Phát Triển Doanh Nghiệp Vừa và Nhỏ Ngành Chế Biến Thủy Sản Tại Tỉnh Khánh Hòa

Chuyên khảo phân tích Phương hướng và biện pháp phát triển các doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thuỷ sản ở tỉnh, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu

• Người hướng dẫn: Gido Sit Pho Tien Si Nguyễn Đình Phan
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân
• Chuyên ngành: Kinh Tế, Quản Lý Và Kế Hoạch Hóa Kinh Tế Quốc Dân
• Đề tài: Phát Triển Doanh Nghiệp Vừa Và Nhỏ Ngành Chế Biến Thủy Sản Tại Tỉnh Khánh Hòa
• Loại tài liệu: Luận Án Thạc Sĩ
• Địa điểm: Khánh Hòa

Mục lục chi tiết

• 1. CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG CÓ SỰ QUẢN LÝ CỦA NHÀ NƯỚC
• 1.1. Khái niệm và phân loại doanh nghiệp
• 1.1.1. Khái niệm doanh nghiệp vừa và nhỏ
• 1.1.2. Các tiêu thức để xác định các doanh nghiệp vừa và nhỏ
• 1.2. Tính tất yếu khách quan và vai trò của doanh nghiệp vừa và nhỏ trong nền kinh tế thị trường có sự quản lý của nhà nước
• 1.2.1. Tính tất yếu khách quan
• 1.2.2. Vai trò quan trọng của doanh nghiệp vừa và nhỏ
• 1.2.3. Những lợi thế của doanh nghiệp vừa và nhỏ
• 1.2.4. Những bất lợi của doanh nghiệp vừa và nhỏ
• 1.3. Mối quan hệ giữa doanh nghiệp vừa và nhỏ với các loại hình doanh nghiệp khác trong nền kinh tế
• 1.4. Những điều kiện cần thiết để phát triển các doanh nghiệp vừa và nhỏ ở Việt Nam
• 1.4.1. Tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của các doanh nghiệp vừa và nhỏ
• 1.4.2. Ổn định vĩ mô kinh tế vĩ mô
• 1.4.3. Hoàn thiện hệ thống luật, chính sách để tạo lập phát triển môi trường thể chế cho các doanh nghiệp
• 1.4.4. Nhà nước phải có những chương trình hỗ trợ cho các doanh nghiệp
• 1.5. Kinh nghiệm phát triển doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thủy sản của một số nước trên thế giới
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Ở TỈNH KHÁNH HÒA
• 2.1. Các nguồn lực và thực trạng phát triển kinh tế xã hội tỉnh Khánh Hòa
• 2.1.1. Các nguồn lực phát triển
• 2.1.2. Thực trạng phát triển kinh tế xã hội tỉnh Khánh Hòa
• 2.2. Tổng quan về ngành thủy sản Khánh Hòa
• 2.3. Thực trạng phát triển của các doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thủy sản ở tỉnh Khánh Hòa
• 2.3.1. Quá trình hình thành và phát triển của các doanh nghiệp
• 2.3.2. Quy mô của các doanh nghiệp
• 2.3.3. Hiệu quả sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp
• 2.3.4. Trình độ kỹ thuật - công nghệ
• 2.3.5. Mặt hàng và chất lượng sản phẩm. Nguồn nguyên liệu cho sản xuất của các doanh nghiệp
• 2.3.6. Thị trường tiêu thụ sản phẩm
• 2.3.7. Liên kết kinh tế giữa các doanh nghiệp
• 2.3.8. Quản lý của Nhà nước đối với các doanh nghiệp
• 2.4. Đánh giá chung về thực trạng phát triển của các doanh nghiệp ngành chế biến thủy sản ở tỉnh Khánh Hòa
• 2.4.1. Những thành tích nổi bật
• 2.4.2. Những tồn tại
• 3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ BIỆN PHÁP PHÁT TRIỂN CÁC DOANH NGHIỆP VỪA VÀ NHỎ NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN Ở TỈNH KHÁNH HÒA
• 3.1. Phương hướng phát triển các doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thủy sản
• 3.1.1. Chú trọng hiệu quả kinh tế xã hội, kết hợp chặt chẽ sự phát triển giữa các doanh nghiệp có quy mô khác nhau, trong đó ưu tiên phát triển doanh nghiệp có quy mô vừa
• 3.1.2. Đổi mới công nghệ nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa mặt hàng
• 3.1.3. Phát triển các doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa theo quan điểm hướng về xuất khẩu và khai thác lợi thế so sánh để phát triển
• 3.1.4. Khuyến khích sự phát triển của các thành phần kinh tế, kết hợp sự phát triển các doanh nghiệp với quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế vùng kinh tế ven biển của tỉnh theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa
• 3.1.5. Phát triển các doanh nghiệp vừa và nhỏ trong ngành chế biến thủy sản theo hướng tiếp tục hoàn thiện hệ thống pháp luật, tăng cường quản lý vĩ mô, và bảo vệ môi trường sinh thái
• 3.2. Một số biện pháp nhằm phát triển các doanh nghiệp vừa và nhỏ trong ngành chế biến thủy sản ở Khánh Hòa
• 3.2.1. Xây dựng quy hoạch tổng thể phát triển doanh nghiệp vừa và nhỏ trong ngành chế biến thủy sản của tỉnh Khánh Hòa theo quy hoạch chung ngành thủy sản cả nước
• 3.2.2. Phát triển liên kết kinh tế để tăng khả năng cạnh tranh
• 3.2.3. Đa dạng hóa các nguồn vốn để phát triển các doanh nghiệp
• 3.2.4. Hỗ trợ cho khu vực khai thác nguyên liệu
• 3.2.5. Khuyến khích các doanh nghiệp áp dụng công nghệ tiên tiến và kỹ thuật hiện đại, duy trì các tiêu chuẩn chất lượng
• 3.2.6. Các biện pháp phát triển nguồn lực để phát triển doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa
• 3.2.7. Giúp đỡ các doanh nghiệp mở rộng thị trường tiêu thụ và hoàn thiện môi trường thể chế để phát triển các doanh nghiệp vừa và nhỏ
• MỞ ĐẦU
• PHỤ LỤC
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Doanh Nghiệp Vừa và Nhỏ Ngành Chế Biến Thủy Sản Tại Khánh Hòa

Ngành chế biến thủy sản tại tỉnh Khánh Hòa đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế địa phương. Doanh nghiệp vừa và nhỏ (SME) trong lĩnh vực này không chỉ tạo ra việc làm mà còn góp phần vào xuất khẩu thủy sản. Tuy nhiên, sự phát triển của các doanh nghiệp này vẫn gặp nhiều thách thức, từ nguồn lực đến công nghệ.

1.1. Đặc Điểm Của Ngành Chế Biến Thủy Sản Tại Khánh Hòa

Ngành chế biến thủy sản tại Khánh Hòa có sự đa dạng về sản phẩm và quy mô doanh nghiệp. Các doanh nghiệp vừa và nhỏ thường tập trung vào sản xuất các mặt hàng như cá, tôm và các sản phẩm chế biến từ hải sản.

1.2. Vai Trò Của Doanh Nghiệp Vừa và Nhỏ Trong Ngành Thủy Sản

Doanh nghiệp vừa và nhỏ đóng góp lớn vào phát triển kinh tế địa phương. Họ không chỉ tạo ra sản phẩm mà còn thúc đẩy đầu tư vào thủy sản, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm.

II. Những Thách Thức Trong Phát Triển Doanh Nghiệp Vừa và Nhỏ Ngành Chế Biến Thủy Sản

Mặc dù có nhiều tiềm năng, nhưng doanh nghiệp vừa và nhỏ trong ngành chế biến thủy sản tại Khánh Hòa đang đối mặt với nhiều thách thức. Các vấn đề như thiếu vốn, công nghệ lạc hậu và thị trường tiêu thụ hạn chế là những rào cản lớn.

2.1. Thiếu Vốn Đầu Tư Cho Doanh Nghiệp

Nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc tiếp cận nguồn vốn. Điều này ảnh hưởng đến khả năng mở rộng sản xuất và cải tiến công nghệ, dẫn đến giảm sức cạnh tranh trên thị trường.

2.2. Công Nghệ Chế Biến Lạc Hậu

Công nghệ chế biến hiện tại của nhiều doanh nghiệp còn lạc hậu, không đáp ứng được yêu cầu chất lượng sản phẩm. Việc áp dụng công nghệ mới là cần thiết để nâng cao hiệu quả sản xuất.

III. Phương Pháp Phát Triển Doanh Nghiệp Vừa và Nhỏ Ngành Chế Biến Thủy Sản

Để phát triển bền vững, các doanh nghiệp cần áp dụng những phương pháp hiệu quả. Việc cải tiến công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường là những giải pháp quan trọng.

3.1. Cải Tiến Công Nghệ Chế Biến

Đầu tư vào công nghệ mới giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm chi phí sản xuất. Các doanh nghiệp cần tìm kiếm các giải pháp công nghệ tiên tiến để cải thiện quy trình chế biến.

3.2. Đào Tạo Nguồn Nhân Lực

Đào tạo nhân lực là yếu tố quan trọng để nâng cao năng lực sản xuất. Các doanh nghiệp cần chú trọng đến việc nâng cao kỹ năng cho người lao động để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Trong Phát Triển Doanh Nghiệp Vừa và Nhỏ Ngành Chế Biến Thủy Sản

Nhiều doanh nghiệp đã áp dụng thành công các phương pháp phát triển, từ đó tạo ra những kết quả tích cực. Việc hợp tác với các tổ chức, cơ quan nhà nước cũng giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả hoạt động.

4.1. Hợp Tác Giữa Doanh Nghiệp và Các Tổ Chức

Hợp tác với các tổ chức nghiên cứu và phát triển giúp doanh nghiệp tiếp cận công nghệ mới và cải tiến quy trình sản xuất. Điều này không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn mở rộng thị trường tiêu thụ.

4.2. Kết Quả Nghiên Cứu và Phát Triển

Nghiên cứu và phát triển là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh. Các kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc áp dụng công nghệ mới có thể tăng năng suất và chất lượng sản phẩm.

V. Kết Luận Về Phát Triển Doanh Nghiệp Vừa và Nhỏ Ngành Chế Biến Thủy Sản Tại Khánh Hòa

Phát triển doanh nghiệp vừa và nhỏ trong ngành chế biến thủy sản tại Khánh Hòa là một nhiệm vụ quan trọng. Cần có sự hỗ trợ từ chính phủ và các tổ chức để tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp phát triển.

5.1. Tương Lai Của Ngành Chế Biến Thủy Sản

Ngành chế biến thủy sản có tiềm năng phát triển lớn. Việc đầu tư vào công nghệ và nguồn nhân lực sẽ giúp ngành này phát triển bền vững trong tương lai.

5.2. Đề Xuất Chính Sách Hỗ Trợ Doanh Nghiệp

Cần có các chính sách hỗ trợ cụ thể cho doanh nghiệp vừa và nhỏ, từ việc tiếp cận vốn đến đào tạo nhân lực. Điều này sẽ giúp doanh nghiệp phát triển mạnh mẽ hơn trong ngành chế biến thủy sản.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Khánh Hòa sở hữu bờ biển dài 385 km, diện tích mặt nước khai thác trên 2 triệu ha cùng trữ lượng hải sản tự nhiên ước tính 92.000 - 100.000 tấn. Dù nắm giữ vị trí chiến lược với ngư trường dồi dào, quá trình chuyển đổi từ cơ chế kế hoạch hóa tập trung sang kinh tế thị trường đã đặt ngành chế biến thủy sản địa phương trước nhiều thách thức về vốn, công nghệ và năng lực cạnh tranh. Mục tiêu trọng tâm của nghiên cứu là hệ thống hóa cơ sở lý luận về doanh nghiệp vừa và nhỏ, đánh giá toàn diện thực trạng phát triển của các doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thủy sản tại tỉnh Khánh Hòa, từ đó xác lập phương hướng và hệ thống giải pháp mang tính khả thi nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.

Phạm vi nghiên cứu bao quát không gian địa bàn tỉnh Khánh Hòa trong khung thời gian lịch sử từ năm 1975 đến năm 1996, tập trung sâu vào giai đoạn đổi mới kinh tế 1991 - 1996. Ý nghĩa thực tiễn của công trình thể hiện rõ qua việc cung cấp luận cứ khoa học giúp địa phương thúc đẩy tốc độ tăng trưởng GDP ngành thủy sản bình quân 13,09%/năm, nâng cao kim ngạch xuất khẩu đạt 30 - 40 triệu USD/năm và tạo việc làm bền vững cho hơn 45.250 lao động trên toàn tỉnh.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu vận dụng hai nền tảng lý thuyết kinh tế học cốt lõi:

• Quy luật về sự phù hợp giữa quan hệ sản xuất với tính chất và trình độ phát triển của lực lượng sản xuất: Luận giải tính tất yếu khách quan của nền kinh tế nhiều thành phần, khẳng định sự tồn tại của doanh nghiệp vừa và nhỏ là quy luật tất yếu trong mọi giai đoạn phát triển kinh tế.
• Lý thuyết tích tụ, tập trung hóa sản xuất và phân công lao động: Phân tích mô hình liên kết mạng lưới giữa các doanh nghiệp quy mô lớn với hệ thống doanh nghiệp vệ tinh vừa và nhỏ nhằm tối ưu hóa chi phí sản xuất và mở rộng thị trường.

Hệ thống khái niệm chính được chuẩn hóa trong nghiên cứu bao gồm:

• Doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thủy sản: Đơn vị kinh doanh có quy mô vốn dưới 10 tỷ đồng và sử dụng dưới 500 lao động thường xuyên; trong đó phân nhóm quy mô nhỏ có vốn dưới 1 tỷ đồng và dưới 100 lao động.
• Năng lực cấp đông và chuỗi cung ứng thủy sản: Chỉ số phản ánh năng lực kỹ thuật công nghệ thông qua tổng công suất cấp đông theo tấn/ngày và hệ thống kho lạnh bảo quản.
• Liên kết kinh tế dọc và ngang: Phương thức hợp tác sản xuất kinh doanh giữa đơn vị khai thác, nuôi trồng, chế biến và thương mại xuất khẩu.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp luận duy vật biện chứng kết hợp các phương pháp nghiên cứu cụ thể: phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh phân tích kinh tế, phương pháp điều tra khảo sát thực địa và tổng kết kinh nghiệm quốc tế.

Cỡ mẫu nghiên cứu bao gồm toàn bộ 35 doanh nghiệp vừa và nhỏ đăng ký hoạt động chính quy trong ngành chế biến thủy sản trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa tính đến cuối năm 1996 (gồm 12 doanh nghiệp nhà nước, 14 công ty trách nhiệm hữu hạn, 1 công ty cổ phần và 8 doanh nghiệp tư nhân). Phương pháp chọn mẫu toàn bộ được áp dụng cho nhóm doanh nghiệp chính quy nhằm thu thập trọn vẹn các chỉ tiêu tài chính, công nghệ và lao động; kết hợp phương pháp chọn mẫu phân tầng ngẫu nhiên để khảo sát mở rộng hàng trăm cơ sở chế biến quy mô hộ gia đình.

Lý do lựa chọn phương pháp phân tích này xuất phát từ đặc thù chuyển đổi thể chế kinh tế, đòi hỏi phải đối chiếu đa chiều giữa số liệu sơ cấp khảo sát thực tế và nguồn dữ liệu thứ cấp giai đoạn 1976 - 1996 từ Sở Thủy sản Khánh Hòa, Cục Thống kê và các viện nghiên cứu chuyên ngành nhằm đảm bảo tính khách quan và chuẩn xác tuyệt đối.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Quá trình phân tích thực trạng giai đoạn 1991 - 1996 làm nổi bật ba chuyển biến lớn:

• Sự chuyển dịch mang tính bước ngoặt về cơ cấu sở hữu: Khối kinh tế ngoài quốc doanh phát triển vượt bậc. Nếu như trước năm 1989 toàn ngành chỉ có doanh nghiệp nhà nước và hộ gia đình làm gia công, thì đến năm 1996, khu vực ngoài quốc doanh đã chiếm tới 65,72% tổng số doanh nghiệp (công ty trách nhiệm hữu hạn chiếm 40,0%, doanh nghiệp tư nhân chiếm 22,87%, công ty cổ phần chiếm 2,85%), trong khi doanh nghiệp nhà nước thu hẹp từ 62,07% năm 1993 xuống còn 34,28% năm 1996 do quá trình sắp xếp lại các cơ sở kém hiệu quả.
• Quy mô vốn và năng lực chế biến tăng trưởng rõ rệt: Tỷ trọng doanh nghiệp có quy mô vốn dưới 1 tỷ đồng giảm từ 58,62% năm 1993 xuống 34,28% năm 1996; nhóm doanh nghiệp có vốn từ 1 đến 7 tỷ đồng tăng mạnh từ 37,93% lên 62,85%. Số lượng cơ sở chế biến đông lạnh tăng từ 7 cơ sở với công suất 12.000 tấn/năm (năm 1991) lên 16 cơ sở với tổng công suất đạt 29.700 tấn/năm (năm 1996).
• Đóng góp kinh tế xã hội và giá trị gia tăng cao: Ngành chế biến tạo việc làm trực tiếp cho 4.400 lao động công nghiệp, liên kết tiêu thụ sản phẩm cho 27.500 ngư dân đánh bắt và 11.500 lao động nuôi trồng thủy sản, đưa kim ngạch xuất khẩu toàn tỉnh duy trì ổn định ở mức 30 - 40 triệu USD mỗi năm.

Thảo luận kết quả

Các dữ liệu nghiên cứu phản ánh trực quan qua bảng cân đối cơ cấu vốn và biểu đồ gia tăng năng lực cấp đông giai đoạn 1991 - 1996 cho thấy chính sách mở cửa kinh tế nhiều thành phần của Đảng và Nhà nước đã giải phóng mạnh mẽ sức sản xuất tại địa phương. Sự gia tăng nhanh chóng của các công ty trách nhiệm hữu hạn và doanh nghiệp tư nhân đã bù đắp kịp thời sự thiếu hụt về nguồn vốn đầu tư công.

Tuy nhiên, khi đối chiếu với kinh nghiệm quốc tế như ngành thủy sản Thái Lan (đạt kim ngạch xuất khẩu 3 tỷ USD năm 1992 nhờ chính sách miễn thuế nguyên liệu thô nhập khẩu) hay Canada (triển khai kế hoạch 5 năm hỗ trợ nghiên cứu phát triển và công nghệ hiện đại cho 400 doanh nghiệp vừa và nhỏ), ngành chế biến thủy sản Khánh Hòa còn bộc lộ nhiều điểm nghẽn nghiêm trọng:

• Đội tàu thuyền đánh bắt gồm 5.669 chiếc nhưng có tới 60% công suất nhỏ chỉ khai thác ven bờ, gây cạn kiệt cục bộ trong khi tiềm năng khai thác xa bờ 55.900 tấn cá nổi đại dương chưa được khai thác hiệu quả.
• Hơn 70% trang thiết bị chế biến bên trong nhà xưởng còn lạc hậu, thiếu phụ tùng thay thế và hệ thống quản lý chất lượng chưa đồng bộ, làm hạn chế khả năng thâm nhập các thị trường tiêu chuẩn cao như Nhật Bản, Hoa Kỳ và Liên minh châu Âu.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm thúc đẩy các doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa phát triển bền vững và hội nhập kinh tế quốc tế, hệ thống giải pháp đồng bộ được đề xuất như sau:

• Xây dựng và phê duyệt quy hoạch tổng thể ngành: Ủy ban nhân dân tỉnh Khánh Hòa cùng Sở Thủy sản tiến hành rà soát, định hướng quy hoạch mạng lưới chế biến thủy sản đến năm 2005 gắn liền với quy hoạch phát triển thủy sản cả nước, ưu tiên nâng tỷ trọng các mặt hàng chế biến tinh, đóng hộp có giá trị gia tăng cao lên trên 40%.
• Đẩy mạnh đổi mới công nghệ và chuẩn hóa chất lượng: Các doanh nghiệp chế biến thủy sản chủ động trích lập quỹ phát triển khoa học công nghệ, đầu tư chiều sâu thay thế dây chuyền cấp đông tiếp xúc và kho lạnh hiện đại, cam kết hoàn thành áp dụng hệ thống quản lý chất lượng quốc tế trong lộ trình 2 - 3 năm.
• Mở rộng kênh huy động vốn và liên kết vệ tinh: Ngân hàng Nhà nước chi nhánh Khánh Hòa phối hợp với các ngân hàng thương mại nới lỏng điều kiện thế chấp, cung ứng các gói tín dụng trung và dài hạn hỗ trợ 50 - 70% nhu cầu vốn đổi mới thiết bị; đồng thời thiết lập mối liên kết dọc giữa các công ty xuất nhập khẩu lớn với doanh nghiệp vừa và nhỏ vệ tinh.
• Hoàn thiện hạ tầng hậu cần và phát triển nguồn nguyên liệu: Tỉnh Khánh Hòa tập trung vốn ngân sách nâng cấp 3 bến cá trọng điểm, hiện đại hóa cơ sở đóng sửa tàu thuyền vỏ composite và quy hoạch 21.000 ha mặt nước nhằm đảm bảo nguồn cung nguyên liệu nội tỉnh ổn định trên 50.000 tấn/năm.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Công trình nghiên cứu mang giá trị thực tiễn và học thuật sâu sắc, đặc biệt hữu ích cho 4 nhóm đối tượng:

• Cơ quan quản lý nhà nước và ban ngành hoạch định chính sách: Vận dụng hệ thống luận cứ và bài học thực tiễn để xây dựng quy hoạch phát triển kinh tế biển, chính sách ưu đãi thuế, tín dụng cho khối kinh tế tư nhân địa phương.
• Lãnh đạo và nhà quản trị doanh nghiệp chế biến thủy sản: Khảo cứu mô hình liên kết sản xuất vệ tinh, phương pháp tái cơ cấu nguồn vốn và chiến lược đầu tư công nghệ nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh.
• Giảng viên, nghiên cứu sinh và học viên cao học chuyên ngành Kinh tế: Sử dụng làm tài liệu tham khảo chuẩn mực về phương pháp nghiên cứu kinh tế ngành, phân tích quá trình chuyển dịch cơ cấu doanh nghiệp trong thời kỳ đổi mới.
• Tổ chức tín dụng và hiệp hội ngành nghề thủy sản: Khai thác thông tin đánh giá năng lực hoạt động, rủi ro ngành và nhu cầu vốn của các doanh nghiệp vừa và nhỏ để thiết kế các sản phẩm tài chính phù hợp.

Câu hỏi thường gặp

Tiêu chí xác định doanh nghiệp vừa và nhỏ ngành chế biến thủy sản trong nghiên cứu là gì?

Nghiên cứu căn cứ vào hai tiêu thức cơ bản là vốn kinh doanh và quy mô lao động thường xuyên. Doanh nghiệp quy mô vừa có vốn từ 1 đến 10 tỷ đồng và 100 - 500 lao động; doanh nghiệp quy mô nhỏ có vốn dưới 1 tỷ đồng và dưới 100 lao động.

Cơ cấu sở hữu của các doanh nghiệp chế biến thủy sản Khánh Hòa giai đoạn 1993 - 1996 thay đổi như thế nào?

Số lượng doanh nghiệp nhà nước giảm từ 18 cơ sở (chiếm 62,07% năm 1993) xuống còn 12 cơ sở (chiếm 34,28% năm 1996). Ngược lại, khối ngoài quốc doanh tăng mạnh lên 23 cơ sở, chiếm 65,72% tổng số doanh nghiệp toàn tỉnh vào năm 1996.

Năng lực cấp đông của các doanh nghiệp thủy sản Khánh Hòa đạt mức nào vào năm 1996?

Đến cuối năm 1996, toàn tỉnh có 16 cơ sở chế biến đông lạnh với tổng công suất cấp đông đạt 29.700 tấn/năm, tăng gấp 2,47 lần so với mức công suất 12.000 tấn/năm của năm 1991.

Những rào cản lớn nhất đối với doanh nghiệp thủy sản vừa và nhỏ tại địa phương là gì?

Các điểm nghẽn chính gồm: nguồn vốn tự có hạn hẹp, trang thiết bị máy móc cũ kỹ, thiếu chuyên gia công nghệ thực phẩm và nguồn nguyên liệu đánh bắt ven bờ bị suy giảm do 60% tàu thuyền có công suất nhỏ.

Nghiên cứu đề xuất bài học gì từ kinh nghiệm phát triển thủy sản của Thái Lan?

Khánh Hòa cần học tập kinh nghiệm thành lập các liên doanh chế biến, thực hiện chính sách miễn thuế nhập khẩu nguyên liệu thô để phục vụ gia công tái xuất khẩu và phối hợp cùng trường đại học đào tạo chuyên gia kỹ thuật cho doanh nghiệp.

Kết luận

• Luận văn đã hệ thống hóa cơ sở lý luận toàn diện và làm sáng tỏ tính tất yếu khách quan của việc phát triển doanh nghiệp vừa và nhỏ trong nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa.
• Phân tích sâu sắc bức tranh thực trạng ngành chế biến thủy sản tỉnh Khánh Hòa giai đoạn 1975 - 1996 với các minh chứng số liệu chuẩn xác về quy mô vốn, chuyển dịch sở hữu và năng lực cấp đông.
• Đúc kết bài học kinh nghiệm quốc tế giá trị từ các quốc gia phát triển thủy sản hàng đầu như Canada, Thái Lan và Trung Quốc để áp dụng phù hợp vào điều kiện địa phương.
• Đề xuất hệ thống 4 nhóm giải pháp mang tính chiến lược và khả thi cao từ quy hoạch, đổi mới công nghệ, liên kết tín dụng đến phát triển hạ tầng nguồn nguyên liệu.
• Nghiên cứu là nguồn tài liệu khoa học nền tảng, kêu gọi sự phối hợp đồng bộ giữa chính quyền địa phương, các định chế tài chính và cộng đồng doanh nghiệp nhằm đưa ngành thủy sản Khánh Hòa bứt phá bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

1029 LV-THS DHKTQD •M R-. © Q GO c •>■ I kf»i ■C Cj (. I' R' © hl k<- Q 1 k—< r kj EH ( ) S -1 1-^-7 !z i kv^ GJ /O H k^i 1 7-> C:‘ < k--i cj •> h 1►. r o BO GIAO DUC VA DAO TAO * • • TRUONG DAI HOC KINH TE QUOC DAN ♦ ♦♦♦♦ NGUYEN VIET DUNG PHUONG HUONG VA BIEN PHAP PHATTRIEN CAC DOANH NGHIEP VUA VA NHO NGANH CHE BIEN THUY SAN O TINH KHANH HOA Chuyen nganh: Kinh te, quan ly va ke hoach hoa kinh te quoc dan Ma so: 5.05 LUAN AN THAC SI KHOA HOC KINH TE NGUOl HUONG DAN KHOA HOC: Gido sit pho tien si NGUYEN DINH PHAN DAI HOC TRUNG TAM MUC LUC • • Trang MO DAU 1 Chicang 1: NHUNG van de ly luan co ban vf: DOANH NGHIEP VUA VA NHO TRONG NlS KINH TE THI TRUONG CO SU QUAN LY CUA NHA NUOC 4 1.

ATM/ NIEM VE DOANH NGHIEP VUA VA NHO 4 1. Khai niem va phan loai doanh nghiep 4 1. Cac tidu thuc de xac dinh cac doanh nghidp vtra va nhd 1. Khai niem doanh nghiep vtra va nhd d mot so nude -7 1.

Quan diem cua Vidt nam jq 1. Tidu thuc xac dinh doanh nghiep vua va nhd trong nganh chd bien thuy san. TINH TAT YEU KHACH OUAN VA VAI TRO CUA DOANH NGHIEP VUA VA NHO TRONG NEN KINH TE THI TRUONG CO SU QUAN LY CUA NHA NUOC. Tfnh tat yeu khach quan 1.

Vai tro quan trong cua doanh nghiep vtra va nhd 1. Nhung lqi the cua doanh nghiep vua va nhd 1. Nhung bat lqi cua doanh nghiep vua va nhd 7 J. MOI QUAN HE GIUA DOANH NGHIEP VITA VA NHO V6l CAC LOAI H1NH DOANH NGHIEP KHAC TRONG NEN KINH TE 21 1.

NHUNG DIEU KIEN CAN THIET DE PHAT TRIEN CAC DOANH NGHIEP VITA VA NHO O VIET NAM. Tao mdi trubng thu4n lqi cho su phat tridn cua cac doanh nghidp vtra va nhd. On dinh vd kinh td’ vi mb 1. Hoan thidn hd thb'ng luat, chinh sach dd tao lap phat tridn mdi trubng thd che cho cac doanh nghiep.

Nha nude phai cd nhung chucmg trinh hb trq cho cac doanh L. KINH NGHIEM PHAT TRIEN DOANH NGHIEP VUA VA NHO NGANH CHE BIEN THUY SAN CUA MOT SO NUOC TREN THE GIOI 29 CIntern g 2: THUC TRANG PHAT TRIEN CUA CAC DOANH NGHIEP Vt'A VA NHO NGANH CHE BIEN THUY SAN 0 TINH KHANH HOA 35 2. CAC NGUON LUC VA THUC TRANG PHAT TRIEN KINH TE XA HOI TINH KHANH HOA 35 2. Cac nguon luc phat tridn ^5 2.

Thue trang phat trien kinh t£ xa hoi tinh Khanh hoa 2. TONG QUAN VE NGANH THUY SAN KHANH HOA 37 2. THUC TRANG PHAT TRIEN CUA CAC DOANH NGHIEP VUA VA NHO NGANH CHE BIEN THUY SAN O TINH KHANH HOA 39 2. Qua trinh hinh thanh va phat tridn cua cac doanh nghiep 39 2.

Quy md cua cac doanh nghiep 46 2. Hieu qua san xua't kinh doanh cua cac doanh nghiep 52 2. Trinh do ky thuat - cong nghe: 54 2. Mat hang va chat luemg san pham.

Nguon nguyen lieu cho san xua't cua cac doanh nghiep 59 2. Thi trudng tidu thu san pham: 62 2. Lien kdt kinh t£ giua cac doanh nghidp 67 2. Quan ly cua Nha nude d<5i vdi cac doanh nghiep.

DANH GIA CHUNG VE THUC TRANG PHAT TRIEN CUA CAC DOANH NGHIEP NGANH CHE BIEN THUY SAN O TINH KHANH HOA. Nhung thanh tich ndi bat 70 2. Nhung tdn tai. 72 CIntern g 3: PHUONG HUONG VA BIEN PHAP PHAT TRIEN CAC DOANH NGHIEP Vt'A VA NHO NGANH CHE BIEN THUY SAN 0 TINH KHANH HOA 78 3.1 PHUONG HUdNG PHAT TRIEN CAC DOANH NGHIEP VUA VA NHO NGANH CHE BIEN THUY SAN 78 3.

Chu trong hidu qua kinh t£ xa hoi. kd't hop chat che su phat tridn giua cac doanh nghiep co quy mo khac nhau, trong do uu tidn phat trien doanh nghidp co quy md vita. Ddi mdi cong nghd ndng cao chzft luqng san ph£m, da dang hoa mat hang. Phat tridn cac doanh nghidp vua va nhd nganh chd bidn thuy san tinh Khanh hoa theo quan didm hubng vd xudt khdu va khai thac o4 lqi the so sanh dd phat trien.

Khuyen khlch su phat trien cua cac thanh phan kinh td, kdt hop sir phat tridn cac doanh nghidp vbi qua trinh chuyen dich co cdu kinh td viing kinh td ven bidn cua tinh theo hubng cong nghidp hoa, hidn 86 dai hoa 3. Phat tridn cac doanh nghidp vira va nhd trong nganh chd bidn '. 89 thuy san theo hubng tiep tuc hoan thidn he thong phap luat, tang cudng quan ly vi md, va bao vd mdi tnrdng sinh thai. MOT SO BIEN PHAP NHAM PHAT TRIEN CAC DOANH NGHIEP VUA VA NHO TRONG NGANH CHE BIEN THUY SAN 6 KHANH HOA 3.

Xdy dung quy hoach tdng thd phat trien doanh nghidp vua va nhd trong nganh chd bidn thuy san cua tinh Khanh hoa theo quy hoach chung nganh thuy san ca nunc 20 3. Phat tridn lidn kdt kinh td dd tang kha nang canh tranh. Da dang hoa cac ngudn von dd phat tridn cac doanh nghidp. Hd trq cho khu vuc khai thac nguydn lidu.

khuydn khfch cac doanh nghidp ap dung cdng nghd tidn tidn va ky thudt hidn dai, duy tri cac tidu chudn chdt lucrng. Cac bidn phap phat tridn ngudn lire dd phat tridn doanh nghidp vua va nhd nganh chd bidn thuy san tinh Khanh hoa. Giup do cac doanh nghidp mb rdng thi trubng tidu thu va hoan thidn mdi trubng thd chd dd phat tridn cac doanh nghidp vira va nho KET LU AN 108 PHU LUC 110 TAI LIEU THAM KHAO 114 1 Md DAU 1. SU CAN THIET CUA DE TAI LUAN AN Cac doanh nghiep vita va nhd nganh chd bien thuy san trong thcri gian qua da dong gop mot phdn dang kd vao su phat trien kinh td - xa hoi cua tinh Khanh hoa.

Chinh nhd su phat trien cua khu vuc kinh td nay da giiip cho Khanh hoa trd thanh mdt trong nhung tinh co tidm nang kinh td kha d Viet nam, ddng thdi khdng dinh tinh dung din cua chinh sach ddi mdi, chinh sach kinh td hang hoa nhidu thanh phan ma Dang va Nha nude ta da dd ra. Phat trien doanh nghiep vira va nhd nganh chd bidn thuy san la mdt bo phan khong the thieu duqc cua ndn kinh td tinh Khanh hoa, la ydu td edn thidt dd phat tridn kinh td cung nhu giai quydt cac vdn dd xa hoi cua tinh, da dang hoa va lam tang thu nhap din cu, ngan sach cua Nha nude. Tuy nhidn ddt nude ta mdi chuydn sang ndn kinh td thi trudng, doanh nghidp vira va nhd nganh chd bien thuy san dang trong qua trinh phat trien, ben canh nhung thanh cong con rat nhidu trie trd, han chd su phat trien tdt ydu cua nd. Vi vdy, vide nghidn cuu toan didn, cd he thong “Phuemg hudng va bien phap phat trien cac doanh nghiep viia va nho nganh che bien thuy san a tinh Khanh hod" theo dung dinh hudng xa hdi chu nghia la mot vdn dd hdt sue edn thidt.

DOI TUONG V4 PHAM VINGHIEN CUU 2. Ddi tuqng nghien cuu la: cac doanh nghiep vira va nhd nganh chd bien thuy san 2. Pham vi nghidn ciru: trdn dia ban tinh Khanh hoa. PHUONG PHAP NGHIEN CUU Dd tai luin an duqc nghien cuu dua trdn phucrng phap ludn bien chung.

Nghien ciru nhung hien tuqng trong mdi lien he mdt thidt giua chung vdi nhau, su lien he cua chung vdi mdi trubng xung quanh ddng thdi cung nghidn cuu nhung hien tuqng ay trong qua trinh khong ngimg bidn ddi tir so luqng ddn chat luqng. Dd tai ludn an duqc nghien cuu bang cac phuctng phap cu thd sau: - Nghidn cuu vdn dd mot each co hd ±ong - Nam vung nhung can cu khoa hoc cua van dd nghidn cuu. - Lien hd chat che giua If ludn va thuc tidn. - Dieu tra khao sat thuc td san xudt kinh doanh cua cac doanh nghidp 4.

MUC DICH NGHIEN CUU Muc dich cua dd tai la: nghidn cuu mot each khoa hoc ly luan va thuc trang phat trien cua cac doanh nghidp vtra va nho trong nganh che bidn thuv san tinh Khanh hoa dd tir do tim ra phuctng hudng va nhung giai phap huu ich nham phat trien cd hieu qua cac doanh nghidp nay gop phan thuc day su phat tridn cua ndn kinh td cua tinh va cua ddt nude. NHUNG DONG GOP KHOA HOC CUA LUAN AN - He thong hoa mot so van dd ly luan vd doanh nghidp vua va nhd. - Tong kdt duqc mot so kinh nghiem cua mot so nude tren the gidi trong vide phat tridn cac doanh nghidp vira va nhd trong nganh chd bidn thuy san. - Hd thong hoa mot each khoa hoc su hinh thanh va phat tridn cua cac doanh nghidp chd bidn thuy san vua va nhd d Khanh hoa qua cac thdi ky.

- Danh gia chung vd thuc trang phat tridn cac doanh nghidp vira va nhd trong nganh chd bidn thuy san d Khanh hoa. - Xac dinh duqc nhung thanh tich va nhung tdn tai ydu kern cua cac doanh nghidp vira va nhd trong nganh chd bidn thuy san d Khanh hoa. - Dua ra duqc mot so phuctng hudng va giai phap co tinh khoa hoc dd phat huy nhung uu didm, khde phuc nhung nhuqc didm cua loai hinh doanh nghidp chd bidn thuy san vita va nhd nham phat tridn cd hidu qua loai hinh doanh nghidp nay trong ndn kinh td. KET CAU CUA LUAN AN Ngoai loi ma dau, ket luAn, danh muc tai lieu tham khao, noi dung cua luan an dune trinh bay thanh 3 chucmg nhu sau: Chucmg 1: Nhung vain dd ly luin co ban vd doanh nghiep vita va nhd trong ndn kinh td thi tnrdng co su quan ly cua Nha nude Chucmg 2: Thue trang phat trien cua cac doanh nghiep vita va nhd nganh chd bien thuy san d tinh Khanh hoa Chucmg 3: Phuong hudng va bidn phap phat tridn cac doanh nghiep vua va nhd nganh chd bidn thuy san d tinh Khanh hoa.

4 Chuang 1 NHUNG VAN DE LY LUAN CO BAN VE DOANH NGHIEP VUA VA NHO TRONG NEN KINH TE THI TRUONG CO SUQUAN LY CUA NHA NUdC 1. KHA1 NIEM VE DOANH NGHIEP VUA VA NHO 1. KHAI NIEM VA PHAN LOAI DOANH NGHIEP 1. Mot sokhai niem doanh nghiep: Ndn san xua't xa hoi la tong thd hoat ddng cua cac doanh nghiep.

Cac doanh nghidp la nhung td' bao cua ndn kinh td qudc dan, ma su phat tridn ngay cang manh vd so lupng va quy mb cua no phan anh true tiep su phat tridn cua ndn kinh td' quoc dAn. Chuc nang cua cac doanh nghiep la thuc hidn moi khau cua qua trinh tai san xua't xa hoi, san xua't ra tdng san pham xa hdi vdi nhung nguon luc hidn co, nham cung ung hang hoa, dich vu cho cac nhu cdu cua thi trudng trong nude va quoc td'.