Chương 1. Cơ sở lý luận về tổ chức hoạt động tham quan hướng dẫn Chương 2. Thực trạng tổ chức hoạt động tham quan hướng dẫn khách du lịch tại các điểm du lịch văn hóa Chăm Ninh Thuận Chương 3. Những giải pháp nâng cao tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn khách du lịch tại các điểm du lịch văn hóa Chăm Ninh Thuận.
14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chƣơng 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN HƢỚNG DẪN 1. Lý luận về tổ chức 1. Khái niệm Khái niệm “tổ chức”, đây không phải là một khái niệm mới trong nghiên cứu khoa học.
Tuy nhiên, đối với khoa học du lịch và với vấn đề mà luận văn tập trung nghiên cứu thì cần phải có cách nhìn nhận đúng hướng với khái niệm này. Qua thu thập và nghiên cứu các quan niệm gần trong khoa học du lịch. Trên cơ sở dung phương pháp nghiên cứu liên ngành là khoa học quản lý. Khái niệm “tổ chức” thường được nhắc tới trong quản lý cùng với ý nghĩa thông thường “tổ chức” là một khái niệm dùng để chỉ một đơn vị trong xã hội: hành chính sự nghiệp, đơn vị kinh doanh, cơ quan, trường học…là những kết cấu phân cấp của xã hội trong đó các thành viên bắt buộc phải có những hoạt động hợp tác, sự tương tác với nhau.
Đứng trên phương diện quản lý học và đi sâu vào chức năng, thì tổ chức để chỉ việc nghiên cứu xem làm thế nào để tiến hành phân công, sắp xếp trình tự hợp lý để đạt được mục tiêu và mục đích đã được đề ra trong quá trình thực hiện một công việc nhất định. Cùng nghĩa này trong trích dẫn của viện nghiên cứu và đào tạo về quản lý có đưa ra một số khái niệm về “tổ chức” như sau : “tổ chức là một kết cấu được xây dựng theo mục tiêu chung và tiến hành phân công nhiệm vụ, xác định chức trách, trao đổi thông tin, kết hợp hỗ trợ làm việc đối với toàn bộ nhân viên trong tổ chức một cách hợp lý sao cho có thể thu được hiệu quả cao nhất khi thực hiện mục tiêu…tổ chức là cả một quá trình hay hoạt động hình thành kết cấu tổ chức nhằm thực hiện mục tiêu chung một cách hiệu quả” [36, tr. Từ những quan điểm này thì vấn đề quá trình sắp xếp và việc thực hiện những nội dung đã được đưa ra theo một trình tự nhằm đạt hiệu quả tối ưu trong công việc chính là những yếu tố quan trọng nhất của khái niệm “tổ chức”. Đối với hoạt động du lịch, khái niệm “tổ chức” được sử dụng phổ biến, song để khái quát vấn đề này thành những khái niệm tổng quát thì có rất ít tài liệu nhắc 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.
Trong tác phẩm “tổ chức sự kiện”của Lưu Văn Nghiêm đã đưa ra khái niệm tổng quát: “Tổ chức sự kiện là một quá trình bao gồm sự kết hợp các hoạt động lao động với tư liệu lao động cùng với việc sử dụng máy móc thiết bị, công cụ lao động thực hiện các dịch vụ đảm bảo toàn bộ các công việc chuẩn bị và các hoạt động sự kiện cụ thể nào đó trong thời gian và không gian cụ thể nhằm chuyển tới đối tượng tham dự sự kiện những thông điệp truyền thông theo yêu cầu của khách hàng mục tiêu” [19, tr. Với khái niệm này, ta thấy tổ chức sự kiện được coi là “một quá trình hoạt động”. Quá trình này có sự xác định về các yếu tố: thời gian, tư liệu lao động, các công việc chuẩn bị tới các hoạt động sự kiện, không gian cụ thể diễn ra các hoạt động. Trong quá trình đó, các hoạt động được thực hiện theo một kịch bản, kế hoạch đã được chuẩn bị trước.
Tất cả các yếu tố nêu trên đều nhằm vào việc truyền tải thông điệp đến đối tượng tham dự. Trong khoa học du lịch khái niệm “tổ chức” cũng được sử dụng với cả hai nghĩa đã được đưa ra. “Tổ chức” chỉ những đơn vị thực hiện các hoạt động có liên quan tới ngành dịch vụ du lịch. “Tổ chức” với nghĩa thứ hai được sử dụng như là một quá trình sắp xếp và thực hiện các hoạt động như: ăn, lưu trú, tham quan, hướng dẫn… mà những vấn đề này là những hợp phần tạo nên hoạt động du lịch trong cả nước.
Với đề tài “Tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn tại các điểm du lịch văn hóa Chăm, Ninh Thuận. Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc” thì khái niệm về “tổ chức” theo nghĩa thứ hai phản ánh đúng hướng và sát với nội dung của đề tài. Nguyên tắc của vấn đề tổ chức 1. Nguyên tắc mục tiêu nhất quán Qua quá trình tổ chức thực hiện một công việc mà mục tiêu đã được đưa ra thì sự phân định và liệt kê toàn bộ công việc cần thiết phải tuân thủ theo nguyên tắc nhất quán giữa công việc và mục tiêu.
Những công việc được đưa ra phải hỗ trợ và nhằm kết quả là việc hoàn thành mục tiêu mà thực hiện. Đối với những phần việc không hoặc ít liên quan tới mục tiêu cần loại bỏ hoặc giảm thiểu tới mức tối đa. 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trong hoạt động du lịch nói chung và hoạt động tham quan, hướng dẫn khách du lịch nói riêng các tổ chức du lịch, công ty du lịch, khách du lịch và những người có liên quan cần phải thực hiện đến mức cao nhất nguyên tắc nhất quán trong mục tiêu đạt tới, từ đó mới tạo được sự chuyên nghiệp trong toàn bộ chương trình du lịch. Nguyên tắc hiệu quả Trong quá trình thực hiện bất kì một công việc, nhiệm vụ nào thì vấn đề hiệu quả sau quá trình làm việc được đặt lên hàng đầu.
Để có thể đạt được mục tiêu được đưa ra có nhiều cách thực hiện khác nhau, song quá trình thực hiện công việc để đạt đến mục tiêu đó một cách tối ưu nhất mới được coi là hiệu quả. Nguyên tắc hiệu quả chính là cơ sở cho sự sáng tạo trong quá trình thực hiện nhiệm vụ. Những yếu tố tác động đến vấn đề tổ chức 1. Nguồn lực trong công tác tổ chức Đối với những công việc mà để đạt đến mục tiêu cần phải trải qua nhiều công đoạn, cần nhiều sự phối hợp giữa các bộ phận, nguồn lực.
Vấn đề tổ chức, sắp xếp, phân định các phần việc, các nguồn lực cho từng khâu được thực hiện cũng phức tạp hơn rất nhiều. Mỗi một công đoạn, phần việc được thực hiện theo một trình tự, có thể là diễn ra độc lập, đồng thời hoặc đan xen với nhau. Do các nguồn lực ở các khâu có trình độ và kiến thức khác nhau nên dễ sảy ra mâu thuẫn khi cùng thực hiện một mục tiêu chung, vì vậy có thể dẫn đến việc không đạt được mục tiêu đề ra trong quá trình thực hiện một quy trình tổ chức. Từ đó tác động mạnh mẽ đến việc thực hiện một mục tiêu trong công tác tổ chức.
Kĩ năng trong công tác tổ chức Quá trình hoạt động, làm việc có những phần, công việc đòi hỏi người làm việc trong ngành du lịch, gọi chung là nhân lực phải đạt được một trình độ nhất định mới có thể hoàn thành tốt, đạt hiệu quả cao khi làm việc. Điều này có thể lấy công việc của một HDV du lịch làm ví dụ. Để có thể đáp ứng được nhu cầu vô cùng đa dạng, làm cho khách du lịch thuộc mọi đối tượng khác nhau có thể thỏa mãn được những nhu cầu chính đáng trong quá trình thực hiện chuyến du lịch, chuyến tham 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com quan đòi hỏi người HDV phải là những người có kinh nghiệm trong hoạt động hướng dẫn, có kĩ năng trong hoạt động giao tiếp, ứng xử… Như vậy yếu tố đòi hỏi kĩ năng trong công việc khiến công tác tổ chức cũng phải có sự chuẩn bị, sắp xếp một cách chính xác nguồn lực để thực hiện tốt phần việc, công việc được định ra. Phương pháp thực hiện công tác tổ chức Trong quá trình tổ chức, cách thức và phương pháp thực hiện công việc cũng là yếu tố quan trọng để đạt đến mục tiêu.
Đề ra các nội dung phần việc, thứ tự tiến hành chỉ là bước đầu của công tác tổ chức. Phần việc tiếp theo trong công việc nghiên cứu thì phương pháp định hướng, có tính xuyên suốt trong quá trình thực hiện, cho đến khi kết thúc công việc là quan trọng nhất quyết định tính hệ thống của đề tài nghiên cứu. Đây chính là “kim chỉ nam” để đạt được tính hiệu quả trong công việc. Nội dung của công tác tổ chức 1.
Xây dựng và đưa ra một lịch trình thực hiện cụ thể Tính hiệu quả, sự hoàn thành nhiệm vụ là mục tiêu của một hoạt động, công việc. Để đạt được mục tiêu chủ thể thực hiện cần lập nên một lịch trình thực hiện các hoạt động, nhằm xử lý từng bước những vấn đề gặp phải trên lộ trình tới mục tiêu. Một lịch trình làm việc phải được liệt kê cụ thể các vấn đề về: thời gian, địa điểm, nhân lực thực hiện, cơ sở cho việc thực hiện. Dựa vào những thông tin đã được định hình rõ, việc thực hiện các hoạt động sẽ tạo nên tính logic, khoa học.
Xác định các lưu ý trong quá trình thực hiện Trong quá trình thực hiện các hoạt động, công việc, vấn đề tổ chức cũng đã lường trước những yếu tố cần tránh, yếu tố phải thực hiện đúng hướng và đầy đủ, hoặc những yếu tố có thể là tác động ngoại cảnh đến quá trình thực hiện. Xác định, nắm bắt được đầy đủ và chi tiết những yếu tố này sẽ tạo cho việc thực hiện đúng hướng, không có nhiều trở ngại. Công tác chuẩn bị Trong công tác tổ chức, sự chuẩn bị về toàn bộ các mặt tác động đến quá trình diễn ra các hoạt động hướng tới mục tiêu được hoạch định. Thông thường là 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com sự xác định các yếu tố: về nguồn nhân lực - là các chủ thể thực hiện, yếu tố hỗ trợ trong quá trình thực hiện, thời gian và không gian, đối tượng tác động chính trong toàn bộ quá trình diễn ra nhiệm vụ.
Xác định nội dung trong quá trình thực hiện Các yếu tố trên đây chỉ là những phần khung cho quá trình thực hiện một hoạt động, công việc nhất định. Xác định và đưa ra được các nội dung, gọi tên được các công việc, phần việc cần phải thực hiện là vấn đề chính của công tác tổ chức.