TÓM TẮT
ABSTRACT
LỜI CẢM TẠ
TRANG CAM KẾT KẾT QUẢ
MỤC LỤC
1. Chƣơng 1: GIỚI THIỆU
1.1. Tính cấp thiết của đề tài
1.2. Mục tiêu của luận án
1.2.1. Mục tiêu chung
1.2.2. Mục tiêu cụ thể
1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận án
1.3.1. Ý nghĩa khoa học
1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn
1.4. Những đóng góp mới của luận án
2. Chƣơng 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1. Tình hình nuôi vịt Xiêm trên thế giới và ở Việt Nam
2.1.1. Tình hình nuôi vịt Xiêm trên thế giới
2.1.2. Tình hình nuôi vịt Xiêm ở Việt Nam
2.2. Những nghiên cứu về nhu cầu dinh dƣỡng của vịt Xiêm trên thế giới
2.2.1. Nhu cầu về năng lƣợng
2.2.2. Nhu cầu protein và acid amin
2.2.3. Nhu cầu khoáng và vitamin
2.2.4. Nhu cầu lipid
2.3. Những nghiên cứu về vịt Xiêm ở Việt Nam
2.4. Phƣơng pháp xác định tỷ lệ tiêu hóa dƣỡng chất và acid amin ở gia cầm
2.4.1. Khái niệm tỷ lệ tiêu hóa protein
2.4.2. Mục đích của việc xác định tỷ lệ tiêu hóa protein
2.4.3. Các phƣơng pháp xác định tỷ lệ tiêu hóa protein
2.4.3.1. Phƣơng pháp nghiên cứu trực tiếp bằng cách thu chất thải tổng số (hay phƣơng pháp tiêu hoá toàn phần)
2.4.3.2. Phƣơng pháp xác định tỷ lệ tiêu hoá hồi tràng
2.4.4. Các yếu tố ảnh hƣởng đến việc xác định tỷ lệ tiêu hóa
2.4.4.1. Tuổi và cá thể
2.4.4.2. Thành phần hóa học của thức ăn
2.4.4.3. Ảnh hƣởng bởi mức ăn
2.4.4.4. Ảnh hƣởng của hình thức chế biến
3. Chƣơng 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. Nội dung 1: Khảo sát hiện trạng chăn nuôi vịt Xiêm tại tỉnh Trà Vinh
3.1.1. Địa điểm và thời gian tiến hành điều tra
3.1.2. Phƣơng pháp điều tra
3.1.3. Phƣơng pháp xử lý số liệu
3.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
3.3. Đối tƣợng và vật liệu nghiên cứu
3.3.1. Động vật nghiên cứu
3.3.2. Chuồng trại thí nghiệm
3.3.2.1. Đối với thí nghiệm nuôi sinh trƣởng
3.3.2.2. Đối với thí nghiệm tiêu hóa
3.3.3. Thức ăn thí nghiệm
3.3.3.1. Đối với thí nghiệm nuôi sinh trƣởng
3.3.3.2. Đối với thí nghiệm tiêu hóa
3.3.4. Nuôi dƣỡng và quản lý
3.4. Các chỉ tiêu theo dõi
3.4.1. Thí nghiệm nuôi sinh trƣởng 2, 3, 4 và 5
3.4.2. Thí nghiệm tiêu hóa 3 và 4
3.5. Bố trí thí nghiệm
3.5.1. Thí nghiệm 2: Ảnh hƣởng của các mức năng lƣợng trao đổi trong khẩu phần lên năng suất sinh trƣởng của vịt Xiêm địa phƣơng nuôi thịt
3.5.1.1. Giai đoạn 5-8 tuần tuổi
3.5.1.2. Giai đoạn 9-12 tuần tuổi
3.5.2. Thí nghiệm 3: Ảnh hƣởng của các mức protein thô và threonine trong khẩu phần lên năng suất sinh trƣởng của vịt Xiêm địa phƣơng nuôi thịt
3.5.2.1. Thí nghiệm nuôi sinh trƣởng
3.5.2.2. Thí nghiệm tiêu hóa
3.5.3. Thí nghiệm 4: Ảnh hƣởng của các mức lysine và năng lƣợng trao đổi lên năng suất sinh trƣởng của vịt Xiêm địa phƣơng nuôi thịt
3.5.3.1. Thí nghiệm nuôi sinh trƣởng
3.5.3.2. Thí nghiệm tiêu hóa
3.5.4. Thí nghiệm 5: Ảnh hƣởng của phƣơng thức nuôi theo giới tính lên năng suất sinh trƣởng của vịt Xiêm địa phƣơng nuôi thịt
3.6. Phƣơng pháp xử lý số liệu
4. KẾT QUẢ THẢO LUẬN
4.1. Nghiên cứu 1: Khảo sát hiện trạng chăn nuôi vịt Xiêm tại tỉnh Trà Vinh
4.1.1. Số lƣợng và đặc điểm giống vịt Xiêm ở 3 huyện
4.1.2. Năng suất sinh trƣởng
4.1.3. Nguồn thức ăn của vịt Xiêm ở 3 huyện
4.1.4. Khẩu phần, dinh dƣỡng của vịt Xiêm ở 3 huyện
4.1.5. Những vấn đề khác
4.1.6. Kết luận và đề nghị của nội dung 1
4.2. Thí nghiệm 2: Ảnh hƣởng của các mức năng lƣợng trao đổi trong khẩu phần lên năng suất sinh trƣởng của vịt Xiêm nuôi thịt
4.2.1. Giai đoạn 5 - 8 tuần tuổi
4.2.1.1. Lƣợng thức ăn, dƣỡng chất và năng lƣợng trao đổi (ME) tiêu thụ của vịt Xiêm địa phƣơng ở các nghiệm thức
4.2.1.2. Tăng khối lƣợng, khối lƣợng cuối và hệ số chuyển hóa thức ăn của vịt Xiêm địa phƣơng thí nghiệm
4.2.2. Giai đoạn 9-12 tuần tuổi
4.2.2.1. Lƣợng thức ăn, dƣỡng chất và năng lƣợng trao đổi (ME) tiêu thụ của vịt Xiêm địa phƣơng qua các nghiệm thức
4.2.2.2. Tăng khối lƣợng, khối lƣợng kết thúc và hệ số chuyển hóa thức ăn của vịt Xiêm địa phƣơng thí nghiệm
4.2.2.3. Kết quả mổ khảo sát vịt Xiêm địa phƣơng lúc kết thúc thí nghiệm
4.2.2.4. Thành phần dƣỡng chất của thịt vịt Xiêm địa phƣơng
4.2.2.5. Hiệu quả kinh tế của vịt Xiêm địa phƣơng qua các nghiệm thức trong 2 giai đoạn thí nghiệm
4.2.3. Kết luận thí nghiệm 2
4.3. Thí nghiệm 3: Ảnh hƣởng của các mức protein thô và threonine trong khẩu phần lên năng suất sinh trƣởng của vịt Xiêm địa phƣơng nuôi thịt
4.3.1. Thí nghiệm nuôi sinh trƣởng
4.3.1.1. Giai đoạn 5-8 tuần tuổi
4.3.1.2. Giai đoạn 9-12 tuần tuổi
4.3.1.3. Kết luận thí nghiệm 3
4.3.2. Thí nghiệm tiêu hóa
4.3.2.1. Giai đoạn 8 tuần tuổi
4.3.2.2. Giai đoạn 10 tuần tuổi
4.3.2.3. So sánh các chỉ tiêu ở giai đoạn 8 và giai đoạn 10 tuần tuổi của vịt Xiêm địa phƣơng thí nghiệm
4.4. Thí nghiệm 4: Ảnh hƣởng của các mức lysine và năng lƣợng trao đổi lên năng suất sinh trƣởng của vịt Xiêm địa phƣơng nuôi thịt
4.4.1. Thí nghiệm nuôi sinh trƣởng
4.4.1.1. Giai đoạn 5-8 tuần tuổi
4.4.1.2. Giai đoạn 9-12 tuần tuổi
4.4.2. Thí nghiệm tiêu hóa
4.4.2.1. Giai đoạn 8 tuần tuổi
4.4.2.2. Giai đoạn 10 tuần tuổi
4.4.2.3. So sánh các chỉ tiêu ở giai đoạn 8 và giai đoạn 10 tuần tuổi của vịt Xiêm địa phƣơng thí nghiệm
4.5. Thí nghiệm 5: Ảnh hƣởng của phƣơng thức nuôi theo giới tính lên năng suất sinh trƣởng của vịt Xiêm địa phƣơng nuôi thịt
4.5.1. Giai đoạn 5 – 12 tuần tuổi
4.5.1.1. Lƣợng thức ăn, dƣỡng chất và năng lƣợng trao đổi tiêu thụ của vịt Xiêm địa phƣơng ở các nghiệm thức
4.5.1.2. Tăng khối lƣợng, khối lƣợng kết thúc và hệ số chuyển hóa thức ăn của vịt thí nghiệm
4.5.1.3. Kết quả mổ khảo sát vịt Xiêm địa phƣơng lúc kết thúc thí nghiệm
4.5.1.4. Hiệu quả kinh tế của vịt Xiêm qua các nghiệm thức trong thí nghiệm
5. CHƢƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
5.1. Kết luận chung
DANH MỤC LIỆT KÊ CÁC BÀI BÁO ĐÃ CÔNG BỐ
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ CHƢƠNG
DANH SÁCH BẢNG
