Khóa luận: Nghiên cứu tri thức bản địa sử dụng cây thuốc tại xã Nậm Pung, Bát Xát

Nghiên cứu tri thức bản địa về cây thuốc tại xã Nậm Pung, Lào Cai. Tài liệu cung cấp danh lục cây thuốc, công dụng và kinh nghiệm chữa bệnh quý giá.

• Tác giả: Nguyễn Minh Hiếu
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Thu Hiền
• Trường học: Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: ST&BTĐDSH (Sinh thái và Bảo tồn Đa dạng Sinh học)
• Đề tài: Nghiên cứu tri thức bản địa sử dụng cây thuốc tại xã Nậm Pung, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

Tóm tắt

I. Giới thiệu về Tri thức bản địa sử dụng cây thuốc ở Nậm Pung

Tri thức bản địa về cây thuốc ở xã Nậm Pung, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai là một kho tàng quý báu của các dân tộc thiểu số tại vùng núi phía Bắc Việt Nam. Với lịch sử lâu đời trong việc sử dụng cây thuốc tự nhiên, cộng đồng Dao và các dân tộc khác đã tích lũy kiến thức sâu rộng về công dụng chữa bệnh từ các loài thực vật địa phương. Nghiên cứu này được thực hiện tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên nhằm ghi lại và bảo tồn những kinh nghiệm quý giá này. Nậm Pung không chỉ là một vùng đất có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sự phát triển của nhiều loài cây thuốc, mà còn là nơi lưu giữ những kinh nghiệm y học dân gian độc đáo. Việc nghiên cứu tri thức bản địa có ý nghĩa quan trọng trong việc bảo vệ, phát triển và ứng dụng các nguồn tài nguyên thiên nhiên quý báu này.

1.1. Khái niệm và tầm quan trọng của tri thức bản địa

Tri thức bản địa là tập hợp những kinh nghiệm, kỹ năng và thông tin được tích lũy qua hàng thế kỷ bởi các cộng đồng địa phương. Trong lĩnh vực y học, kiến thức bản địa về cây thuốc là những hiểu biết sâu sắc về tính chất, công dụng và cách sử dụng các loài thực vật để phòng ngừa và điều trị bệnh. Ở Nậm Pung, kiến thức này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe cộng đồng mà còn có giá trị khoa học cao trong việc phát triển dược phẩm hiện đại.

1.2. Đối tượng nghiên cứu tại Nậm Pung

Đối tượng chính của nghiên cứu là các loài cây thuốc được sử dụng phổ biến bởi cộng đồng dân tộc Dao và các dân tộc thiểu số khác tại xã Nậm Pung. Phạm vi nghiên cứu bao gồm việc khảo sát, định danh và phân loại các loài cây, đánh giá tính đa dạng, môi trường sống, dạng sống và công dụng chữa trị của chúng.

II. Đặc điểm tự nhiên và môi trường sống của cây thuốc ở Nậm Pung

Xã Nậm Pung, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai nằm trong khu vực có điều kiện địa lý đặc biệt thuận lợi cho sự phát triển của cây thuốc tự nhiên. Với khí hậu ôn đới, lượng mưa phong phú và đất đai肥沃, vùng này là nơi tập trung của hàng trăm loài thực vật có công dụng y tế. Những cây thuốc ở Nậm Pung mọc tự nhiên trong các môi trường khác nhau như rừng nguyên sinh, rừng thứ sinh, khu vực canh tác nông nghiệp và vùng sinh cảnh đặc biệt. Sự đa dạng môi trường sống này tạo điều kiện cho sự phát triển của nhiều loài thực vật thuốc với đặc tính sinh học và giá trị chữa bệnh khác nhau. Việc hiểu rõ các môi trường sống và điều kiện tự nhiên giúp bảo tồn nguồn tài nguyên này một cách bền vững.

2.1. Các dạng sống của cây thuốc

Tại Nậm Pung, cây thuốc xuất hiện dưới nhiều dạng sống khác nhau bao gồm cây gỗ, cây bụi, cây cỏ và cây leo. Mỗi dạng sống có đặc tính riêng và công dụng y tế khác nhau. Các cây gỗ thuốc thường cung cấp vỏ, gỗ và các chất khoáng quý, trong khi cây cỏ thuốc thường dùng toàn cây hoặc lá để chữa bệnh.

2.2. Các môi trường sống chính của cây thuốc

Cây thuốc ở Nậm Pung phân bố rộng rãi trong rừng, vườn trồng, bờ suối và khu vực đất canh tác. Rừng tự nhiên là nơi chứa chứa những loài cây thuốc quý hiếm, trong khi vườn nhà và ruộng lúa chứa các loài cây thuốc thông dụng được nhân giống nhân tạo.

III. Những loài cây thuốc chính và công dụng chữa bệnh tại Nậm Pung

Nghiên cứu tại xã Nậm Pung đã ghi nhận được rất nhiều loài cây thuốc có giá trị cao với công dụng chữa trị đa dạng. Trong đó, những loài như Vú Chó, Khổ sâm, Cỏ lơn và nhiều loài cây khác được sử dụng rộng rãi trong phòng chống bệnh tật của cộng đồng. Các bộ phận cây được sử dụng bao gồm lá, rễ, thân, hoa và quả, mỗi bộ phận có những công dụng chữa bệnh cụ thể. Tri thức bản địa cho biết những cây thuốc ở Nậm Pung có khả năng chữa trị các nhóm bệnh khác nhau như bệnh tiêu hóa, bệnh hô hấp, bệnh da liễu và các bệnh mãn tính khác. Các thầy lang và bà mế tại địa phương là những người giữ gìn và truyền lại những kiến thức này cho các thế hệ sau.

3.1. Các loài cây thuốc phổ biến nhất

Những cây thuốc được sử dụng phổ biến nhất tại Nậm Pung gồm Vú Chó, Khổ sâm, Cỏ lơn, Dây sâm, và Thất lá có công dụng chữa bệnh đa dạng. Vú Chó có khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ, Khổ sâm tốt cho hệ tiêu hóa, và Cỏ lơn giúp chữa viêm nhiễm.

3.2. Công dụng chữa bệnh của các bộ phận cây

Các bộ phận cây thuốc khác nhau có công dụng khác nhau. Lá thường dùng để chế nước uống chữa bệnh, rễ chứa các chất hoạt tính mạnh giúp chữa bệnh mãn tính, vỏ cây có tính kháng khuẩn cao. Cộng đồng Dao sử dụng các bộ phận cây này theo những công thức truyền thống được ghi chép và truyền miệng qua các thế hệ.

IV. Bảo tồn và ứng dụng tri thức bản địa cây thuốc ở Nậm Pung

Bảo tồn tri thức bản địa về cây thuốc tại Nậm Pung là một nhiệm vụ cấp bách trong bối cảnh các loài cây hoang dã bị suy giảm và kiến thức truyền thống có nguy cơ thất lạc. Khu bảo tồn thiên nhiên Bát Xát đang thực hiện các biện pháp để bảo vệ những loài cây thuốc quý hiếm thuộc danh lục bảo tồn. Nghiên cứu này không chỉ giúp ghi nhận mà còn là cơ sở để phát triển các sản phẩm dược phẩm hiện đại dựa trên tri thức bản địa. Sự hợp tác giữa cộng đồng địa phương, các nhà khoa học và chính quyền địa phương là chìa khóa để bảo tồn và phát huy giá trị của kiến thức y học truyền thống này. Việc ứng dụng tri thức bản địa vào thực tiễn không chỉ giúp cộng đồng, mà còn là nguồn cảm hứng cho công nghiệp dược phẩm Việt Nam.

4.1. Các loài cây thuốc cần bảo tồn ưu tiên

Nhiều loài cây thuốc tại Nậm Pung đã được đưa vào danh lục bảo tồn Việt Nam do nguy hiểm tuy絶chủng. Những loài này cần được bảo vệ thông qua việc nhân giống, bảo vệ môi trường sống tự nhiên và hạn chế khai thác quá mức. Khu bảo tồn thiên nhiên Bát Xát đang thực hiện những biện pháp cụ thể để bảo tồn các loài cây thuốc quý hiếm này cho các thế hệ tương lai.

4.2. Hướng phát triển và ứng dụng thực tiễn

Để phát huy tối đa tri thức bản địa, cần tiến hành các nghiên cứu khoa học sâu hơn về hoạt tính sinh học, cơ chế chữa bệnh và an toàn của các cây thuốc. Việc ứng dụng tri thức bản địa vào sản xuất dược phẩm, thực phẩm chức năng sẽ mang lại lợi ích kinh tế cho cộng đồng và góp phần phát triển công nghiệp dược phẩm Việt Nam.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Việt Nam là một quốc gia có 3/4 diện tích đồi núi, là nơi có nguồn tài nguyên cây thuốc đa dạng và là nơi cư trú của 54 dân tộc mà phần lớn là dân tộc thiểu số với khoảng 24 triệu người, chiếm hơn 1/3 dân số quốc gia (Trần Thúy và cộng sự, 2005) [21]. Chính sự đa dạng về dân tộc người cùng với sự khác biệt về điều kiện, thổ nhưỡng, khí hậu, phong tục tập quán, văn hóa từng cộng đồng dân tộc thiểu số đã tạo nên sự đa dạng và phong phú trong vốn tri thức dân gian về kinh nghiệm sử dụng cây cỏ xung quanh mình làm cây thuốc chữa bệnh. Bát Xát là huyện có tài nguyên rừng tương đối phong phú và đa dạng so với các huyện khác của tỉnh Lào Cai.

Huyện có diện tích rừng là 46.421,2ha chiếm 33,7% tổng diện tích rừng toàn tỉnh, chủ yếu là rừng hệ thứ sinh. Hệ sinh thái ở Bát Xát còn tương đối tốt, nhiều động thực vật quý hiếm còn tồn tại đặc biệt là ở vùng cao Ý Tý, Dền Sáng, Sàng Ma Sáo, Trung Lèng Hồ và Nậm Pung. Huyện Bát Xát có 23 đơn vị hành chính gồm 1 thị trấn và 22 xã. Người dân ở đây chủ yếu là các đồng bào dân tộc thiểu số gồm 14 dân tộc nhưng chủ yếu là Dao, H’Mông, Dao, Hà Nhì, Dáy.

Trong đó đời sống người H’Mông và người Dao có quan hệ mất thiết với tài nguyên thiên nhiên. Mỗi dân tộc lại mang bản sắc và kinh nghiệm chữa bệnh bằng thực vật làm thuốc rất đa dạng. Trong đó, cộng đồng dân tộc thiểu số ở xã Nậm Pung, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai cũng có nhiều kinh nghiệm độc đáo về việc chữa bệnh bằng cây thuốc. Tuy nhiên, hiện nay tình trạng khai thác tài nguyên rừng (Cây thuốc, cây cảnh, rau rừng,…) của người dân địa phương bán cho các thương lái Trung Quốc và khách du lịch, tham quan dẫn đến nguồn tài nguyên cây thuốc ngày càng bị suy giảm.

Mặt khác những bài thuốc được cộng đồng dân 2 tộc thiểu số sử dụng từ lâu đời trong việc phòng và trị một số bệnh nhưng hoạt tính sinh học và cơ sở khoa học của các bài thuốc chưa được nghiên cứu, chứng minh bằng con đường khoa học. Vì vậy, để cung cấp các cơ sở khoa học góp phần bảo vệ nguồn gen cây thuốc, bảo tồn và phát triển các bài thuốc của một số cộng đồng dân tộc thiểu số tại xã Nậm Pung, huyện Bát Xát, tôi đề xuất ý tưởng đề tài “Nghiên cứu tri thức bản địa sử dụng cây thuốc tại xã Nậm Pung, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai”. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài - Đánh giá được tính đa dạng nguồn tài nguyên cây thuốc và kinh nghiệm sử dụng cây thuốc của cộng đồng dân tộc Dao tại xã Nậm Pung, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai. - Đánh giá được hoạt tính kháng khuẩn của một số loài cây thuốc có giá trị cao được của cộng đồng dân tộc Dao tại xã Nậm Pung, huyện Bát Xát, Tỉnh Lào Cai sử dụng trong phòng và trị bệnh.

- Xác định được những cây thuốc thuộc diện quý hiếm ở Việt Nam, hiện có ở khu vực nghiên cứu. Ý nghĩa của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học - Xác định được tri thức bản địa sử dụng các loài cây thuốc của cộng đồng dân tộc Dao tại xã Nậm Pung, Huyện Bát Xát, Tỉnh Lào Cai. - Xác định được hoạt tính kháng khuẩn của một số loài cây thuốc có giá trị cao tại khu vực nghiên cứu.

Ý nghĩa thực tiễn Kết quả thu được sẽ là cơ sở thực tiễn cho việc đề xuất công tác bảo tồn và phát triển nguồn gen cây thuốc của của cộng đồng dân tộc Dao tại xã Nậm Pung, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai. 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN VẪN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2. Cơ sở khoa học của vấn đề nghiên cứu Phòng và chữa bệnh bằng các loài thảo dược đã được con người sử dụng từ hàng ngàn năm nay. Nó vẫn đang tồn tại và ngày càng phát triển mạnh mẽ.

Hàng năm, con người đã tìm ra được những hoạt chất quý trong các loài thảo dược có thể phòng và chữa trị được những căn bệnh từ đơn giản hàng ngày như cảm cúm, ho sốt đến những căn bệnh nan y như ung thư, bệnh tim, suy thận,. hay những căn bệnh nhiệt đới nguy hiểm như dịch cúm A H5N1, H1N1,. Các cây thuốc và bài thuốc có được nhờ kinh nghiệm tích lũy qua nhiều thế hệ giờ đây đang dần mất đi theo thời gian. Do đó việc gìn giữ vốn kiến thức quý báu trong việc sử dụng cây thuốc và bài thuốc từ thảo dược là việc hết sức cần thiết.

Theo tổ chức y tế thế giới WHO, khoảng 80% dân số hiện nay trên thế giới vẫn dựa vào thuốc có nguồn gốc tự nhiên trong chăm sóc sức khỏe cộng đồng (Nguyễn Hoàng Sơn, 2014) [76]. Trong tuyên ngôn Alma Ata năm 1978 và “Hướng dẫn đánh giá y học cổ truyền” năm 1991, WHO luôn khuyến nghị dùng các thuốc cổ truyền vào chăm sóc sức khỏe ban đầu (Nguyễn Hoàng Sơn, 2014) [76]. Vậy, nghiên cứu về các loài cây thuốc là hết sức cần thiết cho việc bảo tồn và phát triển các loài cây thuốc và bài thuốc cho thế hệ hôm nay và mai sau. Tình hình nghiên cứu trên thế giới và trong nước 2.

Tình hình nghiên cứu và sử dụng cây thuốc trên thế giới Tổ tiên loài người từ khi xuất hiện đã gắn bó với thiên nhiên, trải qua quá trình đấu tranh với thiên nhiên và bệnh tật để sinh tồn. Trong quá trình đó, tổ tiên chúng ta ngay từ khi còn là các tộc người đã sớm phát hiện ra những cây cỏ trong tự nhiên có thể sử dụng làm thuốc, đồng thời trong cuộc sống lao động, đấu tranh với bệnh tật đã sáng tạo ra những bài thuốc và phương pháp chữa bệnh.000 năm trước đây, bằng chứng về sự tồn tại của các loài thực vật được sử dụng cho mục đích chữa bệnh đã tìm thấy trong ngôi mộ cổ của người Neanderthal có 8 loài cây thuốc (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 2016) [73]. Đóng góp quan trọng về mô tả cây thuốc đã được thực hiện bởi Dioscorides, một bác sĩ trong quân đội La Mã đã viết “De materia medica” trong khoảng những năm tác giả 60 tuổi. Bộ sách này được viết bằng tiếng Hy Lạp mô tả nguồn gốc, đặc điểm và công dụng của khoảng 500 loài thực vật và quy trình sử dụng 1.000 loại thuốc đơn giản (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 2016) [73].

Trong những năm gần đây, những nghiên cứu về sử dụng cây thuốc cho mục đích chữa bệnh của người dân bản địa ở các khu vực, các quốc gia được các nhà khoa học thực hiện trên khắp các châu lục trên thế giới: Ở Châu Á: Châu Á là châu lục có nhiều dân tộc bản địa sinh sống, với vốn tri thức bản địa về việc sử dụng các loài thực vật làm thuốc phong phú và đa dạng, đã có những nghiên cứu cụ thể ở các cộng đồng người, các khu vực khác nhau như: Sanjay Kr Uniyal và cộng sự (2006) [63] khi nghiên cứu về sử dụng kinh nghiệm sử dụng cây thuốc giữa các cộng đồng của vùng Chho Bhangal, phía Tây dãy Hymalaya đã tìm thấy 35 loài thực vật thường được người dân địa phương sử dụng trong việc chữa các bệnh khác nhau. Yanchun Liu và cộng sự (2009) [69], đã ghi nhận và thu thập 68 loài cây thuốc trong 64 chi thuộc 40 họ được người Tây Tạng sử dụng để chữa các bệnh khác nhau. Manju Panghal và cộng sự (2010) [53] khi nghiên cứu kiến thức bản địa về cây thuốc được sử dụng ở cộng đồng Saperas của làng Khetawas, quận Jhajjar, Haryana, Ấn Độ đã tìm thấy 57 loài thực vật thuộc 51 chi và 35 họ được người dân sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau, theo nghiên 5 cứu này cây thuốc được cộng đồng Saperas sử dụng nhiều nhất là các cây thuộc họ Fabaceae. Arshad Abbasi và cộng sự (2013) [38] khi thẩm định về thực vật học và các giá trị văn hóa của các loại rau ăn được hoang dã quan trọng trong y học của Lesser dãy Hymalaya đã ghi nhận 45 loại rau ăn được hoang dã thuộc 38 chi và 24 họ đã được người dân sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau và tiêu thụ.

Mi-Jang Song và cộng sự (2013) [57] khảo sát cây thuốc ở đảo Jeju, Hàn Quốc đã tìm thấy 171 loài thực vật thuộc 141 chi và 68 họ, 777 cách sử dụng các loài cây thuốc của người dân bản địa được ghi lại. Auemporn Junsongduang và cộng sự (2013) [39] nghiên cứu về cây thuốc từ nương rẫy và rừng thiêng của dân tộc Karen và Lawa ở Thái Lan đã chỉ ra 365 loài thực vật thuộc 244 chi và 82 họ được sử dụng làm thuốc, trong đó các cây thuộc họ Euphorbiaceae và Lauraceae được người dân sử dụng nhiều nhất. Naveed Akhtar và cộng sự (2013) [61] nghiên cứu về đa dạng và sử dụng cây thuốc dân tộc trong khu vực Swat, Bắc Pakistan đã ghi nhận 106 loài thực vật thuộc 54 họ được người dân bản địa sử dụng để điều trị bệnh. Ong và Young - Dong Kim (2014) [50] nghiên cứu về thực vật học định lượng của các cây thuốc được sử dụng bởi các nhóm bản địa Ati Negrito ở đảo Guimaras, Philippin đã tìm thấy 142 loài cây dược liệu thuộc 55 họ được sử dụng trong 16 loại bệnh.

Tahira Bibia và cộng sự (2014) [65] nghiên cứu thực vật dân tộc của cây thuốc ở quận Mastung của tỉnh Balochistan, Pakistan đã chỉ ra 102 loài thực vật thuộc 47 họ được người dân sử dụng cho mục đích điều trị các loại bệnh khác nhau. 6 Mi-Jang Song và cộng sự (2014) [58] khi điều tra và phân tích các kiến thức truyền thống về cây thuốc được sử dụng bởi các cư dân tại Vườn quốc gia (VQG) Gayasan, Hàn Quốc đã điều tra và thống kê 200 loài thực vật thuộc 168 chi và 87 họ được các cư dân sử dụng để điều trị các loại bệnh khác nhau như: rối loạn cơ xương, đau nhức, rối loạn hệ hô hấp, bệnh gan và các vết cắt vết thương. Dol Luitel và cộng sự (2014) [45] khi nghiên cứu cây thuốc được sử dụng bởi cộng đồng người Tamang ở quận Makawanpur của Trung tâm Nepal đã tìm thấy 161 loài thực vật thuộc 144 chi và 86 họ đã được người dân sử dụng để điều trị các loại bệnh khác nhau.