Xuất Khẩu Surimi Sang EU: Phân Tích và Giải Pháp Phát Triển

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN SANG EU

1.1. Cơ sở lý luận về xuất khẩu thuỷ sản

1.1.1. Khái niệm và phân loại mặt hàng thủy sản

1.1.2. Đặc điểm mặt hàng thủy sản xuất khẩu

1.1.3. Các tiêu chí đánh giá hoạt động xuất khẩu thủy sản

1.1.4. Kim ngạch và tốc độ tăng trưởng xuất khẩu của mặt hàng thủy sản

1.1.5. Thị phần xuất khẩu của mặt hàng thủy sản

1.1.6. Cơ cấu thị trường xuất khẩu của mặt hàng thủy sản

1.1.7. Giá xuất khẩu của mặt hàng thủy sản

1.1.8. Chất lượng mặt hàng thủy sản xuất khẩu

1.1.9. Các nhân tố cơ bản ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu thủy sản của doanh nghiệp

1.1.9.1. Các nhân tố bên ngoài

1.1.9.2. Các nhân tố bên trong

2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU SURIMI VÀ SURIMI MÔ PHỎNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN VÀ XUẤT NHẬP KHẨU CÔN ĐẢO SANG THỊ TRƯỜNG EU

2.1. Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần Thủy sản và Xuất nhập khẩu Côn Đảo

2.2. Quá trình hình thành và phát triển

2.3. Lĩnh vực kinh doanh chính của công ty

2.4. Sản phẩm Surimi và Surimi mô phỏng của công ty

2.5. Quy trình sản xuất Surimi và Surimi mô phỏng tại công ty

2.6. Quy trình xuất khẩu Surimi và Surimi mô phỏng của công ty

2.7. Khái quát hoạt động kinh doanh của công ty giai đoạn 2019 – 2023

2.8. Đặc điểm thị trường thủy sản EU

2.9. Phân tích thực trạng hoạt động xuất khẩu surimi và Surimi mô phỏng của Công ty Cổ phần Thủy sản và Xuất nhập khẩu Côn Đảo sang thị trường EU giai đoạn 2019 – 2023

2.10. Sản lượng và Kim ngạch xuất khẩu Surimi và Surimi mô phỏng của Công ty sang thị trường EU

2.11. Thị phần xuất khẩu Surimi và Surimi mô phỏng của Công ty sang thị trường EU

2.12. Cơ cấu thị trường xuất khẩu Surimi và Surimi mô phỏng của Công ty sang thị trường EU

2.13. Giá thành sản phẩm Surimi và Surimi mô phỏng của Công ty sang thị trường EU

2.14. Chất lượng sản phẩm Surimi và Surimi mô phỏng của Công ty xuất khẩu sang thị trường EU

2.15. Đánh giá hoạt động xuất khẩu Surimi và Surimi mô phỏng sang thị trường EU giai đoạn 2019 – 2023

2.16. Hạn chế và nguyên nhân

3. CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU SURIMI VÀ SURIMI MÔ PHỎNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN VÀ XUẤT NHẬP KHẨU CÔN ĐẢO SANG THỊ TRƯỜNG EU

3.1. Định hướng phát triển hoạt động xuất khẩu Surimi và Surimi mô phỏng sang thị trường EU

3.1.1. Định hướng của công ty

3.1.2. Chiến lược phát triển

3.1.3. Cơ hội và thách thức đối với hoạt động xuất khẩu Surimi và Surimi mô phỏng sang thị trường EU

3.2. Đề xuất giải pháp phát triển hoạt động xuất khẩu Surimi và Surimi mô phỏng của Công ty Cổ phần Thủy sản và Xuất nhập khẩu Côn Đảo sang thị trường EU

3.2.1. Giải pháp cải thiện hiệu quả kinh doanh đi kèm với mở rộng năng lực sản xuất

3.2.2. Giải pháp đa dạng thị trường xuất khẩu

3.2.3. Giải pháp tiếp thu, nâng cao, đổi mới công nghệ

3.2.4. Một số kiến nghị với Nhà nước và các cơ quan chức năng liên quan

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Xuất Khẩu Surimi Sang EU Tiềm Năng và Triển Vọng

Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường thủy sản xuất khẩu thế giới, đặc biệt là với các sản phẩm chế biến sâu như surimi. Thị trường EU, với những đòi hỏi khắt khe về tiêu chuẩn EU và chất lượng, đồng thời cũng mang lại tiềm năng lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam. Việc xuất khẩu surimi sang EU không chỉ mang lại nguồn ngoại tệ đáng kể mà còn thúc đẩy sự phát triển của ngành sản xuất surimi trong nước. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa cơ hội này, các doanh nghiệp cần nắm vững các quy định nhập khẩu EU, nâng cao chất lượng surimi, và xây dựng chiến lược phân tích thị trường surimi EU hiệu quả. Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), surimi và các sản phẩm từ surimi đóng vai trò quan trọng trong chuỗi kinh tế tuần hoàn của ngành thủy sản, tạo công ăn việc làm và đóng góp vào nền kinh tế quốc gia. Việt Nam đã thu về từ 300 - 420 triệu USD mỗi năm từ xuất khẩu surimi, chiếm 4 - 5% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản.

1.1. Vai trò của Surimi trong chuỗi giá trị thủy sản Việt Nam

Surimi không chỉ là một sản phẩm chế biến từ cá mà còn là một mắt xích quan trọng trong chuỗi giá trị của ngành thủy sản xuất khẩu. Việc tận dụng phế phẩm trong quá trình chế biến các loại thủy sản khác để sản xuất surimi giúp tối ưu hóa nguồn tài nguyên và giảm thiểu tác động đến môi trường. Đồng thời, surimi còn tạo ra nhiều công ăn việc làm cho người lao động, từ khâu khai thác, chế biến đến vận chuyển surimi và phân phối. Theo VASEP, surimi góp phần quan trọng vào chuỗi kinh tế tuần hoàn của ngành thủy sản.

1.2. Tiềm năng tăng trưởng xuất khẩu Surimi sang thị trường EU

Thị trường EU có nhu cầu lớn về các sản phẩm thủy sản chế biến, trong đó có surimi. Xu hướng tiêu dùng tại EU đang chuyển dịch sang các sản phẩm tiện lợi, có giá trị dinh dưỡng cao và đảm bảo an toàn thực phẩm. Điều này tạo ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu surimi. Tuy nhiên, để thâm nhập thành công vào thị trường này, doanh nghiệp cần chú trọng đến việc đáp ứng các tiêu chuẩn EU, đặc biệt là về chất lượng surimi, an toàn thực phẩm surimi, và truy xuất nguồn gốc surimi.

II. Thách Thức Khi Xuất Khẩu Surimi Sang EU Vượt Qua Rào Cản

Mặc dù có nhiều tiềm năng, việc xuất khẩu surimi sang EU cũng đối mặt với không ít thách thức. Các quy định nhập khẩu EU ngày càng khắt khe, đặc biệt là về chất lượng surimi và an toàn thực phẩm. Các doanh nghiệp cần đầu tư vào công nghệ và quy trình sản xuất hiện đại để đáp ứng các tiêu chuẩn EU. Bên cạnh đó, sự cạnh tranh từ các quốc gia khác như Thái Lan, Trung Quốc cũng gây áp lực lớn lên giá surimi. Ngoài ra, các yếu tố như biến động tỷ giá, chi phí vận chuyển surimi, và các rào cản thương mại cũng ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp Việt Nam. Theo nghiên cứu của Ngô Thảo Linh, các doanh nghiệp xuất khẩu surimi sang EU phải đối mặt với nhiều tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, an toàn thực phẩm, và quy trình chứng nhận.

2.1. Rào cản kỹ thuật và các quy định khắt khe của thị trường EU

Thị trường EU áp dụng nhiều rào cản kỹ thuật đối với các sản phẩm thủy sản nhập khẩu, bao gồm cả surimi. Các quy định về dư lượng kháng sinh, hóa chất, kim loại nặng, và các chất cấm khác đòi hỏi các doanh nghiệp phải kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm. Ngoài ra, các yêu cầu về chứng nhận MSC surimi, chứng nhận ASC surimi, và các chứng nhận khác cũng là một thách thức đối với nhiều doanh nghiệp Việt Nam. Đảm bảo an toàn thực phẩm surimi là yếu tố then chốt.

2.2. Cạnh tranh từ các quốc gia xuất khẩu Surimi khác vào EU

Thị trường EU là một thị trường cạnh tranh khốc liệt, với sự tham gia của nhiều quốc gia xuất khẩu surimi lớn trên thế giới. Các quốc gia như Thái Lan, Trung Quốc, và Ấn Độ có lợi thế về quy mô sản xuất, chi phí lao động thấp, và kinh nghiệm xuất khẩu surimi lâu năm. Để cạnh tranh thành công, các doanh nghiệp Việt Nam cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng surimi, xây dựng thương hiệu, và tìm kiếm các thị trường ngách.

2.3. Rủi ro liên quan đến biến động tỷ giá và chi phí vận chuyển

Doanh nghiệp xuất khẩu surimi phải đối mặt với rủi ro từ biến động tỷ giá và chi phí vận chuyển surimi. Biến động tỷ giá có thể làm giảm lợi nhuận của doanh nghiệp, trong khi chi phí vận chuyển cao có thể làm giảm khả năng cạnh tranh về giá. Để giảm thiểu rủi ro này, doanh nghiệp cần có chiến lược quản lý tài chính hiệu quả và tìm kiếm các giải pháp vận chuyển surimi tối ưu.

III. Giải Pháp Nâng Cao Năng Lực Xuất Khẩu Surimi Sang EU Hiệu Quả

Để vượt qua những thách thức và tận dụng tối đa cơ hội, các doanh nghiệp cần triển khai các giải pháp đồng bộ. Đầu tư vào công nghệ chế biến surimi hiện đại, nâng cao kiểm soát chất lượng surimi, và xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc surimi là những yếu tố then chốt. Bên cạnh đó, việc tìm kiếm các đối tác chiến lược, tham gia các hội chợ triển lãm quốc tế, và xây dựng thương hiệu cũng đóng vai trò quan trọng trong việc mở rộng thị trường. Đồng thời, các doanh nghiệp cần chủ động tìm hiểu và tuân thủ các chính sách xuất khẩu của Việt Nam và EU.

3.1. Đầu tư vào công nghệ chế biến Surimi hiện đại và bền vững

Việc áp dụng công nghệ chế biến surimi hiện đại không chỉ giúp nâng cao chất lượng surimi mà còn giúp tiết kiệm chi phí sản xuất và giảm thiểu tác động đến môi trường. Các công nghệ tiên tiến có thể giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm lượng phế phẩm, và tiết kiệm năng lượng. Đồng thời, việc sử dụng các nguyên liệu thân thiện với môi trường và áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất surimi bền vững cũng là một yếu tố quan trọng để đáp ứng yêu cầu của thị trường EU.

3.2. Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc Surimi minh bạch

Hệ thống truy xuất nguồn gốc surimi là một công cụ quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm surimi và tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Hệ thống này cho phép theo dõi toàn bộ quá trình sản xuất, từ khâu khai thác nguyên liệu đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Việc xây dựng một hệ thống truy xuất nguồn gốc surimi minh bạch và hiệu quả là một yêu cầu bắt buộc để xuất khẩu surimi sang EU.

3.3. Tăng cường hợp tác với các nhà nhập khẩu và phân phối Surimi EU

Việc xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với các nhà nhập khẩu surimi EU và nhà phân phối surimi EU là một yếu tố quan trọng để đảm bảo sự thành công trong việc xuất khẩu surimi. Các nhà nhập khẩu và nhà phân phối có kiến thức sâu rộng về thị trường EU, có mạng lưới phân phối rộng khắp, và có khả năng giúp doanh nghiệp tiếp cận khách hàng tiềm năng.

IV. Phát Triển Thị Trường Surimi EU Nghiên Cứu và Phân Tích

Để phát triển thị trường surimi ở EU, doanh nghiệp cần tiến hành nghiên cứu thị trường một cách bài bản, tìm hiểu về văn hóa tiêu dùng surimi EU, và xác định các phân khúc thị trường tiềm năng. Đồng thời, việc theo dõi sát sao các xu hướng tiêu dùng mới, các quy định pháp luật mới, và các đối thủ cạnh tranh cũng là rất quan trọng. Theo Ngô Thảo Linh, phân tích thị trường giúp doanh nghiệp xác định các cơ hội và thách thức, từ đó đưa ra các quyết định kinh doanh sáng suốt.

4.1. Nghiên cứu văn hóa tiêu dùng và sở thích của người tiêu dùng EU

Hiểu rõ văn hóa tiêu dùng surimi EU là yếu tố then chốt. Người tiêu dùng ở các quốc gia khác nhau có những sở thích và thói quen tiêu dùng khác nhau. Doanh nghiệp cần nghiên cứu kỹ lưỡng để phát triển các sản phẩm phù hợp với từng thị trường cụ thể. Điều này bao gồm việc tìm hiểu về hương vị, kích thước, bao bì, và cách sử dụng sản phẩm.

4.2. Xác định các phân khúc thị trường Surimi tiềm năng tại EU

Thị trường EU có nhiều phân khúc thị trường surimi khác nhau, từ các sản phẩm giá rẻ đến các sản phẩm cao cấp, từ các sản phẩm dành cho gia đình đến các sản phẩm dành cho nhà hàng. Doanh nghiệp cần xác định rõ phân khúc thị trường mà mình muốn nhắm đến và phát triển các sản phẩm phù hợp. Phân khúc theo giá surimi cũng cần được quan tâm.

4.3. Phân tích đối thủ cạnh tranh và xu hướng thị trường Surimi EU

Để phát triển xuất khẩu, phân tích đối thủ là cực kì quan trọng. Doanh nghiệp cần theo dõi sát sao các hoạt động của đối thủ cạnh tranh, từ giá cả, chất lượng sản phẩm, đến chiến lược marketing và phân phối. Đồng thời, việc cập nhật thông tin về các xu hướng thị trường mới, như sự gia tăng của các sản phẩm hữu cơ, các sản phẩm không chứa gluten, và các sản phẩm có lợi cho sức khỏe, cũng rất quan trọng.

V. Chính Sách và Hỗ Trợ Phát Triển Xuất Khẩu Surimi Tận Dụng EVFTA

Việc tận dụng các ưu đãi từ các hiệp định thương mại, đặc biệt là EVFTA, là một yếu tố quan trọng để thúc đẩy xuất khẩu surimi sang EU. Các doanh nghiệp cần tìm hiểu kỹ về các quy định liên quan đến thuế, thủ tục hải quan, và các biện pháp phi thuế quan. Đồng thời, việc tham gia các chương trình hỗ trợ của nhà nước, các tổ chức phi chính phủ, và các hiệp hội ngành nghề cũng có thể giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường.

5.1. Ưu đãi từ Hiệp định EVFTA cho xuất khẩu Surimi sang EU

Hiệp định thương mại EVFTA mang lại nhiều ưu đãi cho các doanh nghiệp xuất khẩu surimi sang EU, bao gồm việc giảm thuế nhập khẩu, đơn giản hóa thủ tục hải quan, và tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiếp cận thị trường. Doanh nghiệp cần tận dụng tối đa các ưu đãi này để nâng cao khả năng cạnh tranh.

5.2. Hỗ trợ từ nhà nước và các tổ chức cho doanh nghiệp xuất khẩu

Nhà nước và các tổ chức phi chính phủ có nhiều chương trình hỗ trợ cho các doanh nghiệp xuất khẩu, bao gồm hỗ trợ về tài chính, đào tạo, tư vấn, và xúc tiến thương mại. Doanh nghiệp cần chủ động tìm hiểu và tham gia các chương trình này để nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường.

5.3. Chính sách xuất khẩu và các quy định liên quan đến Surimi

Cần tuân thủ chính sách xuất khẩu hiện hành. Doanh nghiệp cần nắm vững các quy định xuất khẩu liên quan đến surimi, bao gồm các quy định về kiểm dịch, an toàn thực phẩm, và truy xuất nguồn gốc. Việc tuân thủ đầy đủ các quy định này sẽ giúp doanh nghiệp tránh được các rủi ro pháp lý và đảm bảo sự ổn định trong hoạt động kinh doanh.

VI. Tương Lai Xuất Khẩu Surimi Sang EU Phát Triển Bền Vững và Giá Trị Gia Tăng

Tương lai của việc xuất khẩu surimi sang EU phụ thuộc vào khả năng của các doanh nghiệp trong việc phát triển bền vững và tạo ra giá trị gia tăng cho sản phẩm. Việc áp dụng các tiêu chuẩn sản xuất surimi bền vững, nâng cao giá trị dinh dưỡng surimi, và phát triển các sản phẩm surimi mới, sáng tạo là những yếu tố quan trọng để đảm bảo sự thành công lâu dài. Theo Lê Hằng, Giám đốc Truyền thông của VASEP, surimi đóng vai trò then chốt trong chuỗi kinh tế tuần hoàn của ngành thủy sản, do đó, phát triển bền vững là yếu tố sống còn.

6.1. Phát triển các sản phẩm Surimi có giá trị dinh dưỡng cao

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, doanh nghiệp cần tập trung vào việc phát triển các sản phẩm surimi có giá trị dinh dưỡng surimi cao. Điều này có thể đạt được bằng cách sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao, bổ sung các dưỡng chất cần thiết, và áp dụng các quy trình chế biến tiên tiến.

6.2. Ứng dụng công nghệ tiên tiến để bảo quản và kéo dài thời gian sử dụng

Cần cải tiến bảo quản surimi để xuất khẩu dễ dàng hơn. Việc áp dụng các công nghệ tiên tiến để bảo quản surimi và kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm là một yếu tố quan trọng để giảm thiểu lãng phí và tăng khả năng cạnh tranh. Các công nghệ này có thể bao gồm việc sử dụng bao bì hút chân không, bao bì khí quyển biến đổi, và các chất bảo quản surimi tự nhiên.

6.3. Xây dựng thương hiệu Surimi Việt Nam uy tín trên thị trường EU

Cuối cùng, xây dựng thương hiệu cũng rất quan trọng. Thương hiệu mạnh mẽ là một tài sản vô giá, giúp doanh nghiệp tạo dựng niềm tin với khách hàng và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường. Doanh nghiệp cần đầu tư vào việc xây dựng thương hiệu, từ việc thiết kế logo, slogan, đến việc quảng bá sản phẩm và xây dựng mối quan hệ với khách hàng. Doanh nghiệp xuất khẩu surimi cần chú trọng đến việc quảng bá thương hiệu.

Xuất Khẩu Surimi và Surimi Mô Phỏng Của Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Sang EU