I. Chế độ chiếu sáng và sức sản xuất gà broiler
Chế độ chiếu sáng có vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức sản xuất của gà broiler. Theo nghiên cứu, chế độ chiếu sáng thích hợp không chỉ giúp tăng tỷ lệ nuôi sống mà còn giảm thiểu bệnh tật ở gà. Việc áp dụng chế độ chiếu sáng ngắt quãng đã được chứng minh là hiệu quả trong việc cải thiện sinh trưởng và giảm chi phí thức ăn. Đặc biệt, sức sản xuất gà broiler có thể được tối ưu hóa khi sử dụng ánh sáng tự nhiên trong môi trường chuồng thông thoáng. Theo Bùi Đức Lũng (2004), việc cho ánh sáng mặt trời chiếu vào chuồng không chỉ giúp diệt khuẩn mà còn làm khô chất độn chuồng, từ đó cải thiện điều kiện sống cho gà. Điều này cho thấy rằng ảnh hưởng của ánh sáng đến sức khỏe và sản lượng của gà là rất lớn.
1.1. Tác động của chế độ chiếu sáng đến tỷ lệ nuôi sống
Nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ chiếu sáng có ảnh hưởng trực tiếp đến tỷ lệ nuôi sống của gà broiler. Các nghiên cứu của Nguyễn Duy Hoan (1998) cho thấy rằng gà được nuôi trong điều kiện ánh sáng phù hợp có tỷ lệ sống cao hơn. Ánh sáng không chỉ giúp gà dễ tìm kiếm thức ăn mà còn tạo điều kiện cho gà phát triển khỏe mạnh hơn. Việc giảm thiểu tỷ lệ chết đột ngột và các vấn đề về chân gà cũng được ghi nhận khi áp dụng chế độ chiếu sáng thích hợp. Do đó, việc nghiên cứu và áp dụng chế độ chiếu sáng hợp lý là rất cần thiết để nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
1.2. Ảnh hưởng đến sinh trưởng và chuyển hóa thức ăn
Chế độ chiếu sáng không chỉ ảnh hưởng đến tỷ lệ nuôi sống mà còn có tác động mạnh mẽ đến sinh trưởng và hiệu quả chuyển hóa thức ăn của gà broiler. Theo Bùi Đức Lũng (2004), gà broiler được chiếu sáng 23 giờ/ngày trong môi trường kín có kết quả sinh trưởng cao hơn so với gà được chiếu sáng liên tục. Ánh sáng ngắt quãng giúp gà có thời gian nghỉ ngơi và hoạt động, từ đó nâng cao khả năng chuyển hóa thức ăn. Kết quả nghiên cứu cho thấy, việc áp dụng chế độ chiếu sáng phù hợp có thể giảm chi phí thức ăn và năng lượng điện, đồng thời tăng cường năng suất gà broiler.
II. Chất lượng thịt và ảnh hưởng của chế độ chiếu sáng
Chế độ chiếu sáng cũng ảnh hưởng đến thành phần và chất lượng thịt gà broiler. Nghiên cứu cho thấy rằng chế độ chiếu sáng hợp lý không chỉ giúp gà tăng trưởng nhanh mà còn đảm bảo chất lượng thịt tốt. Ánh sáng có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các chỉ số chất lượng thịt như hàm lượng protein và lipid. Theo nghiên cứu của cộng sự (2007), việc áp dụng chế độ chiếu sáng ngắt quãng đã cho thấy gà có chất lượng thịt tốt hơn, với hàm lượng protein cao và lipid thấp. Điều này cho thấy rằng ảnh hưởng của ánh sáng đến chất lượng thịt là không thể phủ nhận.
2.1. Tác động đến thành phần hóa học của thịt
Chế độ chiếu sáng không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển của gà mà còn đến thành phần hóa học của thịt. Nghiên cứu cho thấy rằng gà được nuôi trong điều kiện ánh sáng tự nhiên có hàm lượng protein cao hơn và lipid thấp hơn. Điều này không chỉ cải thiện giá trị dinh dưỡng của thịt mà còn tăng cường sức hấp dẫn của sản phẩm đối với người tiêu dùng. Theo Rose S. (1997), tỷ lệ các phần thân thịt của gà cũng bị ảnh hưởng bởi chế độ chiếu sáng, từ đó góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho người chăn nuôi.
2.2. Ảnh hưởng đến các chỉ số sản xuất và kinh tế
Các chỉ số sản xuất như chỉ số sản xuất PI và chỉ số kinh tế EN cũng bị ảnh hưởng bởi chế độ chiếu sáng. Nghiên cứu cho thấy rằng việc áp dụng chế độ chiếu sáng hợp lý không chỉ nâng cao năng suất mà còn giảm chi phí sản xuất. Điều này giúp người chăn nuôi tối ưu hóa lợi nhuận và cải thiện điều kiện sống cho gà. Việc nghiên cứu và áp dụng các biện pháp chiếu sáng hiệu quả là rất cần thiết để phát triển ngành chăn nuôi bền vững.
