Phân Tích Tình Hình Tiêu Thụ Sản Phẩm Rượu Tại Công Ty TNHH 1TV Thực Phẩm Huế

• Tác giả: Phạm Anh Ngọc Danh
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Hoàng Ngọc Linh
• Trường học: Đại học Kinh tế - Đại học Huế
• Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
• Đề tài: Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm rượu tại Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Huế

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, HÌNH ẢNH
• 1. PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ
• 1.1. Lý do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Đối tượng nghiên cứu
• 1.4. Phạm vi nghiên cứu
• 1.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.5.1. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp
• 1.5.2. Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp
• 1.5.3. Phương pháp xử lý dữ liệu
• 1.5.3.1. Đối với dữ liệu thứ cấp
• 1.5.3.2. Đối với dữ liệu sơ cấp
• 1.6. Kết cấu đề tài
• 2. PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
• 1.1. Tổng quan về tiêu thụ sản phẩm
• 1.1.1. Khái niệm tiêu thụ sản phẩm
• 1.1.2. Vai trò của tiêu thụ sản phẩm đối với doanh nghiệp
• 1.1.3. Ý nghĩa của hoạt động tiêu thụ sản phẩm
• 1.2. Nội dung của công tác tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp
• 1.2.1. Điều tra nghiên cứu thị trường
• 1.2.2. Lập kế hoạch tiêu thụ
• 1.2.3. Chuẩn bị sản phẩm để xuất bán
• 1.2.4. Tổ chức kênh phân phối sản phẩm
• 1.2.5. Tổ chức các hoạt động xúc tiến thương mại
• 1.2.6. Tổ chức hoạt động bán hàng
• 1.2.7. Thực hiện các dịch vụ sau bán
• 1.2.8. Đánh giá kết quả, hiệu quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm
• 1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm
• 1.3.1. Môi trường vĩ mô
• 1.3.1.1. Môi trường chính trị - luật pháp
• 1.3.1.2. Môi trường kinh tế và công nghệ
• 1.3.1.3. Môi trường văn hóa xã hội
• 1.3.1.4. Môi trường địa lý – sinh thái
• 1.3.2. Môi trường vi mô
• 1.3.2.1. Nguồn nhân lực
• 1.3.2.2. Khách hàng
• 1.3.2.3. Đối thủ cạnh tranh hiện tại
• 1.3.2.4. Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn
• 1.3.2.5. Sản phẩm thay thế
• 1.3.2.6. Nhà cung cấp
• 1.4. Các nội dung nghiên cứu tình hình tiêu thụ sản phẩm
• 1.4.1. Phân tích tình hình hoàn thành kế hoạch tiêu thụ toàn bộ sản phẩm
• 1.4.2. Phân tích tình hình biến động khối lượng sản phẩm tiêu thụ kỳ phân tích so với kỳ trước
• 1.4.3. Phân tích tình hình doanh thu tiêu thụ theo thị trường
• 1.4.4. Đề xuất các nội dung nghiên cứu
• 1.5. Cơ sở thực tiễn
• 2. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ TẠI CÔNG TY TNHH 1TV THỰC PHẨM HUẾ
• 2.1. Khái quát về Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế
• 2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
• 2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của công ty
• 2.1.3. Cơ cấu tổ chức của Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế
• 2.1.4. Chức năng các phòng ban
• 2.1.5. Thông tin về sản phẩm và quy trình công nghệ sản xuất của công ty
• 2.1.5.1. Các sản phẩm rượu của công ty
• 2.1.5.2. Quy trình công nghệ sản xuất của công ty
• 2.1.6. Thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty
• 2.1.7. Tình hình lao động của công ty giai đoạn 2018-2010
• 2.1.8. Tình hình tài sản của công ty giai đoạn 2018-2020
• 2.2. Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH 1MTV Thực phẩm Huế
• 2.2.1. Phân tích môi trường kinh doanh của Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế
• 2.2.1.1. Môi trường vĩ mô
• 2.2.1.2. Môi trường vi mô
• 2.2.2. Phân tích tình hình tiêu thụ sản phẩm rượu tại Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế
• 2.2.2.1. Tình hình hoàn thành kế hoạch tiêu thụ toàn bộ sản phẩm của công ty trong giai đoạn 2018-2020
• 2.2.2.2. Tình hình biến động khối lượng sản phẩm tiêu thụ kỳ phân tích so với kỳ trước giai đoạn 2018-2020
• 2.2.2.3. Tình hình biến động khối lượng sản phẩm tiêu thụ theo khu vực giai đoạn 2018-2020
• 2.2.2.4. Tình hình doanh thu tiêu thụ theo khu vực giai đoạn 2018-2020
• 2.2.2.5. Tình hình doanh thu tiêu thụ theo thị trường giai đoạn 2018-2020
• 2.2.3. Khảo sát ý kiến đánh giá của các nhà bán lẻ về hoạt động tiêu thụ sản phẩm rượu của Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế
• 2.2.3.1. Thông tin chung về các nhà bán lẻ
• 2.2.3.2. Kênh thông tin mà các nhà bán lẻ biết đến
• 2.2.3.3. Số năm kinh doanh sản phẩm của công ty
• 2.2.3.4. Đánh giá của các nhà bán lẻ về các yếu tố tác động đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm rượu của công ty
• 2.2.3.5. Ý kiến của các nhà bán lẻ để nâng cao hoạt động tiêu thụ sản phẩm rượu của Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế
• 2.2.3.6. Đánh giá chung về tình hình tiêu thụ sản phẩm rượu của Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế
• 2.2.3.7. Thách thức
• 3. CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM RƯỢU CỦA CÔNG TY TNHH 1TV THỰC PHẨM HUẾ
• 3.1. Phương hướng và mục tiêu của công ty trong những năm tiếp theo
• 3.2. Giải pháp nâng cao hoạt động tiêu thụ của Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế
• 3.2.1. Về công tác nghiên cứu và dự báo thị trường
• 3.2.2. Về sản phẩm
• 3.2.3. Về giá bán và chiết khấu
• 3.2.4. Về hỗ trợ bán hàng
• 3.2.5. Về xúc tiến sản phẩm
• 3.2.6. Về hoạt động bán hàng
• 3. PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 3.1. Đối với công ty
• 3.2. Đối với Nhà nước
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Phân tích tình hình tiêu thụ rượu

Phân tích tình hình tiêu thụ rượu là trọng tâm của khóa luận, tập trung vào việc đánh giá hiệu quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm rượu tại Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế. Nghiên cứu sử dụng các phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp và sơ cấp để phân tích tình hình tiêu thụ trong giai đoạn 2018-2020. Kết quả cho thấy sản lượng tiêu thụ giảm đáng kể do tác động kép của dịch Covid-19 và Nghị định 100 của Chính phủ. Điều này phản ánh sự cần thiết của việc điều chỉnh chiến lược kinh doanh để thích ứng với thị trường.

1.1. Tình hình tiêu thụ rượu tại Huế

Tiêu thụ rượu tại Huế được phân tích dựa trên dữ liệu từ các cửa hàng bán lẻ và nhà hàng trên địa bàn thành phố. Kết quả khảo sát cho thấy sự sụt giảm đáng kể trong doanh thu và sản lượng tiêu thụ, đặc biệt là trong năm 2020. Các yếu tố như thay đổi thói quen tiêu dùng và hạn chế xã hội do dịch bệnh đã ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh của công ty.

1.2. Xu hướng tiêu dùng rượu

Xu hướng tiêu dùng rượu tại Việt Nam đang thay đổi, với sự gia tăng nhu cầu đối với các loại rượu cao cấp và nhập khẩu. Tuy nhiên, Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế vẫn tập trung vào các sản phẩm truyền thống, điều này đặt ra thách thức trong việc thu hút khách hàng trẻ tuổi và đáp ứng thị hiếu đa dạng của thị trường.

II. Chiến lược kinh doanh rượu

Chiến lược kinh doanh rượu của Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế được đánh giá dựa trên hiệu quả hoạt động tiêu thụ và khả năng thích ứng với thị trường. Nghiên cứu chỉ ra rằng công ty cần cải thiện các hoạt động xúc tiến thương mại và mở rộng kênh phân phối để tăng cường sự hiện diện trên thị trường. Đồng thời, việc nâng cao chất lượng sản phẩm và đa dạng hóa danh mục sản phẩm là yếu tố then chốt để duy trì lợi thế cạnh tranh.

2.1. Phân tích thị trường rượu

Phân tích thị trường rượu Việt Nam cho thấy sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong và ngoài nước. Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế cần tận dụng các cơ hội từ thị trường nội địa và xuất khẩu để mở rộng quy mô kinh doanh. Việc nghiên cứu thị trường và dự báo xu hướng tiêu dùng là yếu tố quan trọng để xây dựng chiến lược hiệu quả.

2.2. Quản lý tiêu thụ rượu

Quản lý tiêu thụ rượu đòi hỏi sự kết hợp giữa việc theo dõi hiệu quả bán hàng và điều chỉnh chiến lược kinh doanh. Công ty cần tăng cường hỗ trợ cho các đại lý và nhà phân phối để cải thiện hiệu quả tiêu thụ. Đồng thời, việc áp dụng công nghệ trong quản lý và phân tích dữ liệu sẽ giúp công ty phản ứng nhanh hơn với các biến động thị trường.

III. Giải pháp nâng cao hoạt động tiêu thụ

Khóa luận đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm rượu tại Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế. Các giải pháp bao gồm cải thiện chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa danh mục sản phẩm, tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại và mở rộng kênh phân phối. Những giải pháp này không chỉ giúp công ty vượt qua khó khăn hiện tại mà còn tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững trong tương lai.

3.1. Cải thiện chất lượng sản phẩm

Việc cải thiện chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng để thu hút và giữ chân khách hàng. Công ty cần đầu tư vào công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng để đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất. Đồng thời, việc phát triển các sản phẩm mới phù hợp với xu hướng tiêu dùng sẽ giúp công ty mở rộng thị phần.

3.2. Mở rộng kênh phân phối

Mở rộng kênh phân phối là giải pháp then chốt để tăng cường sự hiện diện của công ty trên thị trường. Công ty cần hợp tác với các đại lý và nhà phân phối mới, đồng thời tận dụng các nền tảng thương mại điện tử để tiếp cận khách hàng tiềm năng. Việc xây dựng mạng lưới phân phối hiệu quả sẽ giúp công ty tăng doanh thu và cải thiện vị thế cạnh tranh.