Đặt vấn đề Chăn nuôi có vị trí quan trọng, là ngành kinh tế sản xuất chính của nông nghiệp nước ta. Nhưng ngành chăn nuôi và chăn nuôi lợn hiện nay còn gặp nhiều thách thức, ảnh hưởng không nhỏ đến người chăn nuôi và sự phát triển bền vững. Việc phát triển chăn nuôi và ổn định thị trường ngành hàng thịt có ý nghĩa quan trọng, chi phối chỉ số phát triển chăn nuôi và thị trường thực phẩm nước ta. Những năm gần đây, ngành chăn nuôi lợn đã và đang phải đối mặt với cơn khủng hoảng lớn khi dịch tả lợn châu Phi xuất hiện và lan rộng ra 63 tỉnh thành trên cả nước.
Tổng đàn lợn sụt giảm mạnh, do đó sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng trong năm 2020 cũng giảm sâu so với năm 2019. Theo Tổng cục thống kê, ước tính tổng số lợn của cả nước đến tháng 6/2020 giảm 7,5% so với cùng thời điểm năm 2019. Tổng số lợn của cả nước tháng 6/2020 đạt 23,05 triệu con, trong khi tháng 6/2019 đạt 24,92 triệu con. Sản lượng lợn thịt hơi xuất chuồng 6 tháng đầu năm 2020 ước tính đạt 1636,9 nghìn tấn, giảm 8,8% so với cùng kỳ năm 2019.
Để khôi phục lại các đàn lợn và để chăn nuôi lợn đạt hiệu quả kinh tế cao thì cần phải có con giống tốt, để có giống lợn tốt thì chăn nuôi lợn nái sinh sản có một vai trò đặc biệt quan trọng. Quá trình nuôi dưỡng, chăm sóc lợn nái nuôi con và lợn con theo mẹ sau khi đẻ còn gặp nhiều khó khăn, trở ngại, đặc biệt là những bệnh dịch thường xuyên xảy ra ở lợn nái nuôi con sau khi đẻ và lợn con theo mẹ. Khi bệnh dịch xảy ra đối với lợn mẹ và lợn con trong giai đoạn này đã làm cho chất lượng lợn con cai sữa kém, ảnh hưởng rất lớn đến khả năng sinh trưởng của lợn sau này. Vì vậy, áp dụng quy trình phòng và trị bệnh cho lợn nái và lợn con theo mẹ hiệu quả là cần thiết.
Luan van 2 Xuất phát từ tình hình thực tế em đã tiến hành thực hiện đề tài: "Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng, trị bệnh trên đàn lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ tại trại Ngô Thị Hồng Gấm - Lương Sơn - Hòa Bình". Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích Nắm được quy trình chăm sóc lợn nái sinh sản. Nắm được các loại thức ăn dành cho lợn nái sinh sản, khẩu phần ăn và cách cho lợn nái ăn qua các giai đoạn mang thai.
Rèn luyện tay nghề, học hỏi kinh nghiệm thực tế và nâng cao kiến thức. Đánh giá được tình hình dịch bệnh trên đàn lợn nái và lợn con theo mẹ. Yêu cầu Đánh giá được tình hình chăn nuôi thực tế tại trại lợn Ngô Thị Hồng Gấm, Huyện Lương Sơn, Tỉnh Hòa Bình. Biết áp dụng các quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn nái sinh sản nuôi tại trại.
Xác định tình hình nhiễm bệnh, phương pháp và hiệu quả điều trị bệnh cho lợn nái sinh sản và lợn con. Luan van 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2. Điều kiện tự nhiên * Vị trí địa lý: Trang trại chăn nuôi lợn Ngô Hồng Gấm thuộc thôn Dẻ Cau, xã Thanh Sơn, huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình.
Huyện Lương Sơn là huyện cửa ngõ kết nối giữa TP Hà Nội và tỉnh Hòa Bình. Trang trại được đặt ở thôn Dẻ Cau, xã Thanh Sơn có địa hình tương đối bằng phẳng, phương tiện giao thông thuận tiện cho việc di chuyển. - Phía bắc giáp với huyện Quốc Oai, Thạch Thất, thành phố Hà Nội. - Phía đông giáp với huyện Chương Mỹ và Mỹ Đức, thành phố Hà Nội.
- Phía nam giáp với huyện Lạc Thủy. - Phía tây nam giáp Kim Bôi. Đây là điều kiện khá thuận lợi cho việc giao lưu buôn bán giữa các xã, huyện thành bên cạnh và với thủ đô Hà Nội – trung tâm kinh tế chính trị lớn của cả nước. * Điều kiện thời tiết, khí hậu Khí hậu là yếu tố quan trọng trong đời sống sinh hoạt của người dân cũng như trong chăn nuôi, nó quyết định đến sự phát triển của ngành nông nghiệp trong đó có trồng trọt và chăn nuôi, mà hiện nay chăn nuôi đang có xu hướng tăng mạnh.
Huyện Lương Sơn – Hòa Bình nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa. Nhìn chung điều kiện khí hậu nơi thuận lợi cho nông nghiệp phát triển cả về trồng trọt và chăn nuôi. Tuy nhiên có những tháng bất lợi như mùa hè nhiệt độ, độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển và gây bệnh. Xung quanh trang trại là đồi và núi bao phủ về mùa đông nhiệt độ Luan van 4 chênh lệch giữa ngày và đêm là rất lớn điều ảnh cũng làm ảnh hưởng lớn tới giữa sức khỏe đàn vật nuôi.
Sự biến cố phức tạp của thời tiết gây nhiều khó khăn trong công tác chăn nuôi, đặc biệt nhiệt độ cao về mùa hè, lạnh giá về mùa đông ảnh huởng lớn tới khả năng sinh trưởng và mức chịu đựng của vật nuôi. Chính vì vậy, về thiết kế chuồng trại sao cho mát mẻ về mùa hè ấm áp về mùa đông việc phòng và trị bệnh cho đàn vật nuôi là rất quan trọng. Trên địa bàn huyện Lương Sơn có những danh lam thắng cảnh, di chỉ khảo cổ hàng năm có thể thu hút một lượng đáng kể khách du lịch như hang Trầm, hang Rổng, hang Tằm, hang Trâu, mái đá Diềm, núi Vua Bà,. Điều kiện cơ sở vật chất * Quy mô Trang trại có tổng diện tích 6 ha, trong đó khu chăn nuôi cùng khu nhà ở, các công trình phụ khác và đất trồng cây xanh, cây ăn quả, ao hồ chiếm diện tích 3 ha.
Diện tích còn lại là đồi núi. Khu chăn nuôi chia làm hai khu riêng biệt gồm chăn nuôi lợn và chăn nuôi gà. Trong đó, khu chăn nuôi lợn chuyên chăn nuôi lợn nái sinh sản với các giống sản xuất chính như: Lợn nái lai giữa 2 dòng giống Landrace với Yorshire. Trại chia làm hai khu là khu điều hành và khu sản xuất.
Khu điều hành gồm nơi ăn, ở của công nhân và nơi làm việc của quản lý trại. Khu sản xuất gồm 3 chuồng đẻ, 2 chuồng bầu, 1 chuồng hậu bị, 1 chuồng cai sữa, kho thức ăn, kho thuốc, nhà điều hành, nhà sát trùng. Trại luôn thực hiện tốt các quy trình chăm sóc, ứng dụng tốt các quy trình nuôi lợn theo kỹ thuật cao từ khâu chọn giống đến kỹ thuật chăn nuôi. Trại được chia làm nhiều phân khu chuồng trại liên hoàn nhau để nuôi lợn theo từng giai đoạn riêng và áp dụng chế độ nuôi dưỡng phù hợp với từng loại lợn.
Thức ăn cho lợn ở mỗi giai đoạn dinh dưỡng cũng phải khác nhau. Luan van 5 Mỗi con lợn có một thẻ nái riêng về việc phối tinh, đẻ, xuất chuồng, cai sữa đều tương đối chính xác. Để phòng tránh dịch bệnh, khu chuồng nuôi được quản lý nghiêm ngặt. Từ nhân viên trong trại cho đến khách, muốn vào chuồng lợn đều phải thay quần áo, đeo khẩu trang, ủng chuyên dùng và phải đi qua hệ thống sát trùng.
Xung quanh trang trại được trồng cây xanh, cây ăn quả, đào những hồ sinh học tạo môi trường thông thoáng cho lợn sinh trưởng. Nguồn nước thải rửa chuồng trại, xả gầm được xử lý qua hệ thống thoát nước ngầm và đưa vào hệ thống xử lý biogas với hệ thống hiện đại. Mô hình chăn nuôi này của trại Ngô Thị Hồng Gấm không chỉ đem lại hiệu quả kinh tế cao, mà còn là mô hình phát triển bền vững, hiện đại. Đây cũng là nơi rất tốt cho sinh viên đến thực tập, trải nghiệm nâng cao tay nghề.
* Về thiết kế xây dựng - Trang trại được xây dựng trên mảnh đất có diện tích là 3 hecta. - Trại có 2 cổng, 1 cổng chính và 1 cổng phụ - Cổng phụ chỉ dành riêng cho các loại xe chở lợn con, xe chở lợn nái loại, xe chở phân, tất cả các xe này được phun khử trùng tại các chốt khử trùng cách trại 3 km và phải chờ ít nhất 2h đồng mới được vào cổng khu vực xuất lợn. - Trước cổng chính có hệ thống phun sát trùng cho phương tiện ra vào trại, dành cho các xe như xe chở thức ăn, thuốc các vật dụng trang thiết bị phục vụ cho việc chăn nuôi của trại. Trước khi vào trong khu vực cổng trại cũng được phun khử trùng ở các trạm phun khử trùng của trại có phiếu phun sát trùng và phải chờ 2h đồng hồ mới được phép vào trong.
- Tiếp đến là phòng tắm khử trùng cho khách công nhân viên tất cả mọi người sau khi cách ly 3 ngày ở khu nhà ở cách li khi vào trong đều phải thay quần áo tắm khử trùng mặc quần áo của trại, tất cả quần áo tư trang hành lí được ngâm vào sát trùng APA clean tỉ lệ 1:400 các vật dụng tư trang như máy Luan van 6 tính, laptop, điện thoại, đồ dùng cá nhân không ngâm được trong nước sát trùng đều phải cho vào tủ diệt khuẩn UV trong vòng 30 phút. - Tiếp đến là nhà hành chính để tiếp khách, phòng họp, rồi đến khu nhà tập thể và nhà ăn cho công nhân của trại và 5 nhà tắm sát trùng cho công nhân, kĩ sư trước khi vào trong khu vực sản xuất đều phải tắm khử trùng, điện thoại, laptop, đồ dùng cá nhân cũng đều bỏ vào tủ tiệt trùng bằng UV trong vòng 30 phút mới được phép mang vào trong khu vực sản xuất. - Khu vực sản xuất theo thứ tự: khu vực xuất lợn con và chuồng cai sữa, sau đó lần lượt là các chuồng nái đẻ (1-2-3). Tiếp theo là chuồng nái bầu (1-2).
Phòng pha chế và bảo quản tinh được trang bị kính hiển vi, tủ lạnh, nhiệt kế, các công cụ phục vụ cho khai thác và bảo quản tinh dịch. Tiếp theo là 1 chuồng cách ly, chuồng này dùng để nuôi lợn hậu bị khi mới nhập về và được nuôi cách li trong vòng 1 tháng. - Trại có 1 nhà kho để dự trữ thức ăn cho lợn và 1 kho thuốc ở đầu khu vực sản xuất. - Ở khu vực cuối trại có hệ thống biogas để xử lí chất thải.
* Điện, nước - Có hệ thống lưới điện được kéo khắp khu vực trại, có một máy phát điện công suất lớn được dùng khi mất điện. - Nước được cung cấp bởi hệ thống giếng khoan, nước được bơm từ giếng lên bể chứa và được xử lí với clo.