Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định tiếp tục mua thực phẩm tươi sống trực tuyến sau dịch COVID-19 ở Vũng Tàu

• Tác giả: Trần Hoàng Châu
• Người hướng dẫn: ThS. Hoàng Trọng
• Trường học: Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Thống kê Kinh doanh
• Đề tài: Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Mua Thực Phẩm Tươi Sống Trực Tuyến Sau COVID-19 Tại Vũng Tàu
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Vũng Tàu

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• TÓM TẮT ĐỀ TÀI
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI
• 1.1. Bối cảnh nghiên cứu
• 1.2. Mục tiêu của đề tài
• 1.3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT, CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRƯỚC ĐÂY VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
• 2.1. Mua sắm trực tuyến
• 2.2. Thực phẩm tươi sống
• 2.3. Ý định mua sắm trực tuyến
• 2.4. Mua trực tuyến thực phẩm tươi sống
• 2.5. Các lý thuyết liên quan
• 2.5.1. Thuyết hành động hợp lý (TRA)
• 2.5.2. Thuyết hành vi dự định (TPB)
• 2.5.3. Mô hình chấp nhận công nghệ (TAM)
• 2.6. Các kết quả nghiên cứu trước đây
• 2.6.1. Các nghiên cứu nước ngoài
• 2.6.2. Các nghiên cứu trong nước
• 2.7. Mô hình nghiên cứu đề xuất và giả thuyết nghiên cứu
• 2.7.1. Tính hữu ích
• 2.7.2. Tính dễ sử dụng
• 2.7.3. Cảm nhận rủi ro
• 2.7.4. Chất lượng sản phẩm
• 2.7.5. Nhóm tham khảo
• 2.8. Mô hình nghiên cứu
• 3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Mục tiêu dữ liệu
• 3.2. Cách tiếp cận nghiên cứu
• 3.2.1. Xây dựng thang đo
• 3.2.2. Cách tiếp cận nghiên cứu
• 3.3. Chiến lược nghiên cứu
• 3.4. Phương pháp chọn mẫu
• 3.5. Phương pháp thu nhập dữ liệu
• 3.6. Kế hoạch phân tích
• 4. CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH VỀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1. Kết quả thống kê mô tả nhân khẩu học
• 4.2. Đánh giá độ tin cậy thang đo bằng Cronbach’s Alpha
• 4.2.1. Tiêu chuẩn đánh giá
• 4.2.2. Kết quả phân tích Cronbach’s Alpha
• 4.3. Phân tích nhân tố khám phá EFA
• 4.3.1. Tiêu chuẩn đánh giá
• 4.3.2. Kết quả phân tích
• 4.3.3. Đặt tên nhân tố và tóm tắt kết quả phân tích EFA
• 4.4. Mô hình hiệu chỉnh
• 4.5. Phân tích tương quan Pearson
• 4.6. Phân tích hồi quy đa biến
• 4.6.1. Giả định liên hệ tuyến tính
• 4.6.2. Giả định về phân phối chuẩn của phần dư
• 4.6.3. Giả thuyết về tính độc lập của sai số
• 4.6.4. Giả định không có mối tương quan giữa các biến độc lập
• 4.6.5. Kiểm định mức độ phù hợp của mô hình
• 4.6.6. Kết quả mô hình hồi quy
• 4.6.7. Kết luận giả thuyết nghiên cứu
• 4.7. Kiểm định sự khác biệt của các biến định tính
• 5. CHƯƠNG 5: ĐỀ XUẤT VÀ KẾT LUẬN
• 5.1. Tóm tắt kết quả nghiên cứu
• 5.2. Một số đề xuất
• 5.2.1. Về tính hữu ích
• 5.2.2. Về chất lượng và giá
• 5.2.3. Về nhóm tham khảo
• 5.2.4. Về việc dễ so sánh và sử dụng
• 5.2.5. Về rủi ro giao dịch trực tuyến
• 5.3. Ý nghĩa và hạn chế đề tài
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Ảnh hưởng của COVID 19 đến thói quen tiêu dùng thực phẩm tươi sống tại Vũng Tàu

Đại dịch COVID-19 đã gây ra sự thay đổi đáng kể trong thói quen mua sắm thực phẩm của người dân Vũng Tàu. Việc áp dụng các biện pháp giãn cách xã hội, hạn chế di chuyển đã thúc đẩy sự tăng trưởng nhanh chóng của mua thực phẩm tươi sống online Vũng Tàu. Người tiêu dùng chuyển sang sử dụng các ứng dụng mua sắm thực phẩm online và website bán thực phẩm tươi sống Vũng Tàu để đáp ứng nhu cầu thiết yếu. Tuy nhiên, đây là sự thay đổi mang tính tạm thời, do hạn chế về di chuyển. Xu hướng tiêu dùng thực phẩm tươi sống sau đại dịch cần được nghiên cứu kỹ lưỡng để đánh giá sự bền vững của mô hình mua sắm trực tuyến. Phân tích thị trường thực phẩm online Vũng Tàu cho thấy tiềm năng phát triển nhưng cũng tiềm ẩn nhiều thách thức. Nghiên cứu thị trường thực phẩm tươi sống cần tập trung vào việc hiểu rõ hành vi người tiêu dùng sau khi tình hình dịch bệnh được kiểm soát.

1.1 Tác động của giãn cách xã hội

Các biện pháp giãn cách xã hội trong thời gian dịch bệnh bùng phát đã tác động mạnh mẽ đến thói quen mua sắm thực phẩm của người dân Vũng Tàu. Việc hạn chế ra ngoài đã khiến nhiều người phải tìm đến hình thức mua thực phẩm tươi sống online như một giải pháp thay thế. Sự tiện lợi và an toàn của hình thức mua sắm này đã thu hút một lượng lớn người tiêu dùng, đặc biệt là nhóm đối tượng có độ tuổi cao hoặc có nguy cơ mắc bệnh cao. Tuy nhiên, việc thiếu kinh nghiệm mua sắm online và lo ngại về chất lượng thực phẩm online vẫn là những rào cản đối với một bộ phận người tiêu dùng. An toàn vệ sinh thực phẩm online cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng. Thực phẩm sạch Vũng Tàu được nhiều người quan tâm hơn bao giờ hết trong bối cảnh dịch bệnh. Sự tăng trưởng của thị trường thực phẩm online Vũng Tàu trong thời gian này phần lớn đến từ sự thay đổi bất đắc dĩ của người tiêu dùng. Nghiên cứu về thực phẩm tươi sống nên tập trung vào phân tích sự thay đổi này và dự đoán xu hướng tiêu dùng trong tương lai.

1.2 Thay đổi hành vi tiêu dùng sau COVID 19

Sau khi tình hình dịch bệnh được kiểm soát, thói quen mua sắm thực phẩm của người dân Vũng Tàu có xu hướng quay trở lại trạng thái bình thường. Tuy nhiên, một số thay đổi đáng kể vẫn được ghi nhận. Một bộ phận người tiêu dùng vẫn duy trì thói quen mua thực phẩm tươi sống online do sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Trải nghiệm mua sắm online tích cực trong thời gian dịch bệnh đã tạo nên sự thay đổi về nhận thức của người tiêu dùng. Tuy nhiên, một số yếu tố vẫn cần được cải thiện để thúc đẩy sự phát triển bền vững của thị trường thực phẩm online Vũng Tàu, chẳng hạn như uy tín nhà cung cấp thực phẩm online, tốc độ giao hàng thực phẩm online, và phí vận chuyển thực phẩm online. Đánh giá thực phẩm online Vũng Tàu cũng cần được thực hiện thường xuyên để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc so sánh giá thực phẩm online giữa các nền tảng cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng.

II. Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm tươi sống trực tuyến

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua hàng online, đặc biệt là mua thực phẩm tươi sống online. Chất lượng thực phẩm online là yếu tố then chốt. Người tiêu dùng cần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm online. Nguồn gốc thực phẩm online cũng quan trọng. Giá cả cũng là một yếu tố tác động đến quyết định mua hàng. Phương thức thanh toán online phải an toàn và tiện lợi. Tốc độ giao hàng thực phẩm online cần nhanh chóng và hiệu quả. Uy tín nhà cung cấp thực phẩm online tạo lòng tin cho người tiêu dùng. Khuyến mãi thực phẩm online có thể kích thích nhu cầu mua sắm. Nhóm tham khảo cũng ảnh hưởng đến quyết định. Rủi ro mua hàng thực phẩm online, bao gồm cả rủi ro giao dịch trực tuyến và rủi ro về sản phẩm, cần được giảm thiểu. Giải pháp mua sắm thực phẩm online an toàn là điều người tiêu dùng mong muốn.

2.1 Yếu tố chất lượng và an toàn

Chất lượng thực phẩm online là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến ý định mua hàng online. Người tiêu dùng rất quan tâm đến an toàn vệ sinh thực phẩm online. Họ muốn đảm bảo thực phẩm tươi ngon, không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Nguồn gốc thực phẩm online rõ ràng, minh bạch cũng là một yếu tố quan trọng. Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng. Đánh giá thực phẩm online từ phía người dùng cũng là một nguồn thông tin hữu ích để đánh giá chất lượng sản phẩm. Các nhà cung cấp cần chú trọng đến việc đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm để tạo lòng tin cho người tiêu dùng. Thực phẩm sạch Vũng Tàu được nhiều người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn. Việc xây dựng hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt và công khai thông tin về nguồn gốc sản phẩm là rất cần thiết.

2.2 Yếu tố tiện ích và rủi ro

Tính hữu ích của việc mua thực phẩm tươi sống online được thể hiện qua sự tiện lợi, tiết kiệm thời gian và công sức. Tuy nhiên, rủi ro mua hàng thực phẩm online cũng là một yếu tố cần được xem xét. Rủi ro giao dịch trực tuyến liên quan đến vấn đề bảo mật thông tin và an toàn thanh toán. Rủi ro về sản phẩm liên quan đến chất lượng, độ tươi ngon và khả năng bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Tốc độ giao hàng thực phẩm online phải nhanh chóng để đảm bảo độ tươi ngon của thực phẩm. Phí vận chuyển thực phẩm online cũng cần được cân nhắc để đảm bảo tính cạnh tranh. Phương thức thanh toán online phải đa dạng và an toàn. Các nhà cung cấp cần tìm cách giảm thiểu rủi ro và nâng cao tiện ích để thu hút người tiêu dùng.

III. Đề xuất và kết luận

Nghiên cứu chỉ ra thực phẩm tươi sống online Vũng Tàu có tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, việc xây dựng lòng tin người tiêu dùng là then chốt. Cần cải thiện uy tín nhà cung cấp thực phẩm online, đảm bảo chất lượng thực phẩm online, tăng cường an toàn vệ sinh thực phẩm online, và tối ưu hóa giao hàng thực phẩm tươi sống Vũng Tàu. Giải pháp mua sắm thực phẩm online an toàn cần được ưu tiên. Phát triển ứng dụng mua sắm thực phẩm online và platform thương mại điện tử thực phẩm hiện đại là cần thiết. Thực phẩm sạch Vũng Tàu nên được quảng bá rộng rãi. Nghiên cứu thị trường thực phẩm online cần được tiếp tục để hỗ trợ cho các đề xuất về thực phẩm online Vũng Tàu. Dự báo thị trường thực phẩm online Vũng Tàu sẽ giúp cho các doanh nghiệp có kế hoạch phát triển phù hợp.