Tạo động lực lao động cho nhân viên các khách sạn 4 sao tại Nha Trang, Khánh Hòa

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu động lực lao động cho nhân viên khách sạn 4 sao tại Nha Trang, trường hợp khách sạn Sao Việt và Legendsea.

2019

134
2
0

Phí lưu trữ

35 Point

Mục lục chi tiết

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

MỤC LỤC

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG

DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ

1. CHƯƠNG 1: TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI

1.1. Tổng quan tài liệu nghiên cứu

1.1.1. Những nghiên cứu chung về tạo động lực cho nhân viên

1.1.2. Những nghiên cứu về tạo động lực cho nhân viên khách sạn

1.1.3. Mô hình nghiên cứu

1.2. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.2.1. Đối tượng nghiên cứu

1.2.2. Phạm vi nghiên cứu

1.3. Mục tiêu và nội dung nghiên cứu

1.3.1. Mục tiêu nghiên cứu

1.3.2. Nội dung nghiên cứu

1.4. Phương pháp nghiên cứu. Nguồn số liệu. Phương pháp thu thập thông tin

1.4.1. Phương pháp xử lý số liệu

1.5. Bố cục luận văn

1.6. Cơ sở lý luận về tạo động lực lao động cho nhân viên khách sạn

2. MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN

2.1. Kinh doanh khách sạn

2.2. Nhu cầu, động cơ

2.3. Động lực, tạo động lực lao động

2.4. Các lý thuyết về tạo động lực lao động

2.4.1. Hệ thống thứ bậc các nhu cầu của Maslow

2.4.2. Hệ thống hai yếu tố của Fredeic Herzberg

2.4.3. Lý thuyết thúc đẩy bằng sự tăng cường của Skinner

2.4.4. Học thuyết kỳ vọng của Victor Vroom

2.5. Nội dung và các yếu tố tác động tạo động lực làm việc cho nhân viên trong lĩnh vực khách sạn

2.5.1. Nội dung tạo động lực làm việc cho nhân viên trong lĩnh vực khách sạn

2.5.2. Các yếu tố tác động đến hoạt động tạo động lực lao động cho nhân viên trong lĩnh vực khách sạn

2.6. Tiểu kết chương 2

3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. ĐỀ XUẤT MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CÁC GIẢ THUYẾT

3.1. Một số nghiên cứu về tạo động lực nhân viên

3.2. Nhân tố tạo động lực lao động cho nhân viên trong lĩnh vực khách sạn 4 sao. Đề xuất mô hình nghiên cứu

3.3. Các giả thuyết nghiên cứu

3.4. Phương pháp nghiên cứu. Quy trình nghiên cứu

3.4.1. Nghiên cứu ban đầu

3.4.2. Nghiên cứu định lượng

3.4.3. Mẫu nghiên cứu

3.4.4. Các phần mềm được sử dụng và các kỹ thuật, thủ tục phân tích số liệu

3.5. Tiểu kết chương 3

4. THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC LAO ĐỘNG CHO NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN LEGENDSEA VÀ SAO VIỆT

4.1. Tổng quan về khách sạn tiêu chuẩn 4 sao các khách sạn Legendsea và Sao Việt

4.2. Hệ thống Khách sạn tiêu chuẩn 4 sao tại Thành phố Nha Trang

4.3. Giới thiệu chung về khách sạn Legendsea và khách sạn Sao Việt

4.4. Thực trạng công tác tạo động lực lao động cho nhân viên tại khách sạn Legendsea và khách sạn Sao Việt và khách sạn 04 sao khác tại Thành phố Nha Trang

4.5. Những chính sách tạo động lực lao động cho nhân viên đang áp dụng tại khách sạn Legendsea và Sao Việt

4.6. Đặc điểm của tổng thể điều tra

4.7. Kiểm định độ tin cậy và tính hiệu lực của thang đo

4.8. Tiểu kết chương 4

5. GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH TẠO ĐỘNG LỰC LAO ĐỘNG CHO NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN 4 SAO TẠI THÀNH PHỐ NHA TRANG, KHÁNH HÒA

5.1. Định hướng phát triển kinh doanh dịch vụ khách sạn của Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa đến năm 2030

5.1.1. Các quan điểm phát triển

5.1.2. Các chỉ tiêu phát triển cụ thể

5.1.3. Dự báo nhu cầu lao động trong du lịch của Khánh Hòa

5.2. Một số giải pháp tạo động lực lao động cho nhân viên tại Khách sạn tiêu chuẩn 4 sao

5.2.1. Giải pháp về nhóm các nhân tố động viên tạo động lực lao động của nhân viên tại khách sạn 4 sao

5.2.2. Giải pháp về nhóm các nhân tố duy trì tạo động lực lao động của nhân viên tại khách sạn 4 sao

5.3. Hạn chế của nghiên cứu và đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo

5.3.1. Những hạn chế của nghiên cứu

5.3.2. Hướng nghiên cứu tiếp theo

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tài liệu "Tạo động lực lao động cho nhân viên khách sạn 4 sao tại Nha Trang" cung cấp cái nhìn sâu sắc về các phương pháp và chiến lược nhằm nâng cao động lực làm việc cho nhân viên trong ngành khách sạn. Tác giả phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng và hiệu suất làm việc của nhân viên, từ đó đưa ra những giải pháp cụ thể để cải thiện môi trường làm việc và khuyến khích sự cống hiến của họ. Độc giả sẽ tìm thấy những lợi ích thiết thực từ việc áp dụng các phương pháp này, không chỉ giúp tăng cường sự gắn bó của nhân viên mà còn nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng.

Để mở rộng thêm kiến thức về chủ đề này, bạn có thể tham khảo các tài liệu liên quan như Luận văn thạc sĩ tạo động lực làm việc cho người lao động tại khách sạn Mường Thanh Grand Hà Nội, nơi cung cấp những nghiên cứu cụ thể về động lực làm việc trong môi trường khách sạn. Ngoài ra, tài liệu Các yếu tố ảnh hưởng đến động lực làm việc của nhân viên tại công ty cổ phần viễn thông FPT chi nhánh Huế cũng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các yếu tố tác động đến động lực làm việc trong các lĩnh vực khác nhau. Cuối cùng, bạn có thể tham khảo Những yếu tố ảnh hưởng đến động lực làm việc của nhân viên tại công ty cổ phần bất động sản Doha Group để có cái nhìn tổng quát hơn về động lực làm việc trong các ngành nghề khác nhau. Những tài liệu này sẽ giúp bạn mở rộng hiểu biết và áp dụng hiệu quả hơn trong công việc của mình.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐINH HOÀNG HÀ DIỆU TẠO ĐỘNG LỰC LAO ĐỘNG CHO NHÂN VIÊN CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO TẠI NHA TRANG, KHÁNH HÒA. NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP KHÁCH SẠN SAO VIỆT VÀ KHÁCH SẠN LEGENDSEA NHA TRANG LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội - 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐINH HOÀNG HÀ DIỆU TẠO ĐỘNG LỰC LAO ĐỘNG CHO NHÂN VIÊN CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO TẠI NHA TRANG, KHÁNH HÒA. NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP KHÁCH SẠN SAO VIỆT VÀ KHÁCH SẠN LEGENDSEA NHA TRANG LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Mã số: 8810101 NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS. LÊ ANH TUẤN Hà Nội - 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan luận văn “Tạo động lực lao động cho nhân viên các khách sạn 4 sao tại Nha Trang, Khánh Hòa. Nghiên cứu trƣờng hợp khách sạn Sao Việt và khách sạn Legendsea Nha Trang” là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu nếu trong luận văn là trung thực và chưa từng được công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu khoa học nào khác cho đến thời điểm này. Khánh Hòa, ngày tháng năm 2019 Học viên thực hiện Đinh Hoàng Hà Diệu LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình học tập, thực hiện công trình nghiên cứu thực hiện luận văn, ngoài sự nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được rất nhiều sự ủng hộ, giúp đỡ từ Quý thầy cô, đồng nghiệp, người thân cũng như từ các tổ chức, cá nhân. Trước hết, tôi xin chân thành cảm ơn Quý thầy cô giáo Khoa Du lịch học Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội đã nhiệt tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức, hướng dẫn cho tôi và các học viên khác trong quá trình theo học tại trường. Đặc biệt, tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến PGS. Lê Anh Tuấn đã tận tình hướng dẫn, hỗ trợ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám đốc khách sạn Sao Việt và khách sạn Legendsea đã nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi thu thập dữ liệu cũng như cung cấp thông tin để tôi hoàn thành luận văn này. Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè, tập thể học viên lớp Cao học Du lịch khóa 15 đã giúp đỡ, động viên tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn! LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN M CL C DANH M C CH VI T TẮT DANH M C BẢNG DANH M C H NH V SƠ Đ Chƣơng 1. Tính cấp thiết của đề tài . Tổng quan tài liệu nghiên cứu . Những nghiên cứu chung về tạo động lực cho nhân viên . Những nghiên cứu về tạo động lực cho nhân viên khách sạn . Mô hình nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu . Đối tượng nghiên cứu . Phạm vi nghiên cứu . Mục tiêu và nội dung nghiên cứu . Mục tiêu nghiên cứu . Nội dung nghiên cứu . Phương pháp nghiên cứu. Nguồn số liệu. Phương pháp thu thập thông tin . Phương pháp xử lý số liệu . Bố cục luận văn . Cơ sở lý luận về tạo động lực lao động cho nhân viên khách sạn…11 2. Một số khái niệm cơ bản . Kinh doanh khách sạn . Nhu cầu, động cơ .15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Động lực, tạo động lực lao động . Các lý thuyết về tạo động lực lao động . Hệ thống thứ bậc các nhu cầu của Maslow . Hệ thống hai yếu tố của Fredeic Herzberg . Lý thuyết thúc đẩy bằng sự tăng cường của Skinner . Học thuyết kỳ vọng của Victor Vroom . Nội dung và các yếu tố tác động tạo động lực làm việc cho nhân viên trong lĩnh vực khách sạn . Nội dung tạo động lực làm việc cho nhân viên trong lĩnh vực khách sạn . Các yếu tố tác động đến hoạt động tạo động lực lao động cho nhân viên trong lĩnh vực khách sạn .36 Tiểu kết chương 2. Phƣơng pháp nghiên cứu. Đề xuất mô hình nghiên cứu và các giả thuyết . Một số nghiên cứu về tạo động lực nhân viên . Nhân tố tạo động lực lao động cho nhân viên trong lĩnh vực khách sạn 4 sao. Đề xuất mô hình nghiên cứu . Các giả thuyết nghiên cứu . Phương pháp nghiên cứu. Quy trình nghiên cứu . Nghiên cứu ban đầu . Nghiên cứu định lượng . Mẫu nghiên cứu . Các phần mềm được sử dụng và các kỹ thuật, thủ tục phân tích số liệu .56 Tiểu kết chương 3. Thực trạng công tác tạo động lực lao động cho nhân viên tại khách sạn Legendsea và Sao Việt . Tổng quan về khách sạn tiêu các khách sạn Legendsea và Sao Việt .60 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Hệ thống Khách sạn tiêu chuẩn 4 sao tại Thành phố Nha Trang . Giới thiệu chung về khách sạn Legendsea và khách sạn Sao Việt . Thực trạng công tác tạo động lực lao động cho nhân viên tại khách sạn Legendsea và khách sạn Sao Việt và khách sạn 04 sao khác tại Thành phố Nha Trang . Những chính sách tạo động lực lao động cho nhân viên đang áp dụng tại khách sạn Legendsea và Sao Việt . Đặc điểm của tổng thể điều tra . Kiểm định độ tin cậy và tính hiệu lực của thang đo .74 Tiểu kết chương 4. Giải pháp đẩy mạnh tạo động lực lao động cho nhân viên tại khách sạn 4 sao tại thành phố Nha Trang, Khánh Hòa . Định hướng phát triển kinh doanh dịch vụ khách sạn của Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa đến năm 2030 . Các quan điểm phát triển . Các chỉ tiêu phát triển cụ thể . Dự báo nhu cầu lao động trong du lịch của Khánh Hòa . Một số giải pháp tạo động lực lao động cho nhân viên tại Khách sạn tiêu chuẩn 4 sao ………………………………………………………………………………. Giải pháp về nhóm các nhân tố động viên tạo động lực lao động của nhân viên tại khách sạn 4 sao . Giải pháp về nhóm các nhân tố duy trì tạo động lực lao động của nhân viên tại khách sạn 4 sao . Hạn chế của nghiên cứu và đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo . Những hạn chế của nghiên cứu . Hướng nghiên cứu tiếp theo .101 TÀI LIỆU THAM KHẢO .103 PH L C LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Tiếng Anh Tiếng Việt ANOVA Analys of Variance Phân tích phương sai Df Degree of Freedom Bậc tự do EFA Exploration Factor Analysis Phân tích nhân tố khám phá KMO Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Chỉ số dùng để xem xét sự thích Sampling Adequacy hợp của phân tích nhân tố NLĐ Người lao động Sig. Observed Significance level Mức ý nghĩa thống kê SPSS Statistical Package for Social Science Phần mềm xử lý thống kê dùng trong các ngành khoa học xã hội Std.Dev Standard Deviation Độ lệch chuẩn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 1. Lý thuyết hai nhân tố của Herzberg. Lý thuyết hai yếu tố của Hezberg . Các yếu tố liên quan đến sự không hài lòng công việc . Nhân tố duy trì và nhân tố động viên . Ảnh hưởng của các nhân tố . Các bước nghiên cứu . Thang đo nhân tố duy trì và nhân tố động viên . Thang đo tạo động lực lao động của nhân viên . Tình hình khách lưu trú tại khách sạn Legensea . Kết quả kinh doanh của khách sạn Legensea . Tình hình lao động của khách sạn Legensea . Tình hình khách đến khách sạn Sao Việt . Kết quả kinh doanh của khách sạn Sao Việt . Tình hình lao động của khách sạn Sao Việt . Chế độ, chính sách của khách sạn Legendsea, khách sạn Sao Việt và các khách sạn tiêu chuẩn 04 sao khác . Mô tả mẫu khảo sát . Kiểm định độ tin cậy của thang đo đánh giá tạo động lực lao động . Kết quả phân tích EFA nhân tố phụ thuộc “Động lực làm việc” . Kiểm định KMO của thang đo lần 2. Phân tích tương quan ma trận . Phân tích hệ số hồi quy lần 1 . Phân tích hệ số hồi quy lần 2 . Tóm tắt hệ số mô hình hồi quy . Kiểm định KMO của thang đo . Phân tích tương quan ma trận . Phân tích hệ số hồi quy lần 1 . Phân tích hệ số hồi quy lần 2 . Tóm tắt hệ số mô hình hồi quy . Dự báo nhu cầu lao động trong du lịch của Khánh Hòa. 95 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ĐỒ Hình 1. Mô hình nghiên cứu được đề xuất từ thuyết hai nhân tố của Herzberg của Teck-Hong và Waheed (2011) . Mô hình nghiên cứu của Shaemi Barzoki và các cộng sự (2012) . Tháp nhu cầu của Maslow . Mô hình nghiên cứu tạo động lực lao động cho nhân viên các khách sạn 4 sao tại Nha Trang, Khánh Hòa . Quy trình nghiên cứu . Mô hình hồi quy tuyến tính đa biến động lực lao động cho nhân viên các khách sạn 4 sao tại Nha Trang, Khánh Hòa .90 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƢƠNG 1. Tính cấp thiết của đề tài Trong quá trình hội nhập WTO, quản trị nhân sự là một trong những vấn đề được quan tâm hàng đầu của doanh nghiệp và nhân sự là một yếu tố quan trọng, quyết định sự thành công của doanh nghiệp. Một doanh nghiệp để tuyển dụng và giữ chân được đội ngũ nhân viên có chuyên môn, nghiệp vụ có thái độ làm việc tích cực là một vấn đề khó đối với các nhà quản trị. Vậy làm thế nào để tạo động lực cho nhân viên để họ có thể gắn bó, cống hiến lâu dài cho doanh nghiệp? Đây chính là vấn đề khó cho các doanh nghiệp hiện nay nhất là lĩnh vực dịch vụ. Theo tác giả Bùi Anh Tuấn (2003), “Động lực làm việc là những nhân tố kích thích con người nỗ lực trong điều kiện cho phép tạo ra năng suất, hiệu quả cao. Biểu hiện của động lực là sẵn sàng nỗ lực, say mê làm việc nhằm đạt được mục tiêu của tổ chức cũng như bản thân người lao động”. Sochiro Honda (1965) đã đề cập: “Nhân viên luôn là tài sản quý giá nhất của công ty”. Qua nhận định trên, chủ tịch tập đoàn Honda ngụ ý rằng nếu có một đội ngũ nhân viên tốt và hết mình vì công việc thì công ty sẽ như “hổ mọc thêm cánh”. Nhưng làm thế nào để có đội ngũ nhân viên tốt và hết mình vì công việc?

Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ