại

4.3.4.1. Hiện trạng áp dụng các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất xà lách

4.3.4.2. Cải tạo đất trước vụ gieo trồng mới

4.3.4.3. Tạo luống đất và phủ bạt nilon

4.3.4.4. Chuyển cây giống từ vườn ươm ra trồng ở ruộng (Tháng 4 - Trung tuần tháng 8)

4.3.4.5. Chăm sóc rau giai đoạn sinh trưởng

4.3.4.6. Thu dọn sau mùa vụ (Tháng 10 - trung tuần tháng 11)

4.3.5. Khuyến cáo biện pháp kỹ thuật cần thiết khi sản xuất rau của hợp tác xã Kawakami nhằm nâng cao năng suất và hiệu quả trong sản xuất xà lách tại các trang trại trong hợp tác xã nói chung và trang trại 146 Hyroyasu Hayashi nói riêng

4.3.6. Đảm bảo an toàn - an tâm

4.3.6.1. An toàn trong quá trình thu hoạch

4.3.7. Bài học kinh nghiệm từ quá trình đi thực tập tại trang trại Hyroyasu Hayashi

4.3.7.1. Điểm mạnh của sinh viên khoa Nông học khi đi thực tập tại trang trại tại Nhật Bản

4.3.7.2. Điểm yếu của sinh viên khoa Nông học khi thực tập trang trại tại Nhật Bản

4.3.7.3. Giải pháp nâng cao hiệu quả thực tập tốt nghiệp của sinh viên tại doanh nghiệp hay trang trại nước ngoài

5. PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu về trang trại 146 Hyroyasu Hayashi

Trang trại 146 Hyroyasu Hayashi, nằm tại làng Kawakami-Mura, quận Minamisaku-Gun, tỉnh Nagano, Nhật Bản, là một trong những trang trại nổi bật trong sản xuất rau xà lách. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi và áp dụng các kỹ thuật trồng rau hiện đại, trang trại đã đạt được những thành tựu đáng kể trong việc sản xuất rau sạch. Nơi đây không chỉ cung cấp rau xà lách cho thị trường nội địa mà còn xuất khẩu sang nhiều quốc gia khác. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Nhật Bản, tỉnh Nagano là khu vực có sản lượng rau xà lách lớn nhất, với 208.200 tấn vào năm 2018. Điều này cho thấy vai trò quan trọng của trang trại trong chuỗi cung ứng nông sản tại Nhật Bản.

1.1. Đặc điểm tự nhiên và kinh tế xã hội

Làng Kawakami-Mura có điều kiện tự nhiên lý tưởng cho việc trồng rau xà lách. Nhiệt độ trung bình hàng năm dao động từ 15 đến 20 độ C, rất phù hợp cho sự phát triển của cây. Đất đai tại đây chủ yếu là đất thịt nhẹ, giàu dinh dưỡng, giúp cây phát triển tốt. Về mặt kinh tế, người dân nơi đây chủ yếu sống bằng nghề nông, trong đó nông sản Nhật Bản như rau xà lách đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao thu nhập. Sự kết hợp giữa điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội đã tạo ra một môi trường thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp bền vững.

II. Quy trình sản xuất rau xà lách

Quy trình sản xuất rau xà lách tại trang trại 146 Hyroyasu Hayashi được thực hiện theo các bước nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Đầu tiên, công nghệ làm đất được áp dụng để tạo ra môi trường tốt nhất cho sự phát triển của cây. Sau đó, cây giống được chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi chuyển ra ruộng. Giai đoạn trồng và chăm sóc rất quan trọng, bao gồm việc tưới nước, bón phân và kiểm soát sâu bệnh. Cuối cùng, thu hoạch và bảo quản rau xà lách được thực hiện một cách cẩn thận để giữ được độ tươi ngon và chất lượng của sản phẩm. Việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến đã giúp tăng năng suất và chất lượng rau xà lách tại trang trại.

2.1. Kỹ thuật trồng rau

Kỹ thuật trồng rau xà lách tại trang trại 146 Hyroyasu Hayashi bao gồm nhiều bước quan trọng. Đầu tiên, đất được cải tạo và lên luống, sau đó phủ bạt nilon để giữ ẩm và ngăn cản cỏ dại. Cây giống được chuyển từ vườn ươm ra ruộng vào thời điểm thích hợp, thường là từ tháng 4 đến giữa tháng 8. Trong suốt quá trình sinh trưởng, việc chăm sóc cây được thực hiện định kỳ, bao gồm tưới nước, bón phân và kiểm tra sức khỏe cây trồng. Cuối cùng, rau được thu hoạch vào thời điểm sáng sớm để đảm bảo độ tươi ngon, sau đó được bảo quản và vận chuyển đến thị trường.

III. Đánh giá sản xuất và tiêu thụ rau xà lách

Đánh giá tình hình sản xuất và tiêu thụ rau xà lách tại trang trại 146 Hyroyasu Hayashi cho thấy nhiều thuận lợi và khó khăn. Về thuận lợi, trang trại có điều kiện tự nhiên tốt, áp dụng công nghệ hiện đại và có thị trường tiêu thụ ổn định. Tuy nhiên, cũng gặp phải một số khó khăn như biến đổi khí hậu và sự cạnh tranh từ các sản phẩm nhập khẩu. Theo thống kê, sản lượng rau xà lách tại trang trại đã tăng trưởng ổn định trong những năm qua, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Việc đánh giá này không chỉ giúp cải thiện quy trình sản xuất mà còn tạo ra những giải pháp phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp tại Nhật Bản.

3.1. Thị trường tiêu thụ rau xà lách

Thị trường tiêu thụ rau xà lách tại Nhật Bản rất lớn, với nhu cầu ngày càng tăng. Theo số liệu, sản lượng tiêu thụ nội địa đạt khoảng 70-80% so với tổng sản lượng sản xuất. Điều này cho thấy rau xà lách không chỉ là thực phẩm thiết yếu mà còn là sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Các sản phẩm rau sạch từ trang trại 146 Hyroyasu Hayashi được ưa chuộng nhờ chất lượng tốt và an toàn thực phẩm. Việc duy trì chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu thị trường là yếu tố quan trọng để phát triển bền vững trong ngành nông nghiệp.

Luận văn tốt nghiệp: Đánh giá tình hình sản xuất rau xà lách tại trang trại 146 Hyroyasu Hayashi, Nagano, Nhật Bản