Hoạt động ức chế tyrosinase của zerumbone trong Zingiber zerumbet và rutin trong Sophora japonica

• Tác giả: Nguyen Thi Lan
• Người hướng dẫn: MSc. Phi Thi Cam Mien
• Trường học: Vietnam National University of Agriculture
• Chuyên ngành: Biotechnology
• Đề tài: Hoạt động ức chế tyrosinase của zerumbone trong Zingiber zerumbet và rutin trong Sophora japonica
• Loại tài liệu: undergraduate thesis
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Hanoi

• COMMITMENT
• ACKNOWLEDGEMENTS
• INDEX
• 1. CHAPTER 2: LITERATURE OVERVIEW
• 2.1. Ginger- Zingiberaceae family and ZER in Z. zerumbet Smith introduction
• 2.2. Ginger- Zingiberaceae family introduction
• 2.3. Characteristics features and distribution of Zingiberaceae family
• 2.4. Chemical compounds
• 2.5. Zingiber zerumbet Smith introduction
• 2.5.1. Characteristic features and distribution of Z. zerumbet Simth
• 2.5.2. Traditional use of ginger
• 2.5.3. Chemical compounds in Z. zerumbet Smith
• 2.5.3.1. The terpenes compounds isolating from the Z. zerumbet Smith
• 2.5.3.2. The polyphenols compounds isolating from Z. zerumbet Smith
• 2.5.4. Characteristic features of ZER
• 3. CHAPTER 3: MATERIALS AND METHODS
• 3.1. Materials, reagents and equipments
• 3.2. Time and location
• 3.3. ZER isolation in the different sample states by Solvent extraction
• 3.4. Extracting of Rutin
• 3.5. Potassium phosphate buffer 0,1M, pH = 6,8
• 3.6. Enzyme mushroom tyrosinase
• 3.7. The ZER and Rutin extracting solution
• 3.8. Tyrosinase inhibitory activities experiments from ZER and Rutin
• 4. CHAPTER 4: RESULTS AND DISCUSSION
• 4.1. The effect of different samplesin the productivity of ZER
• 4.2. The effect of the extracting solvents in the productivity of Rutin from Sophora japonica bud flowers
• 4.3. Tyrosinase inhibitory activities of ZER and Rutin
• 4.4. Enyme kinetics of ZER and Rutin inhibitors
• LIST OF TABLES
• LIST OF FIGURES
• LIST OF ABBREVIATIONS
• ABSTRACT

I. Tổng quan về hoạt động ức chế tyrosinase của zerumbone và rutin

Hoạt động ức chế tyrosinase là một lĩnh vực nghiên cứu quan trọng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm. Tyrosinase là enzyme chính tham gia vào quá trình tổng hợp melanin, gây ra sự đổi màu da. Nghiên cứu về các hợp chất tự nhiên như zerumbone trong Zingiber zerumbet và rutin trong Sophora japonica đã cho thấy tiềm năng lớn trong việc phát triển các sản phẩm làm trắng da an toàn và hiệu quả.

1.1. Tìm hiểu về tyrosinase và vai trò của nó trong sắc tố da

Tyrosinase là enzyme quan trọng trong quá trình tổng hợp melanin. Enzyme này xúc tác các phản ứng chuyển đổi tyrosine thành DOPA và sau đó thành melanin. Sự hoạt động quá mức của tyrosinase có thể dẫn đến tình trạng tăng sắc tố da, gây ra các vấn đề về thẩm mỹ.

1.2. Tại sao zerumbone và rutin lại được nghiên cứu

Cả zerumbone và rutin đều được biết đến với khả năng ức chế tyrosinase. Chúng có nguồn gốc từ các thực vật tự nhiên, mang lại lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Nghiên cứu này nhằm xác định hiệu quả của chúng trong việc giảm thiểu sản xuất melanin.

II. Vấn đề và thách thức trong nghiên cứu hoạt động ức chế tyrosinase

Mặc dù có nhiều nghiên cứu về hoạt động ức chế tyrosinase, nhưng vẫn còn nhiều thách thức trong việc phát triển các sản phẩm hiệu quả và an toàn. Các hợp chất tự nhiên như zerumbone và rutin cần được nghiên cứu kỹ lưỡng để xác định liều lượng và phương pháp sử dụng tối ưu.

2.1. Những hạn chế của các sản phẩm hiện có

Nhiều sản phẩm làm trắng da hiện nay chứa các thành phần hóa học có thể gây hại cho da. Việc tìm kiếm các giải pháp tự nhiên như zerumbone và rutin là cần thiết để giảm thiểu tác dụng phụ.

2.2. Khó khăn trong việc chiết xuất và định lượng hợp chất

Quá trình chiết xuất zerumbone và rutin từ thực vật có thể gặp khó khăn do sự biến đổi của các hợp chất trong quá trình xử lý. Cần có các phương pháp chiết xuất hiệu quả để đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết của sản phẩm.

III. Phương pháp nghiên cứu hoạt động ức chế tyrosinase của zerumbone

Nghiên cứu này sử dụng các phương pháp chiết xuất hiện đại để thu được zerumbone từ Zingiber zerumbet. Các thử nghiệm in vitro được thực hiện để đánh giá khả năng ức chế tyrosinase của hợp chất này.

3.1. Quy trình chiết xuất zerumbone từ Zingiber zerumbet

Quy trình chiết xuất bao gồm việc sử dụng dung môi thích hợp để thu được zerumbone với hiệu suất cao. Các phương pháp như chiết xuất bằng dung môi và sắc ký lớp mỏng được áp dụng để xác định và tinh chế hợp chất.

3.2. Thử nghiệm hoạt động ức chế tyrosinase

Các thử nghiệm in vitro được thực hiện để đánh giá khả năng ức chế tyrosinase của zerumbone. Kết quả cho thấy zerumbone có khả năng ức chế enzyme này một cách hiệu quả, mở ra tiềm năng ứng dụng trong mỹ phẩm.

IV. Phương pháp nghiên cứu hoạt động ức chế tyrosinase của rutin

Tương tự như zerumbone, rutin cũng được nghiên cứu để xác định khả năng ức chế tyrosinase. Nghiên cứu này tập trung vào việc chiết xuất rutin từ Sophora japonica và đánh giá hiệu quả của nó.

4.1. Quy trình chiết xuất rutin từ Sophora japonica

Quy trình chiết xuất rutin bao gồm việc sử dụng các dung môi khác nhau để tối ưu hóa hiệu suất chiết xuất. Các phương pháp như chiết xuất bằng nước và ethanol được áp dụng để thu được hợp chất với độ tinh khiết cao.

4.2. Đánh giá hoạt động ức chế tyrosinase của rutin

Thử nghiệm cho thấy rutin có khả năng ức chế tyrosinase tương tự như zerumbone. Kết quả này cho thấy tiềm năng của rutin trong việc phát triển các sản phẩm làm trắng da tự nhiên.

V. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu

Kết quả nghiên cứu cho thấy cả zerumbone và rutin đều có khả năng ức chế tyrosinase hiệu quả. Điều này mở ra cơ hội cho việc phát triển các sản phẩm làm trắng da an toàn từ thiên nhiên.

5.1. Ứng dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm

Cả hai hợp chất này có thể được sử dụng để phát triển các sản phẩm làm trắng da tự nhiên, giúp giảm thiểu tác dụng phụ so với các sản phẩm hóa học hiện có.

5.2. Kết quả nghiên cứu và tiềm năng thương mại

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng zerumbone và rutin có thể trở thành những thành phần chính trong các sản phẩm làm đẹp, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

VI. Kết luận và tương lai của nghiên cứu về tyrosinase

Nghiên cứu về hoạt động ức chế tyrosinase của zerumbone và rutin mở ra nhiều triển vọng cho ngành công nghiệp mỹ phẩm. Việc phát triển các sản phẩm tự nhiên an toàn sẽ là xu hướng trong tương lai.

6.1. Tương lai của các sản phẩm làm trắng da tự nhiên

Với sự gia tăng nhận thức về an toàn và hiệu quả của các sản phẩm tự nhiên, zerumbone và rutin có thể trở thành lựa chọn hàng đầu cho người tiêu dùng.

6.2. Hướng nghiên cứu tiếp theo

Cần tiếp tục nghiên cứu để xác định cơ chế hoạt động của zerumbone và rutin, cũng như phát triển các sản phẩm ứng dụng thực tiễn từ các hợp chất này.