CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN PIZZA NGON 1.1 Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của công ty 1.1 Lịch sử hình thành Thông tin công ty Tên quốc tế: PIZZA NGON JOINT STOCK COMPANY Tên viết tắt: PIZZA N.,JSC Mã số thuế: 0104115527 Địa chỉ: 77 Trần Nhân Tôn, Phường 09, Quận 05, Thành phố Hồ Chí Minh Người đại diện: Ông. Lê Đình Hội (Tổng giám đốc) Ngày hoạt động: 19/12/2014 Quản lý bởi: Chi cục Thuế Quận 5 Loại hình DN: Công ty cổ phần ngoài NN Website: www.vn Ngành nghề kinh doanh - Sản xuất các loại bánh từ bột - Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn - Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động Vốn điều lệ (Tính đến ngày 31/12/2020): 413.000đ QSR Việt Nam Group được thành lập từ năm 2013, là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực dịch vụ chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh tại Việt Nam với hệ thống gần 150 nhà hàng, trải dài khắp 20 tỉnh thành trên cả nước được biết đến với với các thương hiệu nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia như: Dairy Queen, Holy Crab, The Coffee Club, AKA House, Swensen‘s, Chang Thái và trong đó có The Pizza Company được nhượng quyền kinh doanh bởi Công ty Cổ phần Pizza Ngon.1: Logo Công ty Cổ phần Pizza Ngon 1.2 Quá trình phát triển của công ty QSR Việt Nam đã và đang khẳng định sứ mệnh của mình khi mang đến cho thực khách những trải nghiệm về ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới một cách tuyệt vời nhất bằng chính sự nhiệt huyết của gần 3000 nhân viên đang tận tâm và nỗ lực phục vụ hết mình với hơn 150 cửa hàng tại 20 tỉnh, thành phố của Việt Nam. Để đáp ứng tốc độ phát triển không ngừng của hệ thống nhà hàng khắp 3 miền, QSR mang đến hàng ngàn cơ hội gia nhập đại gia đình QSR Việt Nam cho những cá nhân dám ước mơ, không ngừng phấn đấu. Đội ngũ nhân sự tại QSR Việt Nam sẽ giúp bạn đạt được những nấc thang phát triển vượt bậc trong sự nghiệp của bản thân, qua đó hoàn thành sứ mệnh trở thành đơn vị số 1 tại thị trường F&B Việt Nam.
Vào ngày 01/07/2020, QSR Việt Nam tự hào được nhận giải thưởng “HR Asia Best Companies to Work in Asia 2020 – Nơi làm việc tốt nhất châu Á” do tạp chí HR Asia bình chọn. “Chúng tôi là The Pizza Company” - Thương hiệu nhượng quyền thuộc sở hữu của tập đoàn Minor Food Group (Thái Lan), một trong những tập đoàn hàng đầu châu Á về ngành nhà hàng, khách sạn và ẩm thực cao cấp. Tháng 4 năm 2013 The Pizza Company lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam và được nhượng quyền quản lý bởi Công ty Cổ phần Pizza Ngon (thuộc QSR Việt Nam). Sau hơn 6 năm phát triển, Công ty Cổ phần Pizza Ngon luôn nằm trong top những doanh nghiệp kinh doanh thức ăn nhanh nhượng quyền có tốc độ phát triển vượt bậc và nhanh chóng nhất Việt Nam với 71 nhà hàng trên cả nước đã nhanh chóng trở thành điểm đến được yêu thích của thực khách Việt Nam nhất là các “tín đồ” yêu thích sự tinh tế của ẩm thực nước Ý trong suốt thời gian qua.
Bên cạnh những sản phẩm Pizza mới lạ và độc đáo cùng với phong cách phục vụ nhiệt tình, tận tâm, dịch vụ giao hàng tiện lợi, quan trọng là sự nghiêm túc và tập trung đầu tư phát triển, The Pizza Company tin chắc rằng sẽ mang 5 lại những phong cách khẩu vị vô cùng mới mẻ và thú vị cho thực khách Việt Nam khi đến dùng bữa tại nhà hàng.3 Mục tiêu của công ty Sự quan tâm: + Sự hài lòng của nhân viên là ưu tiên hàng đầu và là nền tảng để mang lại sự hài lòng cho khách hàng. + Không ngừng tập trung vào khách hàng thông qua sự am hiểu tường tận và quan tâm chu đáo. + Luôn chia sẻ những giá trị thiết thực và tạo dựng cơ hội phát triển cho cộng đồng xung quanh. Sự tin cậy: + Sự tin tưởng và sự tôn trọng lẫn nhau là nền tảng tạo nên tính bền vững cho tất cả mối quan hệ xung quanh.
+ Tôn trọng những quy định, chính sách và luôn thể hiện sự minh bạch, rõ ràng trong mọi hoạt động. + Đảm bảo hiện thực hóa những điều đã cam kết một cách nhất quán và kiên định chính là cách giữ vững uy tín. Sự tự chủ: + Tinh thần trách nhiệm đối với những mục tiêu đã cam kết, bất kể những trở ngại và thử thách. + Sự chủ động đặt bản thân vào tâm thế của khách hàng để đưa ra được các những quyết định hướng đến lợi ích của họ.
+ Đòn bẩy để kích thích tinh thần trách nhiệm và ý thức tự giác, cũng như tạo cơ hội khai phá tiềm năng. Sự hiệu quả: + Kết quả đạt được trong công việc là bằng chứng thuyết phục cho năng lực và thái độ bản thân. + Sự hiệu quả còn được khẳng định thông qua sự chính xác về thời gian và tiến độ. 6 + Không ngại đưa ra những cải tiến để nâng tầm hiệu quả công việc.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của công ty 1.1: Tổ chức bộ máy của công ty (Nguồn: Phòng nhân sự TPC) 1.2 Chức năng, nhiệm vụ các phòng ban - Đại hội đồng cổ đông: Là cơ quan có thẩm quyền cao nhất của công ty, có quyền đưa ra những quyết định về các vấn đề thuộc nhiệm vụ và quyền hạn được luật pháp và điều lệ công ty quy định.
- Hội đồng quản trị: Là cơ quan quản trị của công ty, có toàn quyền nhân danh công ty để đưa ra các quyết định về những vấn đề liên quan đến quyền lợi, mục đích của công ty, trừ những vấn đề thuộc thẩm quyền của Đại hội đồng cổ đông. Hội đồng 7 quản trị thường xuyên giám sát hoạt động kinh doanh, hoạt động kiểm soát nội bộ và hoạt động quản lý rủi ro của công ty. - Ban kiểm soát: Thực hiện qui trình kiểm toán các hoạt động như doanh thu, khuyến mãi,…tại các cửa hàng và phòng ban trong công ty. Xem xét, đánh giá độ tin cậy, chính xác, đầy đủ của các thông tin kinh tế tài chính phát sinh trong quá trình hoạt động của công ty cung cấp cho nhà quản lý có đảm bảo độ tin cậy.
Quan sát và đưa ra nhận xét về quy trình làm việc, xử lý vấn đề có đảm bảo tuân thủ theo quy định của pháp luật, quy định của công ty trong suốt quá trình hoạt động của các phòng ban. Kiểm tra tính kinh tế, hiệu quả và hữu hiệu của các phòng ban đồng thời đề xuất các kiến nghị nhằm khắc phục các sai sót, hạn chế rủi ro, hoàn thiện quy trình làm việc. - Tổng Giám đốc: Là người quản lý điều hành và chịu trách nhiệm chính về các hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, có quyền quyết định cao nhất trong công ty và là đại diện pháp luật cho công ty, chịu trách nhiệm trước Hội đồng thành viên. - Ban Giám đốc: Là người chịu trách nhiệm hoạch định các chiến lược, mục tiêu phát triển của công ty trong ngắn hạn và dài hạn, điều hành quản lý công ty đi theo hướng phát triển.
Tổ chức thực hiện các nghị định, nghị quyết mà hội đồng quản trị đã đề ra. - Phòng Training: Đảm nhận vai trò hướng dẫn, đào tạo nghiệp vụ cho tất cả nhân sự thuộc khối nhà hàng. - Phòng Công nghệ thông tin (IT Department): Đảm bảo hạ tầng Công nghệ thông tin, máy móc thiết bị hoạt động tốt, hệ thống kết nối hoạt động ổn định, phục vụ tốt cho công việc tại công ty. Cài đặt, quản lý vận hành các phần mềm nghiệp vụ mà công ty đang sử dụng như phần mềm SAP, xây dựng các website phục vụ cho công tác bán hàng.
Hỗ trợ các phòng ban sửa chữa, bảo trì các thiết bị công nghệ thông tin, tiếp nhận yêu cầu và xử lý sự cố trong quá trình sử dụng phần mềm, vận hành máy tính, hệ thống phần cứng. - Phòng Dự án (Project Department): Nghiên cứu, khảo sát thị trường để nắm bắt kịp thời và nhanh chóng các biến đổi của thị trường cũng như nhu cầu, thị hiếu của khách hàng. Từ đó đánh giá, dự đoán xu hướng phát triển của thị trường nhằm đề 8 ra định hướng kinh doanh phù hợp cho công ty. - Khối Quản lý và bán hàng: Chịu trách nhiệm quản lý, giám sát tình hình hoạt động toàn bộ hệ thống nhà hàng của công ty, phân chia trách nhiệm quản lý theo từng khu vực hoạt động.
- Phòng Kế Toán-Tài chính (Finance Department): Có nhiệm vụ hạch toán các nghiệp vụ kinh tế phát sinh, theo dõi nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ và tài sản thuộc quyền sở hữu của công ty, kiểm tra tính hợp lý của các khoản chi phí phát sinh và ghi nhận đầy đủ, đối chiếu doanh thu phát sinh tại các nhà hàng với số tiền thực nhận, xuất hóa đơn, kiểm tra chứng từ, hóa đơn tại các nhà hàng, theo dõi công nợ và các khoản thu chi, kê khai thuế theo quy định, lập báo cáo hàng kỳ. Đồng thời, trao đổi với các bộ phận có liên quan về kế hoạch kinh doanh, kế hoạch tài chính hàng năm của công ty. Soạn thảo các văn bản liên quan đến công tác tài chính, kế toán. - Phòng Nhân sự: Lập kế hoạch và triển khai công tác tuyển dụng khi có yêu cầu từ các phòng ban nhằm đáp ứng nhu cầu công việc, phát triển của công ty.
Thực hiện công tác chấm công, quản lý nghỉ phép, đi trễ, nghỉ việc, hợp đồng lao động, hồ sơ của các nhân viên trong công ty, xây dựng tiêu chí đánh giá hiệu quả công việc cho các phòng ban. Xây dựng quy chế lương thưởng, phụ cấp, chế độ BHXH. - Phòng Mua hàng: Tìm kiếm, thiết lập hệ thống nhà cung cấp tối ưu cho doanh nghiệp, lập kế hoạch, xem xét và xét duyệt nhu cầu mua hàng từ nhà hàng gửi lên, theo dõi giám sát quá trình mua hàng, giao hàng từ nhà cung cấp đến kho công ty, kiểm tra đối chiếu thông tin giữa đơn đặt hàng và hàng hóa nhập kho, kiểm tra hóa đơn chứng từ trước khi chuyển cho bộ phận kế toán. - Phòng Pháp lý: Cung cấp tư vấn chính xác, kịp thời cho ban điều hành công ty về các vấn đề pháp lý liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty.
Soạn thảo các thỏa thuận, điều khoản hợp đồng, xem xét điều khoản hợp đồng do các đối tác soạn thảo và các tài liệu pháp lý khác để đảm bảo đầy đủ quyền lợi hợp pháp của công ty.