Quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn tại Công ty TNHH Chăn nuôi Thái Thụy

Luận văn trình bày quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn nái nuôi con và lợn con tại công ty TNHH Chăn nuôi Thái Thụy.

• Tác giả: Lục Thị Trang
• Người hướng dẫn: TS. Phạm Thị Trang
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y
• Đề tài: Thực Hiện Quy Trình Chăm Sóc, Nuôi Dưỡng Và Phòng Trị Bệnh Ở Đàn Lợn NáI Nuôi Con Và Lợn Con Theo Mẹ Tại Công Ty TNHH Chăn Nuôi Thái Thụy
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
• 2.1. Điều kiện cơ sở nơi thực tập
• 2.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 2.1.2. Điều kiện và cơ sở vật chất, hạ tầng của cơ sở thực tập
• 2.1.3. Cơ cấu tổ chức của trang trại
• 2.2. Thuận lợi và khó khăn của trại
• 2.3. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.3.1. Đặc điểm sinh lý sinh sản của lợn nái
• 2.3.2. Đối với nái nuôi con
• 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Tình hình chăn nuôi tại trại
• 3.2. Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn nuôi tại trại
• 3.3. Công tác chăn nuôi
• 4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP

Tóm tắt

I. Chăm sóc lợn nái

Chăm sóc lợn nái là một phần quan trọng trong quy trình chăn nuôi. Chăm sóc lợn nái bao gồm việc cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng và đảm bảo môi trường sống sạch sẽ. Thức ăn cho lợn nái cần được cân đối giữa các thành phần dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất. Việc áp dụng thức ăn cho lợn nái hợp lý không chỉ giúp lợn nái khỏe mạnh mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển của lợn con. Theo nghiên cứu, lợn nái cần được cho ăn theo định mức cụ thể để đảm bảo sức khỏe và năng suất sinh sản. Ngoài ra, việc tiêm phòng vaccine cho lợn cũng rất cần thiết để phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm. Vaccine cho lợn giúp tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh. Đặc biệt, trong giai đoạn mang thai, lợn nái cần được chăm sóc đặc biệt để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và con.

1.1. Quy trình chăm sóc lợn nái sinh sản

Quy trình chăm sóc lợn nái sinh sản bao gồm nhiều bước quan trọng. Đầu tiên, lợn nái cần được theo dõi sức khỏe thường xuyên để phát hiện sớm các triệu chứng bệnh. Bệnh thường gặp ở lợn như viêm tử cung, viêm vú có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Việc thực hiện các biện pháp phòng bệnh như vệ sinh chuồng trại, tiêm phòng định kỳ là rất cần thiết. Ngoài ra, lợn nái cũng cần được cung cấp chế độ dinh dưỡng hợp lý để đảm bảo sức khỏe trong suốt quá trình mang thai và nuôi con. Chế độ dinh dưỡng cho lợn cần được điều chỉnh theo từng giai đoạn phát triển của lợn nái.

II. Chăm sóc lợn con

Chăm sóc lợn con là một yếu tố quyết định đến sự phát triển và sức khỏe của chúng. Chăm sóc lợn con cần được thực hiện ngay từ khi lợn con mới sinh ra. Việc đảm bảo lợn con bú sữa mẹ trong những giờ đầu tiên là rất quan trọng, vì sữa mẹ chứa nhiều kháng thể giúp tăng cường sức đề kháng. Sau khi lợn con được sinh ra, cần theo dõi sức khỏe của chúng để phát hiện sớm các bệnh thường gặp. Bệnh thường gặp ở lợn con bao gồm tiêu chảy, viêm phổi, và các bệnh truyền nhiễm khác. Việc tiêm phòng vaccine cho lợn con cũng rất quan trọng để bảo vệ chúng khỏi các bệnh nguy hiểm. Phòng trị bệnh lợn con cần được thực hiện theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo sức khỏe cho đàn lợn.

2.1. Quy trình nuôi dưỡng lợn con

Quy trình nuôi dưỡng lợn con bao gồm việc cung cấp thức ăn và nước uống đầy đủ. Lợn con cần được cho ăn thức ăn phù hợp với độ tuổi và giai đoạn phát triển. Thức ăn cho lợn con cần đảm bảo đủ chất dinh dưỡng để hỗ trợ sự phát triển của chúng. Ngoài ra, việc tạo môi trường sống sạch sẽ và thoải mái cũng rất quan trọng. Lợn con cần được giữ ấm trong những ngày đầu sau khi sinh để tránh bị lạnh. Chăm sóc sức khỏe lợn con cũng bao gồm việc theo dõi sự phát triển và sức khỏe của chúng để phát hiện sớm các vấn đề có thể xảy ra.

III. Phòng trị bệnh cho lợn

Phòng trị bệnh cho lợn là một phần không thể thiếu trong quy trình chăn nuôi. Việc áp dụng các biện pháp phòng bệnh hiệu quả sẽ giúp giảm thiểu tỷ lệ mắc bệnh và tăng năng suất chăn nuôi. Phòng bệnh cho lợn bao gồm việc thực hiện vệ sinh chuồng trại, tiêm phòng vaccine định kỳ và theo dõi sức khỏe của đàn lợn. Các bệnh truyền nhiễm như PRRS, dịch tả lợn có thể gây thiệt hại lớn cho người chăn nuôi. Do đó, việc thực hiện các biện pháp phòng ngừa là rất cần thiết. Kỹ thuật nuôi lợn cũng cần được áp dụng để đảm bảo sức khỏe cho đàn lợn.

3.1. Các biện pháp phòng bệnh

Các biện pháp phòng bệnh cho lợn bao gồm việc thực hiện vệ sinh chuồng trại, tiêm phòng vaccine và theo dõi sức khỏe của đàn lợn. Việc vệ sinh chuồng trại giúp loại bỏ mầm bệnh và tạo môi trường sống sạch sẽ cho lợn. Kỹ thuật nuôi lợn hiện đại cũng khuyến khích việc sử dụng các sản phẩm kháng sinh và thuốc thú y để phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc cần được thực hiện theo đúng hướng dẫn để tránh tình trạng kháng thuốc. Chăm sóc sức khỏe lợn cần được thực hiện thường xuyên để phát hiện sớm các triệu chứng bệnh và có biện pháp xử lý kịp thời.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam trong những năm gần đây đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa với việc gia tăng quy mô tổng đàn, đa dạng hóa cơ cấu giống và nâng cao năng suất sinh sản. Tuy nhiên, việc áp dụng các quy trình chăn nuôi chuẩn hóa khép kín và kiểm soát an toàn sinh học nghiêm ngặt vẫn là thách thức lớn đối với nhiều cơ sở sản xuất, đặc biệt là trong giai đoạn nuôi dưỡng lợn nái nuôi con và lợn con theo mẹ – hai đối tượng có tính mẫn cảm sinh lý cao nhất và dễ chịu tổn thương do dịch bệnh.

Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn sản xuất tại các trang trại quy mô lớn cũng như đòi hỏi củng cố kỹ năng nghề nghiệp thực tế của sinh viên ngành Chăn nuôi Thú y, tác giả Lục Thị Trang đã thực hiện khóa luận tốt nghiệp: "Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh ở đàn lợn nái nuôi con và lợn con theo mẹ tại Công ty TNHH Chăn nuôi Thái Thụy".

Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu được xác định cụ thể gồm:

1. Đánh giá tình hình chăn nuôi tổng thể tại trang trại lợn của Công ty TNHH Chăn nuôi Thái Thụy.
2. Thực hiện và chuẩn hóa quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn nái nuôi con và đàn lợn con theo mẹ theo tiêu chuẩn kỹ thuật của doanh nghiệp.
3. Nắm vững và thực hiện quy trình vệ sinh phòng bệnh, an toàn sinh học; tham gia chẩn đoán lâm sàng và áp dụng phác đồ điều trị các bệnh thường gặp trên đàn lợn nái và lợn con.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Đàn lợn nái ngoại sinh sản (các giống Yorkshire, Landrace, Duroc có nguồn gốc nhập khẩu từ Đan Mạch) và đàn lợn con theo mẹ.
• Không gian nghiên cứu: Trang trại lợn thuộc Công ty TNHH Chăn nuôi Thái Thụy, đặt tại thôn Hóa Tài và thôn Lễ Củ, xã Thụy Duyên, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình.
• Thời gian nghiên cứu: Từ ngày 14/12/2020 đến ngày 01/06/2021.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận được xây dựng dựa trên các cơ sở sinh lý học gia súc, bệnh lý học thú y và quy trình an toàn sinh học công nghiệp:

• Cơ sở sinh lý sinh sản và tiết sữa của lợn nái: Quá trình thành thục tính, chu kỳ động dục (21 ngày, chia 3 giai đoạn: trước chịu đực 24–36 giờ, chịu đực 24–30 giờ, sau chịu đực 12 giờ), thời gian mang thai (trung bình 114 ngày: giai đoạn chửa kỳ 1 kéo dài 84 ngày, kỳ 2 kéo dài 30 ngày), cơ chế phản xạ thần kinh - thể dịch điều hòa tiết sữa thông qua các kích tố tuyến yên (FSH, LH, Prolactin, ACTH, STH, TH và Oxytocin) và động lực thải sữa 3 pha (ngậm và thúc vú 80–100 giây, nằm im 20 giây, mút vú 20 giây).
• Cơ sở sinh lý phát triển của lợn con: Tốc độ sinh trưởng vượt trội (khối lượng tăng gấp đôi lúc 10 ngày tuổi, gấp 4 lần lúc 21 ngày tuổi, gấp 10 lần lúc 50 ngày tuổi và 12–14 lần lúc 60 ngày tuổi); đặc điểm phát triển cơ quan tiêu hóa (hiện tượng thiếu axit HCl tự do – hypohydric ở lợn dưới 1 tháng tuổi); cơ năng điều tiết thân nhiệt chưa hoàn thiện ở lợn dưới 3 tuần tuổi; cơ chế miễn dịch thụ động qua hấp thu kháng thể gamma-globulin từ sữa đầu bằng cơ chế ẩm bào trong 24 giờ đầu sau sinh (đạt 20,3 mg/100 ml máu sau 24 giờ).
• Cơ sở bệnh lý học thú y: Bệnh lý đường sinh sản ở nái (viêm tử cung cấp/mãn tính, sát nhau, hội chứng viêm vú – viêm tử cung – mất sữa MMA liên quan đến vi khuẩn Staphylococcus aureus, Streptococcus, Proteus vulgaris, Klebsiella, E. coli); bệnh lý ở lợn con (hội chứng tiêu chảy do E. coli, Salmonella, PED, TGE, Rotavirus; viêm phổi do Mycoplasma hyopneumoniae; viêm khớp do Streptococcus suis; thoát vị rốn, hecni bẹn).

Phương pháp nghiên cứu và thu thập dữ liệu:

• Phương pháp điều tra, thu thập số liệu sổ sách lưu trữ kết hợp quan sát, theo dõi trực tiếp đàn vật nuôi tại trại trong 6 tháng thực tập.
• Phương pháp thực nghiệm quy trình kỹ thuật: chuẩn bị chuồng trại, đỡ đẻ hộ lý, úm lợn con, ghép đàn, mài nanh, cắt đuôi, bấm tai, thiến, tiêm sắt, cho ăn theo định mức khẩu phần.
• Phương pháp giám sát an toàn sinh học và thú y lâm sàng: áp dụng quy trình cách ly người 48 giờ, sát trùng qua tủ UV, khử trùng chuồng nuôi bằng xông Focmol + thuốc tím, phun thuốc sát trùng Omnicide nồng độ 1/800; chẩn đoán lâm sàng qua triệu chứng và can thiệp phác đồ điều trị.
• Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu được tổng hợp, phân loại và xử lý thống kê mô tả (tính tỷ lệ phần trăm mắc bệnh, tỷ lệ khỏi, tỷ lệ cai sữa) bằng phần mềm Microsoft Excel 2010.

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Tác giả trình bày tính cấp thiết của việc áp dụng quy trình kỹ thuật chuẩn mực trong chăn nuôi quy mô lớn nhằm nâng cao năng suất, hạ giá thành và kiểm soát rủi ro dịch bệnh. Nêu rõ mục đích thực tập rèn luyện tay nghề, xác lập mục tiêu, đối tượng, nội dung và các yêu cầu kỹ thuật cần đạt được tại cơ sở thực tập.

Phần 2: Tổng quan nghiên cứu

Chương này tổng hợp chi tiết điều kiện tự nhiên, cơ sở hạ tầng của cơ sở thực tập và hệ thống cơ sở khoa học chuyên ngành:

• Cơ sở vật chất trang trại: Tổng diện tích 402.558,8 m², trong đó khu chuồng chăn nuôi chiếm 68.260,7 m², khu văn phòng phụ trợ 4.668,6 m², trạm xử lý nước cấp 271,5 m² (công suất 600 m³/ngày đêm), khu xử lý chất thải 13.120 m² (gồm 3 lò đốt xác và nhau thai công suất 90 kg/mẻ/lò, 2 hệ thống biogas xử lý nước thải: khu nái 300 m³/ngày đêm, khu lợn thịt 400 m³/ngày đêm), 2 hồ chứa nước mưa 149.001,9 m² và 2 hồ kiểm chứng 356 m². Khu sản xuất chia thành 4 phân khu: 1 chuồng cách ly; khu phối và mang thai (2 chuồng phối, 3 chuồng mang thai, 1 chuồng hậu bị); khu chuồng đẻ (6 chuồng, mỗi chuồng 92 ô); khu chuồng cai sữa (8 chuồng).
• Cơ cấu tổ chức: Gồm Trưởng trại (1), Phó trại (1), Kỹ sư chăn nuôi (13), Công nhân các khu (65), Bảo vệ (4), Tạp vụ/nấu ăn (4), Cơ điện (4) và Sinh viên thực tập (4).
• Tổng quan lý thuyết: Trình bày chi tiết đặc điểm sinh lý sinh sản lợn nái, sinh lý dinh dưỡng và điều tiết nhiệt lợn con, phân tích nguyên nhân - triệu chứng - hậu quả của viêm tử cung, sát nhau, tiêu chảy, viêm phổi, viêm khớp.
• Tình hình nghiên cứu: Điểm lại các công trình nghiên cứu trong nước (Nguyễn Xuân Bình, Phạm Sỹ Lăng, Trần Tiến Dũng, Trần Thị Dân, Nguyễn Hoài Nam, Sa Đình Chiến...) và ngoài nước (Martineau, Shrestha, Kemper, Preibler, Waller...) về các giải pháp can thiệp sản khoa, điều trị hội chứng MMA và kiểm soát vi khuẩn gây bệnh.

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp tiến hành

Tác giả mô tả chi tiết các quy trình vận hành kỹ thuật được thực hiện tại trại:

• Chuẩn bị chuồng đẻ: Cọ rửa bằng xà phòng và máy xịt rửa áp lực cao (Kärcher), phun sát trùng 2 lần, quét vôi trắng, kiểm tra hệ thống núm uống (áp lực 4 lít/phút). Bố trí quây úm diện tích 0,07 m²/con, cửa 25x25 cm, bật bóng úm hồng ngoại trước khi lợn đẻ 2 giờ; duy trì nhiệt độ phòng đẻ 18–22°C.
• Quy trình dinh dưỡng cho nái: Sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh mã 07G của Hòa Phát. Giảm khẩu phần 3 ngày trước đẻ (mỗi ngày giảm 0,5 kg, ngày đẻ ăn 1–2 kg). Sau đẻ tăng dần 0,5 kg/ngày đến ngày thứ 7 đạt 5–6 kg, duy trì đến ngày thứ 10 và áp dụng khẩu phần theo lứa đẻ từ ngày thứ 11. Cho ăn 4 lần/ngày (7h, 10h, 16h, 22h); nhu cầu nước uống đạt 35–50 lít/nái/ngày.

Giai đoạn theo dõi	Khẩu phần nái lứa 1 (kg/ngày)	Khẩu phần nái lứa 2–3 (kg/ngày)	Khẩu phần nái lứa 4 trở lên (kg/ngày)
Trước đẻ 4 ngày	2,9	3,0	3,1
Trước đẻ 3 ngày	2,5	2,8	2,8
Trước đẻ 2 ngày	2,0	2,5	2,5
Trước đẻ 1 ngày	2,0	2,5	2,5
Ngày đẻ dự kiến	2,0	2,5	2,5
Ngày 1 sau đẻ	2,5	3,0	3,5
Ngày 2 sau đẻ	3,0	3,5	4,0
Ngày 3 sau đẻ	3,5	4,0	4,5
Ngày 4 sau đẻ	4,0	4,5	5,0
Ngày 5 sau đẻ	4,5	5,0	5,5
Ngày 6 sau đẻ	5,0	5,5	6,0
Ngày 7 sau đẻ	5,5	6,0	6,5
Ngày 8 sau đẻ	6,0	6,5	7,0

• Hộ lý đỡ đẻ và chăm sóc lợn con: Thắt rốn cách bụng 2–3 cm (quấn 2 vòng dây), cắt và sát trùng cồn iodine, lau dịch miệng mũi, xoa bột làm khô Mistral. Hỗ trợ lợn con bú sữa đầu trong 12 giờ đầu. Bố trí ghép đàn trong khoảng 24–36 giờ sau sinh. Thực hiện mài 8 răng nanh bằng máy mài, cắt đuôi bằng kìm điện cách gốc 3 cm, bấm tai vào 1 ngày tuổi. Thiến hoạn, tiêm sắt (bắp cổ hoặc dưới da bẹn) và cho uống thuốc phòng cầu trùng vào 3 ngày tuổi. Tập cho lợn con ăn cám mã 01G từ 5 ngày tuổi.
• Biểu nhiệt độ quây úm lợn con:

Tuần tuổi của lợn con	Nhiệt độ úm yêu cầu (°C)
Tuần 1	34
Tuần 2	32
Tuần 3	31
Tuần 4	30

• Quy trình an toàn sinh học: Cách ly người vào trại 48 giờ; sát trùng vật dụng bằng tủ UV trong 30 phút; tắm sát trùng bằng xà bông/dầu gội và mặc bảo hộ lao động; nhúng ủng khử trùng tối thiểu 30 giây; sát trùng tay bằng cồn 70° định kỳ mỗi 30–60 phút tại chuồng đẻ. Chuồng trống được vệ sinh, quét vôi, phun sát trùng và xông khí Formaldehyde (tỷ lệ 35 ml Formol + 10 g thuốc tím cho 1 m³ không khí) trước khi nhập đàn 3 ngày.
• Phác đồ điều trị bệnh: Hướng dẫn can thiệp khó đẻ bằng tay kết hợp tiêm kháng sinh Vectrilmoxin LA, tiêm Oxytocin kích thích co bóp; can thiệp viêm tử cung, tiêu chảy (bù điện giải, kháng sinh), viêm khớp (Streptococcus suis: sử dụng Lincospectin, Penstep, Dynamutilin hoặc Amoxycilin kết hợp kháng viêm giảm đau), viêm phổi (Lincospectin, Gentatylo), phẫu thuật hecni bẹn/rốn.

Phần 4: Kết quả và thảo luận

Chương này công bố toàn bộ dữ liệu thực tế thu thập trong 6 tháng:

• Tình hình phát triển quy mô đàn: Quy mô đàn lợn của trại tăng trưởng ổn định. Tổng đàn đực giống tăng từ 34 con (tháng 12/2020) lên 39 con (tháng 5/2021); đàn lợn nái sinh sản duy trì ở mức 2.577 con; đàn lợn nái hậu bị biến động từ 585 đến 903 con tùy theo đợt loại thải và thay thế đàn. Năng suất sinh sản trung bình của trại đạt 2,4–2,5 lứa/năm; số con sơ sinh bình quân 14,5 con/lứa; số con cai sữa đạt 13,8 con/lứa.

STT	Loại lợn theo dõi	Tháng 12/2020	Tháng 1/2021	Tháng 2/2021	Tháng 3/2021	Tháng 4/2021	Tháng 5/2021
1	Lợn đực giống (con)	34	34	32	31	36	39
2	Lợn nái sinh sản (con)	2.577	2.577	2.577	2.577	2.577	2.577
3	Lợn nái hậu bị (con)	625	903	676	585	—	—

• Kết quả theo dõi năng suất đàn lợn con: Số lợn con chọn nuôi bình quân đạt 14,39 con/nái/lứa. Tỷ lệ lợn con cai sữa (nuôi sống đến 23–28 ngày tuổi) đạt mức cao 96,78%, tỷ lệ chết/loại thải chỉ chiếm 3,22%.

Tháng theo dõi	Số nái đẻ (con)	Số lợn con chọn nuôi (con)	Tỉ lệ chọn nuôi (con/nái/lứa)	Số lợn con cai sữa (con)	Tỉ lệ cai sữa (%)	Số lợn con chết/loại (con)	Tỉ lệ chết/loại (%)
12/2020	65	975	15,00	928	95,17	47	4,82
1/2021	57	789	13,84	766	97,08	23	2,91
2/2021	66	974	14,75	941	96,61	33	3,38
3/2021	75	—	—	—	—	—	—

• Kết quả thực hiện công tác vệ sinh phòng bệnh: Tác giả và đội ngũ kỹ thuật hoàn thành 100% khối lượng công việc vệ sinh, tiêu độc sát trùng theo kế hoạch được giao:

STT	Hạng mục công việc vệ sinh phòng bệnh	Tần suất thực hiện	Tổng số lần thực hiện (lần)	Kết quả so với khối lượng giao (%)
1	Vệ sinh chuồng trại hằng ngày	2 lần/ngày	334	100
2	Phun sát trùng trong chuồng	2 lần/ngày	334	100
3	Quét và rắc vôi đường đi	2 lần/tuần	46	100
4	Quét và rắc vôi trong chuồng	1 lần/tuần	23	100
5	Tắm sát trùng công nhân/sinh viên	2 lần/ngày	334	100

Phần 5: Kết luận và đề nghị

Khóa luận tổng kết việc hoàn thành toàn bộ các mục tiêu đặt ra: nắm vững kỹ năng đỡ đẻ, úm lợn, thực hiện thao tác ngoại khoa (mài nanh, cắt đuôi, bấm tai, thiến), kiểm soát quy trình an toàn sinh học và điều trị bệnh thực tế; đề xuất duy trì các quy chuẩn nghiêm ngặt về an toàn sinh học tại trại.

Kết quả và đóng góp

Khóa luận đã ghi nhận và tổng hợp các kết quả thực nghiệm nổi bật:

• Triển khai thành công quy trình chăm sóc nái đẻ và lợn con theo chu trình khép kín "cùng vào – cùng ra" (all in – all out), kiểm soát nhiệt độ chuồng nuôi và quây úm đúng biểu đồ nhiệt, giúp nâng cao năng suất sinh sản với số lợn con chọn nuôi đạt trung bình 14,39 con/nái/lứa.
• Đạt tỷ lệ lợn con nuôi sống đến cai sữa ở mức 96,78% (tháng 1/2021 đạt cao nhất 97,08%), hạn chế tỷ lệ hao hụt do đè bẹp, nhiễm lạnh và hội chứng tiêu chảy sơ sinh.
• Thực hiện nghiêm ngặt 334 lượt vệ sinh, phun sát trùng chuồng trại và tắm khử trùng cá nhân trong suốt 6 tháng thực tập (đạt 100% khối lượng định mức), không để xảy ra sự cố lây nhiễm chéo dịch bệnh nguy hiểm trong khu vực sản xuất được giao phụ trách.
• Chuẩn hóa các thao tác tiểu phẫu thuật trên lợn con (mài nanh bằng máy mài phẳng 8 răng, cắt đuôi cách gốc 3 cm bằng kìm điện, bấm tai nhận dạng, thiến hoạn và xử lý thoát vị bẹn) đảm bảo vô trùng bằng cồn iodine, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm trùng uốn ván và Streptococcus suis.

Giải pháp và đề xuất của tác giả:

• Tiếp tục duy trì nghiêm ngặt các biện pháp an toàn sinh học đa tầng: cách ly người 48 giờ, sát trùng đồ dùng qua tủ UV 30 phút, xông khử trùng chuồng đẻ bằng Formaldehyde và thuốc tím trước khi chuyển nái vào đẻ.
• Tối ưu hóa việc cho nái uống đủ nước (xả thêm nước vào máng ăn đạt 35–50 lít/ngày) và điều chỉnh linh hoạt khẩu phần cám 07G theo từng lứa đẻ nhằm tăng sản lượng sữa mẹ, tránh hiện tượng viêm vú, mất sữa.
• Thực hiện triệt để việc cho lợn con bú đủ sữa đầu trong 12 giờ đầu và tiến hành ghép bầy khoa học trong khoảng 24–36 giờ sau sinh.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Hạn chế của đề tài:

• Nghiên cứu được tiến hành trong phạm vi một trang trại chăn nuôi công nghiệp cụ thể (Công ty TNHH Chăn nuôi Thái Thụy) với đàn giống ngoại nhập khẩu, do đó một số định mức thức ăn và biểu đồ nhiệt úm cần được hiệu chỉnh khi áp dụng cho các giống lợn nội hoặc mô hình chăn nuôi nông hộ, bán công nghiệp.
• Thời gian theo dõi tập trung trong 6 tháng (từ tháng 12/2020 đến tháng 5/2021), chủ yếu phản ánh điều kiện khí hậu mùa đông - xuân - đầu hè tại miền Bắc, chưa bao quát đầy đủ tác động của nền nhiệt độ cao trong mùa hè gay gắt đối với sinh lý lợn nái tiết sữa.

Hướng nghiên cứu tiếp:

• Tiếp tục theo dõi, đánh giá hiệu quả sinh sản và tỷ lệ hao hụt của đàn lợn con qua trọn vẹn chu kỳ các mùa trong năm để hoàn thiện quy trình điều tiết tiểu khí hậu chuồng nuôi.
• Nghiên cứu sâu hơn về tính kháng kháng sinh của các chủng vi khuẩn phân lập tại chỗ (E. coli, Streptococcus suis) nhằm tối ưu hóa phác đồ điều trị bệnh đường ruột và hô hấp ở lợn con.

Giá trị tham khảo

Báo cáo khóa luận là tài liệu tham khảo có giá trị ứng dụng thực hành cao đối với:

• Sinh viên chuyên ngành Chăn nuôi, Thú y, Chăn nuôi - Thú y tại các trường đại học, cao đẳng nông nghiệp đang chuẩn bị thực tập tốt nghiệp hoặc nghiên cứu về quản lý đàn nái sinh sản.
• Cán bộ kỹ thuật, quản trị viên trang trại chăn nuôi lợn quy mô công nghiệp: có thể tham khảo trực tiếp bảng định mức khẩu phần ăn chi tiết cho nái trước và sau đẻ theo từng lứa (Bảng 3.1), biểu nhiệt độ úm lợn con theo tuần tuổi, quy trình tắm sát trùng - cách ly nhân sự 6 bước và quy trình xông Focmol khử trùng chuồng đẻ.
• Người chăn nuôi và kỹ thuật viên thú y cơ sở trong việc nhận biết các triệu chứng lâm sàng và quy trình thao tác đỡ đẻ, mài nanh, cắt đuôi, thiến hoạn và phòng trị hội chứng MMA, tiêu chảy ở lợn con.

Câu hỏi thường gặp

1. Lợn con tại trang trại Thái Thụy được thực hiện các thao tác chăm sóc ngoại khoa vào những thời điểm nào sau khi sinh?
Theo quy trình của trại, lợn con được cân, mài nanh (bằng máy mài phẳng 8 răng), cắt đuôi (bằng kìm điện cách gốc 3 cm) và bấm tai vào lúc 1 ngày tuổi. Đến 3 ngày tuổi, lợn con được tiến hành thiến hoạn, tiêm bổ sung sắt (tiêm bắp cổ hoặc dưới da bẹn) và cho uống thuốc phòng cầu trùng.

2. Khẩu phần ăn của lợn nái trước và sau khi đẻ được điều chỉnh như thế nào?
Nái sử dụng thức ăn mã 07G. Trước khi đẻ 3 ngày, thức ăn giảm dần mỗi ngày 0,5 kg (ngày đẻ ăn 1–2 kg; nếu chưa đẻ duy trì 2 kg). Sau đẻ, khẩu phần tăng dần mỗi ngày 0,5 kg, đến ngày thứ 7 đạt 5–6 kg và duy trì đến ngày thứ 10. Từ ngày thứ 11 trở đi, nái được cho ăn theo định mức quy định cho từng nhóm lứa đẻ (lứa 1, lứa 2–3, lứa 4 trở lên), chia làm 4 bữa/ngày (7h, 10h, 16h, 22h).

3. Nhiệt độ quây úm tiêu chuẩn cho lợn con theo mẹ qua từng tuần tuổi là bao nhiêu?
Quy trình kỹ thuật của trại quy định nhiệt độ quây úm lợn con: Tuần thứ 1 là 34°C, tuần thứ 2 là 32°C, tuần thứ 3 là 31°C và tuần thứ 4 là 30°C. Diện tích quây úm đạt 0,07 m²/con, có cửa ra vào kích thước 25x25 cm và được bật đèn hồng ngoại trước khi lợn đẻ 2 giờ.

4. Quy trình vệ sinh tiêu độc xông sát trùng chuồng đẻ trước khi nhập lợn mới được thực hiện ra sao?
Chuồng sau khi cọ rửa sạch bằng xà phòng, xịt áp lực cao, quét vôi và phun thuốc sát trùng sẽ được xông khử trùng bằng hỗn hợp Formaldehyde và thuốc tím theo tỷ lệ 35 ml Formol + 10 g thuốc tím cho mỗi 1 m³ thể tích không khí (chia 3 điểm dọc chuồng). Quá trình xông được tiến hành trước khi nhập lợn 3 ngày; bật quạt thông gió trước 2 ngày và phun lại thuốc sát trùng trước khi nhập lợn 1 giờ.

5. Năng suất nuôi dưỡng lợn con theo mẹ tại trang trại trong thời gian theo dõi đạt kết quả như thế nào?
Số lợn con chọn nuôi trung bình đạt 14,39 con/nái/lứa. Tỷ lệ lợn con nuôi sống đến khi cai sữa đạt 96,78% (dao động từ 95,17% vào tháng 12/2020 đến 97,08% vào tháng 1/2021), tỷ lệ chết và loại thải trung bình chỉ ở mức 3,22%.

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Lục Thị Trang đã phản ánh toàn diện và chi tiết quy trình chăn nuôi công nghiệp, kỹ thuật an toàn sinh học và công tác thú y thực tế trên đàn lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ tại Công ty TNHH Chăn nuôi Thái Thụy. Các số liệu thực nghiệm thu thập trong 6 tháng đã chứng minh hiệu quả của việc tuân thủ quy trình chuẩn hóa với tỷ lệ lợn con cai sữa đạt 96,78% và hoàn thành 100% khối lượng tiêu độc khử trùng phòng bệnh. Đây là tài liệu tham khảo có giá trị học thuật và thực tiễn vững chắc cho công tác đào tạo chuyên ngành Chăn nuôi Thú y cũng như hoạt động sản xuất tại các trang trại chăn nuôi lợn quy mô lớn.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Quy trình làm việc bao giờ cũng đóng vai trò quan trọng trong bất cứ ngành nghề nào. Khi công việc được thực hiện theo quy trình, mọi khâu xử lý sẽ thuận lợi và dễ dàng hơn, hay có thể nói mỗi người đều biết việc cụ thể cần làm khi nhìn vào quy trình. Do đó, quy trình là căn cứ để làm việc đúng và hiệu quả. Trong chăn nuôi cũng vậy, việc áp dụng quy trình chăn nuôi sẽ giúp cho người chăn nuôi có được cái nhìn tổng quát những việc cần làm, khi phát sinh bất cứ vấn đề khiến hiệu quả chăn nuôi giảm xuống, người chăn nuôi có thể dựa vào quy trình để xác định điểm thực hiện chưa đúng và có biện pháp điều chỉnh.

Với việc áp dụng quy trình chăn nuôi sẽ giúp cho công việc chăn nuôi tại các trang trại lớn, nhỏ trở nên chuyên nghiệp hơn, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, giảm công và sức lao động. Trong những năm gần đây, nhờ việc áp dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất, ngành chăn nuôi lợn ở nước ta đã có những bước phát triền lớn như: tổng đàn lợn tăng, cơ cấu đàn lợn đa dạng, năng suất cao, khả năng phòng bệnh tốt… Các nhà khoa học cũng không ngừng tìm tòi, nghiên cứu, áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất chăn nuôi. Là một sinh viên được đào tạo trong nhà trường, việc áp dụng các kiến thức nền tảng đã được học vào thực tiễn sản xuất là một việc làm cần thiết. Để nâng cao kỹ năng nghề cho sinh viên trước khi ra trường, mỗi sinh viên phải có thời gian thực tập tại các trại chăn nuôi.

Thông qua các hoạt động trực tiếp tại trại sẽ giúp sinh viên củng cố kiến thức đã được học và nâng cao tay nghề. Xuất phát từ nhu cầu của sinh viên cũng như những đòi hòi của thực tiễn sản xuất, em đã tiến hành thực hiện đề tài “Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh ở lợn nái nuôi con và lợn con theo mẹ tại công ty TNHH chăn nuôi Thái Thuỵ”. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài 1. Mục tiêu - Giúp sinh viên củng cố kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp thông qua việc áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn nái và lợn con theo mẹ.

- Có thể chẩn đoán và đưa ra phác đồ điều trị một số bệnh thường gặp trên đàn lợn nái và lợn con theo mẹ. - Xác định được quy trình phòng, trị bệnh và nuôi dưỡng, chăm sóc đàn lợn nái nuôi con tại trại. Yêu cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trại chăn nuôi Thái Thuỵ - Nắm vững quy trình phòng, trị bệnh trên đàn lợn nái nuôi con. - Nắm vững quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc lợn nái nuôi con.

- Thực hiện tốt các yêu cầu, quy định tại cơ sở. - Chăm chỉ, học hỏi để năng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân. Luan van 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2.1 Điều kiện tự nhiên * Vị trí địa lý: Trang trại nằm trên địa bàn thuộc Hóa Tài và thôn Lễ Củ, xã Thụy Duyên, Huyện Thái Thụy, Tỉnh Thái Bình.

Trại nằm trên vùng đất cách vùng dân cư khoảng 2km, cách khu trung tâm khoảng 20km. Trong đó: - Phía Bắc giáp cánh đồng lúa xã Thụy Chính - Phía Nam giáp cánh đồng lúa xã Thụy Thanh - Phía Đông giáp cánh đồng lúa xã Thụy Duyên - Phía Tây giáp cánh đồng lúa xã Đồng Tiến Vị trí của trại tạo điều kiện thuận lợi cho giao thông đi lại, vân chuyển và trao đổi mua bán các sản phẩm chăn nuôi, Tuy nhiên, trại nằm khá gần khu dân cư nên tiềm ẩn nhiều nguy cơ xảy ra dịch bệnh. Điều kiện và cơ sở vật chất, hạ tầng của cơ sở thực tập * Diện tích của trại: + Tổng diện tích: 402.558,8 m2 ; + Các hạng mục công trình chính (khu chăn nuôi) có tổng diện tích: 68.260,7 m2; + Khu văn phòng và phụ trợ có tổng diện tích: 4.668,6m2; + Khu xử lý nước cấp có tổng diện tích là 271,5m2 bao gồm 1 trạm xử lý nước cấp có công suất là 600m3/ngày đêm; + Khu lưu chứa, xử lý chất thải có tổng diện tích là 13.120m2 bao gồm: - 1 kho lưu chứa chất thải rắn thông thường; - 1 kho lưu chứa chất thải nguy hại ; - 3 lò đốt xác và nhau thai lợn độc lập, công suất mỗi lò là 90kg/mẻ; - 2 khu xử lý chất thải tập trung có tổng công suất 700m3/ ngày đêm, mỗi khu gồm 1 hầm biogas và 1 hệ thống xử lý nước thải sau biogas (hệ thống xử lý nước thải sau biogas được lắp đặt tại khu vực nuôi lợn nái có công suất là 300m3/ ngày đêm, khu vực nuôi lợn thịt có công suất là 400m3/ngày đêm). Luan van 4 - 2 hồ chưa nước mưa có tổng diện tích 149.001,9m2 - 2 hồ kiểm chứng có tổng diện tích 356m2 - Hệ thống cây xanh, cảnh quan, sân, đường có tổng diện tích là 166.

- Hệ thống cấp nước được bố trí đến từng trại, đảm bảo việc cấp nước cho công tác chăm sóc lợn. Đồng thời để đảm bảo yếu tố môi trường chủ dự án xây dựng hệ thống xử lý nước thải đảm bảo nước thải sau khi xử lý đạt Quy chuẩn Việt Nam trước khi thải ra nguồn tiếp nhận. - Trại chuyên nuôi lợn nái sinh sản, con giống do Công Ty Cổ Phần Phát Triển Chăn Nuôi Hòa Phát cung cấp từ các trại giống trong hệ thống thuộc công ty. * Trại bố trí thành 3 khu riêng biệt đảm bảo an toàn sinh học trong chăn nuôi: - Khu cách ly: Cách ly người vào trại trước khi vào khu sản xuất.

- Khu sinh hoạt: Gồm nhà điều hành : Nhà ở, nhà ăn và khu sinh hoạt chung. - Khu sản xuất gồm 4 khu chuồng: Chuồng cách ly - chuồng phối + mang thai - chuồng đẻ - chuồng cai sữa, trong đó có: + Chuồng cách ly: 1 chuồng + Khu chuồng phối + mang thai có: 2 chuồng phối, 3 chuồng mang thai, 1 chuồng phát triển hậu bị. + Khu chuồng đẻ có: 6 chuồng đẻ mỗi chuồng có 92 ô chuồng. + Khu chuồng cai sữa:có 8 chuồng.

-Trại phân ra nhiều chuồng trại liên hoàn nhau để nuôi lợn theo từng giai đoạn riêng và áp dung chế độ dinh dưỡng cho từng loại lợn. Lợn được nuôi trong chuồng kín có hệ thống quạt thông gió, dàn mát, hệ thống sưởi ấm đủ về yêu cầu nhiệt độ. - Trại áp dụng quy trình kỹ thuật cao từ khâu chọn giống, khẩu phần ăn và các quy trình chăm sóc lợn nái, lợn con do công ty đề ra. - Thức ăn cho mọi giai đoạn là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có chất lượng cao do công ty TNHH Thức ăn chăn nuôi Hòa Phát cung cấp.

- Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác được đổ bê tông và có các hố sát trùng, hệ thống mương luôn được thông ra bể biogas để Luan van 5 xử lý. - Hệ thống nước trong trang trại chăn nuôi cho lợn uống là nước giếng khoan. Nước tắm cho lợn, nước xả gầm, rửa chuồng được bơm từ ao chứa nước trong trang trại lên bể chứa và theo hệ thống nước dẫn tới các chuồng khác nhau - Các công trình khác: + Khu cổng trại có nhà bảo vệ, nhà sát trùng, xung quanh trại là hệ thống tường rào bê tông và thép. + Gần khu chăn nuôi, trại xây dựng 1 nhà cách ly có hệ thống sát trùng, 1 phòng làm việc cho các cán bộ kỹ thuật trại, 1 nhà ăn, 3 dãy nhà ở, 2 dãy nhà vệ sinh cho cán bộ công nhân viên trong trại, 1 nhà kho UV, 1 kho thuốc, 1 kho cám, 2 nhà sát trùng thay đồ và tắm giặt cho công nhân.

* Cơ cấu tổ chức của trang trại - Trại hoạt động theo phương thức trại của công ty. Cán bộ kỹ thuật của Công ty TNHH Chăn nuôi Thái Thuỵ chịu trách nhiệm và giám sát mọi hoạt động của trại. Cơ cấu tổ chức của trại gồm người: + Trưởng trại: 1 người + Phó trại: 1 người + Kỹ sư chăn nuôi: 13 người. + Công nhân 3 khu: 65 người + Bảo vệ: 4 người + Làm vườn, nấu ăn, vệ sinh: 4 người.

+ Cơ điện: 4 người + Sinh viên thực tập: 4 sinh viên 2. Thuận lợi và khó khăn của trại * Thuận lợi: Trại được xây dựng ở vị trí xa khu dân cư nên hạn chế được các nguồn bệnh và tránh được tiếng ồn. Hệ thống trang trại được xây dựng theo quy mô trại khép kín, điều chỉnh được các yếu tố môi trường như: nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió… đảm bảo cho lợn phát triển tốt. Lợn nái được nhập 100% từ Đan Mạch nên có năng suất sinh sản tốt Luan van 6 Áp dụng biện pháp an toàn sinh học cũng nhưquy trình chăn nuôi của công ty nên hạn chế được mầm bệnh, tăng năng suất chăn nuôi.

- Sử dụng các thiết bị chăn nuôi hiện đại làm tăng năng suất chăn nuôi qua đó giảm sức lao động và làm tăng lợi nhuận thu được. * Khó khăn - Dịch bệnh diễn biến phức tạp nên chi phí dành cho phòng và chữa bệnh cao. - Giá thức ăn chăn nuôi mỗi ngày một tăng khiến chi phí thức ăn tăng cao gây ảnh hưởng tới chăn nuôi của trang trại. - Lợn giống nhập ngoại nên khả năng thích nghi với khí hậu Việt Nam kém, đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc đặc biệt.

- Trên thị trường giá thịt lợn giảm sâu không chỉ làm ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng, mà còn gây không ít khó khăn đối với thịt lợn của các trang trại chăn nuôi theo tiêu chuẩn vì chất lượng thịt tốt hơn so với chất lượng thịt bán ngoài chợ nên giá thành đắt hơn. Tuy nhiên, vì lợi nhuận nhiều trang trại thu gom lợn từ dân sau đó dán mác thịt lợn sạch và bán ra thị trường với giá rẻ hơn. Cơ sở khoa học của đề tài 2. Đặc điểm sinh lý sinh sản của lợn nái *Sự thành thục về tính: Mỗi ngày của mỗi giống lợn đều khác nhau.Thường thì các giống lợn nội thành thục về tính sớm hơn lợn ngoại khoảng 5 - 6 tháng tuổi , khi đạt khối lượng từ 30 - 49 kg, lợn ngoại 7 - 8 tháng tuổi đạt khoảng 80 - 90 kg.