Khóa luận về quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho gà thịt tại Thái Nguyên

Khóa luận trình bày quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và trị bệnh cho đàn gà thịt nuôi chuồng kín tại Thái Nguyên, mang lại hiệu quả cao.

• Tác giả: Hoàng Văn Cường
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Thị Thúy Mỵ
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Thực Hiện Quy Trình Chăm Sóc, Nuôi Dưỡng, Phòng Và Trị Bệnh Trên Đàn Gà Thịt Nuôi Chuồng Kín Tại Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
• 1. MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Điều kiện cơ sở nơi thực tập
• 2.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 2.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội
• 2.1.3. Điều kiện cơ sở vật chất của trại
• 2.1.4. Cơ cấu tổ chức của trại
• 2.2. Tổng quan tài liệu
• 2.2.1. Cơ sở khoa học
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
• 3.1. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.2. Nội dung tiến hành
• 3.3. Phương pháp và các chỉ tiêu theo dõi
• 3.3.1. Phương pháp theo dõi, thu thập thông tin
• 3.3.2. Các khả năng sinh trưởng
• 3.3.3. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả chăm sóc, nuôi dưỡng, vệ sinh và phòng bệnh cho gà
• 4.1.1. Công tác vệ sinh phòng bệnh
• 4.1.2. Kết quả đánh giá sức sản xuất của gà tại cơ sở
• 4.1.2.1. Tỷ lệ nuôi sống
• 4.1.2.2. Sinh trưởng của gà thịt
• 4.1.2.3. Khả năng chuyển hóa thức ăn
• 4.1.3. Kết quả điều trị bệnh trên gà
• 4.1.3.1. Tình hình mắc bệnh trên đàn gà thịt
• 4.1.3.2. Điều trị bệnh trên gà thịt
• 4.1.4. Tham gia các hoạt động khác
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan quy trình chăm sóc gà thịt tại Thái Nguyên

Quy trình chăm sóc và phòng bệnh cho gà thịt tại Thái Nguyên là một phần quan trọng trong ngành chăn nuôi gia cầm. Để đảm bảo sức khỏe và năng suất của đàn gà, việc thực hiện quy trình này cần được chú trọng. Các yếu tố như điều kiện nuôi dưỡng, thức ăn, và phòng bệnh đều ảnh hưởng đến sự phát triển của gà thịt. Việc áp dụng quy trình chăm sóc đúng cách không chỉ giúp tăng trưởng nhanh mà còn giảm thiểu rủi ro mắc bệnh.

1.1. Điều kiện nuôi dưỡng gà thịt tại Thái Nguyên

Điều kiện nuôi dưỡng gà thịt tại Thái Nguyên bao gồm các yếu tố như chuồng trại, khí hậu và nguồn nước. Chuồng trại cần được thiết kế thông thoáng, sạch sẽ để đảm bảo sức khỏe cho gà. Khí hậu tại Thái Nguyên có độ ẩm cao, điều này cần được quản lý để tránh các bệnh truyền nhiễm. Nguồn nước sạch và dinh dưỡng hợp lý cũng là yếu tố quan trọng trong quy trình chăm sóc.

1.2. Thức ăn cho gà thịt Thành phần và dinh dưỡng

Thức ăn cho gà thịt cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất. Các loại thức ăn như ngô, đậu nành và cám gạo thường được sử dụng. Việc cân đối khẩu phần ăn giúp gà phát triển khỏe mạnh và đạt năng suất cao. Ngoài ra, việc theo dõi lượng thức ăn tiêu thụ cũng rất quan trọng để điều chỉnh kịp thời.

II. Vấn đề và thách thức trong chăm sóc gà thịt

Chăm sóc gà thịt tại Thái Nguyên gặp phải nhiều thách thức, đặc biệt là các bệnh thường gặp. Những bệnh như H5N1, Newcastle và CRD có thể gây thiệt hại lớn cho đàn gà. Việc nhận diện sớm và có biện pháp phòng ngừa kịp thời là rất cần thiết. Ngoài ra, điều kiện khí hậu và môi trường cũng ảnh hưởng đến sức khỏe của gà.

2.1. Các bệnh thường gặp ở gà thịt

Các bệnh thường gặp ở gà thịt bao gồm bệnh cúm gia cầm, bệnh Newcastle và bệnh viêm phổi. Những bệnh này có thể lây lan nhanh chóng và gây thiệt hại lớn cho người chăn nuôi. Việc tiêm phòng và theo dõi sức khỏe định kỳ là rất quan trọng để giảm thiểu rủi ro.

2.2. Ảnh hưởng của khí hậu đến sức khỏe gà

Khí hậu tại Thái Nguyên có độ ẩm cao và nhiệt độ biến đổi, điều này có thể tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển. Người chăn nuôi cần chú ý đến việc thông gió và giữ cho chuồng trại khô ráo để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh cho gà.

III. Phương pháp chăm sóc gà thịt hiệu quả

Để chăm sóc gà thịt hiệu quả, cần áp dụng các phương pháp khoa học và thực tiễn. Việc theo dõi sức khỏe, tiêm phòng định kỳ và cung cấp thức ăn hợp lý là những yếu tố quan trọng. Ngoài ra, việc vệ sinh chuồng trại thường xuyên cũng giúp ngăn ngừa bệnh tật.

3.1. Tiêm phòng và quản lý sức khỏe gà

Tiêm phòng định kỳ là một trong những biện pháp quan trọng để bảo vệ đàn gà khỏi các bệnh truyền nhiễm. Người chăn nuôi cần lập lịch tiêm phòng cụ thể và theo dõi sức khỏe của gà thường xuyên để phát hiện sớm các triệu chứng bất thường.

3.2. Vệ sinh chuồng trại và môi trường sống

Vệ sinh chuồng trại là một phần không thể thiếu trong quy trình chăm sóc gà thịt. Việc dọn dẹp, khử trùng chuồng trại giúp loại bỏ mầm bệnh và tạo môi trường sống sạch sẽ cho gà. Điều này không chỉ bảo vệ sức khỏe của gà mà còn nâng cao năng suất chăn nuôi.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu

Nghiên cứu về quy trình chăm sóc và phòng bệnh cho gà thịt tại Thái Nguyên đã cho thấy những kết quả tích cực. Việc áp dụng các biện pháp chăm sóc khoa học đã giúp tăng tỷ lệ nuôi sống và giảm thiểu bệnh tật. Các mô hình chăn nuôi hiệu quả đã được triển khai và mang lại lợi ích kinh tế cho người chăn nuôi.

4.1. Kết quả nuôi sống và sinh trưởng của gà

Kết quả nuôi sống gà thịt tại Thái Nguyên cho thấy tỷ lệ nuôi sống đạt trên 90%. Sinh trưởng của gà cũng được cải thiện đáng kể nhờ vào việc áp dụng quy trình chăm sóc khoa học và dinh dưỡng hợp lý.

4.2. Mô hình chăn nuôi gà thịt thành công

Một số mô hình chăn nuôi gà thịt tại Thái Nguyên đã thành công trong việc áp dụng quy trình chăm sóc và phòng bệnh. Những mô hình này không chỉ giúp tăng năng suất mà còn giảm thiểu chi phí sản xuất, mang lại lợi nhuận cao cho người chăn nuôi.

V. Kết luận và tương lai của quy trình chăm sóc gà thịt

Quy trình chăm sóc và phòng bệnh cho gà thịt tại Thái Nguyên đang ngày càng được cải thiện và hoàn thiện. Việc áp dụng các công nghệ mới và nghiên cứu khoa học sẽ giúp nâng cao hiệu quả chăn nuôi. Tương lai, ngành chăn nuôi gà thịt tại Thái Nguyên có thể phát triển bền vững và đáp ứng nhu cầu thị trường.

5.1. Định hướng phát triển ngành chăn nuôi gà

Ngành chăn nuôi gà thịt tại Thái Nguyên cần có định hướng phát triển rõ ràng, bao gồm việc áp dụng công nghệ mới và cải tiến quy trình chăm sóc. Điều này sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.

5.2. Tầm quan trọng của nghiên cứu và ứng dụng khoa học

Nghiên cứu và ứng dụng khoa học trong chăm sóc gà thịt là rất quan trọng. Việc áp dụng các phương pháp mới sẽ giúp cải thiện sức khỏe và năng suất của đàn gà, đồng thời giảm thiểu rủi ro mắc bệnh.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Chăn nuôi gia cầm giữ vị trí quan trọng trong cơ cấu ngành nông nghiệp Việt Nam, đóng vai trò cung cấp nguồn thực phẩm giàu đạm cho con người, phân bón cho trồng trọt và nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến. Theo số liệu điều tra tháng 10/2016 của Tổng cục Thống kê được tác giả trích dẫn, tổng đàn gia cầm cả nước đạt khoảng 361,7 triệu con (tăng 5,8% so với cùng kỳ năm 2015), riêng đàn gà đạt 277,2 triệu con (tăng 6,9%) và tổng sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng năm 2016 đạt 961.600 tấn (tăng 5,9%). Tuy nhiên, điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm của Việt Nam tạo môi trường thuận lợi cho nhiều mầm bệnh truyền nhiễm nguy hiểm phát sinh và lây lan trên đàn gà như cúm gia cầm H5N1, Newcastle, CRD (Chronic Respiratory Disease), gây tổn thất lớn về kinh tế cho chăn nuôi công nghiệp. Việc áp dụng mô hình nuôi chuồng kín nhằm kiểm soát tiểu khí hậu, kết hợp thực hiện nghiêm ngặt quy trình vệ sinh phòng dịch và chăm sóc nuôi dưỡng là giải pháp cần thiết để nâng cao năng suất thịt và hạn chế rủi ro bệnh tật.

Từ bối cảnh thực tiễn trên, tác giả Hoàng Văn Cường thực hiện khóa luận tốt nghiệp kỹ sư ngành Chăn nuôi Thú y với đề tài: "Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng và trị bệnh trên đàn gà thịt nuôi chuồng kín tại Thái Nguyên".

Mục đích nghiên cứu của chuyên đề gồm 4 mục tiêu:

1. Thực hiện được quy trình chăm sóc nuôi dưỡng gà thịt.
2. Thực hiện đầy đủ lịch phòng bệnh cho gà thịt.
3. Biết so sánh, tìm hiểu để xác định được tình hình nhiễm bệnh trên đàn gà thịt nuôi chuồng kín.
4. Đưa ra phác đồ điều trị bệnh cho gà thịt.

Nhiệm vụ và yêu cầu nghiên cứu gồm 3 nội dung:

1. Trực tiếp thực hiện quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng gà thịt.
2. Sử dụng các biện pháp để chẩn đoán bệnh cho gà thịt.
3. Thực hiện các phác đồ điều trị bệnh.

Đối tượng nghiên cứu là đàn gà thịt broiler giống C.P 707 (Ross 308) nuôi theo mô hình chuồng kín. Phạm vi không gian nghiên cứu được tiến hành tại Trang trại gà thịt gia công Nguyễn Hồng Phong, xã Khe Mo, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Trang trại có tổng diện tích chuồng trại 4.760 m² gồm 4 dãy chuồng (kích thước mỗi chuồng 70 m × 17 m), quy mô thiết kế nuôi 10.000 con/chuồng (tổng công suất 40.000 con/lứa). Phạm vi thời gian nghiên cứu kéo dài 6 tháng, từ ngày 18/05/2018 đến ngày 18/11/2018, theo dõi trực tiếp trên 2 lứa nuôi kế tiếp nhau (lứa 1 nuôi vào mùa hè và lứa 2 nuôi vào mùa thu), mỗi lứa có quy mô 10.000 con.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khóa luận thuộc loại hình nghiên cứu ứng dụng thực nghiệm sản xuất và thực hành lâm sàng thú y trong điều kiện chăn nuôi trang trại công nghiệp.

Cơ sở lý thuyết và khung kiến thức chuyên ngành tác giả vận dụng gồm:

• Đặc điểm sinh học và khả năng sản xuất của giống gà thịt chuyên dụng Ross 308: giống gà thương phẩm lông trắng, mào đơn, cơ ngực và đùi phát triển; chỉ tiêu xuất chuồng theo chuẩn giống ở 42 ngày tuổi đạt khối lượng sống khoảng 2.562 g/con với hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) đạt 1,751.
• Sinh lý tiêu hóa và cơ quan hô hấp của gia cầm: tốc độ di chuyển của thức ăn qua ống tiêu hóa gà con đạt 30 - 39 cm/giờ và gà lớn đạt 32 - 40 cm/giờ, thời gian lưu giữ trong ống tiêu hóa ngắn (2 - 4 giờ); cấu tạo hệ hô hấp gồm 2 phổi (thể tích 169 cm³) kết hợp hệ thống 9 túi khí chính (đôi túi khí xương đòn, ngực trước, ngực sau, bụng và túi khí cổ đơn) vận hành theo cơ chế hô hấp kép.
• Nhu cầu dinh dưỡng tiêu chuẩn: kiểm soát mức năng lượng trao đổi (ME 3.000 Kcal/kg), protein thô (CP giảm từ 20,50% ở giai đoạn úm xuống 17,00% trước xuất chuồng), xơ thô tối đa 5,0%, canxi (0,5 - 1,4%), photpho hữu dụng (0,4 - 1,0%) và độ ẩm thức ăn tối đa 14,0%.
• Căn bệnh học và dịch tễ học thú y: cơ chế gây bệnh của vi khuẩn Salmonella gallinarum, Salmonella pullorum (gây bệnh bạch lỵ), Mycoplasma gallisepticum (gây bệnh CRD), đơn bào ký sinh Eimeria spp. (gây bệnh cầu trùng), và vi khuẩn Escherichia coli (gây bệnh Colibacillosis); dược lý học của các loại kháng sinh điều trị đường uống gồm Doxycycline 50%, Florfenicol 20%, Tilmicosin, Himoxin 50%.

Phương pháp nghiên cứu thực địa và theo dõi chỉ tiêu kỹ thuật:

• Phương pháp chăm sóc và theo dõi lâm sàng: kiểm tra đàn gà hàng ngày, giám sát lượng thức ăn tiêu thụ, nước uống, chất độn chuồng, nhiệt độ và độ ẩm; phát hiện sớm các cá thể ủ rũ, phân bất thường hoặc có triệu chứng hô hấp để cách ly, mổ khám bệnh tích và chẩn đoán.
• Phương pháp xác định sinh trưởng tích lũy: cân khối lượng gà lúc mới nhập chuồng (sơ sinh) và định kỳ hàng tuần vào buổi sáng sớm trước khi cho ăn. Mỗi lần cân bắt ngẫu nhiên 50 con tại 5 điểm khác nhau trong chuồng nuôi bằng cân Nhơn Hòa 100 kg (sai số tối thiểu ±100 g, tối đa ±300 g).
• Phương pháp tính toán các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật:
  • Tỷ lệ nuôi sống (%): tỷ lệ phần trăm giữa tổng số gà cuối kỳ chia cho tổng số gà đầu kỳ.
  • Tăng khối lượng và sinh trưởng tích lũy: tính khối lượng trung bình qua các tuần tuổi ($X$).
  • Khả năng chuyển hóa thức ăn: tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng trong tuần ($F.Rw$) và hệ số tiêu tốn thức ăn cộng dồn qua các tuần tuổi ($FCR$).
  • Tỷ lệ nhiễm bệnh và tỷ lệ điều trị khỏi: tính tỷ lệ phần trăm cá thể mắc bệnh hoặc hồi phục so với tổng số gà theo dõi hoặc điều trị.
• Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học ứng dụng trong chăn nuôi của Nguyễn Văn Thiện và cộng sự (2002), thực hiện trên phần mềm Microsoft Excel.

Bảng tiêu chuẩn thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được sử dụng tại trang trại qua 4 giai đoạn phát triển như sau:

Thành phần dinh dưỡng	Đơn vị tính	Giai đoạn 1 - 14 ngày tuổi	Giai đoạn 15 - 21 ngày tuổi	Giai đoạn 22 - 38 ngày tuổi	Giai đoạn 38 ngày - xuất chuồng
Năng lượng trao đổi (ME)	Kcal/kg	3.000	3.000	3.000	3.000
Protein thô (CP)	%	20,50	19,00	18,00	17,00
Canxi (Ca)	%	0,60 - 1,20	0,60 - 1,40	0,50 - 1,20	0,50 - 1,20
Photpho (P)	%	0,50 - 1,00	0,40 - 1,00	0,40 - 1,00	0,40 - 1,00
Xơ thô (CF) tối đa	%	5,00	5,00	5,00	5,00
Độ ẩm tối đa	%	14,00	14,00	14,00	14,00
Lysine tối thiểu	%	1,00	1,00	0,80	0,80

Nội dung chính theo từng chương

Phần 1: Mở đầu

Tác giả nêu bật vai trò kinh tế của ngành chăn nuôi gà thịt trong cơ cấu thực phẩm tại Việt Nam và tính cấp thiết của việc kiểm soát dịch bệnh trong điều kiện thời tiết nhiệt đới nóng ẩm. Đặt vấn đề nghiên cứu gắn liền với việc đánh giá thực tế quy trình chăn nuôi gà thịt công nghiệp chuồng kín tại địa bàn tỉnh Thái Nguyên, xác lập cụ thể 4 mục đích và 3 yêu cầu nghiên cứu của chuyên đề.

Phần 2: Tổng quan tài liệu

Chương này tổng thuật 3 nhóm nội dung lớn:

• Điều kiện cơ sở thực tập: Giới thiệu huyện Đồng Hỷ (diện tích tự nhiên 427,73 km², dân số 88.000 người, địa hình đồi núi xen kẽ thung lũng, nhiệt độ trung bình 23°C, độ ẩm 82%, lượng mưa 2.500 mm/năm). Mô tả chi tiết hạ tầng trang trại Nguyễn Hồng Phong: xây dựng năm 2019, gồm 4 chuồng kín cách nhau 15 m; nền bê tông, mái tôn lót trấu cách nhiệt dày 5 - 7 cm; hệ thống 4 dãy máng ăn và 5 đường nước uống tự động, 2 kho cám, 4 xilo, 2 máy phát điện, 8 quạt thông gió/chuồng, 4 cảm biến nhiệt độ/chuồng, hệ thống lò sưởi và 4 thiết bị sưởi (hitter) úm gà, nguồn nước giếng khoan công nghiệp qua bể xử lý, điện 3 pha có cảnh báo mất điện và 7 camera an ninh. Cơ cấu nhân sự trại gồm 1 quản lý, 1 kỹ sư, 3 công nhân và 2 sinh viên thực tập.
• Cơ sở khoa học: Nêu các đặc tính sinh học của giống gà broiler Ross 308; giải phẫu và cơ chế hoạt động của bộ máy tiêu hóa, hô hấp; phân tích nhu cầu năng lượng, protein, nước, khoáng đa - vi lượng và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng (di truyền, tính biệt, tốc độ mọc lông, dinh dưỡng, mật độ, nhiệt độ và chế độ chiếu sáng). Trình bày bệnh học của 4 bệnh thường gặp (bạch lỵ, CRD, cầu trùng, E. coli) và đặc tính dược lý của các hoạt chất kháng sinh (Doxycycline, Florfenicol, Tilmicosin, Himoxin).
• Tình hình nghiên cứu: Tổng kết các công bố trong nước của Hồ Lam Sơn (2005) về ảnh hưởng mùa vụ đến năng suất thịt; Phan Cự Nhân và Trần Đình Miên (1998) về di truyền tốc độ mọc lông; Bùi Đức Lũng và Lê Hồng Mận (1993) về nhu cầu ME, CP vụ hè; nghiên cứu bệnh học CRD và vi khuẩn của Phạm Sỹ Lăng, Trương Văn Dung, Hoàng Hà, Trường Giang, Nguyễn Lân Dũng; cùng các khuyến cáo quốc tế của Arbor Acres (1993) về chế độ chiếu sáng và nghiên cứu chẩn đoán của Kojima, Chambers, Winkler.

Phần 3: Đối tượng, nội dung và phương pháp tiến hành

Xác định đối tượng là đàn gà thịt broiler Ross 308; địa điểm tại trại Nguyễn Hồng Phong, xã Khe Mo, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên trong khoảng thời gian từ ngày 18/05/2018 đến 18/11/2018. Trình bày nội dung triển khai về quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng trị bệnh. Quy định phương pháp cân kiểm tra định kỳ 50 con/tuần bằng cân Nhơn Hòa, phương pháp tính các chỉ số kỹ thuật chăn nuôi (tỷ lệ nuôi sống, khối lượng tích lũy, FCR, tỷ lệ mắc bệnh) và phương pháp phân tích số liệu thống kê bằng Microsoft Excel.

Phần 4: Kết quả và thảo luận

Chương này phản ánh toàn bộ dữ liệu thực tế thu thập từ 2 lứa nuôi (20.000 con) qua 4 mảng công việc:

• Công tác chăn nuôi và vệ sinh thú y: Quy trình chuẩn bị chuồng nuôi gồm dọn chất thải, rửa chuồng bằng máy áp lực, tưới dung dịch xút (NaOH) tỷ lệ 1/30 (liều lượng 1 lít dung dịch cho 1,5 m² nền chuồng, ngâm 2 giờ rồi rửa lại bằng nước sạch). Sát trùng chuồng và khuôn viên bằng Omnicide tỷ lệ 1/200 (1 lít/4 m²), tẩy rửa đường ống nước uống bằng Intra Hydrocare tỷ lệ 3/100 ngâm tối thiểu 24 giờ, phun sát trùng nhắc lại bằng Omnicide 1/400 trước khi thả gà 7 ngày. Quá trình chọn gà con 1 ngày tuổi đạt khối lượng bình quân 40 - 42 g, loại bỏ gà khoèo chân, hở rốn, vẹo mỏ. Giai đoạn úm duy trì nhiệt độ ô úm 33 - 35°C trong tuần đầu, sau đó giảm dần theo tuổi gà về mức 25 - 27°C khi gà lớn. Chế độ ăn sử dụng 4 mã thức ăn công nghiệp của Công ty C.P: mã 510F (1 - 14 ngày tuổi), mã 511AF (15 - 21 ngày tuổi), mã 511F (22 - 38 ngày tuổi) và mã 513F (38 ngày tuổi đến xuất bán), đều cho ăn tự do.
• Công tác phòng bệnh bằng vắc-xin: Thực hiện nghiêm ngặt quy trình tiêm phòng 4 loại bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trên 100% quy mô đàn (10.000 con/lứa) và đạt kết quả an toàn 100%: vắc-xin Scocvac 3 phòng cầu trùng; vắc-xin IB 4/91 + IB (H120) và ND (Lasota) phòng viêm phế quản truyền nhiễm và Newcastle; vắc-xin H5N1; nhắc lại ND (Lasota).
• Đánh giá sức sản xuất của đàn gà: Theo dõi chi tiết tỷ lệ sống, khối lượng tích lũy và tiêu tốn thức ăn qua từng tuần tuổi từ sơ sinh đến 6 tuần tuổi giữa mùa hè và mùa thu.
• Tình hình bệnh và kết quả điều trị: Ghi nhận đàn gà mắc 2 bệnh chính là CRD và tiêu chảy do E. coli. Triển khai phác đồ kháng sinh đặc trị đường uống liên tục 5 ngày trên quy mô toàn đàn (10.000 con/lứa), kết hợp phun men vi sinh xử lý môi trường không khí nền chuồng.
• Công tác khác: Tác giả ghi nhận tham gia 20 lượt phát quang vệ sinh ngoại cảnh, 5 lượt trồng cây bóng mát, 8 lượt lắp đặt thiết bị chăn nuôi và 8 lượt tham gia bắt thả gà.

Phần 5: Kết luận và đề nghị

Rút ra các kết luận cụ thể về tỷ lệ nuôi sống (95,49% ở mùa hè và 95,88% ở mùa thu), khối lượng xuất chuồng đạt tiêu chuẩn thương phẩm (lứa hè đạt 2.755,5 g/con; lứa thu đạt 2.823,8 g/con), hiệu quả chuyển hóa thức ăn FCR (1,79 ở lứa hè và 1,76 ở lứa thu) và tỷ lệ điều trị bệnh đạt trên 98,9% - 99,3%. Đề xuất các kiến nghị về việc kéo dài thời gian theo dõi qua các mùa đông - xuân và nghiên cứu bổ sung các chế phẩm thuốc mới.

Kết quả và đóng góp thực tiễn

Các kết quả kỹ thuật chính

Số liệu thực nghiệm thu thập từ 2 lứa gà nuôi chuồng kín (mỗi lứa 10.000 con) được tổng hợp chi tiết qua các bảng số liệu dưới đây:

Bảng theo dõi tỷ lệ nuôi sống tích lũy qua các tuần tuổi:

Tuần tuổi	Tỷ lệ sống lứa mùa hè (%)	Tỷ lệ sống tích lũy hè (%)	Tỷ lệ sống lứa mùa thu (%)	Tỷ lệ sống tích lũy thu (%)
Sơ sinh	100,00	100,00	100,00	100,00
Tuần 1	98,88	98,88	98,97	98,97
Tuần 2	99,35	98,23	99,39	98,36
Tuần 3	99,48	97,71	99,50	97,86
Tuần 4	99,59	97,30	99,58	97,44
Tuần 5	99,58	96,88	99,53	96,97
Tuần 6	98,61	95,49	99,01	95,88

Bảng sinh trưởng tích lũy khối lượng gà thịt qua các tuần tuổi:

Tuần tuổi	Khối lượng lứa mùa hè (g/con)	Khối lượng lứa mùa thu (g/con)
Sơ sinh (SS)	42,1	42,2
Tuần 1	197,6	210,0
Tuần 2	490,2	567,3
Tuần 3	920,4	1.023,5
Tuần 4	1.400,0	1.560,7
Tuần 5	2.060,8	2.109,6
Tuần 6	2.755,5	2.823,8

Bảng lượng thức ăn tiêu thụ và hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR):

Tuần tuổi	Lượng thức ăn lứa hè (kg)	Lượng thức ăn lứa thu (kg)	FCR tích lũy lứa hè (kg TĂ/kg tăng KL)	FCR tích lũy lứa thu (kg TĂ/kg tăng KL)
Tuần 1	1.480	1.440	0,96	0,89
Tuần 2	3.800	3.880	1,19	1,03
Tuần 3	6.320	6.440	1,35	1,23
Tuần 4	7.920	8.040	1,48	1,34
Tuần 5	12.080	12.240	1,62	1,60
Tuần 6	14.680	14.920	1,79	1,76
Tổng cộng	46.280	46.960	1,79	1,76

Bảng phác đồ và kết quả điều trị bệnh CRD và E. coli trên 2 lứa nuôi (liệu trình 5 ngày):

Bệnh điều trị	Thuốc sử dụng	Liều lượng và cách dùng	Lứa theo dõi	Số gà điều trị (con)	Số gà khỏi bệnh (con)	Tỷ lệ khỏi (%)
CRD	Doxycycline (50%) + Tilmicosin	Doxy: 25 mg/kg thể trọng; Tilmicosin: 0,3 ml/lít nước; uống liên tục 5 ngày	Lứa 1 (Hè)	10.000	9.894	98,94
CRD	Doxycycline (50%) + Tilmicosin	Doxy: 25 mg/kg thể trọng; Tilmicosin: 0,3 ml/lít nước; uống liên tục 5 ngày	Lứa 2 (Thu)	10.000	9.915	99,15
E. coli	Florfenicol (20%)	Florfenicol: 1 ml/10 kg thể trọng; uống liên tục 5 ngày	Lứa 1 (Hè)	10.000	9.908	99,08
E. coli	Florfenicol (20%)	Florfenicol: 1 ml/10 kg thể trọng; uống liên tục 5 ngày	Lứa 2 (Thu)	10.000	9.933	99,33

Lịch phòng vắc-xin đã thực hiện an toàn trên 100% đàn gà:

• Phòng bệnh cầu trùng: Sử dụng vắc-xin Scocvac 3 cho 10.000 con, tỷ lệ bảo hộ an toàn đạt 100%.
• Phòng bệnh Newcastle và viêm phế quản truyền nhiễm (IB): Sử dụng kết hợp IB 4/91 + IB (H120) và ND (Lasota) cho 10.000 con, kết quả an toàn đạt 100%.
• Phòng bệnh cúm gia cầm: Sử dụng vắc-xin H5N1 cho 10.000 con, kết quả an toàn đạt 100%.
• Nhắc lại phòng Newcastle: Sử dụng vắc-xin ND (Lasota) lần 2 cho 10.000 con, kết quả an toàn đạt 100%.

Giải pháp và đóng góp thực tiễn của tác giả

Khóa luận đã chuẩn hóa quy trình vệ sinh an toàn sinh học bằng hóa chất cụ thể (xút NaOH 1/30, Omnicide 1/200 và 1/400, Intra Hydrocare 3/100 làm sạch màng sinh học đường ống dẫn nước uống) kết hợp phun men sinh học định kỳ nhằm giảm phát thải khí độc (NH₃, H₂S) bên trong chuồng kín. Về mặt học thuật và thực tiễn sản xuất, kết quả nghiên cứu chứng minh rằng nuôi chuồng kín hiện đại đã khắc phục đáng kể tính bất lợi của mùa vụ ở miền Bắc: sự chênh lệch về tỷ lệ nuôi sống giữa mùa hè và mùa thu rất nhỏ (chỉ 0,39%), mức tiêu tốn thức ăn cộng dồn chỉ chênh nhau 0,03 kg TĂ/kg tăng khối lượng (1,79 so với 1,76), và khối lượng xuất bán ở 6 tuần tuổi đều vượt mức 2,75 - 2,82 kg/con, cao hơn chỉ tiêu chuẩn của hãng giống Ross 308 (2.562 g ở 42 ngày tuổi).

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Khóa luận ghi nhận một số hạn chế gắn liền với điều kiện và phạm vi khảo nghiệm:

• Nghiên cứu chỉ được thực hiện trong thời gian 6 tháng (từ tháng 5 đến tháng 11/2018), do đó dữ liệu thực nghiệm mới chỉ bao quát 2 mùa vụ là mùa hè và mùa thu, chưa có số liệu so sánh đối chứng trên các lứa nuôi vào vụ đông và vụ xuân khi nền nhiệt độ miền Bắc xuống thấp kèm mưa phùn ẩm ướt kéo dài.
• Phương pháp cân kiểm tra chỉ số sinh trưởng định kỳ hàng tuần áp dụng mẫu cân ngẫu nhiên 50 con/chuồng (tỷ lệ chọn mẫu 0,5% trên tổng đàn 10.000 con), sử dụng cân đồng hồ lò xo Nhơn Hòa có khoảng sai số từ ±100 g đến ±300 g.
• Phạm vi can thiệp điều trị bệnh chỉ tập trung vào 2 hội chứng bệnh nhiễm khuẩn phổ biến nhất tại cơ sở là CRD và E. coli với một phác đồ kháng sinh đơn lẻ cho mỗi bệnh, chưa so sánh hiệu quả giữa các phác đồ thay thế khác nhau.

Hướng nghiên cứu tiếp theo được tác giả kiến nghị:

• Tiếp tục theo dõi quá trình sinh trưởng và dịch tễ trên đàn gà thịt nuôi chuồng kín ở các mùa vụ, thời điểm khác nhau trong năm (đặc biệt là mùa đông và mùa xuân) với quy mô tổng đàn lớn hơn để củng cố độ chuẩn xác của các chỉ tiêu kỹ thuật.
• Mở rộng phạm vi nghiên cứu các bệnh truyền nhiễm và bệnh ghép mới xuất hiện trên đàn gia cầm nuôi nhốt mật độ cao.
• Khảo nghiệm thêm các loại thuốc kháng sinh thế hệ mới và các chế phẩm sinh học thay thế nhằm tối ưu hóa hiệu quả điều trị, giảm thiểu chi phí thuốc thú y trên một đơn vị khối lượng sản phẩm chăn nuôi.

Giá trị tham khảo

Báo cáo khóa luận cung cấp các dữ liệu thực nghiệm có giá trị tham khảo thực tế cho các nhóm đối tượng:

• Sinh viên chuyên ngành Chăn nuôi, Thú y, Chăn nuôi - Thú y tại các trường đại học, cao đẳng kỹ thuật nông nghiệp: tài liệu cung cấp số liệu thực tế về phương pháp theo dõi FCR, tỷ lệ sống, tốc độ sinh trưởng tích lũy và quy trình chẩn đoán lâm sàng gà thịt broiler.
• Kỹ sư chăn nuôi, bác sĩ thú y và người quản lý trang trại gia cầm quy mô công nghiệp: tài liệu cung cấp quy trình vận hành chuồng kín chi tiết (chế độ chiếu sáng, nhiệt độ sưởi theo ngày tuổi, quản lý tiểu khí hậu), quy trình tiêu độc khử trùng chuồng nuôi bằng hóa chất công nghiệp và lịch tiêm phòng vắc-xin định kỳ.
• Người làm đề tài nghiên cứu về gia cầm thương phẩm: phần quy trình sử dụng kháng sinh đường uống phối hợp (Doxycycline + Tilmicosin điều trị CRD; Florfenicol điều trị E. coli) và biện pháp dùng men vi sinh kiểm soát khí độc chuồng nuôi là những dữ liệu lâm sàng cụ thể rất đáng tham khảo.

Câu hỏi thường gặp

1. Khóa luận nghiên cứu trên giống gà thịt nào và yêu cầu tiêu chuẩn chọn con giống ban đầu tại cơ sở ra sao? Nghiên cứu được thực hiện trên giống gà thịt broiler C.P 707 (Ross 308). Tiêu chuẩn chọn gà con 1 ngày tuổi khi nhập chuồng bao gồm: cá thể phải khỏe mạnh, nhanh nhẹn, mắt sáng, lông mượt, chân bóng, rốn kín hoàn toàn, không bị khoèo chân hoặc vẹo mỏ; khối lượng bình quân sơ sinh đạt từ 40 đến 42 g/con; những cá thể yếu, dị tật hoặc quá nhỏ đều bị loại thải ngay từ đầu.

2. Quy trình sát trùng chuồng nuôi trước khi nhập gà được thực hiện bằng những hóa chất nào và liều lượng cụ thể ra sao? Quy trình chuẩn bị và sát trùng chuồng được thực hiện nghiêm ngặt qua các bước: dọn chất thải và dùng máy rửa áp lực cao rửa sạch toàn bộ trần, vách, nền và máng ăn uống; tưới dung dịch xút (NaOH) tỷ lệ 1/30 (1 kg NaOH pha 30 lít nước) với định mức 1 lít dung dịch cho 1,5 m² nền chuồng, ngâm trong 2 giờ rồi rửa lại bằng nước sạch; phun thuốc sát trùng Omnicide nồng độ 1/200 với định mức 1 lít dung dịch cho 4 m² diện tích chuồng và khuôn viên; làm sạch đường ống dẫn nước uống bằng dung dịch Intra Hydrocare nồng độ 3/100 ngâm tối thiểu 24 giờ rồi xả nước sạch; cuối cùng phun sát trùng nhắc lại bằng Omnicide nồng độ 1/400 trước khi thả gà 7 ngày.

3. Khối lượng xuất chuồng và hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) ở 6 tuần tuổi giữa lứa nuôi mùa hè và mùa thu đạt kết quả như thế nào? Tại thời điểm kết thúc 6 tuần tuổi, khối lượng bình quân của lứa mùa hè đạt 2.755,5 g/con và lứa mùa thu đạt 2.823,8 g/con (lứa thu cao hơn lứa hè 68,3 g/con). Tổng lượng thức ăn tiêu thụ của cả đàn 10.000 con trong 6 tuần là 46.280 kg ở lứa hè và 46.960 kg ở lứa thu. Hệ số tiêu tốn thức ăn cộng dồn (FCR) ở 6 tuần tuổi của lứa hè là 1,79 kg TĂ/kg tăng khối lượng và lứa thu là 1,76 kg TĂ/kg tăng khối lượng (lứa thu tiêu tốn ít hơn lứa hè 0,03 kg TĂ/kg tăng trọng).

4. Phác đồ điều trị bệnh CRD và tiêu chảy do E. coli được tác giả áp dụng như thế nào và tỷ lệ điều trị khỏi đạt bao nhiêu phần trăm? Tác giả áp dụng phác đồ điều trị đường uống liên tục trong 5 ngày cho toàn đàn:

• Bệnh CRD: Doxycycline (50%) liều 25 mg/kg thể trọng kết hợp Tilmicosin liều 0,3 ml/lít nước uống; tỷ lệ chữa khỏi đạt 98,94% ở lứa 1 (9.894/10.000 con) và đạt 99,15% ở lứa 2 (9.915/10.000 con).
• Bệnh do vi khuẩn E. coli: Florfenicol (20%) liều 1 ml/10 kg thể trọng; tỷ lệ chữa khỏi đạt 99,08% ở lứa 1 (9.908/10.000 con) và đạt 99,33% ở lứa 2 (9.933/10.000 con).

5. Lịch dùng vắc-xin cho gà tại trại gồm những loại vắc-xin nào và tỷ lệ bảo hộ ra sao? Đàn gà được dùng các loại vắc-xin phòng 4 bệnh truyền nhiễm bắt buộc trên quy mô 10.000 con/lứa: Scocvac 3 (phòng bệnh cầu trùng), IB 4/91 kết hợp IB H120 và ND Lasota (phòng viêm phế quản truyền nhiễm IB và Newcastle), vắc-xin H5N1 (phòng cúm gia cầm thể độc lực cao), và tiêm nhắc lại vắc-xin ND Lasota (phòng Newcastle). Kết quả công tác phòng vắc-xin tại trại đạt tỷ lệ bảo hộ an toàn 100% trên toàn đàn.

Kết luận

Khóa luận của tác giả Hoàng Văn Cường đã phản ánh đầy đủ và chi tiết việc thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, an toàn sinh học và trị bệnh trên 20.000 gà thịt broiler Ross 308 nuôi chuồng kín tại huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên. Kết quả thực nghiệm khẳng định ưu thế rõ rệt của mô hình chuồng kín trong việc duy trì tỷ lệ sống cao (95,49% - 95,88%), khối lượng xuất chuồng đạt 2,75 - 2,82 kg/con ở 6 tuần tuổi với chỉ số FCR tối ưu (1,76 - 1,79), đồng thời hạn chế tối đa các biến động tiêu cực do thời tiết mùa vụ. Các quy trình khử trùng chuồng nuôi bằng xút, Omnicide, Intra Hydrocare cùng phác đồ kháng sinh Doxycycline kết hợp Tilmicosin và Florfenicol đem lại tỷ lệ khỏi bệnh trên 98,9% - 99,3%, tạo nguồn dẫn liệu thực tiễn tin cậy cho ngành chăn nuôi gia cầm công nghiệp.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Nghề chăn nuôi gia cầm của nước ta đã có lịch sử rất lâu đời chiếm vị trí quan trọng trong nghành chăn nuôi của Việt Nam. Chăn nuôi gia cầm cung cấp thực phẩm cho con người, đồng thời cung cấp một lượng lớn phân bón cho ngành trồng trọt và một phần sản phẩm của nó là nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến. Chăn nuôi gia cầm đã giúp cho người dân tăng thêm nguồn thực phẩm tự cung, tự cấp và góp phần tăng thêm thu nhập cho người dân. Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi nước ta đã có những bước phát triển đáng kể cả về số lượng cũng như chất lượng, đặc biệt là chăn nuôi gia cầm do nhu cầu thực phẩm ngày càng tăng cao.

Theo số liệu điều tra vào tháng 10/2016 của Tổng cục Thống kê, đàn gia cầm cả nước đã đạt khoảng 361,7 triệu con, tăng 5,8% so với cùng kỳ năm trước, trong đó đàn gà đạt 277,2 triệu con, tăng 6,9% so với cùng kỳ năm 2015 và tính tổng sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng năm 2016 đạt khoảng 961.600 tấn, tăng 5,9% so với cùng kỳ năm trước. Nước ta nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm quanh năm là điều kiện phát triển tốt cho các mầm bệnh. Gia cầm nói chung và gà nói riêng là loài vật nuôi mẫn cảm, đặc biệt là các bệnh truyền nhiễm. Thực tế chăn nuôi cho thấy, gà là một vật nuôi rất mẫn cảm với bệnh truyền nhiễm như: H5N1, Newcastle, CRD… Những bệnh này có ảnh hưởng rất lớn tới số lượng và chất lượng đàn gà.

Từ đó gây thiệt hại nghiêm trọng đến kinh tế và sự phát triển của chăn nuôi gà, đặc biệt là chăn nuôi gà công nghiệp. Xuất phát từ thực tiễn trên, chúng tôi tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng và trị bệnh trên đàn gà thịt nuôi chuồng kín tại Thái Nguyên”. Mục đích và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích của chuyên đề - Thực hiện được quy trình chăm sóc nuôi dưỡng gà thịt.

- Thực hiện đầy đủ lịch phòng bệnh cho gà thịt. - Biết so sánh, tìm hiểu để xác định được tình hình nhiễm bệnh trên đàn gà thịt nuôi chuồng kín. - Đưa ra phác đồ điều trị bệnh cho gà thịt. Yêu cầu của chuyên đề - Trực tiếp thực hiện quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng gà thịt.

- Sử dụng các biện pháp để chẩn đoán bệnh cho gà thịt. - Thực hiên các phác đồ điều trị bệnh. 3 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2.

Điều kiện tự nhiên Đồng Hỷ là một huyện miền núi phía Đông Bắc tỉnh Thái Nguyên.73 km2, dân số 88. Huyện lỵ đặt tại thị trấn Chùa Hang, cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 3 km về phía Đông Bắc. Địa phận huyện Đồng Hỷ trải dài từ 21°32’ đến 21°51’độ vĩ bắc, 105°46’ đến 106°04’ độ kinh đông. Phía Bắc giáp huyện Võ Nhai và tỉnh Bắc Cạn, phía Nam giáp huyện Phú Bình và thành phố Thái Nguyên, phía Đông giáp tỉnh Bắc Giang, phía Tây giáp huyện Phú Lương và thành phố Thái Nguyên.

Địa giới tự nhiên phân cách Đồng Hỷ và thành phố Thái Nguyên là dòng sông Cầu uốn lượn quanh co từ xã Cao Ngạn theo hướng Bắc - Nam xuống đến đập Thác Huống. Huyện Đồng Hỷ gồm 3 thị trấn và 17 xã: 3 thị trấn: thị trấn Chùa Hang, thị trấn Sông Cầu, thị trấn Trại Cau. 17 xã: Văn Lăng, Hòa Bình, Tân Long, Quang Sơn, Hóa Thượng, Hóa Trung, Minh Lập, Cao Ngạn, Đồng Bẩm, Khe Mo, Văn Hán, Linh Sơn, Nam Hòa, Tân Lợi, Cây Thị, Hợp Tiến, Huống Thượng. Địa hình đất đai: đồi núi xen kẽ các thung lũng, đất lâm nghiệp chiếm 50,8%, đất nông nghiệp 16,4%, đất thổ cư 3,96%, đất cho các công trình công cộng 3,2% và đất cho sử dụng chiếm 25,7%.

Núi Chùa Hang - xa còn gọi là núi đá Hoá Trung, núi Long Tuyền, nằm trên đất thị trấn Chùa Hang, huyện Đồng Hỷ ngày nay. Khí hậu: Khí hậu Đồng Hỷ chia thành 2 mùa, mùa mưa và mùa khô.  Nhiệt độ không khí trung bình 23°C, tháng cao nhất là 28°C, tháng thấp nhất là 16,1°C. 4  Độ ẩm trung bình năm 82%, tháng cao nhất là 86%, tháng thấp nhất là 78%.

 Khí hậu chia thành 2 mùa, mùa mưa và mùa khô, lượng mưa trung bình khoảng 2.500 mm/năm Tài Nguyên Đồng Hỷ có vàng sa khoáng ở khu vực Ngàn Me, Cây Thị, cụm mỏ sắt Trại Cau (trữ lượng khoảng 20 triệu tấn) và mỏ Linh Sơn (trữ lượng từ 1 - 3 triệu tấn). Ngoài ra, Đồng Hỷ còn có nhiều khoáng sản như: đá xây dựng, đất sét, đá vụn, cát sỏi, đá Carbuat, Dolomit. Điều kiện kinh tế xã hội Hầu hết các xã, thị trấn ở Đồng Hỷ có đường ô tô đến trung tâm. Đất đai ở Đồng Hỷ thích hợp cho việc trồng rừng, trồng lúa, nấm, rau màu và chăn nuôi gia cầm… Những năm gần đây tình hình chính trị, kinh tế - xã hội trên địa bàn huyện đã có những chuyển biến tích cực.

Nhiều chỉ tiêu đạt cao so với kế hoạch như: sản lượng lương thực có hạt cả năm ước đạt 52,7 nghìn tấn, vượt 17% kế hoạch; diện tích trồng rừng đạt gần 1,5 nghìn ha, vượt 49% kế hoạch; thu ngân sách trong cân đối đạt gần 123 tỷ đồng, vượt 33% dự toán tỉnh giao… Người dân trên địa bàn huyện chủ yếu là nông dân làm ruộng, trồng chè, trồng cây, chăn nuôi tại địa phương và một số hộ kinh doanh nhỏ lẻ. Điều kiện cơ sở vật chất của trại Trang trại được xây dựng năm 2019. Cơ sở vật chất được đầu tư hiện đại. - Trại được thiết kế xa khu dân cư, trường học, chợ… - Trang trại gồm 4 dãy chuồng cách nhau 15 mét, mỗi chuồng gồm có 1 tầng, với quy mô nuôi được 40000 gà/lứa.

- Hệ thống máng ăn được lắp đặt và sử dụng tự động. Máng uống nước tự động, một dãy chuồng gồm 4 dãy máng ăn và 5 đường nước uống. Nền trại 5 bê tông và mái được lợp bằng tôn, có một lớp trấu dày 5 - 7cm để cách nhiệt. - Có 2 kho cám, 4 xilo cám, 2 máy phát điện, 2 máy nén khí, mỗi chuồng 8 quạt thông gió và mỗi trại có 1 lò sưởi, 4 hitter úm gà.

- Trong một chuồng có 4 cảm biến nhiệt để theo dõi nhiệt độ trong chuồng nuôi. - Hệ thống nước cung cấp cho chăn nuôi và sinh hoạt được sử dụng là nước giếng khoan công nghiệp có bể xử lí nước trước khi sử dụng. - Hệ thống điện của trại sử dụng dòng điện 3 pha và được lắp thiết bị cảnh báo mất điện. - Mỗi chuồng được lắp đặt một camera và 6 camera xung quanh để theo dõi.

Cơ cấu tổ chức của trại Cơ cấu của trại tổ chức như sau: - Diện tích chuồng trại là 4760m2 (4 chuồng). - Gồm 4 dãy chuồng, mỗi chuồng nuôi khoảng 10000 con. - Mỗi chuồng có chiều dài 70 m, chiều rộng 17 m. - Đội ngũ cán bộ, quản lý, kĩ thuật, công nhân gồm: + 01 kĩ sư + 03 công nhân + 02 sinh viên thực tập + Và 01 quản lí trại.

- Trong quá trình thực tập tại cơ sở, trại tạo điều kiện cho chỗ ở và sinh hoạt với trại. Tổng quan tài liệu 2. Cơ sở khoa học 2. Một số đặc điểm của giống gà broiler C.P 707 (ROSS 308) - Nguồn gốc xuất xứ : Hãng ross breeder được thành lập từ năm 1920 ở Anh,.Giống gà Ross được hình thành vào năm 1978 đến năm 1998 thì hợp 6 nhất thành hãng Arbor brands,Nicholas Turkeys,Indian River brands, mặc dù hợp nhất nhưng tên giống gà Ross vẫn tiếp tục giao dịch trên thị trường thế giới: Ross 208,Ross 308,Ross 508,Ross 708.Việt Nam nhập gà Ross 208 năm 1993,trong quá trình phát triển nhập thêm Ross 308,Ross 508.

Về đặc điểm ngoại hình: Lông màu trắng, mào đơn, ngực sâu, rộng, cơ ngực và cơ đùi phát triển, thân thịt chiếm tỷ lệ tương đối cao so với khối lượng sống. Về khả năng sản xuất: Một số chỉ tiêu sản xuất chính của gà broiler Ross 308 như sau: Khối lượng Tăng khối lượng Ngày Hệ sô chuyển hóa sống tuyệt đối tuổi thức ăn (g) (g/con/ngày) 28 1412 83 1,462 35 2021 89 1,607 42 2562 90 1,751 2. Đặc điểm sinh lý tiêu hóa ở gà Gia cầm có tốc độ trao đổi chất và năng lượng cao hơn so với động vật có vú. Cường độ tiêu hoá mạnh ở gia cầm được xác định bằng tốc độ di chuyển của thức ăn qua ống tiêu hoá.

Ở gà còn non, tốc độ này là 30 - 39 cm trong 1 giờ; ở gà lớn hơn là 32 - 40 cm và ở gà trưởng thành là 40 - 42 cm. Chiều dài của ống tiêu hoá gia cầm không lớn, thời gian mà khối thức ăn được giữ lại trong đó không vượt quá 2 - 4 giờ, ngắn hơn rất nhiều so với động vật khác [21]. - Tiêu hóa ở miệng: Gia cầm mổ thức ăn bằng mỏ, một phút mổ 180 - 240 lần, lúc đói mổ nhanh, mỏ mở rộng. Mặt trên lưỡi có những răng rất nhỏ hoá sừng hướng về cổ họng để đưa thức ăn về phía thực quản - thị giác và xúc giác kiểm tra tiếp nhận thức ăn, còn vị giác và khứu giác ý nghĩa kém hơn.

Thiếu ánh sáng gà 7 ăn kém. Tuyến nước bọt kém phát triển. Nước bọt không chứa enzym, chỉ để dính bọc làm trơn thức ăn di chuyển vào thực quản. Thức ăn vào diều, khi đói theo ống diều vào thẳng dạ dày.

Tuyến nhầy của thực quản tiết dịch nhầy làm thức ăn di chuyển dễ dàng. - Tiêu hóa ở diều: Ở diều, thức ăn được làm mềm, quấy trộn và tiêu hoá từng phần do các men thức ăn và vi khuẩn trong thức ăn thực vật. Thức ăn cứng lưu lại diều lâu hơn. Khi thức ăn hạt và nước tỷ lệ bằng 1:1 thì được giữ lại ở diều 5 - 6 giờ.

Độ pH trong diều gia cầm là 4,5 - 5,8. Sau khi ăn 1 - 2 giờ diều co bóp theo dạng dãy (khoảng 3 - 4 co bóp) với khoảng cách 15 - 20 phút; sau 5 - 12 giờ là 10 - 30 phút, khi đói 8 - 16 lần/giờ. Ở diều, nhờ men amilaza tinh bột được phân giải thành đường đa có trọng lượng phân tử nhỏ hơn, một phần chuyển thành đường đơn glucoza. - Tiêu hóa ở dạ dày + Tiêu hóa ở dạ dày tuyến Cấu tạo từ cơ trơn là dạng ống ngắn, có vách dày nối với dạ dày cơ bằng eo nhỏ.

Vách gồm màng nhầy, cơ và màng mô liên kết. Dịch có chứa axit chlohydric, pepsin, men bào tử và musin.