Các nhân tố ảnh hửởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu việt của người tiêu dùng tại gò vấp

Chuyên khảo phân tích Các nhân tố ảnh hửởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu việt của người tiêu dùng, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên

• Tác giả: Nguyễn Đặng Minh Thùy
• Người hướng dẫn: Trần Phi Hoàng
• Trường học: Trường Đại Học Công Nghiệp TP. HCM
• Chuyên ngành: Marketing
• Đề tài: Các Nhân Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Hữu Cơ Việt Tại Gò Vấp
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Nhân Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Hữu Cơ

Thực phẩm hữu cơ đang trở thành xu hướng tiêu dùng tại Việt Nam, đặc biệt là tại Gò Vấp. Nghiên cứu này nhằm tìm hiểu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thương hiệu Việt. Các yếu tố như sự quan tâm về môi trường, chuẩn chủ quan, kỳ vọng giá, sự tin tưởng và sự quan tâm đến an toàn thực phẩm sẽ được phân tích để hiểu rõ hơn về hành vi tiêu dùng của người dân.

1.1. Ý Nghĩa Của Thực Phẩm Hữu Cơ Trong Cuộc Sống

Thực phẩm hữu cơ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn bảo vệ môi trường. Việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ giúp giảm thiểu hóa chất độc hại trong nông nghiệp, từ đó nâng cao chất lượng cuộc sống.

1.2. Tình Hình Tiêu Dùng Thực Phẩm Hữu Cơ Tại Gò Vấp

Gò Vấp là khu vực có dân số đông và nhu cầu tiêu dùng thực phẩm hữu cơ ngày càng tăng. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người chưa hiểu rõ về lợi ích của thực phẩm hữu cơ.

II. Các Nhân Tố Ảnh Hưởng Đến Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Hữu Cơ

Nghiên cứu chỉ ra rằng có năm nhân tố chính ảnh hưởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ tại Gò Vấp. Những nhân tố này không chỉ tác động trực tiếp mà còn gián tiếp đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng.

2.1. Sự Quan Tâm Về Môi Trường

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề môi trường. Sự quan tâm này thúc đẩy họ lựa chọn thực phẩm hữu cơ, nhằm bảo vệ sức khỏe và môi trường sống.

2.2. Chuẩn Chủ Quan Trong Tiêu Dùng

Chuẩn chủ quan từ bạn bè và gia đình có ảnh hưởng lớn đến quyết định mua thực phẩm hữu cơ. Nếu người tiêu dùng thấy rằng những người xung quanh họ ủng hộ việc sử dụng thực phẩm hữu cơ, họ sẽ có xu hướng mua nhiều hơn.

2.3. Kỳ Vọng Giá Cả Thực Phẩm Hữu Cơ

Giá cả là một yếu tố quan trọng trong quyết định mua hàng. Người tiêu dùng thường so sánh giá giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm thông thường trước khi đưa ra quyết định.

III. Thách Thức Trong Việc Tiêu Dùng Thực Phẩm Hữu Cơ

Mặc dù có nhiều lợi ích, việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ vẫn gặp phải một số thách thức. Những thách thức này cần được giải quyết để thúc đẩy việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ tại Gò Vấp.

3.1. Nhận Thức Của Người Tiêu Dùng

Nhiều người tiêu dùng vẫn chưa hiểu rõ về thực phẩm hữu cơ và lợi ích của nó. Việc nâng cao nhận thức là cần thiết để khuyến khích họ sử dụng thực phẩm hữu cơ.

3.2. Giá Cả Cao Hơn So Với Thực Phẩm Thông Thường

Giá thực phẩm hữu cơ thường cao hơn so với thực phẩm thông thường, điều này có thể làm giảm ý định mua của người tiêu dùng.

IV. Phương Pháp Nâng Cao Ý Định Sử Dụng Thực Phẩm Hữu Cơ

Để nâng cao ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ, cần có những giải pháp cụ thể. Các doanh nghiệp và cơ quan chức năng cần phối hợp để tạo ra môi trường thuận lợi cho việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

4.1. Tăng Cường Giáo Dục Về Thực Phẩm Hữu Cơ

Cần tổ chức các chương trình giáo dục để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về lợi ích của thực phẩm hữu cơ.

4.2. Giảm Giá Thành Thực Phẩm Hữu Cơ

Các doanh nghiệp có thể áp dụng các chiến lược giảm giá hoặc khuyến mãi để thu hút người tiêu dùng.

V. Kết Quả Nghiên Cứu Và Ứng Dụng Thực Tiễn

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng các nhân tố như sự quan tâm về môi trường và chuẩn chủ quan có tác động mạnh mẽ đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ. Những kết quả này có thể được áp dụng để phát triển các chiến lược marketing hiệu quả.

5.1. Phân Tích Kết Quả Nghiên Cứu

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng sự quan tâm đến an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng trong quyết định mua hàng.

5.2. Ứng Dụng Kết Quả Nghiên Cứu Vào Thực Tiễn

Các doanh nghiệp có thể sử dụng kết quả nghiên cứu để điều chỉnh chiến lược kinh doanh và marketing của mình.

VI. Kết Luận Và Tương Lai Của Thực Phẩm Hữu Cơ Tại Gò Vấp

Thực phẩm hữu cơ có tiềm năng phát triển lớn tại Gò Vấp. Tuy nhiên, cần có những nỗ lực từ cả người tiêu dùng và doanh nghiệp để thúc đẩy việc tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

6.1. Tương Lai Của Thực Phẩm Hữu Cơ

Với sự gia tăng nhận thức về sức khỏe và môi trường, thị trường thực phẩm hữu cơ dự kiến sẽ tiếp tục phát triển.

6.2. Đề Xuất Chính Sách Hỗ Trợ

Cần có các chính sách hỗ trợ từ chính phủ để thúc đẩy sản xuất và tiêu dùng thực phẩm hữu cơ.

Trích đoạn nội dung tài liệu

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN ĐẶNG MINH THÙY 17091901 ĐỀ TÀI CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH SỬ DỤNG THỰC PHẨM HỮU CƠ MANG THƢƠNG HIỆU VIỆT CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TẠI GÕ VẤP Chuyên ngành: MARKETING Mã chuyên ngành: 52340115 GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN TRẦN PHI HOÀNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN ĐẶNG MINH THÙY CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH SỬ DỤNG THỰC PHẨM HỮU CƠ MANG THƢƠNG HIỆU VIỆT CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TẠI GÕ VẤP CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH GVHD: TRẦN PHI HOÀNG SVTH : NGUYỄN ĐẶNG MINH THÙY LỚP : DHMK13E KHÓA : 2017-2021 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH, NĂM 2021 TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài “ Nghiên cứu các yếu tố ảnh hƣởng đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thƣơng hiệu Việt của ngƣời tiêu dùng tại Gò Vấp” với mục đích tìm ra các nhân tố tác động đến ý định mua, từ đó đƣa ra giải pháp để thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm. Đối tƣợng nghiên cứu của đề tài là những khách hàng chƣa sử dụng, đã và đang sử dụng thực phẩm hữu cơ.Nghiên cứu đƣợc thực hiện dự trên lý thuyết và kết hợp các mô hình nghiên cứu có liên quan trong nƣớc cũng nhƣ nƣớc ngoài, tác giả đề xuất mô hình nghiên cứu bao gồm 5 nhân tố tác động đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thƣơng hiệu Việt của ngƣời tiêu dùng tại Gò Vấp là: Sự quan tâm về môi trƣờng ( SQT), Chuẩn chủ quan ( CCQ), Kỳ vọng giá ( KVG), Sự tin tƣởng ( STT), Sự quan tâm đến an toàn thực phẩm ( SAT).

Từ kết quả nghiên cứu, tác giả đƣa ra kết luận và kiến nghị một số hàm ý quản trị nhằm thúc đẩy ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ của ngƣời tiêu dùng tại Gò Vấp. I LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình tham gia khóa luận, với sự quan tâm của nhà trƣờng, tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô trƣờng Đại học công nghiệp TP HCM, đặc biệt là thầy cô trong khoa Quản trị kinh doanh đã tận tình giảng dạy, truyền đạt những kiến thức và kĩ năng trong suốt quá trình tác giả tham gia học tập tại trƣờng, tạo cơ hội tốt nhất để tác giả học hỏi và hoàn thiện bản thân. Tác giả xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy giáo Trần Phi Hoàng- giảng viên trực tiếp hƣớng dẫn khóa luận tốt nghiệp. Trong quá trình làm bài, tác giả không tránh đƣợc những sai xót, hạn chế; thầy đã tận tình chỉ dạy và hỗ trợ rất nhiều để tác giả có thể hoàn thành đƣợc đề tài nghiên cứu của mình.

Cảm ơn gia đình và bạn bè đã hỗ trợ tác giả rất nhiều trong thời gian làm đề tài, đã luôn bên cạnh quan tâm và ủng hộ để tác giả hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này. Mặc dù, tác giả đã cố gắng để hoàn thành thật tốt khóa luận thế nhƣng cũng không thể tránh khỏi những thiếu sót. Tác giả mong nhận đƣợc sự đóng góp ý kiến từ quý thầy cô và bạn bè. Một lần nữa tác giả xin chân thành cảm ơn ! TP HCM, ngày… tháng…năm 2021 Sinh viên thực hiện Nguyễn Đặng Minh Thùy II LỜI CAM ĐOAN Tác giả xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân.

Các kết quả nghiên cứu và các kết luận trong nội dung báo cáo khóa luận là trung thực, không sao chép từ bất kỳ một nguồn nào và dƣới bất kỳ hình thức nào. Việc tham khảo các nguồn tài liệu (nếu có) đã đƣợc thực hiện trích dẫn và ghi nguồn tài liệu tham khảo đúng quy định. Sinh viên thực hiện Nguyễn Đặng Minh Thùy III CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc PHIẾU XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN Họ và tên giảng viên:. Trần Phi Hoàng.

Mã số giảng viên:. Họ tên sinh viên:. Nguyễn Đặng Minh Thùy. Giảng viên hƣớng dẫn xác nhận sinh viên hoàn thành đầy đủ các nội dung sau: □ Sinh viên đã nộp đầy đủ các tài liệu theo yêu cầu của khoa trên lms.vn (e- learning) bao gồm: Bài báo cáo hoàn chỉnh (word), tập tin dữ liệu (data) và kết quả thống kê Excel, SPSS, STATA, R, SAS… Các tập tin không đƣợc cài đặt mật khẩu, yêu cầu phải xem và hiệu chỉnh đƣợc.

Giảng viên hƣớng dẫn IV CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lâp - Tự do – Hạnh phúc BIÊN BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Marketing Kính gửi:. Khoa Quản trị kinh doanh. Họ và tên sinh viên:. Nguyễn Đặng Minh Thùy.

Hiện là học viên lớp:. Tên đề tài theo biên bản hội đồng: NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH SỬ DỤNG THỰC PHẨM HỮU CƠ MANG THƢƠNG HIỆU VIỆT CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG TẠI GÒ VẤP. Sinh viên đã hoàn chỉnh luận văn đúng với góp ý của Hội đồng và nhận xét của các phản biện. Nội dung chỉnh sửa nhƣ sau (ghi rõ yêu cầu chỉnh sửa, kết quả chỉnh sửa hoặc giải trình bảo lưu kết quả, trong đó sinh viên ghi rõ câu hỏi của hội đồng và trả lời từng câu hỏi): Nội dung yêu cầu chỉnh sửa theo ý kiến của Kết quả chỉnh sửa hoặc giải trình hội đồng bảo vệ khóa luận tốt nghiệp (Trao đổi với giảng viên hƣớng dẫn về các nội dung góp ý của hội đồng trƣớc khi chỉnh sửa hoặc giải trình) 1.

Cần bổ sung lý do chọn đề tài dƣới 2 góc 1.Tác giả đã chỉnh sửa và bổ sung lí do độ: Số liệu thực tiễn về tình hình mua thực chọn đề tài dựa vào số liệu về cơ cấu dân phẩm hữu cơ mang thƣơng hiệu Việt tại Gò số, diện tích, đặc điểm dân cƣ và tình hình Vấp và góc độ học thuật để xem các nghiên hoạt động kinh tế ở Gò Vấp ( Phần 1.1 cứu trong và ngoài nƣớc đã nghiên cứu và trang 1) tiếp cận hƣớng giống với tác giả đã làm đƣợc những gì để từ đó hình thành lý do chọn đề tài 2. Nên bổ sung phần phân tích dữ liệu thứ 2. Trong chƣơng 4 phần 4.2 tác giả đã cấp Chƣơng 4: Cơ cấu dân số tại khu vực bổ sung phân tích dữ liệu thứ cấp về dân Gò Vấp, số lƣợng dân cƣ, tìm hiểu về thực số, thực trạng kinh doanh thực phẩm hữu trạng kinh doanh thực phẩm hữu cơ mang cơ mang thƣơng hiệu Việt tại khu vực Gò thƣơng hiệu Việt tại khu vực Gò Vấp ra sao? Vấp ( Phần 4. Nội dung phân tích nhƣ tại Hình 4.3, tác giả nhận thấy hội đồng vụ ngộ độc thực phẩm giai đoạn 2007-2012 nhận xét về hình ảnh số vụ ngộ độc thực (Nguồn: Thống kê của cục an toàn thực phẩm giai đoạn 2007- 2012 có số liệu cũ, phẩm, bộ Y tế) là không cần thiết vì số liệu không tính cập nhật và không cần thiết là quá cũ, không mang tính cập nhật và không chính xác.

Tác giả loại hình ảnh và thay cần thiết nữa cho giai đoạn năm 2021-2022 thế bằng hình ảnh kết quả thống kê mức độ quan tâm đến an toàn thực phẩm 2020( Nguồn: Thống kê của cục an toàn thực phẩm, bộ Y tế) ( Phần 4. Bổ sung đối sánh kết qủa nghiên cứu của 4. Tác giả đã bổ sung đối sánh kết quả tác giả với các nghiên cứu đã kế thừa trƣớc nghiên cứu của tác giả với các đề tài đó để xem điểm tƣơng đồng và khác biệt nghiên cứu trƣớc đó và rút ra điểm tƣơng trong kết qủa của tác giả và các nghiên cứu đồng, điểm khác biệt so với kết quả khác. nghiên cứu của tác giả ( Phần 4.

Thêm thông tin cách gửi phiếu và cách 5. Tác giả bảo lƣu kết quả. Trong phần lấy mẫu tiến trình nghiên cứu tác giả đã trình bày thực tế cách lấy mẫu và cách tác giả gửi phiếu khảo sát đến ngƣời dân khu vực Gò Vấp ( Phần 3.1: Tình hình khu vực Gò 6. Tác giả đã bổ sung tình hình dân cƣ và vấp chƣa nêu kinh tế khu vực Gò Vấp ( Phần 4.4: thiếu phƣơng trình hồi quy 7.

Tác giả đã bổ sung phƣơng trình hồi chƣa chuẩn hóa và giải thích, nên xem lại quy chƣa chuẩn hóa vào bài làm và giải các hệ số cho giải thích các mục thích ( Phần 4. Tác giả bảo lƣu kết quả.27 là tóm tắt kết quả nghiên cứu dựa trên hện số Beta giảm dần từ cao xuống thấp và thể hiện đƣợc phần trăm tác động của các nhân tố đến ý định sử dụng thực phẩm hữu cơ mang thƣơng hiệu Việt của ngƣời tiêu dùng tại Gò Vấp. Tác giả nhận thấy bảng này là cần thiết. Mục lục: số trang 9.

Tác giả đã chỉnh sửa mục lục đúng số trang 10. Bài làm chƣa trích dẫn đúng chuẩn APA, 10. Tác giả đã chỉnh sửa trích dẫn chuẩn cần hiệu chỉnh lại cho đúng APA theo đúng chuẩn ( Phần tài liệu tham khảo trang 76-77) Ý kiến giảng viên hƣớng dẫn:. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 20.… Giảng viên hƣớng dẫn Sinh viên (Ký và ghi rõ họ tên) (Ký và ghi rõ họ tên) VII MỤC LỤC Trang CHƢƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 1 1.1 Lí do chọn đề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.1 Mục tiêu nghiên cứu tổng quát 2 1.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thể 2 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 2 1.3 Phạm vi nghiên cứu 2 1.4 Đối tƣợng nghiên cứu 3 1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu 3 1.6 Ý nghĩa của nghiên cứu 3 1.7 Bố cục đề tài 4 CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 5 2.1 Tổng quan lí thuyết 5 2.1 Lí thuyết về hành vi ngƣời tiêu dùng 5 2.2 Thực phẩm hữu cơ và ý định mua 5 2.1 Thực phẩm hữu cơ 5 2.2 Khái niệm về ý định mua 7 2.2 Lý thuyết, học thuyết liên quan 8 2.1 Mô hình của Phillip Kotler 8 2.2 Thuyết hành vi dự định ( Theory of planned Behaviour – TPB) 10 2.3 Lý thuyết về hành vi hợp lý ( TRA) 11 2.3 Kết quả nghiên cứu khoa học liên quan 13 2.1 Nghiên cứu nƣớc ngoài 13 2.1 Mô hình nghiên cứu ý định mua thực phẩm hữu cơ của ngƣời tiêu dùng ở Trung Quốc của Shijiu Yin, Linhai Wu, Lili Du, Mo Chen (2010) 13 2.2 Mô hình nghiên cứu các yếu tố quyết định thúc đẩy tiêu dùng thực phẩm hữu cơ: Tạo ra ý định mua hàng của ngƣời tiêu dùng của Chih-Ching Teng và Yu-Mie Wang (2015) 14 2.3 Nghiên cứu các ý định mua sắm thực phẩm an toàn của Victoria Kulikovski và cộng sự (2010) 15 2.2 Nghiên cứu trong nƣớc 16 2.