Báo cáo chuyên đề thực tập: Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn Mường Thanh Grand Xa La

• Tác giả: Nguyễn Thảo Linh
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Phương Thảo
• Trường học: Đại học Kinh tế Quốc dân
• Chuyên ngành: Quản trị Khách sạn
• Đề tài: Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn Mường Thanh Grand Xa La
• Loại tài liệu: báo cáo chuyên đề thực tập
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH GRAND XA LA VÀ QUÁ TRÌNH THÀNH LẬP
• 1.1. Giới thiệu tổng quan về tập đoàn khách sạn Mường Thanh
• 1.2. Lịch sử hình thành và phát triển tập đoàn khách sạn Mường Thanh
• 1.3. Sứ mệnh, tầm nhìn và giá trị cốt lõi
• 1.4. Khái quát về Mường Thanh Grand Xa La
• 1.4.1. Tên, thứ hạng và địa chỉ liên hệ
• 1.4.2. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Mường Thanh Grand Xa La
• 1.4.3. Hệ thống các sản phẩm dịch vụ của Khách sạn Mường Thanh Xa La
• 1.4.4. Cơ cấu tổ chức của Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La
• 1.4.5. Điều kiện kinh doanh của khách sạn Mường Thanh Grand Xa La
• 1.4.6. Kết quả và hiệu quả kinh doanh trong 5 năm gần đây
• 1.5. Quá trình thực tập
• 1.5.1. Mô tả bộ phận thực tập
• 1.5.2. Mô tả công việc thực tập
• 1.5.3. Đánh giá quá trình quản lý và điều hành tại bộ phận Lễ Tân khách sạn Mường Thanh Grand Xa La
• 2. CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH GRAND XA LA
• 2.1. Thực trạng cơ sở vật chất kỹ thuật dịch vụ lưu trú
• 2.2. Thực trạng nhân lực bộ phận buồng
• 2.3. Thực trạng quy trình làm phục vụ buồng tại khách sạn Mường Thanh Grand Xa La
• 2.4. Sản phẩm dịch vụ lưu trú
• 2.5. Đánh giá của khách lưu trú về chất lượng dịch vụ
• 2.6. Nhận xét về chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn Mường Thanh Grand Xa La
• 3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ LƯU TRÚ TẠI KHÁCH SẠN MƯỜNG THANH GRAND XA LA
• 3.1. Mục tiêu định hướng của khách sạn Mường Thanh Grand Xa La
• 3.2. Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú tại khách sạn Mường Thanh Grand Xa La
• 3.3. Giải pháp nâng cao chất lượng cơ sở vật chất kỹ thuật
• 3.4. Giải pháp nâng cao chất lượng nhân lực bộ phận buồng
• 3.5. Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ và mức độ phục vụ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

I. Giới thiệu về khách sạn Mường Thanh Grand Xa La

Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La là một trong những cơ sở lưu trú cao cấp thuộc tập đoàn Mường Thanh, nổi tiếng với dịch vụ chất lượng và tiện nghi hiện đại. Khách sạn được xây dựng với mục tiêu mang đến trải nghiệm sang trọng và thoải mái cho khách hàng. Với vị trí thuận lợi tại Hà Nội, khách sạn thu hút đông đảo khách du lịch và công vụ. Nâng cao chất lượng dịch vụ là ưu tiên hàng đầu của khách sạn, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.

1.1. Lịch sử hình thành và phát triển

Khách sạn Mường Thanh Grand Xa La được thành lập như một phần trong chiến lược mở rộng của tập đoàn Mường Thanh. Từ khi đi vào hoạt động, khách sạn đã không ngừng cải thiện cơ sở vật chất và dịch vụ để trở thành điểm đến ưa thích của du khách. Quản lý khách sạn luôn chú trọng đến việc tối ưu hóa dịch vụ để duy trì vị thế cạnh tranh trong ngành du lịch.

1.2. Hệ thống dịch vụ và tiêu chuẩn

Khách sạn cung cấp đa dạng dịch vụ từ lưu trú, ẩm thực đến giải trí, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Tiêu chuẩn dịch vụ được áp dụng nghiêm ngặt, đảm bảo mọi khía cạnh từ phục vụ đến vệ sinh đều đạt chuẩn quốc tế. Chất lượng phục vụ là yếu tố then chốt giúp khách sạn duy trì uy tín và thu hút khách hàng quay trở lại.

II. Thực trạng chất lượng dịch vụ lưu trú

Dịch vụ lưu trú tại khách sạn Mường Thanh Grand Xa La đã đạt được nhiều thành tựu, nhưng vẫn tồn tại một số hạn chế cần khắc phục. Khách hàng đánh giá cao sự tiện nghi và thái độ phục vụ, nhưng một số ý kiến phản ánh về sự chậm trễ trong quy trình check-in và check-out. Cải thiện trải nghiệm khách hàng là mục tiêu quan trọng để nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.

2.1. Đánh giá cơ sở vật chất

Cơ sở vật chất của khách sạn được đầu tư hiện đại, từ phòng nghỉ đến các khu vực công cộng. Tuy nhiên, một số thiết bị đã xuống cấp và cần được thay thế để đảm bảo tiện nghi tối đa cho khách hàng. Giải pháp lưu trú cần tập trung vào việc nâng cấp và bảo trì định kỳ để duy trì chất lượng.

2.2. Đánh giá nhân lực và quy trình phục vụ

Nhân viên khách sạn được đào tạo bài bản, nhưng đôi khi thiếu sự linh hoạt trong xử lý tình huống. Quản lý khách sạn cần tăng cường đào tạo kỹ năng mềm và cải thiện quy trình làm việc để nâng cao hiệu quả phục vụ.

III. Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ lưu trú

Để nâng cao chất lượng dịch vụ, khách sạn Mường Thanh Grand Xa La cần áp dụng các giải pháp toàn diện, từ cải thiện cơ sở vật chất đến nâng cao kỹ năng nhân viên. Tối ưu hóa dịch vụ sẽ giúp khách sạn duy trì vị thế cạnh tranh và thu hút nhiều khách hàng hơn.

3.1. Nâng cấp cơ sở vật chất

Khách sạn cần đầu tư vào việc nâng cấp phòng nghỉ, khu vực công cộng và hệ thống tiện ích. Việc áp dụng công nghệ hiện đại như hệ thống quản lý phòng tự động sẽ giúp cải thiện trải nghiệm khách hàng và tăng hiệu quả vận hành.

3.2. Đào tạo và phát triển nhân lực

Đào tạo nhân viên về kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và nâng cao tinh thần trách nhiệm là yếu tố quan trọng để nâng cao chất lượng phục vụ. Khách sạn cũng nên xây dựng chính sách khen thưởng để khuyến khích nhân viên làm việc hiệu quả.