Nghiên cứu khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà hon chu và gà lương phượng

Nghiên cứu về khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà Hon Chu và gà Lương Phượng mang tính cấp thiết cao… 140 trang · Học viện Nông nghiệp Việt Nam · 2021.

• Tác giả: Saykham Souksanith
• Người hướng dẫn: GS. Đặng Vũ Bình
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Khả Năng Sản Xuất Của Các Tổ Hợp Lai Giữa Gà Hon Chu Và Gà Lương Phượng
• Loại tài liệu: luận án
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục hình
• 1.6. Trích yếu luận án
• 1.7. Thesis abstract
• 1.8. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.9. Mục tiêu của đề tài
• 1.9.1. Mục tiêu chung
• 1.9.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.10. Phạm vi nghiên cứu
• 1.11. Những đóng góp mới của đề tài
• 1.12. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 1.12.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.12.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 1.13. Tổng quan tài liệu
• 1.13.1. Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu
• 1.13.2. Tính trạng số lượng
• 1.13.3. Đặc điểm ngoại hình chủ yếu của gà
• 1.13.4. Các tính trạng năng suất của gà
• 1.13.5. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
• 1.13.5.1. Một số kết quả nghiên cứu về gà địa phương ở các nước
• 1.13.5.2. Một số kết quả nghiên cứu về gà địa phương ở Việt Nam
• 1.13.5.3. Tình hình nghiên cứu về gà Lương Phượng ở Việt Nam
• 1.13.5.4. Tình hình nghiên cứu về gà ở Cộng hoà dân chủ nhân dân Lào
• 1.14. Nội dung và phương pháp nghiên cứu
• 1.14.1. Địa điểm nghiên cứu
• 1.14.2. Thời gian nghiên cứu
• 1.14.3. Đối tượng nghiên cứu
• 1.14.4. Nội dung nghiên cứu
• 1.14.5. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
• 1.15. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Hon Chu
• 1.16. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng
• 1.17. Khả năng sản xuất trứng của gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng
• 1.18. Ứng dụng kết quả gà lai F1 ở nông hộ
• 1.19. Xử lý số liệu
• 1.20. Kết quả và thảo luận
• 1.20.1. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Hon Chu
• 1.20.1.1. Đặc điểm ngoại hình của gà Hon Chu
• 1.20.1.2. Khả năng sinh sản của gà Hon Chu
• 1.20.1.3. Khả năng nuôi thịt của gà Hon Chu
• 1.20.2. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng
• 1.20.2.1. Đặc điểm ngoại hình của gà lai F1
• 1.20.2.2. Khả năng sinh sản của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng
• 1.20.2.3. Khả năng cho thịt của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng
• 1.20.3. Khả năng sinh sản của gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng
• 1.20.4. Tỷ lệ nuôi sống gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng giai đoạn hậu bị và sinh sản
• 1.20.5. Khả năng sinh trưởng của gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng nuôi hậu bị
• 1.20.6. Khả năng đẻ trứng, chất lượng trứng và ấp nở của gà F2 lai giữa Hon Chu và Lương Phượng
• 1.20.7. Ứng dụng kết quả gà lai F1 ở nông hộ
• 1.20.8. Sinh trưởng gà lai F1(♂LPx♀HC) nuôi tại nông hộ
• 1.20.9. Nhận xét và đánh giá về nuôi gà lai F1(♂LPx♀HC) của các nông hộ
• 1.21. Kết luận và đề nghị
• Danh mục các công trình công bố liên quan đến luận án
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tính cấp thiết của đề tài

Nghiên cứu về khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà Hon Chu và gà Lương Phượng mang tính cấp thiết cao trong bối cảnh phát triển nông nghiệp của Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào. Ngành chăn nuôi đóng góp khoảng 16% GDP, trong đó gà là loại gia cầm phổ biến nhất. Theo số liệu từ Cục Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản Lào, gà Hon Chu được nuôi rộng rãi, chiếm tỷ lệ 42,60% trong tổng số gà được khảo sát. Tuy nhiên, năng suất của giống gà này còn thấp, không đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Việc lai tạo giữa gà Hon Chu và gà Lương Phượng, một giống gà có năng suất cao, là một giải pháp khả thi để cải thiện năng suất chăn nuôi gà tại Lào. Nghiên cứu này không chỉ giúp bảo tồn nguồn gen mà còn góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất, đáp ứng nhu cầu thị trường và cải thiện thu nhập cho nông dân.

II. Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu chính của nghiên cứu là đánh giá khả năng sản xuất của các tổ hợp lai giữa gà Hon Chu và gà Lương Phượng, từ đó định hướng cho việc bảo tồn nguồn gen và cải tiến năng suất chăn nuôi. Cụ thể, nghiên cứu sẽ xác định đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Hon Chu trong điều kiện chăn nuôi quảng canh và thâm canh. Đồng thời, đánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp lai F1 và F2 giữa hai giống gà này. Mục tiêu cuối cùng là ứng dụng kết quả nghiên cứu vào thực tiễn tại một số nông hộ ở khu vực Luang Prabang. Việc đạt được những mục tiêu này sẽ cung cấp thông tin quý giá cho các nhà nghiên cứu và nông dân trong việc nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

III. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện thông qua các phương pháp đánh giá ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Hon Chu và các tổ hợp lai F1 và F2. Đối với gà Hon Chu, nghiên cứu sẽ tiến hành khảo sát tại các nông hộ và tại Trường Cao đẳng Nông lâm Bắc Luang Prabang, tập trung vào khả năng đẻ trứng, chất lượng trứng, khả năng nuôi thịt và chất lượng thịt. Đối với các tổ hợp lai, nghiên cứu sẽ tạo ra các tổ hợp lai F1 giữa gà Lương Phượng và gà Hon Chu, sau đó đánh giá khả năng sản xuất của chúng. Việc theo dõi khả năng sinh trưởng và sản xuất tại các nông hộ sẽ giúp xác định tính khả thi của việc áp dụng các tổ hợp lai này trong thực tiễn. Phương pháp nghiên cứu này không chỉ đảm bảo tính chính xác mà còn phản ánh đúng thực trạng sản xuất tại địa phương.

IV. Kết quả và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy gà Hon Chu có khả năng sản xuất khá, nhưng năng suất chưa đạt yêu cầu. Gà Hon Chu nuôi tại nông hộ đạt khối lượng 780 g cho trống và 670 g cho mái ở 20 tuần tuổi, với năng suất trứng là 62,15 quả/mái/năm. Trong khi đó, tổ hợp lai F1 giữa gà Hon Chu và gà Lương Phượng cho thấy ưu thế vượt trội với tỷ lệ đẻ trung bình đạt 56,50% và năng suất trứng đạt 75,70 quả/mái/20 tuần. Điều này chứng tỏ rằng việc lai tạo giữa các giống gà có năng suất cao và giống địa phương có thể cải thiện đáng kể năng suất chăn nuôi. Ngoài ra, khả năng nuôi thịt của các tổ hợp lai cũng không kém, với khối lượng trung bình đạt khoảng 1828 – 1880 g cho trống và 1480 - 1500 g cho mái. Những kết quả này cho thấy tiềm năng to lớn trong việc nâng cao hiệu quả chăn nuôi gà tại Lào thông qua việc áp dụng các tổ hợp lai này.

V. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn

Nghiên cứu này không chỉ có ý nghĩa khoa học mà còn mang lại giá trị thực tiễn cao. Về mặt khoa học, nghiên cứu cung cấp thông tin quý giá về khả năng sản xuất của các tổ hợp lai giữa gà Hon Chu và gà Lương Phượng, góp phần vào việc phát triển các giống gà mới có năng suất cao hơn. Về mặt thực tiễn, kết quả nghiên cứu có thể được áp dụng trực tiếp vào sản xuất tại các nông hộ, giúp nông dân nâng cao năng suất chăn nuôi, cải thiện thu nhập và chất lượng cuộc sống. Việc ứng dụng các tổ hợp lai này không chỉ giúp giải quyết vấn đề năng suất thấp mà còn góp phần bảo tồn nguồn gen quý giá của các giống gà địa phương. Do đó, nghiên cứu này có thể được coi là một bước tiến quan trọng trong ngành chăn nuôi gia cầm tại Lào.

Nội dung chính

Tổng quan luận án

Sản xuất nông nghiệp của Cộng hòa Dân chủ Nhân dân Lào đóng góp khoảng 51% GDP và sử dụng khoảng 85% lực lượng lao động. Trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp, ngành chăn nuôi đóng góp xấp xỉ 16% GDP (Wilson, 2007). Chăn nuôi gia cầm là nghề truyền thống lâu đời của các bộ tộc Lào, trong đó gà là đối tượng được nuôi phổ biến nhất và chủ yếu là các giống bản địa. Khảo sát thực tế 1.587 cá thể gà tại 30 hộ thuộc 3 bản ngoại vi tỉnh Luang Prabang cho thấy gà Hon Chu là giống chiếm tỷ lệ nuôi cao nhất (42,60%), tiếp theo là các giống gà Nhộc (23,69%), gà Đục Đăm (15,19%) và gà Trè (8,52%) (Souksanith, 2014). Gà Hon Chu có tầm vóc nhỏ, thịt thơm ngon và thích nghi cao với tập quán chăn nuôi quảng canh tại địa phương, nhưng có nhược điểm lớn là năng suất trứng thấp (62,13 - 62,15 quả/mái/năm), tốc độ sinh trưởng chậm và khả năng tăng đàn kém, chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ thực phẩm ngày càng tăng của thị trường tiêu dùng và du lịch tại Luang Prabang. Việc kết hợp bảo tồn nguồn gen bản địa với lai tạo cùng các giống gà lông màu nhập nội có năng suất cao như gà Lương Phượng là một định hướng cần thiết.

Khoảng trống nghiên cứu được luận án chỉ ra là: trước thời điểm thực hiện đề tài, tại CHDCND Lào có rất ít công trình nghiên cứu hệ thống về các giống gà nói chung, đồng thời chưa có công trình nào đánh giá toàn diện về các đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh sản, khả năng cho thịt của gà Hon Chu cũng như tiềm năng lai tạo giữa giống gà bản địa này với gà lông màu nhập nội.

Mục tiêu nghiên cứu của luận án được xác định cụ thể như sau:

1. Mục tiêu chung: Đánh giá khả năng sản xuất của gà Hon Chu và các tổ hợp lai giữa gà Hon Chu và Lương Phượng nhằm định hướng công tác bảo tồn nguồn gen và lai tạo, góp phần cải tiến năng suất chăn nuôi gà tại CHDCND Lào.
2. Mục tiêu cụ thể:
   • Mục tiêu 1: Xác định đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Hon Chu trong điều kiện chăn nuôi quảng canh tại các nông hộ và chăn nuôi thâm canh tại Trường Cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang;
   • Mục tiêu 2: Đánh giá khả năng sản xuất của tổ hợp lai F1 và khả năng sinh sản của tổ hợp lai F2 giữa gà Hon Chu và Lương Phượng nuôi tại Trường Cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang;
   • Mục tiêu 3: Ứng dụng tổ hợp lai F1 giữa gà Lương Phượng và gà Hon Chu tại một số nông hộ thuộc khu vực phụ cận tỉnh Luang Prabang.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Gà bản địa Hon Chu tại khu vực Luang Prabang; gà Lương Phượng có nguồn gốc từ trứng ấp nhập của Trung tâm Nghiên cứu và Huấn luyện chăn nuôi gia cầm Vạn Phúc (Hà Nội, Việt Nam); các tổ hợp gà lai F1 và F2 giữa gà Hon Chu và gà Lương Phượng.
• Phạm vi không gian: Trại Chăn nuôi thuộc Trường Cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang và các nông hộ tại 3 bản thuộc khu vực phụ cận tỉnh Luang Prabang, CHDCND Lào.
• Phạm vi thời gian: Nghiên cứu chính được thực hiện từ năm 2015 đến năm 2019 (kết hợp kế thừa một số số liệu điều tra gà Hon Chu tại nông hộ năm 2013 từ luận văn thạc sĩ của tác giả).

---

Tổng quan tài liệu và vị trí của luận án

Luận án đã tổng quan các công trình nghiên cứu về gà địa phương và lai tạo gia cầm trên thế giới, tại Việt Nam và tại Lào:

1. Các nghiên cứu quốc tế về gà bản địa:

   • Wimmers & cs. (2000) và Pedersen (2002) nhận định kiểu hình đa dạng là đặc tính chủ yếu của các giống gà địa phương trên thế giới.
   • Choo & cs. (2014) đánh giá tăng khối lượng/thức ăn của 3 giống gà bản địa Hàn Quốc vượt trội hơn gà địa phương của Benin (Youssao & cs., 2012), Nigeria (Momoh & cs., 2010) và Tunisia (Moujahed & Haddad, 2012). Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà địa phương nói chung thường ở mức thấp.
   • Về phẩm chất thịt và sinh trưởng, Le Bihan-Duval (2003) và Sirri & cs. (2011) nêu rõ chăn nuôi gà sinh trưởng chậm giúp hạn chế các rối loạn trao đổi chất và bệnh xương gặp ở gà công nghiệp sinh trưởng nhanh (Blagojević & cs., 2009). Castellini & cs. (2003) và Lewis & cs. (1997) chỉ ra gà sinh trưởng chậm có khối lượng thịt lườn thấp hơn nhưng tỷ lệ thịt đùi và cơ đùi lại cao hơn gà sinh trưởng nhanh.
   • Về năng suất sinh sản của gà địa phương: gà Jordan thành thục lúc 22 - 30 tuần tuổi, đẻ 68,9 quả/năm (Abdelqader & cs., 2008); gà Ethiopia đẻ 3 - 4 lứa/năm, năng suất 15 - 20 trứng/lứa, tuổi đẻ đầu 6,89 - 6,97 tháng (Dessie & Ogle, 2001; Chebo & Nigussie, 2016); gà Morocco đẻ 78 trứng/năm (Benabdeljelil & Arfaoui, 2001); gà Bangladesh bắt đầu đẻ lúc 151,8 - 159,1 ngày (Farruque & cs., 2013); gà Kampung của Indonesia đẻ 45 - 56 trứng/năm ở hệ thống quảng canh nhưng tăng gấp ba khi nuôi thâm canh (Sartika1 & Noor, 2016). Tuổi đẻ đầu của gà địa phương tại nhiều khu vực dao động từ 24 đến 32 tuần (Gueye, 1998; Gondwe, 2004; Mwalusanya & cs., 2002).

2. Các nghiên cứu về gà địa phương và gà Lương Phượng tại Việt Nam:

   • Gà địa phương chiếm khoảng 80% tổng đàn gà tại Việt Nam (Nguyễn Đăng Vang, 2003; Eaton & cs., 2006; Hoàng Văn Tiệu & cs., 2008). Các công trình lai kinh tế gà bản địa đã được tiến hành từ sớm như lai giữa gà Mía, Phù Lưu Tế, Chọi với gà Ri (Tạ An Bình & Nguyễn Thị Hoài Tao, 1974); chọn tạo giống gà thích nghi Rhode-Ri (Bùi Quang Tiến & Nguyễn Thị Hoài Tao, 1985); lai gà Đông Tảo x Tam Hoàng (Nguyễn Đăng Vang, 2000); lai gà Goldine x Rhode-Ri và Tam Hoàng x Rhode (Trần Công Xuân, 1999).
   • Nhiều tác giả khảo sát sâu về các giống bản địa như gà Hồ (Bùi Hữu Đoàn & Nguyễn Xuân Lưu, 2006; Nguyễn Hoàng Việt, 2013; Dao Thi Hiep, 2013; Đỗ Thị Huế & cs., 2017; Bùi Hữu Đoàn & cs., 2016), gà Ri (Nguyễn Huy Đạt & cs., 2011), gà Lục Ngạn lông cằm (Nguyễn Bá Mùi & cs., 2012), gà nhiều ngón Phú Thọ (Nguyễn Hoàng Thịnh & cs., 2016), gà Đông Tảo (Lê Thị Thắm & cs., 2016), gà H'Mông (Nguyễn Thị Phương & cs., 2017).
   • Về giống gà Lương Phượng: Các nghiên cứu chọn tạo 3 dòng gà LV1, LV2, LV3 và các dòng M1, M2 (Trần Công Xuân & cs., 2001, 2003; Nguyễn Văn Bắc & cs., 2006; Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương, 2005) ghi nhận tỷ lệ đẻ trung bình đạt 50,51 - 64,84%, tiêu tốn thức ăn từ 2,3 - 2,5 kg/10 quả trứng, tỷ lệ phôi 88,83 - 96,09% và tỷ lệ nở 78,43 - 84,54% (Tiêu Quang An, 2002; Nguyễn Huy Đạt & cs., 2000). Gà Lương Phượng được sử dụng lai hiệu quả với gà Ri (Hồ Xuân Tùng, 2009), gà Hồ (Bùi Hữu Đoàn & Hoàng Thanh, 2011), gà Mía (Phùng Đức Tiến & cs., 2010), gà Chọi (Phùng Đức Tiến & cs., 2015) và gà Kabir (Trần Công Xuân & cs., 2004).

3. Các nghiên cứu về gà tại CHDCND Lào:

   • Khăm Pha Vông (2002) thống kê cơ cấu các giống gà bản địa gồm gà Nhộc (39,31%), gà Trè (27,69%), gà Hon Chu (11,55%), gà Đục Đăm (8,03%), gà U (6,17%), gà Chọi (6,10%) và gà Vải (1,15%).
   • Souksanith (2014) khảo sát tại Luang Prabang ghi nhận tỷ lệ gà Hon Chu chiếm 42,60%, mô tả khối lượng 20 tuần tuổi đạt 780 g (trống) và 670 g (mái), năng suất trứng đạt 62,13 quả/mái/năm.

Vị trí của luận án: Luận án là công trình thực nghiệm đầu tiên giải quyết khoảng trống dữ liệu về đặc tính sản xuất của gà Hon Chu khi nuôi thâm canh so với quảng canh, đồng thời xác lập cơ sở khoa học cho việc tạo con lai F1 và F2 giữa gà Hon Chu và gà Lương Phượng trong điều kiện khí hậu, chăn nuôi của Lào.

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Cơ sở lý thuyết và khung phân tích

• Mô hình di truyền tính trạng số lượng: Giá trị kiểu hình ($P$) được xác định bởi giá trị kiểu gen ($G$) và sai lệch môi trường ($E$): $$P = G + E = A + D + I + E_g + E_s = A + D + I + E_p + E_t$$ Trong đó: $A$ là giá trị giống (hiệu ứng cộng gộp), $D$ là hiệu ứng trội, $I$ là hiệu ứng tương tác gen; $E_g$ ($E_p$) là sai lệch môi trường chung/thường xuyên, $E_s$ ($E_t$) là sai lệch môi trường riêng/tạm thời. Chọn giống tác động vào $A$ cho các tính trạng có hệ số di truyền ($h^2$) trung bình đến cao (khối lượng cơ thể $h^2 = 0,33 - 0,60$; năng suất thịt $h^2 = 0,29 - 0,32$; khối lượng trứng $h^2 = 0,48 - 0,80$; màu vỏ $h^2 = 0,55 - 0,75$; độ dày vỏ $h^2 = 0,30$). Lai giống tác động vào $D$ và $I$ cho các tính trạng có $h^2$ thấp (năng suất trứng $h^2 = 0,12 - 0,30$; tỷ lệ trứng có phôi $h^2 = 0,11 - 0,13$; tỷ lệ ấp nở $h^2 = 0,10 - 0,14$).
• Lý thuyết ưu thế lai (Shull, 1914): Dựa trên thuyết trội, thuyết siêu trội và thuyết gia tăng tác động tương hỗ của các gen không cùng locus. Công thức tính mức độ ưu thế lai: $$H(%) = \frac{\frac{1}{2}(AB + BA) - \frac{1}{2}(A + B)}{\frac{1}{2}(A + B)} \times 100$$ Xét mô hình 1 locus 2 allele, ưu thế lai thế hệ F1 là $H_{F1} = dy^2$ (hoặc tổng quát $\sum dy^2$, với $d$ là giá trị sai lệch trội, $y$ là sai khác tần số gen giữa hai quần thể bố mẹ). Ưu thế lai của thế hệ F2 bằng một nửa F1: $H_{F2} = 0,5 H_{F1}$.
• Giá trị kiểu hình con lai hai giống: $$P_{F1(AB)} = \frac{1}{2}a_A + \frac{1}{2}a_B + M_A + B_B + H_I + E$$ $$P_{F1(BA)} = \frac{1}{2}a_A + \frac{1}{2}a_B + B_A + M_B + H_I + E$$ Trong đó: $H_I$ là ưu thế lai cá thể, $M$ là hiệu ứng mẹ, $B$ là hiệu ứng bố.
• Khảo sát đường cong sinh trưởng: Sử dụng hàm Richards (1959) và hàm Gompertz (Gille, 2004) làm cơ sở phân tích sinh trưởng tích lũy, sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày) và sinh trưởng tương đối (%).

Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm

1. Thiết kế tổ hợp lai:

   • Tổ hợp lai F1:
     • Lai thuận: Trống Lương Phượng $\times$ Mái Hon Chu $\rightarrow$ $F_1(LP-HC)$
     • Lai nghịch: Trống Hon Chu $\times$ Mái Lương Phượng $\rightarrow$ $F_1(HC-LP)$
   • Tổ hợp lai F2:
     • Trống $F_1(HC-LP) \times$ Mái $F_1(LP-HC) \rightarrow F_2(♂HC-LP \times ♀LP-HC)$
     • Trống $F_1(LP-HC) \times$ Mái $F_1(HC-LP) \rightarrow F_2(♂LP-HC \times ♀HC-LP)$

2. Các chỉ tiêu và kỹ thuật theo dõi:

   • Khả năng sinh trưởng và cho thịt: Khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi, tăng khối lượng tuyệt đối (ADG), hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR - kg TĂ/kg tăng khối lượng). Chỉ tiêu mổ khảo sát lúc 21 tuần tuổi: tỷ lệ thân thịt (%), tỷ lệ thịt đùi (%), tỷ lệ thịt ngực (%), tỷ lệ mỡ bụng (%).
   • Khả năng sinh sản và chất lượng trứng: Tuổi đẻ quả trứng đầu, tuổi đạt tỷ lệ đẻ 5%, tỷ lệ đẻ hàng tuần (%), năng suất trứng (quả/mái), tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng (kg). Chất lượng trứng gồm khối lượng trứng (g), chỉ số hình dạng, độ dày vỏ (mm), độ chịu lực ($kg/cm^2$), chỉ số lòng đỏ, chỉ số lòng trắng đặc, đơn vị Haugh (HU). Tỷ lệ trứng có phôi (%), tỷ lệ nở/trứng ấp (%), tỷ lệ gà loại I (%).
   • Phương thức nuôi: Thâm canh nuôi nhốt tại Trường Cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang và nuôi bán chăn thả/quảng canh tại 5 nông hộ phụ cận Luang Prabang.

3. Nguồn dữ liệu: Dữ liệu đo đạc thực nghiệm trực tiếp trên các đàn gà thí nghiệm và đàn gà nuôi tại các nông hộ đối chứng, được tổng hợp và phân tích thống kê theo phương pháp xử lý số liệu sinh học.

---

Nội dung chính theo từng chương

Chương 1: Tổng quan tài liệu

Chương 1 hệ thống hóa cơ sở khoa học về di truyền tính trạng số lượng, đặc điểm ngoại hình, các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, sinh sản và năng suất thịt của gia cầm. Tác giả tổng hợp các công trình nghiên cứu về gà bản địa ở châu Á, châu Phi, tình hình chọn tạo và phát triển giống gà Lương Phượng tại Việt Nam, cũng như hiện trạng chăn nuôi gà tại CHDCND Lào. Nội dung chương khẳng định cơ sở lý luận cho việc ứng dụng hiện tượng ưu thế lai thông qua phép lai giữa gà Hon Chu bản địa với gà lông màu Lương Phượng.

Chương 2: Vật liệu và phương pháp nghiên cứu

Chương 2 trình bày chi tiết về địa điểm (Trường Cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang và các nông hộ vùng phụ cận), thời gian thực hiện (2015 - 2019), đối tượng gà Hon Chu, Lương Phượng, các con lai F1, F2 và sơ đồ lai tạo. Chương này mô tả các chế độ dinh dưỡng, khẩu phần ăn từng giai đoạn, quy trình chăm sóc, phương pháp đo đạc kích thước các chiều đo cơ thể, phương pháp mổ khảo sát thân thịt, kỹ thuật đánh giá chất lượng trứng và quy trình ấp nở nhân tạo.

Chương 3: Kết quả và thảo luận

1. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Hon Chu

Gà Hon Chu có tầm vóc nhỏ, màu lông đa dạng. Con trống có màu lông trắng pha đỏ và đen; con mái có màu lông trắng đốm đen; da thân màu trắng; chân màu vàng, nâu hoặc đen.

Chỉ tiêu theo dõi	Chăn nuôi nông hộ (quảng canh)	Chăn nuôi tại Trường CĐNLN (thâm canh)
Khối lượng lúc 20 tuần tuổi (con trống)	780 g	-
Khối lượng lúc 20 tuần tuổi (con mái)	670 g	-
Khối lượng lúc 21 tuần tuổi (nuôi thịt)	-	Trống: 2025,05 g; Mái: 1820,36 g
Tăng khối lượng trung bình (ADG)	-	12,38 g/con/ngày
Tiêu tốn thức ăn (FCR nuôi thịt)	-	5,50 kg thức ăn/kg tăng khối lượng
Tuổi đẻ quả trứng đầu tiên	7,27 tháng	22 tuần tuổi
Tỷ lệ đẻ trung bình giai đoạn 23 - 40 tuần tuổi	-	31,40%
Năng suất trứng	62,15 quả/mái/năm	39,56 quả/mái/18 tuần đẻ
Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng	-	5,44 kg thức ăn
Tỷ lệ ấp nở	84,42%	Theo dõi thực nghiệm tại trại

2. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng

Hai tổ hợp lai thuận nghịch $F_1(LP-HC)$ và $F_1(HC-LP)$ có sự khác biệt rõ nét về khả năng đẻ trứng và hiệu quả sử dụng thức ăn, trong khi năng suất nuôi thịt ở 21 tuần tuổi là tương đương.

Chỉ tiêu sản xuất	Tổ hợp lai $F_1(LP-HC)$	Tổ hợp lai $F_1(HC-LP)$	Ưu thế lai tổ hợp $F_1(HC-LP)$ (%)
Tuổi đẻ quả trứng đầu tiên	21 tuần tuổi	20 tuần tuổi	-
Khối lượng cơ thể lúc đẻ quả trứng đầu	1447,14 g	1373,33 g	-
Ưu thế lai về tuổi đẻ 5%	-	-	4,76%
Tỷ lệ đẻ trung bình (giai đoạn 20 tuần đẻ)	33,67%	56,50%	23,82%
Năng suất trứng (giai đoạn 20 tuần đẻ)	44,78 quả/mái	75,70 quả/mái	22,59%
Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng	5,49 kg	3,12 kg	29,59%
Khối lượng lúc 21 tuần tuổi (nuôi thịt)	Trống: 1828 - 1880 g; Mái: 1480 - 1500 g	Trống: 1828 - 1880 g; Mái: 1480 - 1500 g	-
Tăng khối lượng trung bình (ADG)	Trống: 12,5 g/ngày; Mái: 9,7 - 10,0 g/ngày	Trống: 12,5 g/ngày; Mái: 9,7 - 10,0 g/ngày	-
Tiêu tốn thức ăn (FCR nuôi thịt)	5,90 - 6,00 kg TĂ/kg tăng khối lượng	5,90 - 6,00 kg TĂ/kg tăng khối lượng	-
Tỷ lệ thân thịt	65,00 - 68,00%	65,00 - 68,00%	-

Đặc điểm thân thịt: Tỷ lệ thịt đùi của gà lai F1 ở cả hai tổ hợp đều đạt cao hơn so với tỷ lệ thịt ngực.

3. Khả năng sinh sản của gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng

Các tổ hợp lai F2 được theo dõi về tỷ lệ sống, khả năng sinh trưởng giai đoạn hậu bị và năng suất đẻ trứng trong 20 tuần đẻ:

Chỉ tiêu theo dõi	$F_2(♂HC-LP \times ♀LP-HC)$	$F_2(♂LP-HC \times ♀HC-LP)$
Tuổi đẻ quả trứng đầu tiên	22 tuần tuổi	21 tuần tuổi
Khối lượng cơ thể lúc đẻ quả trứng đầu	1590,83 g	1561,88 g
Tỷ lệ đẻ trung bình (20 tuần đẻ)	51,08%	61,03%
Năng suất trứng tích lũy (20 tuần đẻ)	64,37 quả/mái	81,17 quả/mái
Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng	2,69 kg	2,24 kg

Tổ hợp lai $F_2(♂LP-HC \times ♀HC-LP)$ có ưu thế rõ rệt về tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và giảm lượng thức ăn tiêu tốn trên 10 quả trứng so với tổ hợp $F_2(♂HC-LP \times ♀LP-HC)$.

4. Ứng dụng kết quả gà lai F1 ở nông hộ

Tổ hợp lai $F_1(LP-HC)$ (Trống Lương Phượng $\times$ Mái Hon Chu) được đưa vào nuôi thử nghiệm tại 5 nông hộ thuộc vùng phụ cận tỉnh Luang Prabang gồm: hộ ông Phongsack, hộ ông Bounthan, hộ ông Khamxang, hộ bà Ben và hộ ông Thammavong. Kết quả theo dõi tại các hộ chăn nuôi cho thấy gà lai có tốc độ lớn nhanh hơn rõ rệt so với gà Hon Chu thuần, thời gian nuôi thịt được rút ngắn, gà có sức sống cao, ít mắc bệnh và thích ứng tốt với điều kiện chăm sóc của nông hộ.

---

Kết quả và những đóng góp mới

Những đóng góp mới của đề tài

• Đóng góp về lý luận và khoa học: Luận án là công trình khoa học đầu tiên nghiên cứu có hệ thống và đầy đủ về đặc điểm ngoại hình, khả năng sản xuất của gà Hon Chu (giống gà bản địa phổ biến tại Lào) trong cả hai phương thức nuôi quảng canh và thâm canh. Luận án cung cấp các thông số định lượng chuẩn xác về các chỉ tiêu di truyền số lượng, quy luật sinh trưởng, năng suất trứng, chất lượng thân thịt và các thông số ưu thế lai của các tổ hợp lai giữa gà Hon Chu và gà Lương Phượng.
• Đóng góp về thực tiễn:
  • Xác định được hai tổ hợp lai có ưu thế nổi trội về khả năng sinh sản: con lai $F_1(HC-LP)$ đạt năng suất 75,70 quả trứng/mái/20 tuần và con lai $F_2(♂LP-HC \times ♀HC-LP)$ đạt năng suất 81,17 quả trứng/mái/20 tuần.
  • Đưa thành công tổ hợp lai $F_1(LP-HC)$ vào chăn nuôi thực tế tại 5 nông hộ ở khu vực phụ cận Luang Prabang, chứng minh tính khả thi của việc cải thiện tốc độ tăng trọng và rút ngắn thời gian nuôi thịt cho các nông hộ.

Đề xuất và giải pháp

• Sử dụng công thức lai giữa gà trống Hon Chu và gà mái Lương Phượng ($F_1(HC-LP)$) để khai thác ưu thế lai cao về năng suất trứng và hiệu quả sử dụng thức ăn.
• Khai thác tổ hợp $F_2(♂LP-HC \times ♀HC-LP)$ phục vụ mục đích nhân đàn và sản xuất trứng thương phẩm.
• Khuyến khích ứng dụng tổ hợp lai $F_1(LP-HC)$ trong điều kiện chăn nuôi nông hộ để tận dụng khả năng cho thịt, khả năng chống chịu bệnh và thích nghi với điều kiện chăn thả tại địa phương.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế của nghiên cứu: Phạm vi khảo nghiệm thực tế của đề tài mới tập trung tại khu vực tỉnh Luang Prabang (Trường Cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang và 5 nông hộ phụ cận); việc thử nghiệm ứng dụng tại nông hộ mới chỉ tiến hành trên tổ hợp lai $F_1(LP-HC)$; các theo dõi trên thế hệ F2 chủ yếu tập trung vào giai đoạn hậu bị và khả năng sinh sản trong 20 tuần đầu.
• Hướng nghiên cứu tiếp: Cần mở rộng quy mô thử nghiệm các tổ hợp lai F1 và F2 ra các vùng sinh thái khác nhau của CHDCND Lào; tiếp tục theo dõi chu kỳ đẻ trứng đầy đủ của các thế hệ lai và nghiên cứu các biện pháp hoàn thiện quy trình dinh dưỡng, chăm sóc nuôi dưỡng phù hợp với từng tổ hợp lai.

---

Giá trị tham khảo

Luận án có giá trị tham khảo thiết thực cho các nhóm đối tượng:

• Nghiên cứu sinh, học viên cao học và sinh viên chuyên ngành Chăn nuôi, Di truyền - Giống vật nuôi: Cung cấp tài liệu tham khảo về phương pháp thiết kế thí nghiệm lai hai bước (F1 và F2), phương pháp đánh giá ưu thế lai định lượng và kỹ thuật đánh giá chất lượng trứng, thân thịt gia cầm.
• Giảng viên và cán bộ nghiên cứu tại các trường đại học, viện nghiên cứu nông lâm nghiệp của Việt Nam và Lào: Bổ sung nguồn tư liệu gốc có hệ thống về giống gà bản địa Hon Chu và các tổ hợp lai gà lông màu.
• Cán bộ quản lý ngành chăn nuôi, khuyến nông và các nhà hoạch định chính sách nông nghiệp tại CHDCND Lào: Cung cấp cơ sở khoa học để xây dựng chiến lược bảo tồn nguồn gen vật nuôi bản địa kết hợp với chương trình cải tiến năng suất chăn nuôi gia cầm ở quy mô nông hộ.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Gà Hon Chu nuôi thâm canh và nuôi quảng canh tại nông hộ có sự khác biệt như thế nào về năng suất?
Trong điều kiện quảng canh tại nông hộ, gà Hon Chu thành thục muộn (đẻ trứng đầu lúc 7,27 tháng), khối lượng 20 tuần tuổi đạt 780 g (trống) và 670 g (mái), năng suất trứng đạt 62,15 quả/mái/năm. Khi nuôi thâm canh, gà đẻ quả trứng đầu lúc 22 tuần tuổi, năng suất trứng 18 tuần đầu (từ 23 đến 40 tuần tuổi) đạt 39,56 quả/mái với tỷ lệ đẻ 31,40%; gà nuôi thịt lúc 21 tuần tuổi đạt khối lượng 2025,05 g (trống) và 1820,36 g (mái), tăng khối lượng 12,38 g/con/ngày và tiêu tốn 5,50 kg thức ăn/kg tăng khối lượng.

2. Năng suất đẻ trứng và mức độ biểu hiện ưu thế lai của hai tổ hợp lai thuận nghịch F1 khác nhau ra sao?
Tổ hợp lai nghịch $F_1(HC-LP)$ (Trống Hon Chu $\times$ Mái Lương Phượng) có năng suất vượt trội so với tổ hợp lai thuận $F_1(LP-HC)$: tuổi đẻ đầu sớm hơn (20 tuần so với 21 tuần), tỷ lệ đẻ trung bình cao hơn (56,50% so với 33,67%), năng suất trứng 20 tuần đạt 75,70 quả/mái (so với 44,78 quả/mái) và tiêu tốn ít thức ăn hơn (3,12 kg so với 5,49 kg/10 quả trứng). Tổ hợp $F_1(HC-LP)$ thể hiện ưu thế lai cao ở các chỉ tiêu: tuổi đẻ 5% (4,76%), tỷ lệ đẻ (23,82%), năng suất trứng (22,59%) và tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng (29,59%).

3. Khả năng sinh sản của tổ hợp lai F2 nào đạt kết quả tốt nhất?
Tổ hợp lai $F_2(♂LP-HC \times ♀HC-LP)$ đạt kết quả sinh sản tốt nhất với tuổi đẻ đầu lúc 21 tuần tuổi (khối lượng 1561,88 g), tỷ lệ đẻ trung bình đạt 61,03%, năng suất trứng tích lũy đạt 81,17 quả/mái/20 tuần và tiêu tốn thức ăn là 2,24 kg/10 quả trứng; vượt trội hơn tổ hợp $F_2(♂HC-LP \times ♀LP-HC)$ (tỷ lệ đẻ 51,08%, năng suất trứng 64,37 quả/mái, FCR 2,69 kg/10 quả trứng).

4. Khả năng nuôi thịt lúc 21 tuần tuổi của các tổ hợp lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng đạt mức nào?
Hai tổ hợp lai F1 không có sự khác biệt đáng kể về khả năng cho thịt: khối lượng gà trống đạt 1828 - 1880 g, gà mái đạt 1480 - 1500 g; tăng trọng trung bình đạt 12,5 g/ngày (trống) và 9,7 - 10,0 g/ngày (mái); tiêu tốn thức ăn từ 5,90 - 6,00 kg/kg tăng trọng; tỷ lệ thân thịt đạt 65,00 - 68,00%, trong đó tỷ lệ thịt đùi chiếm ưu thế cao hơn tỷ lệ thịt ngực.

5. Tổ hợp lai nào đã được đưa vào ứng dụng tại nông hộ và ghi nhận phản hồi ra sao?
Tổ hợp lai $F_1(LP-HC)$ đã được đưa vào nuôi thực tế tại 5 hộ dân vùng phụ cận Luang Prabang (hộ ông Phongsack, ông Bounthan, ông Khamxang, bà Ben, ông Thammavong). Kết quả cho thấy con lai sinh trưởng nhanh hơn gà Hon Chu bản địa, rút ngắn chu kỳ nuôi thịt, có sức đề kháng tốt, ít bệnh tật và phù hợp với điều kiện chăn thả nông hộ.

---

Kết luận

Luận án của nghiên cứu sinh Saykham Souksanith đã cung cấp hệ thống số liệu thực nghiệm toàn diện về đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của giống gà bản địa Hon Chu cùng các tổ hợp lai F1, F2 với gà Lương Phượng tại Lào. Nghiên cứu đã xác định rõ tổ hợp $F_1(HC-LP)$ và $F_2(♂LP-HC \times ♀HC-LP)$ mang lại hiệu quả đẻ trứng và chuyển hóa thức ăn cao, đồng thời tổ hợp $F_1(LP-HC)$ thể hiện tính thích ứng tốt khi nuôi thịt tại quy mô nông hộ. Các phát hiện này đóng góp cơ sở dữ liệu quan trọng cho công tác bảo tồn nguồn gen gia cầm bản địa và định hướng phát triển chăn nuôi gà lai năng suất cao tại CHDCND Lào.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM SAYKHAM SOUKSANITH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ HON CHU VÀ GÀ LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2021 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM SAYKHAM SOUKSANITH KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÁC TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ HON CHU VÀ GÀ LƯƠNG PHƯỢNG Ngành : Chăn nuôi Mã số : 9 62 01 05 Người hướng dẫn khoa học: GS. Đặng Vũ Bình HÀ NỘI, 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận án là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận án này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 24 tháng 06 năm 2021 Tác giả luận án Saykham SOUKSANITH i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của quý thầy giáo, cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình.

Nhân dịp hoàn thành luận án, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc GS. Đặng Vũ Bình đã tận tình hướng dẫn, đưa ra nhiều ý kiến đóng góp quý báu, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Di truyền – Giống vật nuôi, Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận án. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, cán bộ và nhân viên Trại Chăn nuôi, Trường Cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang CHDCND Lào đã tạo mọi điều kiện về cơ sở vật chất giúp tôi hoàn thành tốt luận án này.

Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận án. Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 24 tháng 06 năm 2021 Nghiên cứu sinh Saykham SOUKSANITH ii MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt.

vi Danh mục bảng. vii Danh mục hình. x Trích yếu luận án. xi Thesis abstract.

Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu của đề tài. Mục tiêu chung. Mục tiêu cụ thể.

Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới của đề tài. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. Ý nghĩa khoa học.

Ý nghĩa thực tiễn. Tổng quan tài liệu. Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu. Tính trạng số lượng.

Đặc điểm ngoại hình chủ yếu của gà. Các tính trạng năng suất của gà. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước. Một số kết quả nghiên cứu về gà địa phương ở các nước.

Một số kết quả nghiên cứu về gà địa phương ở Việt Nam. Tình hình nghiên cứu về gà Lương Phượng ở Việt Nam. Tình hình nghiên cứu về gà ở Cộng hoà dân chủ nhân dân Lào. Nội dung và phƣơng pháp nghiên cứu.

Địa điểm nghiên cứu. Thời gian nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu.

Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Hon Chu. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Khả năng sản xuất trứng của gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng.

Ứng dụng kết quả gà lai F1 ở nông hộ. Xử lý số liệu. Kết quả và thảo luận. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Hon Chu.

Đặc điểm ngoại hình của gà Hon Chu. Khả năng sinh sản của gà Hon Chu. Khả năng nuôi thịt của gà Hon Chu. Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng.

Đặc điểm ngoại hình của gà lai F1. Khả năng sinh sản của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Khả năng cho thịt của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Khả năng sinh sản của gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng.

Tỷ lệ nuôi sống gà gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng giai đoạn hậu bị và sinh sản. Khả năng sinh trưởng của gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng nuôi hậu bị. Khả năng đẻ trứng, chất lượng trứng và ấp nở của gà F2 lai giữa Hon Chu và Lương Phượng. Ứng dụng kết quả gà lai F1 ở nông hộ.

Sinh trưởng gà lai F1(♂LPx♀HC) nuôi tại nông hộ. Nhận xét và đánh giá về nuôi gà lai F1(♂LPx♀HC) của các nông hộ. Kết luận và đề nghị. 102 Danh mục các công trình công bố liên quan đến luận án.

103 Tài liệu tham khảo.112 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ♀ Con mái ♂ Con trống CHDCND Lào Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào F1(HC-LP) F1(Trống Hon Chu x Mái Lương Phượng) F1(LP-HC) F1 (Trống Lương Phượng x Mái Hon Chu) F2 (Trống F1(Trống Hon Chu x Mái Lương Phượng) F2(♂HC-LP x ♀LP-HC) x Mái F1(Trống Lương Phượng x Mái Hon Chu) F2 (Trống F1(Trống Lương Phượng x Mái Hon Chu) F2(♂LP-HC x ♀HC-LP) x Mái F1(Trống Hon Chu x Mái Lương Phượng) HC Hon Chu LP Lương Phượng Trường CĐNLN Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp vi DANH MỤC BẢNG 3. Chế độ ăn của các giai đoạn nuôi. Mức dinh dưỡng và chế độ ăn của các giai đoạn nuôi. Danh sách các nông hộ lựa chọn nuôi gà lai.

Màu sắc ngoại hình gà Hon Chu lúc 36 tuần tuổi (20 trống, 50 mái). Khối lượng và các chiều đo lúc 20 tuần tuổi của gà Hon Chu. Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị và sinh sản của gà Hon Chu nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Khối lượng cơ thể gà Hon Chu hậu bị nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang.

Tăng khối lượng cơ thể của gà Hon Chu hậu bị (g/ngày) nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Sinh trưởng tương đối về khối lượng cơ thể (%) gà Hon Chu hậu bị nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của gà Hon Chu hậu bị nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Khả năng đẻ trứng của gà Hon Chu nuôi tại nông hộ (n = 50).

Khả năng đẻ trứng của gà mái Hon Chu nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang (n = 50). Tiêu tốn thức ăn /10 quả trứng của gà Hon Chu nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Chất lượng trứng của gà Hon Chu nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang (n = 30). Kết quả ấp nở gà Hon Chu nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang.

Khối lượng của gà Hon Chu nuôi thịt nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Tiêu tốn thức ăn của gà Hon Chu nuôi thịt tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Một số chỉ tiêu khảo sát giết mổ của gà Hon Chu nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Màu sắc cơ thể gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng lúc 1 ngày tuổi (n = 100).

Màu sắc cơ thể gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng lúc 8 tuần tuổi (20 trống, 50 mái). Màu sắc cơ thể gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng lúc 36 tuần tuổi (20 trống, 50 mái). Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị và sinh sản của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Khối lượng cơ thể của gà F1 lai giữa Hon Chu và Lương Phượng.

Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của gà F1 lai giữa Hon Chu và Lương Phượng từ 1 đến 22 tuần tuổi. Khả năng đẻ trứng của gà mái F1 lai giữa Hon Chu và Lương Phượng. Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Chất lượng trứng của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng.

Kết quả theo dõi ấp nở gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Đánh giá ưu thế lai của con lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Khối lượng của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng nuôi thịt. Tăng khối lượng trung bình của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng nuôi thịt.

Tiêu tốn thức ăn của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng nuôi thịt. Chất lượng thân thịt gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị và sinh sản của gà lai F2. Khối lượng cơ thể của gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng nuôi hậu bị.

Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của gà F2 lai giữa Hon Chu và Lương Phượng nuôi hậu bị. Khả năng đẻ trứng của gà mái F2 lai giữa Hon Chu và Lương Phượng. Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng của gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Chất lượng trứng của gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng.

Kết quả ấp nở gà lai F2 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Khối lượng gà lai theo dõi tại nông hộ ông Phongsack. Khối lượng gà lai theo dõi tại nông hộ ông Bounthan. Khối lượng gà lai theo dõi tại nông hộ ông Khamxang.

Khối lượng gà lai theo dõi tại nông hộ bà Ben. Khối lượng gà lai theo dõi tại nông hộ ông Thammavong. Khối lượng gà lai theo dõi tại 5 nông hộ. Đánh giá về kết quả nuôi gà lai F1(♂LPx♀HC) của các chủ hộ.

99 ix DANH MỤC HÌNH TT Tên hình Trang 2. Sơ đồ về các biểu hiện của ưu thế lai. Khối lượng cơ thể gà Hon Chu hậu bị nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Tỷ lệ đẻ của gà Hon Chu nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang.

Năng suất trứng tích lũy của gà Hon Chu nuôi tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Khối lượng của gà Hon Chu nuôi thịt tại Trường Cao đẳng Nông lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang. Khối lượng của gà F1(LP-HC) từ 1 ngày tuổi đến 22 tuần tuổi. Khối lượng của gà F1(HC-LP) từ 1 ngày tuổi đến 22 tuần tuổi.

Tỷ lệ đẻ của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Năng suất trứng tích lũy của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng. Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng của gà lai F1 giữa Hon Chu và Lương Phượng .