Đặt vấn đề Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi có xu hướng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là ngành chăn nuôi gia cầm đang giữ một vai trò quan trọng trong việc cung cấp các sản phẩm có giá trị như: Thịt, trứng,.cho nhu cầu của xã hội, cùng với sự phát triển của nền kinh tế, đời sống xã hội ngày càng cao, nhu cầu thực phẩm đòi hỏi lớn hơn, ngon hơn. Do đó đã thúc đẩy chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi gia cầm nói riêng phát triển đạt năng suất cao, sản lượng lớn, đáp ứng nhu cầu thực phẩm tiêu dùng. Với những giống gà có khả năng sản xuất thịt cao đưa vào chăn nuôi theo hướng công nghiệp như: Broiler, Cobb 500 và 1 số giống dòng Ross. có tốc độ sinh trưởng nhanh, năng suất thịt cao, chất lượng thịt tốt, phù hợp với điều kiện nước ta cả về phương tiện sản xuất và tiêu thụ.
Theo số liệu điều tra vào tháng 10/2020 của Tổng cục Thống kê, đàn gia cầm cả nước đã đạt khoảng 510 triệu con, tăng 6,0% so với cùng kỳ năm trước, trong đó đàn gà đạt 410 triệu con, tăng 7% so với cùng kỳ năm 2019 và tính tổng sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng năm 2020 đạt khoảng 1.453,7 nghìn tấn, tăng 11,6% so với cùng kỳ năm trước. Nước ta nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm quanh năm là điều kiện phát triển tốt cho các mầm bệnh. Gia cầm nói chung và gà nói riêng là loài vật nuôi mẫn cảm, đặc biệt là các bệnh truyền nhiễm. Thực tế chăn nuôi cho thấy, gà là một vật nuôi rất mẫn cảm với bệnh truyền nhiễm như: H5N1, Newcastle, CRD… Những bệnh này có ảnh hưởng rất lớn tới số lượng và chất lượng đàn gà.
Từ đó gây thiệt hại nghiêm trọng đến kinh tế và sự phát triển của chăn nuôi gà, đặc biệt là chăn nuôi gà công nghiệp. Luan van 2 Xuất phát từ tình hình thực tế, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên cùng với sự giúp đỡ của thầy giáo PGS. Nguyễn Quang Tính và của cơ sở thực tập, em thực hiện chuyên đề: “Áp dụng biện pháp chăm sóc, nuôi dưỡng và điều trị bệnh trên đàn gà thương phâm tại trại gà, Trần Thế Hanh, Liễn Sơn, Lập Thạch, Vĩnh Phúc”. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1.
Mục đích - Rèn luyện kỹ năng nghề thông qua các thao tác cụ thể. - Thực hiện được quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc gà thịt. - Thực hiện lịch phòng bệnh trên gà thịt. - Biết quan sát đánh, xác định được tình hình nhiễm bệnh trên đàn gà thịt nuôi nuôi chuồng kín.
- Thực hiện một số phác đồ điều trị bệnh cho gà thịt. Yêu cầu - Trực tiếp thực hiện quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc gà thịt. - Trực tiếp thực hiện phòng và trị bệnh cho gà thịt. - Trực tiếp quan sát, so sánh chẩn đoán và điều trị bệnh cho gà thịt.
Luan van 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên Lập Thạch là huyện miền núi nằm ở phía Tây Bắc của tỉnh Vĩnh Phúc, cách tỉnh lỵ Vĩnh Yên 20km, nằm ở vị trí từ 105°30′ đến 105°45′ kinh độ Đông và 21°10′ đến 21°30′ vĩ Bắc. Có vị trí địa lý như sau: - Phía Bắc giáp huyện Sơn Dương - Tuyên Quang và dãy núi Tam Đảo -, Vĩnh Phúc.
- Phía Đông giáp huyện Tam Đảo và huyện Tam Dương - Vĩnh Phúc. - Phía Tây giáp huyện Sông Lô - Vĩnh Phúc và thành phố Việt Trì - Phú Thọ. - Phía Nam giáp huyện Vĩnh Tường - Vĩnh Phúc và một phần tỉnh Phú Thọ. Tổng diện tích tự nhiên 173,102 km2, dân số trung bình năm 2019 là 121.845 người, mật độ dân số 714 người/km2.
Toàn huyện có 20 đơn vị hành chính gồm 2 thị trấn và 20 xã. Tình hình an ninh chính trị của huyện ổn định, các dân tộc trong huyện đan xen chung sống, hòa đồng cùng làm ăn, cùng phát triển. Điều kiện kinh tế xã hội Những năm gần đây, kinh tế của huyện Lập Thạch tận dụng tối đa các thế mạnh của một vùng đất giàu tiềm năng kinh tế, đa dạng về ngành nghề và nắm bắt thời cơ, khai thác tối đa những tiềm năng sẵn có. Trên cơ sở đó, nhanh chóng xác định các ngành kinh tế mũi nhọn để đầu tư phát triển, tích cực chuyển dịch cơ cấu kinh tế, thúc đẩy tiến trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa bước đầu đã thu được những kết quả tốt đẹp.
Chăn nuôi gia súc, gia cầm được chú trọng, đàn lợn, gia cầm tăng theo hướng sản suất hàng hóa, phát triển mạnh về số lượng và quy mô. Bên cạnh Luan van 4 chăn nuôi, huyện đã tiến hành quy hoạch các vùng nuôi trồng thủy sản, lập các dự án nuôi tập trung theo phương pháp bán thâm canh và công nghiệp. Có thể nói, bức tranh kinh tế Lập Thạch trong giai đoạn gần đây đã có những gam màu sáng, hoạt động kinh tế sôi động hơn đã mang lại hơi thở mới trong cuộc sống của người dân nơi đây. Đời sống vật chất cũng như tinh thần của người dân Lập Thạch được cải thiện rõ rệt nhờ các biện pháp chăm lo đầu tư cơ sở hạ tầng, phát triển văn hóa giáo dục.
Người dân chủ yếu là sản xuất nông nghiệp, chăn nuôi tại địa phương dân số và một số hộ kinh doanh nhỏ lẻ. Điều kiện của cơ sở vật chất của trại Với sự đầu tư cơ sở vật chất hiện đại phục vụ cho quá trình sản xuất nhằm nâng cao hiệu quả và giảm công sức lao động trang trại đã có những đầu tư về cơ sở vật chất như sau: - Trang trại được xây mới và được thiết kế xa khu dân cư, có hàng rào bao quanh. - Được lắp đặt, máng uống tự động, máng ăn tự động, mỗi dãy chuồng gồm 4 đường nước tự động. Nền cán bê tông và mái được lợp bằng tôn.
- 1 máy phát điện công xuất 40 kpa tiêu thụ 5 lít dầu/ 1 giờ. - 06 quạt thông gió điện năng tiêu thụ một quạt 0,75 kw/ giờ - Mỗi chuồng 3 đường ăn tự động điện năng tiêu thụ 0,75 kw/ giờ - Trong mỗi chuồng có 2 nhiệt kế và các cảm biến nhiệt để theo dõi nhiệt độ trong chuồng nuôi. - Hệ thống nước cung cấp cho chăn nuôi và sinh hoạt được sử dụng bằng nước giếng khoan và có các bể chứa khử nước. - Hệ thống điện trại sử dụng dòng điện 3 pha và được lắp thiết bị cảnh báo mất điện.
Luan van 5 - Sân trại được bê tông hóa và trang trại được lắp camera xung quanh theo dõi. - Diện tích chuồng trại là 3360 m2 (4 chuồng). - Gồm 4 dãy chuồng, mỗi chuồng nuôi khoảng 10000 con. - 4 chuồng mỗi chuồng đều có chiều dài 60m, chiều rộng 14m - Hệ thống bảo vệ xung quanh được xây tường rào bao quanh và lắp camera theo dõi quanh khu vực trại.
-Điều kiện cơ sở vật chất của trại đầy đủ, thiết kế hiện đại nên thuận lợi trong việc điều tiết khí hậu chuồng nuôi. Ngoài ra còn một số khó khăn do chuồng trại mới đi vào hoạt động nên thiết bị chuồng trại còn một vài sự cố cần khắc phục. Cơ cấu tổ chức của trại Cơ cấu tổ chức trại gồm: - 01 kĩ sư - 03 sinh viên thực tập - 01 chủ trang trại. - Trong quá trình thực tập tại cơ sở, trại tạo điều kiện cho cho sinh viên chỗ ăn, chỗ ở và sinh hoạt.
Tổng quan tài liệu 2. Cơ sở khoa học 2. Đặc điểm sinh lý tiêu hóa ở gà Gia cầm có tốc độ trao đổi chất và năng lượng cao hơn so với động vật có vú. Cường độ tiêu hoá mạnh ở gia cầm được xác định bằng tốc độ di chuyển của thức ăn qua ống tiêu hoá.
Ở gà còn non, tốc độ này là 30 - 39 cm trong 1 giờ; ở gà lớn hơn là 32 - 40 cm và ở gà trưởng thành là 40 - 42 cm. Luan van 6 Chiều dài của ống tiêu hoá gia cầm không lớn, thời gian mà khối thức ăn được giữ lại trong đó không vượt quá 2 - 4 giờ, ngắn hơn rất nhiều so với động vật khác. Do đó để quá trình tiêu hoá thức ăn diễn ra thuận lợi và có hiệu quả cao, thức ăn cần phải phù hợp với tuổi và trạng thái sinh lý, được chế biến thích hợp, đồng thời có hàm lượng xơ ở mức ít nhất (Hội chăn nuôi Việt Nam, 2001[5]). * Tiêu hóa ở miệng Gia cầm không có môi và răng, hàm ở dạng mỏ, chỉ có tác dụng lấy thức ăn, chứ không có tác dụng nghiền nhỏ.
Vịt, ngỗng có các răng ngang ở mép nhỏ chứa nhiều tận cùng dây thần kinh lâm ba, có tác dụng cảm giác. Khi thức ăn đi qua khoang miệng thì được thấm ướt bởi nước bọt, các tuyến nước bọt của gia cầm kém phát triển, thành phần chủ yếu của nước bọt là dịch nhầy. Trong nước bọt có chứa một số ít men amilaza nên có ít tác dụng tiêu hóa. Động tác nuốt ở gia cầm được thực hiện nhờ chuyển động rất nhanh của lưỡi, khi đó thức ăn được chuyển rất nhanh vào vùng trên của hầu vào thực quản.
Trong thành thực quản có các tuyến nhầy hình ống, tiết ra chất nhầy, cũng có tác dụng làm ướt và trơn thức ăn khi nuốt. *Tiêu hóa ở diều Diều là khoảng mở rộng của thực quản ở khoang ngực. Diều dự trữ và chuẩn bị tiêu hóa thức ăn, thức ăn ở diều được thấm ướt, mềm ra trộn kĩ với một phần tinh bột được thủy phân. *Tiêu hóa ở dạ dày Tiêu hóa ở dạ dày tuyến Dạ dày tuyến giống như cái bao túi, gồm 3 lớp: màng nhầy, màng cơ, màng thanh dịch.
Màng nhầy rất phát triển. Ở đây các tuyến tiết ra pepsin và Luan van 7 axit muối. Vì vậy tiêu hóa ở dạ dày tuyến có phản ứng axit, độ pH 3,1 - 4,5. Dịch dạ dày được tiết vào trong khoang của dạ dày tuyến, có axit clohydric, enzim và musin.
Cũng như ở động vật có vú, pepsin được tiết ra ở dạng không hoạt động - pepsinogen và được hoạt hoá bởi axit clohydric. Các tế bào hình ống của biểu mô màng nhầy bài tiết ra một chất nhầy đặc rất giàu musin, chất này phủ lên bề mặt niêm mạc của dạ dày. Sự tiết dịch dạ dày ở gia cầm là liên tục, sau khi ăn thì tốc độ tiết tăng lên. Tiêu hóa ở dạ dày cơ Dạ dày cơ có hình dạng như hai chiếc đĩa nhỏ úp vào nhau có thành rất dày, có màu đỏ sẫm.
Dạ dày cơ nằm ở bên trái của gan.