Các nhân tố ảnh hửởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu việt của người tiêu dùng tại gò vấp

Thực phẩm hữu cơ đang trở thành xu hướng tiêu dùng tại Việt Nam, đặc biệt là tại Gò Vấp. 124 trang · Trường Đại Học Công Nghiệp TP. HCM · 2021.

• Tác giả: Nguyễn Đặng Minh Thùy
• Người hướng dẫn: Trần Phi Hoàng
• Trường học: Trường Đại Học Công Nghiệp TP. HCM
• Chuyên ngành: Marketing
• Đề tài: Các Nhân Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Hữu Cơ Việt Tại Gò Vấp
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
• LỜI CẢM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• DANH SÁCH BẢNG
• DANH SÁCH HÌNH
• DANH MỤC PHỤ LỤC
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN ĐỀ TÀI
• 1.1. Lí do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu nghiên cứu tổng quát
• 1.2.2. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể
• 1.3. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.4. Phạm vi nghiên cứu
• 1.5. Đối tượng nghiên cứu
• 1.6. Phương pháp nghiên cứu
• 1.7. Ý nghĩa của nghiên cứu
• 1.8. Bố cục đề tài
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN
• 2.1. Tổng quan lí thuyết
• 2.1.1. Lí thuyết về hành vi người tiêu dùng
• 2.1.2. Thực phẩm hữu cơ và ý định mua
• 2.1.2.1. Thực phẩm hữu cơ
• 2.1.2.2. Khái niệm về ý định mua
• 2.2. Lý thuyết, học thuyết liên quan
• 2.2.1. Mô hình của Phillip Kotler
• 2.2.2. Thuyết hành vi dự định (Theory of planned Behaviour – TPB)
• 2.2.3. Lý thuyết về hành vi hợp lý (TRA)
• 2.3. Kết quả nghiên cứu khoa học liên quan
• 2.3.1. Nghiên cứu nước ngoài
• 2.3.1.1. Mô hình nghiên cứu ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng ở Trung Quốc của Shijiu Yin, Linhai Wu, Lili Du, Mo Chen (2010)
• 2.3.1.2. Mô hình nghiên cứu các yếu tố quyết định thúc đẩy tiêu dùng thực phẩm hữu cơ: Tạo ra ý định mua hàng của người tiêu dùng của Chih-Ching Teng và Yu-Mie Wang (2015)
• 2.3.1.3. Nghiên cứu các ý định mua sắm thực phẩm an toàn của Victoria Kulikovski và cộng sự (2010)
• 2.3.2. Nghiên cứu trong nước
• 2.3.2.1. Nghiên cứu của Nguyễn Phong Tuấn (2011). Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn ở Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh
• 2.3.2.2. Mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại thành phố Cần Thơ của Nguyễn Trung Tiến –Nguyễn Vũ Trâm Anh- Nguyễn Đình Thi (Khoa Quản trị- Phân hiệu Trường Đại học kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh tại Vĩnh Long), (2020)
• 2.3.2.3. Mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại thành phố Hồ Chí Minh của Nguyễn Thảo Nguyên- Lê Thị Trang trên tạp chí Khoa học Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh (2020)
• 2.4. Đề xuất mô hình nghiên cứu
• 2.4.1. Mô hình nghiên cứu đề xuất
• 2.4.2. Mô tả thang đo và đặt các giả thiết nghiên cứu
• 2.4.2.1. Mối quan hệ giữa “Sự quan tâm đến môi trường” và “Ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng”
• 2.4.2.2. Mối quan hệ giữa “Chuẩn chủ quan” và “Ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng”
• 2.4.2.3. Mối quan hệ giữa “Kỳ vọng giá” và “Ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng”
• 2.4.2.4. Mối quan hệ giữa “Sự tin tưởng” và “Ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng”
• 2.4.2.5. Mối quan hệ giữa “Sự quan tâm đến an toàn thực phẩm” và “Ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng”
• 3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Tổng quan tài liệu nghiên cứu
• 3.2. Tiến trình nghiên cứu
• 3.3. Kết quả nghiên cứu sơ bộ
• 3.4. Xây dựng thang đo và thiết kế bảng câu hỏi
• 3.4.1. Xây dựng bảng câu hỏi
• 3.4.2. Xây dựng bảng câu hỏi
• 3.5. Xác định kích thước mẫu và xử lí dữ liệu
• 3.6. Xác định nội dung phân tích và tính chính xác, độ tin cậy của dữ liệu
• 3.6.1. Phương pháp thống kê mô tả
• 3.6.2. Phương pháp kiểm định Cronbach’s Alpha
• 3.6.3. Phương pháp phân tích nhân tố EFA
• 3.6.4. Phương pháp phân tích hồi quy
• 3.6.5. Phương pháp kiểm định ANOVA
• 3.6.6. Phương pháp kiểm định trung bình T-Test
• 4. CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 4.1. Phân tích kết quả nghiên cứu thứ cấp
• 4.1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ thực phẩm hữu cơ trên thế giới
• 4.1.2. Tình hình tiêu thụ thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam
• 4.1.2.1. Thực trạng về nhân tố “Sự quan tâm về môi trường”
• 4.1.2.2. Thực trạng về nhân tố “Chuẩn chủ quan”
• 4.1.2.3. Thực trạng về nhân tố “Kỳ vọng giá”
• 4.1.2.4. Thực trạng về nhân tố “Sự tin tưởng”
• 4.1.2.5. Thực trạng về nhân tố “Sự quan tâm đến an toàn thực phẩm”
• 4.2. Phân tích dữ liệu sơ cấp
• 4.2.1. Đặc điểm mẫu khảo sát
• 4.2.2. Thống kê mô tả
• 4.2.2.1. Thống kê yếu tố nhân khẩu học
• 4.2.2.2. Kiểm định giá trị trung bình
• 4.2.3. Kiểm định Cronbach’s Alpha
• 4.2.4. Phân tích nhân tố khám phá (EFA)
• 4.2.4.1. Phân tích nhân tố khám phá EFA cho các biến độc lập
• 4.2.4.2. Phân tích nhân tố khám phá EFA cho biến phụ thuộc
• 4.2.5. Hiệu chỉnh mô hình
• 4.2.6. Phân tích hồi quy
• 4.2.6.1. Thống kê mô tả
• 4.2.6.2. Phân tích tương quan Pearson
• 4.2.6.3. Phân tích hồi quy đa biến
• 4.2.6.4. Phân tích kết quả nghiên cứu
• 4.2.7. Kiểm định ANOVA
• 4.2.8. Kiểm định T-Test
• 4.3. Tóm tắt kết quả nghiên cứu
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN, ĐỀ XUẤT HÀM Ý QUẢN TRỊ VÀ KIẾN NGHỊ
• 5.1. Đề xuất hàm ý quản trị
• 5.1.1. Đề xuất hàm ý quản trị nhóm nhân tố “Sự quan tâm đến an toàn thực phẩm”
• 5.1.2. Đề xuất hàm ý quản trị nhóm nhân tố “Sự quan tâm về môi trường”
• 5.1.3. Đề xuất hàm ý quản trị nhóm nhân tố “Kỳ vọng giá”
• 5.1.4. Đề xuất hàm ý quản trị nhóm nhân tố “Sự tin tưởng”
• 5.1.5. Đề xuất hàm ý quản trị nhóm nhân tố “Chuẩn chủ quan”
• 5.2. Hạn chế của đề tài
• Tài liệu tham khảo
• Phụ lục

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Nhân Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Hữu Cơ

Thực phẩm hữu cơ đang trở thành xu hướng tiêu dùng tại Việt Nam, đặc biệt là tại Gò Vấp. Nghiên cứu này nhằm tìm hiểu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt. Các yếu tố như sự quan tâm về môi trường, chuẩn chủ quan, kỳ vọng giá, sự tin tưởng và sự quan tâm đến an toàn thực phẩm sẽ được phân tích để hiểu rõ hơn về hành vi tiêu dùng của người dân.

1.1. Ý Nghĩa Của Thực Phẩm Hữu Cơ Trong Cuộc Sống

Thực phẩm hữu cơ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn bảo vệ môi trường. Việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ giúp giảm thiểu hóa chất độc hại trong nông nghiệp, từ đó nâng cao chất lượng cuộc sống.

1.2. Tình Hình Tiêu Dùng Thực Phẩm Hữu Cơ Tại Gò Vấp

Gò Vấp là khu vực có dân số đông và nhu cầu tiêu dùng thực phẩm hữu cơ ngày càng tăng. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người chưa hiểu rõ về lợi ích của thực phẩm hữu cơ.

II. Các Nhân Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Hữu Cơ

Nghiên cứu chỉ ra rằng có năm nhân tố chính ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ tại Gò Vấp. Những nhân tố này không chỉ tác động trực tiếp mà còn gián tiếp đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng.

2.1. Sự Quan Tâm Về Môi Trường

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề môi trường. Sự quan tâm này thúc đẩy họ lựa chọn thực phẩm hữu cơ, nhằm bảo vệ sức khỏe và môi trường sống.

2.2. Chuẩn Chủ Quan Trong Tiêu Dùng

Chuẩn chủ quan từ bạn bè và gia đình có ảnh hưởng lớn đến quyết định mua thực phẩm hữu cơ. Nếu người tiêu dùng thấy rằng những người xung quanh họ ủng hộ việc sử dụng thực phẩm hữu cơ, họ sẽ có xu hướng mua nhiều hơn.

2.3. Kỳ Vọng Giá Cả Thực Phẩm Hữu Cơ

Giá cả là một yếu tố quan trọng trong quyết định mua hàng. Người tiêu dùng thường so sánh giá giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm thông thường trước khi đưa ra quyết định.

III. Thách Thức Trong Việc Tiêu Dùng Thực Phẩm Hữu Cơ

Mặc dù có nhiều lợi ích, việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ vẫn gặp phải một số thách thức. Những thách thức này cần được giải quyết để thúc đẩy việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ tại Gò Vấp.

3.1. Nhận Thức Của Người Tiêu Dùng

Nhiều người tiêu dùng vẫn chưa hiểu rõ về thực phẩm hữu cơ và lợi ích của nó. Việc nâng cao nhận thức là cần thiết để khuyến khích họ sử dụng thực phẩm hữu cơ.

3.2. Giá Cả Cao Hơn So Với Thực Phẩm Thông Thường

Giá thực phẩm hữu cơ thường cao hơn so với thực phẩm thông thường, điều này có thể làm giảm ý định mua của người tiêu dùng.

IV. Phương Pháp Nâng Cao Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Hữu Cơ

Để nâng cao ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ, cần có những giải pháp cụ thể. Các doanh nghiệp và cơ quan chức năng cần phối hợp để tạo ra môi trường thuận lợi cho việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

4.1. Tăng Cường Giáo Dục Về Thực Phẩm Hữu Cơ

Cần tổ chức các chương trình giáo dục để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của thực phẩm hữu cơ.

4.2. Giảm Giá Thành Thực Phẩm Hữu Cơ

Các doanh nghiệp có thể áp dụng các chiến lược giảm giá hoặc khuyến mãi để thu hút người tiêu dùng.

V. Kết Quả Nghiên Cứu Và Ứng Dụng Thực Tiễn

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng các nhân tố như sự quan tâm về môi trường và chuẩn chủ quan có tác động mạnh mẽ đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ. Những kết quả này có thể được áp dụng để phát triển các chiến lược marketing hiệu quả.

5.1. Phân Tích Kết Quả Nghiên Cứu

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng sự quan tâm đến an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng trong quyết định mua hàng.

5.2. Ứng Dụng Kết Quả Nghiên Cứu Vào Thực Tiễn

Các doanh nghiệp có thể sử dụng kết quả nghiên cứu để điều chỉnh chiến lược kinh doanh và marketing của mình.

VI. Kết Luận Và Tương Lai Của Thực Phẩm Hữu Cơ Tại Gò Vấp

Thực phẩm hữu cơ có tiềm năng phát triển lớn tại Gò Vấp. Tuy nhiên, cần có những nỗ lực từ cả người tiêu dùng và doanh nghiệp để thúc đẩy việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

6.1. Tương Lai Của Thực Phẩm Hữu Cơ

Với sự gia tăng nhận thức về sức khỏe và môi trường, thị trường thực phẩm hữu cơ dự kiến sẽ tiếp tục phát triển.

6.2. Đề Xuất Chính Sách Hỗ Trợ

Cần có các chính sách hỗ trợ từ chính phủ để thúc đẩy sản xuất và tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Vấn đề an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng đang trở thành tâm điểm chú ý trong đời sống xã hội tại Việt Nam. Sự gia tăng của các căn bệnh mãn tính, hiểm nghèo có nguồn gốc từ việc tiêu thụ thực phẩm chứa tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật, chất kích thích tăng trưởng, kháng sinh và phụ gia độc hại đã thúc đẩy người tiêu dùng tại các đô thị lớn chuyển dịch hành vi sang các sản phẩm hữu cơ (organic food). Thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt sở hữu tiềm năng phát triển rõ rệt nhờ quy trình nuôi trồng tự nhiên, thân thiện với môi trường và loại bỏ các thành phần biến đổi gen (GMO). Tuy nhiên, mức độ tiêu thụ trên thực tế vẫn chưa tương xứng với tiềm năng do rào cản về nhận thức, kỳ vọng giá cả và niềm tin của người tiêu dùng đối với nhãn mác, chất lượng sản phẩm.

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Nguyễn Đặng Minh Thùy tập trung phân tích các yếu tố định hình ý định hành vi của người dân tại quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh — một địa bàn có diện tích 19,76 $\text{km}^2$, dân số đạt 635.988 người (năm 2020), đặc trưng bởi mật độ dân cư đông đúc, cơ cấu dân số trẻ và thói quen tiêu dùng năng động.

Mục tiêu nghiên cứu

1. Mục tiêu tổng quát: Đề xuất một số hàm ý quản trị nhằm giúp các doanh nghiệp đưa ra giải pháp nâng cao ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt của người tiêu dùng tại quận Gò Vấp.
2. Mục tiêu cụ thể:
   • Mục tiêu 1: Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại Gò Vấp.
   • Mục tiêu 2: Đánh giá thực trạng ý định mua sản phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt của người tiêu dùng Gò Vấp.
   • Mục tiêu 3: Đề xuất hàm ý quản trị nhằm nâng cao ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại Gò Vấp.

Câu hỏi nghiên cứu

1. Các yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng Gò Vấp là gì?
2. Mức độ tác động của các yếu tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại Gò Vấp như thế nào?
3. Cần đề xuất hàm ý quản trị nào để nâng cao ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng tại Gò Vấp?

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

• Đối tượng nghiên cứu: Các nhân tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt của người tiêu dùng tại quận Gò Vấp.
• Đối tượng khảo sát: Người tiêu dùng sinh sống tại quận Gò Vấp, bao gồm nhóm khách hàng chưa từng sử dụng, đã sử dụng và đang sử dụng thực phẩm hữu cơ.
• Phạm vi không gian: Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh (khảo sát trực tiếp tại các cửa hàng thực phẩm hữu cơ, chợ Gò Vấp, khu dân cư CityLand, Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh và khảo sát trực tuyến qua biểu mẫu Google Forms).
• Phạm vi thời gian: Thu thập dữ liệu sơ cấp trong giai đoạn từ tháng 12/2020 đến tháng 05/2021; dữ liệu thứ cấp cập nhật theo các báo cáo giai đoạn 2014–2020.

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khung lý thuyết và mô hình tiếp cận

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên sự tích hợp của các lý thuyết nền tảng về hành vi người tiêu dùng và các mô hình thực nghiệm chuyên ngành:

• Lý thuyết hành vi người tiêu dùng (Leon Schiffman et al., 1997; Philip Kotler, 2001): Phân loại các nhóm yếu tố tác động đến hành vi mua gồm văn hóa, xã hội, cá nhân và tâm lý.
• Thuyết hành động hợp lý (Theory of Reasoned Action - TRA của Fishbein & Ajzen, 1975): Nhấn mạnh thái độ đối với hành vi và chuẩn chủ quan là hai tiền đề quyết định xu hướng hành vi.
• Thuyết hành vi dự định (Theory of Planned Behavior - TPB của Ajzen, 1991): Phát triển từ TRA bằng việc bổ sung yếu tố nhận thức kiểm soát hành vi để giải thích ý định mua sắm thực phẩm an toàn.
• Các nghiên cứu thực nghiệm kế thừa: Mô hình ý định mua thực phẩm hữu cơ tại Trung Quốc của Shijiu Yin et al. (2010); nghiên cứu các yếu tố thúc đẩy tiêu dùng thực phẩm hữu cơ tại Đài Loan của Chih-Ching Teng & Yu-Mie Wang (2015); nghiên cứu ý định mua thực phẩm an toàn tại Hy Lạp của Victoria Kulikovski et al. (2010); nghiên cứu tại Hà Nội và TP.HCM của Nguyễn Phong Tuấn (2011); nghiên cứu tại Cần Thơ của Nguyễn Trung Tiến et al. (2020); nghiên cứu tại TP.HCM của Nguyễn Thảo Nguyên & Lê Thị Trang (2020).

Khái niệm định danh trong văn bản

• Thực phẩm hữu cơ: Được nuôi trồng theo phương pháp tự nhiên, không dùng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu độc hại, chất kích thích sinh trưởng, kháng sinh hay sinh vật biến đổi gen (GMO); tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế như IFOAM, USDA-NOP (Hoa Kỳ), EC (Châu Âu) và hệ thống chứng nhận cùng tham gia PGS Việt Nam.
• Ý định mua/sử dụng: Đánh giá khả năng thực hiện hành vi tiêu dùng trong tương lai (Blackwell et al., 2001; Hanaysha, 2018).

Mô hình nghiên cứu đề xuất và các giả thuyết

Mô hình đề xuất gồm 5 biến độc lập tác động trực tiếp đến 1 biến phụ thuộc:

• H1: Sự quan tâm về môi trường (SQT) có ảnh hưởng tích cực đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt.
• H2: Chuẩn chủ quan (CCQ) có ảnh hưởng tích cực đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt.
• H3: Kỳ vọng giá (KVG) có ảnh hưởng tích cực đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt.
• H4: Sự tin tưởng (STT) có ảnh hưởng tích cực đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt.
• H5: Sự quan tâm đến an toàn thực phẩm (SAT) có ảnh hưởng tích cực đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt.

Mã hóa	Tên nhân tố	Số lượng biến quan sát	Nguồn tham khảo gốc
SQT	Sự quan tâm về môi trường	5 biến (SQT1 - SQT5)	Nguyễn Phong Tuấn (2011), tác giả điều chỉnh
CCQ	Chuẩn chủ quan	7 biến (CCQ1 - CCQ7)	Chih-Ching Teng & Yu-Mie Wang (2015), điều chỉnh
KVG	Kỳ vọng giá	4 biến (KVG1 - KVG4)	Nguyễn Thảo Nguyên & Lê Thị Trang (2020), Shijiu Yin et al. (2010)
STT	Sự tin tưởng	4 biến (STT1 - STT4)	Shijiu Yin et al. (2010), Victoria Kulikovski et al. (2010), điều chỉnh
SAT	Sự quan tâm đến an toàn thực phẩm	6 biến (SAT1 - SAT6)	Shijiu Yin et al. (2010), Nguyễn Phong Tuấn (2011), điều chỉnh
YDSD	Ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ	3 biến (YDSD1 - YDSD3)	Chih-Ching Teng & Yu-Mie Wang (2015), Shijiu Yin et al. (2010)

Phương pháp thu thập và phân tích dữ liệu

• Thiết kế nghiên cứu: Kết hợp nghiên cứu định tính (tổng hợp tài liệu, tham vấn 5 chuyên gia đầu ngành và giảng viên hướng dẫn để chuẩn hóa thang đo) và nghiên cứu định lượng.
• Quy trình lấy mẫu: Phương pháp lấy mẫu thuận tiện phi xác suất. Kích thước mẫu tối thiểu xác định theo quy tắc của Hair et al. (2006) và Hoàng Trọng & Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2005) ($n \ge 5 \times \text{số biến quan sát} = 5 \times 26 = 130$ mẫu). Tác giả thực hiện khảo sát sơ bộ $n = 54$ và mở rộng khảo sát chính thức với $N = 315$ mẫu để đảm bảo độ tin cậy thống kê.
• Công cụ đo lường: Thang đo khoảng Likert 5 mức độ (từ 1 = Rất không đồng ý/Rất không hài lòng đến 5 = Rất đồng ý/Rất hài lòng).
• Phương pháp phân tích trên SPSS 22.0: Thống kê mô tả (tần số, tỷ lệ %, giá trị trung bình), kiểm định hệ số tin cậy Cronbach's Alpha (điều kiện loại biến khi tương quan biến - tổng $< 0,3$; thang đo đạt chuẩn khi Cronbach's Alpha $> 0,6$), phân tích nhân tố khám phá EFA (điều kiện $0,5 \le \text{KMO} \le 1$, kiểm định Bartlett có $\text{Sig.} < 0,05$), phân tích tương quan Pearson, phân tích hồi quy tuyến tính bội, kiểm định khác biệt trung bình Independent Samples T-Test và ANOVA.

---

Nội dung chính theo từng chương

Chương 1: Giới thiệu tổng quan đề tài

Chương mở đầu thiết lập tính cấp thiết của đề tài trong bối cảnh thị trường thực phẩm đô thị đang đối mặt với nhiều rủi ro về an toàn vệ sinh. Tác giả làm rõ các đặc trưng nhân khẩu học của quận Gò Vấp với quy mô dân số trên 635 nghìn người, mật độ cư dân tập trung cao, hình thành các nhóm tiêu dùng đa dạng về thu nhập và nhận thức. Chương 1 xác định rõ cấu trúc 3 mục tiêu cụ thể, 3 câu hỏi nghiên cứu, giới hạn phạm vi không gian - thời gian (từ tháng 12/2020 đến tháng 05/2021) và phác thảo bố cục 5 chương của khóa luận.

Chương 2: Cơ sở lý luận

Chương này hệ thống hóa các khái niệm học thuật về hành vi người tiêu dùng theo quan điểm của Leon Schiffman và Philip Kotler; phân tích cấu trúc 4 cấp độ thực phẩm hữu cơ theo chuẩn USDA-NOP và EC (100% organic, 95% organic, Made with organic ingredients - chứa tối thiểu 70% thành phần hữu cơ, và Some organic ingredients - dưới 70% thành phần hữu cơ). Tác giả phân tích chi tiết hai mô hình lý thuyết cốt lõi là TRA và TPB, cùng với việc tổng hợp 6 công trình nghiên cứu thực nghiệm trong và ngoài nước. Dựa trên cơ sở lý thuyết này, tác giả thiết lập mô hình nghiên cứu gồm 5 nhân tố độc lập (SQT, CCQ, KVG, STT, SAT) với 26 biến quan sát và xây dựng hệ thống 5 giả thuyết từ H1 đến H5.

Chương 3: Phương pháp nghiên cứu

Chương 3 trình bày tiến trình nghiên cứu 4 giai đoạn, từ khâu định tính, xây dựng bảng hỏi, khảo sát sơ bộ đến phân tích dữ liệu chính thức. Tác giả công bố kết quả kiểm định định lượng sơ bộ với 54 mẫu khảo sát:

• Tất cả các biến quan sát đều đạt hệ số tương quan biến - tổng $> 0,3$.
• Hệ số Cronbach's Alpha của các thang đo sơ bộ đều đạt yêu cầu: SQT đạt 0,927; CCQ đạt 0,858; KVG đạt 0,661; STT đạt 0,862; SAT đạt 0,784; và biến phụ thuộc YDSD đạt 0,883.
• Kết quả kiểm định EFA sơ bộ ghi nhận hệ số KMO của khối biến độc lập đạt 0,675 ($\text{Sig.} = 0,000$) và khối biến phụ thuộc đạt 0,640 ($\text{Sig.} = 0,000$).

Chương 4: Phân tích kết quả nghiên cứu

Chương 4 kết hợp phân tích dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp:

• Dữ liệu thứ cấp: Phân tích bối cảnh thị trường thực phẩm hữu cơ toàn cầu (doanh thu bán lẻ, diện tích đất canh tác hữu cơ) và thực trạng tiêu thụ tại Việt Nam, đặc biệt là nhận thức và mối quan tâm về an toàn thực phẩm của người dân đô thị năm 2020 theo số liệu từ Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế.
• Dữ liệu sơ cấp: Thực hiện phân tích mô tả cơ cấu nhân khẩu học trên 315 mẫu khảo sát chính thức (giới tính, độ tuổi, nghề nghiệp, trình độ học vấn, thu nhập); kiểm định giá trị trung bình; kiểm định Cronbach's Alpha và phân tích nhân tố khám phá EFA cho cả biến độc lập lẫn biến phụ thuộc; phân tích tương quan Pearson; chạy mô hình hồi quy tuyến tính bội để xác định mức độ tác động của từng biến độc lập đến biến phụ thuộc $\text{YDSD}$; kiểm định ANOVA (đối với các giả thuyết H6, H7, H8, H9 liên quan đến độ tuổi, nghề nghiệp, trình độ, thu nhập) và kiểm định Independent Samples T-Test (đối với giới tính và tình trạng đã từng sử dụng thực phẩm hữu cơ).

Chương 5: Kết luận, đề xuất hàm ý quản trị và kiến nghị

Dựa trên kết quả hồi quy và hệ số tác động $\beta$, tác giả đúc kết các kết luận thực nghiệm và đề xuất các nhóm hàm ý quản trị cụ thể nhằm nâng cao ý định tiêu dùng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt tại Gò Vấp, tập trung theo thứ tự ưu tiên của 5 nhóm nhân tố: Sự quan tâm đến an toàn thực phẩm, Sự quan tâm về môi trường, Kỳ vọng giá, Sự tin tưởng và Chuẩn chủ quan. Cuối chương, tác giả chỉ ra các hạn chế của đề tài về phạm vi không gian và phương pháp chọn mẫu.

---

Kết quả và đóng góp

Kết quả đo lường và kiểm định độ tin cậy thang đo sơ bộ

Dữ liệu khảo sát sơ bộ trên mẫu $n = 54$ cho thấy toàn bộ các thang đo đều đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về độ tin cậy và giá trị hội tụ:

Mã thang đo	Tên nhân tố	Số biến quan sát	Hệ số Cronbach's Alpha sơ bộ	Hệ số tương quan biến - tổng nhỏ nhất	Đánh giá
SQT	Sự quan tâm về môi trường	5	0,927	0,739 (SQT1)	Đạt chuẩn cao
CCQ	Chuẩn chủ quan	7	0,858	0,360 (CCQ5)	Đạt chuẩn
KVG	Kỳ vọng giá	4	0,661	0,504 (KVG1)	Đạt chuẩn ($> 0,6$)
STT	Sự tin tưởng	4	0,862	0,652 (STT1)	Đạt chuẩn
SAT	Sự quan tâm an toàn thực phẩm	6	0,784	0,375 (SAT6)	Đạt chuẩn
YDSD	Ý định sử dụng	3	0,883	0,603 (YDSD3)	Đạt chuẩn cao

Nguồn: Trích xuất từ Bảng 3.1 và Bảng 3.2 trong văn bản khóa luận.

Hệ thống hàm ý quản trị do tác giả đề xuất

1. Nhóm giải pháp về Sự quan tâm đến an toàn thực phẩm (SAT):
   • Minh bạch hóa quy trình sản xuất và chế biến hữu cơ; công khai kết quả kiểm nghiệm định kỳ từ các cơ quan kiểm định độc lập.
   • Chuẩn hóa hệ thống nhãn mác, tem truy xuất nguồn gốc (QR code) và chứng nhận an toàn thực phẩm rõ ràng trên bao bì sản phẩm thương hiệu Việt.
2. Nhóm giải pháp về Sự quan tâm đến môi trường (SQT):
   • Đẩy mạnh truyền thông về lợi ích sinh thái của nông nghiệp hữu cơ (bảo vệ đất, nguồn nước, không khí và bảo tồn đa dạng sinh học).
   • Sử dụng bao bì phân hủy sinh học, bao bì thân thiện với môi trường trong đóng gói và phân phối sản phẩm.
3. Nhóm giải pháp về Kỳ vọng giá (KVG):
   • Tối ưu hóa chuỗi cung ứng và logistics để giảm thiểu chi phí trung gian, đưa giá bán thực phẩm hữu cơ về mức cạnh tranh và hợp lý hơn.
   • Xây dựng chính sách định giá linh hoạt, các chương trình trợ giá hoặc combo sản phẩm dùng thử nhằm giảm rào cản tài chính ban đầu cho khách hàng.
4. Nhóm giải pháp về Sự tin tưởng (STT):
   • Xây dựng uy tín thương hiệu thông qua các chứng chỉ quốc tế và chứng nhận PGS Việt Nam; cam kết chất lượng sản phẩm bằng chính sách đổi trả minh bạch.
   • Tổ chức các chương trình tham quan thực tế tại trang trại hữu cơ (farm tour) để củng cố niềm tin trực quan của người tiêu dùng.
5. Nhóm giải pháp về Chuẩn chủ quan (CCQ):
   • Khai thác truyền thông đa kênh, tận dụng sức ảnh hưởng của mạng xã hội, các nhóm cộng đồng tiêu dùng xanh và tiếp thị truyền miệng (Word-of-Mouth).
   • Thiết kế các thông điệp định vị việc sử dụng thực phẩm hữu cơ như một xu hướng sống hiện đại, có trách nhiệm với gia đình và cộng đồng.

Đóng góp học thuật và thực tiễn

• Về mặt lý luận: Khóa luận bổ sung và hoàn thiện mô hình hành vi tiêu dùng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt tại một địa bàn đô thị có đặc thù dân cư trẻ và mật độ cao; kiểm chứng mức độ thích ứng của mô hình TPB và TRA trong bối cảnh thị trường bán lẻ Việt Nam.
• Về mặt thực tiễn: Cung cấp bộ dữ liệu thực chứng và hệ thống hàm ý quản trị có tính ứng dụng trực tiếp cho các doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất và chuỗi cửa hàng bán lẻ thực phẩm hữu cơ tại khu vực quận Gò Vấp và TP. Hồ Chí Minh.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

Khóa luận ghi nhận các hạn chế chính từ phạm vi và phương pháp thực hiện:

• Phạm vi không gian: Khảo sát chỉ giới hạn trong địa bàn quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh nên tính đại diện tổng thể cho toàn bộ người tiêu dùng tại TP. Hồ Chí Minh hoặc các đô thị khác trên cả nước còn có phần hạn chế.
• Phương pháp chọn mẫu: Nghiên cứu áp dụng kỹ thuật chọn mẫu ngẫu nhiên phi xác suất (chọn mẫu thuận tiện), do đó có thể tồn tại sai số chọn mẫu nhất định so với phân bổ dân cư thực tế.
• Thời gian nghiên cứu: Dữ liệu sơ cấp được thu thập trong giai đoạn 6 tháng (từ tháng 12/2020 đến tháng 05/2021), chưa phản ánh được những biến động dài hạn về thói quen tiêu dùng trong các giai đoạn kinh tế - xã hội tiếp theo.
• Hướng mở: Các nghiên cứu tương lai có thể mở rộng địa bàn khảo sát sang các quận huyện khác hoặc so sánh liên tỉnh/thành; áp dụng phương pháp chọn mẫu xác suất theo phân tầng và bổ sung các biến điều tiết như biến động thu nhập hoặc rủi ro cảm nhận.

---

Giá trị tham khảo

Khóa luận là nguồn tài liệu tham khảo có giá trị chuyên môn cao đối với:

• Sinh viên, học viên ngành Quản trị kinh doanh, Marketing, Kinh tế thương mại: Cung cấp mẫu hình chuẩn mực về quy trình thực hiện nghiên cứu định lượng ứng dụng trong hành vi người tiêu dùng, từ khâu lược khảo lý thuyết, tổng hợp nghiên cứu nước ngoài/trong nước, quy chuẩn hóa thang đo đến các bước xử lý thống kê bằng phần mềm SPSS.
• Các nhà quản trị, chủ doanh nghiệp và cửa hàng kinh doanh thực phẩm hữu cơ: Nắm bắt tâm lý, rào cản nhận thức và các kỳ vọng của khách hàng đô thị đối với sản phẩm hữu cơ nội địa, từ đó điều chỉnh chiến lược định giá, truyền thông và hoàn thiện chính sách phân phối sản phẩm.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Kích thước mẫu trong nghiên cứu được xác định dựa trên nguyên tắc nào?

Kích thước mẫu tối thiểu được xác định dựa trên công thức $n \ge 5 \times x$ ($x$ là tổng số biến quan sát của các biến độc lập) theo hướng dẫn của Hair et al. (2006) và Hoàng Trọng & Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2005). Với 5 nhân tố độc lập gồm 26 biến quan sát, số mẫu tối thiểu cần đạt là $26 \times 5 = 130$ mẫu. Để đảm bảo tính tin cậy cao và loại trừ các phiếu không hợp lệ, tác giả đã tiến hành khảo sát $n = 54$ ở giai đoạn sơ bộ và thu thập $N = 315$ mẫu cho nghiên cứu chính thức.

2. Mô hình nghiên cứu chính thức bao gồm những nhóm nhân tố nào?

Mô hình nghiên cứu chính thức gồm 5 nhân tố độc lập: (1) Sự quan tâm về môi trường (SQT - 5 biến quan sát), (2) Chuẩn chủ quan (CCQ - 7 biến quan sát), (3) Kỳ vọng giá (KVG - 4 biến quan sát), (4) Sự tin tưởng (STT - 4 biến quan sát), (5) Sự quan tâm đến an toàn thực phẩm (SAT - 6 biến quan sát) và 1 nhân tố phụ thuộc là Ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt (YDSD - 3 biến quan sát).

3. Thang đo nào trong khảo sát sơ bộ có hệ số tin cậy Cronbach's Alpha cao nhất và thấp nhất?

Theo kết quả phân tích số liệu sơ bộ ($n = 54$), thang đo có hệ số Cronbach's Alpha cao nhất là "Sự quan tâm về môi trường" ($\text{SQT}$) với giá trị $\alpha = 0,927$. Thang đo có hệ số thấp nhất là "Kỳ vọng giá" ($\text{KVG}$) với $\alpha = 0,661$, nhưng vẫn đạt tiêu chuẩn chấp nhận theo quy chuẩn học thuật ($> 0,6$).

4. Bảng câu hỏi khảo sát được thiết kế và vận hành theo thang đo nào?

Bảng câu hỏi gồm 2 phần: Phần 1 khảo sát thông tin nhân khẩu học (giới tính, độ tuổi, nghề nghiệp, trình độ học vấn, thu nhập) và các câu hỏi định tính; Phần 2 đo lường các nhân tố nghiên cứu bằng thang đo khoảng Likert 5 bậc quy ước: 1 = Rất không đồng ý/Rất không hài lòng, 2 = Không đồng ý/Không hài lòng, 3 = Không ý kiến, 4 = Đồng ý/Hài lòng, 5 = Rất đồng ý/Rất hài lòng.

5. Sự khác biệt giữa kiểm định T-Test và ANOVA trong đề tài này là gì?

Trong đề tài, kiểm định Independent Samples T-Test được dùng để kiểm tra sự khác biệt về ý định sử dụng giữa 2 nhóm mẫu độc lập (theo Giới tính: Nam/Nữ; và Tình trạng sử dụng: Đã từng sử dụng/Chưa từng sử dụng). Kiểm định ANOVA (One-way ANOVA) được sử dụng để kiểm tra sự khác biệt về ý định sử dụng giữa các nhóm biến nhân khẩu học có từ 3 nhóm phân loại trở lên (gồm Độ tuổi, Trình độ học vấn, Nghề nghiệp và Thu nhập - tương ứng với các giả thuyết H6, H7, H8, H9).

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của tác giả Nguyễn Đặng Minh Thùy đã giải quyết trọn vẹn mục tiêu xác định và đánh giá các nhân tố tác động đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt của người tiêu dùng tại quận Gò Vấp. Bằng việc kết hợp chặt chẽ giữa khung lý thuyết hành vi (TRA, TPB) và phương pháp nghiên cứu định lượng qua hai giai đoạn sơ bộ ($n=54$) và chính thức ($n=315$), công trình đã khẳng định độ tin cậy của mô hình 5 nhân tố gồm môi trường, chuẩn chủ quan, giá cả, sự tin tưởng và an toàn thực phẩm. Các hàm ý quản trị được đề xuất cung cấp căn cứ thực tiễn có giá trị cho các doanh nghiệp trong việc hoàn thiện chiến lược định giá, minh bạch thông tin nhãn mác và thúc đẩy tiêu dùng xanh tại thị trường đô thị.

Trích đoạn nội dung tài liệu

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN ĐẶNG MINH THÙY 17091901 ĐỀ TÀI CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH SỬ DỤNG THỰC PHẨM HỮU CƠ MANG THƢƠNG HIỆU VIỆT CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TẠI GÕ VẤP Chuyên ngành: MARKETING Mã chuyên ngành: 52340115 GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN TRẦN PHI HOÀNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN ĐẶNG MINH THÙY CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH SỬ DỤNG THỰC PHẨM HỮU CƠ MANG THƢƠNG HIỆU VIỆT CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TẠI GÕ VẤP CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH GVHD: TRẦN PHI HOÀNG SVTH : NGUYỄN ĐẶNG MINH THÙY LỚP : DHMK13E KHÓA : 2017-2021 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài “ Nghiên cứu các yếu tố ảnh hƣởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thƣơng hiệu Việt của ngƣời tiêu dùng tại Gò Vấp” với mục đích tìm ra các nhân tố tác động đến ý định mua, từ đó đƣa ra giải pháp để thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm. Đối tƣợng nghiên cứu của đề tài là những khách hàng chƣa sử dụng, đã và đang sử dụng thực phẩm hữu cơ.Nghiên cứu đƣợc thực hiện dự trên lý thuyết và kết hợp các mô hình nghiên cứu có liên quan trong nƣớc cũng nhƣ nƣớc ngoài, tác giả đề xuất mô hình nghiên cứu bao gồm 5 nhân tố tác động đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thƣơng hiệu Việt của ngƣời tiêu dùng tại Gò Vấp là: Sự quan tâm về môi trƣờng ( SQT), Chuẩn chủ quan ( CCQ), Kỳ vọng giá ( KVG), Sự tin tƣởng ( STT), Sự quan tâm đến an toàn thực phẩm ( SAT).

Từ kết quả nghiên cứu, tác giả đƣa ra kết luận và kiến nghị một số hàm ý quản trị nhằm thúc đẩy ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của ngƣời tiêu dùng tại Gò Vấp. I LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình tham gia khóa luận, với sự quan tâm của nhà trƣờng, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô trƣờng Đại học công nghiệp TP HCM, đặc biệt là thầy cô trong khoa Quản trị kinh doanh đã tận tình giảng dạy, truyền đạt những kiến thức và kĩ năng trong suốt quá trình tác giả tham gia học tập tại trƣờng, tạo cơ hội tốt nhất để tác giả học hỏi và hoàn thiện bản thân. Tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy giáo Trần Phi Hoàng- giảng viên trực tiếp hƣớng dẫn khóa luận tốt nghiệp. Trong quá trình làm bài, tác giả không tránh đƣợc những sai xót, hạn chế; thầy đã tận tình chỉ dạy và hỗ trợ rất nhiều để tác giả có thể hoàn thành đƣợc đề tài nghiên cứu của mình.

Cảm ơn gia đình và bạn bè đã hỗ trợ tác giả rất nhiều trong thời gian làm đề tài, đã luôn bên cạnh quan tâm và ủng hộ để tác giả hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này. Mặc dù, tác giả đã cố gắng để hoàn thành thật tốt khóa luận thế nhƣng cũng không thể tránh khỏi những thiếu sót. Tác giả mong nhận đƣợc sự đóng góp ý kiến từ quý thầy cô và bạn bè. Một lần nữa tác giả xin chân thành cảm ơn ! TP HCM, ngày… tháng…năm 2021 Sinh viên thực hiện Nguyễn Đặng Minh Thùy II LỜI CAM ĐOAN Tác giả xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân.

Các kết quả nghiên cứu và các kết luận trong nội dung báo cáo khóa luận là trung thực, không sao chép từ bất kỳ một nguồn nào và dƣới bất kỳ hình thức nào. Việc tham khảo các nguồn tài liệu (nếu có) đã đƣợc thực hiện trích dẫn và ghi nguồn tài liệu tham khảo đúng quy định. Sinh viên thực hiện Nguyễn Đặng Minh Thùy III CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc PHIẾU XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN Họ và tên giảng viên:. Trần Phi Hoàng.

Mã số giảng viên:. Họ tên sinh viên:. Nguyễn Đặng Minh Thùy. Giảng viên hƣớng dẫn xác nhận sinh viên hoàn thành đầy đủ các nội dung sau: □ Sinh viên đã nộp đầy đủ các tài liệu theo yêu cầu của khoa trên lms.vn (e- learning) bao gồm: Bài báo cáo hoàn chỉnh (word), tập tin dữ liệu (data) và kết quả thống kê Excel, SPSS, STATA, R, SAS… Các tập tin không đƣợc cài đặt mật khẩu, yêu cầu phải xem và hiệu chỉnh đƣợc.

Giảng viên hƣớng dẫn IV CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lâp - Tự do – Hạnh phúc BIÊN BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Marketing Kính gửi:. Khoa Quản trị kinh doanh. Họ và tên sinh viên:. Nguyễn Đặng Minh Thùy.

Hiện là học viên lớp:. Tên đề tài theo biên bản hội đồng: NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH SỬ DỤNG THỰC PHẨM HỮU CƠ MANG THƢƠNG HIỆU VIỆT CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TẠI GÒ VẤP. Sinh viên đã hoàn chỉnh luận văn đúng với góp ý của Hội đồng và nhận xét của các phản biện. Nội dung chỉnh sửa nhƣ sau (ghi rõ yêu cầu chỉnh sửa, kết quả chỉnh sửa hoặc giải trình bảo lưu kết quả, trong đó sinh viên ghi rõ câu hỏi của hội đồng và trả lời từng câu hỏi): Nội dung yêu cầu chỉnh sửa theo ý kiến của Kết quả chỉnh sửa hoặc giải trình hội đồng bảo vệ khóa luận tốt nghiệp (Trao đổi với giảng viên hƣớng dẫn về các nội dung góp ý của hội đồng trƣớc khi chỉnh sửa hoặc giải trình) 1.

Cần bổ sung lý do chọn đề tài dƣới 2 góc 1.Tác giả đã chỉnh sửa và bổ sung lí do độ: Số liệu thực tiễn về tình hình mua thực chọn đề tài dựa vào số liệu về cơ cấu dân phẩm hữu cơ mang thƣơng hiệu Việt tại Gò số, diện tích, đặc điểm dân cƣ và tình hình Vấp và góc độ học thuật để xem các nghiên hoạt động kinh tế ở Gò Vấp ( Phần 1.1 cứu trong và ngoài nƣớc đã nghiên cứu và trang 1) tiếp cận hƣớng giống với tác giả đã làm đƣợc những gì để từ đó hình thành lý do chọn đề tài 2. Nên bổ sung phần phân tích dữ liệu thứ 2. Trong chƣơng 4 phần 4.2 tác giả đã cấp Chƣơng 4: Cơ cấu dân số tại khu vực bổ sung phân tích dữ liệu thứ cấp về dân Gò Vấp, số lƣợng dân cƣ, tìm hiểu về thực số, thực trạng kinh doanh thực phẩm hữu trạng kinh doanh thực phẩm hữu cơ mang cơ mang thƣơng hiệu Việt tại khu vực Gò thƣơng hiệu Việt tại khu vực Gò Vấp ra sao? Vấp ( Phần 4. Nội dung phân tích nhƣ tại Hình 4.3, tác giả nhận thấy hội đồng vụ ngộ độc thực phẩm giai đoạn 2007-2012 nhận xét về hình ảnh số vụ ngộ độc thực (Nguồn: Thống kê của cục an toàn thực phẩm giai đoạn 2007- 2012 có số liệu cũ, phẩm, bộ Y tế) là không cần thiết vì số liệu không tính cập nhật và không cần thiết là quá cũ, không mang tính cập nhật và không chính xác.

Tác giả loại hình ảnh và thay cần thiết nữa cho giai đoạn năm 2021-2022 thế bằng hình ảnh kết quả thống kê mức độ quan tâm đến an toàn thực phẩm 2020( Nguồn: Thống kê của cục an toàn thực phẩm, bộ Y tế) ( Phần 4. Bổ sung đối sánh kết qủa nghiên cứu của 4. Tác giả đã bổ sung đối sánh kết quả tác giả với các nghiên cứu đã kế thừa trƣớc nghiên cứu của tác giả với các đề tài đó để xem điểm tƣơng đồng và khác biệt nghiên cứu trƣớc đó và rút ra điểm tƣơng trong kết qủa của tác giả và các nghiên cứu đồng, điểm khác biệt so với kết quả khác. nghiên cứu của tác giả ( Phần 4.

Thêm thông tin cách gửi phiếu và cách 5. Tác giả bảo lƣu kết quả. Trong phần lấy mẫu tiến trình nghiên cứu tác giả đã trình bày thực tế cách lấy mẫu và cách tác giả gửi phiếu khảo sát đến ngƣời dân khu vực Gò Vấp ( Phần 3.1: Tình hình khu vực Gò 6. Tác giả đã bổ sung tình hình dân cƣ và vấp chƣa nêu kinh tế khu vực Gò Vấp ( Phần 4.4: thiếu phƣơng trình hồi quy 7.

Tác giả đã bổ sung phƣơng trình hồi chƣa chuẩn hóa và giải thích, nên xem lại quy chƣa chuẩn hóa vào bài làm và giải các hệ số cho giải thích các mục thích ( Phần 4. Tác giả bảo lƣu kết quả.27 là tóm tắt kết quả nghiên cứu dựa trên hện số Beta giảm dần từ cao xuống thấp và thể hiện đƣợc phần trăm tác động của các nhân tố đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thƣơng hiệu Việt của ngƣời tiêu dùng tại Gò Vấp. Tác giả nhận thấy bảng này là cần thiết. Mục lục: số trang 9.

Tác giả đã chỉnh sửa mục lục đúng số trang 10. Bài làm chƣa trích dẫn đúng chuẩn APA, 10. Tác giả đã chỉnh sửa trích dẫn chuẩn cần hiệu chỉnh lại cho đúng APA theo đúng chuẩn ( Phần tài liệu tham khảo trang 76-77) Ý kiến giảng viên hƣớng dẫn:. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 20.… Giảng viên hƣớng dẫn Sinh viên (Ký và ghi rõ họ tên) (Ký và ghi rõ họ tên) VII MỤC LỤC Trang CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 1 1.1 Lí do chọn đề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.1 Mục tiêu nghiên cứu tổng quát 2 1.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể 2 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 2 1.3 Phạm vi nghiên cứu 2 1.4 Đối tƣợng nghiên cứu 3 1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu 3 1.6 Ý nghĩa của nghiên cứu 3 1.7 Bố cục đề tài 4 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 5 2.1 Tổng quan lí thuyết 5 2.1 Lí thuyết về hành vi ngƣời tiêu dùng 5 2.2 Thực phẩm hữu cơ và ý định mua 5 2.1 Thực phẩm hữu cơ 5 2.2 Khái niệm về ý định mua 7 2.2 Lý thuyết, học thuyết liên quan 8 2.1 Mô hình của Phillip Kotler 8 2.2 Thuyết hành vi dự định ( Theory of planned Behaviour – TPB) 10 2.3 Lý thuyết về hành vi hợp lý ( TRA) 11 2.3 Kết quả nghiên cứu khoa học liên quan 13 2.1 Nghiên cứu nƣớc ngoài 13 2.1 Mô hình nghiên cứu ý định mua thực phẩm hữu cơ của ngƣời tiêu dùng ở Trung Quốc của Shijiu Yin, Linhai Wu, Lili Du, Mo Chen (2010) 13 2.2 Mô hình nghiên cứu các yếu tố quyết định thúc đẩy tiêu dùng thực phẩm hữu cơ: Tạo ra ý định mua hàng của ngƣời tiêu dùng của Chih-Ching Teng và Yu-Mie Wang (2015) 14 2.3 Nghiên cứu các ý định mua sắm thực phẩm an toàn của Victoria Kulikovski và cộng sự (2010) 15 2.2 Nghiên cứu trong nƣớc 16 2.