MỞ ĐẦU 1. Tính cất thiết về nội dung thực tập Trong tiến trình phát triển nông nghiệp, cần phải nghiên cứu các giải pháp, tìm những hướng đi mới cho hàng hóa nông sản Việt Nam. Bởi lẽ, sản xuất quy mô nhỏ theo hướng hàng hóa giản đơn và thiếu liên kết như hiện nay sẽ bất lợi trong cạnh tranh và gây thua thiệt, rủi ro cho người nông dân. Phát triển kinh tế trang trại trong nông nghiệp đi cùng với việc đẩy mạnh liên doanh liên kết trong sản xuất hàng hóa sẽ tăng cường khả năng cạnh tranh và đem lại lợi nhuận cho trang trại.
Phát triển kinh tế trang trại nhằm khai thác, sử dụng có hiệu quả đất đai, vốn, kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý góp phần phát triển nông nghiệp bền vững; có việc làm tăng thu nhập, khuyến khích làm giàu đi đôi với xóa đói giảm nghèo; phân bổ lao động, dân cư xây dựng nông thôn mới. Thực tế hiện nay, bên cạnh những trang trại thành công thì vẫn còn rất nhiều các trang trại thất bại, phá sản. Hầu hết các trang trại nông nghiệp phát triển từ kinh tế hộ, trình độ tổ chức quản lý và khả năng hạch toán kinh doanh hạn chế nên chi phí sản xuất và rủi ro thường lớn. Để có những thông tin chính xác về các trang trại nông nghiệp, cần thiết phải tiến hành nghiên cứu trải nghiệm thực tế tại trang trại.
Đối với mỗi sinh viên, quá trình nghiên cứu học tập tại các trang trại là vô cùng cần thiết, nó sẽ giúp sinh viên gọt dũa những kiến thức lý luận đã học, học hỏi thêm những kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm sản xuất thực tế. Xuất phát từ những yêu cầu thực tiễn trên em chọn đề tài: “Đánh giá hiệu quả mô hình chăn nuôi gà thịt tại gia trại ở Xóm Mỹ Hào, Xã Thịnh Đức, thành phố Thái Nguyên của Công ty cổ phần nông sản Phú Gia. Mục tiêu cụ thể 1. Về chuyên môn - Đánh giá được quá trình xây dựng và phát triển của trang trại.
- Phân tích được những khó khăn và thuận lợi trong việc tham gia vào quá trình sản xuất kinh doanh theo mô hình chăn nuôi tại trại. Luan van 2 - Đề xuất giải pháp nhằm phát triển tổ chức sản xuất, quản lý và nâng cao chất lượng chăn nuôi tại trại. - Đề xuất ý tưởng khởi nghiệp. Về thái độ - Tạo mối quan hệ thân thiện, hòa nhã với chủ và mọi người trong trại.
- Hăng hái, nhiệt tình trong công việc, có trách nhiệm với công việc và hoàn thành tốt mọi công việc được giao. - Luôn luôn chủ động trong các công việc, sẵn sàng trợ giúp, hỗ trợ mọi người trong trang trại để hoàn thành tốt các công việc. Về kỹ năng Kỹ năng sống - Biết lắm nghe, học hỏi và tiếp thu từ những lời phê bình của người khác. - Giao tiếp ứng xử trung thực, hòa đồng, lịch sự nhã nhặn.
- Hăng hái nhiệt tình trong công việc, không sợ vất vả. Kỹ năng làm việc - Học cách sắp xếp thời gian hợp lí trong công việc, học tập, nghiên cứu một cách khoa học. - Nâng cao kỹ năng làm việc nhóm. - Tuân thủ giờ giấc sinh hoạt trong trang trại.
- Làm việc nghiêm túc và thực hiện theo đúng kế hoạch đã được quy định. - Lắng nghe và hoàn thành tốt công việc, không tự ý nghỉ khi không có lí do chính đáng. - Tham gia đầy đủ, tích cực trong các hoạt động của trại. - Học hỏi và tiếp thu những kiến thức và kinh nghiệm trong quá trình tham gia vào những hoạt động thường ngày của trại.
- Có trách nhiệm bảo quản tài sản chung của trại. Nội dung và phƣơng pháp thực hiện 1. Nội dung - Điều tra và phân tích mô hình chăn nuôi gà tại trại gà thịt Hợp Liễu ở xóm Mỹ Hào, xã Thịnh Đức, thành phố Thái Nguyên của CTCPNS Phú Gia - Quy trình và kỹ thuật chăn nuôi gà tại trại. - Đánh giá thuận lợi và khó khăn trong quá trình chăn nuôi tại trại gà hiện nay.
- Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, năng lực quản lý của trại. Phương pháp thực hiện * Thu thập số liệu thứ cấp - Thu thập số liệu thứ cấp: Thu thập những số liệu, thông tin liên quan trực tiếp và gián tiếp đến vấn đề nghiên cứu của đề tài đã được công bố chính thức của cơ quan nhà nước có thẩm quyền, như lấy số liệu từ các ban ngành của huyện, xã, các báo cáo tổng kết liên quan đến trang trại, thu thập số liệu qua sách báo, tạp chí, nghị định, quyết định. * Thu thập số liệu sơ cấp - Số liệu sơ cấp được thu thập trực tiếp từ trang trại gà tại xóm Mỹ Hào, xã Thịnh Đức, thành phố Thái Nguyên của CTCP Phú Gia nghiên cứu thông qua phỏng vấn trực tiếp chủ trang trại chăn nuôi. Để thu thập số liệu sơ cấp, tôi sử dụng các phương pháp chủ yếu sau: + Phương pháp quan sát: Quan sát trực tiếp là tiến hành quan sát khi sự kiện đang diễn ra.
+ Phương pháp phỏng vấn cá nhân trực tiếp Hỏi trực tiếp chủ trại, quản lý và những người làm theo một bộ câu hỏi đã được chuẩn bị trước. + Phương pháp tiếp cận có sự tham gia Trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin * Phương pháp xử lý thông tin Những thông tin, số liệu thu thập được tổng hợp, đồng thời được xử lý thông qua chương trình Excel. Việc xử lý thông tin là cơ sở cho việc phân tích.
* Phương pháp phân tích thông tin Những thông tin, số liệu thu thập được em tiến hành tổng hợp, phân tích lại để có được thông tin cần thiết cho đề tài. Thời gian và địa điểm thực tập - Thời gian: Từ ngày 01/8/2020 - 01/10/2020 - Địa điểm: Tại trại gà Hợp Liễu, xóm Mỹ Hào, xã Thịnh Đức, thành phố Thái Nguyên. Luan van 5 Phần 2 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2. Cơ sở lý luận về kinh tế trang trại 2.
Khái niệm về gia trại Gia trại hay kinh tế trang trại là hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa trong nông nghiệp, nông thôn, chủ yếu dựa vào hộ gia đình, nhằm mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả sản xuất trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, trồng rừng, gắn sản xuất với chế biến và tiêu thụ nông, lâm, thủy sản. Khái niệm về kinh tế trang trại Theo Nghị quyết số 03/ 2000/NQ - CP ngày 02/2/2002 về kinh tế trang trại của chính phủ, “Kinh tế trang trại là hình thức tổ chức xuất hàng hóa trong nông nghiệp, nông thôn chủ yếu dựa vào gia đình nhằm mở quy mô và nâng cao hiệu quẩn xuất trong lĩnh vựa trồng trọt chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, trồng rừng gắn sản xuất với chế biến và tiêu thụ nông, lâm, thủy sản”. Kinh tế trang trại là hình thức tổ chức sản xuất hàng hóa trong nông nghiệp, nông thôn, chủ yếu dựa vào hộ gia đình, nhằm mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả sản xuất trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản, trồng rừng gắn sản xuất với chế biến và tiêu thụ nông, lâm, thủy sản. Khái niệm về chăn nuôi Theo quy định tại Khoản 1 Điều 2 Luật Chăn nuôi 2018 (có hiệu lực thi hành từ 01/01/2020) thì chăn nuôi là ngành kinh tế - kỹ thuật bao gồm các hoạt động trong lĩnh vực giống vật nuôi, thức ăn chăn nuôi, điều kiện chăn nuôi, chế biến và thị trường sản phẩm chăn nuôi.
Luật Chăn nuôi 2018 đông thuồi quy định cấm cơ quan, tổ chức, cá nhân,. thực hiện các hành vi sau đây trong chăn nuôi: Chăn nuôi trong khu vực không được phép chăn nuôi của thành phố, thị xã, thị trấn, khu dân cư; trừ nuôi động vật làm cảnh, nuôi động vật trong phòng thí nghiệm mà không gây ô nhiễm môi trường. Luan van 6 Sử dụng chất cấm trong chăn nuôi. Sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi không phải là thuốc thú y được phép lưu hành tại Việt Nam.
Sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi nhằm mục đích kích thích sinh trưởng. Phá hoại, chiếm đoạt nguồn gen giống vật nuôi. Xuất khẩu trái phép nguồn gen giống vật nuôi quý, hiếm. Nhập khẩu sản phẩm chăn nuôi có sử dụng chất cấm trong chăn nuôi.
Nhập khẩu, kinh doanh, chế biến sản phẩm chăn nuôi từ vật nuôi chết do bệnh hoặc chết không rõ nguyên nhân. Nhập khẩu, nuôi, phóng thích, sử dụng trái phép vật nuôi biến đổi gen, sản phẩm chăn nuôi từ vật nuôi biến đổi gen. Sử dụng, đưa chất, vật thể, bơm nước cưỡng bức vào cơ thể vật nuôi, sản phẩm của vật nuôi nhằm mục đích gian lận thương mại. Thông đồng, gian dối trong thử nghiệm, khảo nghiệm, kiểm định, công bố chất lượng, chứng nhận sự phù hợp trong lĩnh vực chăn nuôi.
Xả thải chất thải chăn nuôi chưa được xử lý hoặc xử lý chưa đạt yêu cầu vào nơi tiếp nhận chất thải theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường. Gian dối trong kê khai hoạt động chăn nuôi nhằm trục lợi. Cản trở, phá hoại, xâm phạm hoạt động chăn nuôi hợp pháp. Bản chất của kinh tế trang trại nói chung và kinh tế trang trại chăn nuôi nói riêng * Bản chất của kinh tế trang trại nói chung - Kinh tế trang trại là một đơn vị sản xuất kinh doanh cơ sở trực tiếp sản xuất trồng trọt trên đồng ruộng và chăn nuôi trang trại với qui mô lớn, trình độ sản xuất và quản lý tiến bộ,… Là hình thức tổ chức sản xuất ra hàng hóa để cung ứng ra thị trường.
KTTT là hình thức tổ chức sản xuất nông nghiệp theo nghĩa rộng bao gồm: Nông – Lâm – Thủy sản có mục đích chính là sản xuất hàng hóa, tư liệu sản xuất thuộc quyền sở hữu hay sử dụng của một chủ trang trại sản xuất được tiến hành trên qui mô ruộng đất với các yếu tố sản xuất chung đủ lớn, trình độ kỹ thuật cao hơn, Luan van 7 phương thức tổ chức sản xuất tiến bộ gắn với thị trường có hạch toán kinh tế theo kiểu nông nghiệp. * Bản chất của trang trại chăn nuôi nói riêng - Kinh tế trang trại chăn nuôi là một đơn vị kinh doanh cơ sở trực tiếp sản xuất về chăn nuôi trong chuồng trại với quy mô lớn, trình độ sản xuất và quản lý tiến bộ, là hình thức sản xuất với mục đích chủ yếu là sản xuất hàng hóa các sản phẩm chăn nuôi để cung ứng ra thị trường, tỷ trọng hàng hóa chiếm từ 70% đến 80% trở lên, đáp ứng được nhu cầu sản phẩm hàng hóa của thị trường trong và ngoài nước.